制作《蛋挞》活动反思（五篇范例）

第一篇：制作《蛋挞》活动反思

制作《蛋挞》活动反思

在上一次教学活动“了解简单的烘焙知识”的基础上，结合着幼儿平日加餐的种类，挑选了制作蛋挞作为本次教学活动的内容，一方面是想让幼儿了解与自己日常生活息息相关的甜品是怎么制作的，再者就是让幼儿体验自己动手制作食物的乐趣。

基于以上目的我将本节教育活动的目标定位为：

1、认识制作蛋挞的材料，并知道每种材料的使用方法和作用。

2、学习打蛋、搅蛋、等制作挞水的方法，能积极的参与到制作活动中来。

3、在动手和品尝的过程中体会劳动的快乐。

在教学活动刚开始的时候我先进行了集体讲述，让幼儿简单了解制作蛋挞的步骤以及注意事项，之后上前来感受打鸡蛋，搅鸡蛋等动作，然后让幼儿将化好糖的奶与搅好了的鸡蛋融合在一起，挞水就这样制作好了。接下来就是将幼儿分成五个小组，每桌放上两碗挞水和两个小勺供幼儿使用，同时给幼儿发蛋挞和干果，让幼儿独立动手制作，在这期间，教师要不断提醒幼儿挞水倒至七成满就可以，干果不能放太多。最后将幼儿制作好的蛋挞送至食堂烘烤，然后让幼儿带回家与父母品尝分享。

整个活动过程进行的很顺利，但总感觉有点仓促，不够丰满，有些环节还需要再调整，现总结如下：

1、幼儿参与度很高，对活动很感兴趣，整个过程很投入。

2、幼儿对于挞水的量控制的比较好，而且整个过程中卫生保持很好，这也是让我最为吃惊的。

3、幼儿对自己制作的蛋挞很期待，凸显出劳动的作用，就连一些平时不喜欢吃蛋挞的小朋友也很期待。

4、由于怕时间不够，让幼儿体验打蛋和搅蛋的时间都太短了。

5、活动中幼儿比较浮躁，凸显出班级常规不好。

6、将干果发给幼儿之后部分孩子将注意力放在了偷吃干果上面，影响了蛋挞的制作，应该在幼儿开始之前提好要求。

经过这次活动让我知道了开展活动要考虑到各种细微的环节，同时各个步骤都要让幼儿多参与，孩子们动起来活动效果会好很多。

第二篇：第一次做蛋挞作文

第一次做蛋挞作文

在生活、工作和学习中，大家或多或少都会接触过作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是小编精心整理的第一次做蛋挞作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

黄黄的蛋挞一直是我的最爱。今天在我请求下，妈妈同意和我一起做蛋挞了。

说干就干。我先在碗里倒入一盒淡奶油，又倒入了牛奶，接着拿出四个鸡蛋，我在鸡蛋在顶上轻轻磕了一个小洞，小心翼翼地取出蛋黄放在碗里面。然后用搅蛋器把蛋黄、淡奶油、牛奶一起搅拌均匀，妈妈在旁边提醒我：“不要搅拌到发酵。”搅拌好了之后，我又倒入白砂糖搅拌，可我总觉得少了些什么，哦，原来是忘记把蛋糊过滤了。

我拿了一个碗，在里面放了一把勺子，用过滤网过滤一下，只见有一些渣子留在了过滤网上。蛋糊终于做好了，我把蛋挞皮分成了九份，慢慢地把蛋糊放在蛋挞皮里面，妈妈告诉我蛋糊不可以倒在烤盘里面，不然烤盘要洗不干净的。我想：原来做蛋挞还有这么多讲究啊！

不一会功夫，蛋糊已经全都放在蛋挞皮里了，我把九个蛋挞放入了烤箱里，把时间调到25分钟，烤箱温度调到200度，就回到了桌子旁边耐心地等待等了15分钟后，我来到烤箱前面，看到蛋挞上面有好几个地方在抖动，我走过去问了妈妈，妈妈说：“这些抖动的地方等一会儿就会有小斑点。”我再次走过去，感觉蛋糊比刚才跳得更厉害了，像一个个小精灵在上面跳着优雅的舞蹈。

25分钟到了，我拿出蛋挞。哇，香气四溢！。我先让妈妈品尝。妈妈先用调羹挖了一小块，尝了一口，满意地说：“嗯，真香，这是我吃过的最好吃的蛋挞了。”我看着妈妈，直流口水，迫不及待地也尝了一口，口感QQ弹弹，滑滑的，真好吃。

“我终于成功了。”我大声地喊道，“真是功夫不负有心人啊！”

今天，我被姑妈盛情邀请，来到她家做客。姑妈家有一个烤箱，还有一整套烘焙小工具，因此，这次我可以学学烤蛋挞的手艺，体验一下烘焙带来的乐趣。

姑妈很了解我，带领我来到厨房，只见桌上放着鸡蛋、淡奶油、糖粉、牛奶和烤箱。姑妈拍拍我的肩膀，微笑着说：“看什么呢？我们开始吧！”

我们先用圆形的模具将酥皮裁剪成圆形，然后做成一个小碗的形状。姑妈为我示范做了一个，接着我就自己动起手来，姑妈夸奖我有烘焙的天赋。我轻轻地将酥皮放进锡纸里，一个个稳稳的，不能镂空，也不能倾斜。

接着，我们把鸡蛋分离出蛋黄，然后将鸡蛋黄、淡奶油、糖粉、牛奶搅拌均匀，制成了奶味十足的蛋挞液。我们依次将蛋挞液小心翼翼地倒入酥皮内，此刻的酥皮就像一个个小碗，乖乖地在锡纸里，保护着柔柔的蛋挞液。姑妈告诉我：“蛋挞液最多加到酥皮的一半，不可以太多，以免溢出而影响美观哦！”我连连点头，明白了这是烤蛋挞成功的关键。

接着我们把盛满蛋挞液的酥皮逐个放入烤箱，这些可爱的“小家伙”就要经受考验了。大约过了五分钟，“小碗”里的液体开始蠢蠢欲动了，外面的酥皮也开始膨胀起来。大约又过了五分钟，每个蛋挞都黄澄澄的，有一点点带焦，这是在提醒我们：“我们已经熟啦，快把我们从烤箱中取出来吧！”

哇哦！新鲜出炉的蛋挞真是十里飘香啊！我一口咬下去，酥酥的皮在我口中融化，嫩嫩的蛋挞馅更在我心里融化。我激动无比，端着香喷喷、热腾腾的蛋挞请在场的每一个人品尝。大家分享着我的劳动成果，都发出了啧啧称赞，夸我真是个能干的孩子

这是多么快乐的一天啊！我不仅学会了烤蛋挞的本领，还品尝了美味的蛋挞，收获了大家的赞扬，体验到了成功带来的无穷乐趣。

你们一定都吃过水果拼盘吧，那有没有吃过水果蛋挞而且是亲自做的呢？

今天我们去新房的会所学做水果蛋挞，一进门就看到师父正在把做水果蛋挞的材料放在桌子上，真是琳琅满目呀！材料是应有尽有，有苹果、猕猴桃、火龙果，还有我最爱吃的蓝莓。想想心里高兴呀，今天有口福了。而且来了很多的人，有好多小朋友。

终于，师父为我们做了示范，讲了相关要求以后，我们也动手做了起来。我们一家三口做的真开心，妈妈还在一旁拍照。我带了双干净的手套开始做起蛋挞来。

按师父教我们的方法，首先把黄油放进盆子里，然后加面粉搅拌均匀，分四份放入磨具里，放入微波炉里烤十分钟。等的过程中，我看到其他小朋友也在专心的做蛋挞。

十分钟后蛋挞出炉了，我那个开心呀，师父在我的蛋挞里加入了奶油，让我们把爱吃的水果放在上面就完成了。我一听能放水果了，马上拿起桌子上的蓝莓放在蛋挞里，放了整个一边。然后还放了苹果，火龙果，反正桌子上有的水果我全往蛋挞里放。一层一层的，看看就想吃。其他小朋友的蛋挞也出炉了，也加了水果，整张桌子放着全是蛋挞，五颜六色的真好看。师父还夸我们做的非常好！

开始品尝了，我们用牙签插好水果，然后送进嘴里，真好吃！然后三两下子，把其他的全放入嘴里吃光光，嘴角边还残留着奶油的味道。吃起来真香甜。也许是由于这是我自己亲手做的吧！

这周末老师布置了一道综合性的'作业：做一个小实验。要做什么呢？就做蛋挞吧！于是，星期六清晨，妈妈帮我上网查了蛋挞的做法和材料，妈妈说：“做蛋挞需要早餐奶、鸡蛋、碗、一双筷子。”因为做蛋挞很简单。我没有认真听妈妈的话，漫不经心地答应了。

开始做蛋挞了，我先拿来一个碗，妈妈以从冰箱里拿出一个鸡蛋。我把蛋在碗边轻轻一磕，磕出了一个洞，蛋液就缓缓地流进碗里。“看，我磕得不错吧！”我仰着头，得意地对妈妈说。接着，我拿出筷子，把蛋打匀。然后，再加入三四勺早餐奶和七勺水，就放进微波炉了。静静地等了三分钟，只听“叮”的一声，急切地打开微波炉，我沮丧地发现，蛋挞没有成形。这是怎么回事？妈妈说，水加多了，牛奶加太少。水是蛋液的五分之一，牛奶和蛋液一样多。

分析完原因，我认为自己已经有了一定经验，便想再做一次。我不好意思地又找妈妈要了一颗蛋，比上次更认真地把蛋打匀，加上水，倒入和蛋液一样多的奶，又继续打了5分多钟，这样就可以放进微波炉，调好2分钟，把微波炉门关上，一会儿，“叮”一声，时间到了！刚打开微波炉门，就闻到一股浓浓的奶香味，妈妈帮我把蛋挞端出来。这次，材料放得刚刚好，蛋挞做得很成功。端出来的蛋挞是奶黄色的，表面晶莹透亮，漂亮极了。

开始品尝了，妈妈先用调羹挖一小块，尝了一口，满意地说：“真香！”，我期待地看着妈妈，直流口水，迫不及待地尝了一口，香气四溢，口感QQ的，滑滑的，非常美味，“我成功了”我兴奋地喊着。果然，功夫不负有心人。

今天,我要亲自做蛋挞。我上网查了蛋挞的做法和食材，因为觉得做蛋挞很简单，我没有认真听妈妈的话，漫不经心地答应了。

开始做蛋挞了，我先拿来一个碗，妈妈从冰箱里拿出一个鸡蛋。我把鸡蛋在碗边轻轻一磕，磕出了一个洞，蛋液就缓缓地流进碗里。“看，我磕得不错吧！”我仰着头，得意地对妈妈说。接着，我拿出筷子，把蛋打匀。然后，再加入三四勺早餐奶和七勺水，就放进微波炉了。静静地等了三分钟，只听“叮”的一声，急切地打开微波炉，我沮丧地发现，蛋挞没有成形。这是怎么回事？妈妈说，水加多了，牛奶加得太少。水是蛋液的五分之一，牛奶和蛋液一样多。

分析完原因，我认为自己已经有了一定的经验，便想再做一次。我不好意思地又找妈妈要了一颗蛋，比上次更认真地把蛋打匀，加上水，倒入和蛋液一样多的奶，又继续打了5分多钟，然后放进微波炉，调好2分钟，把微波炉门关上。一会儿，“叮”一声，时间到了！刚打开微波炉门，就闻到一股浓浓的奶香味，妈妈帮我把蛋挞端出来。这次，食材放得刚刚好，蛋挞做得很成功。端出来的蛋挞是奶黄色的，表面晶莹透亮，漂亮极了。

开始品尝了，妈妈先用调羹挖了一小块，尝了一口，满意地说：“真香！”我期待地看着妈妈，直流口水，迫不及待地尝了一口，香气四溢，口感滑滑的，非常美味。“我成功了！”我兴奋地喊着。果然，功夫不负有心人。

第三篇：蛋挞小镇招商策划显示招商优势

专业招商策划若邻广告蛋挞小镇独特创业优势

蛋挞小镇是蛋挞的创造者和宣传者，它拥有者独特的特色，让众多的竞争者无法比拟，蛋挞小镇为一个品牌餐饮店，我们蛋挞小镇有说不尽的优势，足以让众多的创业者臣服，为提高品牌推广能力，特在北京专业招商策划、全案策划若邻广告进行策划设计服务。现在我们就一起来看看蛋挞小镇的独有的创业优势吧。

蛋挞小镇总部有着精良的宣传和策划团队，统一的产品形象、包装以及店内装潢，并在网站、电视、报刊等媒体做了大量的宣传，使品牌知名度高度提升。

蛋挞小镇所有产品均采用优质天然原料，绿色健康，低脂低糖。市场适应性强、产品组合灵活多样、科学合理，盈利能力强，为经营者提供了可靠、稳定、广泛的利润空间。款款特色鲜明，营养美味。让经营者确立自身竞争优势，竞争对手无法模仿。

蛋挞小镇科学的生产制作工艺，每一个制作环节都进行精确量化，极大地缩短了制作时间，降低了原物料和营养的损耗，产品出品率高且品质可靠。

蛋挞小镇不需要太大的投资，8、9平米能开店，5、6千元能学艺。不需要太大的空间和复杂设备，总部为你提供设备配送、装修方案、选址建议，7天完成开店，市场无需预热，马上就能开赚！蛋挞小镇以街头档口店的形式，店面选址灵活，可大可小，1-3 人就可经营。总体投资规模小，收益高、回收快，风险低。加盟蛋挞小镇的伙伴都能得到总部最专业、最详细的培训，从点心制作到开店经营，面面俱到，确保你快速启动，快速盈利。另外，蛋挞小镇还会根据消费热点不断研发新品，只有让消费者吃不够，我们才能赚不停。微创业”模式不需要太大的投资，蛋挞小镇加盟不需要太大的料理空间和复杂设备，总部为你提供设备配送、装修方案、选址建议，7天完成开店，市场无需预热，让加盟者马上坐拥蛋挞财富！

第四篇：学习烘焙培训,从蛋挞开始

专业西点培训中心www.xiexiebang.com

学习烘焙培训，从蛋挞开始

蛋挞是很多吃货的心头好，想不想自己动手试试做蛋挞呢？好吃的蛋挞怎么做，很多朋友喜欢吃蛋挞，但是目前市面销售的蛋挞真的不实惠哦。还不如自己在家学着做，其实蛋挞做法较为简单很适合初学烘焙的朋友。

蔓蒂甄选位于美丽的西子湖畔，环境优雅，交通便利。作为一家专业的西点教育学院，拥有弹性定制培训模式的优点，温馨的教学环境，经验丰富的一线名师亲临教学。致力于打造开店实力最强的教育培训学院，主要开设西点创业全能班、法式甜品班、咖啡饮品班、高级翻糖和韩式裱花班、私房烘焙班。专业西点培训中心www.xiexiebang.com

蔓蒂甄选位于美丽的西子湖畔，环境优雅，交通便利。作为一家专业的西点教育学院，拥有弹性定制培训模式的优点，温馨的教学环境，经验丰富的一线名师亲临教学。致力于打造开店实力最强的教育培训学院，主要开设西点创业全能班、法式甜品班、咖啡饮品班、高级翻糖和韩式裱花班、私房烘焙班。专业西点培训中心www.xiexiebang.com

蔓蒂甄选位于美丽的西子湖畔，环境优雅，交通便利。作为一家专业的西点教育学院，拥有弹性定制培训模式的优点，温馨的教学环境，经验丰富的一线名师亲临教学。致力于打造开店实力最强的教育培训学院，主要开设西点创业全能班、法式甜品班、咖啡饮品班、高级翻糖和韩式裱花班、私房烘焙班。专业西点培训中心www.xiexiebang.com

学习烘焙还是选择性价比更高的学院号，小编推荐杭州蔓蒂甄选！

蔓蒂甄选位于美丽的西子湖畔，环境优雅，交通便利。作为一家专业的西点教育学院，拥有弹性定制培训模式的优点，温馨的教学环境，经验丰富的一线名师亲临教学。致力于打造开店实力最强的教育培训学院，主要开设西点创业全能班、法式甜品班、咖啡饮品班、高级翻糖和韩式裱花班、私房烘焙班。专业西点培训中心www.xiexiebang.com

作为一家专业的西点教育学院，拥有弹性定制培训模式的优点，温馨的教学环境，经验丰富的一线名师亲临教学。在蔓蒂甄选可以获得丰富的技术教授，开放式的交流互动，新鲜安全的食材。主要开设西点创业全能班、法式甜品班、咖啡饮品班、高级翻糖和韩式裱花班、私房烘焙班。

我们的愿景：走进蔓蒂甄选，走进属于你的出色！

教学特色：采用门店+课堂，销售+体验的经营方式，倡导一种西方浪漫主义的休闲生活方式，体验式经营的西点品牌。

蔓蒂甄选位于美丽的西子湖畔，环境优雅，交通便利。作为一家专业的西点教育学院，拥有弹性定制培训模式的优点，温馨的教学环境，经验丰富的一线名师亲临教学。致力于打造开店实力最强的教育培训学院，主要开设西点创业全能班、法式甜品班、咖啡饮品班、高级翻糖和韩式裱花班、私房烘焙班。

第五篇：蛋袋制作 教案

《蛋袋制作》教学设计

教学目标

一、知识目标：

1．通过本课教学与实践，使学生了解蛋袋的制作方法，并学会用玉线编织端午节蛋袋。

2．通过本课学习了解端午节的各种习俗。

二、能力目标：

1．在实践中培养学生仔细观察的能力，合作学习能力。2．

培养学生勇于探究和动手制作的能力。3．

增强学生的思维能力和创新能力。

三、德育目标：

1．培养学生热爱祖国，喜爱传统习俗文化的情感。教学重难点：

重点：学会蛋袋的编织。难点：蛋袋制作的创新。教学准备：

教师准备：多媒体课件，剪刀，鸭蛋，玉线，展台。学生准备：蛋，玉线，剪刀。教学课时：一课时 教学过程：

一、导入新课 师生问好。

师：同学们，首先我们一起来欣赏一组图片。

（课件演示端午节习俗的图片，包括赛龙舟，包粽子，中草药煮蛋，教师进行解说）

师：同学们，你们知道这些图片表达的是哪个节日吗？ 生：端午节

（教师板书课题“端午节”）

师：对，小时候我特别喜欢过端午节，因为一到端午节，妈妈总是会编一个蛋袋给我。瞧，这就端午节的蛋袋（展示自己编织的蛋袋），今天呀，我们就一起来学习蛋袋的制作。（书写课题：蛋袋的制作。）

2、激发学生探究

师：我们先来观察一下这两个蛋袋（幻灯片出示两个蛋袋的图片）你觉得蛋袋可以用什么材料编织？

生：绳子

师：是的，各种绳子都可以编织。师：你们觉得蛋袋是通过什么办法来编织的？ 生：打结。

师：对，通过打单结来编织。那你们知道单结怎么打吗？ 老师来示范一下（先用绳子在手指上绕一个圈，然后把绳子的一头穿过这个圈，拉紧既可打一个单结。）

师： 结和结之间组成的菱形格子叫做网格，你觉得这图上两个蛋袋的网格有什么不同？

生：大小不同。

师：对了，网格的大小是由什么决定的呢？网格大小的不同其实是因为一个结和另一个结的距离不同造成的，距离小网格就小，距离大网格就大。因此编蛋袋的时候我们要注意结之间的距离不能太大，否则蛋容易从网格中漏出来。

二、学习制作 了解步骤

师：接下来请观看下面的一段录像。看的时候划分一下制作的过程有哪几个步骤。（观看录像）

师：请大家来说一说编织的操作步骤。板书步骤： 1.挂线

2.相邻线打结（黑板上有一些绳子，谁能上来找出哪两条是相邻的线呢？要把一个平面的网变成一个环形的蛋袋给怎么办呢？像左手牵右手。编成圆的时候把两端的绳子打结即可。3.多层打结（依据鸡蛋大小选择层数，普通鸡蛋4层即可）4.收尾打结。

三、学生操作实践 教师巡回指导。

师：接下来我们开始尝试自己编织。每个同学的材料袋里都有7根绳子。其中有一根红色的1米长的走线，还有6根70厘米的活动线，请同学们自己搭配颜色。同桌同学相互合作编织一个蛋袋，每个小组成员要互相帮助，如果不会，可以请教会的同学，也可以询问老师。在编织的过程中要求你们做到以下两点：

1、技术交流轻声细语。

2、材料用后整理带走。

（学生开始制作，教师个别指导，有时候看到一些典型问题要对全班指出来。并展示做得特别棒的作品。）

四、作品展示 师生共评：

师：请同学们把自己的作品放上鸭蛋挂在展示架上。你觉得哪个作品比较漂亮，为什么？

（评价标准：

1、网孔大小均匀。

2、线结整齐。

3、颜色搭配和谐。

4、做工细致。

五、课后拓展。

师：今天我们做的蛋袋是最基本的形式。其实我们还可以发挥自己的创意，为蛋袋打扮一番，让它更加美丽（展示不同形式蛋袋的图片）课后同学们可以去寻找一些材料去装扮蛋袋，比如流苏吊穗，珠子，铃铛等等。打造一个与众不同的蛋袋。

六、板书设计：

端午节蛋袋

操作步骤：

1、挂线

2、相邻线打结。

3、多层打结。

4、收尾打结。