现代化牧场场长岗位职责

第一篇：现代化牧场场长岗位职责

1.参与牧场的筹建工作(工艺的制定、图纸的审核、机械设备的要求、生产工艺和组织架构的制定、运作人员的招聘、岗位培训)。

2.负责牧场的生产经营、行政管理的全面工作。

3.制定牛场的基本管理制度,参与并协助决定牛场的经营计划、市场定位及长远发展计划；审查生产基本建设和投资计划；制定牛场的年度预算方案、决算方案、利润分配方案以及弥补亏损方案。

4.做好全场的生产管理和新技术、新工艺的实施以及成本控制工作。

5.按照本场的自然资源、生产条件以及市场需求，组织畜牧技术人员制定全场各项规章制度、技术操作规程、生产年度计划，掌握生产进度,提出增产措施和育种方案。

第二篇：场长岗位职责

场长岗位职责

1、负责猪场生产区的全面工作。

2、负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程。

3、负责全场生产区的管理工作，及时协调各部门之间的工作关系。

4、负责制定具体的实施措施，落实和完成公司下达的各项任务。

5、负责监控本场的生产情况，员工工作情况和卫生防疫，及时解决生产中出现的问题。

6、负责编排全场的生产计划，物资需求计划，药品需求计划。

7、负责全场的生产报表，并督促做好每周报表、每月报表上报工作。

8、做好全场员工的思想工作，及时了解员工的思想动态，出现问题及时解决，及时向公司反映员工的意见和建议。

9、负责全场直接成本费用和间接成本的监控与管理。

10、负责落实和完成公司下达的各项经济指标（①年出栏计划及年出售肥猪数量，②肥猪全程料肉比，③疫苗、药品、消毒剂总费用，④上存栏量与本存栏量）。

11、直接管辖生产线主管，通过生产线主管管理生产线员工。

12、负责全场生产线员工的技术培训工作，每周主持召开生产例会（表扬先进、找出问题并提出解决方案）。

第三篇：场长岗位职责

1.制订茶果园的培育管理计划。

2.做好林场小工的考勤工作。

3.落实安排小工开展茶果阔栽植、施肥、采收、病虫害防治等农事活动。

4.落实安排小工鸡舍搭建、道路整修等基础配套设施建设和维修。

5.认真做好经济林园生产情况记录工作，积累各项生产指标数据。

6.安排好茶果生产季节的防盗工作。

7.自觉学习相关技术知识，提高业务水平。

第四篇：现代化的牧场 教案

《现代化的牧场》说课稿

杭州天成教育集团

顾瑛瑛

说教材内容

这框内容是七年级历史与社会上册第三单元内容，主要通过草原上牧民的生活和文化让学生们了解草原这一地形单元的区域特色。本框知识内容主要阐述发达国家的畜牧业生产，通过与上节课的《逐水草而居》的对比，感受草原环境的共性，以及不同地区的区域特色。让学生们通过分析，了解不同的自然环境以及自然因素的影响下，人类产生了不同的生产和生活方式，让学生树立因地制宜的观念。

说学情

七年级的学生对于不同地区的区域生活和特色有充分的好奇心和浓厚的学习兴趣，通过上节课的学习，已经初步了解到热带草原上的牧业特色，对于《现代化的牧场》的学习奠定了良好的学习基础。但是，在学习的过程中，还存在学习思路不明确，学习方法需要指导等问题，加上知识的局限性，需要教师加以引导。

说教学目标

1．了解大草原的自然环境特色，知道大草原的牧业分布，分析影响牧业分布的自然因素；感受草原上牧民的生活概况，知道澳大利亚的牧业生产特色

2．能够从地图、图表中读取各种有用的信息，描述区域的自然环境和人文环境。3．通过澳大利亚的草原风情，进一步认识到人地关系的协调对社会经济发展的重要性。

说教学重难点

教学重点：澳大利亚草原人家的特色；和谐发展人地关系的重要性。教学难点：自然环境对牧业形成与发展的意义。

说教学过程

【新课导入】

教师：大家都知道绵羊家族和灰太狼一生都在斗争，灰太狼为了“生存之粮”斗勇，绵羊家族为了“生存”斗智，尽管有勇无谋的灰太狼，屡战屡败。但是，绵羊家族早已厌倦了这样担惊受怕的日子，再加上内蒙古“青青草原”大面积的沙化，它们决心要寻找一个新住所，到一个没有灰太狼的地方。

家庭大会：

时间：2012年8月14日 地点：***乐园 成员：羊家族全员

目的：找到一新住所，远远逃离灰太狼！

教师：会议前，绵羊们各抒己见，喜羊羊发现一共有3个牧场让大家莫衷一是。它们分别是西欧的英国大牧场、青藏高原、澳大利亚大牧场。于是，喜羊羊就派美羊羊、沸羊羊、懒羊羊去勘探实地情况。我们来看看他们带来的调查结果：

（美羊羊）英国大牧场：英国位于北半球的中高纬度的交界处，是由大不列颠岛和爱尔兰岛东北部及附近许多岛屿组成的岛国，面积仅13万平方公里，地形种类复杂多样，高原、低山、丘陵和平原山谷交错分布。英国属温带海洋性气候，常年下雨，年平均降水量830毫米，以上，西部、北部山区雨量较大，最高可达4,000毫米。“我在那边待了没几天，就觉得脚发痒，现在都很红肿”——结果：多雨潮湿的英国，容易让我们患烂脚病。

（沸羊羊）青藏高原大牧场：中国最大、世界海拔最高的高原，平均海拔4000米以上。地势较高，气温低，空气稀薄，昼夜温差较大。在高寒缺氧的环境中，牧草生长期短、产量少 , 大多属于低、劣两等，致使这里的动物体质弱 ,抗病能力差。这里还有很多凶猛的动物，如藏獒、雪豹。

（懒羊羊）澳大利亚大牧场：去了那边我才发现，那边有好多好多我们的同伴，以前我们一直不知道自己的身份，现在我知道了，原来我们都是美利奴羊大家族的一份子。我带来一组数据，大家来看一下：

澳大利亚国土面积768万多平方千米，约占大洋洲总面积的85%，居世界第六位。目前人口约2126万，人口密度为每平方千米2.7人，是个地广人稀的国家。

澳大利亚原本没有一只羊。1797年，欧洲移民带去了几只绵羊。由于这里草原良好，气候干燥，适于绵羊生长和繁殖，近年来澳大利亚绵羊数目已达到1.4亿只左右，占世界总数的六分之一。

羊和人的比率大概是7:1，所以那边的羊比人还多。我们也不用担心没有地方栖息，或者没有牧草，澳大利亚气候适宜，幅员辽阔，草场面积广阔，而且那边的牧草还特别的清甜，没有野兽的迫害，我们完全可以舒适地生活。

教师：所以，绵羊们，你们觉得哪个地方最适合我们前往定居？ 学生：澳大利亚大牧场

【新课教学】

一、澳大利亚的自然环境和牧业分布

过渡：看来，我们是万般默契。既然，大家都选择了澳大利亚，那么今天的家庭大会，我们就一起去深入了解一下我们今后所要生活的家园——澳大利亚大牧场。活动探究——新家大揭秘

教师：目前为止，我们对今后要生活的家园还是一无所知。接下来，请羊同伴们，以四人小组为单位，结合所学知识和手头所有的资料，分析澳大利亚有哪些利于我们绵羊家族生存的自然因素？（主要从地理位置、地形、气候等方面）

1、澳大利亚的地理位置

学生：位于南半球的大洋洲，110E~150E,南回归线横穿。

教师：澳大利亚位于南半球的中低纬度，是世界上唯一占据整个大陆及边缘岛屿的国家，首都：堪培拉；国际性大都市： 悉尼。注意：澳大利亚位于南半球，季节和北半球相反。

2、澳大利亚的地形

学生预设：地势平坦辽阔，草原面积广阔

教师：是世界上最平坦的大陆，草原面积辽阔，平均海拔不到300米。

3、澳大利亚的气候

学生：气温: 澳大利亚地处中低纬度，大部分地区是热带、亚热带气候，热量条件好。降水：北、东、南三面沿海地区降水较丰富，降水量呈半环状由沿海向内陆减少,大陆内部干热。气候：属于热带、亚热带气候。比较干热，近70%的土地是干旱地。（注意：澳大利亚地下水资源十分丰富。地下水含盐量高、温度高，不适合发展种植业，却适于养羊。）

总结：澳大利亚四周面洋，地处中低纬度，大部分地区是热带、亚热带气候，热量条件好。大陆内部干热，７０％的土地是干旱地，但是地下水资源十分丰富，是我们举家迁徙的最佳之选。而且最重要的是草原平坦辽阔，没有猛兽，再也不会受到灰太狼的迫害。

4、牧羊带的分布

过渡：正当绵羊们欢喜雀跃的时候，懒羊羊：澳大利亚那么大，我们应该去哪里啊？？ 喜羊羊看了一下澳大利亚牧羊带的分布图，说去中部或者西南部的草原。教师：为什么喜羊羊会这么选择？

学生：澳大利亚的养羊业集中分布在中部和西南部的草原上 教师：请同学们仔细观看这幅分布图，你会发现澳大利亚畜牧带的分布基本与什么分布相吻合？

学生：畜牧带与降水分布基本吻合：向西开口，呈半环形由北、东、南部沿海向内陆逐渐过渡，而且畜牧带集中分布在平原上。——地形、气候直接影响牧羊带的分布 教师：最终，我们选择去西南部的珀斯大草原

二、牧业生产的现代化

美羊羊：能那么美的大草原上生活，又没有灰太狼的追捕，是很幸福。但是，万一我的毛发无序生长，怎么办？

懒羊羊：不要急，那里有最优秀的“美容师”，最先进的“剪毛”技术，只会让你越来越漂亮的！不信，你自己看我就知道了……

教师：懒羊羊经过牧羊师的一番努力，已经改头换面了，现在的它魅力四射，不再是那个邋遢的懒羊羊了。澳大利亚一个专业的牧羊师剪一头羊的平均时间是3~4分钟，而且技术完美。如果你害怕剪毛机伤到你也没关系：

澳大利亚科学家发明了“生物剪羊毛术”，这是世界上首次不用剪刀剪羊毛的新技术。应用这种新方法，一只羊每年可自剪三次羊毛。

新技术主要是应用一种天然产生的蛋白质，可以使羊毛在一定时间内脱落。采用此法时，先给要剪的羊接种一定剂量所发明的天然的生物蛋白, 然后在羊身上罩上一只适合其身材大小的“发网”，待过了一周以后，所接种的生物蛋白，就会在羊的皮层起化学作用，可使羊身上的羊毛纤维全部自动地脱落下来。这时的羊就好像人刚从脱去的外套里走出来似的。

羊在羊毛脱落掉以后，只需要一天的时间，体内原先所含的蛋白即可恢复正常，又开始重新长出羊毛。

教师：生活在澳大利亚，你能享受到的待遇还不仅局限于此。澳大利亚不仅拥有用于畜牧业的现代化机械──剪毛机、挤奶器、饲料粉碎机，而且自动饲喂和饮水装置等都得到了普遍应用，甚至由飞机参与牧草播种、喷药、施肥、巡赶集中畜群等。提问：所以，澳大利亚是一个畜牧业怎么样的国家？ 学生：现代化

提问：为什么同样是畜牧业，澳大利亚的畜牧业如此现代化，而我们现在生活的内蒙古草原依旧是粗放生产。

学生：澳大利亚的畜牧业现代化是以国家工业化为基础的：

1、发达国拥有雄厚的经济和科技支持家

2、政府重视畜牧业的研究和技术的应用

3、科研人员的努力

三、骑在羊背上的国家

过渡：懒羊羊前往澳大利亚的时候刚好是8月14日，那天的牧民正在帮羊洗澡。每年的8月14日，那边的牧民们还会为所有绵羊们过一次生日，就是有名的“羊节” 学生：为什么？

教师：美利奴的绵羊，毛软又长，羊毛量大质优，国际上许多上等的毛质服装都是用美利奴羊的羊毛制成的。澳大利亚羊毛每年大量出口，为国家赚取大量外汇，让牧民们过上了富裕的生活。可见，绵羊们对于那里的人民还说是多么的重要。教师：澳大利亚是一个怎样的国家？

学生：澳大利亚是世界上放羊绵羊数量和出口羊毛最多的国家，“骑在羊背上的国家”是它的真实写照。

总结：

地形海拔低，地势平坦辽阔适合大面积发展畜牧业气候干热,70%的土地为干有利于牧草生长和羊群旱地在野外生存羊没有天敌自然条件气候其他因素社会条件牧场规模大却不会人手不足定居生活与放牧不矛盾机械化工业化 【课堂升华】

材料：

过去在“以粮为纲”的方针下，毁草开荒，对内蒙古草原的破坏极其严重，内蒙古草原产草量下降40—50%，草场牲畜超载滥牧：沙区草场牲畜超载率为50％―120％，有些地方甚至高 达300％。超载放牧使草场大面积退化、沙化。如今的内蒙古草原，已从昔日“风吹草低见牛羊”变成了“老鼠跑过见脊梁”，大部分的草原已完成变成了沙漠。内蒙古牧民的生存空间正在进一步缩小

讨论：面对即将要离开的故乡，你想对还在这里生活的人们说些什么？

学生：注意保护草原的生态环境，树立人与自然和谐发展的价值观。好，让我们告别生活已久的故乡，飞向我们的新天地去吧！

说教学反思 本节课由始至终以学生为主体，教师为主导。首先在教学设计上给学生设置一个“绵羊家族搬新家”的情境为线索，让学生身临其境，一起排除各大不同的牧场，激发学生学习的兴趣。其次每个教学环节都充分发挥学生的积极性主动性，教师把一节课的大部分时间交给了学生，教师通过给学生提供图片和文字资料，让学生通过自主探究和合作学习的方式获取有效信息，来实现、达成本课的教学目标。

但是整堂课言语组织不够严谨，问题设置不够有梯度，所以后面会出现很多冷场的局面；同时，课堂知识点剖析不够深，让人不容易感觉像是社会课。

第五篇：牧场岗位职责

一、场长职责规范：

1.负责牧场全面工作，在公司规定的用人指数内，合理安排各岗位员工，在权限范围内科学有效地组织与管理生产。

2.负责监督执行牧场各项规章制度、操作规程和管理规范。3.制订并实施牧场内各岗位的考核管理目标和奖惩办法。

4.定期对所有技术人员和各岗位员工进行考评，根据考核成绩对员工予以适当的经济奖惩、教育或辞退。

5.及时圆满地执行公司下达的各项任务，定期向公司有关领导汇报工作情况。

6.努力学习，不断提高自身管理水平和业务能力。定期对职工组织业务技术培训，提高牧场整体生产技术水平。

7.历行增产节约，努力提高牧场经济效益。

8.安全生产、杜绝隐患。

二、技术员职责规范：

1.参与牛场全面生产技术管理，熟知牛场管理各环节的技术规范。2.负责各群牛的饲养管理，根据后备牛的生长发育状况及成母牛 的产奶情况，依照营养标准，参考季节、胎次、泌乳月的变化，合理、及时地调整饲养方案。

3.负责各群牛的饲料配给，发放饲料供应单，随时掌握每群牛的采食情况并记录在案。

4.负责牛群周转工作。记录牛场所有生产及技术资料。5.负责各种饲料的质量检测与控制。

6.掌握牛只的体况评定方法，负责组织选种选配工作。

7.熟悉牛场所有设备操作规程，并指导和监督操作人员正确使用。8.熟悉各类疾病的预防知识，根据情况进行疾病的预防。

三、兽医职责规范：

1.负责牛群卫生保健、疾病监控与治疗、贯彻执行防疫制度、制订药械购置计划、填写病例和有关报表。

2.合理安排不同季节、时期的工作重点，及时做好总结工作。

3.每次上槽仔细巡视牛群，发现问题及时处理。

4.认真细致地进行疾病诊治，充分利用化验室提供的科学数据。遇到疑难病例，组织会诊，特殊病例要单独建病历。认真做好发病，处方记录。

5.及时向领导反馈场内存在的问题，提出合理化建议。配合畜牧技术人员，共同搞好饲养管理。贯彻“以防为主，防重于治”的方针。

6.努力学习、钻研技术知识，不断提高技术水平。普及奶牛卫生

保健知识，提高职工素质。掌握科技信息，开展科研工作，推广应用成熟的先进技术。

四、配种员职责规范：

1.年底负责制订下年奶牛配种繁殖计划，参与制订选配计划。

2.认真观察牛群，做好发情鉴定，适时配种，按规定时间做妊娠诊断。拟好停奶通知单，及时通知班组。

3.做好奶牛产后监护工作，负责奶牛繁殖疾病的预防及诊疗。

4.及时记录奶牛发情、配种、妊检、流产、产犊、治疗等技术数据，填写繁殖卡片。

5.做好精液、药品的出入库记录和汇总，月底上报财务室。

6.按时整理、分析各种繁殖技术资料，及时上报并提出合理化建议。对场内的各项工作有何想法，要及时与领导沟通。

7.向职工普及奶牛繁殖知识，努力学习，掌握科技信息，推广先进技术和经验。

五、资料员（兼统计员）职责规范：

1.正确填写奶牛谱系，依照谱系的有关内容和规定，定期测量后备牛的体重、体尺，测定和记录成母牛泌乳月产奶量、乳脂率，并及时填写。

2.负责奶牛各项育种指标分析、日粮营养分析和泌乳月分析。

3.负责参加DHI报告牛只的采样工作，及时把数据输入电脑并做数据分析。

4.负责牛群异动、产奶及销售、人员任用等各项数据的整理，于每月初4日前填写生产报表，上报公司。

5.每月月底完成计件工资所需的数据统计。

6.妥善保存各类原始资料。

7.努力钻研业务，热爱本职工作，实事求是，保证数据真实可靠。

六、核算员（兼保管员）职责规范: 1.严格执行公司主管部门的操作规范，严格执行财务制度。

2.进出物资要严格检查质量、数量，各项记录及时完整，各种报表要及时准确，3.妥善保管和调用物资，先进先出，避免霉坏、变质及非正常损耗。注意防火、防盗。每月盘存，做到帐实相符，实事求是。

4.如实记录各类饲料的进出库及奶牛饲喂情况，及时核算奶牛饲料成本。

5.每月底根据物资周转周期及适当库存，按实际需要做好下月的采购计划，及时上报公司主管部门。

6.做好食堂伙食调整、管理饭票。把握伙食价格，做好非赢利性服务工作。

七、饲养员职责规范

总 则：

1.保证奶牛充足的饮水供应；经常刷试饮水槽，保持饮水清洁。

2.熟悉本岗位奶牛饲养规范。饲喂保证喂足技术员安排的饲料给量，应先粗后精、以精带粗。勤填少给、不堆槽、不空槽，不浪费饲料。正常班次之外补饲粗饲料。饲喂时注意拣出饲料中的异物。不喂发霉变质、冰冻饲料。

3.牛粪、杂物要及时清理干净。牛舍、运动场保持干燥、清洁卫生，夏不存水、冬不结冰。上下槽不急赶。坚持每天刷试牛体。

4.熟悉每头牛的基本情况，注意观察牛群采食、粪便、乳房等情况，发现异常及时向技术人员报告。

5.配合技术人员做好检疫、医疗、配种、测定、消毒等工作。

A：犊牛岗位职责规范：

1.注意观察犊牛的发病情况，发现病牛及时找兽医治疗，并且做好记录。

2.喂奶犊牛在犊牛岛内应挂牌饲养，牌上记明犊牛出生日期、母亲编号等信息，避免造成混乱。

3.新生犊牛在1小时内必须吃上初乳。

4.犊牛喂奶要做到定时、定量、定温。

5.及时清理犊牛岛和牛棚内粪便，犊牛岛内犊牛出栏后及时清扫干净并撒生石灰消毒。舍内保持卫生，定期消毒。

6.喂奶桶每班刷洗，饮水桶每天清洗，保证各种容器干净、卫生。

7.协助资料员完成每月的犊牛照相、称重工作。B：育成牛、青年牛岗位职责规范：

1.注意观察发情牛并及时与配种员联系。2.严格按照饲养规范进行饲养。3.保证夜班饲草数量充足。

C：成母牛岗位职责规范：

1.根据牛只的不同阶段特点，按照饲养规范进行饲养。同时要灵活掌握，防止个别牛只过肥或瘦弱。

2.爱护牛只，熟悉所管理牛群的具体情况。

3.按照固定的饲料次序饲喂。饲料品种有改变时，应逐渐增加给量，一般在一周内达到正常给量。不可突然大量改变饲料品种。

4.产房要遵守专门的管理制度，协助技术人员进行奶牛产后监控。D：产房岗位职责规范：

1.产房24小时有专人值班。根据预产期，做好产房、产间及所有器具清洗消毒等产前准备工作。保证产圈干净、干燥、舒适。

2.围产前期奶牛临产前1～6小时进入产间，后躯消毒。保持安静的分娩环境，尽量让母牛自然分娩。破水后必须检查胎位情况，需要接产等特殊处理时，应掌握适当时机且在兽医指导下进行。

3.母牛产后喂温麸皮盐水，清理产间，更换褥草，请兽医检查，老弱病牛单独护理。

4.母牛产后0.5～1小时内进行第一次挤奶，挤出全部奶量的三分之一左右，速度不宜太快。第二次可适量增加挤出量，24小时后正常挤奶。

5.观察母牛产后胎衣脱落情况，如不完整或24小时胎衣不下，请配种员处理。

6.母牛出产房应测量体重，并经人工授精员和兽医检查签字。

7.犊牛出生后立即清除口、鼻、耳等部位内的粘液，距腹部5cm处断脐、挤出脐带内污物并用5％碘酒浸泡消毒，擦干牛体，称重、填写出生记录，放入犊牛栏。如犊牛呼吸微弱，应立即采取抢救措施。

八、饲料工岗位职责规范：

1.严格按照饲料配方配合精饲料。饲料原料、成品料要按照不同品种分别摆放整齐，便于搬运和清点。

2.严格按照操作规程操作各类饲料机械，确保安全生产。

3.每天按照技术员的发料单，给各个班组运送饲料。要有完整的领料、发料记录，并有当事人签字。

4.运送或加工饲料时，注意检出异物和发霉变质的饲料。

5.每月汇总各类饲料进出库情况，配合财务人员清点库存。

九、挤奶工岗位职责规范：

1.服从班组长的工作安排，认真完成本职工作。

2.按照挤奶操作规程进行挤奶。严格执行牛奶卫生制度。

3.注意观察上挤奶机的奶牛，发现患乳房炎牛只，不得上机挤奶，应及时通知班组进

行特别护理和治疗。开始挤出的第一、二把乳汁、应用抗生素及停药后5天内的乳汁、血乳、病牛乳、初乳、末乳及变质乳要按规定单独挤，单独存放，严禁混进大罐。

3.保持个人和挤奶环境的清洁卫生。

4.爱护挤奶设备，注意观察使用设备的运行情况，发现异常及时汇报。

十、乳室工岗位职责规范：

1.坚守岗位，不得擅离职守。

2.严格按照操作规程对挤奶设备、制冷奶罐进行操作。爱护设备，定期检查维护保养。注意观察设备的运行情况，发现异常及时处理，确保正常运转。

3.保持设备和环境的清洁卫生。按规定拆洗挤奶机、清洗制冷奶罐。输送牛乳的管道、奶泵、奶桶、奶车用前要消毒，用后要清洗。清洗水排入地下，严禁混入奶中。

4.按规定计量每班次的产奶量和鲜奶出库情况，及时上报生产技术办公室。

十一、电工、维修工职责规范：

1.严格遵守上下班时间，不迟到，不早退。

2.严格按操作规程安全操作，不违章作业。

3.及时处理各种紧急故障，如停水、停电。

4.除工作时间外，因场内紧急工作需要应随叫随到。

5.定时检修维护各种机械设备，保持设备完好性，不能耽误正常生产，不能跑、冒、滴、漏。

6.完成场方交给的各项临时性工作。

十二、司机岗位职责规范：

1.爱护车辆，按时保养。保持车内清洁卫生。

2.安全行驶，遵守交通规则。严禁酒后驾驶，严禁飞车。

3.经常检查车辆，确保运转良好，不耽误生产需要。

4.按时完成领导交给的各项任务。工作时间不干私活。

5.合理安排出车计划，提高工作效率，降低行驶成本。

十三、保安员职责规范：

1.看好大门，监督、检查人员、车辆进、出场消毒操作。

2.对持物进出场人员要询问清楚，检验相关手续，做好记录。

3.负责全场的治安、防火、防盗等安全工作。

4.上班时间要坚守岗位，不准私自脱岗、不准串岗聊天、睡觉、做游戏等有碍工作的事情。

5.认真执行上下班的交接班制度。

6.认真完成其它各自分管的工作。

十四、炊事员岗位职责规范：

1.保证食堂环境和饭菜的卫生。按时开饭。

2.非赢利性操作：公布菜价，每月底公布食堂帐目。

3.接受职工监督，不断改善炊事水平。

4.烧好茶炉。

5.适当满足职工合理要求。

建立岗位责任制，就是对牛场的各个工种按性质不同，确定需要配备的人数和每个岗位的生产任务，做到分工明确，责任分明，奖惩兑现，达到充分合理利用劳力，不断提高劳动生产率的目的。

每个岗位担负的工作任务必须与其技术水平、体力状况相适应，并保持相对稳定，以便逐步走向专业化，发挥其专长，不断提高业务技术水平。工作定额要合理，做到责、权、利相结合，贯彻按劳分配原则，使完成任务的好坏直接与个人的经济利益挂钩，建立奖惩制度，并保证兑现。每个工种、饲养员的职责要分明，同时要保证彼此间的密切联系和相互配合。因此，在养牛人员的配备中，必须有专人对每个牛群的主要饲养工作全面负责，其余人员则配合搞好其他各项工作。

（一）场长主要职责

贯彻执行国家有关发展养牛生产的路线、方针、政策。

负责制定生产计划和长远规划，审查本单位基本建设和投资计划，掌握生产进度，提出增产降耗措施。制定各项畜牧兽医技术规程，并检查其执行情况。

对于违反技术规程和不符合技术要求的事项有权制止和纠正。对重大技术事故，要负责作出结论，并承担应负的责任。

负责拟定全场各项物资（饲料、兽药；奶加工原料等）的调拨计划，并检查其使用情况。组织奶牛场职工进行技术培训和科学试验工作。对生产方向、改革等重大问题向董事会提供决策意见。

每周亲自分析研究产奶量和牛群健康与繁殖动态变化，发现问题，及时解决。对奶牛场畜牧、兽医等技术人员的任免、调动、升级，奖惩，提出意见和建议。执行劳动部各种法规，合理安排职工上岗、生活安排等。

做好员工思想政治工作、关心员工的疾苦，使员工情绪饱满地投入工作。提高警惕，做好防盗、防火工作。

（二）畜牧技术人员的主要职责

根据牛场生产任务和饲料条件，拟定本场的奶牛生产计划和牛群周转计划。制定牛的饲料配合方案及选种选配方案。善于总结生产经验，传授新的科技知识。

填写好种牛档案，认真做好各项技术记录。准确称量和记载牛的产奶量、乳脂率，日增重等。

对养牛生产中出现的事故，及时向场领导提出报告，并承担应负的责任。

（三）人工授精员的职责

每年年底制定翌年的逐月配种繁殖计划，每月末制定下月的逐日配种计划，同时参与制定选配计划。负责做好发情鉴定、人工授精、妊娠诊断、不孕症的防治及进出产房的管理工作。严格按技术操作规程进行无菌操作，不漏配一头牛。严格执行选种选配计划，防止近亲配种。

认真做好发情、配种、妊娠、流产、产犊等各项记录，填写繁殖卡片等。建立发情鉴定和妊娠的制度。减少空怀天数，按时发放停奶牛、产牛通知单。

经常检查精液活力和液氮贮量，发现问题及时上报，并积极采取措施；人工授精器械必须保持清洁。整理、分析各种繁殖技术资料，掌握科技信息，推广先进经验。

人工授精员的考核：受配率达80%以上；总受胎率达95%以上，产犊率90%以上；个体每次妊娠平均所需输精次数少于1.6次；牛群的平均产犊间隔在13个月以下；牛群中有繁殖障碍的个体不超过10%；牛群中有70%的个体在产后60天内出现发情。

（四）兽医职责

负责牛群卫生保健、疾病监控和治疗，贯彻防疫制度，做好牛群的定期检（免）疫工作。

每天对进出场的人员、车辆进行消毒检查，监督并做好每星期一下午牛场的一次大消毒工作。建立每天现场检查牛群健康的制度。制定药品和器械购置计划。

认真细致地进行疾病诊治，填写病历。每次上槽巡视牛群，发现问题及时处理。配合人工授精员做好产科病的及时治疗，减少不孕牛。做好乳房炎的防治工作。

配合畜牧技术人员共同搞好饲养管理，预防疾病发生。掌握科技动态，开展科研工作，推广先进技术。

对购进、销售活牛进行监卸监装，负责隔离观察进出场牛的健康状况、驱虫、加施耳牌号，填写活牛健康卡，建立牛只档案。

按规定做好活牛的传染病免疫接种，并做好记录，包括免疫接种日期、疫苗种类、免疫方式、剂量，负责接种人姓名等工作。

遵守国家的有关规定，不得使用任何明文规定禁用药品。将使用的药品名称、种类、使用时间、剂量，给药方式等填入监管手册。

发现疫情立即报告有关人员，做好紧急防范工作。

要做到：场内不发生严重传染病；场内每头牛的平均年医疗费小于100元；牛群的体内外寄生虫病发病率接近零。

（五）乳加工技术人员的职责

做好原料乳的收贮、制冷、保管及运输、加工、销售工作。做好产品入库、出库的数量记录。要求数据准确，实事求是。负责监督各车间产品质量。

按照食品卫生法及各种产品的国家标准进行生产。发现质量问题及时向主管领导报告；并采取解决措施。负责全厂质量管理与技术培训。

掌握科技动态，组织科技攻关，解决生产中存在的问题，不断开发新产品。

（六）配料员的职责

严格按照科技人员制定的饲料配方配合饲料，保质保量供应到车间。搞好饲料的贮备、保管，不霉不烂。

保证饲料清洁、卫生，严禁饲料中混入铁钉等锐利异物和被有毒物质污染。

（七）饲养员、挤奶员职责

1、犊牛饲养员职责

饲养员应依章行事，一切行动从牛体着想，体贴、关心、爱护牛，不允许虐待、打骂牛。按时作息：早6：00～9：00，下午15：00～17：00，晚上21：00～23：00。

引槽：先关闭其它门，盖好精料袋，添入饲草，再打开运动场门，赶牛入槽，定槽，拴槽，清扫过道。

喂奶：对哺乳的犊牛，按照场方的哺乳期和哺乳量计划的规定喂奶。喂料：对不哺乳的犊牛，按照场方规定，做到定量饲喂精饲料。

注意喂奶技术：先把牛奶加热到95℃，持续3分钟，凉到38℃再喂牛，喂奶持续时间不少于1分钟，喂毕后擦干净牛嘴巴周围，及时纠正有吸吮恶癖的犊牛。

刷拭：对每一头牛按一定顺序（如按牛号或位置等）刷拭，保留头部不刷拭，重点刷拭臀部。调教吃草料：犊牛10日龄后即开始调教吃草料，直至能正常采食为止。瘤胃微生物接种：与调教吃草料同时，接种瘤胃微生物。

勤添饲草，在牛下槽时，牛槽内应剩有可吃的剩草。注意检查饲草料中有无铁钉、铁丝、碎玻璃、塑料布和霉烂的饲草料等，一经发现，立即捡掉。

牛下槽后，清除粪便，清扫牛床，关灯、关窗，经过检查后方可离开牛舍。放水：对运动场的水槽放水。定期清洗运动场上的水槽。

发现牛有发病等异常情况，立即报告有关人员，并协助有关人员解决。协助有关人员驱虫、去角、防疫注射等。

犊牛饲养员考核：牛饲养定额为25-30头；犊牛平均日增重0.6千克以上；犊牛成活率达95%以上；牛体表部位无寄生虫等皮肤性疾病。

2、育成牛饲养员职责

饲养员应依章行事，一切行动从牛体着想，体贴、关心、爱护牛，不允许虐待、打骂牛。按时作息：早6：00～9：00，下午15：00～17：00，晚上21：00～23：00。

引槽：先关闭其它门，盖好精料袋，添入饲草，再打开运动场门，赶牛入槽，定槽，拴槽，清扫过道。喂料：按照场方规定，做到定量饲喂精饲料。

刷拭：对每一头牛按一定顺序（如按牛号或位置等）刷拭，保留头部不刷拭，重点刷拭臀部。按摩乳房：对每一头育成牛实施乳房按摩2分钟。

勤添饲草，在牛下槽时，牛槽内应剩有可吃的剩草。注意检查饲草料中有无铁钉、铁丝、碎玻璃、塑料布和霉烂的饲草料等，一经发现，立即捡掉。

牛下槽后，清除粪便，清扫牛床，关灯、关窗，经过检查后方可离开牛舍。

发现牛有发病等异常情况，立即报告有关人员，并协助有关人员解决。

协助兽医进行驱虫、防疫注射，协助配种员进行发情鉴定，使育成牛能及时配种。放水：对运动场的水槽放水。定期清洗运动场上的水槽。

育成牛饲养员考核：育成牛饲养定额为25～30头；育成牛阶段平均日增重0.68千克以上；18月龄受配率达90%以上；育成牛成活率达98%以上；牛体表部位无寄生虫等皮肤性疾病。

3、成年牛饲养员职责

饲养员应依章行事，一切行动从牛体着想，体贴、关心、爱护牛，不允许虐待、打骂牛。按时作息：早6：00～8：30,下午15：00～17：30,晚上21：00～23：00。

引槽：先关闭其它门，盖好精料袋，添入饲草，再打开运动场门，赶牛入槽，定槽，拴槽，清扫过道。刷拭：对每一头牛按一定顺序（如按牛号或位置等）刷拭，保留头部不刷拭，重点刷拭臀部。喂精饲料：做到依产奶量确定喂精饲料量，不得随意饲喂。

作挤奶准备工作：清除牛床粪便，用45℃～50℃温水在牛体右侧洗乳房，用一次性纸巾擦干，按摩乳房，每头牛应用不同的洗涤桶和洗涤用水。

挤奶：蹲在牛体右侧，先把每个乳头的前三把奶挤在地上，如无乳房炎奶，然后挤两个前乳头，最后再挤两个后乳头，争取在6分钟内挤完一头牛。

消毒乳头。挤完奶后，用乳头消毒液（如碘液、洗必汰、新洁而灭等）消毒乳头。

挤完一头牛后，称重牛奶，记录该牛的产奶量。整个牛群挤完后，清洗挤奶用具并进行消毒。先挤健康牛的奶，再挤病牛的奶；患乳房炎的牛，一般用手工挤奶，不用机器挤奶。手工挤奶应用拳握式方法，特殊情况下（乳头过短）可用下滑式方法。

机器挤奶时，应先接后乳头杯，再接前乳头杯，操作人员不得离开现场，避免空吸引起乳房炎。挤奶完毕，勤添饲草，在牛下槽时，牛槽内应剩有可吃的剩草。注意检查饲草料中有无铁钉、铁丝、碎玻璃、塑料布和霉烂的饲草料等，一经发现，立即捡掉。放水：对运动场的水槽放水。