六年级美术上册第14课《家乡的小吃》说课稿

第一篇：六年级美术上册第14课《家乡的小吃》说课稿

家乡的小吃

大家好，我说课的内容是人美版六年级美术上册第14课《家乡的小吃》，我准备从教材分析、学生情况、教学目标、教法学法、教学程序、板书设计等几个方面谈谈我对本课的整体教学设计。

一、教材分析

本课属于造型表现学习领域，本课的标写意图，是想通过了解，家乡的小吃，引导学生走访调查小吃的种类，观察记忆小吃的行与摄，深入研究小吃背后隐藏的文化和传统制作工艺，从而激发学生产生创作实践的欲望，运用已掌握的美术表现形式，以绘画摄影，综合材料制作等造型表现方法，家乡小吃做一次展示宣传，提高学生将一掌握的造型表现方法，学以致用的能力。

二、学生情况

学生经过多年的美术学习，已经接触过多种造型表现的方法，而且对某些表现方法较为擅长，他们中大多数的成员也有一定的文字叙述能力，对头脑中的艺术构思，也可以通过自己擅长的美术表现形式有所见解的，表达出来，但学生对家乡小吃的了解比较匮乏，有些甚至一无所知就更谈不上了解小吃中蕴含的深刻含义艺术创作无法进行。因此，教师在课前可以引导学生采取走访调查的方法搜集资料，品尝食物，让学生对小吃有直观的了解，对小吃文化有客观的认识。

三、教学目标 【知识与技能】 了解家乡的饮食文化，尝试采用多种形式表现家常小吃的特点并加以说明

【情感态度与价值观】

通过宣传介绍绘画，制作家乡小吃的探究活动，抒发自己热爱家乡的情感。提升对家乡饮食文化的认识和热爱之情。

四、教学重难点 【重点】

尝试用多种形式表现家乡的小吃，加深对家乡及不同地域不同民族传统饮食文化的了解。【难点】

制作的家乡小吃表现得有特点，宣传介绍得位。

五、教法学法

以小组合作探究为主，自主选择主题内容、表现形式、，制作材料等，设计，制作，宣传家乡的小吃，培养学生自主探究和合作学习能力。教学中我始终以学生为主体，通过讲解、欣赏、评价、小组讨论、对比分析、观察思考、学生自主探究等方法完成本节教学任务。

六、教学过程

（一）导入新课

1、课前布置学生进行调查，查找家乡小吃的资料。

2、播放北京小吃的叫卖声，营造课堂气氛，激发学生学习兴趣。引导学生初步感受老北京的小吃文化，引发学生对家乡的回忆。揭示新课：家乡的小吃

（二）交流汇报

鼓励学生大胆发言，积极交流，激发学生对家乡的回忆与热爱，从各地的小吃中理解和感受中华文化。

（三）探究方法

学生小组讨论，用什么方法？多宣传家乡的小吃。

欣赏教材中的图片，观察、对比、分析运用了哪些表现方法。

（四）课堂实践 实践要求

用身边的材料与工具做一种家乡的小吃，可以为家乡的小吃命名，或写一句富有创意的广告。

（五）课堂评价

引导学生展示自己的作品。学生自评互评作品。

七、教学反思

通过本节课的学习，学生能够用美术的方法，利用身边的材料与工具，展示家乡的小吃，使学生体会到小吃文化的内涵体会学习过程中的乐趣。家乡的小吃 小吃文化 中华文化

第二篇：《家乡的小吃》说课稿

义务教育教科书人美版六年级美术上册

《家乡的小吃》说课稿

台子街学校

朱明

说课流程

一、说教材

本课的教学对象是小学六年级的学生，使学生了解本地区、民族传统小吃、中国节日传统小吃文化的成就，增强大家的民族自豪感，并激励大家继承和创新民族饮食文化传统，弘扬民族精神，培养爱国主义情感。

教学目标

通过教学，使学生了解有关本地区传统的饮食文化，简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法。培养学生注意观察生活，激发学生热爱家乡的情感，提高学生的审美情趣。并激发他们继承和创新民族饮食文化传统，弘扬民族精神，培养爱国主义情怀。体会美好生活的情趣。

教学重难点

通过了解家乡的传统小吃，加深对本地区，民族传统饮食文化的了解，介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀。引导学生把家乡的特色小吃用各种材料制作做出来，有创意和新意。

二、说教法 欣赏观察法 讲解法 小组交流讨论法 比较法

三、说学法

进入”小厨师“的角色，巧妙运用各种材料“炒”出一盘形、相、色俱全的“菜”，并能为制作的“菜”想一句有创意的广告语，为小吃进行宣传。

四、说教学过程

学生运用各种彩色的橡皮泥、或彩色笔绘画等形式，通过剪、捏、撕、卷、揉、粘、或绘画等方法，设计出一盘形、相、色俱全的“小吃”。

1.图片展示家乡的名小吃

2.学生分小组合作交流创作，教师巡视辅导 3.小组展示完成家乡的特色“小吃”

五、说板书设计

造形、相貌、色彩俱全的“小吃”

六、说教学效果预测

本节课通过创设生动的情景，展开丰富多彩的学习活动，让学生在动手制作过程中勤动脑，有创意的设计出“形相色俱全”的美味佳肴。同时获得成功的体验，享受美术的乐趣。

第三篇：六年级美术上册 家乡的小吃 2教案 人美版

家乡的小吃

（人美版第11册第17课）

教材分析：

本课选取的是学生所熟悉的生活内容——家乡的小吃。通过引导学生调查了解家乡特有的传统习俗、传统饮食文化，以及具有地方风味的各色家乡小吃，从而启发记忆、观察生活，了解家乡的特色小吃，培养学生热爱家乡的情感。通过观察、记忆、介绍、表现具有本地区特色的小吃，体验生活的情趣，学会自己动手来制作表现家乡特色的食品。培养学生主动参与、乐于探究、勤于动手的意识，以及搜集与处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力、交流与合作的能力。

教学内容与目标：

认知：通过生动有趣的教学活动，使学生了解有关家乡小吃的历史、特色和制作方法。尝试着采用多种表现方法和工具来制作一份家乡的小吃，并能通过各种形式对家乡的小吃进行宣传。情意：培养学生注意观察生活，激发学生热爱家乡的情感，提高学生的审美情趣。通过对家乡小食品的制作与宣传，大胆地表达自己的设计思想，体会美好生活的情趣。

能力：培养学生的自信心，引导学生充分展示自己的个性。学习与人交往合作，增强小组合作学习的能力。教学重点与难点：

重点：通过了解有关家乡小吃的历史、习俗

加深对本地区民族传统饮食文化的了解，尝试用多种形式表现家乡的小吃。通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀。难点：小食品的制作工艺，制作时各种材料的选择和设计。学习材料：

有关本地区的饮食文化的录象、家乡特色小 食品或图片、彩泥、各种工具和材料。教学过程：

一、组织教学

二、导入新课

1.提出问题：同学们，有个南方的朋友要来我家做客。他特别想尝尝我们家乡的小吃，不知道拿什么招待他好。

2.学生回答问题：焖子、烤鱿鱼„„ 3.出示课题：家乡的小吃。

三、新授

1.小组讨论。

以组为单位，要求各抒己见、互相补充，然后派代表向大家介绍一种特色小吃。2.小组交流。

1）咸鱼饼子：新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，烤得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。

2）铁板烤鱿鱼：把铁板烧热后放上鱿鱼，在烤好的鱿鱼上刷一些辣酱等调料，味道十分鲜美。3）拌海凉粉：海凉粉是用生长在海底礁石上一种叫牛毛菜的海藻制成，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后便成了海凉粉。它如琼脂一般，呈透明状，切成条，用香菜、蒜泥、糖、醋、盐等调料拌一下，吃起来清爽可口。

4）海鲜焖子：焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料，香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。3.提出质疑。（看书讨论，提出初步设计方案）

要用现有的彩纸、彩泥等材料，把家乡小吃制作成模型，配上说明进行宣传。制作中会有什么困难？有什么问题需要老师、同学帮忙？ 4.书上的图片能给你哪些启发？ 5.用什么方法宣传？

6.作业要求：用彩纸、彩泥制作一份家乡的小吃，并为它制作一张卡片，写明它的情况。

四、学生制作（以组为单位）

五、小 结。每组布置一个展台，推荐一到两位解说员。组与组之间互评。

第四篇：六年级美术上册 家乡的小吃教案 人美版

最新版

家乡的小吃

教学目地：

1、了解本地区的饮食文化，如家乡小吃的历史、特色和制作方法 尝试着采用多种表现方法和工具来制作一份家乡的小吃，并能通过各种形式对家乡的小吃进行宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。

2、通过生动有趣的教学活动，使学生了解有关本地区的饮食文化、历史和习俗，培养学生注意观察生活，激发学生热爱家乡的情感，提高学生的审美情趣。

教学重点：通过了解本地区的饮食文化，如家乡小吃的历史、特色和制作方法 尝试着采用多种表现方法和工具来制作一份家乡的小吃，并能通过各种形式对家乡的小吃进行宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。

教学难点：小食品的制作工艺，制作时各种材料的选择和设计。教具：

录像、家乡特色小食品或图片，彩泥，各种工具和材料 教学过程：

1、引入新课

同学们将自己带来的家乡小吃发给本组的同学，大家一起品尝。提出问题：说一说这种食品味道怎样？介绍这种食品的名称及产地。小结：我们反这具有地方特色的小食品称为家乡的小吃。出示课题

2、授新课：

（1）提出问题：每组介绍一至两种地方特色小食品。

分别从食品的名称、历史、制作工艺、味道特色等方面进行介绍。（2）你们组怎样利用现有的材料制作一份家乡的小吃。（3）书上的学生作品在制作方面对你有哪些启示？

（4）提出问题：这些特产为家乡的经济发展起了很大的促进作用。你们组准备采用什么形式对自己制作的小食品进行介绍和推广。

3、老师展示。

为北京特色早点——烧饼、油条设计一个商标或广告，边做边说明一些简单的常识

4、作业要求：以组为单位，分工要明确。可采用多种表现形式。

5、组织交流。引导学生展示交流。评选 出最佳搜集奖、最佳制作奖、最佳创意奖、最佳广告人、最佳广告语等大奖，并鼓励学生大胆创新。教学效果：

综合性学习的组织形式是灵活多样、多姿多彩的，有学生的自方活动、有师生的共同探讨、2017.3.1 最新版

有小组的共同讨论，有学生自发组织的集体探究，教师不可过多干涉，也不能放手不管，课堂教学应张弛有度。

2017.3.1

第五篇：六年级美术上册《家乡的艺术》说课稿 人美版

最新版

18、家乡的艺术

各位老师：

大家好，我说课的内容是人民美术出版社出版的第十一册第十八课《家乡的艺术》，我准备从教材分析、教学措施、教法思路、学情、教法学法、教学过程和板书设计这七个方面谈谈我对本课的整体教学设计。

一、说教材：

本课是“综合•探索”课程“家乡”系列的第三课。家乡的艺术带有地区人文特色，无论是民间美术、建筑，还是玩具、戏曲，都与家乡的传统文化一脉相承。教材中呈现的是来自全国各地的民间工艺品，有建筑上的雕刻，也有生活中的玩具、面花，其目的就是向师生传达一个何为“家乡艺术”的信息。一个泥玩具、一个刺绣的布兜儿，一个窗花，也许在常人眼中不算什么，而就是这些带有浓郁地方特色的寻常之物，成为一个地区文化的载体。因此，教师应引导学生去寻找、发现家乡的山山水水、房前屋后隐藏着的美，并学会去欣赏它们、珍视它们，这就是本课编辑的主旨思想。

二、说教学措施：

1、应将学习内容与生活经验紧密联系起来，强调知识和技能在帮助学生美术生活方面的作用，使学生在实际生活中领悟美术的独特价值。

2、多种形式，组织学生认识人的情感、态度、价值观的差异性，人类社会的丰富性，并在一种广泛的文化情境中，认识美术的特征、美术表现的多样性以及美术对社会生活的独特贡献。同时，培养学生对祖国优秀文化的热爱，对世界多元文化教育的宽容和尊重。

3、采用多种办法，使学生思维的流畅性、灵活性和独特性得以发展，最大限度地开发学生的创造潜能，并重视实践能力的培养，使学生具有将创新意识转化为具体成果的能力。通过综合学习和探究学习，引导学生在具体情境中探究与发现，找到不同知识之间的关联，培养学生的创新意识与解决问题的能力。

4、教师的评价要体现多维性和多级性，适应不同个性和能力的学生的美术学习状况。5、改进作业讲评的方法，采用多元评价、激励性评价等方式对学生进行 综合素质的评价，将美术评价正规化。

三、说教学思路

1、教学目标：

认知：通过学习本课，初步了解家乡的艺术。通过观察、分析作品，知道一至两种家乡艺术作品的特色和工艺制作方法等。

能力：能在教师的引导帮助下，以小组为单位对家乡的艺术作品开展调查活动，并仿照家乡的乡土艺术创作一件作品。提高学生的探究能力、欣赏能力。

情感：通过寻找家乡的艺术作品，进一步了解自己的家乡，激发对家乡艺术的自豪感以及对家乡的热爱之情。

2、教学重点与难点： 重点：

1、掌握家乡艺术作品之一剪纸的制作过程和表现形式。

2、分析家乡艺术作品的表现形式、制作材料、工艺造型和色彩等元素。难点：

1、对家乡艺术作品的欣赏、分析，掌握家乡艺术作品之一剪纸的制作过程和表现形式。

2、在学生常见的平凡物上，发现其美的因素，并引发学生的自豪感。

四、说学情

针对小学六年级儿童的心理特点和认知规律，我遵循“教为主导，学为主体”的教学思2017.3.1 最新版

想，通过谈话与交流，引导学生主动探究，培养自主学习意识；通过适时的评价总结，把学生带入到本课的教学内容中，在教学中，为了更好地突出重点、突破难点，体现课程设计注重人文关怀，侧重学生的感知过程。

五、说教法学法

（一）、教法指导

1、民间艺术作品图片和剪纸作品导入，激发兴趣

备课过程中，我试过很多导入，最终选定用砖雕，木雕，泥人，陶瓷，刺绣艺术作品图片和剪纸作品导入，提出问题的方式，首先民间艺术作品图片和剪纸作品能激发学生学习兴趣，其次能与学生间有些互动，拉近距离。检查学生用具准备情况.2、示范讲解，合作练习

以一副剪纸作品做示范讲解，让学生直观的学习剪纸的制作过程，和不同工具的运用。在分析讨论剪纸作品的制作步骤时，小组讨论学习，促进学生的合作精神。

3、展示作品，课堂拓展。

把学生作品按顺序排列展示，进行自评互评，鼓励小结。

（二）、学法指导：

根据建构主义学习理论：以学生为主体，从知识灌输对象转变为信息加工主体，在这节课中，我始终引导学生兴趣，使得学生主动实践。把“自主---尝试---创新”思想渗透整个教学过程。

六、说教学过程

一、组织教学

检查学生工具、刻刀等，并稳定好学生情绪准备上课。

二、引入课题：

1、教师展示砖雕，木雕，泥人，陶瓷，刺绣，剪纸艺术作品图片。

师：今天，老师给同学们带来了一份礼物，请同学们认真观察，并想一想这几个问题。这些艺术作品大多出现在哪些地方呢？是出现在大城市呢？还是古乡古镇呢？这些艺术作品的作者是比较有名的艺术大师呢？还是乡间淳朴的民间艺人呢？ 我们可以把这些作品统称为民间艺术，也可以叫做家乡艺术。

今天，我们要一起学习：

18、家乡的艺术。

三、新授

1、欣赏

师：在这么多丰富多彩的民间艺术中，哪一种是大家最常见的？（挂钱）挂钱是剪纸艺术中的一种，老师还带来了其他的剪纸作品。

2、欣赏其他剪纸作品。

3、这些都是老师自己剪的剪纸，你们喜欢吗？想学吗？

师：通过老师给你准备的材料工具，小组讨论一下：剪纸是怎样制作出来呢? 剪、刻—对。

粘贴——最后再粘贴在白纸上。

你们总结的非常好，剪纸的重要方法就是剪和刻，剪需要什么工具？剪刀。刻需要什么工具？刻刀。

教师拿出一副剪纸作品：像这些地方，大面积的我们可以用剪刀剪，而这些比较细腻的地方，我们需要用刻刀刻，这是为什么呢？这是因为细腻复杂的地方用剪刀剪比较困难，容易剪破，表现不出作品效果。

四、实践创新

师：刚才老师讲的这些剪纸制作方法你们会了吗？（会了）

2017.3.1 最新版

那老师现在考一下你们，拿出老师给你们准备的剪纸材料和工具。师：外轮廓我们可以用什么方法制作？生：用剪刀剪。师：那像这些复杂的地方呢？生：用刻刀刻。对，说得非常正确。现在，大家就开始动手制作。

1、作业要求：选择一张剪纸作品。

2、学生动手制作，教师巡回辅导。

五、评价作品

1、小组评价

师：现在请同学们认真观察同学们的作品，以小组为单位进行评价作品，你们小组最喜欢那幅作品？说出你们的理由。

2、老师评一下作品。

六、总结：

师：今天同学们的剪纸作品都非常好，希望同学们今后能够学习更多的剪纸方法，把我们的民间艺术发扬光大。

七、说板书设计

18、家乡的艺术

民间艺人—民间艺术—家乡艺术

剪纸制作过程：起稿—剪、刻—粘贴。

一个好的板书有“微缩教案”之称，这节课我把剪纸制作的三个步骤展示于黑板上，简单明了的涵盖了本节课的教学重难点。

2017.3.1