酒店服务礼仪课程大纲

第一篇：酒店服务礼仪课程大纲

服务礼仪是各服务行业人员必备的素质和基本条件。出于对客人的尊重与友好，在服务中要注重仪表、仪容、仪态和语言、操作的规范；热情服务则要求服务员发自内心的热忱地向客人提供主动、周到的服务，从而表现出服务员良好风度与素养。以下是小编整理的酒店服务礼仪课程大纲，欢迎阅读！

课程名称：酒店礼仪培训

课程时间：2天

课程对象：酒店员工

培训方式：讲解、示范、演练、互动、情景模拟训练

课程目标：

通过学习，对酒店前厅服务礼仪、客房服务礼仪、餐厅服务礼仪、酒吧服务礼仪、康乐服务礼仪有更系统的了解，掌握服务中礼仪的规范，并能够在实际工作中正确、熟练地应用，从而使客人能够得到精神满足的同时，塑造良好的行业形象。

课程大纲：

第一部分 前厅服务礼仪规范

一、礼宾接待礼仪规范

二、总台服务礼仪规范

三、大堂副理服务礼仪规范

四、商务中心服务礼仪规范

一、礼宾接待礼仪规范

1．酒店代表服务礼仪

⑴了解情况，准备接站

⑵迎接客人，核对信息

⑶店内接待，办理住宿

⑷意外情况，灵活处理

2．门厅迎送服务礼仪

⑴迎接客人

①礼貌迎客，开启车门

②提拿行李，周到细致

③礼貌待客，周到服务

④特殊客人，针对服务

⑵送别客人

①客人离店，礼貌道别

②为客服务，细心周到

3．宾客行李服务礼仪

⑴入住行李服务

①礼貌迎客，提携行李

②等候客人，引领服务

③上下电梯，服务规范

④为客开门，带客进房

⑤礼貌告别，登记记录

⑵离店行李服务

①客人离店，运送行李

②放置行李，填写记录

⑶行李寄存服务

①寄存服务，查验准确

②填写单据，存放安全

③行李领取，核准凭证

④客人离店，主动搬运

二、总台服务礼仪规范

1．预订服务礼仪

⑴热情接待，准确报价

⑵记录清楚，处理快捷

⑶婉言拒绝，以表歉意

2．接待服务礼仪

⑴礼貌迎接，核实预订

⑵办理住宿，服务周到

⑶取送证件，操作规范

⑷递交钥匙，礼貌热情

⑸客史档案，有效管理

3．问讯服务礼仪

⑴礼貌迎客，认真倾听

⑵态度热情，言语恰当

⑶忙中不乱，井然有序

4．结账服务礼仪

⑴微笑问候，确认房号

⑵客人请侯，等待查房

⑶工作细心，核实账目

⑷递送账单，标准规范

⑸结账完毕，道谢告别

5．总机服务礼仪

⑴坚守岗位，集中精神

⑵接听电话，礼貌及时

⑶聆听要求，认真记录

⑷转接查找，快速及时

⑸尊重他人，礼貌道别

三、大堂副理服务礼仪规范

1．讲究形象，谦逊有礼

2．主动热情，礼貌待人

3．客人问讯，不厌其烦

4．善于分析，沉着冷静

5．维护形象，坚持原则

6．解决投诉，表示感谢

四、商务中心服务礼仪规范

1．精神饱满，注重仪表

2．主动热情，讲究效率

3．注重信誉，代客保密

第二部分 客房服务礼仪规范

一、迎送服务礼仪规范

二、日常服务礼仪规范

一、迎送服务礼仪规范

1．迎接客人礼仪

⑴礼貌迎客，引领进房

⑵端茶送巾，介绍情况

⑶询问祝愿，礼貌告别

2．送别客人礼仪

⑴客人退房，认真检查

⑵征询意见，礼貌送客

二、日常服务礼仪规范

1．进房服务礼仪

⑴住客房进房礼仪

①仔细观察，准确判断

②敲门通报，耐心等候

③再次敲门，二次等候

④开锁开门，通报进门

⑵非住客房进房礼仪

①仔细观察，敲门通报

②开锁开门，进入房间

2、客房清扫服务礼仪

⑴进房打扫，遵守礼仪

⑵整理房间，行为规范

⑶打扫完毕，及时离开

第三部分 餐厅服务礼仪规范

一、餐厅服务礼仪规范

二、酒吧服务礼仪规范

一、餐厅服务礼仪规范

1．餐前服务礼仪

⑴迎宾入座

⑵香巾服务

⑶斟茶服务

⑷铺放餐巾

⑸点菜服务

2．餐中服务礼仪

⑴上菜服务

⑵分菜服务

⑶斟酒服务

⑷席间服务

3．餐后服务礼仪

⑴结账服务

⑵送客服务

二、酒吧服务礼仪规范

1．酒吧服务员礼仪

2．调酒师礼仪

第四部分 康乐服务礼仪规范

一、游泳池服务礼仪

二、健身房服务礼仪

三、桑拿浴服务礼仪

四、KTV娱乐服务礼仪

五、保龄球服务礼仪

培训要求：

所有参与培训者着工装

有电脑及投影设备，凹型会议室布置，有游戏互动场地

备注：请勿录像录音，培训后可提供课件

第二篇：酒店礼仪培训课程大纲

课程大纲

第一模块：培训导入

第二模块：酒店服务文化

一、酒店战略目标和服务目标

二、酒店核心价值观

三、酒店服务理念

四、服务心态与服务角色

案例研讨：酒店服务文化的表现形式是什么？ 第三模块：酒店服务准则篇

一、酒店基本服务准则

二、酒店柜台服务准则

（一）七声服务

（二）六个要素

（三）六个一样

（四）六个主动

（五）六个严禁

三、酒店管理人员服务准则

第四模块：酒店服务礼仪规范篇

酒店服务态度规范

第五模块：各岗位服务规范篇

第六模块：职业形象篇

一、仪容仪表规范篇

（一）酒店从业人员着装规范

（二）酒店从业人员仪容规范

（三）酒店从业人员饰物佩戴规范

视频赏析：酒店从业人员仪容仪表规范

视频赏析：酒店从业人员发型化妆规范

小组竞赛：6—7人为一小组，仪容仪表风采大赛

小组竞赛：谁的丝巾最好看

二、职业仪态规范篇

（一）酒店从业人员三式笑容

（二）酒店从业人员15°点头礼

（三）酒店从业人员站姿规范

（四）酒店从业人员坐姿规范

（五）酒店从业人员行姿规范

（六）酒店从业人员手势规范

（七）酒店从业人员行礼规范

实操演练：6—7人为一小组，每组演练，助教演示及辅导，讲师点评，直至掌握规范要领

视频赏析：酒店从业人员职业仪态规范

视频赏析：酒店服务礼仪大赛片段

三、服务语言规范篇

（一）酒店服务十大类礼貌用语及其运用

（二）酒店服务语言选择的技巧

（三）电话及短信礼仪

视频纠错：心不在焉的接打电话

第七模块：场景实操

一、客户服务场景演练

二、客户抱怨场景演练

第八模块：提问/答疑

第三篇：酒店服务礼仪培训大纲

酒店服务礼仪培训大纲

酒店服务礼仪培训信息 培训讲师：闫荟 培训时间：3天

培训对象：酒店一线服务人员

一、培训目的

1、全面展示酒店的形象内涵

2、使员工了解服务礼仪的重要性

3、使员工掌握基本的服务礼仪要点及规范

4、使员工懂得塑造与个人风格相适的专业形象；

5、使员工改善自己的仪容和职业着装，塑造职业的服务形象；

二、培训背景

服务人员的形象与素养是公司的广告牌。现代社会的发展，任何公司的产品和文化都在逐步地人格化。不能够展示出高度职业化的形象与礼仪规范，就等于向客户宣告：“我们不能满足你们的质量和服务要求。我们没有高度的职业素质，我们不在乎你们的满意度，我们的产品和服务都不可靠，你们可以付低价。”糟糕的职员形象及礼仪规范严重地损害、破坏公司的形象。

三、培训内容

第一篇：酒店礼仪的导入 第二篇：服务人员的形象礼仪培训 第三篇：酒店微笑服务礼仪培训 第四篇：酒店的服务用语培训 第五篇：酒店的优雅仪态培训 第六篇：酒店服务意识培训 第七篇：酒店服务素养培训 第八篇：总结

第四篇：美容院服务礼仪课程大纲

美容院服务礼仪课程大纲

第一章：礼仪和接待流程

一，礼仪和穿着规定

二、预约流程

三、咨询接待流程及标准用语。

三、美容师服务流程

四、服务后续流程

五、备注：各岗位环节与顾客咨询、介绍服务项目时的要求

六、服务操作中的三三三法则

第二章：客人跟进与顾客管理

第一节、顾客跟进一五七法则

第二节、顾客档案管理

一、顾客档案的作用

二、顾客档案的主要内容

三、顾客档案填写的要求

四、注意事项

第三节、顾客档案的灵活运用

一、美容师通过顾客档案可事先了解到的内容

二、前台需根据顾客的档案资料定期与顾客联系

三、店长通过档案可以达到的目的第四节、顾客会员管理

会员管理案例

第三章：美容院的卫生管理与急救措施

第一节：美容院的卫生管理

一、卫生管理要则

二、美容院各个空间卫生要求

三、美容院卫生管理制度

第二节：美容院的急救常识

第三节：预防美容院的“交叉感染”

一、预防交叉感染

二、美容院中常规消毒步骤及注意事项

第四章：工作职责及相关工作流程

第一节：前台（.美容顾问）工作职责及相关要点

一、前台（.美容顾问）应具备哪些素质

二、前台（.美容顾问）的职务描述

三、前台（.美容顾问）位职责标准

第二节：美容师工作职责及实际工作中操作流程

一、美容师职务描述

二、岗位职责标准

三、美容师每日工作流程

四、美容师的纳客运作与实施

第三节：美容院会计工作职责标准

一、会计职务描述

二、岗位职责标准

第四节：美容院领班工作职责标准

第五节：店长工作职责及实际工作中操作技巧

一、店长职务描述

二、岗位职责标准

三、店长每日工作流程

报

第六节：不同性格顾客接待方法

第五章如何处理顾客不满和抱怨

第一节：抗拒六大原理

第二节：解除抗拒十大技巧

第六章：美容顾问、美容师销售技巧

第一节：不同性格的顾客购物风格各异

一、美容师在销售时应具备的素质

二、专业销售的循环步骤

三、不同顾客的购物风格及应对方案

四、顾客有意购买的信息

第二节：前台接待、电话预约、结帐时的工作技巧

一、前台（.美容顾问）电话预约技巧

二、前台（.美容顾问）易引起顾客不满之处

三、前台（.美容顾问）结帐时注意点

第三节：美容顾问、美容师销售技巧

一、销售心态

二、促进交易的方法

三、专业销售的七个阶段

四、开发新客户的策略

五、按部就班，成功交易并不难

六、轻松服务，赢利无度

七、转介绍

八、美容师销售技巧十八招

九、销售流程定律

十、美容师问与答

第五篇：酒店服务礼仪

培训时间：2天

培训对象：

接待服务人员、办公室接待人员、客服人员与接待服务主管。

培训收益：

1、通过培训使酒店员工掌握并熟练应用礼仪；

3、通过培训帮助新员工提高个人修养，从而提升酒店整个精神面貌；

4、通过培训帮助员工将酒店精神运用到实际工作中，提升酒店在业界的竞争力。培训背景：

作为旅游业三大支柱之一的酒店业，是旅游综合接待能力的重要构成因素，在旅游业中占有重要的地位，发挥着举足轻重的作用，如果说个人礼仪是一张人际交往的名片，那才能与国际接轨，通过本课程的学习，我们要了解有关礼仪的知识，体会礼仪在现代社会中与个人文明修养、审美修养的密切关系，把握酒店经营管理活动中礼仪所扮演的得要角色。

服务质量是酒店兴衰的关键。然而优质服务归根结底是由酒店广大服务人员来完成的。所以说，实施规范化服务的重要性在此就显得尤为突出。

培训大纲：

第一部分： 酒店服务礼仪基础知识

一、什么是礼仪

二、酒店服务礼仪

服务礼仪的原则

酒店服务礼仪的内容

酒店服务礼仪的作用

学习酒店服务礼仪的方法

角色定位

服务意识

能力训练

礼仪的产生与发展

一、仪容仪表概述

二、仪容

酒店服务人员仪容的基本要求

酒店服务人员的化妆原则

三、仪表

酒店服务人员服饰礼仪

能力训练

项目一：化淡妆训练

项目二：系领带训练

项目三：穿工装、服饰搭配训练

化妆美容常识

系领带的要领

服饰色彩搭配

第三部分：

一、仪态概述

二、表情语

微笑

目光

动作语

坐姿

走姿

蹲姿

能力训练

项目一：微笑、目光训练

项目三：走姿训练

项目四：坐姿训练

项目五：蹲姿训练

项目六：手势礼仪训练

项目七：鞠躬礼

知识拓展

酒店服务人员常见的不良举止

思考与练习

第四部分： 酒店服务的语言艺术

酒店服务语言的基本要求

酒店服务语言的基本原则

酒店服务的语言艺术及其作用

二、酒店服务语言的应用

迎候语言

用协商的口吻

配合点头或鞠躬时的语言

三、酒店程序上的语言应用

客来店有欢迎声。

客人欠安或者遇见客人的时候，有问候声。

服务不周有道歉声。

服务之前有提醒声。

客人呼唤时有回应声。

四、服务称谓语

恰如其分

清楚、亲切

灵活变通