镇远县城关五小近几年发展概况（定稿）

第一篇：镇远县城关五小近几年发展概况（定稿）

镇远县城关五小近几年发展概况

各位领导、全体老师们：

下午好！首先，我代表城关五小全体师生对光临我校的各位领导表示热烈的欢迎。接下来我对我校近几年的发展状况作简要汇报。

我校是一所有近半个世纪的县级一类小学，现有18个教学班，在校学生1006人，教职工47人。47名专任教师中，大专以上学历的教师 41 人，占教师总数的87.2 %；小学高级教师15人，占教师总数的32%；女教师39人，占教师总数的82.9％。学校占地面积2673平方米，房屋及构筑物1322.2平方米，操场及空地1350.8平方米。

近年来，我校在县委领导的关怀下、在县教育局的领导和关心下，以十七大重要思想为指导，以胡锦涛总书记对全国教师提出的四点希望为工作的准绳，贯彻全面的育人方针，立足于素质教育为宗旨的办学思想，努力推崇新课程标准理念，在注重学生美的教育、人格教育的同时，努力提高教学质量。几年来，我校的教学成绩一直名列前茅，树立了较好的社会形象，也提高了学校的知名度。

近几年，我校不断深化教育改革，认真抓好学校常规管理，有条不紊地做好“两基”迎“国检”工作和“小继教”工作，大力推进校园“四化”建设工作，努力构建和谐、民主、优美的校园环境。在全体师生的共同努力下，学校04、05、06、07连续四年被县政府评为“教学质量先进学校”，先后荣获省级“推广普通话示范学校”、省级“文明单位”、“育人环境达标学校”、“办学水平优秀等级学校”、“文明学校”、“信息技术示范学校”、“校园歌声演唱基地”、县级 “优秀家长学校”。

学校目前存在的困难和问题主要有：

1、学校占地面积、教学用房和学生活动场所严重不足。

2、学校主教学楼楼梯间不足和厕所老化，不过，这两个问题在上级领导的关心下正在实施改造过程中。

3、学校大门距街道太近，缺乏反冲地带，车来车往对学生安全造成极大的威胁。

总之，成绩已属于过去，困难是我们前进的动力，我相信，在各级党政领导的关怀下，在各界贤达人士的支持下，在学校全体师生不懈努力下，城关五小这棵扎根极深的老树一定会不断地萌发出茁壮的新枝，显示出她应有的魅力。

城关五小校长：唐伟玲 二〇〇八年四月三十日

第二篇：镇远城关五小“讲文明树新风”方案

镇远城关五小“讲文明，树新风”

活 动 方 案

近期，学校与街道党工委主动联系，表明积极配合参与的态度。并已组织教师、学生积极参与了 “创建省级文明城市”的活动中。结合学校的工作实际，“讲文明，树新风”活动初步由以下几个方面开展：

（一）教师层面：

1、开展师德师风建设（良好的师德、敬业爱生、规范言

行、弘扬新风）

2、开展“创建省级文明城市”为教师提供的知识；

3、积极参与志愿服务活动（义务留晚、社区开放志愿者、假期社区志愿者）

（二）学生层面

1、行为规范教育与训练，养成良好的文明习惯，发挥“小

手牵大手”的作用。

2、开展“讲文明，树新风”系列主体教育活动(主题会、记事本、知识竞赛)

3、开展每月5日的志愿清洁活动，组成服务队开展社区

清洁活动。如12月5日的集中行动。

（三）学校层面

1、在校园里布置传区，营造氛围。

2、学校进一步做好场地、食品、人身等方面的安全工作，确保一方平安，为和谐社会作贡献。

第三篇：城关五小2020年教导处工作计划

**县城关第五小学2019-2020学年第二学期教导处工作计划

一、指导思想

围绕学校工作目标，求真务实，努力开拓教育教学新思路，创新教育教学新模式，营造教育教学发展新优势，以深化素质教育，践行办学理念，聚焦师生发展，加强科研创新，改革评价方式，推进课程整合，巩固各项创建成果，稳步提升教育教学质量，进一步推动小学教学健康发展、内涵发展、特色发展，办人民满意教育。

二、目标任务

1.继续完善教学管理制度，常规管理常抓不懈。

2.加强学科教学质量管理，全面提高学生综合素养

3.实施素质教育深化行动，推进课程整合，改革评价方式。

4.实施师生共同发展行动，强化学习、引领与展示，全面提升师生综合素养。

三、工作思路

1.强化校本研训，扎实开展教学研讨等系列活动，确保教师全面提升自己的教育教学水平。

2.提升课堂效益，努力创设学生喜欢的启发式、活动式课堂氛围，低年级以“游戏+故事”培养学习兴趣，随时纠正学生不规

范的读写坐姿势，中高年级以“阅读+自主式学习”方式，课堂向“生态课堂”、“有效课堂”转化。

3.以学生阅读，思维训练为抓手，提高教学质量。

四、主要工作

（一）认真学习《义务教育学校管理标准》，规范教学行为。

1.执行巡课制度

（1）继续落实制度。为确保开齐开足各类课程，保证按课表上课，控制随意调换、代课行为。要求无论因公外出或因私请假的教师，凡涉及到不能按课表上课的情况，都要按照要求到教导处填写假单，由龚校进行审批，到教导处做好记录。

（2）加强巡课检查。校长室、教导处、各教研组要加强日常巡课，通过巡课，发现问题及时记录并立即解决，尽量杜绝教学事故的发生。将检查结果与教师绩效相结合。

2.常抓教学质量：深入课堂以赛促研关注重点

质量是学校生存和发展的生命线，抓实课堂则是全面提高学校教育教学质量的重要保证。本学期，我们将立足课堂教学，开展各种形式的教学研讨活动，切实提高教师的课堂教学水平，提升学校的教学质量。

（1）走进课堂悉心指导。学校校长室和各中层领导将继续听随堂课，及时了解教师的教学内容、教学方法、教学手段、教学风格和学生的学习状况，同时捕捉教师教学过程中的亮点，从细微处关注教师的成长与进步。

（2）抓实校本教研活动。教导处将进一步明确教研组长、备课组长工作职责，改进和加强校本教研工作。开展以教师为研究主题，课堂教学为主阵地的“梯队式”青年教师赛课活动；以新课程实施过程中教师所面临的具体问题为研究对象的主题研讨活动；通过校本教研活动，不断总结和提升教师的课堂教学经验，切实提高课堂教学效率。争取在创建扬州市校本教研评比活动中取得好成绩。

（3）蹲点重点年级、薄弱班级。一花独放不是春，万紫千红春满园。本学期由校长室蹲点四、六两个重点年级，全面负责这两个年级的教育教学情况。教导处负责薄弱班级薄弱学科的教学，通过跟踪听课、检查作业及提优补差、班级管理等工作，帮助部分教师找出教育教学中存在的问题，对症下药。

（4）夯实提优补差工作。提优补差我们尽可能做到“耗费最少的时间追求效益”。各任课教师要经常与差生家长联系，相互了解学生在家与在校的一些情况，培养学习兴趣，树立对学习的信心。各年级各学科根据优差生的实际情况制定提优补差内容。各任课教师对于学生的提优补差练习完成情况要及时批改、讲评，并做出评价。教导处将定期对各年级各学科后进生进行月测。

（5）加大质量监测力度。教导处对重点年级语数英学科教学质量进行月检，其它年级的随机抽测。每次测试后认真组织教师们进行数据化对比分析，找准班与班之间的差距，看准在年级整体情况的位置。对差距大的班级跟踪监控，确保两率达标。

（二）以提高教学质量为中心，加强教学流程管理

1.教导处管理

（1）扎实推进有效教学管理，通过调研，推门听课，日常巡课和常规普查等手段，切实抓好“教学五环节——备课、上课、批改、辅导、检测“工作，继续引导教师把功夫花在钻研教材和辅导学生上，让智慧和艺术显在课堂教学中，努力用师爱去转化学生，用汗水去完成工作，用质量体现个人价值，其次要继续坚持语文课前一吟，数学课前思维训练。

（2）教导处做好常规教学管理工作，本期教案检查7次，作业检查四次。

（3）继续开展“推门课”调研，调研时对教师的备课、上课、作业批改、新课标“三维目标”的落实及育人情况进行全面的调查，细致深入地分析教学过程中的得失，从中肯定成绩，发现不足，及时反思调整，促使教育教学水平上新台阶。

（4）加大毕业班管理力度。本学期定期召开毕业班教师会，认真分析班情、分析学生、分析自我教学，制定出合理的班级和教学工作计划。对学生进行合理的分层教学和辅导，提高教学的实效性，尤其对学困生，更要认真分析他们的情况，制定十分详细的辅导计划，力争使他们能有较大提高。树立“质量第一”的意识，强化整体合作意识，坚决杜绝单打独斗的现象。有问题和困难及时向教导处和学校反映。

2.科任教师

（1）提前备课、精心备好每一课，不得出现无教案进课堂的现象。教案教学目标要明确、重难点、教学准备、板书设计等要齐全，要备有详细的教学过程，合理的教学方法，字迹要工整，清晰。要有教学后记，字数不作规定，内容应该是教学过程中教师的想法、做法。

（2）优化课堂教学，探讨学科的教学特点，认真处理好学、教、练三者的关系，在教学过程中要留有足够的时间和空间给学生思考和活动；要善于用激励的语言鼓励学生“自主、互动、交流”，培养学生的探究精神和科学态度。

（3）学生作业布置，实行“减负增效”，每位教师都要精心设计作业，优化作业内容，倡导分层练习，作业设计突出：拓展性、开放性、实践性、综合性、应用性，避免学生重复机械作业，提倡教师自己出题，加强题目的针对性、层次性。

（4）坚持个别辅导与指导自学为主的原则，结合学生实际，辅导内容要具体、有目的、有对象、有效果，在解题能力上，要特别重视和加强学困生、学优生的差异性辅导，让学生爱学、会学、乐学，帮助学生选择和构建适合其本人的学习方式方法，努力使每一位学生在原有基础上有所进步，进一步提高全科合格率。

（5）重视写字教学，抓好写字课教学，坚持每天写15分钟字。教导处按月抽查

（6）重视阅读教学，增加阅读课，加强“书香校园”建设，每周定时安排学生阅读图书，1—2年级每月读一本，3—4年级每月读两本，5-6年级读三本至四本，教导处按月抽查，四月举办读书节。

（7）要求每位教师本学期听课不少于15节，通过听课起到博采众长的作用。

（8）注意在学科教学中，培养学生养成良好的学习习惯，行为习惯

3.教研组工作

（1）积极开发利用好校本课程、形成教师个人教学特色，各组策划好小课题或主题性教研活动（有计划、过程、展示、图文总结），并在教学活动的各个环节与层面中加以体现。

（2）每月师德师风学习或组内业务学习（记录在活动记录本上）

4.学科工作

（1）语文教师：要重视积累、感悟、运用，落实课本中的口语交际、拓展练习，综合性练习等活动，并在教案中设计好与之相适应的活动方案。

落实学生阅读量和阅读速度，落实写字课，做好“读书节”和读书月活动准备。

提倡语文教师上本班的一两节数学课，做复合型教师

（2）数学教师：加强运算能力，应用题分析应用能力的培养，上好学生数学活动课。开展数学实践活动，引导学生在做数学中亲历学习过程，在实践中热爱数学。提倡数学教师上本班的一两节语文课，做复合型教师

（3）英语教师：营造学英语的氛围，激发学生学英语的兴趣，提高学生学习英语的积极性和主动性，促进英语教学的良性发展。

（4）其他各科教师：有组织、有计划、有层次地开展各项丰富多彩，动手动脑的科技活动，努力培养学生科学素养。按课标实施教学，不擅自调课或改进教学进度，完成教学任务。

提倡教师上本班的一两节语文数学课，做复合型教师。

**县城关城关第五小学

2020年4月10日

第四篇：城关五小2020总务处工作计划

**县城关第五小学总务处工作计划

(2019-2020学第二学期)

一、指导思想

总务处以学校工作计划为指导，在学校校长室的统一领导下，进一步明确“服务于教学，服务于师生”的原则。紧紧围绕学校工作中心，围绕后勤工作为教育教学服务，全心全意为师生生活服务的宗旨，进一步强化后勤内部管理机制，认真做好后勤人员的管理、学校的教学设施管理、学校安全管理、食堂食品安全卫生管理、学校财物的管理，财务管理等各项工作。全面提高后勤人员的思想素质和业务素质，努力增强服务意识，提高服务质量和服务水平，把优质高效的后勤服务工作作风落到实处，使后勤工作在制度化、规范化、高效化方面有新突破，再上新台阶。

二、工作目标

1.总务工作必须做好为教学服务，为师生的生活服务。

2.认真做好学校教育设施、体育设施、电器设备、生活设施的保养和维修工作，保证教育、教学、生活的顺利进行。

3.抓好学校食堂食品管理、宿舍管理工作，杜绝事故的发生。

4.加强学校的安全管理工作，做好学校安全保卫工作。

5．做好学校财产的登记工作，实行电脑化管理。

三、主要工作及措施

（一）抓好食堂管理工作工作。加强食堂伙食的检查与监督力度，发现问题及时处理，确保食品卫生安全，杜绝事故。加强食堂环境管理和个人卫生管理，保持就餐环境的优美和整洁，认真抓好工作人员的个人卫生工作，保持穿着整洁。及时征求师生的建议与意见，不断改进食堂工作，做到让师生满意。

（二）抓好校产的常规性管理

1.总务处后勤人员要时刻关注学校所有硬件的安全，经常检查，发现问题，及时解决，及时做好维修工作，做到能修则修，能代则代，降低维修的成本，维修人员在维修中要力争做到小修不隔夜，大修不隔天，如果修不好，要和教工打招呼，提高服务效率，并根据维修情况，提出校产维护意见。

2.在总务处对各教室、专用教室财产登记造册的基础上，明确各教室、专用室等管理人员的职责，总务处期末进行核对，发现短缺、毁损财产的现象，查明原因，明确责任，作出处理意见。

3.我校的电脑、多媒体等现代化设备逐年增加，电教设备的日常维修、保养工作十分繁重，总务处要加强现代化技术装备的常规性管理，定期检查，发现问题，及时处理，做到不影响教学的顺利进行。

（三）加强收费管理，合理使用资金

1.学校任何一项代办服务费项目都要符合政策；坚持学生自愿、家长签字的原则，坚决杜绝乱收费现象。

2、做好学校领导的财务参谋工作，执行好经费使用计划，准确提供有关数据、情况。在经费使用上，努力做到精打细算，少花钱，多办事。

（四）加强校园绿化、卫生管理。

总务处要认真抓好校园的绿化工作，对花草树木的生长情况经常关心，及时督促养护人修剪、施肥、锄草、施药等。全体教师都要教育学生逐渐养成爱护花草树木的良好习惯，自觉维护校园绿化环境。继续实行晨扫检查制度，确保校园卫生整洁。

总之,总务后勤人员要努力热情待人,以身作则,以高度的事业性和责任感,主动开展各项工作,依靠全体员工把后勤工作搞好,为实现学校的教育教学作出应有的贡献。

**县城关第五小学

2020年4月10日

第五篇：城关五小食堂管理制度（xiexiebang推荐）

城关五小食堂管理制度

为加强和促进食堂管理工作，进一步提高后勤服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满足广大师生的就餐要求，待制定食堂管理制度如下：

一、食堂经营范围

1、严格执行学校制定的经营范围和卫生防疫部门规定制作销售食品。

2、未经学校同意不准外购主食及制成品加价出售。

3、只准在经营的范围及地点内进行加工销售，不得超范围或私自设点。

二、质量要求

1、主食要足斤足两，做到碱性适宜。

2、事食种类按不同季节选配，要做到有营养、味道好、新鲜、卫生，高中低档搭配。

三、食品卫生要求

1、对主要原料（油、米、盐、面、肉等）实行集中采购或定点采购，供货单位必须各种证件齐全，做好进货、发放使用记录，严禁私自采购原料，否则给予经济处罚。

2、不得采购、加工、销售腐烂变质、假冒伪劣、不经检疫、有毒的食品，如有发现从严处罚并追究经营单位及当事人的责任，并同其承担一切后果。

3、食品分类、分架隔离墙、离地存放，生熟分开不混杂，不制售冷荤凉菜，不使用未经洗涤、消毒的餐炊具，不使用白色泡沫餐炊具，若有违反给予经济处罚。

四、食堂环境卫生及工作人员管理要求

1、食堂周围环境要保持卫生、安全，与外界隔离良好，无闲杂人员进出食堂。

2、食堂内部环境整洁、地面无污物，无蜘蛛网，窗明几净。

3、工作人员衣帽整洁，勤洗勤换，有健康合格证并挂卡上岗，出售食品时要戴口罩，使用工具售饭。

4、工作人员要树立服务意识，对师生态度要热情、周到、友好，不急、不燥、不烦，不能与师生发生任何争吵。

5、餐厅卫生要保持清洁，随时清扫，及时开门关门，桌椅摆放整齐，不得随意搬动，保证使用完好。

五、设备设施的管理要求

1、食堂布局合理，有符合要求的废物存放设施，照明、通风、抽烟装置符合要求。

2、有符合卫生要求的洗涤、消毒、保洁设备，有够用的冷藏设备，有防尘、防蝇、防鼠、防潮等设施。

3、未经学校批准，不得私拉乱接电源，要加强设备保养。

4、定期检查设施完好情况，做好食堂内防盗、防火、用电安全工作。

六、监督、检查、整改方面要求

学校后勤加强对食堂工作的日常检查，并按照本制度规定的要求逐项检查，发现问题及时反馈经营单位，并作出相应处理。

城关镇五小食堂加工操作间卫生管理制度

1、食堂加工操作间应与厕所及其他不洁处所有效隔离，加工操作间内不应有厕所，且厕所的门与窗均不提面对厕所。

2、加工操作间应有良好的供水系统与排水系统，尤以排水系统最重要。因烹调食物时，材料需要清水洗涤，加工操作间清理更需要用水洗涤，这些用过的污水，必须讯速排除，否则会使操作间泥泞不堪。

3、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封并保持整洁，以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。

4、应装置排油烟机。排油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理。

5、食物在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和案板工具及抹布等，必须保持整洁。

6、食物应保持新鲜、清洁、卫生，洗净后分类存放于有盖容器或冰箱内。鱼肉类取用处理要讯速，以免反复解冻而影响鲜度。要确实做到勿将食物暴露在生活常温中太久。

7、凡易腐败食品，应贮存0℃以下冷藏容器内，生、熟食物分开贮存。

8、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖。所有的器皿及菜肴，均不得与地面或污秽接触。

9、应备置有密盖污物桶，污物桶最好当夜倒除，不在加工间内隔夜，污物桶四周应经常保干净。

10、食堂从业人员工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与溶器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

11、在加工操作间工作时，不得在食物或容器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏；万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。

12、加工操作间工作人员在工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。

13、加工操作间清洁扫除工作每日数次，至少要做一次，清洁完毕，清扫用具应集中处置。杀菌剂和洗涤剂不得与沙虫剂等放在一起，有毒的物质要标明放在固定场所，并指定专人管理。

14、不得在加工操作间内躺卧或住宿，也不许随便放置衣服及鞋帽或乱放杂物等。

城关五小食堂从业人员工作管理制度

1、严格遵守学校规章制度，按时上下班，不无故缺席。

2、格守职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人。

3、爱护公物，不随意或蓄意破坏食堂财产。

4、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

5、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：

（1）工作前、处理食品原料后、便后有肥皂水及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。

（2）穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置内。

（3）不得留长指甲、戴首饰加工食品，女员工不得浓妆艳抹。（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。（5）工作期间不得穿拖鞋、短防食物中毒。

6、把好饭菜质量关，严防食物中毒。

7、加强业务培训，提高烹饪技术。

8、作好安全工作，严格遵守打操作规程，防止事故发生。

学生用餐要求

1、在餐厅内用餐时要保持安静，不得随意跑跳、打闹。

2、就餐排队时要保持秩序，不得随意浪费食物。

3、就餐前要洗手，养成良好的个人卫生习惯。

4、增强自我保健意识，不买街头无照（证）商贩出售的各类食品。

城关五小食品仓库卫生管理制度

1、食品仓库实行专用，并设有防鼠、放蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

2、食品应分类分架、隔墙离地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐败食品要及时冷藏、冷冻保存。

3、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出、先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。

4、食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。

5、食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和清洁。

6、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

7、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生、熟食品及半成品应分柜存放。

城关五小食品安全制度

1、选择经过安全处理的食品，水果、蔬菜一定要清洁干净。

2、彻底加热食品，食品所有部位的温度都必须达到70℃以上。

3、做熟的食品放置时间不宜过长，最好在食品出锅后尽快吃掉。

4、妥善贮存熟食品，应在60℃以上或10℃以下的条件贮存熟食品。

5、贮存的熟食品在食用前必须再次彻底加热，加热时应使食品所有部位的温度都达到70℃以上。

6、避免生食品与熟食品的接触，用于处理生、熟食品的刀具、案板等也要分开。

7、加工制作食品前和每次间歇后，必须把手洗净。

8、保持加工操作间的清洁，所有用来制备食品的用具表面必须保持绝对干净，抹布应每天更换，并在下次使用前煮沸消毒。

9、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

城关五小食堂食品留样制度

1、校食堂为学生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。

2、学校食堂每餐、每样食品都必须按要求留足250克，分别盛放在已消毒的餐具里。

3、留样食品取样品，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。

4、留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好，并在器皿外标明留样的具体时间。

5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后，必须立即存放到专用留样冰箱的保鲜室。

6、学校食堂每餐必须做好留样记录：留样时间、食品名称，方便以后的检查。

7、留样食品必须保留48小时，时间到后方可倒掉。

8、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品不相关的其他物品。

城关五小食堂卫生管理制度

1、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制；强化安全防范措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。

2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。

3、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。

4、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。

5、严格把好食品采购关。严格进货渠道，建立进货索证登记制度，并设置档案；食品采购的场所应相对固定，以保证所采购食品的质量；禁止采购过期变质等不符合卫生要求的食品。

6、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料；加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃；加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。

7、食品在烹调后到出售前，若超过2小时的，应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。

8、学生集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。

9、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用，未经消毒的餐具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。10、11、城关五小食堂消防安全管理制度

一、按照消防部门检查要求配置消防栓、消防箱、灭火器材。

二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时，先检查设备是否安全完好才能插上电源开关。严禁先开启开关再插电源。食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

加工食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。

三、在操作使用食品加工机械时，先检查零部件安装是否坚固，机器是否完好，才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作，防止事故发生。

四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备上，防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。

五、食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台，如有急事需离开，必须关闭鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火，速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜，并讯速用灭火机灭火，严禁直接用水灭火，防止伤人。

六、食堂在电器设备运转中，炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位，防止事故发生。

七、每天营业结束后要检查炉灶是否灭火，水、电、煤气是否关闭，门窗是否关好，万能离开操作间，但食堂内保持有人值班。

八、食堂工作人员须熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道灭火器所在位置。定期进行消防知识培训，定期检查灭火器是否有效，并及时更新。

九、严禁工作人员在食堂特别在操作间吸烟，一旦发生火情讯速报警并通知后勤保卫处。