食品安全整顿工作汇报

第一篇：食品安全整顿工作汇报

××市食品安全整顿工作

情 况 汇 报

省考评组各位领导:

今天,省食品安全整顿工作考评组来我市考评,是对我市食品安全工作的极大促进和鞭策。在此,我代表××市政府向考评组各位领导的到来表示热烈的欢迎!

××位于××省中部,是国家重要的原材料基地,中国优秀旅游城市。辖××个县(市、区),面积××平方公里,人口××万,中心城区人口××万。2010年全市完成地方财政收入××亿元。一般预算收入××亿元,收入规模继续保持全省第××位。

××市现有食品生产加工企业××家,其中乳品生产企业××家,含乳食品生产企业××家。生猪定点屠宰企业××家。食品经营单位××家,其中乳粉经营单位(户)××家,含乳食品经营单位(户)××家。餐饮服务单位××家,其中经营含乳饮料餐饮单位××家。奶牛养殖场××家,生鲜乳收购站××家。

下面,我就××市食品安全整顿工作情况作一简要汇报:

一、主要工作目标任务完成情况

2009年以来,我市食品安全整顿工作在省委、省政府和省食品安全委员会的正确领导下,以科学发展观为指导,以改

企业实现产值××亿元,同比增长××%。住宿餐饮业实现社会消费品零售额××亿元,增长××%。

二、主要工作措施

(一)加强领导,完善政策措施

一是高度重视,精心部署。市委、市政府对食品安全工作高度重视,将其列为全市“十项民生工程”之一。市委常委会、市政府常务会定期听取食品安全监管工作汇报,解决食品安全工作中存在的问题;市食品安全委员会多次召开会议,研究部署食品安全工作;重大活动和节日期间,市四大班子领导亲自带队深入食品生产经营单位检查食品安全工作。人大代表和政协委员关注、关心食品安全, 两年来提交食品安全监管建议和提案××份。全市形成了群策群力、齐抓共管食品安全工作的良好局面。

二是健全组织,强化责任。市政府印发了食品安全整顿工作实施方案,成立了由主管副市长任组长的食品安全整顿工作领导小组,有关市直部门和××个县(市、区)也都成立了以主要领导为组长的领导小组,加强对整顿工作的领导。市政府与各县(市、区)政府和市直单位,各县(市、区)政府与乡镇(街道)层层签订目标管理责任书。市、县、乡三级签订责任状,监管部门与食品生产经营单位签订承诺书,将目标任务分解,责任到人。

三是完善机制,加大投入。建立督查督导机制,成立××

注销了×× 家企业××张食品生产许可证,帮扶重点食品企业××家。以规范生产使用食品添加剂为重点,开展食品安全大检查和饮料、冷冻饮品、节假日等多项专项整治活动。共查处食品案件××起,案值××万余元。开展打击私屠滥宰和病死猪非法交易专项整治、畜禽屠宰行业专项整治。共检查肉品市场××余个次,检查定点屠宰企业和卖肉户××余户,取缔私屠滥宰点和加工销售病害猪肉窝点××个 ,查缴非法屠宰肉品××公斤。

三是开展食品流通环节整顿。认真落实食品安全监管互查制度和月检制度,开展问题乳制品清查、食用油、农村食品市场等专项执法 检查和食品安全放心示范店的创建活动。共出动执法人员××余人次,检查经营户××户次,检查批发市场、集贸市场等各 类市场××个,抽样检验面粉、食用油、饮料等××组,查处制售假冒伪劣食品案件××件,案值××余万元,评选A级食品 安全示范店××家。

四是开展餐饮服务环节整顿。结合创卫工作和重大节日、重大活动,开展社会餐饮、学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮等一系列专项整治活动。共检查各级各类餐饮单位××余家次,下达卫生监督意见书××份,发布消费预警××期,受理群众举报投诉××起。以路段划分责任区域,对餐饮单位实施“网格化”管理,做到定人包片,责任到人。对××所中小学校长、幼儿 园园长、食堂负责人和从业人员

整治和餐厨废弃物管理工作县(市、区)长负责制,建立健全全程监管和执法联动机制,集中开展“地沟油”专项整治行动和餐厨废弃物管理。截止目前,共检查食用油生产销售单位××户次,餐饮单位××户次,查扣不明来源和不合格食用油××余公斤。

四是抓好保健食品整治。开展保健食品生产企业违法添加药物专项整治和保健食品标签、说明书内容专项检查,严查以公益讲座、免费体检、学术交流、会展销售等形式销售假冒伪劣保健食品的行为,做好违法保健食品广告的监测和移送。共检查生产经营单位×× 家,移送违法广告××起。

(四)广泛宣传,营造浓厚氛围

一是在媒体上开辟专栏宣传。《食品安全法》颁布实施后,××报刊登了认真贯彻实施《食品安全法》,全面提高食品安全工作水平的署名文章。市电视台制作了食品安全法宣传专题片,并滚动播放食品安全法宣传字幕。日报、晚报开辟食品安全专栏,宣传我市食品安全监管新思路、新机制、新举措和新成效。

二是在重大活动期间宣传。利用食品安全法宣传日、“3.15”消费者权益保护日、食品安全知识“进农村、进学校、进社区”活动，通过出动宣传车,制作宣传条幅、发放宣传材料,张贴宣传画、现场咨询、公开集中销毁假劣食品等活动,广泛宣传《食品安全法》 等有关法律法规,普及食品安全

下发了餐饮服务安全示范街(区)创建工作方案和食品安全示范街(区)评估验收 细则,明确创建工作目标、创建标准、创建范围、申报条件,考核标准、考核方法和考核内容等。目前,××路南段已创建为食品安全示范街(区),示范街(区)内所有餐饮单位全部建立进货验收、索证索票和台账制度,从业人员全部持健康证上岗,统一亮证经营，就餐环境明显改善,投诉、举报案件明显减少。

三是积极推进“电子化”新型监管模式,打造先进的监管平台。××局积极探索流通环节食品安全电子化监管和信息查询系统,建立食品经营主体信息库、食品质量信息库、进货查验信息库、日常监管信息库。积极引导和指导商场、超市推进索证索票和进货台账等制度的电子化管理,提高了监管执法效能。

四是农村群体性聚餐管理逐步推广。制定管理办法,明确群体性聚餐的组织管理、申报程序、厨师管理、事故处理、责任追究等。农村群体性聚餐已在××个县（市）区全面展开。

两年来,我市的食品安全整顿工作虽然取得了一些成绩,但与省委、省政府的要求和人民群众的期望还有一定的差距。下一步,我们 将以这次考评为契机,虚心接受省考评组的指导,认真查找不足,积极进行整改,采取更加有力的措施,狠抓工作落实,推动我市食品安全工作再上新台阶,努力确保人民群众饮食安全,为我市“走在全省前列,提前全面小康”做出

第二篇：食品安全整顿工作汇报

食品安全整顿工作汇报

月7日，贵州省食品安全整顿工作情况汇报会在贵阳召开，食品安全整顿工作汇报。副省长刘晓凯出席并讲话。由卫生部、国家工商总局、农业部、国家质检总局等部门相关领导组成的国务院食品安全整顿评估考核组一行听取了汇报。

两年来，根据国务院整顿食品安全工作部署，我省围绕食品安全的重点环节、重点区域和重点品种，着力加强食品安全整顿工作。全省共检查企业、市尝经营户、餐饮店等80余万次，取缔无照经营户2466户，捣毁制假窝点21个等。当前，我省食品安全形势总体比较平稳，但食品安全工作仍存在食品产业发展层次较低，食品安全基础仍较脆弱，部分管理工作存在脱节现象等一些薄弱环节，工作汇报《食品安全整顿工作汇报》。

刘晓凯要求，下一步我省将重点抓好4方面工作：一是进一步落实食品安全工作责任制，切实做到“守土有责”。二是积极探索食品安全长效机制和保障体系建设，加强食品安全技术支撑力度，进一步提高食品安全保障能力。三是不断提升食品安全工作法制化水平，营造浓厚的食品安全法制氛围。四是认真抓好食品安全信用体系建设试点工作，建立起以道德为支撑、产权为基储法律为保障的市场经济条件下的现代社会信用制度，建立长效监管机制。

省食品安全协调委员会成员单位和省食品安全整顿工作办公室成员单位负责同志参加了汇报会

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第三篇：食品安全整顿工作汇报

2010年食品安全整顿工作汇报

为切实解决我区食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，保障人民群众饮食安全，根据《2010年食品安全整顿工作方案》，我们认真贯彻执行《食品安全法》及其实施条例,坚持以人为本,食品安全整顿工作进入深入整顿阶段。

一、明确了主要任务和目标

稳步推进农产品质量安全。深入开展奶站清理整顿,严格生鲜乳收购许可证制度,对达不到要求的奶站一律责令停业整顿或取缔。打击在生鲜乳中添加违禁物质的行为。加大对蔬菜、水果、禽畜产品中药物残留的监督检查力度。打击禽畜养殖使用违禁药物和有毒有害物质的行为。查处伪造、冒用、超范围使用无公害农产品、绿色食品、有机农产品标志的行为。

农业投入品使用得到有效规范,生鲜乳中三聚氰胺抽检合格率达到100%,以蔬菜为主的农产品农药残留抽检合格率达到92%以上,主要畜产品违禁药物检出率控制在2%以下。

二、制定了整顿措施和程序

1、大力宣传《食品安全法》，鼓励和引导农户和企业采用良好农业规范(GAP)，落实企业的食品安全主体责任。

2、加强食品安全监管。严格落实食品安全各项监管制度,加大对重点食品、重点环节和重点地区的监督检查力度,对不合格食品下架、退市,责令企业召回。采取明察暗访、突击检查、追踪溯源、排查举报线索等方式,及时发现和查处违法生产经营行为。加强食品安全各环节执法衔接,联合开展监督抽查,相互通报情况,提高监管效率。

3、强化行政执法。严格执法程序,规范执法行为,加强评议考核,落实食品安全行政执法责任制和责任追究制,着力纠正执法监管中的不作为和乱作为问题,提高执法队伍素质和依法行政水平。健全食品安全事故信息快速通报制度,完善食品安全事故快速反应机制。及时查处食品安全重大案件,严惩违法犯罪分子。

三、深入走访执法，确保食品安全

1、进行生鲜乳摸底调查，发现我区并没有生鲜乳生产企业和奶站，以后工作重点将放在饭店等乳品使用监测上。

2、制作《农药管理条例》、《兽药管理条例》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品包装和标识管理办法》、《绿色食品生产资料标志管理办法》等宣传资料并下发，促使经营者学法、懂法、用法。

3、开展蔬菜瓜果生产用药情况调查。我区蔬菜水果质量安全形势总体上呈良好发展态势，质量安全水平逐步提高，但仍有不容忽视的一面，为了解掌握农业生产过程的真实情况，我区农业行政综合执法大队亲自带队，采取实地查看、问卷调查相结合的方式展开了蔬菜水果生产用药情况调查。调查主要针对蔬菜水果生产企业、农民专业合作社和蔬菜水果种植农户进行，重点调查常发病的作物品种、病虫害种类、常用农药品种、购药渠道、用药后采收间隔期、有无使用五种禁用农药的情况、有无使用限用农药的情况、有无生产记录、是否认证等。

4、严查“三品一标”违法行为。以辖区内大型超市为重点，严格禁止冒用农产品标志，查处伪造、冒用、超范围使用无公害、绿色、有机农产品标志行为，确保“三品”规范使用和农产品消费安全。同时将“三品一标”进行备案，建立了“三品一标”电子档案，通过这个备案系统，可以按照证书有效期进行排列，强化了执法的针对性；点击厂家名称可以迅速查找到该厂家的所有绿色食品认证信息。

第四篇：食品安全检查清理整顿工作汇报

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M 4 食品安全检查清理整顿工作汇报

按照市政府食品安全委员会通知的指示精神，xx镇食品安全办公室相关人员和镇教育办、派出所等相关部门于 4月9日、10日两天时间对我镇学校周边小吃摊、小餐馆和“小饭桌”进行了专项整治，成效显著，现将情况汇报如下：

一、发现的问题

（一）周边餐饮从业人员食品安全意识淡薄

经调查发现，学校附近小餐馆缺少市食品安全部门统一颁发的卫生资格许可证，消毒防护配套设施不健全，餐具清洗不彻底，存在少量油污，卫生条件较差，达不到国家要求的卫生许可标准。

（二）校园周边流动摊点杂乱、无秩序

学校附近流动食品摊再在着脏、乱、差的情况，摊子一走，垃圾满地，加大了人工清理的成本。其所售食品营养价值不达标，达不到国家要求的食品质量标准，直接危害学生的身体健康。

（三）食品经营管理制度有待健全

部分校园门口食品经营者在采购和销售环节中不按规定履行查验制度，不建立购销台账制度，对不合格食品不建立退市制度和下架周转箱，以及食品卫生检验检疫合格证明等制度，造成食品经营相关制度的缺失，使劣质食品趁机流入校园。

（四）学校和学生对食品安全意识亟需加强

由于学生对食品安全专业知识相对缺乏，学校对食品安全知识宣传以及培训的内容相对较少，忽视了食品的安全教育以及专业培训，硬件软件不达标，对学校周边食品卫生缺乏应有的重视，导致流动摊点屡禁不止。

二、采取的措施

（一）加强食品安全宣传教育，走进校园进行宣传，增强师生食品安全意识，提高广大餐饮从业人员的食品安全意识。以专项整治为契机，加强对食品生产经营单位，尤其是经营户的法律教育，提高经营人员食品安全责任意识和守法意识。

（二）规范经营主体资格，把好食品市场准入关。对校园及周边食品经营者进行逐户核查，对证照、经营场地等内容进行逐项规范。对已登记的经营者进一步完善登记档案。对借证无照或无证无照的经营业者，有严重违法的从严查处，并要求其立即改正违法行为，限期办理注册登记，理顺校园周边食品经营主体资格，把校园食品经营者纳入重点监管范围。

（三）建立食品安全监察长效机制。食品安全监督站建立食品安全监督检查的长效机制，采取定期与不定期相结合的方式，联合相关部门对于学校周边的食品安全隐患进行及时排查，确保为广大师生创造一个安全卫生的食品安全环境。

三、取得的成效

通过本次专项治理，学校周边食品安全隐患得到了改善，对于证照不齐全的经营单位进行责令整改或者关停。建立食品安全长效监督检查制度，对食品安全的管理更加制度化、规范化。

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第五篇：阿克陶县食品安全整顿工作汇报(正式)2011.3.10

阿克陶县开展食品安全整顿工作情况汇报

阿克陶县自开展食品安全整顿工作以来，按照自治区、自治州食品安全整顿实施方案的统一部署要求，认真贯彻落实《食品安全法》等法律法规，结合全国食品安全专项整治工作电视电话会议精神和自治区食品安全专项整治工作电视电话会议精神，根据我县实际，深入扎实开展食品安全整顿工作，食品安全隐患得到了进一步减少，食品安全状况得到持续好转，全县群众饮食安全得到了根本保障，取得了明显效果，现将我县食品安全整顿开展情况简要汇报如下。

一、加强领导，完善工作机制，健全食品安全监管制度 为切实开展好食品安全整顿工作，进一步落实食品监管部门责任，有效规范全县食品市场秩序。县委、县政府从落实科学发展观、保障人民群众身体健康和生命安全的高度，加强组织领导，成立了政府副县长任组长的食品安全整顿领导小组，召开了食品安全整顿工作动员会议，制定下发了《阿克陶县食品安全整顿实施意见》和《2009年、2010年阿克陶县食品安全整顿工作方案》，建立食品安全联席会议制度、《食品安全责任追究制度》、《食品安全事故应急预案》、《食品安全工作督查制度》和《食品安全信息报送制度》，县政府分管副县长与各成员单位签订了《食品安全工作目标责任书》，建立了一抓一级，一级对一级负责的食品安全责任体系，将食品安全整顿工作纳入目标责任考核。两年来，我县召开食品安全协调会议7次，专题会议3次，解决食品安全工作经费11万元，确保了我县食品安全整顿工作取得实效。

二、加大食品安全整顿宣传力度，营造全社会参与的良好氛围

进一步加强食品安全教育工作，普及食品安全科学知识，提高广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力。县食品安全协

进货查验、索证索票等全程追溯制度，食品实行生熟分开，储存间、餐具清洗消毒及冷藏设施符合标准。

四、食品安全专项整顿工作开展情况

按照我县《食品安全专项整顿实施方案》确定工作目标。紧紧围绕食品安全重点环节，着重从以下几个方面开展食品安全集中整顿：

（一）农产品质量安全。严厉开展了打击违法经营、使用甲胺磷等五种禁用高毒农药和违法违规使用禁用限用农药的行为；加大对蔬菜农药残留的查处力度；从严查处伪造、冒用、超范围使用无公害农产品、绿色食品、有机农产品标志的行为。

一是开展种植业产品专项整治。农业部门加大力度整顿农药市场，加强非禁限用农药的使用指导。严把农药使用关、有效控制农药超标，定期或不定期检查农药农资店铺和农产品农药残留量。定期和各个农忙时节下到各乡镇场以及蔬菜农产品生产基地检测农药使用量和使用种类，严格控制甲胺磷、硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等5种违规高毒农药。协同相关涉农部门农技人员对阿克陶县蔬菜市场所售的部分蔬菜进行了一次农药残留抽样检测，检测共抽取了28个种类28个批次的蔬菜样品，抽样合格率为89.29%。

二是开展无公害农产品、绿色食品、有机农产品专项整治。完善认证管理制度。

三是开展农资打假专项整治。进一步扩大放心农资下乡进村覆盖范围，强化农资市场准入管理，开展市场拉网式检查，清理整顿不合格市场主体，重点对农药、兽药、化肥、种子等农资产品经销点和农产品批发市场进行多次联合大检查，抽检样品500余个，平均合格率96%以上，查扣封种子20公斤左右；查处非法经营兽用生物制品、假冒伪劣兽药、未取得批准文号兽药、禁用兽药及过期兽药6件，销毁超标果蔬40多公斤，对

一是加强对商家食品备案信息的监管；加大零售环节建立进货台账制度的检查力度，全面推进食品经营主体建立和落实自律制度。重点督促食品经营主体建立和落实进货索证检查验收、购销台帐、质量管理、不合格食品退市等自律制度。重点检查食品8类35个批次，对进货台帐记录不全的3户进行责令改正，对标值85元过期食品的4个品种下架退市，进一步规范和依法督促了食品销售者落实各项食品安全制度。

二是加大食品安全分类监管的工作力度，重点监督商店、超市、批发部等营业场所落实进货查验和购销台帐制度，大力推行流通领域食品电子监管，截至目前，全县食品安全电子监管注册用户达到12家，县食品安全电子监管系统中备案登记食品信息3675条，其中生产企业50%、批发商、超市95%。

三是加强对超市、批发市场、巴扎等食品经营单位的监督检查。以农村巴扎和食品店为重点，突出抓好食用植物油、奶制品、副食品、酒类、糕点、调味品、儿童食品等农民群众日常生活必需品种的执法检查，强化对农村集贸市场、连锁配送和送货下乡经营食品行为的监管。严厉打击无证无照经营、超范围经营以及经销过期霉变、病死畜禽肉制品、有毒有害和其他不合格食品的行为。

四是全面推进食品安全监管责任制，进一步健全完善食品安全预警防范和应急处置机制。认真落实国家工商总局《工商行政管理所食品安全监督管理规范》，强化“六查六看”县场巡查，不断创新基层监管方式方法，应用网络手段，进一步提高日常监管的科技含量和现代化水平。完善食品经营者经济户口管理，积极推进食品经营主体分类监管，强化对小作坊、巴扎、小门店和流动摊贩的监管，严厉查处无证无照经营和制售假冒伪劣食品等违法行为。

（四）卫生监督部门开展餐饮消费食品安全整顿。严厉查处餐饮单位无证经营行为。重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、生长剂药物残留、禽肉产品中激素类药物残留的查处力度；依法打击禽畜养殖使用违禁药物和有毒有害物质的行为。

一是开展生鲜乳专项整治。进一步加强源头治理，深入开展奶站清理整顿，严格生鲜乳收购许可证制度，对达不到要求的奶站一律责令停业整顿或取缔。坚决打击在生鲜乳中非法添加非食用物质的行为。目前，我县营业中的生鲜乳收购站检查率达到100%，无生鲜乳质量安全违规单位。

二是开展饲料专项整治。加强投入品的监管，严肃查处在饲料和产品中添加有毒有害化学物质的行为，扩大饲料及饲料添加剂的抽检范围，严厉查处在饲料原料和产品中添加三聚氰胺等有毒有害化学物质和养殖过程中添加瘦肉精、苏丹红等违禁药物的违法行为。重点组织监督执法人员50余人次，对全县范围内的2处兽药饲料店、7户规模牛羊育肥场和6户规模化鸡场进行了4次突击检查，严格检查在生产、销售环节是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的情况。未发现假冒伪劣的兽药和违法添加非食用物质和滥用饲料添加剂的情况。

三是开展畜禽屠宰专项整治

加大对定点屠宰厂（场）的监管力度，坚决打击私屠滥宰行为，依法查处生产加工、销售病害、注水畜禽肉的行为。指导规范活畜活禽屠宰，严防未经检疫（验）的畜禽产品进入市场。严格执行生猪、牛、羊、家禽定点屠宰和检疫检验制度，检查中未发现不合格肉食品和违规经营的屠宰、加工场所。

四、食品安全专项整顿工作成效显著

两年来，我县农业、质监、工商、卫生、畜牧等食品安全重点职能部门共出动执法人员120人次，检查食品种养殖企业（户）5家，生产加工企业及小作坊12家、销售经营单位47家、餐饮服务单位35家、学校食堂8家，消除了食品安全方面存在的隐患，食品安全整顿工作取得了显著成效：

职能部门无专职人员，请自治区加强食品安全监管专职队伍建设，解决基层监管部门专业人员编制，定人、定编、定岗；

2、自治区要加大食品安全监管职能部门经费投入，解决食品安全监管职能部门开展食品安全工作必需的装备，加强工作人员培训。

3、建议自治区加强基层食品安全检测实验室建设，配备流动、快速食品检测设备。

几年来，在县委、县政府、阿克陶县食品安全领导委员会的正确领导和全县各有关部门的共同努力下，我县食品安全形势明显好转，取得阶段性成效，广大群众的饮食安全得到了有力保障。下一步，我们将进一步强化措施、落实责任，狠抓重点环节，不断加大工作力度，坚持不懈地抓紧抓好食品安全工作，让广大人民群众放心。