西上庄完小教学计划1

第一篇：西上庄完小教学计划1

西上庄完小

2012---2013 学年第一学期教学计划

一、指导思想：

以深化课程改革为中心，坚持“以人为本，全面创新的重要思想为宗旨，全面贯彻执行党和国家的教育方针、政策，落实中心小学的工作部署，本着求真、务实、创新、进取的态度开展教育教学工作。以扎实细致的教学管理为手段，以全面提高教学质量为目标，加强教学研究，强化“校本培训”和“校本教研”，加强远程教育设备的维护和远程教育资源的使用，积极推动我校现代化教育进程，促进学校的可持续发展和办学品位的不断提升，逐步形成办学特色，办出人民满意的学校。

二、目标：

1、加强师资队伍建设，严格按着师资队伍发展规划的要求，加强师资队伍培训力度，扎实有效的开展教研活动，提升全体教师的业务水平和业务能力。进一步完善校本培训和校本教研机制。

2、加强新课程改革研究力度，以新课程理念为先导，以从教学案例的分析和开展教学反思活动为突破口，创新课堂

赵爱萍

教学模式，加强对新课程的学习与实践，着有成效的开展校本教研活动。

3、加强现代信息技术和远程教育资源与学科间的整合，并在实际的课堂教学中加以应用。

4、抓好六年级毕业班的教学，对待六年级毕业班，学校领导要高度重视，亲抓亲管，加强教学和纪律的检查和督导，认真同教师商讨研究，全面提高教学成绩，将全新的教学理念落实到具体的教育教学工作中。

5、加强学困生转化工作，学习差的孩子一样渴望学习，我们要以爱心赢取教育。

6，本学期要加强音、体、美，科学、品德等副科的教学，争取把孩子培养成德智体美劳全面发展的学生。

7、打造一支师德高尚、业务精良的师资队伍。培养品行兼优，全面发展加特长的学生群体。

8、加强和改进德育工作，培养良好的校风、教风、学风、班风。开展丰富多彩的德育活动。抓好主题班队会，树立典型。

9、加强和改进文体卫生工作，组织开展丰富多彩的课外活动，开展好校文艺队、体育队的活动，培养学生广泛的兴趣和爱好。

10、加强实验教学和实验室的管理，使实验课开课率达到80%。各项记录规范齐全。实验室管理科学、合理。保证实验用品充足。

11、加强信息技术教育，维修好设备，保证开课正常，达到规定节数。做好信息技术设备和远程教育设备的维护工作，确保设备的正常使用。

12、加强教学管理，抓好日常的常规检查工作，将工作做实做细，严格落实考核细则和奖罚制度，使教学管理科学化、规范化。

13、每学期初学校在校长的带领下，教导主任和各教研组组长组织一次全员性听课 活动，每人最少上一节公开课，听后有详细的评课，并做好记录。

14、继续加强教研活动实用性，变应检查为自己的教学实用，真正的起到教学研究的作用，真正的为教学服务，不再是一种负担，而成为一种教学成果的享受。

15、今年的研修目标是，再交给学生知识的同时，要注意教给学生学习方法，培养学生良好的学习习惯和学习素养，终生受益。

三、工作措施：

（一）、加强教师综合素质培训，全面提高教师的从教能力和水平。

1、加强学校的培训、指导工作，努力提高全体教师的业务能力和从教水平。

（1）课改培训：积极组织教师参加上级部门的各项课改培训活动，定期开展有关课改的教研活动。做到活动经常性、学习专题性、方式多样性。

（2）信息技术培训：加强教师的信息技术培训和校本教研，强化信息技术在现代教育中的重要作用，提升教育理念，充分发挥信息技术在教学活动中的地位和作用，提高信息技术与课堂教学的整合能力，提高课堂教学效果。

（3）远程教育和网络资源整合应用培训：充分利用远程教育资源和网络资源对教师进行培训，接收、浏览、下载远程教育资源，积极挖掘远程教育资源和网上教学资源积极开展学科教学，体现新理念，为课改的全面铺开奠定坚实的基础。坚持自主学习与集中培训相结合。理论培训与实践提高相结合。

2、强化自身修养，规范教学行为，树立良好形象。加强师德师风建设，组织教师学习教师职业道德规范、“十不准”，开展好“内强素质，外树形象”大讨论活动，引导全体教师争做“名教师、骨干教师、学科带头人，要求教师从教行为规范，治学严谨。要做学生的榜样和楷模。

3、加强校本研讨，深化课堂改革。

（1）改进和完善校本教研制度，创新校本教研的形式和机制。做到有组织、计划、有实施、有记录；明确主题，确定发言人，保证时间，扎扎实实地开展好校本教研活动。开展多种形式的互听、互教、互评活动，形成名师带动、教师互动的局面。

（4）继续抓好教师基本功训练。

（二）加强和改进德育工作

1、牢固树立“育人为本、德育为首、人人都是德育工作者”的观念，切实将德育工作摆在素质教育工作的首位。积极探索新时期未成年人思想道德建设方法，加强和改进未成年人的思想道德教育，做到精心规划，注重过程，抓好落实，以学生的养成教育为重点，以知荣辱，树新风教育为始终，使学校德育工作真正落到实处。

2、从小、近、实入手，抓好学生的养成教育。

3、利用重大节日、纪念日开展好德育教育系列活动。

(三)、加强教学工作，向管理要成绩。

1、严格执行课程计划，开齐学科，上足课时。严格 加强课堂教学的常规管理。

2、制定好各学科教学计划、进度，加强平时的检查力度。

3、加强远程教育资源的使用，各任课教师要充分利用远教资源上好每一堂课。

4、加强常规管理。

制定和完善各种教育教学制度，实行制度化管理。学生的作业做到月检查，有评比、有总结；各班进行阶段测试时必须同学校打招呼，在学校指导下实施，测验完毕后要做好试卷分析，写好阶段总结，制定改进教学措施。教师的各种业务实施能力，定期评比，校内通报、公示。

5、规范教师的教学行为，开展好各种教学活动。备课：

不但备知识，更要备学生，备方法；杜绝提纲契领式教案或使用旧教案，杜绝抄龚教案；要超周备课，做到不备不教，备不好不教，下大力气写好教学回顾，以总结经验，课前要做好充分的准备。上课：

按课时安排计划上课，按时上下课，不溜堂，上课时不带手机，不接打手机，保证一堂课40分钟不离人，不坐着讲课。课堂上让学生动起来，活起来，让全体学生参与教学，参与教学的全过程。

批改：做到及时、准确、精细，评语恰当。杜绝讽刺、挖苦性评语，作业批改记录及时。按要求布置家廷作业，数量适当，布置的作业必须检查，多和家长联系，取得家长的协助。辅导：组织学生上好自习课。因材施教，针对不同学生辅导不同内容，采取不同方法。

6、加强学困生的转化工作：

学期初每位班主任和任课教师确定本班本学科的学困生转化对象，建立学困生转化档案，采取不同方法和学困生进行沟通，使他们放下包袱，激发他们学习的欲望。

西上庄完小

2012年9月2日

第二篇：西上庄完小图书室管理制度

西上庄完小图书室管理制度

１、图书室要努力为学校的教育、教学工作服务，培养学生的阅读兴趣和能力，及时为教师提供教育、教学信息资料。２、图书室要建立财产登记、分类登记和注销登记三种帐册，藏书室、资料室、阅读室，应建立相应的帐册，做到帐物相符。

３、图书分类按《中国图书馆图书分类法中小学使用书》的规定执行。

４、认真制订书刊资料的选购标准，使之结构合理，复本量适当，不断提高藏书质量。对于内容陈旧和破损严重的图书要定期修补、剔除，及时注销。

５、新购置图书，要及时验收、登记，在两周内完成分类、编目、出架等工作，以加速图书流通。

６、为提高图书资料的利用率，工具书、大型成套图书只供查阅，不得出借。教师借书每次借阅教学图书不超过５本，文艺作品不超过２本，时间不超过一个月；学生借书每次借阅只限一册，时间不超过一周；班主任为学生集体借阅，每次人均２本，借期２个月；逾期不还者，罚停借一月。

７、遗失或严重损坏书刊，原则上应赔偿原书。如不能实现，应加倍赔偿，孤本等珍贵图书按原价3—5倍赔款；成套书刊遗失一册，按全套价赔款，余书仍留室存藏。对书刊有轻微损坏者给予批评教育，并责成其修补好。

８、经常保持室内整洁，积极采取措施，做好防火、防盗、防尘、防霉变、防虫蛀、防鼠咬等项工作，保持图书完好。９、教工调离和学生休学、转学、毕业要主动还清借阅图书，交回借书证，否则，不予以办理离校手续。

第三篇：西上庄乡村美食节活动方案

晋城市2018春满南掩乡村民俗活动 暨“品味西上庄”乡村美食大赛

策划方案

一、策划背景

随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们对乡村美食的新鲜、绿色、健康越来越关注。对于大多数乡村游客而言，美食只是欣赏美景、感受乡村生活、放松心情之外的有益补充。而对于另外一些出行而言，美食就是一种动力，为了满足味觉的享受，“千里迢迢”地赶到乡村品尝特色的乡村美食，“吃”成为了到乡村去的原动力。尤其是近年来，伴随着城市生活的富足，城市人的肠胃在经历了大鱼大肉的“洗礼”之后，越来越青睐乡村美食的“生态自然”和“简单朴实”，乡村美食对游客的吸引力远远超过了大家的想象。

乡村美食，轻型启动乡村旅游。对于乡村而言，美食旅游可以打造地方品牌、提升旅游地吸引力、带动多行业发展、增加就业甚至创业机会，却无需大规模基建，是乡村发展的有效带动力。美食旅游显著带动乡村和城镇的餐饮、食材、零售、住宿和交通等地方行业发展，游客需求与乡村发展的共同推动，使得乡村美食成为拉动乡村经济、带动旅游发展的重要抓手。

不少缺乏特色自然资源的乡村，凭借着特色美食成为了人们追捧的旅游地。例如日本的十胜，就以健康美味的食品闻名亚洲。

十胜虽然因为没有太多的“景点”——比起知名的北海道的札幌、小樽、富良野并不出名，但一提起十胜，日本人却都个个兴奋无比，第一反应都是“好好吃”；北京怀柔的虹鳟鱼一条沟，经过近30年的发展，美味的标签已经深入人心，成为当地旅游的核心动力；溧阳天目湖的砂锅大鱼头带火了天目湖景区；盱眙凭借小龙虾、大旅游优势获得了“江苏乡村美食节”的承办权……从乡村美食中获得巨大收益的地方数不胜数。

西上庄历史悠久，文化灿烂，自然风光优美，物产资源丰富。近年来，西上庄办事处党委政府坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，深入学习贯彻党的十九大精神，强化创新、协调、绿色、开放、共享发展理念，认真落实省、市各项决策部署，围绕“实现率先发展、打造首善城区”总目标，着力抓好经济振兴、项目建设、文化旅游、乡村环境治理和最美乡村建设，不断塑造西上庄美好形象、逐步实现西上庄振兴崛起。

本次“寻味城区——品味西上庄”乡村美食大赛的举办，将有力地促进西上庄在“吃文化、吃特色、吃新鲜”的饮食风尚中应运而生，以其门槛低、成本低、启动快等不可比拟的优势启动美食街巷建设；以其美味、新鲜、朴实、亲切、天然的优势抓住了城市人群的胃，留住了游客脚步。

但是，乡村美食，作为核心吸引力，就需要当地村民、政府集思广益，进一步延展美食的内涵与外延，将娱乐、活动、文化、民俗与美食紧密结合，重视宣传，提高美食的知名度，形成可持

续发展的乡村美食游。

二、策划元素

主打乡村元素：美味、新鲜、朴实、亲切、天然

三、组织机构：

主办单位：晋城市餐饮住宿行业协会

晋城市城区总工会

中共晋城市城区西上庄办事处委员会

晋城市城区西上庄办事处人民政府 承办单位：南掩开发公司

协办单位：晋城广播电视台《寻味晋城》栏目组

西上庄各村支部、村委

四、大赛安排：

1、大赛时间：2018年四月20-22日

2、大赛地点：西上庄办事处南掩村

3、大赛项目：大赛分为初赛（赞美家乡）、复赛（美味情缘）、决赛（技高一筹）。

初赛：（赞美家乡）主题比赛。每个参赛队在比赛现场售卖点展示3道乡村美食并上台制作比赛，重点突出地方特色和历史民俗文化，本着大众性、民俗性的精神，突出“鲜”、“土”、“野”，以当地传统成熟方法加工制成，挖掘民间具有独特传统技艺的风味小吃和菜肴。同时，参赛队队长要上台介绍乡村情况和参赛美食特点，历史渊源。

初赛成绩以现场售卖金额加上台制作评委打分为综合得分，得分前20名进入复赛。

复赛：（美味情缘）主题比赛。进入复赛的参赛队在专业人员的指导下制作3道乡村名吃，分别为“给丈夫做点好吃的”（给妻子做点好吃的）、“给孩子做点好吃的”、“给父母做点好吃的”，要求利用当地食材和传统制作方法，通过美食制作展示，体现美食对家庭、对社会的特殊作用。

复赛成绩以专业评委打分加大众评委打分为综合得分。决赛：（技高一筹）主题比赛。进入决赛队伍在专业人员指导下制作大锅饭和花样饸饹，要求每队在200元食材范围内制作30人大锅饭和30人饸饹，要求荤素搭配、营养卫生、有特色，有创新，有立意。同时要体现烹饪技巧（刀工、调味、火候）。要求决赛队邀请本村知名人士为美食代言人。

决赛成绩以专业评委打分为最后得分。评出“西上庄十佳农家名吃”，授予称号，颁发奖牌及荣誉证书、奖品。

4、报名对象：以村、企业为组成参赛队，每队三人。

5、比赛时间：初赛及复赛：选手制作菜品时间限定60分钟，在规定定时间内未完成的，取消比赛资格。

6、材料准备：比赛所用主材、辅材由各队自行准备（比赛场地提供基本调味料）。

五、评判方法：

1、本次大赛评判原则体现公平、公正，将设评判组。

2、评判采用现场公开评分方法。

六、评分标准：

评分采取百分制，有专业评委对每位选手的菜品根据评分标准（口味、质地、造型、色泽、营养卫生）进行评分。有五名评委按评分办法采取去掉一个最 高分，去掉一个最低分，取五名评委的有效分数。

1、味感：口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、腥膻味、异味等；

2、质感：火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点；

3、观感：主副料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘美观，餐具与菜肴谐调；

4、营养卫生：生熟分开，营养配比合理，成品中不允许使用人工色素和不能食用的物品，讲究餐具和盘饰清洁卫生。

5、菜名符合作品内容，且具独特西上庄特色风味。

七、赛场纪律和有关规定：

1、参赛选手应按时到检录处凭参赛证接受检录，比赛时间迟到或超时每2分钟扣1分，迟到或超时5分钟以上，成绩无效。

2、参赛选手应服从现场指挥和调度，参赛证佩戴在胸前。

3、参赛选手应独立完成项目操作，所有项目不允许使用他人原料，不允许多做、挑选，不允许因失饪而重做。

4、参赛选手操作完毕后，经评判组长同意后，应迅速清理比

赛场地，带好自已的工具撤离赛场。

5、参赛选手服装评判标准一是参赛选手应做到，不留长指甲，不戴戒指，不用指甲油，保持良好的个人卫生习惯。二是参赛者参加比赛时要穿着具有厨师特征的服装和戴厨师工作帽。

八、比赛流程：

1、报到：选手报到时领取参赛证、场次通知单和餐具编号牌。

2、检录：选手需持参赛证、场次通知单、餐具编号牌和自备的原料、用具、餐具到大赛检录处检录，经核查后统一进入比赛操作现场。

3、此次竞赛除干货涨发、制汤、制蓉、制馅（不入味）、外，不允许场外其他工序环节的加工。

4、赛场：选手进入赛场，对号就位，认定所需要的用品、用具，待比赛正式开始后进行操作。作品完成后主动将餐具牌号贴在容器餐具底部，并保管好另一份同号牌，以便领取自带的餐具。餐具当天展示结束后领取。

5、送评：作品完成后，附菜点登记表，由工作人员送评判现场。

6、赛场提供器具物品：燃气灶、炒锅、手勺、砧板（菜墩）、操作台、清洁布（白色方巾）、洗洁精。其他用具如：料盒 碗 大勺、漏勺、菜刀、成品盘具等用具一律自备。

九、宣传策划

1、节前宣传：一是提前一周召开美食节新闻发布会向公众发

布相关信息；二是提前一周制作30秒钟图像广告，利用食宿晋城、西上庄政府微信公众号向公众发布信息。

2、节中宣传：一是布置彩旗、标语，营造气氛；二是利用电视、报纸、广播等媒体进行广泛宣传，有活动就有新闻，新闻报道全线铺开；三是晋城电视台制作现场录播节目，作美食节专题深度报道（供节后宣传使用）。

第四篇：西上庄完全小学宪法宣传活动总结

西上庄完全小学宪法宣传活动总结

12月4日是国家宪法日暨全国教育系统宪法学习日，为深入贯彻党的十九大精神，西上庄中心学校以国家宪日法暨全国法制宣传日为契机，精心筹划，集中力量，组织开展了一系列内容全面、形式新颖的宣传活动。现就2017年我校12.4宣传活动作如下总结：

一、高度重视，积极开展宣传活动

按照要求，西上庄完小高度重视，召开专题会，就活动主题、宣传内容、活动形式进行了安排，拿出专门时间和精力，认真组织好法制宣传工作，明确责任和分工，调动全员参与法制宣传的积极性，最大限度的扩大参与面，确保了法制宣传的有效开展。

结合今年宪法日的主题，我学校各个年级积极行动，进一步深入开展法治宣传教育，采取多种方式和途径推动全校广大师生树立法治意识。把法治教育纳入精神文明创建内容、纳入每周各党支部学习内容、纳入学校法治教育内容。

二、加强对弘扬法治精神的宣传，突出对宪法的宣传

全学校各年级登陆教育部全国青少年普法网通过班班通设备观看和参与直播活动，并在宪法晨读环节同步跟读宪法。

三、结合主题，开展宣传教育活动

在今年的“12.4”法制宣传日活动期间，西上庄完全小学各年级紧紧围绕主题，通过一则则群众喜闻乐见、和群众自身利益密切相关的生动故事来讲述法律在日常生活、工作中的应用。内容涵盖了宪法、刑法、法律援助等多个方面，创造普法氛围，收到了较好的宣传效果。

通过一系列法制宣传教育活动的开展，进一步丰富了广大干群的法律知识，促进了广大师生自觉学法、懂法、知法、守法、用法的法治思维，进一步增强公民宪法意识和法制观念，把我镇各中小学今年的法制宣传教育活动推向了高潮。

第五篇：钟庄完小幼儿园

钟庄完小幼儿园位置

钟庄完小位于宁阳县东庄镇钟庄村西，朝柴路南，钟庄完小幼儿园隶属于钟庄完小，该幼儿园食堂位于学校路东第一排（从北往南）教室最东边，远离教学区，环境优雅，设施齐全，从业人员健康利落，专业性较强。

钟庄完小 2011.4

钟庄完小幼儿园食品安全管理领导小组

组

长：赵猛 副组长：乔田忠 高霞

成员：董培华 高士居 赵建云 袁传美 葛秀梅 专职食品安全管理人员：高霞

钟庄完小2011.4

钟庄完小幼儿园食堂卫生管理制度

第一章 索证制度

第一条 幼儿园食堂、生活服务部购置食品时，应向有关供应商索取有关证、单，包括：工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等复印件。

第二条 在索取有关证件时，应注意查验证件有效期限，防止供应商提供过期、伪造、涂改、借用的证件。

第二章 食品采购制度

第三条 食品采购必须弄清供货方的名称和地址，查明供货方是否持有有效证件，不得贪便宜、图省事，随便购进“三无食品”。

第四条 不得采购冒牌、伪造、掺杂、变质、超过保质期限或非食品原料加工的食品；不得采购《食品卫生法》禁止生产经营的食品。

第五条 采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或产品说明书是否符合卫生标准。

第六条 采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其相关的卫生标准、卫生管理办法和其他相关法规。

第七条 采购人员应掌握必要的感官检查方法，对采购食品进行检查。

第三章 运输卫生制度

第八条 使用清洁、无毒、无害的容器盛放食品原料及食品。用大容器盛装食品，要特别注意容器的洗刷、消毒和保洁，运输时不忘加盖。

第九条 食品运输车辆必须专用，保持清洁、卫生、防尘、防蝇。生熟食品分车运输，易腐食品（肉类及其制品、水产品以及奶制品）应冷藏运输。

第十条 装卸食品时不得落地，不得脚踏食品及用手直接接触入口食品。

第十一条 尽量缩短食品运输时间。

第十二条 运输车辆定期清洗、消毒。

第四章 贮藏卫生制度

第十三条 食品仓库设专人管理。

第十四条 食品入库前必须进行验收、登记、检查感官性状是否正常，是否符合卫生要求。凡不符合要求的不得入库。

第十五条 不得存放变质、有异味、污秽不洁、超过保质期限的食品、有毒有害物品（特别是外观与食品相似的有毒有害物品）。

第十六条 食品库房内不得存放私人物品，不得存放其它杂物。

第十七条 食品贮存须分类、分架、隔墙离地。易腐食品须冷藏。

第十八条 仓库要经常通风，保持清洁、干燥，采取防潮、防霉、防蛀、防蝇、防鼠措施。

第十九条 库房食品要挂牌，登记内容包括品名、供货单位、数量、进货日期、保质期限。出库时必须查验其感官性状和保质期。

第二十条 应经常检查仓库内食品是否变质、包装损坏、保质到期等，发现不符合卫生要求的食品应及时处理。

第五章 切配卫生制度

第二十一条 配菜在专用区内进行。

第二十二条 检查食品卫生质量，不切配腐败变质和有毒有害食品，原料要新鲜，随用随配，不积压。

第二十三条 刀、砧、盘等用具必须专用，配菜结束，应对地面、台面、工作用具清洗干净、定位存放，保持室内清洁卫生。

第二十四条 冰箱专人管理，定期化霜清洗消毒，经常检查食品质量，未成品与原料分开存放。冰箱内食品不得重叠，开罐的食品应倒入盛器加盖冷藏备用。

第六章 烧煮烹调卫生制度

第二十五条 烧煮前检查卫生食品质量，不得烧煮腐败变质的食品。

第二十六条 食品必须充分加热，烧熟煮透，防止里生外熟，中心温度不得低于75℃。

第二十七条 烹饪后熟制品必须盛放于专用容器内，并在相应的操作台或货架上临时放置。

第二十八条 烹饪后的食品应在备餐间存放，食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时，若超过2小时存放的，应当在高于65℃或低于10℃的条件下存放。

第二十九条 烧煮、出菜流程合理，无主交叉污染；生熟容器有明显标记，不得混用，用后洗净消毒，定位保洁存放。

第三十条 外购熟食品须回烧后方能供应；剩饭菜不得再次供食用，剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时。隔夜、隔餐的食品在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后方可供应食用。

第三十一条 禁止供应下列食品：

（1）毛蚶、泥蚶、魁蚶等水产品；

（2）炝虾、醉虾、醉蟹、醉螃蜞等生食水产品；

（3）超过保质期的食品；

（4）变质、霉变、腐败、虫蛀及有毒有害食品；

（5）改刀菜和生拌食品；

（6）卫生法律法规规定禁止供应的其他食品。

第三十二条 盛装调料的容器要保持清洁卫生，调料内无异物、无油垢，调料容器定期消毒。

第三十三条 不得直接用炒菜勺尝味。

第三十四条 工作结束后，调料加罩加盖，对加工场所、工用具等进行全面的清洗。做到墙壁、顶棚无脱落、无霉斑、无油垢、排烟罩不滴油；灶台、操作台、水池、地面、水沟及沟盖等保持清洁，无蝇、无蟑螂、无老鼠。

第七章 菜肴留样制度

第三十五条 菜肴留样由专人负责。

第三十六条 留样容器必须洗净消毒，定期保洁存放。

第三十七条 当日供应的各种菜肴（包括有馅的面制品）应当分别在冰箱内留样48小时，每种菜肴留样量为100—200克，并做好留样记录。

第八章 食品保质期限

第三十八条 验收入库的食品应进行登记，写明进货日期，货名、规格、数量、生产日期等。

第三十九条 食品存放应隔墙离地、分类分架，掛上标牌；

第四十条 根据保质期限，掌握先进先出，尽量缩短贮存时间。

第四十一条 注意防鼠、防虫、防潮、防霉，通风、干燥。

第九章 食品卫生管理员制度

第四十二条 幼儿园实行由主管园长负责的食品卫生管理员制度。

第四十三条 幼儿园配备一名由卫生保健教师兼职担任园方食品卫生管理员；餐饮公司聘请一名熟悉食品卫生管理的同志担任专职食品卫生管理员。

第四十四条 食品卫生管理员必须为全体师生负责，认真履行职责，按照食品卫生法律法规对食堂食品卫生进行管理，依法进行食品卫生监督检查。

第四十五条 食堂或承包经营者应自觉贯彻执行食品卫生有关法律法规，诚恳接受食品卫生管理提出意见和建议，认真进行整改，不断提高卫生管理水平。

第十章 食品卫生监督制度

第四十六条 幼儿园实行由食品卫生管理员负责的食品卫生监督制度。

第四十七条 食品卫生监督包括：

（1）从业人员个人卫生监督、检查；

（2）食品进货渠道监督；

（3）食品加工过程卫生监督；

（4）餐饮具清洗消毒保洁监督；

（5）菜肴留样监督；

（6）食品贮藏监督；

（7）内外环境卫生监督；

（8）从业人员卫生培训监督；

（9）硬件设施设备监督；

（10）安全监督；

（11）师生伙食质量监督。

第四十八条 食品卫生监督应坚持经常性与突击性相结合。经常性检查由食品卫生管理员负责，每周两次，作好记载；突击性检查由校方负责，不定期检查。

第四十九条 食堂应加强自我监督检查，并虚心听取食品卫生管理员所提出的意见和建议，不断加强食品卫生管理，提高食品卫生管理水平。

第十一章 食品卫生事故报告制度

第五十条 幼儿园一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事故应及时报告。

第五十一条 报告内容包括：发生时间、中毒人数、可疑食物、采取措施、控制方法等。

第五十二条 幼儿园接到事故报告后2小时内向有关部门报告。上报内容包括：发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物、救治措施等。

第五十三条 对发生食物中毒或者疑似食物中毒事故隐瞒、谎报、拖延、阻挠报告的部门和个人，予以严肃批评，对直接责任人由卫生行政部门、教育行政部门依法予以行政处罚。

第十二章 事故应急预案

第五十四条 立即停止生产经营活动，及时向有关部门报告。

第五十五条 协助卫生机构救治中毒病人。

第五十六条 保护好现场。封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等。

第五十七条 配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

第五十八条 做好中毒病人家属思想工作，稳定情绪。

第五十九条 落实卫生行政部门要求采取的其他各项措施。第十三章 事故责任追究制度

第六十条 园内发生各种食品卫生事故，应追究责任，对责任人根据其责任大小、情节轻重给予不同处理。

第六十一条 对从事食品经营者，如违反《食品卫生法》等有关法律法规，发生食物中毒事故或其他安全责任事故，经查实属于其责任的，立即终止经营协议，并由其承担由此造成的一切后果，包括卫生行政部门的处罚、中毒人员的医疗费用、赔偿费等一切费用。造成重大事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第六十二条 从业人员擅自离岗、或玩忽职守、渎职，或违反工作要求、操作规范造成事故的，视其责任大小、情节轻重，追究相关的责任或处罚。

钟庄完小幼儿园食品卫生安全应急预案

为了有效应急处置我园内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责：

1)领导小组的主要职责：负责统一决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时向教育局请示报告。

2）医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

2、机构职责： 1）领导小组职责：

统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期组织园内食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的考核与评价。

二、日常工作开展：

1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本园食品卫生安全制度进行全面修订完善。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合我园其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。

3、落实职责。园长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

4、加强教育。加强对家长、幼儿食品卫生知识的宣传教育，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。

三、事故应急处理。

1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向组长报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向教育局或卫生监督局报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由园长负责救援指挥。园长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

3、医疗救援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

钟庄完小幼儿园食品加工操作规程

1.保持场地整洁，加工前应当认真检查待加工食品质量，发现有腐败变质、感官性状异常等有碍食品卫生的，不得加工。

2.蔬菜切配前应先冲洗，浸泡10分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。

3.切配加工必须在专用操作台上进行。切配加工后的食品原料应当保持整洁，放在清洁的容器内，并置放于货架或垫仓板上。

4.当天切配的食品原料应当天烹调加工；荤、素食品原料的盛放容器和加工用具应严格进行区分并有明显标志。使用后应洗净，定位存放及时清理加工后的废物，并做好台面和地面的清洗。

钟庄完小幼儿园食品卫生工作计划

为加强食品卫生管理、确保饮食卫生安全，特制定以下计划：

一、加强领导 明确职责

学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；成立了由一把手总负责的食品卫生安全管理领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作。

钟庄完小幼儿园食品安全管理领导小组 组

长：赵猛 副组长：乔田忠 高霞

成员：董培华 高士居 赵建云 袁传美 葛秀梅 专职食品安全管理人员：高霞

有计划的对学校食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与学校招生规模相适应。

督促学校落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。

二、采取的措施

1、落实园长责任制，学校领导要每周对食堂进行一次全面检查；专（兼）职食品卫生管理人员每天进行检查；食堂、饮水管理等具体负责人随时自查；建立学校食品卫生安全事故的应急救援预案，完善各项食品卫生管理制度，保证食品在采购、贮存、加工、销售过程中各个环节的卫生。

2、要加强对《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规的学习和宣传，加大对学校食品卫生管理人员、食堂负责人、从业人员的法律法规及卫生知识培训。

4、幼儿园食堂工作人员上岗前必须进行健康体检，接受卫生知识培训，持健康合格证上岗，否则一律从严查处。

5、食堂内所用的刀、墩、板、桶、盆、筐以及其它工具、容器必须生熟分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

6、食堂应健全防蝇、防尘、防鼠设施。

7、加强饮用水卫生管理，掌握水源、水质卫生状况，自备水源及二次供水要规范消毒，并建立消毒记录。有专（兼）职人员负责管理供水工作，并持健康证上岗。

8、食堂必须严格落实食品采购索证登记管理制度，对主要食品原料（米、面、油、肉、调味品等），必须到有卫生许可证的单位采购，必须索取卫生检验合格报告单，登记备案。严格实行“四不”制度，即不购、不收、不用、不售腐烂变质的原料和成品，炊具实行“四过关”，即：一洗、二刷、三冲、四消毒。