美食心得体会

美食心得体会

美食心得体会1

10月28日下午，明德外小学如期举办了第三届美食节暨非洲主题探究活动中期成果展。我有幸作为家长志愿者参加了本次活动。这届美食节继续延续明德外小的“高大尚”。无论是场馆的布置、流程的设计还是小孩的表演与参与，都十分应景、非常精致。

学校体育馆被布置得像美食一条街，当然是家长和学生最向往的地方，也是最流连忘返的地方。体育馆内各个班级的摊位，摆满了各种好吃的食材，各种食物是琳琅满目，令人垂涎欲滴。中华小吃、地方特色、西餐、水果色拉、鸡翅、肉串、寿司、汉堡、三明治、蛋炒饭、蛋糕以及各式五花八门的好看的点心和多种饮料。小孩们在场馆内可以任意购买、任意品尝与人分享。家长志愿者们也总是想尽各种办法吆喝着自己的美食，整个场馆被各种赞美声、欢笑声以及吆喝声所包围，洋溢着温馨和有趣。

大拇指之家，非洲知识小竞赛也吸引着孩子们的积极参与。跟随孩子的脚步，我们在大拇指广场欣赏着非洲小动物的各种精彩、领略着非洲的风土人情。知识抢答环节，孩子们踊跃参与的镜头让家长看了很是欣慰。学校每学期都会围绕一个主题开展丰富有趣的活动，孩子们在活动中，既开阔了视野又增长了知识。孩子的社会适应性越来越强，也会越来越有竞争力。

报告厅里，时而传来激情四射的乐声以及阵阵的掌声。原来，非洲动物英语情景剧正在精彩演出。孩子们娴熟的英语口语、恰到好处的`肢体语言、精彩有趣的互动，都得到了家长们和孩子们的赞叹。此刻，把孩子托付给这样的学校，我感到无比的自豪。感谢明德老师的付出！由于你们的勤劳换来了孩子的精彩。感谢学校给予孩子这么好的成长环境，相信，孩子在明德的培养下会越来越自信、越来越充满活动。

综合楼二楼的角色体验，孩子们也非常喜爱。在那里，孩子们可以花非洲动物脸谱、可以体验非洲音乐也可以玩有趣的体育小游戏。感叹老师们的精心设计，孩子们在玩的过程中体验了非洲的文化与艺术。小孩从小在这样的艺术人文的校园中长大，真实幸福！

有感于活动的有序开展、感恩与学校总是以孩子的成长为目标开展各种活动。在活动中，孩子用“明德币”买东西吃，培养了孩子的理财观。孩子在活动中既开拓了视野、学会了与人交往、与人合作、与人分享，增强了孩子们的自理能力和参与意识，又营造了一个温馨有趣的场景，每个孩子都很快乐，每个家长也都很期待！

美食心得体会2

3月19日至3月23日，我有幸参加了东方美食组织的湖南长沙站的酒店考察。整个考察过程对我来说看到了、学到了很多东西。

19日报到，晚上考察长沙“好食上”酒店。20日考察“大蓉和”、“秦皇食府”、“饭怕鱼”、“玉楼东”。21日考察“毛家饭店”、“徐记海鲜”、“沿江美食城”、“老湘食”。22日考察“大碗厨”、“湘村柴房”、“博禧轩”、“新长福”、供应商见面会。每个酒店考察结束后和酒店部门经理以上管理层有一个论谈，只要你想问的他们都会毫无保留的回答你的提问。以下是我整个考察过程中所得到的体会现与大家共同分享。

1、能够认识同行，相互交流酒店经营管理经验。

这次考察人员来自全国各地的100多家餐饮企业的总经理、部门经理和厨师长，带队的是东方美食的记者。每个酒店参观结束后都有一个论谈，想请教管理、烹调、服务、理念上的问题都会有详细的解答。在途中大吧上也有一个交流任务，各自介绍自己酒店的经营模式、管理经验和考察酒店的体会。要求认识考察队伍中的每一个人，要报出所有人的姓名、职务、来自那个城市，那个酒店。所以在很短的几天里就认识了所有的人，对以后的交流提供了很大的方便。

2、体会冠军心得。

在和酒店冠军厨师进行交流中我提了二个问题，第一个问题是：您在菜品创新方面有什么心得？回答：要用心投入，把菜品当作艺术品来创作。要适应市场的潮流趋势，想要在市场立足就要不断创新、发展。第二个问题是：想成为一名优秀的厨师，您觉得必备的条件是什么？回答：反应快，学习能力强，心理素质要好能吃苦耐劳。要有扎实的基础与高超的厨艺，要有良好的厨德，要有发掘专研精神。我把冠军厨师的心得带给了我们山庄厨师，冠军厨师的心得也是我们山庄厨师努力的方向和追求的目标。

3、体会考察酒店的“五常”管理

我们这次考察的酒店有农家乐、星级酒店和会所，虽然档次不同但五常的管理基本一致，所有的物品都做到有名有家，卫生干净整洁。在和厨师长交流搞五常的过程也基本一致，从开始的不理解、勉强做、坚持到快乐工作快乐五常的整个过程。有太多的辛酸苦辣，但现在都离不开五常法了，大多数厨师长都这样认为，假如现在领导不要求搞五常我们也会坚持，因为五常真的很有用，也很方便。

我参加的团员有部分人认为我们参观的五常是经过包装的，也向东方美食的记者提出要参观原汁原味的五常管理。后来记者马上联系一家行程上没有安排的酒店，马上过去参观结果大家多服了，五常确实很到位。

4、分享“老湘食”的员工家书

老湘食的王总介绍他们利用家书的形式教育员工，做事先做人，无论做任何事情先端正自己的心态，将自己的工作都当成自己的事业来做。尽心尽力任劳任怨，想信有付出就有回报，相信机会永远只会留给随时准备着的人。下面是老湘食酒店给员工的几封家书：A：“人生犹如一本书愚蠢的人将它草草翻过，聪明的人却会将它细细品读，因为聪明的人知道人生只能读一次，当还能拥有时好好珍惜，爱情如此、友情如此、亲情如此。”B：“人的命运决不是天定的，它不是在事先铺设好的轨道上运行的。根据我们自己的意志，命运即可以变好也可以变坏。命运可以随着我们心态的改而改变。唯一能改变命运的就是自己的心，人生由自己创造。自己撒下的种子，必定会在自己身上开花结果。”

5、注重餐饮原料进货渠道

我们考察的酒店在餐饮原料进货方面都有一定的渠道，考察的酒店规模都比较大，原料进货量也比较大。“饭怕鱼”酒店他象武康的四季春，菜品以鱼为主，有三个品种的鱼他垄断，在市场上和别的酒店基本上看不到。“大碗厨”酒店在长沙有10家连锁店，他考察好的养鸡场、养猪场、农场专供他一家。“徐记海鲜”酒店象阳澄湖的大闸蟹第一次捕获全包，马上空运到长沙。在原材料上占有优势，客人想吃这个菜必须到你的酒店。

6、注重菜品温度

这次考察的酒店上菜时象卡式炉、酒精炉用的频率比较多，所以在菜的温度上展开了话题，有的说现在做菜“色、香、味、型、器”都讲究了，还是招来批评，真是没了招数。那么究竟问题出在那里？大家得出的答案就是温度，制作是个过程，这个过程的起点是原料的选择，中间是烹调技法的运用，终点是宴席的餐桌和食客的嘴巴。上菜速度的快慢直接影响着菜品的温度，也就是“色、香、味、型、器”的菜品“五大标准”，大多数厨师都忽视了支撑这些标准的`基础，那就是“温度”。所以现在做菜必须重视温度。 7、芙蓉华天大酒店无论做人做事都注重细节

我这次考察入住芙蓉华天大酒店，四星标准比较陈旧，第一感觉不是很好。入住后服务员的服务细节让我深深的感动，第一天入住后看了一会书马上出去考察，回来后书上面放一张书签。买了水果回来放在房间，回来时水果边上放了一把水果刀。我用过的剃须刀没清理，回来时剃须刀下有一张纸条，内容是：尊敬的贵宾您好！很高兴能为您服务，今天在为您整理房间时发现您的剃须刀有点脏了，可能是您工作太忙，还来不及清洁。我已经帮您清理干净，私自动用了您的物品还望您能谅解，如您有何要求，请您致电“0”或直接留言给我们，我们将随时乐意为您服务。祝工作顺利，服务员。每天早上出门碰到服务员，在问好的同时会关照你今天外面下雨请您带好雨伞，今天天气较冷请您多穿一件衣服等让你倍感温馨的话。他们做的虽然都是小事，但没有一定的水准和素质是无法做到的。我们也需要这样的员工，需要树立细节意识，把身边的每一件小事做细。只有注意细节才能做到设身处地的为客人考虑周全，能力的体现有时就在于你注意到了别人没有注意的地方。

8、低碳、节能无纸化办公

考察团住的芙蓉华天大酒店里的一次性用品全部收费，并宣传低碳节能。所以考察团对低碳节能也作了交流，有些经验也值得我们借鉴。上海的“山间堂”酒店，把所有的系统出单字体进行修改，比原先小二号，经测算每月能节约8000元。四川“老地方”餐饮，把所有发到部门的通知单，由以前的打印到发送到邮箱也大大减少了成本。河南的“御膳大饭店”把报修单发送到邮箱的方式处理，即节省了成本又节省了时间，还方便查阅。由此可见我们在低碳节能方面真的做的很不够。

9、设备使用交流

因为我们厨房正在改造，我特地和厨师长交流了厨房设备的的使用情况，特别是炉灶。大都数厨师长说在用电磁灶。效果都还可以，火力均衡又比较干净。在长沙考察的酒店也有3家是用电磁灶，我也和用电磁灶的厨师进行了交流，一致反映很好，但我问用电磁灶、液化气、天然气那个成本最低，都个有个的说法。

虽然学习只有几天时间，但对我收获很多，我们在管理上确实有很多地方落后于你家，我要把所学到的知识运用到工作当中，理论和实际相结合，并且要学习更多的知识不断的来武装自己，充实自己，提高自己，紧跟山庄的发展步伐，努力的用心的去做好每件事情，为山庄的发展添砖加瓦。愿我们山庄越来越壮大，我们的明天会更美好。

白福敏

二〇一二年三月

美食心得体会3

20xx年9月30日下午3：50——4：30，作为利思莹的家长，为玉东小学126班上了一堂《手工与美食》课，这是我女儿20xx年就读玉东小学以来的第二次上家长义工课，感触很深，体会如下：

还没开始上课，孩子们就围着我问：阿姨你今天上什么内容的课呀，他们的渴望和迫切上家长义工课，这让我非常的感动，从他们的眼神，传递的是非常欢迎我的到来。

全班45个孩子，分11个小组，每个小组4人，围坐一桌，先专心的听我讲课，然后看操作演示制作过程，我给每个孩子分发手工制作材料马铃薯和胡萝卜，孩子们拿出准备好的自己在中秋节切月饼用的刀，根据自己的想象，雕刻自己喜欢的'数学和形状作品，有的制作数学，有的制作花、有的制作幸运星、有的制作心形，还组合成笑脸等，体现了孩子们团队合作精神，有几个组做得非常好。很多孩子用完自己的制作材料，又来向我要，积极性非常高。最后孩子们把自己精心制作的作品一一展示，个个脸上洋溢着成功和自信的笑容，孩子们好开心哟！。经孩子们评比，评出一等奖作品和二等作品图案，并予以奖励。这是一节精彩的课堂。

这节手工与美食课，让孩子们感受作美食的乐趣。同时让孩子们尝试运用刀技能制作胡萝卜数字，锻炼同学们的动手能力。通过视频让孩子们更直观的看到制作过程，调动孩子们的兴趣和积极性，更加热爱生活。

美食心得体会4

美食，是人类生活中最美好的事物之一。它不仅满足了我们的口腹之欲，还能带给我们无穷的快乐和满足感。最近，我有幸品尝了一份令人难以忘怀的美食，让我感受到了美食的魅力和魔力。

这份美味的菜肴是由一家当地著名的餐厅提供的，其招牌菜色融合了多种传统烹饪手法，独具匠心，每一道菜都精心烹制，呈现出令人惊叹的色香味。餐厅的环境优雅，服务周到，加上恰到好处的音乐和灯光，营造出一种温馨而舒适的氛围。

在这份美食面前，我首先被其色彩所吸引。菜肴的摆盘精致，各种食材的色彩搭配和谐，让人赏心悦目。当我品尝第一口时，那是一种混合了各种香料的复杂香气，令人陶醉。每一口都充满了丰富的口感，既有柔软的食材，又有脆爽的口感，让人无法抗拒。

在这份美食中，我体验到了人类对美食的`极致追求。它不仅满足了味蕾的需求，更让我感受到了厨师对食物的热爱和尊重。这份美食让我深刻地感受到了食物背后的故事和情感，仿佛看到了厨师们辛勤工作的身影。

最后，这份美食给我留下了深刻的印象。那是一种难以忘怀的味道，让我在回味无穷的同时，也让我对美食有了更深的理解和热爱。我深刻地认识到，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种生活态度和文化的体现。

总之，这份美食给我带来了难忘的体验和感受。它让我深刻地认识到，美食是生活中最美好的事物之一，也是人类文明的瑰宝。我相信，这份美食将永远留在我的记忆中，成为我人生中最美好的回忆之一。

美食心得体会5

作为一个食品爱好者，我一直喜欢探索各种美食，从街头巷尾的小吃到高级餐厅的精致料理。在这个过程中，我不仅品尝到了各种美味佳肴，还积累了丰富的美食心得。

首先，我发现食物的色香味搭配十分重要。一道菜如果色香味俱佳，就能瞬间吸引人的眼球。而优质的食材是烹饪出色香味的基础，如新鲜的鱼、饱满的牛肉，以及色彩鲜艳的蔬菜和水果。同时，巧妙地运用各种烹饪技巧，如炒、煮、蒸、烤等，也能让食物的口感和味道更加丰富。

此外，我深知不同地域和国家的料理文化对于食材和菜肴的运用各具特色。例如，四川的麻辣火锅和湖南的剁椒鱼头等，都充分利用了当地的辣椒，搭配出独具一格的风味。而法国的奶酪、意大利的披萨和西班牙的橄榄油等，也是各国饮食文化中不可或缺的一部分。

每次品尝美食，我会观察食材和菜肴的颜色、质地和味道，同时留意它们的搭配和烹饪时间。这些细节都会影响食物的味道和质量，而适当的调整和改变则能让美食更加出色。

在享受美食的过程中，我还会关注食品的营养成分。优质的食物可以为身体提供所需的营养，如蛋白质、碳水化合物和矿物质等。同时，我也逐渐学会了如何通过饮食平衡来保持健康。

最后，我意识到美食不仅仅是满足味蕾的诱惑，更是一种生活态度和文化的体现。在品尝美食的过程中，我不仅享受到了味觉上的盛宴，还领略到了不同地域和国家的饮食文化。这种文化的传承和传播，使得我们的生活更加丰富多彩。

在这段美食之旅中，我学会了用心去感受食物的美妙。无论是食材的挑选、烹饪的技巧，还是食品的营养成分，每一步都值得我们用心去关注和品味。这些美食背后的故事、厨师的匠心独运以及食物与文化的交融，都让我感受到了美食的`无穷魅力。

同时，我也深刻体会到美食的共享和传递的重要性。美食不仅是一种享受，更是一种分享和传递快乐的方式。我们可以通过邀请朋友共享美食，或者将美食分享给需要的人，来感受美食带给我们的喜悦和满足。

在未来的生活中，我将继续探索美食的世界，不断学习、体验和分享。我相信，在美食的道路上，我们会更加深入地了解和感受生活的美好。在这个过程中，我也期待与更多美食爱好者一起分享美食的快乐。

美食心得体会6

“三八”妇女节又到了，酒店党总支和分工会组织全体女员工于20xx年3月6日14：00时，在员工餐厅开展了“美食？美事”西点DIY活动。

为了控制成本，“少花钱多办事”，酒店分工会请自己的员工教授女职工动手制作黄油曲奇和蔓越莓奶酥。分工会把活动人员分成7个小组，从了解设备的.用途、打发奶油、和面、做造型、到最后进入烤箱出成品，大家一步步在酒店财务部翁丽和张惠子手把手的教授和示范下，圆满地完成了自己的作品。酒店“女员工之友”陈刚总经理也积极参与到活动中，和大家一起分享“美食？美事”。

活动最后环节，分工会邀请酒店厨师为大家的作品评分，并将优秀的作品作为次日酒店客用早餐，丰富早餐的品种。一部分西点让员工带回家，与家人一起品尝，分享自己劳动的快乐。

分工会通过开展西点制作活动，激发了员工西点制作的热情，让女职工完美了自我，提升了技能，为员工家庭增添了快乐，同时也增加了酒店经营的亮点。分工会计划把西点制作活动长期开展下去，将“美食·美事”活动进行到底。

美食心得体会7

身为一名食品爱好者，我深深地热爱着这个世界，尤其是那些能带给我味蕾惊喜的美食。我愿意尝试任何一种食物，无论是街头巷尾的小吃，还是高级餐厅的精致料理。我的美食之旅不仅满足了我的味觉，还丰富了我的心灵。

我最开始的美食体验来自于母亲的厨房。她总是能做出最让我感到舒适的美食。我记得她做的番茄炒蛋，那种浓郁的`番茄和鸡蛋的香味，至今仍让我回味无穷。而她的红烧肉，让我体验到了肥而不腻、入口即化的美味。在她的影响下，我也开始学习烹饪，尽管我并不完美，但是每一次的尝试都让我感到无比的满足。

随着我年龄的增长，我开始了对世界各地美食的探索。我在意大利品尝了浓郁的咖啡和香气四溢的披萨，感受到了意式烹饪的优雅和精致。在日本，我品尝了淡味的生鱼片和浓味的寿司，理解了日本料理的层次和细腻。在阿拉伯，我尝试了香醇的茶和口感复杂的烤肉，领略了阿拉伯烹饪的多元和热情。

在全球美食的探索过程中，我逐渐认识到美食不仅仅是关于味道，更是关于文化、历史和人际关系。每一种食物背后都有一段独特的故事，一段历史，一种生活方式。因此，我愿意花时间去了解每一种食物的背景，和它的制作者建立联系，感受他们的情感和热情。

总的来说，我的美食之旅是一场不断学习的旅程，每一段体验都让我更加深入地理解了美食的世界。我期待着每一次的新尝试，期待着新的美食带给我味蕾的惊喜。美食不仅是满足口腹之欲的工具，更是连接世界，传递情感和文化的桥梁。

美食心得体会8

一场美食之旅，就像是一部穿梭于世界各地的奇妙旅程。我曾经有过一次心灵的味觉之旅，让我深深体验到了美食背后的故事。

那是一次意外的旅行，我在一家小餐馆偶然发现了一道特别的菜肴。它的颜色鲜艳，香气四溢，瞬间就吸引了我的目光。我尝试了一口，瞬间就被那独特的口感和香味所征服。那一刻，我仿佛感受到了厨师用心烹饪时的热情与专注。每一口都充满了惊喜和满足，我仿佛看到了食材在口中绽放的'美丽画面。

从那一刻开始，我对美食产生了浓厚的兴趣。我开始主动去了解各种菜系的独特口感和烹饪方法，同时也更加关注食材的xxxx和厨师的用心。每一次品尝都有不同的体验，每一次体验都让我更加热爱美食。

美食，对我来说，不仅仅是满足口腹之欲，更是心灵的滋养。每一种食材都代表了一种文化和历史，每一种烹饪方法都蕴含着一种独特的味道和故事。通过美食，我能感受到人类的创造力和智慧，也能体验到生活的多样性和丰富性。

美食之旅，让我深深体验到了生活的美好。每一道菜肴背后都有一个故事，每一次品尝都是一次文化的体验。美食让我明白，无论是来自异国他乡的独特风味，还是家乡的一道家常菜，只要用心去烹饪，都能让人感受到深深的满足和幸福。

总结来说，美食之旅是一次心灵的成长和滋养。它让我更加热爱生活，更加珍惜每一次品尝的体验。我相信，无论我走到哪里，品尝到什么样的美食，我都会记住这次美食之旅，记住那些让我感动的故事和瞬间。因为，对我来说，美食就是一次生活的旅行，每一次品尝都是一次心灵的冒险。

心得体会

食物，对中国人来说，一直是最重要的，所以大家都说：“民以食为天。”而美食，更是广大中国人民所追求的，中国人对食物尤其是美食的热爱恐怕可以居于世界之最。正因如此，无数的美食随着地域，时间，空间的变化也不断变化和改进。中国人所创造的食物之多，是不可数的。无论是湘菜，川菜，粤菜，闽菜，浙菜，徽菜，京菜都各有所长，都各有特色，有的以清新的口感，爽口的味道著称，有的则以香辣的味道，火辣的感觉备受好评。每个人对食物的爱好是不同的，有人喜欢的咸的，有的喜欢辣的，有的喜欢甜的，有的喜欢苦的，更有甚者喜欢闻起来臭，吃起来香的。每个人都对各地的菜系有不同的看法。食物，真可说是一方水土养一方人，就连性格都可以随着食物变化，像川湘一带的人，性格都如同川湘菜一样火热，开朗。然而我们不仅要回吃，更重要的是了解他们的来源，做法。当我们深入地了解每一道菜，我们才能真正懂这一道菜。

食物，已经深深地烙印在了中国人的基因里，用舌尖品尝中国的饮食文化，食物也是一种文化，更是一种不可磨灭的记忆。