黑妹,水妹美文摘抄

第一篇：黑妹,水妹美文摘抄

黑妹从小是个睁眼瞎，是被现在的父母从路边捡来的。

父母想给黑妹治眼睛。

医生说：“费用可贵哩，得好几万呢！”

父亲说：“不怕，砸锅卖铁也要治！”

医生又说：“那还要等机会，有人捐眼角膜才行。”

母亲说：“那就等吧！”

这一等，就是几年。

一天傍晚，黑妹家里来了一位农家妇女。黑妹看不见，耳朵却好使，那妇女和父母的谈话她听得真真切切。

“你家孩子是不是在路边捡的？”

“是路边捡的。”

“当时是不是用一个红布兰花的小褥子包裹的？”

“对！是红布兰花。”

“孩子右耳后面是不是有颗黑痣？”

黑妹摸了摸右耳后面，果然有颗痣。接着，父母屋里传来一阵骚动，隐隐约约有那妇女的哭声。再后来，家里恢复了平静。

黑妹却再也不能平静，自己原来是一个弃婴！

黑妹赌气不吃晚饭。

黑妹说：“那人是不是我亲妈？”

父母相视一眼，知道瞒不住了，就说：“是哩，是你亲妈。”

黑妹哭着说：“她不是我亲妈，我也没有她这个亲妈！她一定是嫌我眼瞎才把我扔掉的，我不想再见到她！”

等她哭诉完了，父母才告诉她，说你错怪她了。她听说你要治眼睛，需要眼角膜，她又是你亲妈，血型好匹配，看能不能为你捐献一只眼角膜。

原来是自己误会了亲妈，黑妹心中很是懊悔。忙问啥时候去医院？

母亲笑着说：“别急，明天就上医院。”

黑妹一晚没睡好觉，到了医院，脑袋还昏昏沉沉的。但一想到自己即将见到光明，又掩饰不住内心的激动。

“移植眼角膜也这么严格呀？”黑妹好奇地问给她抽血的护士。

护士说：“什么眼角膜呀，你这是在为白血病人作配型比对。”

黑妹一下懵了。亲妈不是说要为我捐眼角膜的吗？怎么中途又变了？她跌跌撞撞地冲到楼道，伤心地哭起来。她不明白父母为啥也要骗她。

母亲搂着黑妹说：“孩子，妈给你说实话吧。你还有一个亲姐姐，叫水妹，她得了白血病，需要有人捐献骨髓才行。你是她的孪生妹妹，只有你才能救她。”

处在气头上的黑妹哭着喊：“我不管，我不管！你们都是大骗子！”

这时，黑妹的亲妈一下跪在地上，搂着黑妹的双腿乞求道：“孩子，千错万错都是妈的错。你就看在你们一奶同胞的份上，救救你姐姐吧！”

黑妹冷笑道：“你不配做我妈。我在最需要呵护的时候，你把我扔到了路边，要不是我现在的父母，我或许早就死了。亲妈？有你这样狠心的亲妈吗？！”说完，黑妹挣脱开来向远处跑去。摔倒了，爬起来再跑，再摔倒，后来她就趴在地上痛声大哭……

黑妹不能理解眼前所发生的这一切。

当晚黑妹又离家出走，失踪了！

黑妹的不解、幼稚和执拗最终铸成了终身大错。

虽然她和姐姐的配型比对完全一致，但由于在寻找黑妹的几天里错过了最佳时机，水妹最终离开了人世。

紧接着，医院为黑妹做了眼角膜移植手术，让黑妹重见了光明！

黑妹首先见到的就是一份遗书，是水妹写给她的：

我的好妹妹，你好。我自从生了病才知道有你这么一个亲妹妹，我很高兴。我们虽然没见过面，可听妈妈说，我们生得一模一样，说你比我还好看呢。那天，妈妈告诉我，说找到了你，配型也很成功，我和妈妈抱头哭了一夜。妈妈说，我终于有救了。我就等呀，等，我一直等待着你的到来，可你一直没出现，我想，你是不是有什么事耽误了，不然你不会不来的。现在看来，我是等不到你了。我已经向医生说了，也签了字，我要把我的角膜捐给你，让你恢复光明，好好的享受一下大自然。永别了，你的姐姐：水妹。

眼前一黑，黑妹晕倒在地。

黑妹后来总是对别人说，自己叫黑妹，也叫水妹……

第二篇：《情书》《九妹》

《情书》《九妹》

《九妹》是你让我《心醉》，《窗外》《月光》依然明亮，但我们已经《分手》，你明知道我《爱你十分泪七分》，《最后》你还是《离开》了我，《当我苦苦地追求》中我不停地《呐喊》，《亲爱的不要离开我》时，你《头也不回》，《消失》在《茫茫人海》中。

走在《乡间的小路上》，《栀子花开》，《你的微笑》使我《伤心太平洋》，还记得我们的《约定》吗？《今生今世》·《海枯石栏》·《白头到老》·《长相依》。可是我们还是《分了》，《你的选择》《也许》是对的，但我整夜《求佛》，《希望》《你能回来》，但我不仅《错过》也《失去》了你。《谁的眼泪在飞》？我只能对你说《再见吧，我最爱的人》

《花好月圆夜》《孤灯独行》《销我一生》，《当我想你的时候》《才发现》，这是《尺来的爱》《空陶醉》，《追你好后悔》，让我《悲伤》的《心上人》《你知道吗》？虽然没有了你那《手心上的温柔》，但我还是要对你说，我《永远》《爱你》。《单身情歌》独自哼唱，我只能拥有《曾经最美》，《放不开》·唉…..！《只对你有感觉》，《信万语》只有一句《一生有你》，《祝你一生平安》并祝你《一路顺风》，《希望》《天天看到你》。《我要找到你》可都是《一片空白》。

我像一只千年修行的《白狐》，需要《一万个理由》，《天网恢恢》，谁能给我呢？《伤心的话留到明天再说》，《爱的每一个故事》在这一刻起便化成了《回忆》，《把所有的爱都给你》，但不知《当不孤单你会想起谁》，《光辉的日光里》《你一定要幸福》。

《爱一个人好难》，《爱的每一个故事》都是《正确的》，《我不是天使》，我不懂你的爱，《梦不完的你》。只是《我不够爱你》，《梦醒十分》时，才发现晚了，《牵挂你的我》《日夜》《折磨》自己。

也许你已有新欣，说吧，《别怕我伤心》，我《没那种命》所以我不因会为你而伤心。

我曾鼓起《勇气》，《希望》你能《回心转意》，但却是一去不回。《想起》我和你牵手的画面，《幸福的瞬间》我想对你说《再回吧心上人》

《祝福》你能《幸福一辈子》，在人生道路上《一个人活得精彩》我爱你，我的《爱人》。

第三篇：妹 妹

窗外狂风大作，暴雨倾盆，似乎是下定决心要回到诺亚的时代，让人们重温绝处逢生的感觉。呼啸迩来的风声雨声毫不留情的拍打着我想念的心，此刻我孤单一人，在这黑暗混沌的世界中倍加思念远在东北的妹妹。

“姐，下雨了，你看那些蜻蜓飞的好低，我们去捉它呀，蜻蜓蜻蜓落我棍儿，我棍儿有香味儿„„”“姐，奶奶种的西红柿红了两个，我摘下来了，你一个，我一个”“姐，我喜欢汪磊，你不要劝我了，种田有什么不好，没有工作就没有权利谈恋爱”？“姐，给我的宝宝取个名字吧，我好想你来给她取名字”„„。妹妹忽大忽小，忽远忽近，童年的她，少年的她，成年的她在风和雨的缝隙中齐刷刷站在我的面前，顽皮的笑，专注的凝视，满怀深情的诉说。

母亲说：人命天定，谁也改变不了，要顺应天意。可是当妹妹当着全家人宣布她要和退役士兵汪磊谈恋爱并结婚时，母亲还是遭到晴天霹雳般的打击，夜夜失眠流泪；父亲保持沉默，却绝食表明他反对的决心——他们中专毕业如花似玉，刚刚分配到炙手可热的公路管理处的宝贝女儿，怎么能够和家在农村，祖辈耕田种地，目前还没有工作的人谈恋爱，还结婚？这简直是在要他们的命呀，“我上一辈子造了什么孽呀”母亲在对妹妹威逼利诱，软硬兼施，最终无计可施的时候，下了这样无可奈何的结论。

远在千里之外的我，听到母亲无奈的哭诉，也禁不住伤心愤然，我一向乖巧孝顺好脾气的妹妹呀，这究竟是怎么一回事？是爱情？坠入情网的妹妹全部身心都献给了她心中神圣无比的爱情，看来她要为这两个字所代表的一个普通人献出她的青春年华乃至整整一生。对于她的决心我毫不怀疑，这就是我的父母他们两人培养出来的小孩——单纯、热情、善良、执拗，认准的人和事就要坚持到底不会改变。在妹妹成长的过程中，这些品质都曾经让父母引以为豪，可是如今，在恋爱的问题上，它们终于与父母的初衷悖离，成为妹妹叛逆的根源，让父母亲同时乐极生悲，疲惫不堪。

天下没有拗得过儿女的父母。妹妹以更为坚定的眼泪和绝食对抗父母，她容颜憔悴，面黄肌瘦，最终获得想要的爱情和父母的妥协。“有钱没钱，娶媳妇过年”在2003年东北大地最为寒冷的年三十那天，妹妹终于如愿以偿顶着呼啸的寒风穿着绣满鲜花的婚纱带着父母终生的遗憾和因兴奋而绯红的脸蛋，跟着她的原退役士兵现农场农民汪磊走进她的婚姻殿堂和坐落在小村庄的农民之家。

退休的母亲,警察的父亲还有千里之外的姐姐我，尽了亲人的所能给妹妹最真的祝福和力所能及的陪嫁，可是妹妹绯红的脸颊并没有带给我们对妹妹未来幸福的奢望，你能指望一个农民给他的妻子多少快乐呢？一年四季一成不变的玉米高粱水稻农田，家中永远要放牧吃草的20头牛哪一样会给纯真的妹妹浪漫的感觉？这样的念头常常在我的头脑中盘旋，让我想象妹妹的时候，产生绝望窒息的感觉。我想，我的父亲母亲，他们心中的感觉决不会逊色于我，这样我的思念中又多了一种折磨。

无论你以什么样的方式思考，快乐的、喜悦的、甜蜜的、痛苦的、悲伤的、绝望的，愤怒的，日子总是水波不惊，一天一天，一刻一刻，缓缓向前流淌，坦然宁静，包容一切。妹妹的生活我们的日子，很难说哪一种更接近理想和幸福。

妹妹做了母亲，寄给我的照片上是被时光之刀刻下深刻痕迹的她消瘦的容颜和怀中神情饱满红光满面的小小婴孩，妹妹在照片中向我笑，如同我们从未经历童年之后的分离，一直相偎相依，还会在每个雨天一同去捉低飞的蜻蜓。

强烈的思念让我产生回到从前的幻觉，可是我还是做了今天该做的事：给妹妹的女儿取名——欣彤，寄上驱灾辟邪的银手镯。希望她一生甜蜜幸福热烈欢欣。尤其是——要生活得比她的妈妈更加精彩。

也许妹妹现在幸福，也许我在庸人自扰，也许爱情可以天长地久，也许一场雨只是一场雨，没有其它含义，可是这又有什么关系呢？

我愿意在湿淋淋的雨夜尽情的想念我亲爱的——妹妹。

第四篇：傣妹火锅营销策划

傣 妹 火 锅 店 策 划 书

策 划 人：

沈洁

王晴晴

学

院：

财经学院

专业班级：

财务会计教育131班

2014年6 月

前言

随着市场经济的不断发展，企业与市场之间的联系也日趋紧密，市场上的任何风吹草动都可能影响甚至冲击到企业的发展，如此快速的连锁反应超过了以往任何一个时代。因此，在当今信息化背景下应运而生的企业，必须居安思危，着眼于企业的长远发展，重视营销策划，积极开拓新市场，力求在瞬息万变的市场上占据一席之地。

现在火锅行业正飞速发展，节假日吃火锅显然成为一种时尚消费，如何捕捉商业信息，发现市场空白，深度挖掘现有的及潜在的消费者进行火锅营销成为了火锅店经营者的首要任务。所谓火锅营销，不仅是指单纯的火锅推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有火锅经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活动，而更是一个完整的过程。

火锅店的营销策划一般包括拟订策划计划、市场调研与问题诊断、营销策划方案的设计、营销策划方案的实施、效果测评五个步骤。只要把这几个步骤认真地做到位，那么刚入市的火锅店将会很快地打开市场，已经进入消费者心中的火锅店将保有他们原有的市场，争取扩张到其他消费市场。目前，我国的火锅市场越来越红火，火锅市场花色纷呈，百锅千味。著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。然而，本营销策划案是为傣妹火锅店量身定做的。从它目前营业状况、现有资源、企业的弊端、竞争对手的基本情况等多方面进行分析，通过整合营销，预测其未来的发展方向，利润空间，提升傣妹火锅店的品牌知名度，扩大营业销售额，使“傣妹”成为市民的首选火锅店。

之所以选择为傣妹火锅做营销策划书是：因为它以“顾客的满意，我们的追求”作为企业发展的目标，以独特的口味、优质的服务、低廉的价位、优雅的环境，赢得了全国广大消费者的青睐。短短几年间已在上海、武汉、郑州、合肥、南京等数十个城市拥有上百家直营连锁店。在激烈的竞争中它凭借“一片古老的森林，一个神奇的名族类，一群美女的少女……‖这种独特的火锅饮食文化脱颖而出。

下面具体介绍了我们为傣妹火锅店制定的营销策划方案。

一、策划目的

1、完善公司的规章制度，提高工作人员的素质。

2、增加傣妹火锅株洲市场的销售额，扩大更多、更广的消费群体，提升傣妹的品牌效应。

二、分析当前的营销环境状况

1、市场状况：

近年，饮食业飞速发展，火锅行业也相应发展飞速。火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中，可适应各类消费者的不同需求，有足够的消费群体。比较有名的火锅店有小肥羊、澳门豆捞、海底捞、肥牛等等。傣妹这样的传统火锅店要想立于火锅业之林，就必须不断改进不足之处，努力追求创新。

2、产品状况

火锅的味道根据选择的锅底不同而有差异。火锅原汤的调制，决定着火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。火锅锅底配料都是由各品牌火锅店独家秘制的。火锅锅底分为鸳鸯锅底、全辣锅底、三鲜锅底三种,份量有大小两类。火锅的菜肴水酒种类很多，一般分为9大类：蔬菜类（价格从1元到3元不等）、主食类（从1.5元到3元不等）、豆制品类（1元到3元不等）、干货类(1.5元到6元不等)、海鲜类(从5元到10元不等)、肉食类(从1.5元到21元不等)、调料类（1元到3元不等）、副食品类（1元到5元不等）、酒水类(从3元到300元不等)。菜肉新鲜品种多,每一样菜都是用不同样式的盘子送上桌,视觉效果很好。

3、竞争情况

傣妹火锅店一般坐落于市中心人口集中的地段。除了傣妹火锅店以外，其他的火锅店分别坐落于中心广场十字路口等人流集中地段。凤阳的傣妹火锅店，其位于县城中心，这里人流量大，客源不断。但是在这里同样有其他大大小小的火锅店，竞争激烈。

傣妹火锅店的主要竞争对手是同层次的邦贵火锅和重庆火锅了。

4、分销状况

1）主要是门店销售。

2）菜肴品种都是与专门的批发商签订了长期的合作合同。由批发商直接配送上门，保证是新鲜健康的食品。

3）火锅锅底配料是经过总公司多次试验才制作而成，保证是独家所有。由总公司直接提供，只要一个电话或者传真就可以得到，非常方便。

5、宏观环境分析

1．按照《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》规定，地沟油应该不会如此大规模地流入市场，侵害市民的安全。通过行政和经济手段，促进废弃食用油脂无害化处理和合理利用，打击废弃食用油脂流入餐饮服务环节，保障广大消费者饮食安全。这项章程的出台，进一步规范了火锅市场，促使火锅店使用健康的食用油。

2．据《2009年中国餐饮业分析及投资咨询报告》数据显示，2007年中国餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%。2008年1-8月份全国餐饮业零售额累计6537.6亿元，同比净增884.9亿元，增长15.7%，全年增长直逼万亿。业界普遍乐观估计，2009年餐饮业可至1万3千亿。尤其是火锅成为国内消费市场中增长幅度最高，发展速度最快的热点行业，日渐受到广大消费者的青睐。

3．傣妹火锅在食物方面偏向于麻辣，口味比较重，而越来越多的人们喜欢这种麻辣的重口味饮食。随着经济的快速发展，人们的生活水平有了很大的提高，人们追求更时尚的餐饮，同时对餐饮店的环境、服务、口味等方面的要求有了进一步的提高。而且在未来几年里城区人口增长速度非常快，那么对火锅的需求量也是成正比的。

三、市场机会与问题分析

1、优势

1）上海傣妹餐饮有限公司荣获中华餐饮业十大著名连锁品牌企业。知名品牌，具备超强信誉保证、管理水平及多年行业经验。在管理上推陈出新，管理现代化，规范化，国际化带来强有力的保障。

2）核心主辅料是傣妹的独家配方，每一种材料，每一道工序，每一次制作，都是精益求精。均由总公司全程配送，一个电话，一个传真，省时省心。口味香辣，与当地人的饮食文化相符合，并持续创新，带来全新元素和多元化气息，火锅料品种丰富、齐全，能够满足大众消费者的需求。

3）店铺形象一致，品牌形象佳，服务人员都身穿具有傣族风情特色的服饰，独具特色的服装，给人与众不同的感觉，容易与其他火锅店相区别。

4）火锅菜品价格实惠，物美价廉的消费观念符合大众的消费期望及消费水平。菜肴品种多，健康时尚，上菜速度快，使消费者在吃火锅之前的舒畅心情不会受到影响。5）总公司全程督导，使其轻松开店经营。后续不断提供免费的技术运营升级服务，不断更新火锅特色、火锅制作工艺科学配方、技术，并且在更新设备的基础上还提供新设备的使用方法。提供合理化建议指导方案，帮助快速盈利。

2、劣势

1）店内座位排列密集，人满的时候会显得有点拥挤，设备陈旧。特别是节假日，临时清洗的碗筷甚至留有残余物，店内服务不到位。

2）无独立包厢或者具有隔离的雅座。集体聚餐时吵闹的气氛会影响其他消费者，引起不满的情绪。这里只适合朋友热闹的聚餐，不适合办正事，且模式易复制。

3）菜肴品种虽然繁多，价格不贵，但有些菜的份量明显不足，破坏了整体效果。4）室内光线暗淡，容易产生压抑情绪，店内管理也不尽如人意。

3、机会

1）开店以来名气很大，以“价格优惠”在市场上建立了良好的口碑。老顾客很多，人气旺。而良好的服务态度，实惠的价格，在一定程度上也带来了很多新顾客。消费群体以中档，中低档为主，学生消费者占很大一部分比例。2）交通便利，加快人口流动，给傣妹火锅带来了商业契机。3）学生人口量很大，同学聚餐等都会选择经济实惠的傣妹火锅。4）火锅店的前景非常好，市场需求迫切，消费群体每年倍增。

4、威胁

1）近年内增加了很多的火锅店，如：重庆火锅和澳门豆捞等给了消费者很大的选择空间，使火锅市场的竞争加剧，面对各种品牌火锅店的开业，傣妹火锅店的竞争压力增加。2）傣妹火锅店的竞争对手攻势强烈，规模大，设备新，特色化，差异化，地理位置优越，商家还运用有效的营销策略，使傣妹的竞争压力更大。

3）物价水平不断上涨，使以“价格实惠”而闻名的傣妹火锅店的利润空间缩小。食物价格的调整，会带来很大的影响。

4）通常吃火锅有三个问题，第一个是空气质量差，吃了之后衣服上有油烟味，第二环境杂，来来往往的人很多，消费者的层次也不尽相同，第三是吃完食物之后，很多人容易上火。

综上所述，如何扬长避短，发挥自己的优势，规避劣势和风险，是傣妹火锅店的当务之急，现在已经进入了寒冬，对于任何一个火锅店来说都是商机无限，随着气温的下降，饮料行业则进入了一个严冬，因此，联合饮料商，共同进行终端促销，拉动消费，将会是一个不错的选择。

四、营销战略目标

傣妹火锅店2014年1月—12月的销售预测 销售收入：200万 市场份额：25%

五、傣妹的经营目标：

(1)目标市场：消费群体以中档，中低档为主，增加高档消费，抓住占很大一部分比例的学生消费者群体。

在校大学生：高校学生，激情高昂，喜欢热闹的环境，但是自己没什么经济来源。傣妹火锅店为他们提供了这样一个价格优惠，环境良好，轻松自在的娱乐场所。25-40年龄阶段的人群：他们处于工作压力大状态，需要寻找一个环境来放松。傣妹优秀的服务，极具特色的室内装饰，使他们体会到了另外的一个具有少数名族风情的生活。

(2)定位：美味实惠，干净卫生

倡导―高贵不贵‖的全新消费理念。打破市场一直以“消费高价位”的经营消费格局；打造“消费低价位，经营高利润”新格局。让消费群体成倍增长。得到消费者的广泛认同，成为株洲火锅店的龙头老大，成为广大消费者最佳的选择。

(3)室内环境改进方案：

A.更新室内装饰，一律采用欢快鲜明的背景颜色。增强灯光效应。在火锅店装饰上下功夫，一般的火锅店，辣味，热气，四处飞散，吃饭的人满头大汗，虽然爽快，但不雅观。解决办法：火锅店以暖红色，黑色为主要基调，加入明亮的黄色，使店里的色彩简洁又具有现代气息。大理石与软皮凳刚柔相济的组合，让吃火锅的心境如同去餐吧小聚。

B.增加婴儿专用椅，方便家庭聚餐带小孩的顾客。

C.增加等待取票区，提供免费零食、饮品和棋牌，方便顾客并能留住顾客。

(4)分销：特制差异化火锅，可以送外卖，通过上门服务，了解消费者的基本信息，做好顾客备份档案。(5)人员管理方案：

A.在月底对服务人员进行360度考核。来自上级，平级，下级，消费者的评价，促使服务人员随时保持良好的状态，认真对待自己的工作。不合格者可以采取淘汰，或者进行一个考核期依然不合格就淘汰。选出三名优秀者可以得到晋升或者发放奖励(100元)以表示鼓励。

B.服务人员进行定期的培训。微笑服务是服务的精髓。即使是面对消费者的无理要求也要保持微笑服务，同时在保证服务质量的前提下，提高服务人员的速度，不让顾客久等，能更快享受到美味的食物。服务人员一个季度截止进行一次为期三天的培训。

增加员工福利，五险一金等员工保障福利措施。奖惩分明，学习海底捞等服务至上的火锅行业的制度，如：服务人员犯错误可以用一首欢快明朗的音乐表示提醒，既能让顾客毫不察觉，又能让服务人员知道自己的错误尽快改正。

(6)促销方案：

A.每周的周二下午全部锅底免费。周二下午两点开始，凡在本店消费者都可享受锅底免费的优惠。此项优惠措施主要是针对在校大学生。也可以使其他的消费群体享受到这项优惠，增强傣妹火锅店的美誉度。

B.会员制：凡在傣妹火锅店一次性消费150元以上，可以拿身份证在服务吧台填制会员信息。本人的电话号码就是会员证的会员号，会员可享受9折优惠，还可以参加积分。每10元可以积一分，积分满50可以获得价值5元的消费券。在会员生日、结婚纪念日时，我们赠送一份小礼品。永久性的会员优惠更利于建立稳定的消费意识，会员待遇也可以提高顾客的忠诚度，同时也利于对顾客的管理，及时改进工作。以全面提升顾客的回头率，提升本店口碑。

C.提高6月到8月的销售额。由于这三个月的气候炎热，吃火锅的人群比较少，所以集中在这三个月发放一定数量的优惠券，在本店一次性消费50元可以吧台领一张优惠券。凭次优惠券在下次消费可享受一定的折扣。

D.在点菜单背面添加“本店特别推荐”，在特别推荐栏目内注明推荐菜品的营养价值（例如：菠菜含有丰富的铁）。

E.点餐时有意识的提醒顾客本店特色菜及点餐量，使顾客有种宾至如归的感觉。F.用餐结束后送上薄荷糖、口香糖之类清新口气的小东西，并在重装后一个月内收集让顾客填写问卷并收集整理，查漏补缺。G.提倡光盘行动，光盘者附送优惠券等。

(7)装修完毕后广告宣传：

A.在店面附近拉横幅，庆祝本店装修后的重新开业。

B.雇佣学校学生派发宣传单，拉近与学生之间的距离。

六、风险控制与方案调整

在目前的市场上，越来越多的企业瞄准了火锅行业，市场竞争势必愈演愈烈，新开张火锅店的设备更加现代化，室内的设计增加了很多的艺术元素。宽敞舒适的环境使人心情舒畅、放松。

1）现在火锅行业虽已成为热门行业，可是它依旧存在着几大潜在问题：

1、火锅的口味一般偏重，偏咸，不利于身体健康，那么如何引领健康营养的消费，将成为行业内新的话题。、2、火锅中各种菜品下肚后，容易造成不良反应，给消费者及门店造成负面的影响。

3、锅底中含有的各种配料，并不是那么让人放心，一旦任何一家餐饮店被煤体爆料 食用油不合格，或者使用地沟油，那么整个餐饮行业都将受到牵联。如果处理不当，各大饭店及火锅店将会面临诸多问题，如销售额急速下降。营养健康绿色的消费将成为餐饮行的机遇和挑战。

2）店内装修阶段导致顾客不能来傣妹消费，将会出现极大潜在问题：

1、门面装修时，不知情的顾客依旧来此消费，会对门店没通知到位的做法很不满意。因而产生反感情绪。

2、在此段时间内，有消费动机的顾客只能选择去中心广场的其他几家火锅店消费，等门店装修完毕后，仍旧选择其他火锅店，忠诚度降低。

3、傣妹停业装修时期，使其他火锅店的消费者增加。给人生意红火的感觉，因而将吸引跟多的人群去消费。

对此，傣妹火锅店因做到，在装修前至少提前一周贴出有关装修通知停业的具体时间及开业时间。对长期消费且有入了信息库的消费者给予电话或者短信的通知。这样才不至于因装修而流失了大量的顾客。开业前一天，挂横幅吸引消费者的目光。开业当天，酒水类全部8.8折。

3）此年进行的4个促销方案，将会引起消费者的疑问，认为是不是傣妹火锅店经营不善所以才会采取发放优惠券，周二下午火锅锅底免费。面对这样的心里疑问，本店做好公关活动。

七、预测效果

门店室内环境焕然一新，一定会给顾客带来一个崭新的面貌，使得老顾客继续光临的同时吸引更多的新顾客。在淡季赠送一定量的优惠券，增加傣妹火锅店的销售额。在各大高校派发传单，带动学生群体的消费。通过我们营销方案正确的落实与具体实施，使企业的规章制度更加完善，更具凝聚力，保证销售额的提高。

八、附录

傣妹火锅店营销策划调研问卷

您好！我是安徽科技学院一名大一学生。因营销策划书的需要开展此次问卷调查，希望您能给予支持，提供真实的信息。非常感谢您的热忱帮助！

1、您是否去过傣妹火锅店就餐？

A、是

B否（若选择此项，此次调查到此结束）

2、您去过的傣妹火锅店哪些方面给你的印象深刻?(可多选)A、价格

B、场地布置

C、餐饮服务

D、菜肴种类

E、饮料及酒水

F、其他

3、您是通过什么渠道得知傣妹火锅店？（可多选）

A、广告、电视、网络等媒体得知

B、朋友亲戚推荐

C、宣传单

D、路过看到的E、其他

4、您更喜欢以哪种方式进行餐前预定？

A、团购

B、电话预定

C、网上预定

D、比较随意

5、您去傣妹火锅店消费时感觉菜品品怎么样？

A、品种丰富

B、品种一般

C、品种很少

6、您到傣妹选择就餐的因素(按从大到小排列)：

A、价格

B、口味

C、环境

D、服务

E、便利性

F、品牌

7、请问傣妹火锅店吸引你的地方：

A、服务热情偏热闹

B、服务细致偏安静

C、有主题特色

D、不太注重，不影响就餐即可

8、您认为傣妹火锅的菜价是否合理

A、很合理

B、合理

C、不合理

D、合不合理

9、您经常和谁一起吃火锅：

A、同事

B、商务伙伴

C、朋友

D、情侣

E、家人亲戚

10、您更倾向于选择人均消费多少的火锅店就餐？

A、80元以下

B、80 – 150元

C、150 – 300元

D、价格不重要

11、您更喜欢哪种优惠方式？

A、VIP卡

B、积分制

C、优惠券

D、代金券

E、不在意

12、您认为傣妹火锅店的硬件设备怎么样？

A、非常好

B、一般

C、不好

13、吃火锅下列哪种情况您最不能容忍？（按先后顺序可多选）

A、材料不新鲜

B、卫生条件差

C、价格不合理

D、服务不到位

E、上菜速度慢

14、您喜欢哪种火锅锅底？

A、清汤锅

B、麻辣锅

C、鱼头锅

D、老鸭汤锅

E、菌类锅

F、其他

15、您的年龄

A、25岁以下

B、25岁—35岁

C、35岁—50岁

D、50岁以上 您的工作类型是

A、政府机关

B、个体经营

C、企业公司

D、学生

E、其它

您的月收入水平

A、4000元以下

B、4000---8000元

C、8000元以上 您每月外出就餐的消费约

A、500元以下

B、500 – 1500元

C、1500– 3000元

D、3000元以上

谢谢合作！

问卷调查分析

根据此次问卷调查结果可以看出，此次参与调查的人数总共有52人，其中男生有36人，女生有15人，男女比例为12：5。调查对象男女比例不平衡，可能会产生性格偏见。由于数量不大，但是也基本达到了预期要求。此次调查的年龄分布集中，被调查者中有48人的年龄集中在21岁至30岁之间，比例为92.31%。由于大多数中老年人和小孩不经常吃火锅，他们对火锅业也不是太了解，所以虽然年龄分布集中在21岁至30岁的年轻人，这样的年龄分布还是存在一定的合理性的。由被调查者职业来看，其中学生占有很大一部会比重，人数为29人，占到了55.77%，另外上班族有15人，比例为28.85%。由于学生和上班族喜欢去聚餐，傣妹火锅店的场合和气氛又适合聚餐，所以傣妹火锅店的消费者是以学生和上班族为主，他们是构成火锅业消费的主力军。

从问卷中可以看出，被调查的52人中有47个人去过傣妹，占到总比例的90.39%，这表明了傣妹火锅店的品牌知名度较高，平均消费低，能够被广大消费者所接受。问卷中还可以看出经常去傣妹的人数仅为9人，比例为17.31%。有38人只是偶尔去，比例为73.08%。这表明傣妹火锅在培养顾客忠诚方面存在一定的问题，它没有使顾客获得较高的满意度，可能是由于傣妹的环境、服务等一些问题没有能给顾客留下好的映象，从而没有形成顾客忠诚。从问卷结果能够看出消费者在傣妹火锅店消费时最看重的首先是价格实惠，其次是火锅店的环境状况和傣妹火锅的味道，然后是傣妹火锅店服务水平，从排序来看，尽管服务位列关注排行榜的第三名，但从问卷其他的调查结果来看，服务水平的好坏却是牵一发而动全身的关键。

根据问卷结果分析出，有40.38%的消费者认为在傣妹火锅店消费时感觉菜品品种丰富，有46.15%的消费者认为菜品品种丰富度一般。针对这种现象我们可以得出傣妹火锅店的菜品品种丰富度在火锅行业中居于中间的位置，这样的做法既不会因为菜品品种过少而导致顾客的流失，也不是因为菜品过多而造成原材料的浪费。问卷显示有五成以上的消费者认为傣妹火锅店的菜品品质一般，比例为51.92%。由于火锅业的竞争激烈，各大火锅企业大打价格战，造成了恶性竞争的存在，傣妹火锅店为了能够进一步降低成本，而火锅的原材料是火锅业的重点，所以他们就会采取批量购买的方式、购买速冻食品等，这样都会导致菜品品质的下降。从问卷结果可以看出，在被调查者中有21人认为傣妹火锅店的饭菜口味一般，比例为40.38%；也有18人认为饭菜口味好，比例为34.62%。这是由于菜品品质的原因，导致了傣妹火锅的口味一般。

根据问卷结果分析，在对傣妹的菜品价格方面，认为合理的有40.38%，其中认为很合理的为5.77%。这说明傣妹在价格方面还是比较符合大众的消费水平菜品的定价不高使得消费者能够接受，从而获得了较高的满意度。问卷显示，有42.31%的消费者认为傣妹在诚信方面的做法一般，有17.31%的消费者认为是差或者是非常差。在当前餐饮消费过程中，消费者遇到的不愉快经历千差万别，这既与消费者个人的心理感受差异有关，也受消费时段、消费环境以及消费心理预期等主客观方面因素的影响。这些问题主要涉及到餐饮消费的收费是否合理、是否物有所值、是否诚实守信经营，不仅与整个消费服务市场大环境紧密相关，也关系到整个餐饮业行业规范和行业服务秩序的建立。

硬件设备是火锅店的最重要的设施，经过调查，根据问卷结果发现，有32.69%的消费者觉得傣妹的硬件设施一般，而觉得傣妹硬件设施非常好的消费者只占9.62%，这说明傣妹的硬件设施不尽如意，所以，傣妹在这方面要加大改进措施。环境的好坏决定着顾客满意度的高低，好的就餐环境可以给顾客带来愉悦的心情，傣妹在这方面做得相当的好，顾客对傣妹的整体环境很不满意只占了7.69%，所以傣妹要再接再厉，最大限度的降低顾客的不满意

程度。对于火锅业来说，卫生是消费者最关注的问题，根据问卷显示，傣妹的卫生状况53.85%的消费者保持中立，非常好的只占7.69%，所以卫生状况的改进是傣妹迫在眉睫要完成的关键任务。打折制度是成功吸引更多的消费者的一个非常有成效的措施，是火锅餐饮业普遍采用的方法。从调查问卷结果可以看出，51.92%的消费者觉得傣妹在促销打折这方面做得一般，这结果不利于傣妹吸引更多的消费者来傣妹进行消费。

对傣妹的菜品质量、品种、口味和价格，服务员的服务态度，硬件设备，整体环境的综合评价，消费者对傣妹的总体满意度保持在中上等，所以，这部分的消费者愿意再次来傣妹进行消费也愿意将傣妹介绍给亲朋好友，为傣妹带来了更多的消费者也形成了顾客忠诚。但是其中不满意和很不满意的消费者各占5.77%，对于这部分消费者，傣妹要加大各方面的改进，争取获得更高的顾客满意度。

第五篇：奶茶妹月工作总结

[奶茶妹月工作总结]今天无聊，去奶茶店小耍了一把，突然发觉自己干了一个月，一点感悟都没写，对不起我可亲可爱的语文老师哇！所以今天要小废话一把记得刚去奶茶店的那天晚上，我进去的时候，我哥在做粒粒橙~哎，我最喜欢的橙汁啊在奶茶店很顺利的度过一段时间，由于哥哥的奶茶店开在高中旁边，所以一般的消费人群也就是我的学弟学妹了哇干了一段时间以后，我才明白原来奶茶店里，真是什么人都有先说我遇到的最早熟的一群女女，话说，在7月14号的那天晚上，10点哇，一群高二的女娃子，直奔我这来了，我一看，眼就直了，这是裙子么，奶茶妹月工作总结。这么短！然后为首的女老大(我这么称呼的)很豪爽的要啦一箱冰冻啤酒。然后3个小女生就喝开啦，说小女生是因为年轻，并不是xx小，喝酒就喝酒呗，没啥，蛋是！估计是一群失恋的人吧，喝着喝着，女老大就开始狂吼：xxx你竟然喜欢那个狐狸精！她哪有我一半好?要x没x。接着剩下的俩人，好歹喝别人请的酒，不帮忙说话就过不去啦吧。3秒后，3个女生以超高的分本在骂一个叫xx的女生，哎，引人侧目啊，让人桑心啊，现在的孩子感情路好纠葛啊~高中的娃子们都属于叛逆期，所以有感情的事也是可以理解的，下面是一对很极品的大叔大婶话说我刚来没几天就听我俩表哥说过，奶茶店曾经有一个男人和女人的对话堪称经典，具体内容我不清楚，蛋后来我表哥说那是一个有妇之夫和有夫之妇的对话。我一开始也不以为意，毕竟蓝颜嘛，表示理解，但来，我也开始注意到，奶茶店每天都会来一男一女，而且俩人不是一起来，最后却坐到一起，工作总结《奶茶妹月工作总结》。表哥说就是那俩，这才明白哇！从那以后对他们的关注也就多了点，发现他们聚会很有默契。首先是女的进门，坐6号桌(每次必坐)然后点一杯木瓜奶茶啊，木瓜啊，什么功能女生应该懂，然后5分钟男人进门，直奔6号桌，点一份绿豆汤。我在奶茶店一个月啊，他们就这样的喝啦一个月啊。谈话的内容也从个人说个人的另一半，到孩子的抚养以及遗产等等问题。(本人不是故意去听的哦，只是偶尔路过。)哎，为他们的另一半默哀，为他们各自的孩子祈祷。最后一个隆重登场的是本人自认为的史上感情这最激烈，最会过日子的情侣今天，没错，就是今天，现在还在发生的事x号桌，具体桌我就不说了。怕有人人肉，来了一对情侣，其实，现在情侣去冷饮厅什么的地方约会我们都理解，情侣在里面偶尔有点小动作我们也理解，但素，今天的情侣，从点单的时候就让我深深的吃了一惊。俩人啊，一男一女啊，从开始到现在就点啦一份果汁！一份啊，4个小时就喝一份啊，我不是说他们抠，只是，共饮一杯的话，就一个吸管哎。就一杯哎。就300ml哎。该有人问我了，一杯果汁喝4个小时?！本人也是这么想的，但他们真的已经坐4个小时了。厚厚的窗帘，阻隔了外面的世界，身为色包子的我一直在想，他们在做什么捏?但身为一个服务人员，不侵犯客人隐私是职业道德，所以包子就没有去探讨下面就是最重口味哇！包子刚才送东西经过哇！无意间听到哇！真是的无意的哇，听到了罪恶的声音哇！布料小碎的声音哇！低低的申今声音啊(和谐掉不健康文字)。包子的耳朵立马就竖起来了哇！包子好开心哇！好希望他们在点东西，我就可以进去看看哇！哈哈哈哈哈！包子好羡慕，真的，七夕的时候包子还是一个人可怜的过的，不像他们。七夕过了，现在还这么有激情！激情四射啊！只是，包间好小。其他的包子就不说了。去忙了。默默爬走。