酒店公共关系教学反思

第一篇：酒店公共关系教学反思

《酒店公共关系》课程教学反思

本学期，我担任2013级酒店2班的《酒店公共关系》课程教学。在教学的过程中，我采用了以下几种教学方法：

一、案例教学法

案例教学法是企业经营管理教学中一个非常重要的教学方法，在职业院校中被广泛采用，在酒店管理专业中亦是如此。公共关系案例，是对某一特定公共关系活动的内容、情景及过程进行的客观描述，其内容包括公共

关系的主体与客体、公共关系活动的目标与策划、公共关系活动的过程与方式方法、公共关系活动的效果灯。公共关系案例是公共关系理论和实践相结合的产物，是一座由“知”通向“行”的桥梁。实践证明，利用公共关系案例进行教学，通过对典型案例的分析、探索，揭示公共活动的规律，可增强学生对公共关系理论的理解，取得较好的教学效果。

二、互动教学法

多元互动教学就是把教学过程作为动态发展的教与学统一的交互影响和交互活动的过程，是师生之间的交往、沟通。它是通过优化选择互动方式，即通过调节师生关系及其相互作用形成和谐的师生互动、生生互动，充分调动学生学习主动性和主体性，提高教学效果，塑造学生良好个性的一种教学结构模式。

“多元”的“元”则指“要素”或者“手段”，即与教学和学习相关的各种教学因素和手段。多元互动教学就是在教学中形成的教师与学生多元沟通和动态影响的过程和模式，在此过程中，教师应充分利用各种与学习有关的教学要素，调节各要素之间的关系及其内在相互作用，促进学生主动积极地学习，从而形成全方位、多层面的和谐互动，以产生教学共振，提高教学效果。

三、课堂模拟法

由于受环境所限，公共关系很多实训课内容很难在社会实践中完成，更多的则是在课堂上模拟。老师在上课过程中，可以模拟宾客、迎宾、接待、餐饮、客房工作人员等不同角色模拟，让学生对事件进行还原和演示，再加上自己想象的语言与情节，使事件变得有血有肉，学生在表演中体会问题、解决问题，在潜移默化中培养公关意识。这种模拟活动使学生犹如身临其境，不仅活跃了课堂气氛，调动学生学习及表演的积极性，锻炼和提高了学生的组织能力和表达能力，同时增强了学生对公共工作的感性认识，使教学尽量与酒店实际工作相接轨。

总之，酒店管理专业公共关系式一门集理论、实践、谋略、技巧为一体的极富创造色彩和可操作性的应用性课程。先进的教学方法如果舍弃了教师的传授环节就不能形成完整的教学过程。因此，我会继续深入实际、积极探索，研究和改进教学方法，多从提高学习兴趣、培养能力着手，在实施教学过程中注重把各种教学方法有机地结合起来，使学生在学习理论的同时，进行技能训练，掌握公关事务，培养创新能力，为社会输送更多、更好的人才。只有如此，才能培养出具有高素质公共关系能力的应用型酒店管理人才。

第二篇：酒店公共关系战略

酒店公共关系战略

内容摘要：公共关系是一个组织将自己呈现在公众面前的方法。它是一套行动，被设计用来建立和维持组织的正面形象。酒店是服务性极强的一项第三产业，在日常运作中，更加需要制定全面的公共关系战略，来树立良好的企业形象和获得较高的市场占有率。本文将从多方面来诠释战略与酒店部分部门间的联系及公关战略对酒店深远持久的影响，实施好公关战略受哪些因素的影响，并且将阐述危机公关及一些应对方法，同时公关人员需具备哪些良好的素质才能胜任该工作。

关键词：公共关系战略 公关人员招聘与培训 战略手段 战略策划与评估

任何一个企业，当然包括酒店，公关内容都包括内部公关和外部公关。内部公关，即对组织内部员工，各职能部门及股东等所开展的公关工作或活动，目的在于增强组织的凝聚力，内求团结；外部公关，即对社会相关公众所开展的，目的在于强化组织的吸引力，外求发展。对于酒店来说，酒店是公共关系主体，员工，管理者是内部公众，消费者，则是外部公众。我觉得内外公关要两手抓，不能忽视其中一方，内部要正确处理员工和管理者的关系，避免矛盾的产生；外部则要和消费者建立良好的关系，开拓市场，吸引更多的顾客群。外部公关协调主要包括消费者关系协调，社区关系协调，新闻媒介协调，政府关系协调及涉外关系协调，酒店需要与各行各业打交道，因此其接触的社会群体比较多，酒店的公关要考虑到各个方面。内部关系协调主要包括员工关系，酒店应关注员工的物质利益和满足员工的精神要求，为员工创造一个良好的工作环境；内部正式组织之间的关系；非正式组织关系及股东关系。酒店公关部门要做好协调工作，制定合适的公关战略，适应时代发展的潮流，与时俱进。

酒店要正确设立公关部门，它是公关战略实施的基础。设立公关部有以下作用，一是公关部能促进企业战略的实现，确立企业的战略地位；增强企业职工的群体意识，提高企业职工的士气；提高员工素质。二是公关部能为产品销售铺路架桥，酒店产品销售是任何一个生产型或经营型的企业的经常性活动，在产品销售上，公关部的作用为：（1）新产品投放市场时开展公关活动，使顾客了解基础上产生购买的欲望和行为；（2）现有产品的销售也存在扩大市场的问题，扩大市场也离不开公关，它帮助提升品牌知名度和关注度，树立良好的企业形象，建立良好的公共关系，促进企业的长期发展。三是公关部能为企业决策起参谋作用，公关部是资料储存中心，搜集、储存和处理同企业密切相关的社会信息；公关部是信息发布中心，它是企业的喉舌，对外的信息就由它来发布。

公关战略中公关人员素质的高低是一个基础，酒店应该招聘那些形象，素质与能力都较好的公关人员来为酒店出谋划策。需具有博学严谨的学者风范，酒店行业竞争相当激烈，需要那些头脑灵活的人员；临危不乱的大将风度，面对危机公关的时候能从容面对，使其对酒店的影响降到最低，维护酒店形象；豁达宽容的长者风度，在面对竞争对手与消费者的时候要做到宽以待人；富有魅力的现代人风采，来吸引公众，提升酒店的形象。酒店在实施这一战略时，应选择那些具有良好心理素质的人员，以推动该战略的发展。另外，酒店应定时安排人员对公关人员进行培训，如掌握公共关系语言技巧，演讲与谈判艺术的培养，使公关人员具有以下素质：战胜恐惧心理，树立正确的观念，培养自信心；学习和运用日常生活交际过程中的礼貌用语，使自己的语言文明得体；丰富自己的知识内涵，博览群书；利用一切可能的机会参加社会实践活动；不断总结，持之以恒。酒店一旦拥有了一个优秀的公关团队，能最大限度的为酒店争取利益。

酒店公关战略与四种手段密切相关，包括沟通，宣传，广告和营销。首先，酒店公关人员要充分发挥沟通的职能，为酒店争取一些宴会及活动的举办权，来获得消费者对酒店的信任，使公关能成为酒店运转中的润滑剂。其次，宣传是公关的一项重要工作，酒店要借助宣传来影响公众，这是一种双向的交流与沟通，不仅要传播信息还要收集反馈信息，从而可以根据消费者得意见来调整酒店的经营目标及方针政策。另外，广告是一种有效的手段，其目的是介绍酒店的实力，扩大酒店的影响力，着眼点放在提高酒店的知名度和美誉度上，广告能在视觉上给观众一种体验。最后的营销，公关是一种软营销，它并不像营销那样直接销售产品，直接满足公众对物质的需求，它起到维持和控制公众对酒店产品的兴趣和爱好。

要想成功实施酒店公关战略，公共关系策划是至关重要的一环。要遵循实事求是，尊重消费者，独特创新，可行性及时效性原则。谋略运用对其策划成功十分关键，例如借题发挥法，酒店可以巧妙借用社会的重大变故或事件、组织的重大节日或仪式庆典等，如中秋节，端午节等等，策划一系列优惠活动来吸引消费者的眼球，用节日烘托气氛酒店要抓住这种时机，加大宣传，做好公关工作。又如直接仿效法，中外成功的酒店公关范例数不胜数，值得借鉴和运用的很多，关键在于如何因时、因地、因国家、因环境等具体因素而取舍选用，仿效一定要恰当，要尊重人家的知识产权，要实事求是，力避邯郸学步。不管怎么样，公共关系的策划还是要依据本酒店的实际情况而定，要做到一切以实际出发，制定出最合适的策略。

酒店作为一个服务性极强的行业，应当格外关注公共关系的评估，这项工作是使公关工作不断完善的必要条件，通过评估可以发现问题，分析原因，找出办法，使后续的工作更完善，提高效率；是组织酒店管理层制定决策的重要依据，管理层在制定战略时，所依据的是内部环境提供的条件，而评估可以使酒店对公关做全面的分析，有针对性的制定发展战略；也是激励酒店内部员工的重要手段，当一项公关计划成功的实施之后，将该成就向内部员工宣传，无疑会使员工获得鼓舞，增强他们的自信心，自觉地将酒店的战略目标与自己的本职工作联系在一起。

俗话说百密都有一疏，在公关战略给酒店带来众多有利因素的同时，千万不可忽视公关危机。它具有突发性，难以预测性，危害的严重性，舆论的关注性，发生的普遍性及处理的复杂性。像酒店这种与人打交道的服务行业，在服务的过程中难免会犯些错误，给顾客造成影响，要是处理不当，会影响酒店在公众中的形象，因此公关部门应及时出面，化解危机。在危机处理中公关人员应遵循及时性，冷静性，全面性，准确性，公正性，客观性，灵活性，公众性，针对性，人道主义以及维护形象与声誉原则。作为酒店，要树立强烈的危机意识，建立预防危机的预警系统，建立危机管理机构及制定危机管理计划。面对任何一种危机，要遵循3T原则Tell You Own Tale（以我为主提供情况），Tell It Fast（尽快提供情况），Tell It All（提供全部情况）

通过以上对酒店公关战略的分析，我觉得酒店应该重视这个部门的存在，从公关人员的招聘工作到战略的成功实施，都应做好工作，避免出现不必要的错误。该战略作为一项新兴张略，其前景是相当可观的，对酒店的影响也是深远而持久的。参考书籍：

3T原则由英国危机公关专家里杰斯特（M.Regester.Michael）在Crisis Management一书提出，强调危机处理时把握信息发布的重要性。，《战略公关》作 者：(英)桑德拉·奥利弗 著，李志宏 译 《卓越公关人——百变公关》，作 者：吴锦屏 著

《中国式公关》，作 者：大 龙 先生、王庐霞 女士、尹 涛 先生 《从公关新人到公关高手》，作 者：(新加坡)梅琳(Lwin,M.)(澳)艾勤森(Aitchison,J.)著，张贤鹏 译

第三篇：酒店公共关系策划方案

首创公务酒店的品牌形象

----广州市虹口大酒店公关案例

主办单位：虹口大酒店

咨询单位：广州大学公共关系实践服务团

项目背景：

虹口大酒店为了适应改革开放的需求，在“老虹口酒店”的基础上按四星级标准建成了现在的虹口大酒店，并于1997年9月28日开业。

虹口大酒店起步之初聘请酒店管理公司管理，管理公司将酒店定位为商务酒店，拟仿照商务酒店的经营管理模式立足市场。由于市场定位的不准确和经济大气候的影响，酒店的经营一直难以打开局面；1997年9月28日至1998年9月30日，经营利润只有4.3万元。虹口大酒店的经营陷入了困境，管理公司只好提前撤离，由广州市政府办公厅组建了新的领导班子，接手酒店的管理。新领导班子决定通过重新确立酒店定位，树立品牌形象来争取社会和顾客的支持。

项目调查：

虹口大酒店新班子在做了大量的市场调查的基础上，对自身的基本情况作了全面的分析，认识到：广州商务酒店星罗棋布，传统的招待所也为数甚多，虹口大酒店要想异军突起，必须寻找全新的市场定位；虹口大酒店拥有独特的酒店资源和接待资源，重新整合这些资源；一个全新的概念应运而生——创立全国首家公务酒店的品牌形象。这一全新的品牌形象拥有不同于商务酒店的独特优势：

第一，公务酒店占有独特的公务酒店市场，对于公务消费者而言，公务酒店有更强的适应性，更具信任感、安全感。这无疑是公务酒店独特的细分市场。

第二，公务酒店有一整套完整的适应政务接待、公务活动和其它商务活动的设施设备、人员和程序。

第三，公务酒店背靠政府，依靠与政府职能部门的密切关系，能为客人提供更多的政治、经济等方面的咨询和服务。

第四，公务酒店承担着政府对外联络的职能，它所发挥的“窗口”和“桥梁”作用，是商务酒店无法替代的。

项目策划

公关目标：

重塑虹口大酒店品牌形象

公关策略；

（一）密切联系目标公众，创造良好的人际传播渠道

公务酒店的公关需要独特的传播渠道，那就是依靠公务员队伍的人际传播渠道，依靠酒店员工队伍的传播渠道，将酒店的形象传播给目标公众。在形象策略定位的基础上，虹口大酒店还确定了以公务客人为主、以商务客人为辅的目标公众群，以公务客人为主，商务客人为辅，制定出一整套密切联系目标公众的方法，以保证酒店与目标公众的双向沟通。

（二）全面强化公务公共关系, 拓展公务市场

要树立公务酒店的形象，离开政府的支持是绝对办不到的，因此，在塑造公务酒店形象品牌策略中，重点是做好政府及其各职能部门的公共关系工作，让政府及其各职能部门以主人的姿态帮助、扶持酒店，把酒店当作自己的企业；并通过政府及其各职能部门的特殊影响力，扩大知名度，拓展公务市场。

（三）在服务中传播，在传播中营销

基于公务酒店传播的特殊性，虹口大酒店为自己量身定做了一套独特的传播方式，那就是“在服务中传播，在传播中营销”，依靠实际行动宣传自身的特点，依靠为目标公众提供优质的服务所产生的口碑宣传自身的形象；通过新形象的不断深化，使目标公众对酒店产生识别和认同，从而创造顾客的忠诚度和美誉度，提高酒店的社会效益和经济效益。

虹口大酒店确立以全国首家公务酒店为自己的品牌形象。这一形象的释义为：以公务客户，公务活动为主要目标市场，以规范化的酒店服务为基础，以鲜明的公务接待为特色的酒店。项目实施:

重塑品牌形象，是虹口大酒店宏观的公关策略，虹口大酒店以综合治理的方式，全面推进了这一计划的实施。

（一）发挥自身优势，重塑品牌形象

虹口大酒店作为公务酒店拥有不同于商务酒店的独特优势，在充分把握这些优势并对酒店资源和接待资源进行有机整合和利用的基础上，努力做出了公务酒店的品牌和特色。首先，为公务酒店的品牌树立健康的形象。酒店循正道经营，坚决杜绝黄赌毒以及一些低级、庸俗的服务，努力为公务活动提供一个绝对安全可靠的场所。在服务上以“个性化、人情化”见长，让公务客人倍感亲切、舒适。

其次，为公务酒店的品牌注入亲和力。虹口大酒店以亲切的“我在广州有个家”为宣传口号，并以实际行动为客人营造家的感觉，既亲和了异乡客人，又得到了广州人的认同。虹口大酒店还将公务酒店的品牌形象建设融入企业文化之中，提倡从个人形象做起，携手共塑品牌形象。在虹口大酒店的文化中有这么一条：要求每一个虹口大酒店人象追求个人事业那样追求酒店的事业，象维护个人利益那样维护酒店的利益，象珍惜个人荣誉那样珍惜酒店的荣誉。在虹口大酒店人的意念里，他们所塑造的绝不仅仅是虹口大酒店的形象，更深层次上，作为广州市政府的接待基地，他们还在塑造广州市作为现代化中心城市的“窗口”形象。

（二）强化自身品质，提升品牌形象

虹口大酒店人深深认识到，形象的传播，主体是酒店的员工，是酒店的优质服务，因此虹口大酒店首先从强化管理入手，全面实施酒店由商务酒店向公务酒店转型的策略。

第一、调整酒店管理机制。

市政府办公厅与总经理邝云弘女士签订了《总经理责任书》，规范了总经理的责、权、利，给了总经理发挥才能的空间；在此基础上，虹口大酒店坚持以人为本、强化管理，努力建立健全制约机制、竞争机制和激励机制。

1.在建立完善各项规章制度的同时，实行竞争上岗、考核聘用，彻底砸烂了“铁交椅”，形成“能上能下，能进能出”的用人机制，在员工中树立了强烈的竞争意识和危机感。

2.实行严格的部门经济考核制，将部门工资总额的提取与部门营业总额、成本、费用挂钩；实行以员工的岗位责任、劳动技能和贡献大小为依据的岗位考核工资制。

第二, 强化员工培训。酒店以全员培训为手段，向员工灌输新的思想观念，并针对公务酒店的市场定位，采取全方位、多层次的培训方式，全面提高员工的政治素质、服务技能和公关意识。1999年，光是由人力资源部组织的公共训练课程就有279个课时，有3350人（次）参与学习；参加各部门组织的专业训练课的员工有17480人（次）。通过培训使全体员工更新了观念，提高了专业技术和服务水平，强化了职业道德，激发了群体意识，增强了酒店的凝聚力和向心力，形成了良好的企业形象。

（三）利用各种途径，宣传品牌形象

在 总体的形象策略确定后，虹口大酒店推出了一系列的宣传活动：

首先，选取曾经是广州市市花并被人们誉为英雄花的红棉花作为酒店的形象标志，还选取绿色作为企业形象识别色彩，旨在推行绿色管理，普及环保意识。将富有个性的红棉花与充满生机活力的绿色组合在一起，较好地传递了酒店的信念和追求，有效地宣传了酒店的文化形象，并很快得到了公众的认同。

其次，虹口大酒店的宣传活动先从内部做起，强化企业形象。酒店在大堂、电梯等公众场所制作了一批有着人情化、个性化的鲜明服务特色的精美宣传画，一方面美化酒店的环境，一方面在潜移默化中让客人接受酒店的品牌形象。酒店还以绿色为基调，以红棉花为标志，设计制作了一系列的宣传品和客用品，反复强调酒店的形象标志，强化酒店的品牌形象。第三，有针对性地选择公众媒体宣传企业形象，在广州地铁沿线投放了以“我在广州有个家”为主题的企业形象广告；还在广九直通车站出口处最醒目的位置上设立了大幅的灯箱广告，让踏进祖国南大门的宾客第一时间就感触到酒店的形象。

第四，在具有权威性的报刊《人民日报》和《接待与交际》上，刊载由记者采写的关于酒店新品牌形象策略的系列报导，引起社会的普遍关注和同行的积极呼应，有效地传达了酒店新的经营理念，传播了酒店的品牌形象。

第五，创刊《虹口大酒店人》报，对内作为企业文化建设的载体之一，积极引导全体员工树立正确的价值观，增强团队意识；对外作为与目标公众沟通交流的渠道，传播企业信息，强化品牌形象。

（四）参与公务活动，强化品牌形象

虹口大酒店定位为公务酒店，这就决定了酒店必须主动参与各类公务活动，同时强化与政府部门的长期沟通和合作。于是，争取广州市市委、市政府领导的大力支持成了酒店公务公关的基础。以总经理邝云弘女士为核心的领导集体认为：

首先，必须创造出一套适合公务活动的服务模式，并为公务活动营造最佳的环境，创造最佳的气氛，把酒店的“舞台”变成公务活动的“舞台”，让公务客人乐于到酒店来组织各项活动。1999年9月24日，广东省五套领导班子成员视察广州市“一年一小变”的成果并在虹口大酒店召开现场办公会；会后，虹口大酒店推出精心制作的，卫生、实惠、可口的公务套餐，并在5分钟内把近二百份套餐全部送到客人手上，让客人在20分钟内就餐完毕，有效地节约了就餐时间，受到省、市领导“出品好、服务好、节奏快”的好评。

其次，要把公务活动当作酒店自己的活动来组织。一年来，虹口大酒店凭借自己公务酒店的身份及与政府各职能部门的良好关系，积极参与公务活动的组织和策划，并主动提供迎送、导游等一系列在酒店区域外的服务，以“主人”的身份为主办单位服务。这种参与和服务，缩短了酒店与主办单位之间的距离，使主办单位与酒店真正成了一家人。

第三，要把公务活动当作酒店的公关活动来运作。凡有公务活动的场合，就能见到酒店公关部的工作人员、各位主管直至正副总经理，他们不但在现场指挥、协调工作，而且面对面地与客人沟通、交流，直接听取意见和建议。这种面对面的沟通，往往能收到良好的效果，有些棘手的问题往往就在沟通中解决了，下一轮的公务接待也在交流中确定了。

第四，争取大型公务活动、外事接待是虹口大酒店营销中的一个重大策略。通过努力，一年来，酒店分别接待了省、市人大代表大会、国际龙舟赛、广州地铁开通仪式以及广州国际友好城市“姐妹城市姐妹情”等多项国内国际大型活动，通过这些高规格 的大型活动，把酒店的品牌形象传递到国内外，有效地宣传了酒店公务酒店的品牌形象。

（五）在服务中传播，在传播中营销

虹口大酒店创建公务酒店品牌形象的一年来，没有投放太多的资金在大众传播媒介上做宣传，而是把传播形象的工作与日常的服务工作融合在一起，在服务中传播。虹口大酒店将有限的资金投入技术改造，投入培训，逐步形成安全、优质、快捷的服务规范，并将这种服务特色推而广之，在酒店推行“顾客完全满意”的概念，象接待政务、公务活动一样接待好每一项商务活动，象接待市长一样接待好每一位客人，努力提升公务酒店品牌形象。

首先，虹口大酒店采取了一整套与目标公众联系的措施。酒店的VIP客人在入住时会收到一张欢迎卡，离开酒店回到所在地时还会收到一张问候卡；逢年过节酒店的目标公众都会收到来自酒店的问候和祝福；一张小小的贺卡，传达了虹口大酒店人的心意，换来的是客人对酒店的认同感和忠诚感；

其次，虹口大酒店专门建立了重点客人的生活习惯档案，为这些客人提供符合其所需的、个性化、人情化的服务；

第三，虹口大酒店还设置了专门的机构，组织专人调查研究顾客心理与需求，进而制定出相应的服务措施，力求使酒店的服务令每一位客人满意。

第四，虹口大酒店根据新一代公务员的年龄、层次、工作方式等方面的变化和需要，提供上网、手提电脑以及公务咨询等系列服务，为公务员在酒店构造了临时的办公室，方便了公务所需。

虹口大酒店的品牌形象就是从这样具体、细致、平凡的服务工作中做起来的。

项目评估:

虹口大酒店实施公务酒店品牌形象以来，取得了良好的社会效益和经济效益。

（一）首创公务酒店，实现品牌更新。

一年来，虹口大酒店在公务酒店这面旗帜下，在政务、公务、会务接待方面做出了人情化、个性化的风格和特色，得到目标公众群的认同和支持，特别是广州市四套班子的公务活动几乎都安排在酒店举行。一年来，酒店完成了400多项接待任务，其中属省市、中央、跨国的重大接待50多项。成功地将公务酒店的品牌形象推向市场，实现了品牌更新。

（二）在短期内迅速提高了酒店知名度

公务酒店这一全新品牌的确立，引起社会各界特别是行业内有关人士的高度重视，尤其是在《人民日报》和《接待与交际》杂志刊出《虹口大酒店拓展公务酒店市场》以及采访录《我们正经营中国第一家公务酒店》、《请与我同行——携手共创公务酒店市场》等文章以来，在国内引起强烈的反响。虹口大酒店提出的公务酒店品牌形象的概念及创建公务酒店网络的设想，得到同行和社会各界的关注和呼应。

（三）有效地拓展了公务酒店的市场

虹口大酒店积极推行“顾客完全满意”的概念，努力提高服务质量，做出了属于公务酒店的风格和特色，获得了公众的认同。慕名而来的公务客人及外宾大幅增加，1999年共接待了近10万人次，年均开房率较1998年提高了9.83%，成功地拓展了自己的市场。

（四）赢得了良好的经济效益

推行公务酒店品牌形象的一年来，由于形象突出，营销策略得当，虹口大酒店在完成各项接待任务的同时，经济效益大幅攀升。1999年营业利润达2065万元，与1998年相比，提高率高达513%，创造了良好的经济效益。

（五）营造了良好的公共关系

随着虹口人的努力，虹口大酒店知名度的提高，公务酒店形象的被认同，特别是公务酒店品牌含金量的提高，酒店不但赢得了公众的理解和认同，取得了良好的经济效益，还营造了良好的公关关系。去年，虹口大酒店在广州市政府、越秀区政府以及城建、供电、人防等诸多

部门的支持下，拆除了大门口与相邻的儿童公园之间的围墙，设置了专门通道让客人直接到公园里散步，达到了绿色资源共享的目的，圆了虹口大酒店人以及客人长久以来的梦。

第四篇：《酒店公共关系》期末考试题

, 号考 题 答线 能 名 姓 不 班 封内 级 线 封 密 密 校学

简阳市高级职业中学2012-2013第一学期 《酒店公共关系》期末考试题

（适用班级：2013年级16班）（总分100分）

一、填空题：（每题1分，共10分）

1、公共关系的英文缩写是。

2、被称为“现代公共关系之父”的公共关系职业开创者名叫。

3、酒店公共关系的工作对象，叫做。

4、酒店公共关系的三个构成要素是、、。

5、酒店公共关系部门从社会公众得到的信息成为，从企业内部公众得到的信息称为。

6、酒店公共关系的协调职能包括共同协调 的公众关系和沟通协调 的公众关系两个方面。

7、“ ”、“ ”体现了民主管理的思想。

8、酒店公共关系活动策划的特点是、、。

9、人际交往中最可贵的是“ ”和“ ”两个字。

10、酒店销售的方法有 和 两种方式。

二、单选题（每题2分，20分）

1、公共关系的主体是（）。

A社会公众 B管理职能 C社会组织 D传播活动

2、公共关系职能是一种（）。

A人事职能 B销售职能 C传播与沟通职能 D管理职能

3、公共关系的三个构成要素是社会组织、公众和（）。A传播 B媒介 C社会性个人 D杂志

4、公关信息情报的来源是（）。

第1页（共8页）

A内部信息 B相关公众 C外部信息 D内部信息和外部信息

5、组织开创阶段适用的公关方式是（）。

A建设型公关 B维系型公关 C开拓型公关 D矫正型公关

6、公共关系中应用最多的模式是（）。

A交际型公关 B宣传型公关 C危机型公关 D征询型公关

7、身体语言的基本主体是（）。A眼睛 B手势语 C口语 D情态语

8、公共关系作为一种职业和学科，产生于商品经济发到的（）。A英国 B美国 C法国 D德国

9、中国公共关系协会于（）在北京成立。

A1985年5月 B1986年5月 C1987年5月 D1988年5月

10、酒店的特殊公众是指（）。

A境外旅游者 B外国名人 C酒店的领导 D国家领导人

三、多选题（每题2分，20分）

1、公共关系与新闻宣传的区别有（）。

A两者的性质不同 B传播对象不同 C传播方式不同 D信息来源不同

2、酒店公众的特征有（）。

A相关性 B群体性 C多样性 D可变性

3、酒店建立良好信誉和树立美好形象的条件是（）。A硬件设施好 B对上和对下关系好 C软件服务好 D社会环境好

4、与酒店员工建立亲密无间、和谐融洽的关系的条件是（）。A了解员工的思想动态、期望与要求 B收集员工对酒店的评价

第2页（共8页）

C增加员工工资 D探访、慰问员工

5、酒店公共关系的目标可以分为（）。

A传播信息 B联络感情 C改变态度 D引起行为

6、酒店公关活动常用的检测、评估的方法有（）。

A直接观察法 B数字统计法 C舆论调查法 D广告检测法

7、创造性思维是公共关系创意的灵魂和关键。（）

8、迎送工作是搞好接待工作的关键。（）

9、人际交往是通过人与人的间接接触而进行的一种信息沟通方式。（）

10、酒店促销是指一种推销商品和推销服务的过程，促销过程又叫密

7、展览会按规模可分为（）。

A特大型展览会 B大型展览会 C小型展览会 D微型展览会

8、初次交往的技巧是（）。

A甜言蜜语 B自我介绍 C第一印象 D重视对方

9、优美的动作姿态包括良好的()。A站姿 B手姿 C坐姿 D走姿

10、应急的语言技巧是（）。

A花言巧语 B有意叉开话题 C幽默风趣 D婉言拒绝

四、判断将正确的答案写在题后的括号内√×（每题1分，10分）

1、从实务的角度讲，公共关系是外求团结、内求发展的经营管理艺术。（）

2、公共关系工作的基本方针是着眼于长远，着手于平时的努力。（）3、1983年7月，广州市白天鹅宾馆成立公共关系部。这是国内第一家设立公共关系部的制造业企业。（）

4、公众是指因某个问题而与一个社会组织发生相互作用、相互影响的个人或组织。（）

5、旅游酒店突出的特点是酒店的产品信誉同酒店本身的信誉不是联系在一起的，是可以分开的。（）

6、公共关系既是一门科学，又是一门艺术，它有定规但无定法。（）

第3页（共8页）

利益诱导过程。（）

五、简答题（每题5分，20分）

1、公共关系的发展趋势是什么？

2、要与客人建立良好的关系，酒店公关部门应做好哪些工作？

第4页（共8页）

密 封 线 内 封 不 能 答 题 线

，3、酒店搞好大型活动的一般工作程序是什么？

号考 题 答线 能 名 姓 不 班 封内 级 线 封 密 密 校学

4、说服的语言技巧有哪些？

六、问答题（每题10分，20分）

1、仪容仪表的禁忌有哪些？

第5页8页）

2、如何培养正确的走姿？

第6页（共8页）

（共

简阳市高级职业中学2012-2013第一学期

《酒店公共关系》期末考试题参考答案

一、填空题：（每题1分，共10分）

1、P.R2、艾维.李

3、酒店的公众

4、主体、客体、媒介。

5、外部信息、内部信息。

6、酒店内部、酒店外部

7、“员工第一 ”、“以人为本 ”

8、全员性、创造性、目的性。

9、“诚 ”和“信 ”

10、个人销售、电话销售

二、单选题（每题2分，20分）

1、（C）

2、（C）。

3、（B）

4、（D）。

5、（C）。

6、（A）。

7、（A）。

8、（B）。

9、（C）

10、（C）。

三、多选题（每题2分，20分）

1、（BCD）。

2、（ABCD）。

3、（ACD）。

4、（AB）。

5、（ABCD）。

6、（ABCD）。

7、（BCD）。

8、（BCD）。

9、(ABCD)。

10、（BC）。

四、判断将正确的答案写在题后的括号内√×（每题1分，10分）

1、（×）

2、（√）

3、（×）

4、（√）

5、（×）

6、（√）

7、（√）

8、（√）

9、（×）

10、（√）

五、简答题（每题5分，20分）

1、公共关系的发展趋势是什么？ 答：（1）公共关系活动范围全球化；（2）公共关系实施主体职业化；（3）公共关系传播渠道网络化；（4）公共关系实务运作整合化。

2、要与客人建立良好的关系，酒店公关部门应做好哪些工作？ 答：（1）做好市场调查，了解客人的需求；（2）提供优质服务，满足客人的需要；（3）及时、妥善处理客人投诉；（4）争取潜在的客人。

3、酒店搞好大型活动的一般工作程序是什么？ 答：（1）拟定邀请者名单；（2）拟定活动的程序及接待事项；（3）确定剪彩人员；（4）确定主持人和致辞人员；（5）安排仪式之后的活动；（6）注意营造气氛。

4、说服的语言技巧有哪些？ 答：（1）以褒带贬；（2）赞扬鼓励；（3）多做自我批评；（4）循循善诱。

第7页（共8页）

六、问答题（每题10分，20分）

1、仪容仪表的禁忌有哪些？ 答：（1）女士禁忌

A化妆的浓淡不分场合；

B在公共场所化妆，或在男士面前化妆； C非议他人的化妆，借用他人的化妆品； D发型太新潮或杂乱如草； E妆容过于性感； F根本不重视修饰。（2）男士禁忌

A不注意卫生，味道不佳。特别是嘴巴的气味令人难以接受； B经常穿同一件衣服； C不分场合穿休闲服； D服装、服饰胡乱搭配； E衣服颜色太鲜艳； F任鼻毛、胡须生长。

2、如何培养正确的走姿？

答：轻而稳，腰要挺，头要抬，肩放松，两眼平视，自然摆臂，双腿夹紧，双脚尽量走在一条直线上。

走路时，脚跟先着地、脚掌后着地。忌讳低着头走、内八字和外八字、扭腰摆胯、步子太大或太碎、松松垮垮、脚蹭地面等姿势，以免给对方留下没有朝气的印象。

穿高跟鞋的女士步伐应小一些，行走的速度也应该不紧不慢，保持节奏感。

第8页（共8页）

密 密 封 线 内 封 不 能 答 题 线

第五篇：大学公共关系课教学规划

第一章形成意识

第一节公共关系的含义

【教学内容分析】

先了解公共关系的基本含义，学习公共关系科学。公共关系的基本概念，通过分析学习深入了解体会公共关系的内涵。

【教学目标】

知识目标和技能目标：理解公共关系的基本含义，公共关系状态、公共关系活动、公共关系意识,树立初步的公共关系意识。

情感目标：提高公共关系学习的信心和热情。

【教学重点和难点】

教学重点：理解公共关系的基本含义，公共关系状态、公共关系活动、公共关系意识。

教学难点：树立公共关系意识，提高学生学习公共关系的信心。

【课时安排】1课时

【教学方法】讲述法、案例分析法、讨论法

【教学步骤】

教学环节教学内容表现手段教学用时

组织课堂师生互致问候，准备上课

用幻灯片例举实例建议用时5分钟。

讲授新课

一、公共关系的基本知识

1．英文名称、中文名称、英文缩写，中文简称。

2．公共关系的具体含义用幻灯片例举实例

建议用时5分钟

二、与公关相关的概念

1．公共关系状态

2．公共关系活动

3．公共关系意识

用幻灯片例举事例，分析解决

建议用时25分钟

课堂训练分析案例用幻灯片例举实例建议用时5分钟

课堂小结建议用时2分钟

作业寻找有关的公关事件，公关活动，写出两个这样的事例建议用时1分钟

【课堂外延】

1．知识补充：案例推荐

(1)有一位老人家的海尔电冰箱坏了，声音像拖拉机的响声一样大，老人家吓坏了，赶紧查海尔的服务电话，打过去。“我家的冰箱坏了，需要你们过来修一下”。然后告之在什么地点，冰箱大约什么样之类的。半个小时左右，一位服务人员骑着摩托过来了，进门就拿出一个单子说；“先生你先给我签字。老人心想冰箱还没给我修，让我签什么字？他说：“你帮我签一下，你是几点给我打的电话，还有我是几点到达的就可以”。

签完以后，他走到冰箱处，听一听，摸了摸，说：“先生你这个冰箱在这儿肯定修不好，需要拉走，我们会在两小时内把冰箱拉走，同时用一台冰箱来替换这个冰箱”。他走之前，老人问：“你进家门不看冰箱，为什么先签那个”。他说我们有一个时间的要求，必须在若干分钟内达到，让客户确认，不然要扣我们的工资，这让我们有了压力，必须高质量的完成好我们的工作。

两小时内，来了一个汽车，好几个人抬走了坏的冰箱，把替换的冰箱弄好，装上，插上电源，布都给你擦干净了，大约两天以后再把修好的给你送过来，替换的再拉走。后来老人讲如果我还需要微波炉，就买海尔的，就买海尔的。

（2）美国有一个豪诚公司，是多元化发展的公司。有一次两个员工出差，飞机在空中盘旋好长时间，机组人员已经通知所有乘客，飞机面临很大威胁。经过四十几分钟的空中搏斗以后，飞机安全着陆了，豪诚这两个员工就想利用这个机会宣传一下公司，他们向乘务人员要了纸笔写下了这样的字，“豪诚公司祝大家永远平安”、“豪诚公司向战胜这次空难的所有同胞致敬，并请你们享用豪诚的啤酒”。

当这两个员工手中拿着纸片下飞机的时候，所有的记者的镜头，所有记者的跟踪访问都围绕他俩展开，由此豪诚公司的啤酒生意在整个美国西部地区首屈一指。

（3）《公共关系实例与运作》中公关职能一章的〈长城托起长城饭店〉

2．拓展训练：

在我们身边，可以开展哪些公关活动，提高同学们的礼仪形象，做文明学生，并提高自己所在组织（班级）的形象。

【教学建议】

公共关系的概念目前还没有完全确立下来，书上的概念也只是一家之言，可以把一些有影响力的公关的概念介绍给同学们，引发学生探索知识的兴趣。

第二节公共关系的基本特征

【教学内容分析】

本节课的重点是公共关系的四个基本特征，通过案例的分析学习，加深对公共关系的理解。

【教学目标】

知识目标和技能目标：理解公关具备的基本特征，加深对公关科学的理解。培养一定的公关意识，提高分析公关事例的能力。

情感目标：提高对公关知识学习的趣味性。

【教学重点和难点】

教学重点：公关基本特征的理解

教学难点：公关意识的提高，策划分析公关活动的能力。

【课时安排】1课时

【教学方法】讲述法、案例分析法、练习法

【教学步骤】

教学环节教学内容表现手段教学用时

组织课堂师生互致问候，准备上课

新课导入用猜词游戏导入，在描述事物的特征中猜出事物，思索公共关系的特征。

用幻灯片例举事物特征建议用时5分钟。

讲授新课

一、公共关系的基本特征

1．公共关系是一种公众关系

2．公共关系是一种传播活动

3．公共关系是一种管理关系职能

4．公共关系是一种长期行为用幻灯片例举实例，分析得出公共关系的基本特征。

建议用时30分钟

课堂训练分析案例用幻灯片例举实例建议用时8分钟

课堂小结建议用时2分钟

作业

【课堂延伸】

1．知识补充：案例推荐

（1）胡先生住在泰国曼谷的一家酒店里。清晨一开门，一名漂亮的泰国小姐便微笑着和他打招呼：“早，胡先生。”“你怎么知道我姓胡？”“胡先生，我们每一层的当班小姐都要记住每一位客人的名字。”胡先生心中很高兴，乘电梯到了一楼，门一开，又一名泰国小姐站在那儿，“早，胡先生。”“啊，你也知道我姓胡，你也背了上面的名字，怎么可能呢？”“胡先生，上面打电话说你下来了。”原来她们腰间挂着对讲机。两年过去了，胡先生再没有去过泰国，但他却在生日的时候收到了来自泰国酒店的生日贺卡。

（2）美国卡内基钢铁公司下属的一个钢铁厂发生了工人怠工现象，从厂长到领班，都束手无策。于是派去了新经理施瓦布。他下到工厂看了一圈，拿来一支粉笔，当时正值早班工人下班，他在工厂大门入口的地板上，用粉笔画了一个大大的“6”，又向领班面授机宜后径自离开。

晚班的工人上班时，看到入口处刺眼的“6”，不禁好奇的问领班，那是什么？领班按施瓦布的交代告诉晚班工人，日班工人每班炼出了6吨钢铁。晚班工人听后，心中燃起了一股不服输的熊熊斗志，用施瓦布留下的半截粉笔，写下了一个更大的“7”。日班工人交班之后，同样的事情发生了。地板上的字变成了“8”。两班的工人不断较劲。令人头痛的怠工解决了。

2．拓展训练

分析案例，总结案例中所体现的公关意识，对现实生活有哪些启示。

“小姐，你过来，你过来。”咖啡厅里，一位顾客高声喊道，他指着面前的杯子，满面寒霜地对服务小姐说：“看看，你们的牛奶是坏的，把我的一杯红茶都糟蹋了！”“真对不起！”服务小姐陪者不是，笑着说：“我立刻给您换一杯。”

新红茶很快就端上来了，碟边跟上次一样，放着新鲜的柠檬和牛奶。服务小姐轻声地说：“我是不是能建议您，如果放柠檬，就不要加牛奶，因为有时候柠檬酸会造成牛奶结块。”

那位顾客的脸一下子红了，匆匆喝完茶，走出去了。

有的服务员说：“明明是他老土，你为什么不直接说他呢？他那么粗鲁的叫你，你为什么不还以颜色？”

你认为哪种方式合理，有价值，产生积极效果。留给我们的启示是什么？

【教学建议】

由于本节知识点较少，可以通过学习分析案例加深对公关的理解。

第三节现代公共关系的兴起和发展及

对我国现代化建设的促进

【教学内容分析】

明确公关兴起的历史背景，就加深了对公关的重要性认识，了解在其发展中出现的历史性人物，理解公共关系对我国现代化建设所起的推动作用。

【教学目标】

知识目标和技能目标：了解现代公关兴起的历史背景，发展的基本史实；明确现代公关对我国现代化建设的积极作用。

情感目标：增进学习公共关系的信心

【教学重点和难点】

教学重点：了解公关发展的基本史实

教学难点：明确现代公关对我国现代化建设的积极作用。

【课时安排】1课时

【教学方法】讲述法、练习法

【教学步骤】

教学环节教学内容表现手段教学用时

组织课堂师生互致问候，准备上课

新课导入语言导入

建议用时２分钟。

讲授新课

一、现代公关的兴起

1．兴起的历史背景

2．介绍艾维、李——现代公关之父和爱德华、伯尼斯

用幻灯片例举实例

建议用时20分钟

二、现代公共关系的发展

三、公关对我国现代化建设的贡献

1．有利于社会的安定和进步

2．有利于增强社会组织的活力

3．有利于人的全面发展

用幻灯片例举实例

建议用时15分钟

课堂训练

建议用时5分钟

课堂小结建议用时2分钟

【教学建议】

1．讲解目前社会上对公共关系的种种误解，纠正学生对公关的错误认识，树立正确的科学的观点。

2．列举艾维、李和爱德华、伯尼斯的几个事例，说明早期的公关工作状况，介绍现代的著名公关理论实践家詹姆斯、格鲁尼格的公关新成果。

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