第一篇：沙圪堵市场监督管理所2016年元旦春节节日食品安全专项监督检查工作总结
沙圪堵市场监督管理所2016年元旦春节期间食品安全专项监督检查工作总结
按照《准格尔旗市场监督管理局2016年元旦春节期间食品安全专项监督检查工作方案》的通知，沙圪堵市场监督管理所根据“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的总体要求，集中开展各类市场专项整治行动，有效的保障了沙镇元旦春节节日市场秩序，现将工作情况总结如下：
。成立春节前市场安全生产专项检查工作领导小组，细化工作措施，实行责任到人。
二是严实开展工作。以农贸市场、大型超市、大中型酒店、烧烤店、KTV等人员密集场所为重要检查区域，以粮油制品、速冻食品、肉类、散装食品、保健食品等节日期间消费量大的食品为主要对象，重点检查食品流通环节、餐饮服务环节、药品流通环节。认真查看食药生产经营单位持证照，索证索票、购销查验制度的建立、从业人员是否持有健康证等情况；此外，针对药品流通环节，重点检查企业专业技术人员特别是执业药师是否在职在岗，是否严格执行索证索票，验收记录、销售记录是否完整真实，药品储存是否符合储存温度要求等，确保节日期间人民群众饮食用药安全。
三是务实加大宣传。加强对监管单位检查与指导，广泛开展宣传教育，大力普及食药安全法律法规常识，引导群众科学消费，提高群众的健康意识、安全意识等，形成保障安全的良好社会环境。
截至目前，共出动人员次数240次，出动执法人员数量468次，检查经营主体240户，集贸市场5次，整治重点区域17处，宣传报道6篇，立案3起，针对检查中发现的问题限期整改到位，对存在问题较严重的要求其停业整改，整改符合要求后方可重新开业。
2016.2.15
第二篇：学校食堂食品安全专项监督检查工作总结
2017年春季
学校食堂食品安全监督检查工作总结
根据区局《关于开展2017年春季学校食堂食品安全监督检查工作的通知》（濮食药监餐函[2017]1号）文件的要求，我所精心组织，落实到位，有步骤分阶段的对辖区内学校食堂进行全面排查，消除食品安全隐患。现将整治情况总结如下：
一、精心组织，周密安排
为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，我所高度重视学校食堂食品安全工作，迅速召开了专题会议，明确了检查重点和检查对象，并和岳村镇中心校联合确定了检查内容、时间及有关要求。
二、学校食堂食品安全检查情况
本次重点检查学校食堂是否开展食品安全自查；是否取得餐饮服务许可；是否建立以校长为第一责任人的食品安全领导小组，相关的食品安全管理制度及公示栏是否上墙；是否配备专职或兼职的食品安全管理人员；是否严格执行人员健康管理要求；是否严格执行原料采购索证制度；是否存在 违规加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品及过期变质食品；是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为；是否规范使用食品添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；是否按规定实施食品留样；加工场所、设备设施布局是否按照量化分级管理评审达标要求进行设置，配备并规范使用；食堂内外是否环境整洁；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否符合要求。
这次专项检查对我辖区内15个学校的15家食堂进行了拉网式检查。首先，检查发现学校食堂均建立了一把手为第一责任人的食品安全管理组织，配备了餐饮食品安全管理员，建立健全了食堂餐饮安全管理制度并上墙，未发现超许可范围制售凉拌菜情况、未发现使用发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品，未发现学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。其次，检查中也发现了个别学校食堂基础设施差、食堂从业人员的食品安全意识参差不齐、从业人员流动性大、更换频繁等问题，对学校食堂的食品安全造成了一定的隐患。针对这些问题，我所积极会同岳村镇中心校不断加强跟踪督查，落实整改措施，努力提升学校食堂食品安全等级，营造让广大师生更加安全放心的饮食环境。本次检查共出动执法人员20人次，车辆4车次，检查覆盖率达100%。
三、存在的问题
1、在检查过程中发现有部分学校没有办学许可证和食品经营许可证，我所依法对其下达了责令整改通知书，责令限期改正未取得食品经营许可证从事食品经营的违法行为。
2、大部分学校都能较好的执行进货台账制度，但对索证索票环节执行不是很到位，不能提供一些产品的检验报告和生产许可证。我所依法对其下达了责令整改通知书，责令限期向供货商索要产品的生产许可证和质检报告。
四、下一步工作打算
1、针对存在的问题继续对学校食堂加强《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的学习，提高法律意识，责任意识和安全意识，落实好各项措施，严防食物中毒的发生。
2、进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强化校内食堂餐饮食品安全的自身管理工作，特别是要加强学校索证索票和进货台账的管理。
3、密切联系当地教育部门加强对学校食堂的监督检查，加大执法力度，从严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将依法予以查处，以确保学校食堂食品安全。
**食药监所
二〇一七年二月二十七日
第三篇：2011元旦春节餐饮安全监督检查工作总结
大通县卫生监督所“元旦、春节”餐饮安全监督检查
工作总结
为确保“元旦、春节”期间全县广大人民群众餐饮安全，构建和谐文明的社会环境，自2010年12月26日至2011年2月18日，我所组织卫生监督人员80人次，车辆40台次，对全县范围内的322家餐饮服务单位，27家农家院进行了全面的卫生执法检查，现总结如下：
一、加大对餐饮服务单位及农家院的监管，确保饮食安全。
两节期间客流量大，各餐馆（农家院）人民群众聚集，给餐饮安全带来了隐患，我所根据餐饮单位实际情况，重点对餐饮单位内外环境卫生、食品添加剂、食品（原料）索证索票台帐、餐饮具洗消保洁、食品留样、从业人员个人卫生等方面进行了监管，共检查餐饮单位137户次，责令改正6户，检查农家院43户次，责令改正2户，并同17户大中型餐饮单位签定了“春节期间餐饮安全责任书”。为确保餐饮具集中配送单位餐具消毒安全，我所对我县康洁消毒餐饮具洗消服务中心和大众餐饮具洗消服务中心餐饮具清洗、消毒、保洁及洗消用品台帐等情况进了监督检查，从检查情况看，两家洗消公司各项措施到位，管理有序，洗消保洁程序合理，运转正常，从业人员个人卫生干净整洁。
二、保障“年夜饭”安全，构建和谐春节。
为确保“年夜饭”安全，我所重点对承办年夜饭的6家大型餐馆进行了巡回监督检查，并同责任人签定了《饮食安全责任书》，检查餐馆18户次、农家院12户次，要求餐饮单位负责人树立食品安全第一责任人意识，加强管理，给消费者提供安全卫生的就餐环境，严格按照制度索证索票建全台帐；采购肉类必须有检疫证明；严禁使用病死毒死及死因不明的肉类；食盐必须到正规渠道购买加碘盐；禁止采购加工各类豆角、发芽土豆、野蘑菇和腐败变质食品；严禁使用非食用物品和滥用食品添加剂，各种用具定期消毒保持干净，做到荤素、生熟分开使用；从业人员保持个人卫生干净整洁且持有效健康证上岗；凉菜制作必须做到专人、专间、专工具、专消毒、专冷藏；各类食品做到留样48小时，对存在问题的3家餐饮单位下达了《责令改正通知书》承办年夜饭的餐饮单位全部进行了登记备案。
三、开展酒水检查，维护消费者健康
按照国家食品药品监督管理局《关于开展葡萄酒和白酒质量安全专项整治的紧急通知》（食药监电„2010‟19号）文件精神，为确保我县餐饮服务单位葡萄酒和白酒质量，保障节日期间餐饮服务食品安全，根据市食品药品监督管理局工作安排，我所自2011年元月17日至2月8日，出动卫生监督执法人员22人次，车辆9台次，对全县的26家大中型餐馆、18家农家院进行了检查。从检查结果来看，9家餐馆
和农家院办理了《流通领域许可证》，购进的葡萄酒和白酒有健全的台账；7家餐馆和农家院没有《流通领域许可证》，但建有酒类台账；10家餐馆和农家院没有台账，已责令限期改正；18家清真餐厅不经营酒水，从餐饮（农家院）单位酒类进货渠道看，大多数为专营批发部送货，来源清楚，没有发现超过保质期限及假冒伪劣的葡萄酒和白酒。我所将在日常监管中加强酒水的督查工作，督促各类餐饮服务单位建立健全酒水索证索票台账，确保餐饮服务业酒水饮用安全。
四、认真开展火锅店专项检查，确保火锅底料安全。按照市食品药品监督管理局2011年2月9日紧急通知精神，我所于2月10日、11日出动卫生监督员8人次，车辆2台次，对全县境内的12家火锅店、22家麻辣烫店进行了全面检查，没有发现检出罗丹明B产品的5种火锅底料，除少数麻辣烫店使用定点购进的火锅底料外，其它火锅店、麻辣店均使用自己配制的火锅底料，用料均为各种干鲜调味品，来源清楚，没有添加任何非食用物质。
五、确保元宵节饮食安全，圆满完成春节饮食安全保障工作。
按照西宁市食品药品安全协调委员会《关于开展2011年“元宵”佳节期间食品安全保障工作的通知》的文件精神，我所组织卫生监督人员12人次，对36家餐饮单位和12家农家院使用的米、面、食用油、肉及肉制品、酒水等进行了
巡回监督检查，没有发现假冒伪劣食品和无质量合格证明，不符合食品质量标准、过期变质食品等违法经营行为。
总之，在两节期间我县未发生饮食安全事件，没有群众来信来电投诉案件，维护了广大人民群众的健康权益，为构建和谐社会发挥了自已的职能，为确保全县人民群众过一个祥和、健康、平安的春节做出自已应有的贡献。
大通县卫生监督所
2011年2月18日
第四篇：国家工商行政管理总局关于加强元旦、春节期间食品安全和市场监督
【发布单位】国家工商行政管理总局 【发布文号】
【发布日期】2004-12-15 【生效日期】2004-12-15 【失效日期】 【所属类别】政策参考
【文件来源】法律图书馆新法规速递
国家工商行政管理总局关于加强元旦、春节期间食品安全和市场监督管理工作的通知
各省、自治区、直辖市工商行政管理局：
2005年元旦、春节即将来临，节日食品安全和市场管理尤为重要。为了深入贯彻党的十六大、十六届三中全会、四中全会和中央经济工作会议精神，保障节日市场繁荣稳定，确保流通领域食品安全，维护市场秩序和消费者合法权益，各级工商行政管理机关要立即行动起来，采取积极有效措施，切实加强对元旦、春节食品安全和市场的监督管理。现就有关问题通知如下：
一、提高思想认识，高度重视元旦、春节期间食品安全和市场监管工作
各级工商行政管理机关要从践行“三个代表”重要思想和树立科学发展观的高度，进一步提高做好节日市场监管工作极端重要性和紧迫性的认识，坚持执政为民，把加强节日食品安全和市场监管作为当前头等大事，摆在突出位置，增强责任意识和服务观念，提高工作的积极性和有效性，结合本地区食品安全和市场管理的实际，制定具体的工作方案，做到早预防、早安排、早行动，认真组织落实，全力以赴，抓紧抓好，确保流通领域食品安全，确保节日市场繁荣稳定。
二、突出重点，严厉打击扰乱节日市场秩序的违法违章行为。
各地工商行政管理机关要加大对涉及节日的重点商品、重点市场及重点区域的监管力度，有针对性地组织开展节日市场大检查行动，有效地防范和查处涉及食品安全和扰乱节日市场秩序的违法违章行为。
（一）突出重点食品，加大监管力度。各地要把与人民群众节日消费密切相关的食品作为监管重点，特别是要把群众反映强烈、关系人民群众生命健康和安全的粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品、酒类等节日食品和儿童食品、营养品、保健品，以及棉衣、棉被、民用煤、取暖器具等御寒生活用品作为重中之重。主要查处食品中掺杂使假、以次充好、过期霉变、有毒有害和利用工业用化学原料加工食品等严重违法行为。一旦发现涉及安全隐患的不合格食品，要及时采取有效措施，该下架的下架，该销毁的销毁，坚决依法处理，确保食品消费安全。
（二）认真抓好重点市场和重点区域的监管，组织力量强化专项检查。各级工商行政管理部门要根据当地食品市场和节日市场消费的特点，在加强对重点食品监管的同时，要切实抓好重点市场和重点区域，主要是经销重点食品的经销企业、超市、集贸市场、城市社区、城乡结合部等节日食品交易场所、消费者投诉比较集中的经销企业和商品交易场所，以及机场、车站、码头的食品经销点。对重点市场和重点区域各级工商行政管理部门要集中组织力量，及时实施专项整治和检查。
（三）强化对农村食品市场的监管，确保农民节日消费安全。重点检查在农村村镇举办的商品交易会、庙会、展销会及各类集市的上市食品和其他商品的质量，加强对小摊点、小卖店经销食品的日常监管，特别防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者，严厉打击以“送货下乡”、“厂家直销”等名义向农村销售假冒伪劣和不合格商品的违法行为，切实保护农村广大消费者的合法权益。
（四）加强对旅游市场的监管，严厉查处节日期间侵害消费者合法权益和扰乱节日市场秩序的行为。重点打击非法经营旅游业务、制售不合格质次价高旅游商品、利用不平等格式合同侵害旅游消费者合法权益以及发布虚假旅游广告的违法行为，依法查处商业欺诈、欺行霸市、使用不合格计量器具、非法博彩、无照经营和违法进行有奖销售等欺骗性行为，以及趁节日之机利用非法展览展销活动和出租柜台等销售假冒伪劣商品的行为，维护旅游市场秩序，保障广大人民群众节日旅游消费质量。
（五）加强对经营野生动物及其制品市场的监管，重点打击非法收购、出售国家重点保护野生动物及其制品的行为。对宾馆、饭店、酒楼等野生动物及其制品集散地及贩运窝点，以及非法收购、出售国家重点保护野生动物及其制品的驯养繁殖场点，要加大监督检查力度。
（六）加强对节日书市、音像市场、电子游艺室和网吧等经营场所的监管，会同有关部门取缔各种非法摊点，收缴各类非法出版物，清理文化垃圾，净化节日文化市场。
（七）加强对销售毒鼠强行为的监管，继续严厉打击制售毒鼠强的违法行为，防止制售毒鼠强违法行为的反弹。
（八）加大取缔无照经营工作的力度。节日期间，各级工商行政管理部门要采取有效措施，会同有关职能部门坚决依法取缔无照经营，特别是无照经营食品的违法行为。
三、加强领导，强化措施，切实抓好检查落实工作
各级工商行政管理部门要在当地党委、政府的领导下，切实加强对节日食品安全和市场监管工作的领导，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，各职能部门分工协作共同抓，层层落实责任，采取有效措施，加强督导检查，确保逐一落到实处。同时，要加强与公安、质检、卫生等部门的相互配合，形成合力。
（一）继续深入开展食品安全专项整治工作。按照《开展食品安全专项整治工作实施方案》的要求，结合各地实际，制定开展元旦、春节食品安全和市场集中整治工作方案，广泛动员，积极行动，确保节日食品消费安全和市场稳定。
（二）加强流通环节商品质量监测工作，确保市场商品质量。要在开展商品质量监督抽查工作的基础上，总结经验，结合实际，有计划地组织对本地区的食品质量、重要御寒商品进行监测，适时发布消费警示，进行消费预警，有针对性地加强监督管理。
（三）加大执法力度，狠抓大要案件的查处。对市场检查中发现的大要案件线索，要一查到底，依法处理。要充分发挥“12315”消费者申诉举报网络的作用，及时受理消费者申诉，处理消费纠纷，查处各种经济违法违章案件，并适时组织典型案件曝光，震慑不法分子。
（四）健全工作制度，严肃工作纪律。各级工商行政管理部门要加强节日值班，保证政令畅通。要层层落实值班责任制，确保信息联网畅通，及时妥善处置本系统各种突发问题。要严格报告制度。各地在节日市场监管中遇到的重大问题，要及时报告。各省级工商行政管理局在元旦、春节假期期间要严格实行节日市场监管情况每天例行报告制度，向国家工商行政管理总局及时报送相关情况。发生重大、突发性事件必须及时迅速准确上报国家工商行政管理总局，并及时续报事态进展、处置措施等情况。
国家工商总局值班室电话：68022771；
传真电话：68020848。
国家工商行政管理总局
二00四年十二月十五日
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第五篇：街道关于元旦、春节期间食品安全专项检查工作总结
街道关于元旦、春节期间食品安全专项检查工作总结
x街道市场监管所为确保元旦、春节期间市场安全、稳定、和谐、有序，让辖区内人民群众过上欢乐、祥和、安定的节日，贯彻落实天府新区x管委会城市管理和市场管理局《关于开展xxxx年元旦、春节期间食品安全专项检查的通知》文件要求x街道食药监所组织开展食品安全专项检查活动。
x街道食药监所从xxxx年xx月xx日至xxxx年x月x日，对街道辖区内的餐饮单位、超市等进行不定期的食品安全检查，将加强对食用农产品及食品生产、流通、餐饮各环节的监管，督促企业落实食品质量安全保障措施。加大监督检查，严厉打击食品安全违法违规行为。加强对企业新年会餐、农村集体聚餐活动食品安全的指导和监管，消除食品安全隐患，严防群体性食物中毒和食源性疾病发生。加强食品市场重点领域重点品种的检查。加强对辖区内各类食品超市、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、餐饮单位的监督检查和日常监管，重点检查肉类、乳制品、食用油、儿童食品、保健食品和地方特色食品等节日旺销食品，及时发现安全隐患，督促企业和有关单位限期整改。健全食品安全应急处置机制，积极有效地应对食品安全突发事件。消除所有的重大食品安全事故、突发事件及群体性食物中毒事件的发生。
同时，食药监所将对有关单位和从业人员法律法规及安全知识的培训教育，强化第一责任人意识，落实管理责任，严格执行各项食品安全管理制度。积极宣传监督检查成效，重点曝光查处的典型案件，进一步拓展社会监督和群防群控的途经，人民群众可拨打xxxxx举报投诉电话举报，营造全社会人人关心食品安全的良好氛围。
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