文山市第四小学教学综合楼建设自查报告

第一篇：文山市第四小学教学综合楼建设自查报告

文山市第四小学教学综合楼建设情况

汇 报

一、学校基本情况

我校位于文山市环城北路105号，创建于1975年学校占地面积面积15862平方米，现有建筑面积7232平方米，学校共有48个教学班。学生2942人，教职工147人。

二、项目立项背景

随着农转城、进城务工子女人数增加，我在校学生人数节节攀升，现有校舍及教学用房远远不能满足办学规模和发展形势的需要，并成为学校今后发展的瓶颈；学校现有教学楼及设施、设备严重超负荷运行，每个班人数过多，严重影响学校整体教育教学质量，不利于素质教育的全面开展，不符合当今教育发展方向，同时，学校还缺少实施素质教育必要的音体美用房、现代化多媒体教室、微机室、小学科学实验室等教辅用房； 为了更好地贯彻落实《中华人民共和国义务教育法》，提高全民受教育水平，深化教育改革、增强办学活力和教育发展后劲，扩大优质教育资源，满足广大人民群众对优质教育资源的需求。因此，我校请示教育局和区发改局等部门，经研究决定，在学校原食堂位置及学校大门处新建一栋的小学教学综合楼，新楼建成后将拆除原教学楼。

三、项目建设情况(一)项目立项

我校教学综合楼建设项目，于2012年3月经州发改委批准立为2012年农村薄弱学校改造县镇扩容项目，小教学综合楼设计为三层，用地面积约249.6平方米，建筑面积约770平方米，总投资约107万元。资金来源为国家农村薄弱学校改造县镇扩容项目专项资金

（二）前期工作

项目确定后，学校立即组织专人负责前期手续，经过努力，2013年10月底前办理完毕各类建设手续。同期，经教育局考察评审同意由云南城市规划建筑工程设计院承担本项目的图纸设计。

（三）招投标

项目委托云南山重建设项投标招标代理公司代理投标，于2013年11月7日上网发布招标公告，2013年11月20日开标确定施工方。公示期满后，2013年12月22日发出了中标通知书，中标单位：文山恒东建设有限公司。同期，教育局投标选确定云南镕城建设项目监理咨询有限公司为监理公司。

（四）施工组织设计

市教育局于12月上旬邀请文山市发改局、审计局，文山市质监站、云南城市规划建筑工程设计院、云南镕城建设项目监理公司等相关6个部门单位进行了技术交底。会后，各单位一致要求施工方根据交底情况立即进行施工场地规划整理、组织好队伍、工程机具、原材料等，力争1月底前进场施工。

（五）项目推进现状

该项目自2013年12月开工建设以来，在市教育局、市政府的亲切关怀下，在是各职能部门大力支持下，通过全体工程建设者的共同努力、顽强拼搏，总体进展顺利，态势良好，按照预期目标有力、有序、有效推进。截止2014年3月底主体已完工，进入二次结构及墙体施工，面对任务重、工序多、时间紧，正在周密安排现场施工。原计划该项目于2014年5月底前完工.（六）工程款项拨付情况

该项目工程款由教育局统一支付，现已拔付20万元。

第二篇：文山第四小学营养餐自查报告

文山市第四小学学生营养餐工作自查报告

学生营养改善计划是一项的民生工程。我校自2012学年开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我校学生营养餐工作主要做法总结如下：

一、基本情况

文山市第四小学位于环城北路105号，原名文新街小学，建于1971年。1998年由文新街迁址现址，2003年更名为文山县第四小学。2006年收归县直管。学校占地15862平方米，建筑面积7505平方米，现有新建教学综合楼一幢，建筑面积770平方米，学校设有图书室、阅览室、电子备课室、微机室、多媒体报告厅、广播室、实验室等。现有教学班48个，在校学生2981人，教职工147人。

多年来，在各级党委、政府及教育主管部门的关心支持下，学校全面贯彻党的教育方针，以师德建设为核心，以教研教改为动力，紧紧围绕抓好思想促教学，围绕教学抓思想这个中心，切实把德育工作放在学校工作的首位，强化班级管理，深化课堂教学改革，充分调动教师的积极性和主动性，本着团结进取、务实创新的治学方针，为学生健康成长和个性发展提供良好的学习场所。坚持以“教好每一个学生、发展好每一位教师”为中心，以“让学生快乐生活、快乐学习、快乐成长”为办学思路，不断改善硬件设施，努力创办人民满意的教育。

二、建立健全机构

我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组和家长委员会。

领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生按时、足额享用营养餐。

家长委员会职责：负责对小学学生营养餐全程监督；负责协 1 调学校与家长、学生之间的关系；向学校建议营养食谱的搭配；对营养餐情况进行评估。

三、健全管理制度，制定工作职责

为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化，我校制定了各种具体的管理制度。制定营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。

四、强化“两个安全”

（一）食品安全。“民以食为天、食以安为先”

1、学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期，并进行索证、索票，采购回来的食品经专职人员验收，并对生产产家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进校园。

2、安全检查关，对当天学生要食用的牛奶、面包，营养餐专管人员每天早上进行监督、检查，确保面包、牛奶无变质过期的食品进班级，在分发过程中要求科任教师一定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象；

3、严把取样关，营养餐管理员按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的安全。

（二）资金安全。我校学生营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示接受监督，保证营养餐资金全部用在学生身上。

五、做好宣传教育、享受营养餐学生的鉴定统计工作

为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到安全、卫生、营养、可口的食物。

同时向学生讲解清楚那类学生符合享受营养餐的条件，经学校教务处、班主任努力工作，经家长的大力配合，我校在2012年12月有符合享受营养餐条件的学生1721人；2013年根据上级文件精神，农转城户口子女也可以享受营养餐，我校于2013年6月有享受营养餐的学生数为2321人；2013年9月由于学生数增加，我校有符合享受营养餐学生数为2488人。2014年3月又由于学生转入转出引起学生变动，目前我校有享受营养餐学生数2447人，少于上报数41人，现在学校按2447人发放营养餐。

六、做好档案管理工作

营养餐专职管理人员每天到班级进行监督检查，并做好供货验收记录、学生领发营养餐记录、留样食品安全记录、学生食用报账表等各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。

七、做好信息公示工作

学校对各班级享受营养餐人数，每日食谱，营养餐食物采购清单（包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、等详细记录），营养餐收支情况，实行信息上墙公示，接受学生和家长的监督。

八、资金使用情况

我校于2012年12月28日收到第一笔2013年农村义务教育学生营养改善计划中央奖补资金1032600元（按1721人拨付）；

教育局于2013年7月追加新增学生608人营养餐经费182400元，教育局于2013年12月26日收到2013年农村义务教育学生营养改善计划中央奖补资金226800元（追加新增学生756人的营养餐经费）；学校于2013年12月31日收到2014农村义务教育学生营养改善计划中央奖补资金284400元（按2488人拨付），学校于2014年5月26日收到2014年农村义务教育学生营养改善计划中央奖补资金462000元（按2488人追加未拨付数）。截止2014年6月10日，学校共收到营养改善计划资金2005800元。截止2014年6月10日，已使用1732070.4元，尚剩余营养改善计划资金456129.6元。

回顾前期的学生营养餐工作，我校虽然得到上级部门的肯定和学生家长的好评，但是也还存在不足，如没有规范合理的用餐场所，只能在教室就餐；食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改进。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。

营养餐工作是一项长期性工作，在今后的工作中我们要不断总结经验教训；力争做得更好。

文山市第四小学

二〇一四年六月十日

第三篇：文山市第四小学营养餐食品安全责任制

文山市第四小学营养餐工作实施方案

一、文山市第四小学学生“营养餐”工程组织机构

组长：黄维光（校长）

负责学校营养餐的全面协调工作。副组长：徐祖惠（支部书记、副校长）

负责学校学生营养餐工作方案、计划、制度的制订及学校营养餐工作的领导。

组 员：童志勇（总务副主任）

具体负责学校学生营养餐工作的管理、组织实施及班级开展营养餐工作的指导、督察；

刘珊（营养餐工作人员）：具体负责各班营养餐的分发，留样观察，并与各班主任做好资料收集工作；

各班班主任、科任教师：具体负责各班学生营养餐工作，负责组织学生用餐，填写《学生用餐登记表》，对学生进行健康饮食教育，引导学生形成良好的饮食卫生习惯。指导学生鉴别营养餐的真伪，并观察学生食用营养餐后生理情况。

李永会（校财务）：

具体负责学校学生营养餐补助经费的使用。

任玉梅（工会主席）：具体负责学校学生营养餐补助经费使用情况的监督

文山市第四小学学生“营养餐”食谱： 周一：蛋糕、牛奶； 周二：面包、牛奶； 周三：蛋糕、牛奶； 周四：面包、牛奶； 周五：蛋糕、牛奶；

二、文山市第四小学学生营养餐管理制度

（一）日常管理制度

1、大力宣传农村义务教育学生营养改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。

2、加强保健常识教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。

3、将本校学生营养改善计划实施方案、领导机构、管理制度、工作人员报上级审查备案。

4、配备好后勤管理人员和生活教师，加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。

5、合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。

6、认真做好营养餐工作的检查与指导。学校领导坚持每天指导检查一次，全面检查食品质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。

（二）食品使用设备、设施管理制度

1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。

2、配备与食品品种、数量相适应的消毒、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备及设施。主要设施采用不锈钢，易于维修及清洁。

3、有效消除老鼠、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所（所有出入口）设置纱门、纱窗或门帘。排气（油烟）出入口应有网眼小孔径的防护隔栅或网罩，并采取有效“除四害”消杀措施。

4、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消 2 毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。

5、食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。

6、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。工具与食品接触面应保证不会对食品产生污染。

7、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。

8、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施。不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

9、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保温、保洁、冷藏、冷冻等设备与设施，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。

（三）安全管理制度

1、严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。

2、按照有关要求并结合学校实际配备兼职的食品安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，预防学校食品安全事故发生。

3、把食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强对师生进行食品安全知识教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的零食、饮料，以防疾病发生。

4、食品存放库房必须保持环境整洁，消除蚊蝇、老鼠等有害昆虫及其孽生条件。

5、营养餐操作人员必须身体健康，并定期进行健康体检和业务培训，取得健康证后方可持证上岗参加工作。从业人员应有良好的卫 3 生习惯，在工作期间，穿戴清洁的工作衣、帽，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

6、学校要严把食品验收入库环节，确保无质量保证的食品不进入学校。

（四）责任追究制度

1、学校“营养餐工程”实施情况接受学生、家长和社会的监督。

2、学校不得私自购买无证企业或个人生产的食品，对进校食品质量把关不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等造成群体性卫生事件的，要依法追究有关人员和具体工作人员的责任。

3、对于截留、克扣蛋奶工程资金的要视其情节予以追究。

4、凡因分工责任不明确造成食品卫生事故的，要追究学校领导责任。

凡出现下列情况之一者，相关责任人要做出书面检查，并通报批评：

（1）管理制度不健全、未张贴上墙、未分类建档。（2）各项制度形同虚设，执行不力。（3）未配备食品专用储藏室，操作间杂乱。

（4）储藏室无防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏相关措施。凡出现下列情况之一，对相关责任人报市教育局给予处分,并在绩效考核时酌情扣分。

（1）因管理不善导致学生丢弃、损坏营养食品，造成恶劣影响的。

（2）对学生浪费食品的行为处理不当，经媒体曝光，给学生营养改善计划实施工作抹黑，造成恶劣影响的。

（3）义务教育学生营养改善计划专项资金账务管理上混乱、支付不合理等行为，造成恶劣影响的。

4（4）对因保管不善、监督不规范等造成学生群体性食物中毒等严重卫生事故的。

(五)餐料验收入库制度

1、学生营养餐必须由市教育局中标的企业统一配送，其他途径采购的食品，学校一律不予验收和入库，决不允许私自采购其他食品代替。

2、必须采购有营业执照、流通许可证、生产许可证和质量检验报告的经营者的餐料。

3、学校设立兼职食品检验员，对进入学校的食品进行严格的检查和验收，检查产品外包装是否完整无破损，标识是否完整规范，做好详细记录，建立食品安全档案，严把食品质量关。完善食品交接手续，在确认食品符合卫生安全标准后，经交货与收货双方签字后方可入库储藏。

4、学生食（饮）用的牛奶和蛋糕必须明确其生产日期、保质期、生产批次和采购时间。超过保质期时限的，相关人员有权拒收。

（六）餐料储存保管制度

1、专库存放制度。学校建立符合安全卫生标准的专用学生营养食品储藏、储存场所，配备必要的食品储藏保鲜设备，强化防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏等相关保障措施，确保食品储藏安全卫生。库房内严禁存放有毒有害、易燃易爆、易污染的物品。禁止在库房内存放私人物品，禁止在库房内从事与库房管理无关的活动。

2、专人管理制度。库房管理员由身体健康、责任心强、工作敬业、业务熟悉的人员担任。管理人员要定期体检并取得健康证，定期参加业务知识培训，提高个人素质。全面负责食品的接收入库、分发出库、日常保管、卫生保洁等工作。非特殊情况，其他任何人未经允许不得进入储藏室。

3、“先进先出、分类存放”制度。按食品类别及保管要求决定物资的储存方式及摆放位置，入库堆放的食品隔墙（大于10厘米）、离地（大于10厘米），整齐存放，并标明品名及入库时间，先入库的先发放。

4、恒温保鲜保质制度。严格控制冷柜内的温度，随时对库房内的温度进行检查，保证通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存食品过期、霉变。冷藏、冷冻食品的冰柜，应定期除霜、清洁和维修，以确保其温度达到要求。

5、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，确保室内整洁。管理员必须每天打扫库内卫生，定时对储藏室进行消毒。

6、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。

（七）发放与用餐制度

1、学生“营养餐”食物发放由学校指定专人发放给教师，再由教师发放给学生。不得克扣、截留或转移为他人等行为，一旦发现要追究责任，严肃严肃处理。学校统一为各班配备发放营养餐时所用的筐、篮或塑料袋等。

2、班主任教师要经常对学生进行生活指导和健康教育，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要要及时批评教育、恰当处理。

3、班主任每天要具体负责学生营养餐的发放工作，并认真做好发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态。一旦有特殊情况，要立即向学校报告。

4、教师在发放食品前要组织学生洗手，养成良好的用餐卫生习惯。

5、教师将剪刀消毒后，把牛奶袋剪开，逐一发放给学生饮用，严禁学生用牙自行撕咬袋子。

6、用餐完毕后，教师要组织学生将奶袋及鸡蛋壳等垃圾放到指定的垃圾箱（桶）内统一处理，保持校园环境干净卫生。

7、学校随时对各班的食用过程进行检查，对不按流程操作，不按制度执行的人员要批评教育，严重的按学校有关制度追究责任。

8、班主任要经常对食用营养课间餐的学生进行调查，了解学生食用情况，学生食用营养课间餐后，如果有不适者（如对某种食物过敏），要立即向学校报告。

（八）食品留样管理制度

1、每种食品供学生食用前必须提前进行检验，并作好记录。未发现任何异常时才能向学生供应。若有感官异常或可疑变质的应当立即撤换处理。

2、供学生营养餐工程用的每种食品必须由专人负责留样。

3、留样用的容器，取样用的工具，用前必须严格消毒，取样时无菌操作，防止污染。每种食品装一个留样容器，液体食品留样量不少于200ml，面包、蛋糕不少于2个。留样容器用保鲜膜密封后放置保存24小时。

4、留样期满，食用者无不良反应，才能解封处理。

5、认真作好食品检验、留样、解封处理记录，妥善保存相关资料，建立和完善资料档案。

6、凡未检验的食品，禁止配发。否则，按照《食品卫生法》和《食品卫生行政处罚办法》的有关规定，追究学校主要领导责任。

（九）牛奶饮用规范

1、拿到牛奶，要检查外观，如果发现胀包、外包装污染（有霉斑、虫咬等）以及外包装被损坏的产品（吸管包装膜破损）应当要求更换。

2、饮用要求“一洗三查慢慢品”：

一洗：洗手后饮用。

三查：查外包装（吸管是否脱落）、查胀包、漏包、查出厂日期，保质期。如发现问题牛奶，应立即报告老师，要求更换。

慢慢品：喝牛奶时，应用剪刀剪开吸口，不能用牙齿咬。应小口慢慢品尝喝，若口味异常，应立即停止饮用，报告老师要求更换。不宜一口气喝完。

3、及时回收废包。喝完后，将空盒四角伸开，轻轻按压，放入专用的垃圾桶内。

（十）安全事故报告及处置应急预案

一、预案启动范围

校园内因食堂就餐引起群体性食物中毒或疑似食物中毒事件时，立即启动《食物中毒应急处理预案》。

二、组织机构 组 长：校长 副组长：副校长

成员：“营养餐”计划实施领导小组成员

三、处理流程

1．任何人一旦发现因就餐而引发的群体性食物中毒或疑似食物中毒时，必须立即报告应急处理领导小组组长、副组长。并及时组织临时抢救。呕吐有利于毒物排出。病人呕吐时，切忌止吐。

2．组长在接到报告后，立即通知领导小组成员到岗就位，宣布启动《食物中毒应急处理预案》，组织部署、指挥协调校内各项救治、处理工作，并电话上报中心校及卫生防疫部门，必要时向公安、工商、保险部门报告；并采取相应措施，把事态控制在最小范围。

3．副组长在第一时间及时组织人力、物力将中毒人员就近、集中送往有条件的医院抢救治疗，安排人员配合医院、医务人员妥善救 8 治、守护中毒病人，及时解决、处理和汇报救治情况。

4．副组长立即通知食堂停止食品供应，并组织人员封存保护造成食物中毒或可疑食品、留样食品及其原料、餐具、设备和现场，配合卫生防疫等相关部门现场调查处理。待现场调查取证结束后，按照上级行政主管部门及卫生执法监督部门的要求予以销毁或解封。

5．其他成员到现场维持秩序，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作；并协同班主任、学校领导做好中毒学生家长的工作，全力保障学校的稳定。

6．班主任组织同餐尚未发病的师生回到教室，并做好观察、防预治疗及心理疏导，防止产生心因性反应。及时联系和做好中毒学生家长工作，争取家长的配合与理解；及时通知因故离开学校的同餐师生或其家属，嘱告进行相应的预防治疗；同时做好“班级、发病中毒人数、姓名、时间、主要症状、处理情况”等内容的食物中毒事件的专项登记工作，并及时向组长汇报。

7．中毒师生在抢救治疗期间，学校领导和中毒学生的班主任应到医院慰问、安抚患者。

8．全体教职工应统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作；未经请示学校领导，不接受未经上级行政主管部门批准的媒体采访。

9．后勤负责人要与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。

四、善后工作

1、全体教职工要团结一致，共同努力，全力配合救治工作，做好舆论导向和和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。坚决杜绝由此引起的不安定事件的发生。

2、立即停止加工和发放餐品，除全力配合抢救中毒学生外，应 9 认真查找引发中毒原因，配合公安机关等部门查清责任人，分清事故性质，总结经验教训，整改管理。

3、若中毒原因不在食堂，而在其他商服点，应由公安机关、卫生部门等依法将其立即查封，立案侦察，尽快找出中毒原因和事故责任人。

4、发生食物中毒事件后，各相关部门应对事故进行严肃认真的分析总结，自觉查找工作中存在的不足，加强管理，坚决杜绝类似事件的再次发生，同时学校要向上级有关部门作出书面报告。

（十一）档案管理制度

1、学生营养餐工作建立档案，由专人管理。

2、上级主管部门关于营养餐工作下发的文件、通知、通报、讲话、检查情况记录、整改意见、措施等必须归档备查。

3、学校制定的营养餐工作各种管理制度，突发安全事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订归档。

4、学校接收、发放蛋奶情况等材料必须及时归档，按自然月份存放。

5、对于突发事故，应同步介入收集相关材料归档备查。

6、学校营养餐工作档案实行借还登记制度，按档案管理条例进行管理。

7、管理人员随时搞好营养餐工作档案的保管，注意防盗、防火、防遗失。

8、管理人员随时注意收集整理营养餐工程材料并及时归档。若发生遗漏和失误要追究管理者的责任。

9、档案的资料必须真实、准确，为各级主管部门检查营养餐工程落实情况提供详实的资料依据。

10、借阅档案须经学校领导同意，并办理借阅登记手续，借阅人 10 要爱护档案原件，用后及时归还。

文山市第四小学实施“营养餐”计划作息时间表 起床：07：00 晨读：07：40 第一节：08：00 课间餐：08：40—08:50 第二节：08：50—09:30 课间操：9:30—9:50 第三节：10:00—10:40 第四节 10:50—11:30 午间休息：12：00—14：00 午间预备：14：15 午间自修：14：00 第五节：14：30 保健操：15：20 第六节：17：00 全天工作结束：20：30

2013

文山市第四小学年9月

第四篇：文山市第四小学营养餐食品安全责任制

文山市第四小学营养餐工作实施方案

一、文山市第四小学学生“营养餐”工程组织机构

组长：黄维光（校长）

负责学校营养餐的全面协调工作。副组长：徐祖惠（支部书记、副校长）

负责学校学生营养餐工作方案、计划、制度的制订及学校营养餐工作的领导。

组 员：童志勇（总务副主任）

具体负责学校学生营养餐工作的管理、组织实施及班级开展营养餐工作的指导、督察；

刘珊（营养餐工作人员）：具体负责各班营养餐的分发，留样观察，并与各班主任做好资料收集工作；

各班班主任、科任教师：具体负责各班学生营养餐工作，负责组织学生用餐，填写《学生用餐登记表》，对学生进行健康饮食教育，引导学生形成良好的饮食卫生习惯。指导学生鉴别营养餐的真伪，并观察学生食用营养餐后生理情况。

李永会（校财务）：

具体负责学校学生营养餐补助经费的使用。

任玉梅（工会主席）：具体负责学校学生营养餐补助经费使用情况的监督

文山市第四小学学生“营养餐”食谱： 周一：蛋糕、牛奶； 周二：面包、牛奶； 周三：蛋糕、牛奶； 周四：面包、牛奶； 周五：蛋糕、牛奶；

二、文山市第四小学学生营养餐管理制度

（一）日常管理制度

1、大力宣传农村义务教育学生营养改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。

2、加强保健常识教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。

3、将本校学生营养改善计划实施方案、领导机构、管理制度、工作人员报上级审查备案。

4、配备好后勤管理人员和生活教师，加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。

5、合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。

6、认真做好营养餐工作的检查与指导。学校领导坚持每天指导检查一次，全面检查食品质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。

（二）食品使用设备、设施管理制度

1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。

2、配备与食品品种、数量相适应的消毒、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备及设施。主要设施采用不锈钢，易于维修及清洁。

3、有效消除老鼠、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所（所有出入口）设置纱门、纱窗或门帘。排气（油烟）出入口应有网眼小孔径的防护隔栅或网罩，并采取有效“除四害”消杀措施。

4、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。

5、食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。

6、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。工具与食品接触面应保证不会对食品产生污染。

7、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。

8、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施。不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

9、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保温、保洁、冷藏、冷冻等设备与设施，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。

（三）安全管理制度

1、严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。

2、按照有关要求并结合学校实际配备兼职的食品安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，预防学校食品安全事故发生。

3、把食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强对师生进行食品安全知识教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的零食、饮料，以防疾病发生。

4、食品存放库房必须保持环境整洁，消除蚊蝇、老鼠等有害昆虫及其孽生条件。

5、营养餐操作人员必须身体健康，并定期进行健康体检和业务培训，取得健康证后方可持证上岗参加工作。从业人员应有良好的卫生习惯，在工作期间，穿戴清洁的工作衣、帽，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

6、学校要严把食品验收入库环节，确保无质量保证的食品不进入学校。

（四）责任追究制度

1、学校“营养餐工程”实施情况接受学生、家长和社会的监督。

2、学校不得私自购买无证企业或个人生产的食品，对进校食品质量把关不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等造成群体性卫生事件的，要依法追究有关人员和具体工作人员的责任。

3、对于截留、克扣蛋奶工程资金的要视其情节予以追究。

4、凡因分工责任不明确造成食品卫生事故的，要追究学校领导责任。

凡出现下列情况之一者，相关责任人要做出书面检查，并通报批评：

（1）管理制度不健全、未张贴上墙、未分类建档。（2）各项制度形同虚设，执行不力。（3）未配备食品专用储藏室，操作间杂乱。

（4）储藏室无防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏相关措施。凡出现下列情况之一，对相关责任人报市教育局给予处分,并在绩效考核时酌情扣分。

（1）因管理不善导致学生丢弃、损坏营养食品，造成恶劣影响的。

（2）对学生浪费食品的行为处理不当，经媒体曝光，给学生营养改善计划实施工作抹黑，造成恶劣影响的。

（3）义务教育学生营养改善计划专项资金账务管理上混乱、支付不合理等行为，造成恶劣影响的。（4）对因保管不善、监督不规范等造成学生群体性食物中毒等严重卫生事故的。

(五)餐料验收入库制度

1、学生营养餐必须由市教育局中标的企业统一配送，其他途径采购的食品，学校一律不予验收和入库，决不允许私自采购其他食品代替。

2、必须采购有营业执照、流通许可证、生产许可证和质量检验报告的经营者的餐料。

3、学校设立兼职食品检验员，对进入学校的食品进行严格的检查和验收，检查产品外包装是否完整无破损，标识是否完整规范，做好详细记录，建立食品安全档案，严把食品质量关。完善食品交接手续，在确认食品符合卫生安全标准后，经交货与收货双方签字后方可入库储藏。

4、学生食（饮）用的牛奶和蛋糕必须明确其生产日期、保质期、生产批次和采购时间。超过保质期时限的，相关人员有权拒收。

（六）餐料储存保管制度

1、专库存放制度。学校建立符合安全卫生标准的专用学生营养食品储藏、储存场所，配备必要的食品储藏保鲜设备，强化防鼠、防蝇、防火、防盗、防破坏等相关保障措施，确保食品储藏安全卫生。库房内严禁存放有毒有害、易燃易爆、易污染的物品。禁止在库房内存放私人物品，禁止在库房内从事与库房管理无关的活动。

2、专人管理制度。库房管理员由身体健康、责任心强、工作敬业、业务熟悉的人员担任。管理人员要定期体检并取得健康证，定期参加业务知识培训，提高个人素质。全面负责食品的接收入库、分发出库、日常保管、卫生保洁等工作。非特殊情况，其他任何人未经允许不得进入储藏室。

3、“先进先出、分类存放”制度。按食品类别及保管要求决定物资的储存方式及摆放位置，入库堆放的食品隔墙（大于10厘米）、离地（大于10厘米），整齐存放，并标明品名及入库时间，先入库的先发放。

4、恒温保鲜保质制度。严格控制冷柜内的温度，随时对库房内的温度进行检查，保证通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存食品过期、霉变。冷藏、冷冻食品的冰柜，应定期除霜、清洁和维修，以确保其温度达到要求。

5、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，确保室内整洁。管理员必须每天打扫库内卫生，定时对储藏室进行消毒。

6、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。

（七）发放与用餐制度

1、学生“营养餐”食物发放由学校指定专人发放给教师，再由教师发放给学生。不得克扣、截留或转移为他人等行为，一旦发现要追究责任，严肃严肃处理。学校统一为各班配备发放营养餐时所用的筐、篮或塑料袋等。

2、班主任教师要经常对学生进行生活指导和健康教育，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要要及时批评教育、恰当处理。

3、班主任每天要具体负责学生营养餐的发放工作，并认真做好发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态。一旦有特殊情况，要立即向学校报告。

4、教师在发放食品前要组织学生洗手，养成良好的用餐卫生习惯。

5、教师将剪刀消毒后，把牛奶袋剪开，逐一发放给学生饮用，严禁学生用牙自行撕咬袋子。

6、用餐完毕后，教师要组织学生将奶袋及鸡蛋壳等垃圾放到指定的垃圾箱（桶）内统一处理，保持校园环境干净卫生。

7、学校随时对各班的食用过程进行检查，对不按流程操作，不按制度执行的人员要批评教育，严重的按学校有关制度追究责任。

8、班主任要经常对食用营养课间餐的学生进行调查，了解学生食用情况，学生食用营养课间餐后，如果有不适者（如对某种食物过敏），要立即向学校报告。

（八）食品留样管理制度

1、每种食品供学生食用前必须提前进行检验，并作好记录。未发现任何异常时才能向学生供应。若有感官异常或可疑变质的应当立即撤换处理。

2、供学生营养餐工程用的每种食品必须由专人负责留样。

3、留样用的容器，取样用的工具，用前必须严格消毒，取样时无菌操作，防止污染。每种食品装一个留样容器，液体食品留样量不少于200ml，面包、蛋糕不少于2个。留样容器用保鲜膜密封后放置保存24小时。

4、留样期满，食用者无不良反应，才能解封处理。

5、认真作好食品检验、留样、解封处理记录，妥善保存相关资料，建立和完善资料档案。

6、凡未检验的食品，禁止配发。否则，按照《食品卫生法》和《食品卫生行政处罚办法》的有关规定，追究学校主要领导责任。

（九）牛奶饮用规范

1、拿到牛奶，要检查外观，如果发现胀包、外包装污染（有霉斑、虫咬等）以及外包装被损坏的产品（吸管包装膜破损）应当要求更换。

2、饮用要求“一洗三查慢慢品”： 一洗：洗手后饮用。

三查：查外包装（吸管是否脱落）、查胀包、漏包、查出厂日期，保质期。如发现问题牛奶，应立即报告老师，要求更换。

慢慢品：喝牛奶时，应用剪刀剪开吸口，不能用牙齿咬。应小口慢慢品尝喝，若口味异常，应立即停止饮用，报告老师要求更换。不宜一口气喝完。

3、及时回收废包。喝完后，将空盒四角伸开，轻轻按压，放入专用的垃圾桶内。

（十）安全事故报告及处置应急预案

一、预案启动范围

校园内因食堂就餐引起群体性食物中毒或疑似食物中毒事件时，立即启动《食物中毒应急处理预案》。

二、组织机构 组 长：校长 副组长：副校长

成员：“营养餐”计划实施领导小组成员

三、处理流程

1．任何人一旦发现因就餐而引发的群体性食物中毒或疑似食物中毒时，必须立即报告应急处理领导小组组长、副组长。并及时组织临时抢救。呕吐有利于毒物排出。病人呕吐时，切忌止吐。

2．组长在接到报告后，立即通知领导小组成员到岗就位，宣布启动《食物中毒应急处理预案》，组织部署、指挥协调校内各项救治、处理工作，并电话上报中心校及卫生防疫部门，必要时向公安、工商、保险部门报告；并采取相应措施，把事态控制在最小范围。

3．副组长在第一时间及时组织人力、物力将中毒人员就近、集中送往有条件的医院抢救治疗，安排人员配合医院、医务人员妥善救治、守护中毒病人，及时解决、处理和汇报救治情况。

4．副组长立即通知食堂停止食品供应，并组织人员封存保护造成食物中毒或可疑食品、留样食品及其原料、餐具、设备和现场，配合卫生防疫等相关部门现场调查处理。待现场调查取证结束后，按照上级行政主管部门及卫生执法监督部门的要求予以销毁或解封。

5．其他成员到现场维持秩序，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作；并协同班主任、学校领导做好中毒学生家长的工作，全力保障学校的稳定。

6．班主任组织同餐尚未发病的师生回到教室，并做好观察、防预治疗及心理疏导，防止产生心因性反应。及时联系和做好中毒学生家长工作，争取家长的配合与理解；及时通知因故离开学校的同餐师生或其家属，嘱告进行相应的预防治疗；同时做好“班级、发病中毒人数、姓名、时间、主要症状、处理情况”等内容的食物中毒事件的专项登记工作，并及时向组长汇报。

7．中毒师生在抢救治疗期间，学校领导和中毒学生的班主任应到医院慰问、安抚患者。

8．全体教职工应统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作；未经请示学校领导，不接受未经上级行政主管部门批准的媒体采访。

9．后勤负责人要与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。

四、善后工作

1、全体教职工要团结一致，共同努力，全力配合救治工作，做好舆论导向和和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。坚决杜绝由此引起的不安定事件的发生。

2、立即停止加工和发放餐品，除全力配合抢救中毒学生外，应认真查找引发中毒原因，配合公安机关等部门查清责任人，分清事故性质，总结经验教训，整改管理。

3、若中毒原因不在食堂，而在其他商服点，应由公安机关、卫生部门等依法将其立即查封，立案侦察，尽快找出中毒原因和事故责任人。

4、发生食物中毒事件后，各相关部门应对事故进行严肃认真的分析总结，自觉查找工作中存在的不足，加强管理，坚决杜绝类似事件的再次发生，同时学校要向上级有关部门作出书面报告。

（十一）档案管理制度

1、学生营养餐工作建立档案，由专人管理。

2、上级主管部门关于营养餐工作下发的文件、通知、通报、讲话、检查情况记录、整改意见、措施等必须归档备查。

3、学校制定的营养餐工作各种管理制度，突发安全事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订归档。

4、学校接收、发放蛋奶情况等材料必须及时归档，按自然月份存放。

5、对于突发事故，应同步介入收集相关材料归档备查。

6、学校营养餐工作档案实行借还登记制度，按档案管理条例进行管理。

7、管理人员随时搞好营养餐工作档案的保管，注意防盗、防火、防遗失。

8、管理人员随时注意收集整理营养餐工程材料并及时归档。若发生遗漏和失误要追究管理者的责任。

9、档案的资料必须真实、准确，为各级主管部门检查营养餐工程落实情况提供详实的资料依据。

10、借阅档案须经学校领导同意，并办理借阅登记手续，借阅人要爱护档案原件，用后及时归还。

文山市第四小学实施“营养餐”计划作息时间表 起床：07：00 晨读：07：40 第一节：08：00 课间餐：08：40—08:50 第二节：08：50—09:30 课间操：9:30—9:50 第三节：10:00—10:40 第四节 10:50—11:30 午间休息：12：00—14：00 午间预备：14：15 午间自修：14：00 第五节：14：30 保健操：15：20 第六节：17：00 全天工作结束：20：30

第五篇：文山第四小学营养餐自查报告

文山市第四小学学生营养餐工作自查报告

学生营养改善计划是一项的民生工程。我校自2012学年开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我校学生营养餐工作主要做法总结如下：

一、建立健全机构

我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组和家长委员会。

领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生营养餐按时、足额享用。

家长委员会职责：负责对

小学学生营养餐全程监督；负责协调学校与家长、学生之间的关系；向学校建议营养食谱的搭配；对营养午餐情况进行评估。

二、健全管理制度，制定工作职责

为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化，我校制定了各种具体的管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。

三、强化“两个安全”

（一）是食品安全。“民以食为天、食以安为先”

1、学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期，并进行索证、索票，采购回来的食品经专职人员验收，并对生产产家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进校园。

2、安全检查关，对当天学生要食用的牛奶、面包，营养餐专管人员每天早上进行监督、检查，确保面包、牛奶无变质过期的食品金班级，在分发过程中要求科任教师一定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象；

3、严把取样关，营养餐管理员按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的安全。

4、、严把食品食用关。我校实行营养餐工作人员陪餐制，经过陪餐人员食用无异常后，方可配发给学生食用。

（二）是资金安全。我校学生营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，实现“

0”利润操作，并在校内公示接受监督，保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣传教育工作

为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到安全、卫生、营养、可口的食物。

五、做好档案管理工作

营养餐专职管理人员每天到班级进行监督检查，并做好供货验收记录、学生领发营养餐记录、留样食品安全记录、学生食用报账表等各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。

六、做好信息公示工作

学校对各班级享受营养餐人数，每日食谱，营养餐食物采购清单（包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、联系电话等详细记录），营养营养餐收支情况，实行信息上墙公示，接受学生和家长的监督。

七、资金使用情况

学校于2012年12月28日收到2012年农村义务教育学生营养改善计划中央奖补资金1032600元；于2013年12月26日收到2013年农村义务教育学生营养改善计划中央奖补资金226800元；2013年12月31日收到2013年农村义务教育学生营养改善计划中央奖补资金284400元，截止2013年12月31日，学校共收到营养改善计划资金1543800元。截止2013年12月31日，已使用962160，尚剩余营养改善计划资金581640元。

回顾前期的学生营养餐工作，我校虽然得到上级部门的肯定和学生家长的好评，但是也还存在不足，如没有规范合理的用餐场所，只能在教室就餐；食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改进。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。

营养餐工作是一项长期性工作，在今后的工作中我们要不断总结经验教训；力争做得更好。