百惠超市员工培训教案(商品陈列)5篇

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第一篇:百惠超市员工培训教案(商品陈列)

百惠超市员工培训教案(商品陈列)

一、商品陈列、常用语解释

排面:商品正常陈列销售的货架区域;

非排面:商品正常陈列销售的货架上方或下方用来存放商品库存区域; 仓库:非销售用来存放商品;

暂存区:收货区临时用来存放商品库存的区域;

货架:货架的种类,不同商品只适用不同货架或专用货架,因场地限制异形货架,货架配件:立柱、单面、双面、档板、层板、背板、网篮、挂钩 货架尺寸

按高度:1.5米、1.8米、2.2米、2.8米

按正面宽:120cm宽

按侧面宽:60cm宽、45cm宽

本超市货架大部分采用高1.8米,正面宽120宽,侧面宽60宽的货架

端架:一条长货架两端的独立货架为端头端架,端架在销售当中的意义对销售量、毛利率的影响,举例说明(例如正常陈列跟端架陈列)堆头:堆头在销售当中的意义,举例说明(大街门面与小街门面租金的区别)可以是堆码上堆货,也可以是实物做堆头,堆码尺寸1.1米×1.2米,0.8米×1.2米,高一般为0.8米上下,散货堆码根据罐子计算,罐子尺寸一般为0.3米×0.3米1个;

垫板:方便实物做堆,比方说饮料、食用油等使用垫板做实物堆; 垂直陈列:同类商品从上至下地陈列在一组货架内,顾客一次性就能轻而易举看清所有的商品,举例:食品类同类同品牌,非食品类同类同用途商品,超市货架商品陈列一般采用垂直陈列;

平行陈列:同类商品按水平方向陈列,顾客要看清全部商品需要往返好几次,举例:食品类同类不同品牌商品、非食品类同类不同用途商品。

二、货物摆放从消费者角度出发,最重要的一条是“商品品质损坏的商品不上架”,其次才是运用各种标准方法、技巧使货物摆放给顾客以安全感、美感、满足感,达到方便购买、促进销售、节约人力、利用空间、美化空间的目的。

1、生鲜陈列标准(大部份商品为堆码陈列)

(1)商品品质损坏的商品不上架,例:变质、发霉、生虫、包装异常、损坏的商品;

(2)正确、明显的价格标示,散货商品还必须张贴有食品安全标签;(3)商品新鲜,货物堆满有量感;(4)商品、陈列道具、堆码干净卫生整洁。

2、食品课、非食品课3条重要陈列标准

(1)商品品质损坏的商品不上架、不上堆;例:临期、胀袋、包装破损、赠品不到位、配件缺少、商品损坏的商品《食品安全法》对食品销售的法律要求;

(2)正确明显的价格标示;例:价签、促销牌、促销惊喜价一一对应,否则引起顾客的投诉;

(3)安全性,商品轻重的上下安排,非排面存货的整齐码放

3、食品、非食品陈列5条常规标准

(1)符合商品分类原则,同一品类商品或同一品牌商品集中在一个区域垂直陈列,(2)任一种商品在货架上都只有一个陈列区域,但允许有多个排面,排面的多少由销量决定,(3)遵循先进先出的原则,先到货的商品陈列在前方的排面区域先销售,(4)满货架陈列且从前到后数量充足一般情况下陈列的商品与上层层板之间的间隔距离为二个手指宽,(5)商品正立面面向顾客陈列,前排商品与货架边沿一线平齐。

延伸培训:

1、黄金陈列位:货架区域手与眼之间的陈列位(0.9米—1.3米)端架、堆码更应当作黄金陈列看待;

黄金陈列位:一般陈列畅销商品或高毛利商品或主力推荐商品或特色商品或上海报商品

黄金陈列位的利用在实际陈列工作中去思考、摸索、总结;

2、课内会以其他角度,比方防损工作、快速销售不至过期等等角度,规定一些商品的特殊陈列;

3、陈列的方式、技巧

(1)主题陈列法:

配合节日:堆码端架商品的调整,端午节、中秋节、春节、情人节 结合季节:堆码商品调整,生鲜五谷杂粮、炒货、蜜饯、南北干货,非食品,清凉类、保暖类

适应时令:星期一至星期四,星期五至星期天,上学期、下学期、开

学期间、暑假、寒假期间

(2)相关陈列法:商品的互补性、关联性、连带性,举例说明:(3)组合销售,多买更省钱

相同商品,不同数量组合在一起,购买同样商品达到指定数量即可享受更优惠的价格,商品数量未达到指定数量即按商品原价购买

(4)均价特卖

不同商品,同一价位陈列在一起均价特卖,同一均价单品不限但至少有2至4样惊爆价

(5)综合考虑法

根据堆码在超市布局中的前后位置考虑 根据堆码在客流动线(过道)中的位置考虑 根据商品的市场容量考虑、市场占有率考虑 根据商品的数量、单价考虑

第二篇:百惠超市员工培训教案(商品陈列)

百惠超市员工培训教案(商品陈列)

一、商品陈列、常用语解释

排面:商品正常陈列销售的货架区域;

非排面:商品正常陈列销售的货架上方或下方用来存放商品库存区域; 仓库:非销售用来存放商品;

暂存区:收货区临时用来存放商品库存的区域;

货架:货架的种类,不同商品只适用不同货架或专用货架,因场地限制异形货架,货架配件:立柱、单面、双面、档板、层板、背板、网篮、挂钩 货架尺寸按高度:1.5米、1.8米、2.2米、2.8米

按正面宽:120cm宽

按侧面宽:60cm宽、45cm宽

本超市货架大部分采用高1.8米,正面宽120宽,侧面宽60宽的货架

端架:一条长货架两端的独立货架为端头端架,端架在销售当中的意义对销

售量、毛利率的影响,举例说明(例如正常陈列跟端架陈列)

堆头:堆头在销售当中的意义,举例说明(大街门面与小街门面租金的区别)

可以是堆码上堆货,也可以是实物做堆头,堆码尺寸1.1米×1.2米,0.8米×1.2米,高一般为0.8米上下,散货堆码根据罐子计算,罐子尺寸一般为0.3米×0.3米1个;

垫板:方便实物做堆,比方说饮料、食用油等使用垫板做实物堆;

垂直陈列:同类商品从上至下地陈列在一组货架内,顾客一次性就能轻而易

举看清所有的商品,举例:食品类同类同品牌,非食品类同类同

用途商品,超市货架商品陈列一般采用垂直陈列;

平行陈列:同类商品按水平方向陈列,顾客要看清全部商品需要往返好几次,举例:食品类同类不同品牌商品、非食品类同类不同用途商品。

二、货物摆放从消费者角度出发,最重要的一条是“商品品质损坏的商品不上架”,其次才是运用各种标准方法、技巧使货物摆放给顾客以安全感、美感、满足感,达到方便购买、促进销售、节约人力、利用空间、美化空间的目的。

1、生鲜陈列标准(大部份商品为堆码陈列)

(1)商品品质损坏的商品不上架,例:变质、发霉、生虫、包装异常、损坏的商品;

(2)正确、明显的价格标示,散货商品还必须张贴有食品安全标签;

(3)商品新鲜,货物堆满有量感;

(4)商品、陈列道具、堆码干净卫生整洁。

2、食品课、非食品课3条重要陈列标准

(1)商品品质损坏的商品不上架、不上堆;例:临期、胀袋、包装破

损、赠品不到位、配件缺少、商品损坏的商品《食品安全法》对

食品销售的法律要求;

(2)正确明显的价格标示;例:价签、促销牌、促销惊喜价一一对应,否则引起顾客的投诉;

(3)安全性,商品轻重的上下安排,非排面存货的整齐码放

3、食品、非食品陈列5条常规标准

(1)符合商品分类原则,同一品类商品或同一品牌商品集中在一个区

域垂直陈列,(2)任一种商品在货架上都只有一个陈列区域,但允许有多个排面,排面的多少由销量决定,(3)遵循先进先出的原则,先到货的商品陈列在前方的排面区域先销

售,(4)满货架陈列且从前到后数量充足一般情况下陈列的商品与上层层

板之间的间隔距离为二个手指宽,(5)商品正立面面向顾客陈列,前排商品与货架边沿一线平齐。

延伸培训:

1、黄金陈列位:货架区域手与眼之间的陈列位(0.9米—1.3米)端架、堆码更

应当作黄金陈列看待;

黄金陈列位:一般陈列畅销商品或高毛利商品或主力推荐商品或特色商品或

上海报商品

黄金陈列位的利用在实际陈列工作中去思考、摸索、总结;

2、课内会以其他角度,比方防损工作、快速销售不至过期等等角度,规定一些商品的特殊陈列;

3、陈列的方式、技巧

(1)主题陈列法:

配合节日:堆码端架商品的调整,端午节、中秋节、春节、情人节

结合季节:堆码商品调整,生鲜五谷杂粮、炒货、蜜饯、南北干货,非食品,清凉类、保暖类

适应时令:星期一至星期四,星期五至星期天,上学期、下学期、开

学期间、暑假、寒假期间

(2)相关陈列法:商品的互补性、关联性、连带性,举例说明:

(3)组合销售,多买更省钱

相同商品,不同数量组合在一起,购买同样商品达到指定数量即可享受更优惠的价格,商品数量未达到指定数量即按商品原价购买

(4)均价特卖

不同商品,同一价位陈列在一起均价特卖,同一均价单品不限但至少有2至4样惊爆价

(5)综合考虑法

根据堆码在超市布局中的前后位置考虑

根据堆码在客流动线(过道)中的位置考虑

根据商品的市场容量考虑、市场占有率考虑

根据商品的数量、单价考虑

第三篇:百惠超市员工培训教案(商品)

百惠超市员工培训教案(商品)

一、缺货的认识

由于缺货而使顾客无法获得满足,直接影响销售间接打击了购物信心,很容易流失顾客并影响销售,影响工资效益。

1、根据市场调查情况或消费者需求,人有我无的商品建议采购人员引进该项单品试销;

2、一个月当中有些畅销商品或常规品类,隔三岔五缺货几天找出原因及时改正;

(1)、理货员欠缺要货量估算能力,要货量不够,解决办法:课长及时查询该单品每周的销售量,并尽量进行数据估算,给理货员提供下要货单的具体数据依据;

(2)、直送商品类供货商本身配送能力欠缺,应督促采购另找稳定的供货渠道;

(3)、配送类商品不及时导至缺货,一起总结经验,营运和采购协商采购次数问题,单次采购数量问题;

3、商品也有销售周期:新品上市、推广期、成长期、成熟期、衰退期、淘汰终止期

商品的生命周期因商品定位、商品本身质量、国家相关法律法规、消费者心理变化、竞争品取代等等因素影响,商品所处各周期的时间长短会不一样,对有些我们实施了淘汰的商品应向顾客作好解释工作。

二、补货

1、货物数量不足或缺货时补货,补货时须将商品整齐摆放于货架一侧;

2、补货区域先后次序:端架、堆码、货架

3、补货单品先后次序:促销商品、主力商品、一般商品

4、先进先出,边上货时边检查商品品质,做好商品、货架卫生

5、不堵塞通道,不妨碍顾客购物

6、补货时不能随意更动排面、变动排面须与课内领班以上协商

7、补货结束后,首先要清理通道,多余存货放回仓库,垃圾、空纸箱拆平送到指定位臵。

三、理货

1、卖场内零星商品、收银区的孤儿商品收回并归位;特别是生鲜、冷藏、冷冻商品;

2、货物排面要整齐,横成行,坚成线,商品和价格标检要对应,损坏脱落的价格卡条要更新固定;

3、检查商品品质、包装是否完好,是否临近保质期,是否有残次变质商品,打码是否完好;生鲜类散卖自行分装分包商品品质包装价签情况合理安排好打包分装工作(时间、人员)

4、理货区的先后次序:端架、堆码、货架

5、理货商品的先后顺序:促销商品、主力商品、易混乱商品、一般商品

6、货架理货:从左至右、自上向下

7、每日上班、接班及销售高峰前后须进行全面理货并做好清洁卫生;

8、叉车、推车、登高梯按照规范安全使用,禁止使用购物篮反扣登高补货。

四、促销商品

1、促销商品准时足量到货(促销前一天)若没到货,应督促采购到位;

2、促销商品的价格是否与海报快讯标示价格一致,若不一致应督促企划部及时张贴更正启示;

3、促销商品的调价必须在促销开始日开店之前调整好(也可在前一天调整好),并在开店之前在收银台检查是否价格一致。促销商品应该悬挂或张贴好准确明显的POP牌或促销用POP,促销结束后,价格要回升到正常价位,并撤换相应POP。

五、损耗问题

1、损耗原因

(1)、收货环节错误(2)、条码错贴(3)、商品破损(4)、作业不当(5)偷盗(6)、打错称码(7)、收银环节错误或失误(8)商品临期等等

举例说明每个对应环节由相应的负责人承担,并计入考评奖罚

2、预防损耗制度

(1)、日盘点制度:食用油、奶粉、服装、百货等高价或易丢失商品实行日盘点,防损课对日盘点进销存台帐进行核查;

(2)、每天中餐、晚餐时间需确保相应区域有员工轮流值班;(3)、部分商品贴防盗标签或上防盗扣。

3、全员防损

顾客携带一楼商品至二楼,我们应提醒顾客商品在一楼买单,员工上班时间不得携带一楼商品至二楼,员工携带进超市的提袋必须为透明的塑料袋。

第四篇:超市员工培训教案(商品)

超市员工培训教案(商品)

1缺货的认识......12理货...........23损耗问题..........3缺货的认识

由于缺货而使顾客无法获得满足,直接影响销售间接打击了购物信心,很容易流失顾客并影响销售,影响工资效益。

1、根据市场调查情况或消费者需求,人有我无的商品建议采购人员引进该项单品试销;

2、一个月当中有些畅销商品或常规品类,隔三岔五缺货几天找出原因及时改正;

(1)、理货员欠缺要货量估算能力,要货量不够,解决办法:课长及时

查询该单品每周的销售量,并尽量进行数据估算,给理货员提供

下要货单的具体数据依据;

(2)、直送商品类供货商本身配送能力欠缺,应督促采购另找稳定的供

货渠道;

(3)、配送类商品不及时导至缺货,一起总结经验,营运和采购协商采

购次数问题,单次采购数量问题;

3、商品也有销售周期:新品上市、推广期、成长期、成熟期、衰退期、淘汰

终止期

商品的生命周期因商品定位、商品本身质量、国家相关法律法规、消费者

心理变化、竞争品取代等等因素影响,商品所处各周期的时间长短会不一样,对有些我们实施了淘汰的商品应向顾客作好解释工作。

一、补货

1、货物数量不足或缺货时补货,补货时须将商品整齐摆放于货架一侧;

2、补货区域先后次序:端架、堆码、货架

3、补货单品先后次序:促销商品、主力商品、一般商品

4、先进先出,边上货时边检查商品品质,做好商品、货架卫生

5、不堵塞通道,不妨碍顾客购物

6、补货时不能随意更动排面、变动排面须与课内领班以上协商

7、补货结束后,首先要清理通道,多余存货放回仓库,垃圾、空纸箱拆平送到指定位臵。

理货

1、卖场内零星商品、收银区的孤儿商品收回并归位;特别是生鲜、冷藏、冷冻商品;

2、货物排面要整齐,横成行,坚成线,商品和价格标检要对应,损坏脱落的价格卡条要更新固定;

3、检查商品品质、包装是否完好,是否临近保质期,是否有残次变质商品,打码是否完好;生鲜类散卖自行分装分包商品品质包装价签情况合理安排好打包分装工作(时间、人员)

4、理货区的先后次序:端架、堆码、货架

5、理货商品的先后顺序:促销商品、主力商品、易混乱商品、一般商品

6、货架理货:从左至右、自上向下

7、每日上班、接班及销售高峰前后须进行全面理货并做好清洁卫生;

8、叉车、推车、登高梯按照规范安全使用,禁止使用购物篮反扣登高补货。

二、促销商品

1、促销商品准时足量到货(促销前一天)若没到货,应督促采购到位;

2、促销商品的价格是否与海报快讯标示价格一致,若不一致应督促企划部及时张贴更正启示;

3、促销商品的调价必须在促销开始日开店之前调整好(也可在前一天调整好),并在开店之前在收银台检查是否价格一致。促销商品应该悬挂或张贴好准确明显的POP牌或促销用POP,促销结束后,价格要回升到正常价位,并撤换相应POP。

损耗问题

1、损耗原因

(1)、收货环节错误

(2)、条码错贴

(3)、商品破损

(4)、作业不当

(5)偷盗

(6)、打错称码

(7)、收银环节错误或失误

(8)商品临期等等

举例说明每个对应环节由相应的负责人承担,并计入考评奖罚

2、预防损耗制度

(1)、日盘点制度:食用油、奶粉、服装、百货等高价或易丢失商品实

行日盘点,防损课对日盘点进销存台帐进行核查;

(2)、每天中餐、晚餐时间需确保相应区域有员工轮流值班;

(3)、部分商品贴防盗标签或上防盗扣。

3、全员防损

顾客携带一楼商品至二楼,我们应提醒顾客商品在一楼买单,员工上班时间不得携带一楼商品至二楼,员工携带进超市的提袋必须为透明的塑料袋。

第五篇:超市商品陈列原则

超市商品陈列原则

(一)依商品的功能、用途划分

依商品在消费者使用时的功能或用途来分类,比如说在糖果饼干这个大分类中,划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念,提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”,因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。

(二)依商品的制造方法划分

有时某些商品的用途并非完全相同,若硬要以用途、功能来划分略显困难,此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如:在畜产的大分类中,有一个称为“加工肉”的中分类,这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品,它们的功能和用途不尽相同,但在制造上却近似,因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。

(三)依商品的产地来划分

在经营策略中,有时候会希望将某些商品的特性加以突出,又必须特别加以管理,因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如:有的商店很重视商圈内的外国顾客,因而特别注重进口商品的经营,而列了“进口饼干”这个中分类,把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中,便于进货或销售的统计,也有利于卖场的演出。

小分类的分类原则

(一)依功能用途分类

此种分类与中分类原理相同,也是以功能用途来作更细分的分类。

(二)依规格包装型态来分类

分类时,规格、包装型态可做为分类的原则。例如:铝箔包饮料、碗装速食面、6kg米,都是这种分类原则下的产物。

(三)以商品的成分为分类的原则

有些商品也可以商品的成分来归类,例如100%的果汁,“凡成分100%的果汁”就归类在这一个分类。

(四)以商品的口味做为分类的原则

以口味来做商品的分类,例如“牛肉面”也可以做为一个小分类,凡牛肉口味的面,就归到这一分类来。

分类的原则在于提供做分类的依据,它源自于商品概念。而如何活用分类原则,编订出一套好的分类系统,都是此原则的真正重点所在。

超市商品陈列原则

一、方便顾客找到的陈列原则

超市商品是卖给顾客的,只有让顾客找到自己需要的商品才能实现销售,所以管理者要从顾客的角度考虑商品的布局和陈列。我们超市每个店开业时,一般在超市入口都张贴有商品布局分布图,店内货架上方吊有品类指示牌,以及一些其他图文标识等,也许有些门店调整,这些早变得面目全非,它可是无声的导购员啊,就如路标一样,你识路可能对你作用不大,而不认识路的看到了却如一股暖流在心中涌动。你店中的顾客不可能都是老顾客,否则你真的该反思啦,新顾客都是在超市这样的点点滴滴人性关怀中渐渐变成老顾客的。

仔细观察我们有些超市的陈列,因总部没有统一的陈列标准规范制约,各个门店发挥空间大,有的陈列多从方便员工自己和供应商角度考虑,按供应商品牌归类陈列,于是这个供应商的同类品种的不同规格、不同价位、不同功能、不同口味的商品集中陈列在一起,厂家品牌是得到了集中强化效果,也有利厂家和员工的上货和定购,可我们的顾客往往在选择了该品牌的商品后,往前挪两步,又发现了不同品牌的同功能、同口味的其他同类产品,又要挑选,甚至丢弃原来的商品,增加了顾客的麻烦,就譬如果汁饮料,如将所有不同品牌的橙味果汁饮料归类集中陈列,然后再按同品牌不同规格纵向陈列,按不同品牌同规格横向陈列,同时兼顾价格带,相信这样,顾客就会在很小的移动范围内满足了购物需要。

二、方便顾客看清商品的陈列原则

超市有那么多商品,顾客不可能好奇到把每个商品拿到手中仔细看是什么商品,如果把商品放到顾客看不到的地方或被其他商品挡住,或商品正面不能朝外,就不会引起顾客的注意,也就无法产生销售。所以让我们的员工动起来,给商品一个表现的机会,让每个商品正面朝外,增加露脸机会,就能增加销售机会;让商品各就其位,每一种商品都不能被其他商品挡住视线,酒香也怕巷子深,不露脸的商品没人会关注;货架底层不易看清的商品,可考虑倾斜式陈列突出商品,现在的人是很少弯腰屈尊把羞答答的商品拉出来看的;货架太高的,上层陈列的商品可考虑重复出面,现代人疑心重,看中的商品,不拿在手中感觉一下,钞票是不会拿出来的。

三、方便顾客拿取的陈列原则

“投之以李,报之以桃”。我们的商品陈列只有做到了方便顾客挑选、方便顾客拿取商品,同时又方便放回去,才能增加顾客的购买机会。对鲜肉、鲜鱼等生鲜商品,顾客喜欢挑选、又容易脏手,附近没有简单的拿取工具或供顾客洗手的设施,顾客因担心脏手、不能自由挑选等顾虑,对商品易持怀疑态度或干脆放弃购买。设置洗手池或一次性手套、夹子等简单工具,减少顾客的犹豫吧。

商品陈列的不能过高,顾客因不容易拿到或放回去而放弃,要知道我们超市的顾客多是女性顾客,陈列要考虑她们的身高限制,我国家庭主妇的平均身高155厘米,比较适合顾客拿取的货架空间高度是60~150厘米之间,高处商品尽可能做重复陈列,既能保持顶层的美观,又能保证顾客拿取。对易碎商品要有防护措施,打消顾客拿放顾虑可以增加销售机会。货架隔板之间缝隙的理想状态是商品与上层隔板之间保证手掌能自由伸出,过小,商品不好拿取,隔板间隙过大,顾客又很容易看到背板,不美观,同时浪费货架空间。为顾客想得越周到,回报就越多。

四、丰满陈列原则

俗话讲“货卖堆山”,货架、地堆、端头上的商品必须丰满陈列。商品不丰满,会降低货架空间利用率,导致仓库库存压力增大,商品不丰满,容易给顾客留下这些是“卖剩下来的商品”的不好印象,商品不丰满,影响了商品自己的表现力,影响销售。尤其是地堆、端头等特殊陈列的商品更要丰满,这些特殊陈列犹如超市的画龙点睛之笔,是超市的亮点。就算商品放满了货架,但若是东倒西歪、凌乱不堪,仍然给顾客留下不好影响。如果没有仓库库存,不能保证货架放满,就要把商品前进陈列,以保证商品丰满,整齐。如果没有库存,有两种处理方法:在空缺的地方,放置“此货暂缺"标志;或者把其他关联性的同时销售比较好的商品填补上,这种操作一定要做记录,跟踪要货,不然容易使该商品在店里消失。不能简单地把旁边的商品拉大排面,除非该商品畅销。

五、先进先出的陈列原则

超市内商品,尤其是食品类商品,为了保持商品整体相对好的保质期,在补充商品时应依照先进先出的原则来进行。补货时把里面的商品先拿出来,检查一下,如果保质期和待上架的一样,且货架和商品都干净,就直接上货,否则,商品拿下来,清洁后,把新商品补充在里面,然后把原来的商品放在外面。做容易,坚持难,平时加强对员工的食品安全教育,让员工形成一个良好的上货工作习惯。尤其是生鲜、冷冻冷藏等保质期较短的食品更要注意先进先出。

六、关联性陈列原则

超市内的商品陈列,特别强调商品之间的关联性。这种关联不是简单地如把服装鞋帽归类集中在一个区域陈列这样狭隘,可以以一个主题如“情人节”“火锅节”等组合商品陈列。关联性陈列要求在尽可能的情况下,端头陈列的商品与相邻货架商品有关联,让端头发挥一定的导购作用,就是相邻地堆之间陈列也要注意关联陈列,也要注意平稳过渡,如洁厕灵地堆紧挨饮料地堆,让人看了总不舒服吧。好的关联陈列很容易在激发顾客购买A商品的同时,又购买了计划外的B商品,甚至C商品。

七、同类商品垂直陈列的原则

产品按不同小分类价格由低到高从左向右横向陈列,同一小分类价格由低到高从上往下纵向陈列。靠近主通道,由外往里,同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。同一侧货架,从端架起,由外往里,同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。有两类以上商品,从货架两端,由外往里,同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。

八、按业绩分配陈列

超市货架宝贵,商品陈列不可能平均分配。销售好的商品排面大,陈列段位好,销售差的相反,这样才能实现销售最大化,同时销售陈列是个动态过程,要不断分析销售情况,做陈列调整。陈列排面和位置如以销售说话,才能杜绝人情关。商品陈列权和调整权以及商品的下架和新品的上架权要控制好,注意让适合的专人控制监督。对做特价优惠的商品,如果陈列在货架上,应适当扩大排面和调整到好位置,实现预期效果。

九、唯一陈列原则

货架上商品陈列的位置应是唯一的,除了地堆、端架和专门促销区域等特殊陈列外,货架正常销售的商品应避免两个或两个以上的陈列区域。就是厂家自制的展架、货架,也要慎重摆放,因这些特殊陈列有可能与超市的整体布局不协调。否则多处陈列,不易管理和控制库存,浪费货架空间。

十、安全原则

商品摆放要考虑货架的承重能力,注意安全,轻小的商品放在货架的上方,较重、较大的商品放货架的下方等等。货架高处的商品,易碎的商品,要注意检查,并采取防护措施,地堆商品要注意不要超高超大,以不超过1.4米高为宜,地堆、货架附近不要堆放库存,这样一是店堂不清爽,二是存在容易拌倒顾客等安全隐患。

总之,商品陈列没有不变的法则,它的组合要以顾客需求变化为中心,当然,好的销售气氛也不是靠懂一些陈列原则和技巧做出来的,它需要整合很多资源和各部门的相互配合下才可能营造出来,但如果您不懂一些基本陈列原则和技巧,陈列组合创新也就无从谈起,让商品自己演好自己的角色就不能成为现实!

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