冬吃萝卜的杂文随笔

第一篇：冬吃萝卜的杂文随笔

冬日里，我最喜欢吃萝卜。陇东的菜汤里常见两种萝卜：一种是白的，个大，水嫩；另一种是红萝卜，皮红的可爱，肉质细腻甘甜。吃萝卜，我最喜欢吃煮萝卜。萝卜切成两寸长的条，在油锅里翻炒一下后，放上虾干或虾米，盖后闷烧，至萝卜条半透明即可熄火，撒上大蒜叶，萝卜条白嫩可口，大蒜叶翠绿喷香，我可以吃一大碗，最后的汤伴饭味也美。这种萝卜，可以开胃顺气，多也不胀肚子。将白萝卜切成细丝，青红辣子、葱也切成细丝，用食盐爆腌半个小时，挤出水份，用烧熟的油炝，我们那叫三大王，夹着饼，馍吃有时吃着冒汗，尤期在外感风寒时，既开胃，又驱寒发汗。

陇东地区，土质肥，雨量充沛，长的萝卜能大，小时候，家家户户过冬的菜就是萝卜，洋芋(土豆)，大白菜，萝卜白菜腌制，母亲总会把这些个头小的，长的不好看的，辣子，豆角，红白萝卜腌上一缸，白菜腌上一缸，莲花白(包心菜)腌上一缸，整个冬天以及清明前这段时间也就够吃了。现在生活好了，交通也方便了，一年四季都能吃上新鲜的蔬菜，妻是天水人，每年只是腌些酸菜，妻腌的酸菜都是野莱，每年的夏天，将苦苦菜(败酱草)，灰灰条(不知学名)用浆水腌制，而我也买上小部分辣子，豆角，红白萝卜腌上一小坛，将夏天晒干的萝卜腌制成麻辣的，每每朋友到家里来吃到我腌制的这些小菜，直乎过瘾。也是，谁能忘了乡愁!

事实上，萝卜也是冬天常见病的好药，治疗咳嗽，可以用红皮辣萝卜切薄片，放冰糖水泡上一夜，喝那微辣的糖水，能化淡止咳；咳痰粘黏稠难咯，可以用萝卜，海蜇，荸荠一起煮汤，能化痰，通便；治疗咽痛而失音，清代民间有个食疗方，用白萝卜片与青橄榄树枝一起煎汤代茶，方名青龙白虎汤，我曾多次推荐给病人，效果十分明显，用于酒后口干舌燥也非常有效，现代人不懂中医的这些，凡上呼吸道感染，多自服大量的抗生素，有时还打针，输液，事实上都是些病毒感染，还不如用青龙白虎汤效果好，有一个药叫金嗓子喉宝，其主要成份还是橄榄叶。在陇东这块地方住久了，你会发现，这里的人生活真离不开萝卜，萝卜包子，萝卜饺子，萝卜丝饼，平凉的羊肉泡馍，兰州的牛肉拉面都用萝卜片，只是将生萝卜切片在开水稍汆一下就可祛其味。我特别想念老母亲烧的暖锅子，就是将萝卜，白菜，豆腐，粉条，鸡肉一块烩在一起，装进暖锅，暖锅是北方特制的，有砂的，铜的，中间空着，可放上木炭，隆冬或春节时，一家人坐在炕上，围着暖锅，喝着黄酒(西北的一种米酒)其乐无穷，真好。

民间有谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不烦医生开药方。冬天为何要吃萝卜呢？因为冬天人的郁热重。天寒地冰，人的腠里紧闭，毛孔收缩；再加上冬天人们食欲好，鸡，鸭，鱼，肉或炖或煲，而且冬天又少于运动，于是阳气不易发泄，痰热易成，食积常有。君不见，冬日里，咽痛发热者多，便秘腹胀，头昏头晕者多，口舌生疮，面红盗汗，中风暴亡者多，常常数倍于夏日。而这时候，多吃一些萝卜就非常合适。按中医讲，萝卜能清热通便，化痰消食，能醒酒解毒通便，生吃能消，熟又能補，确实是冬日里的保健佳品，我经常劝那里体丰面油亮的朋友，不必吃膏方进補，不必服人参固本，因为他们体内热毒甚，体质不是不足而是有余，服用人参不当，不仅无補，还有害。我手头有本清代名医王学权所著的《重庆堂随笔》一书，上面谈到萝卜的保健功效。他说：“生用能解风火，温燥，湿热之邪，故烟毒，煤毒，洒毒，火毒，失音，中风，咽喉诸病，无不立奏神效。熟用補脾肺，和肠胃，耐风寒，肥健人，可以代粮救荒，乡人广种以充粮食，终身啖之，而康强寿考，且有垂老而发不白者。此人所共睹之事，何以修木草者，独贸贸也?”这里修本草者，指那些写药书的人；贸贸，是蒙昧的意思。我常看到此，便掩卷而思，祖国医学太伟大了。

事实上中医经典著作《伤寒论》就曾这样的论述过：“十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。”大体意思就是，冬天阳气向里向内，处于收藏状态，在外的阳气虚少，在里的阳气积多，因而表现为天寒地热，对应于人，则为“阳气在里，胃中烦热”。简而言之，冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热，此时进食萝卜，具有清热化痰、消积除胀的作用，正是简便有效的养生保健秘诀。此外，中医认为，萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便。明代著名医家李时珍在《本草纲目》里说萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效，为“蔬中最有利者”。《食疗本草》曰其“利五脏，轻身，令人白净肌细”。《新修本草》曰其“大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人”。可见古人对萝卜的认识，要比我们现代人认识的更好，只是我们不愿在研究罢了。

现代医学认为，萝卜水分充足，含有碳水化合物、少量蛋白质，较多的维生素A、C，及钙、磷、铁、木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶等有益成分。另外，萝卜含芥子油和粗纤维，可促进胃肠蠕动，预防便秘。医学研究发现，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

虽然萝卜是常用的蔬菜，又有那么多好处。但萝卜食用还是有禁忌的：萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒素质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。萝卜严禁与橘子同食，因同时食用易患甲状腺肿大。

第二篇：吃杂文随笔

吃这个字，是有说道的，你看一个口，会意字，从体外到体内的过程，借助什么呢，用口，也就是咱们大家都称呼的嘴，从嘴里进，然后经过五脏大小肠地消经化，挺复杂的过程；这个乞，形声，但若是细想呢，音同的字不说，为什么不用器，不用七呢，乞，从外部求得，人体不会自己产生，如此，从大自然中索取，再经过或粗或细的加工成食物，为一切有生命的物种所用，名为乞。合起来呢，称之为吃。

一般吃东西，按时令，按季节，遵循老一辈流传下来的习俗，不能乱了套的。比如冬吃萝卜夏吃姜，就很有意义，冬季干燥，吃点萝卜可补充水分保肺护心，活动量少，常发生积食，吃了萝卜呢，就顺气了；而夏吃姜呢，则是夏季虽热，但人们贪图凉爽，和冬天趋暖和的室内一样道理，贪凉的后果呢，就是湿气重，脸上痘痘此起彼伏，浑身没力气，吃块辛辣的生姜或喝碗姜糖水或煮粥，都可以做到除湿气的作用。

所以说呢，这个按季节吃菜，不是穷讲究，不是食材单调时的无奈举措，甚至自有燧氏生火以来，每种食物都可以讲出一个动人的故事和传说，它隐藏于《诗经》、《黄帝内经》中，让我们在远古人类日常劳动中体味到动植物的可食性，是和季节联系在一起的各地风情民俗，是几千年的农业社会一种文化的积淀，透着我们祖先自远古开始和热爱土地融合一体的亲切，是我们中华民族渗透肠胃和血液的隐秘钥匙，既能互通有无，南北菜的串烧，又自成一家体系，是远在他乡的游子能凭着嗅觉视觉循迹感受到的家的依托，无论在哪儿，同样的饮食习惯，足可以使我们找到我们的老乡，把酒言欢，带给我们温暖，即使天各一方，语言不通，素不相识，却因饮食的相同而走在一起，春天踏青，夏饮冰啤，秋赏红叶，寒冬红炉。畅谈，变得相见恨晚，惺惺相惜。

如今，物质的发达，交通的发达，我们想吃什么，就吃什么，想什么时候吃，就什么时候吃。反季节的蔬菜水果，价格奇高，但我们一样可以地食用，反倒当季的菜反而不怎么地吃了。比如冬天的白菜萝卜，那在我们小时候可能是家家必储存的菜啊，屯上百十斤，可以吃一冬。可是现在缤纷的五颜六色蔬菜在诱惑着我们正在变异的胃肠，冬天菜篮子里装满了反季节的激素生猛的蔬菜和肉食，现在冬天坚持买应季白菜的大概只有贫困的老光棍、下岗吃劳保金的老职工才会无奈地屈辱地吃了吧？

但是，随着我们充分享受这些丰富了的菜篮子带给我们的便利同时，一些高血压高血脂糖尿病也在如女人腿上暗地抽洞的丝袜，渐渐地从破洞抽到了袜管边沿，不再是老年人的专利，向年轻化蔓延。所以我们还要重新捡拾起老祖宗的光荣传统，不要乱了方寸章法，把几千年来已磨成的老茧一样的风俗不再丢掉。特别是我们在举家团聚的时刻，更应讲究这些传统的发扬，让这么好的东西得以传承，让我们下一代知道这个传统，由此在全国乃至全世界有华的地方，唤醒我们民族绵长久远的回忆，从而使我们的身体越来越健康，我们的距离越来越近，感情越来越浓，从而我们与自然界和谐相处，敬畏生命，让我们爱恋养育我们的土地，拥抱我们在大自然中乞来的一切食物，用口高唱，用心感恩，让我们做个好好吃饭的中国人。

第三篇：吃枣杂文随笔

“我命不多了，你们要好好的。”说罢，她便摆着手示意这群人退下，自己想静静地等死，并不想让他们看到自己最后难堪的模样。

老太太今年70有余，我见到她的时候还十分矫健，但是没想到一天之内她就躺在了床上，身体十分虚弱。我也曾结果许多癌病患者，在没有查出结果的时候，他们都过得十开心，和普通人并无差别，但是一旦得知结果之后，就在一夜之间白了头发毁了悦容，不出三个月就奄奄一息——所以我也认定老太太或许是去了医院查出了什么结果，才忽然之间成了这副模样。

几经询问，她的几个孩子都没办法给出确切的答案，只是老太太忽然昨天给儿女们打电话，让他们回来处理后事，才知道事情的严重程度。关于老太太的猜测，也在家属院不胫而走，平常几个一同买菜的奶奶也向我说起他们的猜测，在她们看来这样的事情不是一次两次的，前几次因为不小心磕碰到了膝盖，就觉得自己将要残废地哭哭啼啼了好久，久而久之家属院的老人们对这个老太太的行径也都习以为常，虽然平时大家都喜笑颜开的相约而行，但事实上背后却时常都在咬嚼舌根。我分析了半天，能够得出的答案也就是这些简单的猜测，所以最终还是打消了继续探访的念头。

不出几天，老太太还是闭门不出，她的几个儿子是在那她没办法还是来询问我：“我说陈大夫，要不您帮我们去劝劝老人家，我们到头来她得得是什么病我们也不清楚，还是您对这方面懂得多。”“是啊是啊，陈大夫，平时您在这里也是常常帮我们解决这些事情，现在这事儿还得麻烦您啊。”

我实在没辙，只得想办法再去探访一次老太太。都说这孤老太太倔得要命，甚至有传闻说她的丈夫都是自己给倔没得——说由此她的老伴说自己不舒服，她不知道从哪儿道听来的偏方给治丈夫的癌症，可想而知结果如何。后来她的家人对老太太一顿责备，认为这事情就不该这么处理，老太太气不过，说自己是为了自己的老伴才辛辛苦苦的抓药煎药的，没曾想最后还变成了“自己要害死老伴”的下场，几度欲自杀，最终孩子们实在没办法就再也不提这事儿，包括老太太有什么病是不是应该去医院检查检查都不敢提，免得她又因为想起此前的责备而钻了牛角。另一些说法是此前自己了解过的老太太的说辞，她们都说这老婆子时常会装些病出来，例如落枕了就觉得自己是不是脖子有了淋巴肿瘤，说去医院治治瞧，又重来不曾去过，尽是自己在家搞些外门偏方来治疗，等到落枕自行恢复了，她就觉得自己的偏方儿又一次治好了自己的绝病；有的时候还像个老行医，总是向人介绍她的各种偏方儿怪疗，甚至是还细皮嫩肉的小小子儿患个什么疾，她都热心到人家孩子的家人觉得她是不是要“谋财害命”一般。零零散散的线索并不能给我太多的提示，老太太向来确实有自己配置草药的行径，但是有时候我作为院里面稍懂些医术年轻人，也曾今担心过老太太这种自作主张的治疗方法，但是每次见她采购配煎的药多半又都是些传统的臣药，常常喝不至于说“是药三分毒”的害人，但是也不见得说“包治百病”，所以只能稍稍提醒这倔老太太。如果这次她真是吃了什么不得当的药材，我更觉得这和我有些责任，因为常提醒她别过度，没曾想这次还真的“积药成疾”了。想到这里我立马想起可以从老太太最近进购的药材来查起。

我立马给她的大儿子打了个电话，翻查下家中的药渣，还有老太太最近是否有购药的方子或收据，越想越觉得自己确有责属，所以干脆一查到底，也算是帮这家人了却心愿。我焦急的等着回话，又咨询了好几个医界的前辈，问了问某些草药过量的后果。不大会，大儿子打来电话说老太太这几天没有在家煎药，甚至没有去过医院，只看到购物的小票上面有些东西较为一样，我眼前一亮立马追问，才得知“我妈最近买了许多滋补的东西，枸杞啊、红枣什么的，不过谁也奇怪，枸杞这些都在，但是单单那5斤多的红枣却没了。”

“没了？怎么回事？”

“不知道啊，其他的东西都在，都还么有动过，偏偏红枣找不到了，没余的，也没残渣，不知的是不是被人拿了或是忘丢了在家气不过气出疾了？”

我一听，确觉这是最有可能的，想到心病在这儿，我就立马赶去老太太家做工作，这几天老太太不见任何人，但或许还是会给我几分面子，毕竟平时有个头疼脑热的，不光是老太太，家属院的这些个大伙都把我当成是询问对象。

听我报名“小陈”，老太太也松了口气，但是态度依旧倔得不行，只得让我一人进去。得知是因为枣子丢了才这样闷气而疾，我便知道该如何“对症下药”了。我进去正想开口化解老太太心结的时候，老太太倒先开口了：“陈大夫，你可别骗我，我这肚子里的玩儿合适会生根发芽撑破我这身子？”

我有些疑惑，值得追问了究竟。

“我最近切菜伤了手指，流了好些血，我想着说买点枣子补补血，但书上又说了，但凡水果最有营养价值的都在核儿里，所以我就昆仑地吃了枣子补血。”老太太有些委屈，但是又便显出了惊恐，她顿了顿，眼圈又润了一点，继续道：“我吃完才知道坏了事儿，我才想起过去年间说这枣核儿在肚子里这样一沤得发芽的说法，这几天便觉得肚子还是有了起应，多半是枣核儿开始发芽了。”

我看了看老太太房间四周，并没有发现剩下的枣子，便问道：“老太太，您吃了多少枣子啊。”

“五斤都吃了，毕竟流了好些血啊。”见她又回到了切菜伤手的剧情，我正想打断她，没想到她又开始了刚才的那段陈述……

第四篇：冬·片段杂文随笔

她整个人被摧毁了，在地铁行进到一段完全黑暗的隧道中时。

这一天，漫长的欧洲时间又被调后了一个小时，天黑的更早，亮的却不够早。更揪心的是，她离家又远了一个小时。

农历的节气出奇地准，在霜降过后，巴黎迅速进入了冬季，这让厌恶冬季的人们都来不及准备维持过冬的保暖情绪。她进来没有社交甚至是对话的欲望，被情境限制住时，也是闲谈些可有可无的琐事，不思考，不表达。

街上的行人大多裹在黑灰色里，围着宽大的围巾不见表情，只能从步伐里看出仓促匆匆，人人都奔波于生活，疲于生活。在幽暗的路灯里，落叶被风吹的打滚，又被人踹来踹去，像极了一个失败者。

她提着两大袋吃的钻进了地铁里。近来因为打工连去超市的时间都是硬挤出来的，所以一次恨不得买下整个冰箱的容量。诸圣节的夜晚，愿意这么早回家的人不多，车上还余下了座位，她旁边坐着一位一直在看手机的络腮胡子的男人，不知为何，她感受到一种深渊里的沮丧，反复思索后，她又疑心是自己本身的沮丧漫溢到外流了。她想起前一天晚上，朋友问她为什么不去牙买加实习了，她嫌解释起来麻烦于是干脆没回。这一刻她愿意承认，沉默的背后是摧人心智的挫败感。她就像一只眼前吊着葫芦卜的驴，被自我价值感作为诱饵诱拐着走了这么远，却在时速几十公里的列车上发现那很可能是一个骗局，她去不了牙买加，去不了非洲，甚至回不了中国，车窗外迅速闪过的暗灯如同时光虚度的计时器。比这更恐慌的是，她知道这不会是一段不可重复的生活经验，在冗长的人生里这样的挫败会无数次的重现。这一刻被她用言语书写在记忆里，下车时她又想到，我们以第三人称写作第一人称情绪时，到底是为了客观，亦或是逃避？

第五篇：雨冬杂文随笔

上次被小T说，老家不是也总有雪，怎么现在十度下就不习惯了。

是了。

我也是有故乡的人。

虽然同样是南方，是四季分明的地方。

但，怎么就不习惯这并不寒冷的冬？

离开南方的时候，遥望，知道自己终会回去。

但失去不是简单两个字，也总会有很多的不能言说。

回到南方的时候，笑说，连不属于我的北方也终于失去了。

那时候，是困兽。

现在。

可能只是已经疲乏的困兽。

最近两年，特别想再回北京看看。

恍惚的几年，迷惘的几年，也是最重要的几年。

但是，终未成行。

然后。

我不想再回，记忆里的那个小城。

一离开，便是永决。

这个温暖的城市，下起了雨。

昨夜奔跑的梦里，全是淅淅沥沥的雨声。

安静的把自己裹成过冬的熊，身体要冬眠，心里却很活跃。

寒冷什么的，果然总是刺激着灵魂。

努力的拽着一点点痕迹，自言自语，以为，时光依旧坚固，我的单薄的世界也是。