进一步巩固问题乳粉清缴工作总结（5篇）

第一篇：进一步巩固问题乳粉清缴工作总结

*进一步巩固问题乳粉清缴工作总结

根据*市食品安全委员会办公室、*市创建食品安全城市办公室转发自治区食品安全委员会办公室《关于进一步巩固问题乳粉清缴工作的通知》（*食安办发„2010‟20号）精神，确保*乳品和含乳食品消费安全，*认真开展了巩固问题乳粉清缴专项行动。现将有关工作总结如下：

一、质监部门为切实加强问题乳粉清缴工作，成立了由局领导和食品执法稽查队成员组成的检查小组，对清缴问题乳粉工作的范围、人员进行了周密部署安排。由一把手亲自带队指挥，以食品执法稽查队员为骨干，抽调有关部门人员配合进行了问题乳粉清缴工作。清查了*家食品加工作坊，重点检查了糕点生产小作坊，此次检查共出动*多人次，通过检查，未发现有使用问题乳粉的情况。并且通过此次清查行动，增强了生产企业和经营者守法经营意识和安全意识。

二、*工商部门为切实抓好此项工作，成立了问题乳制品清查领导小组，制定了工作方案和责任追究制度，落实责任到人。以所为单位，以城乡结合部、农村牧区为重点积极开展问题乳粉清缴专项执法检查，对超市、各类小食品市场、小摊点、小食杂店、小商店和批发市场、集贸市场内的小作坊、小餐馆进行逐一排查。在对各类食品经营户进行普遍清查的基础上，重点清查含乳食品标识、生产日期、保质期、质量合格报告、乳品和含乳食品的进销货台帐、索证索票、“一票通”制度的情况等。严查来源不明和非正规渠道乳粉。同时，以12315为重点，加大宣传力度，积极发动社会力量进行违法举报。此次行动，共出动执法车辆17台次，人员72人次，检查乳品经营户264户次，经检查未发现问题乳粉及任何可疑情况。

三、*卫生部门高度重视、周密部署，明确要求各科室在巩固前期清缴问题乳粉成果的基础上，进一步落实责任，加强监管，明确分工、履行职责，扎实推进本次问题乳粉清缴工作。对辖区内的餐饮服务单位进行了排查，严查可能存在的漏洞、薄弱环节以及可疑线索。要求各餐饮单位高度重视问题乳粉的清缴行动并严格遵守《*餐饮服务单位乳粉及乳制品使用承诺书》的各项规定，此次共出动监督员100多人次，监督车20多台次，未发现有问题乳粉，在清缴问题乳粉的同时，还对食用油、不合格一次性筷子、一次性塑料餐盒、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题进行了检查。

第二篇：进一步巩固问题奶粉清缴工作总结

进一步巩固问题乳粉清缴工作情况总结

区食安委：

按照市关于清缴问题奶粉的工作要求，根据畜牧部门的工作职能，我街道认真组织贯彻落实了对可能涉及问题奶粉的奶牛养殖场户、生鲜奶收购、运输单位进行了全面清查，并从生鲜奶生产、收购、贮存、运输环节加强了监督管理，现将工作开展情况总结于后。

一、强化了乳品质量安全监管的组织领导

我街道高度重视乳品质量安全监管工作，成立了乳品质量安全工作领导小组，列入了重要议事日程，就乳品质量安全监管工作进行了专题研究，完善了监管工作机制，实行了目标管理。监管部门与乳品生产经营者签订了承诺书，乳品生产经营者均承诺不得存有、不得经营、不得使用问题乳粉；要严格自律，诚信守法，严守职业道德，自觉承担社会责任；要严格要求本企业职工增强质量意识；要强化管理，加强检测。确保问题乳粉得到彻底清缴。目前共签订承诺书XX份。

二、加强督促检查验收

各食品安全安全工作领导小组对各村（居）、街道各部门的问题乳粉清缴工作进行监督验收。过全面清查，未发现问题奶粉，未发现严重违规行为和重大质量安全隐患。

三、强化了对生鲜乳的监督检查和日常管理

对奶站的日常监督管理，牛奶收购站派驻了质量监督员。一是督促奶站加强常规检测；二是检查奶站的器具、环境消毒状况，指导和监督奶站落实卫生防疫消毒措施；三是检查奶站冷链设施运转状况，督促奶站加强设施设备维护，确保生鲜奶保存温度达到控制要求；四是要求交售鲜奶的奶牛养殖户提供所在地动物疫病预防控制机构出具的奶牛防疫和疫病监测合格的资料，对不能提供相关资料的，责成奶站拒收；五是督促和指导奶站完善各种记录记载；六是查验牛奶运输车辆准运证，签发生鲜乳交接单，完善牛奶起运交接手续，对牛奶运输过程进行监督；七是督促两个奶站提交本公司出具的三聚氰胺检测报告；八是监督两个奶站各项管理制度的执行情况。

四、我们将针对存在的问题，有效发挥监督和指导作用，着力于规模养殖和规范养殖，将此次查处工作作为起点,进一步落实长效机制，更有效的保证奶牛养殖的健康发展。

第三篇：赵川工商所问题乳粉清缴和食品安全整顿工作总结

赵川工商所

开展流通环节问题乳粉清缴和食品安全整顿

工作总结

县工商局：

为迅速贯彻落实省市县等上级关于再次开展流通环节问题乳粉清缴和食品安全整顿工作的总体要求和部署，进一步规范食品市场经营秩序，彻底清查问题乳粉，确保人民群众身体健康和生命安全，我所高度重视，迅速行动，结合辖区实际，对问题乳粉清缴工作进行再回顾、总结，查隐患，抓整改，再次全面开展清缴查处活动，整顿食品市场安全。现就我所近一段时间内整顿工作汇报如下：

一、设定高目标，制定高要求：

依据“统一领导，各司其职，明确工作任务，落实各方责任”的原则，各片区负责人继续深入开展清缴专项行动，推进食品安全整顿工作，使食品安全各环节监管责任进一步落实，食品经营者自律意识显著加强，食品生产经营行为得到有效规范，人民群众食品安全得到切实保障。

二、迅速行动，突出重点：

一是结合辖区的实际情况，对所有乳粉和奶制品经营户、食杂店及餐饮经营者，进行逐个片区、逐个环节、逐个产品全面清查。对所有经过检查的乳制品和食品，逐一登记造册，对证照不齐全的经营户立案查处。重点检查食品经营户是否建立进货台账、索证索票和自查自纠等管理制度，严防问题乳粉在我所辖区出

现；二是进一步加强对农村食品、重大节日、重大活动及人民群众投诉集中、群众反映较多的食品整治工作力度。制定了针对乳制品、添加剂、地沟油等专项整治工作方案和实施计划，加大对“三无”过期、“六小”门店、校园周边食品安全的整治工作，加大农村集会食品安全的整治力度，严厉打击制假售假等违法经营的行为。三是强化宣传引导力度。组织执法干部进村入户，向人民群众宣传《食品安全法》等法律法规，促其认清责任、清楚义务，诚信经营，不购、不销问题乳制品，发现问题乳制品立即举报或报告。四是强化安全隐患排查。深入辖区定期对流通环节内所有奶站、乳制品和含乳食品经营者进行检查，对其销售的乳粉产品的来源、销售、仓储等环节，进行彻底排查；对和餐饮服务单位采购、经营和使用乳制品及含乳食品情况，进行详细摸底，建立详实档案。在此次清缴整顿工作中，出动车辆36车/次，人员126人/次，检查户数210户，未在辖区内发现问题乳粉和过期变质的含乳食品，查处轻度违规食品经营户2户，对于无证无照经营户，立案查处7起。

三、落实责任、全力做好整顿工作

我所根据辖区地域情况合理分配执法人员，定时开展集中专项检查行动，按照分片包干，责任到人的原则，将工作任务分解，确保不留死角，不留余地，不留隐患。一旦发现问题乳粉，及时相互通报情况，立案查处，彻底追查问题乳粉来源和数量，依法

从重、从严惩处违法行为。同时制定节日值班制度及信息通报和首报制等制度，详细安排节假日期间的值班和信息通报工作，确保投诉举报电话24小时畅通, 保障辖区食品安全无事故。

二0一一年一月十日

第四篇：问题乳粉整治工作总结

龙潭镇人民政府

关于清查清缴问题乳粉确保乳品质量安全

行动的总结

酉阳县食品安全委员会：

根据酉阳县《酉阳土家族苗族自治县人民政府办公室转发关于进一步清查清缴问题乳粉确保乳品质量安全的通知》（酉阳府办发[2011]61号）文件精神，龙潭镇立即着手开展行动，精心组织，仔细排查，集中15天时间对全镇范围内的乳制品经营者进行了全面清查，现将检查情况总结如下： 全镇共辖20个行政村，2个社区，191个居民组，有经营乳品的商店76家，餐饮业24家。

一、加大宣传力度，营造整顿氛围。共张贴公告40张，发放宣传单600余张，出动宣传车3辆次，学校上食品安全课3课时，使得问题奶粉清缴工作家喻户晓，人人皆知。

二、开展奶粉市场清查工作，切实维护食品市场消费安全。自4月10日至4月22日，对镇内所有乳品和含乳食品经营企业、商店、餐饮服务单位、食品生产企业、一切可藏匿问题乳粉的仓储场所等进行逐个再清查，杜绝和防止外地问题乳粉流入我镇，全面规范我镇乳品生产经营秩序，建立长效机制，坚决防止和杜绝发上问题奶粉事件。同时监督乳粉经营使用者，落实食品安全主体责任，主动报告、举报问题乳粉，绝不放过任何一个问题产品。在彻查行动中要确保清查环节、清查对象的全覆盖，对每一个清查对象都要建立

规范的档案。

三、加大奶粉市场监管力度，切实维护奶粉市场秩序。协助工商部门，加大奶粉市场日常巡查力度，严把市场主体准入关，查处和取缔无照经营；要加大流通环节奶粉质量监管力度，逐户检查奶粉经营者索证索票和购销台账制度的建立和落实情况，监督经营者严把奶粉质量进货关，确保奶粉产品质量可追朔；要加大对流通环节不合格奶粉案件的查处力度，严厉打击销售假冒伪劣奶粉违法行为，进一步规范奶粉市场经营秩序。

四、建立健全协调工作机制，切实做好部门协作配合工作。充分发挥职能部门作用，进一步建立健全部门协作配合机制，加强与卫生、工商、公安等部门的协作配合，及时互通情况，整合执法力量，开展联合执法，形成部门合力，提高监管效能。

通过本次问题乳粉清查清缴工作，我镇的乳粉安全得到保障，给各乳粉经营单位打了预防针，让他们深刻认识到问题乳粉的危害性，提高了各经营户文明经营、遵纪守法的意识，稳定乳粉制品市场的秩序。

龙潭镇人民政府

二O一一年四月二十二日

第五篇：问题乳粉排查工作总结

海勃湾区排查问题乳粉

和含乳食品工作总结

按照自治区食安办[（2011）63号]通知的要求，确保人民群众身体健康和饮食安全，海勃湾区迅速行动，认真部署，从抓好食品安全入手，进一步加强奶源运输、生产加工、市场流通等环节监管力度，于近日组织卫生、农牧、工商、质量技术监督等部门，对辖区内的乳粉及含乳食品进行了拉网式集中专项检查，现将我区近阶段清查工作总结如下：

一、高度重视，加强领导。

自接到问题乳粉和含乳食品清查紧急通知后，我区全面启动了问题乳粉清查活动。一是为确保工作质量，稳定市场秩序，我们坚持“把握尺度，内紧外松”的工作原则，由有关部门第一责任人参与开展监督检查。二是明确了各部门按职责分块管理、部门分管领导具体负责、有关监督员包片负责的网格化监管体系。三是整合资源，要求利用最短时间将工作全面而具体的落实。四是健全完善了重大事项即时报告、零报告和信息通报、24小时值班等制度，确保了不发生重大事故。

二、精心组织，迅速行动。

农牧业部门以奶牛养殖户和奶站为重点，组织工作人员深入全区奶站监督鲜奶收购并抽样检测。强化宣传引导力度，向养殖户和奶站经营者宣传《食品安全法》等法律法规，促其认清责任、1

清楚义务，诚信经营，发现问题乳制品立即举报或报告，及时与蒙牛、伊利等公司的质量监督部门联系，督促其建立健全质量安全控制和自查自纠等管理制度。与奶农、奶站、生鲜乳运输车辆签订责任书，强化奶农、奶站第一责任人意识，要求奶农、奶站、生鲜乳运输车辆向社会承诺，不在鲜奶中添加问题乳粉及三聚氰胺等有毒有害物质，不使用违禁兽药和在饲料中非法添加违禁物质，不在运输过程中添加违禁物质，发现问题乳粉及时主动上报监管部门，保证生鲜乳质量。目前已与辖区内4个奶站、2辆运输车辆、34户奶农签订了责任书，签订率达到100%。

质量技术监督部门与辖区7家涉乳食品生产企业全部签订了责任状，对企业2008年至今问题乳粉处理情况进行了排查登记，对企业可能藏匿问题乳粉的仓库、民房等重点环节进行了重点清查。经查，我区7户手工酸奶和奶制品加工个体作坊，未发现有使用、销售问题乳粉的现象。

工商部门出动执法人员474多人次，对全区乳制品经营户进行了691户次的地毯式排查，以城市社区、农村和城乡结合部为重点。主要对全区的批发市场、集贸市场、商城、商厦、大中小型超市和流通等领域进行监督检查。并与食品经营户签订了责任状、认真填写了排查表。对区内的乳品销售环节进行清查，未发现有使用、销售问题乳粉的现象。

卫生监督部门一是查阅了餐饮业的所有档案，找出辖区所有蒙餐及羊肉馆，目的是绝不留死角。二是与辖区乳品经营单位签

订乳品安全经营承诺书，并逐户填写问题乳粉排查工作表。三是以街和路为单位开展拉网式检查。检查以索证索票和进货台帐为依据，并进入厨房与食品原材料库进行监督检查，是否做到票证齐全、台帐规范，经营的奶制品供货商是否执有有效许可证。共出动执法人员30人次，出动监督车辆5台次。共检查大、中、小餐饮业69家。没有发现使用“乳多宝”牌及无标签问题奶粉现象。

通过此次集中清查，我区未发现问题乳粉和不合格含乳食品的现象。全力保证了餐饮环节乳品卫生安全，维护了消费者的健康权益。

海勃湾区食品安全委员会办公室

二〇一一年四月十三日