苏教版小学六年科学上册《变色花》教学反思范文

第一篇：苏教版小学六年科学上册《变色花》教学反思范文

《变色花》教学反思

通过本次研修磨课，我有了更多收获和认识：

1、反思整个磨课教学过程，自认为本次课全面完成了教学任务，实现了教学目标。教学中充分调动了各种积极因素，创设出了学生乐学的氛围。学生们在学习中，表现出了强烈参与欲，学得积极主动，动手机会多。整个教学过程体现出学生是学习的主人。

2、用足用好教材，并创造性地使用教材，整合教材，扩展教材，真正发挥教材的导向功能。使学生在观察活动中，积累科学活动经验。

3、学生在活动中真实地感受到科学探究和合作学习的无穷乐趣。

第二篇：六年科学《变色花》教学设计

苏教版六年级上册科学《变色花》教学设计

教材分析：

《变色花》一课是苏教版六年级上册第三单元的第三课，本单元主要讲的是物质的变化，教材从生活中的熟悉的一个个变化入手，提升学生对物质变化的认识，并试图让学生在学习相关科学知识和科学概念的过程中，提高科学探究的水平，使学生体会到科学知识可以改善生活，从而激发学生关注与科学有关的问题的积极性。

本节课从“使指示剂变色”的单一角度初步认识酸性和碱性的物质，至于酸和碱的性质及酸性物质和碱性物质变色的原因本课不讲，留待学生以后到中学化学课中学习。课文是按照“变魔术探奥秘－－自制指示剂－－鉴别身边物质”的活动顺序编写的。课文分三部分。

第一部分：通过变魔术，让学生在玩中发现“纸花变红，纸叶变绿”的奇妙现象，从而激发学生的探究欲望。

第二部分：是学生亲自制作紫甘蓝汁，这部分内容是本课的难点。

第三部分：用自制的紫甘蓝汁检测各种物质，并记录在《活动记录》中。教学目标：

1、知道生活中常见的酸性、碱性物质；了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。

2、愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的，领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究的愿望。学习目标：

1、初步学会自制蔬菜指示剂；

2、能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

教学重点：了解物质的种类，知道指示剂能够分辨出酸碱性物质。教学难点：用自制的紫甘蓝水检测身边物质的酸碱性。

教学准备：装有紫甘蓝汁的喷壶、纸花（两束）装有白醋、碱水的烧杯、紫甘蓝水。

分组材料：紫甘蓝、塑料袋、温水、烧杯、托盘、抹布、洗衣粉、盐、肥皂、澄汁、花露水、自来水、牛奶、苹果、桔子、橙子、水果刀、滤纸等。教学过程：

一、魔术导入

1、谈话：（出示纸花）同学们，今天老师要给表现最好的同学送一多我亲手制作的纸花。（停顿片刻）你觉得这朵花还差点什么？

2、表演魔术。

3、提问：对于这朵变色花，你们有什么想法或问题吗？

4、学生猜想、讨论、交流。

二、实验解密

1、师：到底是怎么回事呢？我们先来看桌面上有什么？ 学生看到桌面上有紫叶甘蓝、白醋、碱水 引导：这三种液体我在喷花魔术中都用到了，将紫甘蓝汁分别滴入两杯液体中会怎出现什么样的现象呢？ 2学生分组实验。（把紫甘蓝汁分别滴入白醋和碱水的烧杯中。）师：强调两点，①滴管不要碰到检测的物品，否则会污染了滴管影响对其他物品检测，②分工合作，仔细观察。观察交流实验现象。3讲述：像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质；类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂。4分析：那么根据实验所看到的现象，你能够解释纸花变色的秘密吗？

三、认识身边一些常见物质的酸碱性

1、引导：刚才我们讲到了酸性物质和碱性物质，那么，生活中究竟什么样的物质是酸性物质？什么样的物质是碱性物质呢？ 根据学生回答，告诉学生：“识别物质的酸碱性不能依靠感觉，因为感官有时是不可靠的，何况有些物品不能随便去尝去摸（课件）。”我们还得用科学的方法去就检验。日常用得最多的是什么方法呢？导出：指示剂 想不想亲手制作一杯紫叶甘蓝汁酸碱指示剂呢？

2、指导学生看课件：紫甘蓝指示剂的制作方法。第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中； 第二步：加入一杯温水（50℃——60℃）；

第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶直到水变为紫色。第四步：用牙签在塑料袋底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中。

3、在做的过程中，应注意些什么？

4、查看准备检测物品的种类。学生发现托盘里有白醋、自来水、苹果汁、洗衣粉水、橙汁、肥皂水等物品。

5、预测：你觉得这些物质的酸碱性是怎样的？

6、引导：像苹果）你打算怎样检测？（提示学生可用水果刀削一小块，再用滴管滴两到三滴在剖面上。）可乐呢？（提示像颜色较深的液体，包括葡萄西红柿这样的水果直接滴在液体里，可能不易看出颜色的变化，这里老师为大家提供了滤纸（出示样品），看是否对你有帮助（引导先将液体倒少许在滤纸上）。洗衣粉这种固体怎样检测？（可以直接滴紫甘蓝，也可先用水溶解在滴紫甘蓝）。

7、学生分组实验，教师巡视指导。

8、总结汇报，总结规律。同学们今天检测的一些物质，多数物质是偏酸或偏碱的，我们用紫甘蓝汁只是一种初步检测物质酸碱性的指示剂，指示剂种类很多，常用的还有试纸（出示试纸）。因为指示剂使用非常方便，实验室、工厂、医院经常用各种酸碱指示剂检验酸和碱。

四、总结——学以致用

师：小小的变色花变出了那么多的知识，这些知识在生活中也经常用到。（出示课件）

1、杜鹃花喜好酸性土壤，如果发现它的叶瓣发黄发枯，就说明可能土壤偏碱性，请问这时应该怎么办？

2、胃酸过多时，人感觉很不舒服，请问这时该怎么办？

六、激情——产生继续研究的兴趣。

师：你们也有继续研究的兴趣吗？ 师：为了满足你们的研究愿望，老师给你们提供了研究的方向。

（出示课件：课后建议：

1、请用自制的指示剂检测周围环境中水的酸碱性，活动时注意安全。）

2、建议请教家长或查阅资料，研究水中的酸碱性过量时对动植物以及人类生活的影响。

板书设计：

变色花

酸性物质：能使紫甘蓝汁变红的物质。

碱性物质：能使紫甘蓝汁变绿的物质。中性物质：不能使紫甘蓝汁变色的物质。

酸碱指示剂：能检测出物质酸碱性的物质。

《变色花》教学反思 我执教的是苏教版小学科学六年级上册第三单元《物质在变化》中的《变色花》一课。下面谈谈上此课的体会：

一、教学过程设计合理，环环相扣，注重学生思维的发展 本课的教学过程设计为：生疑——制作紫甘蓝水——探秘——再变——应用。先出示白色的纸花引导学生评价。喷洒紫甘蓝汁，变成“红花绿叶”，揭题。引导学生猜测：纸花怎么会变色？猜测纸花变色原因：可能与喷洒的液体有关。学生自制紫甘蓝水后，老师一组学生提供白色纸花（未涂酸碱物质），让学生喷洒紫甘蓝汁。引导全体学生思考：纸花为何不变色？猜测不变色原因：老师可能在第一朵纸花上动了手脚。引导学生探秘，通过分组实验研究出了老师到底在纸花上动了什么手脚。并再次环节讲解了本课的重要概念：酸性物质、碱性物质、（中性物质）和酸碱指示剂。并再用一朵白花，花瓣上涂酸性物质，叶子上涂碱性物质，喷洒紫甘蓝汁进行验证。增加了再变环节，抛出问题：怎样使“红花绿叶”变成“绿花红叶”？这对学生很有挑战性。有是通过分组实验的方式来解决问题的。并请学生到前面验证（“红花绿叶”变成“绿花红叶”）。最后出示生活中的问题，学生选择问题课后继续研究。

二、充分放手，让学生自主探究 在本节课中，充分相信学生，给他们足够的自主探究时间，让他们通过小组合作探究出了每个问题，学生们表现得非常好。老师只在制作紫甘蓝水前作了必要的指导，在学生探秘交流后讲解了几个概念，这些都是老师必须做的。

三、需要改进的地方 由于本课的容量比较大，在“再变”环节时间不是非常充足。为了节省时间，可以让学生各只选用一种已经滴过紫甘蓝水的酸性物质和碱性物质，而且把这两种液体倒出去一些再做实验，效果会更好。

第三篇：小学六年级上册科学《变色花》说课稿

《变色花》说课稿

关王庙小学赵水平

今天，我上了科学上册第三单元的《变色花》一课，我主要是引导学生初步学会自制蔬菜指示剂，能够用自制的指示剂了解生活中常见的酸、碱性物质，了解到指示剂的作用是帮助我们分辨物质的酸碱性。通过研究紫甘蓝的变化，使同学们逐步认识到科学在生活中的重要意义，进而对科学奥秘产生浓厚的兴趣。

这节课主要讲究出乎意料之外、骤起**—— 一波三折的《变色花》（从孩子的经验、惊奇、入手）主要也是从这三折围绕贯穿着本节课。

平地起**——无意中包含有意：课堂中发放材料，做出紫甘蓝水，通过观察发现问题并探究。

第一折——必然中出现偶然：做出的紫甘蓝水是蓝色的。是水还是菜的问题，还待同学们去探究。

第二折——无序中藏着有序：学生在检测物质酸碱性时，发现生活中的各种液体居然酸碱不同，分类之后出精彩

第三折——偶然中存在必然：橙汁与碱混合颜色变了，再加入紫甘蓝水，颜色又变了，这都是有新物质产生。

《变色花》一课教学难度不大，学生容易接受。我觉得自己的成功之处：

一、取长补短 扬重避轻——“活”用教材

使用教材时，把教材看成是“源”，把教学看成是“流”，问渠哪得清如许，为有源头活水来，活用教材，用活教材，发挥它的最大效益是每一位教师的心愿。一节科学课的教学从整体上看，要有一条主线穿插其中。教材上给于我们的教学过程，并不一定是最完美的，需要教师精心的研究，需要教师抽丝剥茧，取其精华。把教材上的教学环节进行重新组合，达到一种线条的流畅性，也就是我们所说的科学课的逻辑性、层次性。如在上这节《变色花》，对于教材中设计的变魔术引入，由于条件有限，我就删除了这个环节，直接让学生观察紫甘蓝水滴入醋和碱中的变化。整个课堂效果非常好，既节省了时间也增加了学生的兴趣。

二、整理盘点动手自制——“精”备材料

科学课的实验材料一定要具备一定的结构性。科学课教学前，应该好好思量一下，我们所教学的课，实验材料是否做到了精确、准确。我们的实验材料直接影响了科学课，如果实验材料是准备的不充分、不具体，没有合理的安排好，就会直接影响了实验。所以，实验材料的思考是一个很值得去研究的话题，只有实验材料有了严谨的结构性，那么才能展现科学课的“美”。在《变色花》这节课中，我通过自制纸花，为了使纸花变色的效果更加明显我自己多次尝试涂上溶液的时间和次数，但遗憾的是没能做成功，不过在教学中调用学生已有的感知、结合生活中易见的实验材料，精心的准备实验过程的实验材料，充分调动了学生的积极性，营造轻松和谐充满活力的科学课堂。

在课堂上，我原本计划先采用表演魔术的方法，在事先准备好的花朵上浇水，“花朵变成红色了，叶子变成绿色了！”，激起他们的学习兴趣。结果在准备实验时，发现咱们的实验器材中没有过滤纸，用普通的纸代替根本达不到预想的结果，于是我就改变的了教学思路，准备了一支装有醋（实验室中没有白醋，就只能用我家的米醋代替）一支装有碱水的两支试管，然后滴入紫甘蓝水，一支变成了红色，一支变成的绿色，同学们马上变兴备起来了，课堂有了气氛。接着让他们认识了什么叫酸性物质、碱性物质、中性物质及指示剂，最后进入探索阶段，引导同学们用紫甘蓝自制指示剂，（按要求应该是约50克，但在上课前做准备工作时，发现自制的紫甘蓝水达不到预想效果，于是在发放材料时，就故意分的有多有少，水也如此）教同学们把紫甘蓝一片片撕成小块，尽量选择紫甘蓝的薄叶，少用梗，叶子撕的越小越

好，做紫甘蓝水的时间为水变紫为准，并且用了提前准备的热水（前一天下午准备的）。然后学生自制，我做指导，咱们听课老师也非常积极，都帮着学生做，更帮了我不少忙。做完之后，让每组派一代表站在前面，让同学们观察发现问题。还算不错同学们纷纷发言，说：“有的颜色深，有的颜色浅”、“有的多有的少”„„，有的甚至说出了原因，课堂气氛也提高了，这就是第一个教学环节——导入环节。进入第二个环节，先让学生说出自己想检测的物质，提高学生的兴趣，之后说每组只能检测一种，那有的学生想检测的，没能检测，给学生留个悬念，这样学生就会在课余时间去检测，同时对科学这门课产生兴趣。然后学生开始小组检测，教师强调注意事项及制作方法，咱们听课教师，同时也产生了浓厚的兴趣，并开始动手参与。最后让学生提出问题，并做出解答，汇报检测结果，使学生认识生活中的酸性物质和碱性物质。实验非常的成功，顺利的完成了本节课的教学目标。

这堂课让我深深地体验到了学生对科学这门学科的浓厚兴趣。作为老师应该引导学生研究性地学习科学，启发学生认真地发现问题，提出问题进而探究问题，解决问题。让学生成为学习的主体；而不能一味地在课堂上向学生灌输知识。每个科学知识都应该由教师引导学生自由探究而得到。我认为在课堂上并不一定要直接回答学生问题的是与否，我们可以激发学生的探究欲望，让他们利用网络，家庭父母等学习资源进行自主探究，让学生通过探究学到更多的知识。学生通过这种研究性的学习逐步认识这个丰富多彩的科学世界，这正反映了新课程标准的科学学习以探究为核心及科学课程应具开放性的基本理念。

同时，我还体会到对待学生在探究过程中出现这样或那样问题，教师应给予支持和理解，比如学生在制做指示剂时紫甘蓝水的颜色、深浅，让学生发现问题，并解释。在检测时检测物质有的是水果有的是蔬菜，让学生想出解决的办法。我想，这样既培养了他们的合作精神，也培养了学生在探究过程中不怕失败的科学素养。

这不正体现了科学新课标“以人为本”的基本理念吗？

当然，世界上没有十全十美的事，课堂教学也不例外了。在这堂课里美中不足的就是没有为同学们装备更多的材料，没有表演魔术，没给学生装备更多含酸碱性的物质，让学生自己准备，又没能给学生带来制汁液的器皿，课堂上学生制作汁液占了时间，检测的物质相比就少了，不能让同学们了解到更多酸碱性物质的变化。还有就是学生活动活跃的都快控制不住了，有两个小组（岳江瑶组、曹李强组）——岳江瑶组不听教师安排，其余组汇报时都还在做，曹李强组只关注橙汁与碱混合后的反应；时间也没有把握好，课堂最后没有让学生做更多的汇报，没有解释冒酸想吐时，吃的是一种叫冒舒平的药，或者可以吃碱性的物质。更没有时间解释花卉的喜酸碱性及土壤的酸碱性。还有一个就是在学生制作的紫甘蓝水时，制作的是蓝色的，课堂上解释与水的多少、紫甘蓝的多少、紫甘蓝的菜质等等，没有提到水的水质，其实这与水的水质也有关系，我们用的水也有可能就带碱性，所以紫甘蓝水的颜色才可能是蓝色。最后就是由于临时改变了教学程序（导入环节），合作交流的第一题没在教学中得到解决，即使没有了变色花，也可以让学生讨论一下，以体现“以本为本”的教学模式。

总之，在小学科学实验教材的教学实践中，教师应挖掘教学资源，准备好教学和学习用品，为学生提供充分的科学探究机会，让探究贯穿科学的学习中，在科学探究的过程中，让学生体验学习科学的乐趣，培养学生们对科学的兴趣，激发学生的求知欲，有利于发展学生的个性，开发学生的创造潜能。

最后，我希望各位老师对我的这节教学多多指导！谢谢！

第四篇：苏教版小学科学六年级上册变色花教学设计

苏教版小学科学六年级上册第三单元

第三课 变色花

一、教学目标： 过程与方法

1、初步学会自制蔬菜(或花或植物汁)指示剂。

2、能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。科学知识

1、知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。

2、了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。情感、态度与价值观

1、领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。

2、体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。

二、教学重点难点：

用自制指示剂（紫甘蓝水）准确检测身边常见物质的酸碱性

三、教学准备：

教师准备：用滤纸剪出“醋”和“碱”字，毛笔，喷壶，紫甘蓝，紫甘蓝汁，碱水，白醋，烧杯若干，滴管、镊子，盐水，茶水，洗衣粉水，肥皂水及各种带检测物品、塑料袋等。

学生准备：不同矿泉水、肥皂水及各种带检测物品（苹果、桔子、面包等）、抹布等。

四、预习设计： 1.预习任务（1）按照课本中的方法，尝试着用紫甘蓝做一下试剂。

（2）生活中的一些物质，哪些是酸性，哪些是碱性的？ 了解物质的酸碱性有什么作用？

2.预习内容（1）认知前提

在日常生活中，我们吃的水果、喝的饮料含有酸性物质，洗衣服用的肥皂、洗头用的洗发香波含有碱性物质；治疗胃酸过多，需要吃含有碱性的药品，清洗瓷砖和金属要用到酸液。可以看出酸性物质和碱性物质在家庭、医药、工业、农业、建筑业等诸多方面有着广泛的应用。

（2）新知认知

本校六年级学生问题意识、实验能手较强，因此本课的预习设计思路是以学生为本，根据学生的认知特点和科学探究的特点，充分让学生通过合理猜测、实验操作、分析比较等手段去感知和发现，进一步激发学生的探究欲望。

（3）预习诊断

①展示自制的紫甘蓝水。

②根据自己的理解给生活中的常见物质分类（分成酸性物质和碱性物质）。③查资料收集有关紫甘蓝的知识。

五、课堂设计：

1、交流展示。

（1）同学们，生活中有许多我们熟悉的物质，托盘里的这些物质，你们熟悉吗？（直接出示实物：白醋、橙汁、洁厕灵、碱水、洗衣粉、肥皂、）能根据自己的经验将这些物质分分类吗？小组议一议。

（2）学生各抒己见。（3）老师还有一种分法和你们不一样，你们看这是我分类的结果。（实物投影）我把它们也分成了两类。知道我是怎么分的吗?能说说吗？其实啊，我是在这六种物质里面分别加了点昨天我们做的紫甘蓝汁就分成了这样的结果。

（4）你们想不想也利用紫甘蓝汁再试着分一下呢?为了公平，需要注意的是在每种物质上要加入5—7滴的紫甘蓝汁。注意观察物质的变化。一定要注意滴管不能碰到物质，明白了吗？

（5）现在你们来试着分一下，看看和我的结果是不是一样的？你们知道是怎么回事吗？

2、精讲点拨。

（1）学生阅书P36第2小节（2）教师讲述（投影）：

像白醋这样能使紫甘蓝水变红的物质叫做酸性物质，像碱水这样能使紫甘蓝水变绿的物质叫做碱性物质。像紫甘蓝水这样的物质叫做酸碱指示剂。

（3）学生分组实验：用试纸检测醋和碱。

提示：其实我们的科学家早就根据这样的原理制作了携带方便，检测准确性高的PH试纸。

（4）思考：你知道生活中有哪些物质是酸性物质？哪些物质是碱性物质？ 学生阅书P37，相互交流：你知道了些什么？（要求：每人说一句，交替进行）

3、动手实践，提升认识。

（1）问题：当我们弄不清某种物质是酸性还是碱性时，怎么办？（2）分组实验：自制甘蓝水指示剂。

（投影：

1、将紫甘蓝撕成小碎片，装入厚透明塑料袋中。

2、往塑料袋中加入半杯温水。

3、握住袋口，反复挤压菜叶3—5分钟，直到流出紫色的水为止。

4、将紫甘蓝水倒入小烧杯中。）（3）分组实验：检测酸性物质、碱性物质，提示：紫甘蓝水，以及滴管的使用；对于实验现象不明显的，要注意长期观察，跟踪观察，所以分工、合作很重要。

填写实验报告的指导（投影）。

在学生实验的过程中，老师巡视，给予适当的指导和帮助。同时，老师准备了一杯纯净水、自来水、酒、洗衣粉等，让学生自行选择物品进行检测，同时小组之间可以交换物品进行检测。

（4）汇报交流：你检测的是什么物品？出现什么现象？是酸性还是碱性？ 讲述：像纯净水这样的物质不能让紫甘蓝水发生变化，这样的物质就叫做中性物质。

今天，我们用紫甘蓝水做试剂，检测了我们身边的物品的酸碱性。在日常中，紫甘蓝水的制作也很方便，有兴趣的同学可以看看书尝试着做一做，可以检测更多物质的酸碱性。不过，对于自己不认识的物质，不可以随便检测，以免发生意外伤害。

4、反思拓展。

（1）学生阅书：杜鹃花喜好酸性土壤。竹子喜好碱性土壤。我国西北地区有大面积的盐碱地，植物都长不好，你有什么方法改良土壤，使它适合植物的生长吗？

（2）认识酸性食品、碱性食品

谈话：植物生长对土壤酸碱性需要一定的要求，我们每天都吃各种各样的食物，酸碱性不同，对人体的健康影响不一样。它们呈现什么性质？进入人体内又会怎样？对我们的健康起什么影响？看一段资料。

投影：酸性食品、碱性食品

（3）检测：胃药的酸碱性检测，为什么胃药是碱性的？可以给学生看一下胃药的功能。

5、系统总结

（1）说一说变色花变色秘密是什么？（2）课后阅读小资料（每人一份）

六、限时作业

（一）作业内容

1、填空

（1）能够使紫甘蓝水变红的物质，称为（）。（2）能够使紫甘蓝水变绿的物质，称为（）。

（3）你剧烈运动时，会感到肌肉酸痛，那是因为肌肉里产生了（）。（4）指示剂的作用是能够分辨物质的（）。

2、判断

（5）盐碱地上长不好植物；可以通过加硫酸亚铁改良土壤。（）（6）杜鹃花喜好酸性土壤，而竹子喜好碱性土壤。（）（7）化肥有酸性的，没有碱性的。（）

（8）说一说，运用酸碱性的知识在生活中解决实际问题的例子。

（二）操作方法

闭卷3分钟完成书面作业，教师带领大家3分钟集体订正，小组交换互相评价，划分等级A、B、C。

附：板书设计

3、变色花

白醋

变（）色

（）物质

碱水 变（）色）物质 紫甘蓝水

（

第五篇：苏教版科学六年级上册《变色花》

苏教版科学六年级上册《变色花》

朝阳市下河首小学

刘静

教学课题：变色花 教学目标：

1.能学会自制蔬菜（或花或植物汁）指示剂。2.知道酸碱指示剂的作用。

3.能用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。4.知道生活中常见的酸性和碱性物质。教学重、难点：

重点：认识常见的酸性物质和碱性物质。

难点：用自制的指示剂检测身边物质的酸碱性。教学用具：

课前涂过白醋和碱水的，用白纸剪成的“酸”、“碱”两个字，喷壶，醋，碱，烧杯，滴管，洗衣粉，矿泉水，胃舒平，紫甘蓝，苹果汁等。教学过程：

一、生疑。

出示紫甘蓝汁，介绍它是很神奇的实验材料，现在我们就一起用它来变个魔术。

出示“酸”、“碱”两个字，喷洒紫甘蓝汁，引导学生猜测：这两个字为什么会变成不同的颜色？引导学生猜测可能与什么有关？导入新课。

二、新授。

教师讲解：课前，老师的这两个字是用醋和碱两种液体浸泡过的，喷洒的是紫甘蓝汁。不信的话，我们就来做个实验。

学生实验：在装有白醋和碱水的小烧杯中，分别滴入紫甘蓝汁，观察有什么现象发生？

学生汇报。

教师讲解：像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质；像紫甘蓝汁一样，在酸性物质和碱性物质中能够显示不同颜色的物质，人们通常称它为指示剂。

学生解释两个字变色的原因。

三、联系生活。

其实我们生活中的许多物质都是分酸性和碱性的，现在我们就来一起打开教材来了解一下。

学生看书，了解生活中常见物品的酸碱性，并交流汇报。

四、动手实验。

教师讲解：你想不想自己动手来检验一下身边物质的酸碱性啊？那我们现在要做的就是自己动手制作指示剂。现在我们一起来了解制作方法。

教师讲解：注意，叶要撕得碎一些，倒水不要烫着手，揉时动作要轻一些，不要弄破塑料袋。

学生制作，教师巡视指导。

学生分组用自制的指示剂进行实验，检验洗衣粉，矿泉水，胃舒平和苹果汁的酸碱性。并记录检验结果。

学生交流、汇报。

教师讲解：遇到紫甘蓝汁不变色的物质叫做中性物质。而且同学们要注意，紫甘蓝汁只能初步鉴别物质的酸碱性，想要知道物质准确地酸碱性，还可以用其他的指示剂。

教师简单介绍ph试纸、石蕊试剂等。

五、知识扩展。

教师讲解：知道物质的酸碱性有什么用处呢？ 学生阅读教材上的资料。

教师总结：酸性物质和碱性物质在日常生活、工农业生产中具有广泛的作用，希望同学们在以后的生活中细心观察，一定会有更多的收获！但一定要注意，不认识的物体，不要随便测试。

醋（变红）（酸性物质）

板书设计：

紫甘蓝汁（指示剂）

水（不变色）（中性物质）

碱（变绿）（碱性物质）