《炒黄豆》教案

第一篇：《炒黄豆》教案

炒黄豆

活动目标：

1、学会念儿歌“炒黄豆”，并能边念边做动作。

2、乐意和同伴结对玩耍，体验民间游戏所带来的乐趣。活动准备：空场地 活动过程：

一、谈话导入（意图：出示呼啦圈，让幼儿了解道具。）

1、出示呼啦圈。这是什么呀？

2、呼啦圈有很多的玩法，今天我们要用呼啦圈玩一个《炒黄豆》的游戏。

二、学习儿歌（意图：学念儿歌，了解游戏的内容是炒黄豆和翻跟头。）

1、在游戏之前，我们要先学会一首很简单的儿歌，现在小朋友仔细的听一听，儿歌是怎么念的。

2、幼儿学念儿歌：炒、炒、炒黄豆，炒好黄豆翻跟头。

三、讲解游戏方法（引导幼儿了解游戏玩法，让幼儿能够边念儿歌边做正确的动作。）

1、引导幼儿讨论：炒黄豆应该怎么样炒？

2、请个别幼儿来示范炒黄豆的动作。（提醒幼儿用多种方法来炒，如单手炒、双手炒等）

3、讲解游戏动作要领。

4、请个别幼儿配合教师共同示范动作。

四、幼儿游戏

每人找一个朋友，面对面站好，两人共同做游戏的动作，师巡视指导。

五、结束活动

炒黄豆的游戏很好玩，等一会儿小朋友可以在游戏环节再玩一玩这个游戏。

第二篇：小班游戏：小蚂蚁炒黄豆

【活动目标】

1、训练幼儿动作的协调性和关节的灵活性。

2、发展幼儿自主合作意识。

【活动准备】

大沙包若干，小蚂蚁头饰（与幼儿人数相等），大蚂蚁头饰一个，音乐磁带《爱我你就抱抱我》。

【活动过程】

一、开始部分。

师：“今天天气真好，小蚂蚁跟妈妈一起出来活动活动吧！”幼儿听音乐做韵律活动。

二、基本部分。

引出话题：“刚才小蚂蚁跟妈妈经过田埂时，有没有发现那边有一大堆黄豆？”“我们一起去尝一尝吧。”

师：“告诉你们吧，黄豆炒熟了会更香更好吃的，我们一起来炒黄豆吧！”

幼儿自创动作炒黄豆，教师注意观察。

教师和幼儿合作边念儿歌“炒黄豆，炒蚕豆，咕噜咕噜翻跟头。”边玩炒豆豆游戏。

幼儿自由结伴进行游戏，并引导幼儿交换（jy135幼儿教育）合作伙伴进行游戏。

引导幼儿两两合作往一个方向连续炒黄豆。

三、结束部分。

师：“小蚂蚁真能干，把黄豆炒得香香的，我们一起把豆豆搬回去，过冬时再吃，好吗？”指导幼儿将豆豆搬回家。

第三篇：幼儿园游戏炒黄豆教师随笔

在游戏中体会快乐

芒市遮放镇幼儿园

孙思思

新《纲要》指出：“开展丰富多彩的户外游戏和体育活动，培养幼儿参加体育活动的兴趣和习惯，增强体质，提高对环境的适应能力。用幼儿感兴趣的方式发展基本动作，提高动作的协调性、灵活性。在体育活动中，培养幼儿坚强、勇敢、不怕困难的意志品质和主动、乐观、合作的态度。”

这个月我们开设了炒黄豆的民间游戏活动，不仅有利于增强幼儿的体质，而且能提高幼儿的动作协调性、灵活性，增强幼儿的自信心合作能力，促进幼儿身心的健康发展。

许多民间游戏之所以能够代代相传，就是因为它有着浓厚的趣味性。趣味性是游戏的生命，符合幼儿好奇、好动的特点，让幼儿在玩中乐、乐中学，更好地促进幼儿的全面发展。我们这个月玩的民间游戏还配有儿歌，而且游戏中的儿歌趣味性强，有节奏性。两个幼儿在游戏的同时用语言念出：“炒、炒、炒黄豆，炒好黄豆翻跟头”。还记得第一次玩这个游戏的时候，两个孩子有一个翻了跟斗，一个还没翻过去，有的两个人都不会翻，动作很不协调。在请孩子们自由探索和交流后，老师配上示范动作，游戏一会后，幼儿的游戏兴趣逐渐浓厚，也能和好朋友很好的合作。通过练习，孩子的动作逐渐的协调起来，有的小组还可以连续翻来炒黄豆。

其实，像《炒黄豆》这样简单却非常有趣味性的民间游戏，我们还可以结合我们芒市的方言开展。孩子们一边讲着芒市的方言一边游戏，既感受到了游戏的快乐，又感受到了家乡语言的美。

充实孩子的游戏活动，给孩子创造玩的空间，让孩子在玩中学会交往、在玩中学会合作、在玩中体验生活、在玩中获得快乐，让孩子拥有一个色彩缤纷的童年。游戏一直深受孩子们的喜爱，孩子们通过在游戏中交流合作，促进了孩子的动手、动脑的能力及创造性思维的发展。

遮放幼儿园

2018年03月22日

第四篇：炒土豆丝教案

第课时；清炒土豆丝

一、教学目标

1．让学生知道清炒土豆丝的常识和过程。2．在实践操作中能独立学会清炒土豆丝的方法。

3、体验自己动手清炒土豆丝的愉快心情。

二、教学重难点

教学重点：学会清炒土豆丝加工过程，知道调料放入的恰当时间。教学难点： 切丝粗细均匀，土豆丝味道鲜美，颜色好看。

三、教学准备：

1．材料准备：老师上课前准备好所用材料，并把所用工具、食材分成三组。

2．安全教育：

1)2)3)每组一把刀，不允许拿着刀乱跑。

每组在炒菜时，待锅干时，再放油，防止油溅。用电安全。不允许用湿手拔插插头。

3．卫生教育：

1)2)3)做食物前先洗手（用洗手液把手清洗干净）。做食物前，把食材清洗干净

课结束前打扫卫生，每组搞好自己的卫生，操作台、灶台、水池干净如初。

五、教学过程：

（一）准备过程

师：我们学习的是用土豆做一道菜，说说土豆可以做哪些菜肴？

师：对，土豆的吃法是很多的，它的营养价值也比较高的。我们这次就是用土豆做一道菜《清炒土豆丝》。

提问：那些同学在家做过这道菜？需要准备哪些材料呢？

生：土豆、调味品有：食物油、醋、盐、味精、糖、辣椒、花椒等。师：对，学生们分组活动，把需要的调味品准备到位，把要学习做的土豆去皮清洗干净，把皮削到袋子里（组长合理安排）。

（二）操作实践过程：

1、切土豆丝（老师演示）土豆快刀切细丝，放在水里泡洗几次，彻底洗掉淀粉；菜椒切成细丝。具体过程： 师：现在该做什么？

生：把土豆切成丝。师：好的。

生：老师，土豆切丝不容易。师：为什么？

生：土豆放在砧板上不稳定，下刀不方便。师：这个学生讲的有道理，因为土豆的形状造成的。

师：我们可以想办法改变土豆的形状来为我便用，我给你们示范一下。生：这个方法好，去掉土豆不光滑的一面，这样土豆放在砧板就稳了。

首先要把土豆去皮清洗干净，然后考虑到切土豆时把握不稳，把土豆四面切除一小块，使其变成方形的，便于切片和切丝。切土豆丝要求切丝粗细均匀，这个尺寸学生掌握起来可能有难度，但只要把土豆丝切成后，看上去细一点就可以了。把切好的土豆丝放在盛满水的碗里，待用。也可以让学生思考一下，为什么要把切好的土豆丝放在盛满水的碗里？（激发学生学习的热情。通过示范让学生在观察中加深自己对土豆丝的加工认识。让学生基本能说说土豆丝的加工的过）程。

2、炒土豆丝（老师演示）

第一步：烧热油锅，把花椒、辣椒，葱，蒜放入锅内翻炒均匀； 第二步：加入土豆丝带着点水分一起进锅，翻炒均匀； 第三步：加入适量醋、盐，翻炒均匀，熟了就可以起锅

3、学生尝试操作（老师进行指导）

（三）品尝评价（引导评价）

把炒好的菜放在各自的位置上，从色、香、味进行评比。

六、教学总结

把整个教学过程进行总结

七、教学反思：

在生活课教学时，不能只注意让学生学着做，还必须把做和说密切结合起来，使二者达到统一。在做之前，让学生说说如何去做，做过之后，要求学生把做的过程用语言表达出来。这不仅有利于他们对烹饪技能的准确理解和牢固掌握，而且还有助于矫正他们的言语和思维障碍，促进其心智活动的发展。

烹饪前，必要经过拣、洗、切等工序。要统筹安排好时间，由学生自行商量，哪些人拣菜，哪些人洗菜，那些人切菜都要落实好。为增强工效，有些事情可交叉进行。不应该袖手旁观，而应主动上前辅助，相互合作，共同完成任务。对于接受能力强、体力较好、有良好劳动习惯的，要求应高些，让他们多做一些，做比较难的东西，教师可少提供一些帮助；对于体力差，或有明显动作障碍、手脚不灵便、理解得慢的，要求应低些，让他们少做些，做比较容易做的东西，教师的帮助也应多一些。总之使每个学生都能共同参与，各尽所能，各得其所。

结束后，应立即关掉电源，最后再对上述操作作一番检查。在这节课的总结中也应把安全问题作为一项内容。

第五篇：《黄豆发芽了》教案

【活动目标】

1、明白黄豆发芽所需要的条件。

2、明白手工种植黄豆的步骤及原因。

【活动准备】

泥土、黄豆、纸铲、果冻壳、演示图。

【活动进程】

一、引入。

师：“今天我们要上什么内容呢？我先不告诉你们。但是我要先来给大家看一张画，请你们来告诉我，你们看见了什么？”

师：“这个图上有……，是一颗发芽的黄豆。”我现在手上就有一颗黄豆，我们就来学习怎么种黄豆，好不好？”

二、讲解。

师：“我们是不是先要给黄豆找一个小花盆呢？我现在先在纸上画一个小花盆，等一下我们就用这个当花盆（出示果冻壳）。”

师：“我们花盆有了，接下来怎么办呢？是放土还是放黄豆呢？”（黄豆宝宝直接睡在硬硬的果冻壳里，舒服吗？我们要放一点土，给他铺一层床垫，这样子它睡得才舒服。）

师：“床垫铺好了，我们现在就把黄豆放进去，然后再给它铺上泥土棉被。这个泥土是铺的越厚越好吗（不舒服，易倒翻）？”

师：“最后再给它浇浇水。”

三、小朋友操作。