培训计划书

第一篇：培训计划书

X培训计划

一、目的

二、从宏观上阐述培训计划要解决的问题或者要表达的目的。

二、原则

即制定和实施计划时的原则或规则。

（一）以需求调研为依据，培训计划的内容建立在理性的数据分析之上；

（二）在计划制定过程中，灵活选用培训手段，设计不同的学习方式来适应学员的需要；

（三）采取一些积极性的措施提高培训效率；

（四）注重培训细节；

（五）注重培训内容。

三、培训需求

即学员在什么地方与现实需要存在差距，需要弥补。

四、培训目标

培训计划中的培训项目需要达到一个什么样的培训目的、目标或结果。

五、培训对象

培训计划中的培训项目是对什么人进行的，他们的学历、经验、技能状况如何。

六、培训方案

（一）培训内容

培训计划中每个培训项目的内容是什么。

（二）培训时间

培训时间包括三方面内容：首先，培训计划的执行或者有效期；其次，培训计划中每一个培训项目的实施时间或者培训时间；第三，培训计划中每一个培训项目的周期或者课时。

（三）培训地点

培训地点包括两方面内容：一是每个培训项目的实施地点；二是实施每个培训项目时的集合地点或者召集地点。

（四）培训方式

即培训计划中的每个培训项目所采用的培训形式和培训方式。如：是外派培训还是内部组织培训；是外聘教师培训还是内部人员担任；是半脱产培训、脱产培训还是业余指导培训等。

（五）培训教师

培训计划中每个项目的培训教师由谁来担任，是内聘还是外聘。

（六）培训组织人

培训组织人包括两方面人员；培训计划执行人或者实施人；培训计划中每一个培训项目的执行人或者负责人。

七、考核

每个培训项目实施后，对受训人员的考评方式分为笔试、面试、操作三种方式。笔试又分为开卷和闭卷，笔试和面试的试题类型又分为开放式或者封闭式试题。

第二篇：培训计划书

餐厅经理

一、基本信息

二、职位概要

三、任职资格

四、工作条件

五、职责内容：

1、管理餐厅的日常事务，领导员工提供优质的餐饮服务；

2、对餐厅所经营食品和饮料进行成本预算，制定采购计划并执行；

3、参与食品的准备，和其他人协商制定餐馆的经营计划；

4、雇佣管理餐厅员工；

5、保证餐厅所提供食品的质量，处理客户的投诉；

6、审核日常的财务报表以确保在预算范围内经营开支达到最有效的使用。

某餐饮行业-食堂管理员岗位说明书目录：

一、职位基础资料

二、岗位职权

三、岗位责任：

四、任职资格：

五、办公设备：

某餐饮行业-食堂管理员岗位说明书内容提要：

一、职位基础资料

1.岗位名称：食堂管理员

2.职位级别：

3.岗位定员：1

4.直接上级：办公室副主任

5.直接下级：食堂会计、采购员、厨师长、餐厅服务员

6.职位摘要：负责公司食堂工作计划的编制和执行

7.工作环境：正常工作环境

8.工作时间：早：6：00——晚：7：00

9.工作协作关系：

内部：公司所有部门与车间；

外部：防疫等相关部门。

10.岗位职责：

（1）编制食堂的工作计划，经批准后执行；

（2）负责对食堂工作人员的培训，保证服务质量；

（3）做好原料、材料、调料、副食的计划采购，保证供应；

（4）贯彻执行“五四”卫生制，达到规定标准；

（5）负责定期召开食堂会议，听取员工的意见和建议；

（6）负责将食堂账目公开；

（7）遇有重大节日负责为职工安排节日膳食；

（8）负责客饭的安排；

（9）上级交办的其它事项。

二、岗位职权

1.人权

（1）对直接下级的奖励和行政处罚,有提议权；

（2）对直接下级的转正、晋级与解聘,有提议权；

（3）对直接下级的工作,有调整权；

（4）对直接下级处以警告、停职检查处分,有建议权；

（5）对本部门所属人员处以撤职、开除留用、除名的行政处分,有提议权。

2.财权

对原材料采购等因公发生的业务费用,有审核权；

3.事权

（1）对非食堂工作人员进入灶房、厨房有制止权；

（2）对食堂的日常管理事务有直接指挥、处置、决策权；

（6）对直接下级有绩效考核权；

（3）对食堂所属员工有奖励权。

三、岗位责任：

（1）对食堂的卫生情况及饭菜质量负责；

（2）对食堂的人员与业务完成情况负责；

四、任职资格：

（1）中专以上学历；

（2）二年以上相关工作经历；

（3）思维清晰、有条理，有较强的原则性和责任心；

（4）年龄：20岁以上，性别不限；

（5）身体健康，无传染病及传染病史。

一、食堂主管

（一）岗位职责

1、在总务主任领导下全面负责食堂的经营管理工作，带领全体职工完成学校交给的各项工作任务。

2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。

3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂主管是食堂安全工作第一责任人。

4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。

5、负责食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；把热情周到为师生员工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。

6、协助上级领导指导并监督采购员工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。

7、食堂供应学生的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品卫生法》。

8、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洁消毒，多项操作区域要明确分开管理。

9、指导并监督食堂保管员工作，每日定期查看一次主、副食仓库，保证存放食品的仓库干燥、通风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量

10、认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，确保食堂各项工作按规范操作。

11、爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视其情况追究责任人的赔偿责任。

12、认真接受卫生、防疫、质监、工商等部门的工作人员对食堂的检查，对检查发现的问题应及时处置。

13、每年对食堂人员至少进行一次体检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录。

14、掌握厨房设备、用具的使用情况，制定购置计划，报总务主任审核后，上报公司后勤部审批。

15、完成好总务主任交办的其它工作。

（二）工作流程

1、每天对《送货单》、《入库单》、《出库单》、《日盈亏表》审核签字，监督食堂保管员把好食品入库关。并不定期抽查入库食品的数量和质量。

2、每周四审查食堂下周食谱，周五上午及时报总务主任审核后公布。

3、每日对食堂各工作间至少巡查一次，了解员工的工作及设备运行状况。

4、随时抽查食堂的饭菜质量和服务质量，抽查饭菜留样及记录。

5、每两周主持召开一次食堂工作例会，对前段工作进行总结，根据存在问题提出改进意见和做好今后重点工作安排。

6、每月对食堂的服务态度、操作规程、食品质量、食品卫生、伙食盈亏等进行一次全面小结，并向总务主任汇报。

7、每周日回收查看“意见簿”，及时改进工作。

8、审批各学部每日学生奶、水果、点心等食品的领用。

9、每天下班后检查一遍食堂门窗关锁等安全情况。

10、做好食堂人员的每天考勤记录。

上班时间：上午：6：30—12：30 下午：15：30—18：30 食堂管理员职位说明书

职位名称：食堂管理员所在部门：后勤部职位编码： 编制日期：

任职者签字： 签字日期：

职位概要：负责食堂管理、菜品采购、菜肴烹饪职 位 职 责

一、用餐管理

1、承办公司员工用餐管理；

2、负责组织人员进行备菜、米饭、面食的供应；

3、负责变换饭菜的口味，适合员工的多种需要；

二、食堂采购管理

1、负责米、面、油、蔬菜及配料的采购；

2、负责煤气、煤、用品的采购与管理；

3、负责水电气用量及费用的统计，并上报；

三、食堂人员、卫生管理

1、人员工作安排及考核；

2、食堂环境卫生清扫及检查；

3、调查员工饮食口味及对餐饮的满意度；

四、其他

1、完成上级安排的工作。

关键绩效指标

1、工作完成及时性

2、工作完成质量

3、食品安全

任职资格

项目必备要求期望要求

学历及专业要求 初中以上学历。所需资格证书

工作经验

知识要求 菜品营养知识

技能要求

能力要求

素质要求 具有简单的人际能力、沟通能力吃苦耐劳

工作条件：工作场所：办公楼内外。

危 险 性：基本无危险，无职业病危险。主要关系

关系性质 关系对象

直接上级 后勤经理

直接下级

内部沟通

外部沟通

第三篇：培训计划书

培训计划书

一． 每一个新进员工交接由部长亲手带教，一对一带教，有针对性的带教，互相学习，互相帮助，相互了解。

二． 每周培训专员将列出每周的培训内容，统一标准培训，先让部长统一学习，然后带教部长统一学习完后，把自己所了解的统一标准传授给自己带教的新员工，每周考核两次，一由培训专员考核，考核通过将通知李经理亲自

考核，以此提高每一位员工的专业知识，每月评出优秀带教部长和带教新

员工，部门给予奖励。三个月后考核转正的优秀新员工和带教部长也给予

表扬和奖励。以此提高整个部门的带教氛围。

三． 每周带教的过程中，带教部长根据指定的带教内容传授给新员工后，如员

工已学会让员工签名确认，交给培训专员，让培训专员考核。考核不通过

将继续加强培训，做好带教工作。考核通过将交由经理亲自考核。带教部

长失职必究。

四． 带教部长如有其它问题需要培训专员配合或帮忙时，可通知培训专员带

教，假如班次有错开的情况下，可交接给培训专员带教。

五． 培训专员每周必须制定详细的培训方案和统一的标准，每周公布给带教人

员知道，可张贴在餐厅的公告栏。

六． 周二部门例会结束之后，带教部探讨带教出现的问题和难度，需要帮忙的向上级请示。

七． 每周星期三下午

由培训专员组织。

八． 每周星期下午四 15:30开带教部长带教会议，全体带教部长参加，九． 月底29号下午15:30全体带教员工考核。

十． 册立两个本子：部长带教心得与建议和服务员带教心得与建议，每周必须

有记录，培训小组监督跟进，无记录者酌情处罚。

十一． 每月月底由培训专员和经理考核选出优秀的带教部长和带教员工颁15:30带教部长培训工作，全体带教部长必须参加，发奖励。餐饮部：林兴文

2012-9-18

第四篇：培训计划书

新员工培训计划书

培训目的：

1、提高新员工对公司的认识和对公司制度的了解

2、使新员工掌握业务知识技能（酒水知识及服务礼仪和服务技巧）

3、提高新员工对本职工作的业务能力，更好的为公司和客人服务

4、提高团队凝聚力和执行力

5、增强员工综合素质及应变能力

6、使员工有能力为公司创造更多的价值

计划培训时间：暂定15天（每天08:30-11：30,14:30-17:30）

参加培训人员：营运各部门所有人员（接待员、收银员、服务员、吧员、保洁员）

培训日程安排：

5月13日

1、全体员工见面会，首先是总经理致辞，接下来对新员工做一定的了解（文化程度、曾经受过哪些培训、性格倾向、工作经验等）

2、公司基本介绍，让新员工对公司文化、人事制度和经营方式有一定的了解，提高员工的主人翁意识（企业文化背景、公司架构、经营方式、公司理念和发展方向等）

3、给员工介绍公司的包房数量、规格大小、包房分布情况

4、下午开始员工形体训练。所有新员工都必须通过基本动作的训练，从而培养其服从性，提高其综合素质，提高团队凝聚力和执行力，提高团队战斗力，为以后上岗打下坚实的基础（立正、稍息、站姿、走姿、跨立、蹲下等）

新员工培训计划书

5月14日

继续员工形体训练

5月15日

上午：继续员工形体训练 下午：形体训练考核

5月16、17日

1、员工基本素质、仪态要求培训

2、员工形象、服装、仪容要求

3、服务礼仪的培训(与客交流谈吐、接待、电话礼仪、行为举止、礼貌准则和常见的服务用语）

5月18、19、20日

1、熟悉包房消费和酒水价格

2、学习酒水基本知识，产地、特性、度数和种类等

3、酒具器皿的认识及使用方法，学习酒水服务知识，酒与酒具的搭配

4、各岗位操作设备理论知识学习

5、托盘使用的理论讲解和实练

5月21日

公共安全的理论培训（消防、黄赌毒等）

5月22、23、24、25日

新员工培训计划书

1、各岗位专业知识、岗位职责和注意事项的培训

2、服务技能技巧和突发事件的应变、处理方法及沟通、公关技巧的培训

3、各部门员工熟练服务流程的基本程序

4、高品质对客服务要诀培训

5、加强熟练对客服务知识，提高对客服务标准

6、各运营部门整体服务流程的实操演练

7、培训总结、上岗前的心理建设：强调团队精神、协作精神、加强员工的自信心

8、培训考核（所有参训员工各写一份培训感想和工作心得体会）

9、工作服和工作用具发放

5月26、27日

1、安排发放清洁用具，全体员工进入营运场打扫卫生

2、营运中各部门器具设备的配置及领用

3、时间、场地允许的话，全体员工可以现场做整体服务流程的实操

服务行业注重的就是服务，营运现场的每一位员工都是一个服务员，怎样才能做好一个合格的服务员？

首先要具有服从意识，第一职责就是做好自己的本职工作，要有良好的心态，好的品德，要有团队精神！主动、勤快、热情、好学，善于观察顾客的需求，做到有求必应，让宾客有宾至如归的感觉。做事高效率，团结同事，尊重上级，树立客户至上的理念。

第五篇：培训计划书

·市场工作计划书 ·教学工作计划书 ·会计工作计划书 ·招商工作计划书

·服装店工作计划书 ·项目计划书 ·企业计划书 ·培训计划书 ·创业计划书模板

培训目的：

更快适应公司

让新员工感受到公司对他的欢迎，让新员工体会到归属感

使新员工明白自己工作的职责、加强同事之间的关系

培训新员工解决问题的能力及提供寻求帮助的方法

一、新员工培训程序

三、新员工培训内容

1． 就职前培训（部门经理负责）

到职前：

 致新员工欢迎信（人力资源部负责）

 让本部门其他员工知道新员工的到来

 准备好新员工办公场所、办公用品

 准备好给新员工培训的部门内训资料

 为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师

 准备好布置给新员工的第一项工作任务

2． 部门岗位培训（部门经理负责）

到职后第一天：

 到人力资源部报到，进行新员工须知培训（人力资源部负责）

 到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来

 介绍新员工认识本部门员工，参观世贸商城

 部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定

 新员工工作描述、职责要求

 讨论新员工的第一项工作任务

 派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐

到职后第五天：

 一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。

 对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标

 设定下次绩效考核的时间

到职后第三十天

 部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表

到职后第九十天

 人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。

3．公司整体培训：（人力资源部负责--不定期）

 公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务

 公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核

 公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序

 公司整体培训资料的发放，回答新员工提出的问题

四、新员工培训反馈与考核

 岗位培训反馈表（到职后一周内）

 公司整体培训当场评估表（培训当天）

 公司整体培训考核表（培训当天）

 新员工试用期内表现评估表（到职后30天）

 新员工试用期绩效考核表（到职后90天）

五、新员工培训教材

 各部门内训教材

 新员工培训须知

 公司整体培训教材

六、新员工培训项目实施方案

 首先在公司内部宣传“新员工培训方案”，通过多种形式让所有员工了解这套新员工培训系统及公司对新员工培训的重视程度

 每个部门推荐本部门的培训讲师

 对推荐出来的内部培训师进行培训师培训

 给每个部门印发“新员工培训实施方案”资料

 各部门从2003年1月开始实施部门新员工培训方案

 每一位新员工必须完成一套“新员工培训”表格

 根据新员工人数，公司不定期实施整体的新员工培训

 在整个公司内进行部门之间的部门功能培训

七、部门新员工培训所需表格

表格一 新员工部门岗位培训

（到职后第一周部门填写）

部门：

新员工姓名：

序号 培训内容

完成确认（负责人签名）

就职前培训  让本部门其他员工知道新员工的到来

 准备好新员工办公场所、办公用品

 准备好给新员工培训的部门内训资料

 为新员工指定工作导师 经理代表全体部门员工欢迎新员工到来、介绍新员工认识本部门员工，参观世贸商城 部门结构与功能介绍，部门内的特殊规定 新员工工作描述、职责要求，讨论新员工的第一项工作任务 派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一天的午餐。一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的问题。对新员工一周的表现作出评估。设定下次绩效考核的时间（30天后）

谈话记录：

部门经理签名：

日期：

表格二 新员工岗位培训反馈表

（到职后新员工一周内填写）

部门：

新员工姓名：

a)你是否已了解部门的组织架构及部门功能？

是□ 否□

b)你是否已清晰了解自己的工作职责及岗位描述？

是□ 否□

c)你是否已熟悉公司大楼的情况？

是□ 否□

d)你是否已认识部门里所有的同事？

是□ 否□

e)你是否觉得部门岗位培训有效果？

是□ 否□

f)你今后在工作中遇到问题，是否知道如何寻求帮助？

是□ 否□

g)你是否已接受了足够的部门岗位培训，并保证可以很好地完成任务？

是□ 否□

h)在岗位培训中，可以改进的地方

i)在今后的工作中，希望接受更多以下方面的培训

表三 新员工试用期内表现评估表

（到职后30天部门填写）

新员工姓名：

部门：

职位：

1． 你对新员工一个月内的工作表现的总体评价：

优--------良----------一般----------差----------

2． 新员工对公司的适应程度：

很好------好--------一般----------差-------------

3．新员工的工作能力：

优--------良-------一般-----------差---------------

4．其他评价：

部门经理签名：

日期：