2011年新宁县食品安全整顿工作汇报1 1

第一篇：2011年新宁县食品安全整顿工作汇报1 1

2011年新宁县食品安全监管工作汇报

新宁县食品安全委员会（2011年10月24日）

尊敬的各位领导、专家：

首先，我代表新宁县委、县委政府对莅临我县督查的各位领导、专家表示热烈的欢迎和感谢！

2011年，新宁县人民政府认真贯彻落实国务院、省、市食安办文件精神，切实加强对食品安全工作的领导，积极探索新形势下的食品安全监管新机制，不断强化监管措施，积极整合执法力量，开展专项整治行动，食品安全保障水平得到进一步提升，根据国务院食安办《关于开展2011年食品安全督查工作的通知》及省食安办《湖南省食品安全委员会办公室关于做好迎接全国食品安全督查工作准备的通知》要求和安排，现将我县食品安全监管工作汇报如下:

一、政府高度重视，部门密切配合

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定，关系到党和政府的形象。2011年4月15日我县召开了2011年食品安全工作会议，部署了全 年的工作，并与18个乡（镇）政府、10家成员单位签订了《新宁县2011年食品安全工作目标责任书》，并将工作目标细化到各成员单位、乡镇，会上对上年度食品安全工作考核先进单位进行表彰奖励。各乡镇与村委会、机关企事业单位、各监管部门与食品经营户签订了目标责任书，层层落实了监管责任，明确了责任制和责任追究制，建立健全了食品安全协调机制，完善了各项工作制度，整合了监管资源，增强监管合力。

我县成立食品安全委员会，由“政府统一领导，卫生行政部门牵头，各相关执法职能部门联合行动”的工作格局。为确保食品安全工作顺利开展，成立以分管文教卫的副县长为组长，卫生局局长为副组长，各成员单位的主要负责人为成员的领导班子，为食品安全工作顺利开展提供了有力的保障，各职能部门按照各自职责，顺利开展相应的工作。

二、加大宣传力度，提高法律意识

（一）认真做好《中华人民共和国食品安全法》的学习宣传。各成员单位、各乡镇高度重视，精心组织干部职工深入学习《中华人民共和国食品安全法》，提高了依法行政，规范执法的能力和水平。各职能部门的组织食品企业负责人学习《中华人民共和国食品安全法》，强化“企业是食品安全第一责任人”的意识，使企业自觉增强守法意识、质量意识和诚信意识。

（二）做好信息的收集和编发、发布食品安全消费警示。为及时反映食品安全市场信息，充分展示食品安全监管信息，每月都编发食品安全信息，利用《崀山报》、电视台向社会公开公布，及时上报食品安全监管动态。

（三）加强对社会公众的宣传教育。充分利用电视台和发放宣传资料，张贴宣传标语，开辟宣传专栏等形式开展宣传教育，提高了公众的食品安全意识、社会监督意识。今年的“3〃15” 维权日发放宣传资料1万余份，《中华人民共和国食品安全法》小册子6000余份，受理群众6000余人。咨询群众达4千多人；6月20日食品安全宣传活动在县人民政府门前进行，发放宣传资料3万余份，咨询群众达3千人。

三、强化措施，开展专项整治行动。

（一）开展打击食品非法添加和非食品物质滥用食品添加剂专项工作。

为全面开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动工作，县政府高度重视，迅速组织食安委成员单位召开会议，明确了各级各部门的工作职责和任务，向社会公布食品添加剂“黑名单”及食药监、农业、质监、工商、卫生、商务等部门投诉举报电话，按照边查、边纠、边整顿、边规范的要求，建立快速追查溯源机制，食品添加剂生产许可制度和 3 食品添加剂备案制度，严把食品添加剂企业条件审查关，规范了食品添加剂生产经营行为。

（二）清查清缴问题奶粉，保证乳制品质量安全

截止到2011年10月20日，我县食安办各成员单位对全县乳制品经营单位进行了全面清查，共检查经营户463户，出动执法人员800人次，在全县流通环节，餐饮消费环节未发现问题乳制品。

（三)加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作

对全县经营和使用食用油单位进行全面检查，检查食品入库台帐及检测合格证，未发现不合格产品流入我县市场，对餐厨废弃物进行跟踪监管，对可回收的废弃物的送到饲养场，不可回收的废弃物的送到垃圾场进行无害化处理。

四、做好节日及重大活动期间食品安全监管，保障节日期间群众饮食安全

为做好节日及重大活动期间食品安全监管，保障节日期间群众饮食安全。在元旦（春节）、五

一、国庆（中秋）等节日期间组织卫生、工商、技监、商务、农业、畜牧等部门开展了三次节前食品安全联合执法检查，共出动执法人员120人次，检查县城农贸市场12个次，学校15所次，超市30个次，屠宰场3个次，宾馆（酒店）和餐饮经营户76户次，食品经营 4 户50户次，月饼生产企业3户次，确保了节日和重大接待活动期间人民群众饮食安全。

五、齐抓共管，食品安全监管工作取得实效

各监管部门按照分段监管为主，品种监管为辅的原则，密切配合，各司其职，各负其责，有效地开展了重点品种、重点环节、重点区域、重要时段食品安全整治工作。

（一）强化源头管理，把好食品种养殖质量关。一是加快和推进我县绿色市场建设。严肃查处无产品登记证号、批准文号，无国家强制性认定标志或虚假标注，随意扩大防治作物和对象范围，随意更改农药毒性标志以及假冒仿冒商标等违法行为。重点检查农资产品质量，扩大抽检范围，提高抽检密度，并及时公布检测结果。农资打假专项治理到目前为止，全县共出动执法人员640人次，共组织整顿大中型超市6家，农产品批发市场一个，抽检蔬菜样品360个，检查农药经营户6户，抽取农药样品6个，清理整顿种子经营企业7个，抽取样品5个，对种子和农药经营立案查处9件，涉案人数7人，查处货值4.09万元。二是进一步整顿和规范肉品市场秩序，严格按照检疫操作堆积，规范检疫执法行为，对牲畜定点屠宰场、上市、出具境动物及其产品依法开展检疫，严格执法检疫承诺制和消毒制度，严禁病死动物及其产品上市，一经发现一律作无 5 害化处理。到目前为止，全县共实施生猪产地检疫6.0万头；生猪屠宰检疫4.0万头；牛产地检疫0.15万头，羊产地检疫0.02万只，家禽产地检疫10万余羽；共查处病死动物产品0.5吨；动物产地、屠宰检疫率均达到了100%，病害动物及其产品无害化处理率达到了100%，确保了全县人民吃上“放心肉”。

（二）加强食品生产加工环节的监督。县质量技术监督局首先对全县41家获证食品生产加工企业和106家小作坊进行检查，及相关产品生产加工企业进行了调查摸底工作，逐一调查登记备案，基本摸清了这些企业的基本情况，初步建立全县食品生产企业数据库，为食品生产监管工作提供基础。其次，加大对获证食品加工企业的监督检查力度，确保不合格产品不准出厂，认真组织开展食品质量监督抽查，并及时予以公告，指导消费。开展执法打假，共取缔无证生产的黑窝点6个，没收不合格产品1800公斤，生产模具3套，包装物70000多件。检查中对生产经营条件不符合卫生要求又拒不改正的一律吊销卫生许可证。从业人员未经健康体检和培训的责令整改或停业整顿。提高了卫生许可准入的门槛，督促了企业完善自身管理制度，切实保证了我县食品生产企业健康有序的发展。

（三）食品流通环节整顿成效明显。县工商行政管理局紧紧抓住食品批发市场、批发户、配送户等源头，加大执法检查 6 力度。组织开展了大米、食用油、调味品、肉类、水产品、奶制品、儿童食品、保健食品、饮料和酒类市场及乳制品市场专项整治。开展了节假日期间食品专项检查，开展了打击违法添加剂非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动、校园及周边食品安全专项整治行动以及农村食品市场专项整顿，问题奶粉回头看市场的清查。并对桶装饮用水、味精、儿童食品、小食品等进行了抽样送检。食品安全监督共出动执法人员1200人/次，执法车辆150台/次，累计检查食品经营户1600户/次，取缔无照经营食品户16户，查处食品违法案件26起，查处假冒伪劣食品410公斤，不合格月饼70公斤，没收国企霉变食品285公斤，过期饮料469瓶，不合格八宝粥400件，罚没金额6.8万元，通过整治有效净化了我县食品市场，确保了食品消费安全。

（四）餐饮业全面实行量化分级管理，确保全县饮食安全。县食品药品监督管理局成立了餐饮服务环节食品安全监管领导小组，制定了《新宁县2011年餐饮服务环节食品安全整顿工作实施方案》，今年3月底我局组织16名执法人员分成四组，全面开展对辖区内18个乡镇的餐饮服务单位进行日常监管，8月份分两组对城区餐饮服务单位进行日常监管，共出动检查车辆230多台次 出动检查人员600多人次，检查餐饮 7 服务单位420家.未发现问题乳制品及地沟油进入餐饮服务行业。对270家大中小型餐饮服务单位进行了餐饮具抽样检测，合格率270个，合格率100%。对258家餐饮单位实施了食品卫生监督量化分级管理，实施率达96%以上；实施食品原料进货索证制度单位达96%；未发现使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品的违法行为，监督检查覆盖率达90%。对农村地区的112家餐饮单位进行检查，无集体食物中毒事故发生，无使用病死或死因不明的畜禽及及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为，监督覆盖率达100%。对38家厂矿企业、职工食堂进行检查，有13家未办理餐饮服务许可证。在检查中发现问题的餐饮服务单位，下达了整改意见书，并限期整改到位，对问题严重的76家单位给予了行政处罚，罚款8万元。

六、狠抓重点，进一步提高农村食品安全

（一）巩固和完善了农村食品安全监督网络建设。加强对各乡镇食品安全协管站督促和指导，做到机构、人员、制度，职责落实到位，完善了各项工作制度，层层落实了监管责任，进一步完善了“纵向到底，横向到边”的县、乡、村三级食品监管网络，开展了乡镇食品药品安全信息监督员培训，提高了食品安全信息监督员识别假冒伪劣食品的能力，着力完善 8 “12315”举报点网络，加强农村食品安全监督网占建设，为有效打击农村生产、农村食品的违法行为筑起了一道安全屏障。

（二）进一步加强农村宴席监管。农村宴席是食品卫生监管的难点，县食安委从2009年开始要求农村家宴申报备案制，并在各乡镇举办了农村厨师培训，进一步消除农村集体用餐食品安全隐患。

（三）全面推行农村食品安全村民自治工作。我县在万塘乡万塘村推行农村食品安全村民自治，实现了村民自治与食品安全监管的有效衔接。通过试点，广大村民对食品安全法律意识增强，识别假冒伪劣食品的能力得到了很大的提高，食品消费维权意识明显增强，农村食品市场得到了净化，农村食品经营秩序得到进一步好转，为进一步搞好我县食品安全工作，确保广大群众食品消费安全，县政府决定从今年起在全县推行食品安全村民自治工作。

一年来，我县食品安全监管工作，在省、市食品安全委员会的指导下，在县委、政府的正确领导下，通过各成员单位、各乡镇的共同努力，我县食品安全工作取得了明显成效。主要体现在全县没有发生一起重大食品安全事故，没有发生一起因食品安全问题致人死亡的事件，没有发生一起群体性食物中毒 9 事故，没有发生一起因有害食物而致病致残的事件，全县人民的饮食安全得到保障，但离上级领导的要求，人民群众的愿望，还有较大的差距，我们要以这次检查为契机，进一步解放思想，与时俱进，来年工作再上新台阶。

七、食品安全监管工作中存在的问题

（一）食品检验检测设备差，技术力量薄弱，无法承担食品检验任务。

（二）执法设备不全，执法车辆过少，无法满足正常工作需要。

（三）财政投入的工作经费短缺，有待加大投入。

（四）监管协调机制还有待进一步完善，各部门间协调配合力度还需进一步加强。

第二篇：食品安全整顿工作汇报

××市食品安全整顿工作

情 况 汇 报

省考评组各位领导:

今天,省食品安全整顿工作考评组来我市考评,是对我市食品安全工作的极大促进和鞭策。在此,我代表××市政府向考评组各位领导的到来表示热烈的欢迎!

××位于××省中部,是国家重要的原材料基地,中国优秀旅游城市。辖××个县(市、区),面积××平方公里,人口××万,中心城区人口××万。2010年全市完成地方财政收入××亿元。一般预算收入××亿元,收入规模继续保持全省第××位。

××市现有食品生产加工企业××家,其中乳品生产企业××家,含乳食品生产企业××家。生猪定点屠宰企业××家。食品经营单位××家,其中乳粉经营单位(户)××家,含乳食品经营单位(户)××家。餐饮服务单位××家,其中经营含乳饮料餐饮单位××家。奶牛养殖场××家,生鲜乳收购站××家。

下面,我就××市食品安全整顿工作情况作一简要汇报:

一、主要工作目标任务完成情况

2009年以来,我市食品安全整顿工作在省委、省政府和省食品安全委员会的正确领导下,以科学发展观为指导,以改

企业实现产值××亿元,同比增长××%。住宿餐饮业实现社会消费品零售额××亿元,增长××%。

二、主要工作措施

(一)加强领导,完善政策措施

一是高度重视,精心部署。市委、市政府对食品安全工作高度重视,将其列为全市“十项民生工程”之一。市委常委会、市政府常务会定期听取食品安全监管工作汇报,解决食品安全工作中存在的问题;市食品安全委员会多次召开会议,研究部署食品安全工作;重大活动和节日期间,市四大班子领导亲自带队深入食品生产经营单位检查食品安全工作。人大代表和政协委员关注、关心食品安全, 两年来提交食品安全监管建议和提案××份。全市形成了群策群力、齐抓共管食品安全工作的良好局面。

二是健全组织,强化责任。市政府印发了食品安全整顿工作实施方案,成立了由主管副市长任组长的食品安全整顿工作领导小组,有关市直部门和××个县(市、区)也都成立了以主要领导为组长的领导小组,加强对整顿工作的领导。市政府与各县(市、区)政府和市直单位,各县(市、区)政府与乡镇(街道)层层签订目标管理责任书。市、县、乡三级签订责任状,监管部门与食品生产经营单位签订承诺书,将目标任务分解,责任到人。

三是完善机制,加大投入。建立督查督导机制,成立××

注销了×× 家企业××张食品生产许可证,帮扶重点食品企业××家。以规范生产使用食品添加剂为重点,开展食品安全大检查和饮料、冷冻饮品、节假日等多项专项整治活动。共查处食品案件××起,案值××万余元。开展打击私屠滥宰和病死猪非法交易专项整治、畜禽屠宰行业专项整治。共检查肉品市场××余个次,检查定点屠宰企业和卖肉户××余户,取缔私屠滥宰点和加工销售病害猪肉窝点××个 ,查缴非法屠宰肉品××公斤。

三是开展食品流通环节整顿。认真落实食品安全监管互查制度和月检制度,开展问题乳制品清查、食用油、农村食品市场等专项执法 检查和食品安全放心示范店的创建活动。共出动执法人员××余人次,检查经营户××户次,检查批发市场、集贸市场等各 类市场××个,抽样检验面粉、食用油、饮料等××组,查处制售假冒伪劣食品案件××件,案值××余万元,评选A级食品 安全示范店××家。

四是开展餐饮服务环节整顿。结合创卫工作和重大节日、重大活动,开展社会餐饮、学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮等一系列专项整治活动。共检查各级各类餐饮单位××余家次,下达卫生监督意见书××份,发布消费预警××期,受理群众举报投诉××起。以路段划分责任区域,对餐饮单位实施“网格化”管理,做到定人包片,责任到人。对××所中小学校长、幼儿 园园长、食堂负责人和从业人员

整治和餐厨废弃物管理工作县(市、区)长负责制,建立健全全程监管和执法联动机制,集中开展“地沟油”专项整治行动和餐厨废弃物管理。截止目前,共检查食用油生产销售单位××户次,餐饮单位××户次,查扣不明来源和不合格食用油××余公斤。

四是抓好保健食品整治。开展保健食品生产企业违法添加药物专项整治和保健食品标签、说明书内容专项检查,严查以公益讲座、免费体检、学术交流、会展销售等形式销售假冒伪劣保健食品的行为,做好违法保健食品广告的监测和移送。共检查生产经营单位×× 家,移送违法广告××起。

(四)广泛宣传,营造浓厚氛围

一是在媒体上开辟专栏宣传。《食品安全法》颁布实施后,××报刊登了认真贯彻实施《食品安全法》,全面提高食品安全工作水平的署名文章。市电视台制作了食品安全法宣传专题片,并滚动播放食品安全法宣传字幕。日报、晚报开辟食品安全专栏,宣传我市食品安全监管新思路、新机制、新举措和新成效。

二是在重大活动期间宣传。利用食品安全法宣传日、“3.15”消费者权益保护日、食品安全知识“进农村、进学校、进社区”活动，通过出动宣传车,制作宣传条幅、发放宣传材料,张贴宣传画、现场咨询、公开集中销毁假劣食品等活动,广泛宣传《食品安全法》 等有关法律法规,普及食品安全

下发了餐饮服务安全示范街(区)创建工作方案和食品安全示范街(区)评估验收 细则,明确创建工作目标、创建标准、创建范围、申报条件,考核标准、考核方法和考核内容等。目前,××路南段已创建为食品安全示范街(区),示范街(区)内所有餐饮单位全部建立进货验收、索证索票和台账制度,从业人员全部持健康证上岗,统一亮证经营，就餐环境明显改善,投诉、举报案件明显减少。

三是积极推进“电子化”新型监管模式,打造先进的监管平台。××局积极探索流通环节食品安全电子化监管和信息查询系统,建立食品经营主体信息库、食品质量信息库、进货查验信息库、日常监管信息库。积极引导和指导商场、超市推进索证索票和进货台账等制度的电子化管理,提高了监管执法效能。

四是农村群体性聚餐管理逐步推广。制定管理办法,明确群体性聚餐的组织管理、申报程序、厨师管理、事故处理、责任追究等。农村群体性聚餐已在××个县（市）区全面展开。

两年来,我市的食品安全整顿工作虽然取得了一些成绩,但与省委、省政府的要求和人民群众的期望还有一定的差距。下一步,我们 将以这次考评为契机,虚心接受省考评组的指导,认真查找不足,积极进行整改,采取更加有力的措施,狠抓工作落实,推动我市食品安全工作再上新台阶,努力确保人民群众饮食安全,为我市“走在全省前列,提前全面小康”做出

第三篇：食品安全整顿工作汇报

食品安全整顿工作汇报

月7日，贵州省食品安全整顿工作情况汇报会在贵阳召开，食品安全整顿工作汇报。副省长刘晓凯出席并讲话。由卫生部、国家工商总局、农业部、国家质检总局等部门相关领导组成的国务院食品安全整顿评估考核组一行听取了汇报。

两年来，根据国务院整顿食品安全工作部署，我省围绕食品安全的重点环节、重点区域和重点品种，着力加强食品安全整顿工作。全省共检查企业、市尝经营户、餐饮店等80余万次，取缔无照经营户2466户，捣毁制假窝点21个等。当前，我省食品安全形势总体比较平稳，但食品安全工作仍存在食品产业发展层次较低，食品安全基础仍较脆弱，部分管理工作存在脱节现象等一些薄弱环节，工作汇报《食品安全整顿工作汇报》。

刘晓凯要求，下一步我省将重点抓好4方面工作：一是进一步落实食品安全工作责任制，切实做到“守土有责”。二是积极探索食品安全长效机制和保障体系建设，加强食品安全技术支撑力度，进一步提高食品安全保障能力。三是不断提升食品安全工作法制化水平，营造浓厚的食品安全法制氛围。四是认真抓好食品安全信用体系建设试点工作，建立起以道德为支撑、产权为基储法律为保障的市场经济条件下的现代社会信用制度，建立长效监管机制。

省食品安全协调委员会成员单位和省食品安全整顿工作办公室成员单位负责同志参加了汇报会

(xiexiebang.com www.xiexiebang.com)

第四篇：食品安全整顿工作汇报

2010年食品安全整顿工作汇报

为切实解决我区食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，保障人民群众饮食安全，根据《2010年食品安全整顿工作方案》，我们认真贯彻执行《食品安全法》及其实施条例,坚持以人为本,食品安全整顿工作进入深入整顿阶段。

一、明确了主要任务和目标

稳步推进农产品质量安全。深入开展奶站清理整顿,严格生鲜乳收购许可证制度,对达不到要求的奶站一律责令停业整顿或取缔。打击在生鲜乳中添加违禁物质的行为。加大对蔬菜、水果、禽畜产品中药物残留的监督检查力度。打击禽畜养殖使用违禁药物和有毒有害物质的行为。查处伪造、冒用、超范围使用无公害农产品、绿色食品、有机农产品标志的行为。

农业投入品使用得到有效规范,生鲜乳中三聚氰胺抽检合格率达到100%,以蔬菜为主的农产品农药残留抽检合格率达到92%以上,主要畜产品违禁药物检出率控制在2%以下。

二、制定了整顿措施和程序

1、大力宣传《食品安全法》，鼓励和引导农户和企业采用良好农业规范(GAP)，落实企业的食品安全主体责任。

2、加强食品安全监管。严格落实食品安全各项监管制度,加大对重点食品、重点环节和重点地区的监督检查力度,对不合格食品下架、退市,责令企业召回。采取明察暗访、突击检查、追踪溯源、排查举报线索等方式,及时发现和查处违法生产经营行为。加强食品安全各环节执法衔接,联合开展监督抽查,相互通报情况,提高监管效率。

3、强化行政执法。严格执法程序,规范执法行为,加强评议考核,落实食品安全行政执法责任制和责任追究制,着力纠正执法监管中的不作为和乱作为问题,提高执法队伍素质和依法行政水平。健全食品安全事故信息快速通报制度,完善食品安全事故快速反应机制。及时查处食品安全重大案件,严惩违法犯罪分子。

三、深入走访执法，确保食品安全

1、进行生鲜乳摸底调查，发现我区并没有生鲜乳生产企业和奶站，以后工作重点将放在饭店等乳品使用监测上。

2、制作《农药管理条例》、《兽药管理条例》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品包装和标识管理办法》、《绿色食品生产资料标志管理办法》等宣传资料并下发，促使经营者学法、懂法、用法。

3、开展蔬菜瓜果生产用药情况调查。我区蔬菜水果质量安全形势总体上呈良好发展态势，质量安全水平逐步提高，但仍有不容忽视的一面，为了解掌握农业生产过程的真实情况，我区农业行政综合执法大队亲自带队，采取实地查看、问卷调查相结合的方式展开了蔬菜水果生产用药情况调查。调查主要针对蔬菜水果生产企业、农民专业合作社和蔬菜水果种植农户进行，重点调查常发病的作物品种、病虫害种类、常用农药品种、购药渠道、用药后采收间隔期、有无使用五种禁用农药的情况、有无使用限用农药的情况、有无生产记录、是否认证等。

4、严查“三品一标”违法行为。以辖区内大型超市为重点，严格禁止冒用农产品标志，查处伪造、冒用、超范围使用无公害、绿色、有机农产品标志行为，确保“三品”规范使用和农产品消费安全。同时将“三品一标”进行备案，建立了“三品一标”电子档案，通过这个备案系统，可以按照证书有效期进行排列，强化了执法的针对性；点击厂家名称可以迅速查找到该厂家的所有绿色食品认证信息。

第五篇：食品安全检查清理整顿工作汇报

莲山 课件 w ww.5 Y

K J.CO

M 4 食品安全检查清理整顿工作汇报

按照市政府食品安全委员会通知的指示精神，xx镇食品安全办公室相关人员和镇教育办、派出所等相关部门于 4月9日、10日两天时间对我镇学校周边小吃摊、小餐馆和“小饭桌”进行了专项整治，成效显著，现将情况汇报如下：

一、发现的问题

（一）周边餐饮从业人员食品安全意识淡薄

经调查发现，学校附近小餐馆缺少市食品安全部门统一颁发的卫生资格许可证，消毒防护配套设施不健全，餐具清洗不彻底，存在少量油污，卫生条件较差，达不到国家要求的卫生许可标准。

（二）校园周边流动摊点杂乱、无秩序

学校附近流动食品摊再在着脏、乱、差的情况，摊子一走，垃圾满地，加大了人工清理的成本。其所售食品营养价值不达标，达不到国家要求的食品质量标准，直接危害学生的身体健康。

（三）食品经营管理制度有待健全

部分校园门口食品经营者在采购和销售环节中不按规定履行查验制度，不建立购销台账制度，对不合格食品不建立退市制度和下架周转箱，以及食品卫生检验检疫合格证明等制度，造成食品经营相关制度的缺失，使劣质食品趁机流入校园。

（四）学校和学生对食品安全意识亟需加强

由于学生对食品安全专业知识相对缺乏，学校对食品安全知识宣传以及培训的内容相对较少，忽视了食品的安全教育以及专业培训，硬件软件不达标，对学校周边食品卫生缺乏应有的重视，导致流动摊点屡禁不止。

二、采取的措施

（一）加强食品安全宣传教育，走进校园进行宣传，增强师生食品安全意识，提高广大餐饮从业人员的食品安全意识。以专项整治为契机，加强对食品生产经营单位，尤其是经营户的法律教育，提高经营人员食品安全责任意识和守法意识。

（二）规范经营主体资格，把好食品市场准入关。对校园及周边食品经营者进行逐户核查，对证照、经营场地等内容进行逐项规范。对已登记的经营者进一步完善登记档案。对借证无照或无证无照的经营业者，有严重违法的从严查处，并要求其立即改正违法行为，限期办理注册登记，理顺校园周边食品经营主体资格，把校园食品经营者纳入重点监管范围。

（三）建立食品安全监察长效机制。食品安全监督站建立食品安全监督检查的长效机制，采取定期与不定期相结合的方式，联合相关部门对于学校周边的食品安全隐患进行及时排查，确保为广大师生创造一个安全卫生的食品安全环境。

三、取得的成效

通过本次专项治理，学校周边食品安全隐患得到了改善，对于证照不齐全的经营单位进行责令整改或者关停。建立食品安全长效监督检查制度，对食品安全的管理更加制度化、规范化。

莲山 课件 w ww.5 Y

K J.CO

M 4