原料采购管理办法

第一篇：原料采购管理办法

采购业务管理制度

1、原料采购管理办法 目的

为规范原料收/采购工作，降低收购成本，保证收购原料质量、数量，按年度收购计划顺利完成收购任务，特制订此管理办法。2 职责

2.1总经理负责原料收购工作的总体规划工作。

2.2营销副总负责原料采购计划和收购工作的实施管理工作。2.2采销部负责原料计划收购的具体实施工作。3 收购总的原则

在完成公司总的原料收购计划情况下，（此计划可根据具体收购情况和市场进行调整）确保质量，降低收购成本，提高效益，在收购过程中实行分工明确，责任到人，考核落实到个人。4 收购计划与采购计划

根据加工产品所需原料种类，以及产品市场销售、价格情况制定采购计划，由总经理负责，各部门配合，每年收购开始前一周制定出阶段性收购计划，包括收购原料的品种，收购数量、价格，并向董事长汇报同意后执行。5 收购原料质量原则

如果原料收购处于抢购情况，原料质量标准可适当浮动，经公司经营会议研究，形成文字性决议，并按照决议执行。6 原料收购

6.1原料收购由三个小组组成，定质定价小组、质检发运小组、验收卸车小组三部分。每小组设组长一人，具体负责各组工作。

6.2收购组设组长一人，具体负责收购点的全面工作，组员由组长挑选后报公司批准后执行；定质定价小组两人负责收购质量和价格，收购洽谈时必须由两人同

时在场，收购合同上两人共同签字确认。

6.3定质定价小组，负责将每天签订的合同一式三份，其中一份给原料户，另一份当天交财务人员并办理好交接手续，第三份合同交质检发运小组，并安排后续工作，待货发运完交财务人员，收购小组对收购原料进行汇总记录，原料场地货物出现的质量问题由验收小组负责。

6.4合同交接时双方核实原料品种、水分、收购价格与等级符合性。若质量符合要求双方签字确认，若不符合质量要求，质检发运小组及时向收购小组组长反映处理（降低等级、进行挑选、拒收等措施），并停止验收工作，交接后出现的质量问题由质检发运小组负责。验收卸车小组在验货时发现的质量问题对质检发运小组进行考核。7 质检发运

7.1质检发运根据实际情况分为若干个小组，设小组长一人，具体负责小组工作，每小组由3人组成，做到分工明确，责任到人，以便追溯与考核。每个收购点尽可能由一个小组负责过磅、装袋、装车、发运工作。

7.2在装待发运过程中质检发运人员必须全过程现场监督检查，避免原料中混进杂质或者不合格品，并准确登记总袋数，做好记录签字确认。装车前要核对总袋数是否与过磅袋数相符，并抽检装货质量，不相符不装车，并与农户协商解决，并做好各项记录，填写运单，漏填，误填或不填，将追究考核到个人，及时与验收卸车小组信息反馈。

7.3装袋装车原则上实行领导负责制，验质、装袋，过轻磅、装车、过重磅由三人小组共同签字确认。

7.4若是一车货由不同的人员负责的不同品种、等级原料配货而成，交接人必须将所装原料做出标记，并在发货单上注明，否则接收人员有权拒绝，公司验货人员到场逐批验货，若出现问题以便追溯考核。

7.5装车时严格按照同品种、同级别的原料装在同一车，不同品种级别的原料避免混装，若实在需要，必须拿塑料绳做出明显的标记，并在发车单上注明，将信息反馈于验收小组。

7.6装车单上要准确记录原料产地、品种、等级、价格、吨数、袋数、验收、装包、装车、过磅监督人员等信息。

7.7验收、装袋、过磅（过小磅）、装车、过磅（过大磅），全过程必须有人监管，如遇吃饭时间或深夜不能完成全过程工作，则需派人值守到全过程结束。8 验收卸车

8.1库管员承接货运单和原料验收单，通知质检员进行磅单数量确认。8.2验收小组在每车原料到厂后对原料品种、级别、质量情况逐批进行查验，按照同一批货从不同地点随机抽取30公斤以上进行查验，是否与运单所表述原料基本一致，若不符，应及时上报公司，并将信息反馈到收购小组，验收单、化验单、过磅单建立台账保存。

8.3原料验收后严格按照分类、分级、分片进行码放，并进行准确类别品种标识，避免混码现象发生。

8.4卸车人员按照每组统计拉运原料数量情况核实确认。

8.5对货物安全，人生安全负全责，出现质量、安全问题及时汇报并采取措施 8.6及时掌握天气信息并做好预防与防护。

8.7对到场原料水分、杂质、重量情况及时反馈给收购小组。9 原料收购合同

9.1原料收购合同必须由办公室统一打印，统一编号，一式三份，加盖公司合同章，若采用团场合同，必须加盖公司合同章。

9.2财务人员负责合同的发放和保管，发放时要依据合同的数量、编号，领用人登记签名，合同必须由收购小组组长领用，签订，空白合同由财务人员保管，发放前加盖财务人员私章。

9.5作废合同收购小组必须上交财务人员，并在领用记录上注销。公司作废合同不得随便丢弃，否则进行考核。

第二篇：原料采购合同

采 购 合 同

合同编号：FLS-TH(2014)_______

甲方：大兴安岭富来森能源科技有限公司塔河生物发电厂 乙方：

合同签订地：塔河县

合同签订时间：

甲乙双方经友好协商，一致同意签定如下协议：

一、协议内容：甲方向乙方购买________木片，并由乙方送货到_________________________________________________。

二、结算单价：双方同意按______元人民币/绝干吨为基准价，此价格含17%增值税，包运输证，包送到___________________________________。

三、绝干吨和结算单价计算：以甲方出具的磅码单和检验单为依据计算绝干吨，数量和金额按车结算，按车累计。

四、质量验收标准：执行甲方的木片收购标准验收。

五、退货事宜：若因乙方送来的木片不合格而被甲方退货，由乙方自行负责并承担损失，退货视为未送货，不作结算。

六、付款方式：(由双方协商来确定)

七、双方约定：本合同未尽事宜由双方协商解决，协商未果，任意一方可向甲方所在地有管辖权法院提起诉讼。

代表：

日期：

甲方：大兴安岭富来森能源科技有限公司塔河生物发电厂

乙方： 代表： 日期：

第三篇：厨房原料管理办法

厨房原料管理办法

为了加强厨房原料的管理,特制定本办法。

一、根据厨房生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料做到先入先出，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。

二、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。

三、不得使用霉变，有异味等变质的烹饪原料。

四、不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。

五、未经许可，不得私自制作菜品，杜绝任何原料浪费行为。

六、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的所有食品。处理变质原料，需经批准。

七、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜。

八、烹制菜肴过程中，未按标准操作并造成浪费的，由当事人负责照价赔偿。

九、本办法由餐饮部、国宴部、蒙营部负责解释。

十、本办法自通过之日起施行。

第四篇：车间原料管理办法

车间原料管理

一：目标

 为了完善车间原料的管理流程及提高生产效率，避免因原料领取造成生产车间待料、换料、注塑机空转、待机、等现象。

二：范围

注塑生产车间-试制组 三：工作流程

生产指令单——查库存成品——不足领料 ——生产——入库——交单——总结（所有机台过程必须全程品质控制）四：内容

 1.1：制造部接到生管生产订单指令，（生管员把生产单标识清楚所需材质种类、料号、批号、K3号、数量）

 1.2：制造部负责人安排领料员根据生产订单填写领料申请单，并有部门主管、仓库主管会签；根据领料流程到仓库领取相应的塑胶粒子、包材、嵌件、加工制具等。

 1.3：由制造部物料员依据领料单对库房所备物料进行逐一核对、检查，要求物料包装清洁、完好，品名、K3号、规格、数量相符，有检验合格报告书。

 1.4：检查无误后签字确认。

 1.5：由制造部物料员按《物料进出暂放区》和《物料进出生产区》，将物料转入中间站，并及时填写《车间进出站台帐》。有配比要求的原料、需分零的，由库管员和车间物料员在车间暂放区进行物料的称量、发放，并填写《称量原始记录》，多余的物料由库管员包装好，并填写好《标签》，送回仓库保管，及时填写《物料分类帐》及《货位卡》，注明称量损耗量。

 1.6：制造部物料员定时进行对中间站原料、包材、上、下帐，做到帐、卡、物相符。

 1.7：把领出来的原料分区存放，如：现在正常生产的原料、上次生产完剩下的原料、待投产的原料要标识清楚分区管理，并对以上原料进行确认录入台帐；

 2：尾数物料的管理

 2.1：处理执行《零头物料处理流程》。

 2.1：原材质、包装材料、中间库的零头按品种、批号码整理后，标识清楚物料品名、K3号、规格、日期等放于相应的区域。同品种或同规格的和下一批号生产时的原料一致，物料员将零头发放至生产车间进行洪料使用。

 2.3：机台转换模具、品种、规格时，由物料员对零头物料与下一套模具生产的品种无关的物料进行盘存，经领班、QC确认合格者，退还库房；不合格者，转入车间不合格品库/区，按《不合格品管理程序》处理。

 3: 不合格品管理

 3.1:转入车间不合格品库/区。

 3.2:大量质损的物料（超过5%）经QC现场监控员确认（必要时取样检验）后，写《车间物料退料单》，退还库房。

 3.3:其余的按照《不合格品管理程序》及时进行处理，并填写《待处理物料台帐》。 4.中间库原料的发料管理

 4.1：经检验合格和QC现场监控员确认放行的物料方可出站。 4.2：不合格、待验物料不得发放。

 4.3：由班长根据批生产指令单安排物料员到相应中间库领取物料。

 4.4：领料人核查物料无误后，双方在中间库发料单上签名，完成交接手续。并由中间库物料员及时填写《车间物料进出站台账》。

 4.5：发放经QC检验的中间库，须附上检验合格报告书或盖章。

 4.6：生产过程中，各工序现场的物料须摆放《物料标志卡》，标明物料编码、物料名称、物料K3号、数量、加工状态、件数等内容

 5：车间物料入中间库流程

 5.1：物料员依照批记录核对物料的品名、规格、数量相符，且包装完好后，由双方在入库单、台帐上签字，完成交接手续，并由交料人将物料转入中间库指定位置。

 5.2：成品由现场QC检查，要求品名、规格、数量、包装质量、有效期、K3号与批生产记录一致，无误后，由成品入库人员运至成品库存放，成品库管员填写《入库单》办理入库手续，并在接到库管员发放的《入库单》后及时填写《车间成品入库台帐》。

 6：退料  6.1：范围

 6.2：生产中发现的质损（即质量不符合工艺要求）物料；如：不合格的嵌件、包材、原料；  6.3：生产完单后剩余的原材料、嵌件、包装材料、中间库的零头

 6.4：将零头物料包装好，分类、称量，附上《标签》，并填写《车间物料退料单》，经当班领班现场QC监控员确认后，退回库房。

冯东飞

第五篇：食品原料采购管理制度

食品原料采购管理制度

一、采购食品，应当查验供货者的许可证照和食品合格的证明文件。

二、采购食品必须符合国家有关食品安全的标准和规定。精致采购下列食品：

（1）有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。（2）无检验合格证明的肉类食品。

（3）超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品。

（4）无食品生产许可证的食品生产经营者供应的食品。

三、采购食品车辆专用，盛装容器清洁卫生，生熟分开，运输过程采取防蝇、防尘、防晒、防雨措施；装卸食品轻拿轻放，讲究卫生，食品不直接接触地面，不在人行道、路边堆放直接入口食品。

四、采购肉类食品等必须索要检验合格证或化验单；采购蔬菜，要向菜农了解农药喷施情况。

五、采购食品及其原料等索证必须做到如下要求：

1、采购定型包装食品及其原料向供应商索取“五证一票”（生产厂商的《食品生产许可证》、《营业执照》、同批次食品检验《合格证》、供应商的《食品流通许可证》、《营业执照》和进货票据“一票通”）。

2、采购散装食品及其原料时进行色泽、气味、滋味和形态等感官性状检查，并索取“五证一票”。

3、索取的“五证一票”与采购食品名称、商标、批号或生产日期相一致。

六、采购人员应保管好采购食品的来源相关资料，落实电子台账管理制度；注意个人卫生并随时接受相关人员检查。