第一篇:辽宁省辽阳市第九中学七年级生物下册 第九章 第一节 人体需要的主要营养(第三课时)教案 苏教版
人体需要的主要营养(第三课时)
本章的地位与作用:
本章内容与学生日常生活关系密切。通过指导学生进行观察、实验、探究、设计、制作、模拟、调查等活动,让学生自主学习本章知识,培养学生的观察、实验、探究、设计、制作、模拟、调查、归纳问题、解决问题等能力。讲究合理膳食等道理,从而养成良好的饮食习惯,并为学生学习人体内的物质运输和能量供给等知识打下基础。学情分析:学生对食物中的营养有大致了解在此基础上进行学习减少难度 教学目标 知识目标
1、说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。能力目标:
加深科学探究的一般过程,进一步提高提出问题,作出假设,制定并实施探究计划,处理数据和分析探究结果的能力。情感目标:
1、让学生关注食物中的营养物质,认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。
2、培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。课前准备
教师:轻松愉快的音乐
学生:收集有关无机盐、维生素、纤维素的知识 教学方法:合作探究
教学过程
活动一课前展示
(一)导入新课
常言道,水是生命的源泉,没有水就没有生命。为什么水分对我们这么重要呢?
《红楼梦》里的贾宝玉就说,女人是水做的。今天老师要说,不仅是女人,所有的人都是水做的。这么说有科学依据吗?(二)新课教学 活动二:自学导读
1、水
讨论;水除了是人体细胞含量最多的成分外,还有哪些重要作用呢? 归纳:[1]水是细胞的主要成分
[2]人体的各项生命活动,离开水都无法进行,废物也只有溶解在水中才能运输。倡议:为了大家的健康平时注意补充水分,多喝白开水 设计实验;证明食物中含有水分
过渡:要保证健康生活,只是多喝补充水分可不够。有两类营养物质,在我们身体内含量虽不多,但如果缺了它们,我们就会患各种各样奇怪的病,同学们知道它们是什么吗? 2.维生素
100多年以前,生理学家认为人体需要的营养物质只是蛋白质、糖类、脂肪和水、无机盐等五类,后来才知道食物中还有一类营养物质对人体是必需的。人体对这类营养物质需要 1
量很小,但它的作用却很大,人体一旦缺乏,就会影响正常的生长和发育,引起疾病。这类营养物质后被科学研究工作者所证实,命名为维生素。
活动二:合作探究
讨论:(1)维生素种类很多,你知道有哪些?请一一列举出来。
(2)你知道哪些富含维生素的食物?
故事:1740年,英国人安森带领1955名船员乘5艘船作环球航行,在1744年返航时丧失了1051名船员,其中一半以上的船员死于坏血病。1747年,英国医生林德建议远航的船员每天实用橘子和柠檬,此后再没发生因坏血病死亡的船员了。
你知道这是为什么吗?
提问:有的婴儿皮肤苍白,多哭闹,易出汗,出牙、走路晚,下肢呈‘X’形,这是佝偻病患者的典型表现,这是缺少一种维生素造成的,你知道是哪种吗? 3.无机盐
活动三:合作探究
回顾:骨的煅烧烧掉的是什么,剩下的是什么? 实验:验证食物中含有无机盐
讨论;种子经过燃烧后,剩下的物质是什么? 讨论:无机盐对人体的作用。
归纳:(1)构成人体组织的重要成分。
(例如:无机盐中的钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要原料。缺少会引起佝偻病、老年骨质疏松等疾病,注意补充含钙的食物;
无机盐中的铁是构成血红蛋白的一种成分。缺少会引起贫血症)
(2)参与人体的各种代谢。
教师:对于地方性甲状腺肿大的病人是因为缺碘,可多食用海带等海产品,症状就可消除了。我们内陆地区食海产品的机会相对较少,为了补充足够的碘,我们吃的盐也都是“加碘盐” 4.纤维素
提问:有一位同学,经常出现排便困难的症状,大家觉得应多补充哪类食物呢?
为何多吃水果、蔬菜,就能帮助排便呢?
纤维素除了能帮助排便外,对身体还有什么作用呢?
特别指出:纤维素是一类人体不能消化吸收的糖类,是人体需要的营养素之一。
教师:通过食物中营养物质的学习同学们觉得自己有哪些收获呢?有挑食毛病的同学是否认识到了挑食的危害? 总结:
1.食物中可供人体利用的成分,通常称为营养物质。蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐是人体必需的六类营养物质。
2.各类营养物质对人体各有一定的作用。归纳起来对人体有三个方面的作用:一是构成细胞的成分和组织更新的原料,如蛋白质、无机盐等;二是提供能量,如糖类、脂肪等;三是调节生理活动,如维生素等。
3.绝大多数食物虽然都含有六类营养物质,但每种食物的含量不同。一般说,谷类食物含淀粉多一些;肉类食物含蛋白质、脂肪多一些;蔬菜水果类含维生素、无机盐多一些。所以,我们要合理选择和搭配食物,满足人体对各类营养物质的需要。总结
练习反馈A: 填写下表:
板书设计:
第一节 人体需要的主要营养物质(3)
一、蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐是人体必需的六类营养物质。
二、维生素A缺乏时夜盲症 B1缺乏时脚气病
维生素C缺乏坏血病
维生素D缺乏时夜盲症佝偻病、骨质疏松
第二篇:辽宁省辽阳市第九中学七年级生物下册 第九章 第一节 人体需要的主要营养物质(第二课时)教案 苏教版
人体需要的主要营养物质(第二课时)
本章的地位与作用:
本章内容与学生日常生活关系密切。通过指导学生进行观察、实验、探究、设计、制作、模拟、调查等活动,让学生自主学习本章知识,培养学生的观察、实验、探究、设计、制作、模拟、调查、归纳问题、解决问题等能力。讲究合理膳食等道理,从而养成良好的饮食习惯,并为学生学习人体内的物质运输和能量供给等知识打下基础。学情分析:学生对食物中的营养有大致了解在此基础上进行学习减少难度 教学目标 知识目标
1、说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。能力目标:
加深科学探究的一般过程,进一步提高提出问题,作出假设,制定并实施探究计划,处理数据和分析探究结果的能力。情感目标:
1、让学生关注食物中的营养物质,认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。
2、培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。课前准备
教师:轻松愉快的音乐
学生:自带一种自己常吃的食物(以小组为单位,小组成员带不同种类的食物)
教学方法:合作探究 教学过程
活动一:小组课前展示
(一)导入新课
我们可以通过查看食品标签获知食物中含有的营养成分,也可以通过实验研究的方法获知。
(二)新课教学 活动二: 自主学习 实验:
(1)以小组为单位设计实验方案,验证食物中含有蛋白质、糖类、脂肪。
(2)将你设计的实验方案与书中的实验方案进行比较,选择你认为最好的方案进行实验。
(3)总结探究的一般过程,分析出现误差的原因。
(4)填写实验报告
过度:人体生长发育和进行各项生命活动都需要蛋白质、糖类、脂肪等营养物质,阅读课文22页
展示:富含糖类、蛋白质、脂肪的食物 活动三:合作探究
讨论:(1)人体摄取的营养物质最终作用在人体的什么结构上?
(2)细胞的生活离不开物质和能量,那么食物中的营养物质与人体细胞含的物质有什么联系?
(3)糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢?它们又是靠哪些食物提供的呢?
(4)列出表格比较三种营养物质的主要作用和主要食物来源
总结:小组为单位学习了什么? 练习反馈: 板书设计
第一节人体需要的营养物质(2)一食物中含有
1、蛋白质:面筋
2、脂肪:油迹
3、淀粉:遇碘变蓝
第三篇:苏教课标版七年级生物下册教案人体需要的主要营养物质
教学目标
(一)知识目标
1.探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。
2.举例说明人体需要的主要营养物质。
3.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。
(二)能力目标
1.加深对科学探究的一般过程的认识,进一步提高学生设计实验的能力、观察能力、动手能力和数据处理能力等。
2.培养学生获取信息和加工信息的能力。
(三)情感态度与价值观目标
1.培养学生的合作精神和团队意识。
2.引导学生关注饮食健康,学会关心他人,关爱生命。
教学重点
1.探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。
2.举例说明人体需要的主要营养物质。
教学难点
举例说明人体需要的主要营养物质。
课时安排
3课时
教学过程
第一课时:食物中的营养成分
一、导入新课:
俗话说“民以食为天”,人体要维持正常的生命活动就需要摄取食物。那么,食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢?这节课我们一起来探讨一下“人体需要的主要营养物质”。
二、新课学习
探究实验:常见食物的营养成分。
步骤:以小组为单位,品尝小组成员带来的不同食物。
讨论:你品尝的食物的主要成分是什么?生产原料是什么?(把你的结论与包装袋上的说明书进行对照)
特别提醒:食用前关注食物的生产日期、保质期等。
对于带来水果等没有包装袋的食品,引导学生说出其中的主要成分。
填写调查表。
归纳交流:(1)食物中含有哪些营养物质?举例说明哪些是有机物哪些是无机物。
(2)不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同。
学生讨论,教师小结:食物中一般含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等营养成分。它们都是人体必需的主要营养物质。蛋白质、糖类、脂肪、维生素是有机物,水和无机盐是无机物。
第四篇:苏教课标版七年级生物下册教案人体概述
教学目标
一、知识目标
1.通过阅读、观察、讨论和总结,描述组成人体的主要器官系统。
2.举例说出人体各系统的主要功能。
二、能力目标
1.亲自动手实验,总结骨的成分与骨的特性之间的关系,从而了解人体结构和功能是相互统一的。
2.培养学生的观察能力、表达能力、合作能力、实验能力以及利用多种渠道收集信息的能力。
教学重点
1.识别组成人体的器官和系统,举例说出组成人体的主要器官和系统。
2.举例说出人体各系统的主要功能。
3.举例说明人体的结构与功能相互统一。
教学难点
1.举例说出组成人体的主要器官和系统。
2.分析骨的成分与骨的特性之间的关系。
课时安排
1课时
教具准备:人体结构模型,较大的鱼肋骨,酒精灯,试管,镊子,质量分数10℅的盐酸,自来水。
教学过程
导入新课:
在精卵结合孕育新的生命这节课中,我们知道了人类新个体的产生是由生殖系统来完成的,并且也了解了生殖系统的组成和功能。那么,人体还有哪些系统?这些系统是怎样组成的?它们的功能是什么?这节课我们就共同来探讨吧。
新课学习:
一、人体系统的组成
教师安排前后两桌组成4人小组,阅读教科书中的图89,并进行观察、讨论。
讨论内容:人体除介绍过的生殖系统外,还有哪些系统?组成怎么样?
教师在学生讨论的基础上,总结并归纳。
教师总结:人体的结构和功能十分复杂,构成人体的基本成分是细胞和细胞间质。功能和结构相似的细胞和细胞间质,有机地结合起来组成了具有特定功能的组织。各种组织又结合成具有一定形态特点和生理功能的器官。能够完成一种或几种生理功能而组成的多个器官的总和叫系统。
为了方便同学们了解人体结构层次的知识内容,教师播放动画:人体消化系统的结构层次。
二、人体系统的功能
教师:人体各系统是由多个具有相关功能的器官组成,那么这八大系统是否能独立存在,各自为政呢?
:请一位学生上讲台前做快速下蹲的动作,一分钟内能做多少。
得出结论:这时运动系统、呼吸系统、循环系统、神经系统等都参与了活动。
讨论:如果两名同学各表示一个人体的系统,分别代表什么系统?通过活动,谈谈你想到了什么?
得出结论:各系统之间不是独立的,而是相互联系着的。
学生归纳总结出各系统的功能
教师:人体各个系统能够密切配合、协调活动,是在神经系统和内分泌系统的调节下进行的,特别是神经系统的调节作用。
三、探究实验:骨的成分与骨的特性之间的关系
教师:不同系统都有一定的功能,结构与功能是相互统一的,那么结构的特性和结构的成分二者之间又有怎样的关系呢?
教师提示:
1.安全使用酒精灯(注意熄灯的方法)!
2.盐酸对皮肤、眼等有伤害,不要直接接触!
指导小组学生按照实验步骤进行操作。教师巡视指导,参与实验小组活动,及时纠正实验过程中出现的问题。
通过实验观察引导学生提出问题:
(1)骨在煅烧时有什么现象产生?最后变成什么颜色?用镊子轻轻敲击后粉碎,说明它含有什么成分?
(2)鱼骨在稀盐酸中浸泡的过程中,你观察到有何种现象发生?说明它含有什么成分?
通过实验观察引导学生解决问题:
(1)骨在煅烧时先变成了黑色,最后变成了灰白色,同时还能闻到香味。煅烧后的骨被敲击后粉碎,说明它含有无机物。
(2)鱼骨在稀盐酸中变软,同时有气体产生。说明它含有有机物。
补充:骨中含钙的无机盐在稀盐酸中能分解产生二氧化碳气体。
总结:骨的成分包括无机物和有机物。无机物主要是钙盐,使骨脆硬;有机物主要是蛋白质,使骨柔韧。这两种成分使得骨既有一定的硬度又有一定的弹性。
教师:你们小时候一定摔过跤吧,可很少有人骨折;但我们却经常听说,某位老人在外不慎摔倒,发生了严重的骨折。这是因为在人的一生中,骨成分的含量会随着人的年龄的增长而发生变化,骨的特性也发生变化,试完成下表:
联系实际,教师提出以下问题让学生展开讨论:
(1)应用实验来解释为什么我们青少年应注意坐、立、行的姿势?
(2)冬天到了,妈妈给爷爷、奶奶买了超强防滑的棉鞋,没有给你买,还会有意见吗?
教师:骨的有机物与无机物两种成分使骨既有一定的硬度又有一定的弹性,这就是骨的特性。骨成分的含量会随着人的年龄的增长而发生变化,骨的特性也会发生变化,如: 青少年的骨容易变形,老年人的骨容易骨折。同学们应该养成良好的坐立行走姿势;在乘车时应主动给老人让座,敬老爱幼是我们中华民族的美德。
最后教师进行课堂小结:1.组成人体的主要器官系统;2.人体各系统的主要功能;3.骨的成分与骨的特性之间的关系。
第五篇:七年级生物下册《人体需要的主要营养物质》备课教案
七年级生物下册《人体需要的主要营养
物质》备教案
第一节人体需要的主要营养物质
我们为什么要吃饭?
(人类的生存离不开食物)
食物来自哪?(直接或间接地来自环境中的动物、植物和微生物)
食物中的营养物质又是怎样被人体吸收的?(消化系统)
消化系统由哪些器官组成?其功能是什么?
今天,我们学习第一节“人体需要的主要营养物质”
首先请3个同学上黑板,写出自己常吃的种食物
然后,再请另外三个同学,分别写出对应的食物中的营养成分。
教师点评
人们为什么需要摄入一定量的食物?
下面,请几个同学讲事先准备的袋装食物的包装上的说明,写出其“主要营养成分、含量、生产原料和产地”
其他同学完成23页的“表9—1”
找一个同学上黑板,划出不同食品营养成分中相同成分,再让另一个学生对着黑板说一说,相同成分在不同食品中的含量是否相同?
不同食物中的营养成分相同吗?
总体上说,不同食物中含有哪些营养成分?
一、蛋白质、糖类、脂肪、维生素
介绍“有机物和无机物”的区别
第一节
人体需要的主要营养物质
、食物中的营养成分
六大营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水
第七大营养物质:纤维素
蛋白质:细胞的重要组成主要成分
糖类:主要供能物质
既是人体组成物质
脂肪:贮存能量,保持体温,防止机械损伤
又是人体供能物质
维生素:需求量小,但有重要作用
水:构成人体的重要物质(成人体内水60~70%)
无机盐:对人体有重要作用
2、缺乏症:
V——坏血病、牙龈出血
VA——夜盲症
VD——佝偻病
VB1——脚气病
缺钙——佝偻病、骨质疏松症
缺铁——贫血(多吃含铁和蛋白质的食物)
缺碘——地方性甲状腺肿大(多吃含碘盐、紫菜、海带等)