第一篇：女生学裱花学徒好还是学烘焙学徒好
女生学裱花学徒好还是学烘焙学徒好
女生学裱花学徒好还是学烘焙学徒好？在学西点的时候，如果你徘徊不定，你在迷茫中找不到引路灯，下面成都新东方烹饪学校将为大家提供一下学习上的参考。
根据现在的学习情况来说，许多人在学习的时候，基本上是同时选择打牢基础，所以上无论是裱花技术还是烘焙技术，一般情况都是都学习的。
从行业分类来看，虽然裱花与烘焙之间有很大区别，但是也有许多技术方面的联系，各有各的前途 烘焙师得善于创造，裱花师得善于构思。
从工作情况来看，烘焙师的工作比裱花师需要更多体力，因为需要烘烤面包，当然这些都属于比较轻松的事情，只是相对而言需要付出多一些；相反，裱花师的工作相对于烘焙师而言就要轻松得多，因为裱花师是在空调房工作，从事裱花工艺。
在学习中，成都新东方烹饪学校建议学西点的朋友们，无论是烘焙还是裱花，最好能够都学习，这样才能在工作中更好的找到自己的定位。毕竟在选择之前，你是迷茫的，只有选择之后，你才会了解与发现，你是不是真正的爱好这个行业。
如果目前觉得这两方面都还差点儿，但对行业一点儿都没有感觉，这也是没有关系的，许多学习的人在学习之前对行业都是不怎么了解的，他们一样能够学得很好。
成都新东方烹饪学校采用理实一体化教学，保证每位学生在学习中学到技术，掌握真本事，学到将来能够在工作中能够用到的技术。
关于证书：基本上正规的有国家办学资格的学校都会有证书自考资格，初级和中级证书（高级证书有年龄限制，年龄够了是可以的）
关于学校的就业前途：一年制及以上专业成都新东方推荐就业，学校和行业上知名餐饮企业、酒店、餐厅及其他连锁品牌企业建立了广泛的合作关系。
第二篇：学裱花是学校好还是去蛋糕店做学徒好
学裱花是学校好还是去蛋糕店做学徒好
有很多人一直都在向往着做一名蛋糕裱花师，有的人可能是自身喜好，有的可能就是想自己开一个店。这两种想法的都是好的，但是很多人一直就有一个疑问，我们学习蛋糕技术的时候是要去蛋糕店当学徒还是去正规的蛋糕培训学校去学习呢？这个让很多人感到棘手，不知道应该怎么选择。这里成都新东方烹饪学校对学西点蛋糕的同学们有话要说，可能是因为外行人看不清这里面所有的门道，有些问题我们需要理性的分析一下就知道如何取舍了。
首先，我们来对比一下蛋糕店和专业学校的学习时间的问题。
先来说说蛋糕店，我们去蛋糕店当学徒的时候，可以说是以一个员工的身份进去的，一般来说，是员工就要签合同，相信大家也是知道的，合同一签，短则半年，长则一年甚至两年，这期间我们都要兢兢业业的在蛋糕店里工作学习。
我们再来看看蛋糕培训学校，相较于蛋糕店学徒，我们在蛋糕培训学校里，没有别的事情，我们要做的就是专心致志的学好我们需要的专业技术。虽然说有的还是得看个人的领悟能力，但是一般的单科平常人都是可以在一个月左右的时间就学会。
两者对比，高下立分。这里可以就学习时长问题下一个结论，蛋糕培训学校要比蛋糕店学徒的学习时间短很多。
其次，我们再来看看操作熟练程度这个问题。
还是先来说说蛋糕店学徒，我们既然是以一个员工的身份进去，要做的就不止是学习了，更多的是去操作，去生产。每天我们都会重复同样的操作方式，这就让我们对于蛋糕制作相应流程的操作更加的熟悉。
相较于蛋糕店一直重复着做同样的操作，蛋糕培训学校对于产品，一般都是要求在一到两天练习操作，以不断的练习，以致能够熟练的操作。
对于操作熟练程度这个问题，我们来总结一下。蛋糕培训学校和蛋糕店学徒相比，在操作熟练程度上可以说是大同小异，只是蛋糕店里是更贴近于销售，而我们在蛋糕培训学校里是更贴近于练习。
然后，我们再来看看产品数量的问题，这里所指的产品数量，是指我们学习制作的蛋糕的层次化，中高低档这些问题。
这次先来说说蛋糕培训学校，我们在学校里学习的一般都是比较系统的，产品从中低档到高档的全都有教授。这就有利于我们日后开店的问题，可以很容易的从课程中选择自己要开的店面档次的产品。
两者对比，蛋糕店不同于蛋糕培训学校的是，我们在蛋糕店当学徒的时候，我们能够接触到，学习到的只是这个店面的产品，也就是说我们只能学习到这个店面对应档次的产品，无法挑选适合自己今后开店的店面档次的产品。比如说学习的店面是高档次的，而我们今后只能开一个中档的店面，这个就会导致我们今后没法生产。
比较与蛋糕培训学校，蛋糕店在产品数量这个问题上可以说是捉襟见肘。我们既然要开店，那自然就要选择合适自己的产品，在产品数量这个问题上，还是蛋糕培训学校棋高一着。
紧接着，我们来说说行业行情这个问题。
大家不管是去蛋糕店当学徒，还是去蛋糕培训学校学习，我们最终的目的就是为了开店，那既然要开店自然就需要研究行业行情这个问题了。
还是先说说蛋糕培训学校，我们在蛋糕培训学校里，是有一套系统的学习，不仅仅是学习制作知识，更多的我们会学习如何开店，既然要学习如何开店，相信蛋糕培训学校的老师都会针对目前的行业行情，行业动态给大家讲解。我们可以有更多的渠道去掌握市面上的蛋糕店的情况，才能做到知己知彼。
跟蛋糕培训学校不同的是，我们在蛋糕店里当学徒是会有师傅的，我们想要了解行业动态大多数都是从师傅那里得知的，这就要我们做到和师傅的关系要好，这里面人情世故自然不能少，这样如果是师傅刚好又知道一些，又肯跟我们说，这样我们才能了解得到。
两者一对比，一眼就可以看出来蛋糕培训学校在行业行情上面远远领先于蛋糕店。如何选择，不言而喻。
最后，我们再来讲讲重点，那就是蛋糕店经营。
这里先说说蛋糕店，我们在蛋糕店里当学徒，在学好制作技术之后都会想学习一下如何去经营。那既然说到经营就离不开生产啊，管理啊，还有原料设备选购等等一系列的问题，这时候如果我们去问店长他会和我们说吗？什么都说了，让我们去开店抢自己生意的这种事谁愿意做？所以我们在蛋糕店当学徒，至多只能了解到自己岗位上的经营情况，更深入一点的也是无从得知。
再来看看蛋糕培训学校，不同于蛋糕店的是，蛋糕培训学校的系统教学里，是有包括开店经营的这些问题。像成都新东方这样的专业蛋糕培训学校会在我们开店后如何去管理，如何去选址，如何去营销等等一系列至关重要的问题上都会有专业的老师给我们出谋划策。这就让我们在学成之后，自己开店遇到一些问题自然也会迎刃而解。
所以说，在蛋糕店经营管理，蛋糕培训学校和蛋糕店学徒，两者一对比也是高下立见。
如何选择非常重要，我们既然下了决心要去学习，要去开店，那对于我们学习成果，学习环境和学习方式就要格外的重视。不能只关注眼前的利益，更多的我们要做到未雨绸缪。在选择蛋糕培训学校还是去蛋糕店当学徒这两者之间，我们前后分析了学习时长，操作熟练度，产品数量，行业行情还有蛋糕店经营管理这五个问题，两者对比，我们可以发现不管是在什么方面，蛋糕培训学校都是远远领先于蛋糕店学徒的。至于最后大家如何去选择，笔者也不便过多干预，最后在这里，成都新东方烹饪学校愿每一位为梦想去学习，去拼搏的人都会事业顺利，一帆风顺。
第三篇：黑天鹅食品学校学烘焙好还是王森学校好？
黑天鹅食品学校学烘焙好还是王森学校好？
哈尔滨王森烘焙培训和黑天鹅食品学校，这两所学校应该都有不同的办学特色和教学理念，课程设置也不一样，黑天鹅食品学校不是垂直做西点烘焙的学校，只是课程中也会有教授到相关烘焙西点的知识，其他还有卤味系列，比如：卤猪耳、卤鸡翅等秘制卤味香料;还有大众主食综合班，比如：馒头，蔬菜饼、天津包子等等这些中国餐的制作课程，不是专业的西点烘焙培训学校，比较综合。
而哈尔滨王森烘焙培训学校是国内专业从事西点烘焙学校，创办于1993年，20余年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，累积培训学员超过18万。培训项目范围从零基础的职业教育到高端的大师级培训，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域，是咖啡西点西餐培训行业的风向标与领导品牌。
哈尔滨王森烘焙培训学校是国内唯一一所研发型技能培训学校，拥有2000余平方米的技术研发基地，100余位专业技术研发人员，以技术为先导，打造最具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育领军品牌。哈尔滨王森学员通过系统的学习专业知识和技能，不仅掌握基础的技术，还有研发产品的能力。学业结束后可以直接去品牌店做师傅或者自主开店。
哈尔滨王森烘焙培训学校有20位MOF大师、45位国际外教师资力量，每年组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动，始终与国际前沿技术及世界美食潮流接轨。学校设有独立的出版传媒团队，定期出版烘焙专业杂志，搜罗国内外先进的行业技术讯息，学员可以第一时间获取行业最新信息和动态。
哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校是经哈尔滨市人力资源和社会保障局与哈尔滨市民政局批准的大型专业西点西餐咖啡培训学校，是培养国家高尖端烘焙人才的重要培训基地。专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训。
哈尔滨王森烘焙培训学校是东三省首个咖啡西点西餐教育培训基地，也是东三省规模最大、师资力量最强、技能水平最为专业的咖啡西点西餐类培训院校。校区斥资近亿元，学校总占地面积2万平米，规划专业教室70余间，全职职教团队100余人，教学设备投入3000余万元，并配备独立的校内学生宿舍，可同时满足2000余人的学习需求。
哈尔滨王森烘焙培训学校严格秉承先进的理念，采用哈尔滨王森学校首创的5S教学管理体系，领先的行业技术水准，二十余年锤炼与沉淀的教学培训体系，在培养学员专业技术能力的同时，更注重培养学员的技术理解力、研究与创新力。先进的教学管理体系、一流的师资力量、95%实操课程、丰富的校园活动、点对点的帮扶机制、一对一的创业指导服务、上千家的就业合作单位，确保每位学员学有所成。哈尔滨王森学校将始终以技术为先导，打造最具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育领军品牌。
第四篇：学蛋糕面包,是做学徒还是去学习培训？
学蛋糕面包，是去做学徒还是去培训学校？
从前，有一个老农民，他有两个儿子。有一天，他对他们说：“我已经老了，门后有许多柴刀，你们选一把上山去砍柴吧。”
事不宜迟，大儿子拎起柴刀就上山砍柴去了。
小儿子发现刀破了好几个口，还生了锈，于是他先去磨了半天刀才上山。天黑的时候，小儿子砍了满满两担柴，而大儿子只砍了一小担柴。父亲语重心长地说：“只有掌握了方法，才能事半功倍。”
我们常会遇到很多“临渊羡鱼“，却不愿“结网”者。
他们常常纠结于现状，想学习技术来改变生活，但是或是不愿花精力时间学习，或是觉得几千块的学费不划算，还不如直接找家店做学徒划算，既能学到本领，还可以赚点小钱。
可是，做学徒真的划算吗？
今天，就为你分析：做学徒VS科班生的区别。
课程为中心VS利润为中心
蛋糕店的产品输出主要为蛋糕等，评价标准是利润。日常工作是经营为主，每天可以教学徒的时间少得可怜，“修行全靠个人”；而且，师傅担心学徒抢饭碗，所以自古以来，中国都有师傅“留一手”的传统，许多传统技艺也因此流失。
学校的产品输出表现为课程，评价标准是学生的掌握度和满意度，学校老师是职业教师，与学生不存在利益冲突关系。
专业知识VS陈旧经验
蛋糕店的老师傅掌握是其多年形成的固定化经验。他们一般不愿或没时间再去学习接触新知识，对市场上的新的蛋糕技术接触不多，所以传授给学徒的技术也是陈旧的，学徒出来后也很难打开市场。
而学校的老师们，不仅需要潜心研究过西点蛋糕的理论知识，而且专业技能精湛，不断培养学生的创新思维，加上学校丰富的外教资源，可以让学生随时掌握能市场上最流行的蛋糕技术。
系统培训 VS 口头传授
学习是一个系统的过程，需要专业的老师和硬件为保障，学校拥有一整套系统化的培训模式，学习任何一种产品都会从理论到实操，分解剖析到整体把控，老师都受过教育学、心理学培训，知道学员的盲点和困惑在哪里，对症下药。
而学徒在店里主要的工作是打杂，师傅忙于工作，偶尔会口头教一些技巧，学徒的知识不全面，基本功不扎实，更不知道自己知识弱点在哪里，导致了徒弟的学习效率非常低。
100%实操 VS 打杂工作
很多学烘焙的人是没有任何基础的。在初学阶段，基本功和实操练习是非常重要的，学校学校拥有现代化的大型教室，可以反复练熟，专业老师能一针见血指出学生作品存在的问题。而且，学校经常举行集体比赛活动，不断培养学习兴趣，营造学生进步氛围。
而做学徒，主要是重复机械作业，每天的学习时间少之又少，没有一个专业学习的环境，时间一长，学习的兴趣越来越淡。
毕业抢手 VS 出师失业
学习的目的是为了就业、创业，大家最关心的就是毕业后好不好就业？开店好不好赚钱？学校的学员毕业后，扎实的功底和专业的技艺容易找工作；自己开店的学员，产品造型新颖、口感美味。
而从一般蛋糕店出师的学徒，基本功不够，想要进入知名烘焙企业或者是高档酒店几乎不可能。还未开始起跑，就已落后了。
第五篇：烘焙师和裱花师的区别是什么 哪个职业更好
烘焙师和裱花师的区别是什么 哪个职
业更好
烘焙师和裱花师的区别是什么呢？哪个职业更好？这是想要学习烘焙师或者裱花师的同学们都很关心的问题，下面，就和成都新东方烹饪学校一起来看看烘焙师和裱花师二者的区别与联系。
烘焙师，是烘焙工简介从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。烘焙师运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。
裱花师，是饼店里负责蛋糕西点制作的师傅的统称。裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。
从烘焙师和裱花师二者的职业可以看出：烘焙师得善于创造，裱花师得善于构思。
烘焙师和裱花师的区别： 1.烘焙师主要做面包、蛋糕、中西式糕点；裱花师则主要做艺术蛋糕裱花还有慕斯蛋糕。
2.烘焙师主要就是负责把生的原材料烤制成蛋糕面包，而裱花师则主要是负责在蛋糕上用奶油裱出花纹之类的艺术图案，二者分工不同。
烘焙师和裱花师的联系：
一般来说，烘焙师也会基本的裱花；而裱花师也会基本的烘焙，只是二者的侧重点不同。虽然现在社会分工越来越细，烘焙师和裱花师的工作内容各有不同，但是无论是一个优秀的烘焙师还是一个优秀的裱花师，对其他岗位的工作内容一定是具有一定了解的，这不仅是自身业务知识的需要，也是烘焙师或者裱花师以后迈向更高的岗位管理人员的基本要求。所以，现在学西点的同学们，一定要多了解其他西点业务知识，这样才能为自己的职业生涯铺出更好的路来。
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