第一篇:小学营养餐管理员与班主任责任书(精)[定稿]
安家坡乡史娄小学学生营养改善工作对班主任 安全责任书
为了深入贯彻落实省、县有关“营养餐工程”的文件精神,切实实施好我校的营养改善工作,提高学生营养水平和身体素质,有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生,保障广大学生身体健康和生命安全,使学生营养改善工作顺利实施,特签订本责任书。
一、教育学生养成食用蛋、奶、馍等早餐前先洗手的习惯。
二、蛋、奶、馍等发放前逐一检查,看有无破损、胀包、过期等现象,如果有及时找管理员更换。
三、按照学校统一要求在温度低的时间为学生热牛奶,牛奶热至45℃左右分发给学生食用,不得让学生自己打开水,防止出现烫伤。
四、学生食用牛奶前为学生剪开袋口,不得让学生自己咬开,防止造成将袋子残片吞食的现象。监管学生鸡蛋食用前将蛋壳剥净。(低年级班主任要协剥鸡蛋壳
五、按时到班监管学生食用蛋、奶、馍等,要求学生自己不到教室坚决不得开始食用,全程监控学生的食用过程,严禁学生将蛋、奶、馍等私自藏匿或带回家,监管学生不得食用其他同学剩下的蛋、奶、馍等食品。
六、教育学生养成自护意识,发觉蛋、奶、馍等食品有异味、霉变或其它异常现象立即报告。加强学生食用后身体状况的观察,若发现学生出现身体不适,如恶心、呕吐、头晕等现象时在第一时间报告给值周领导或食堂管理员,按照学校食品安全应急预案,协助做好紧急处理。
七、学生食用结束后,指导学生做好保洁工作,以班为单位回收牛奶包装袋,存放24小时以上备查。
八、以上要求望班主任严格遵守,如不遵守,出现不安全事故,将按有关规定严格追究责任。
分管领导(签字: 管理员(签字: 班主任(签字: 2012年2月27日
安家坡乡史娄小学学生营养改善工作 责 任 书
2012年2月27日
第二篇:营养餐管理员责任书
学校营养餐管理员
安全责任书
为了进一步加强营养餐工程管理,防止食物中毒等不安全事故的发生,保证学生身体健康,使营养餐工程这项惠民政策更好的落实,特制订本责任书:
一、储藏间要保持“通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、整齐”,根据已有设备,最大限度的保证贮藏质量,蛋奶分批存放,先到的货先出库。
二、食品入库要坚持索证制度和检查验收制度,要求供货商不得过早送货,不符合质量要求的或过期(保质期过短)的食品坚决不准入库,食品入库要有供货人、检查验收人和保管员三方共同签字,做好进货留样,及时、按量给村校配货。
三、每天检查储藏间食品的数量、质量和保质期,及时剔除过期和变质食品。
四、做好出库检查和登记,杜绝存在质量问题的食品出库。
五、认真做好蛋奶工程的各项档案的建立、装订与保管。
六、负责监管加工过程和填写学校综合台账、当日清算账目等工作。
七、如不严格遵守上述要求,出现不安全事故,将按有关规定严肃追究责任。
学校营养餐管理员
学校
管理员
责
任
书
负责人:
二〇一七年九月
:
第三篇:学生营养餐管理员安全责任书
学生营养餐管理员安全责任书
为确保“营养餐工程”在我校顺利实施,特与学生营养餐管理员签订责任书:
一、必须在采购招标确定的定点采购所需的食品,且单价不得随意变动。不得私自采购招标以外的任何食品,二、“营养餐工程”管理人员,必须严格把好食品的入库关,要坚持索证制度和检查验收制度。对每批收到的食品质量逐箱检查,并进行详细登记,索要销售清单。要求供货商不得过早送货,不符合质量要求的或过期(保质期过短)的食品坚决不准入库,食品入库要有供货人、检查验收人和保管员三方共同签字,做好进货留样。
三、未集中订购的蔬菜或食品必须由两人以上采购,不采购不符合食品卫生标准的食品和原料;采够的食品及原材料必须新鲜,价格合理,按每天食谱所定数量合理采购,并记录清楚购买时间、地点及售货人的情况和联系电话。
四、每天检查储藏间食品的数量、质量和保质期,及时剔除过期和变质食品。
五、每天对从业人员的操作间卫生、操作流程,食品留样、卫生消毒等工作情况进行督查。
六、管理员必须按照食谱安排好当天食堂一系列工作,及做好第二天食品的采购和准备工作。
七、认真填写采购账目,做好现金日记帐。做好各项档案的收集、整理、装订工作,使账目做到日清、月结,确保不因个人的疏忽大意出现问题。
八、定期公布账目,公开透明,保证“营养餐工程”财政专项资金每一分钱都能“吃到孩子嘴里”。
若营养餐管理员因思想麻痹大意,不把工作落实到实处,不按要求规范操作,出现任何不安全事故,应承担一切责任。食堂管理员(签字):校长(签字):XXXX小学
2013年2月25日
学生营养餐班主任及任课教师安全责任书
为了让学生吃上放心安全的营养午餐,确保学生营养餐工程顺利实施。针对学生食用环节,需要班主作及任课教师落实以下安全责任:
班主任:
1、做好营养餐安全教育工作,确保不出现问题。
2、教育学生不要买零食,不食用变质、过期、膨胀的食品。
3、教育学生养成勤俭节约和良好的卫生习惯。食用前洗手,食用后将剩下的食品放于垃圾桶。
4、教育学生营养餐期间上、下楼安全。
5、教育学生要养成良好的自我保护意识,拒绝食用有异味、霉变饭菜,就餐后有头晕、恶心或呕吐等异常现象,立即报告班主任老师。
6、教育学生不得将食堂餐具或学校供应的营养餐食品带回家。任课教师:
1、同班级另一科任教师或班主任负责班级食品的配送,上节课任课教师负责营养餐食品的分发和学生就餐的安全管理,指导学生在教室里有序用餐。
2、任课教师要指导并监督学生当场食用,防止学生在就餐过程中出现任何安全问题。防止学生带回家再次加热食用,出现饮食安全问题。
3、向学生发放食品时,不得用手接触熟食。
4、学校供应的汤类食物,任课教师(或班主任)亲自为学生盛饭,并教育学生在食用汤类食物时小心谨慎,以防烫伤自己或他人。
5、学生食用结束后,指导学生做好保洁工作,以班为单位收回餐具,由班主任统一放回学校消毒柜进行消毒处理。
凡因班主任或任课教师监督不力,不认真履行上述职责,出现不 安全事故的,责任自负。班主任(签字):
任课教师(签字):
学校负责人(签字):
城关镇周村小学
2013 年2月 25日
学生营养餐食堂从业人员安全责任书
为了让学生吃上放心安全的营养早餐,确保学生营养餐工程顺利实施。针对食堂加工各个环节,需要食堂从业人员落实以下安全责任:
1、食堂从业人员要讲究个人卫生,定期体检,持证(健康合格证)上岗。
2、食堂从业人员要对购买的食品及餐具认真清洗,同时每天必须及时打扫整理好储藏室的环境卫生;每周对操作间,至少进行两次消毒。并做好防鼠、防蝇、防破坏、灭菌等工作。
3、食堂从业人员要确保清洗后的食品食用卫生、安全;把握好蒸制时间,确保质量;
4、食堂从业人员不能加工过期、变质、腐烂的食品;当天加工剩下的食物,第二天不能食用。
5、每餐留样不少于200克,并在留样盒上贴上标明日期的便笺,留置于冷藏设备中保存至少48小时,以备查验。
6、必须按照学校制定的“营养餐食谱”操作,保证学生按时就餐。
凡因食堂加工人员不认真履行上述职责,造成影响的,追究食堂从业人员责任。此表一式二份,一份存于学校,一份个人留存。
从业人员(签字):食堂管理员(签字):学校负责人(签字):
周村小学
2013 年 2月25日
第四篇:小学学生营养餐班主任安全责任书
义合庄小学学生营养餐安全责任书
为了让学生吃上放心安全的营养餐,确保学生营养餐工程顺利实施,增强学生体质,促进学生健康和谐发展。针对学生食用环节,需要班主任落实以下安全责任:
1、各班班主任将领回的食品按人分发,确保每人一份,不得漏发、错发。
2、班主任要指导并监督学生当场食用(要求学生相互监督),防止学生带回家再次加热食用,出现饮食安全问题。
3、营养餐发放时要逐一检查,教育学生不要食用有臭味的鸡蛋,变质、过期、膨胀的牛奶、变质、过期的香肠、苹果(出现问题的营养餐及时与管理员联系处理);
4、教育学生养成良好的卫生习惯,食用前洗手,食用后将蛋壳、香肠袋、奶盒、苹果套处理于垃圾车。
5、每日认真填写好《营养餐日志》,督促学生搞好班级卫生;凡因班主任监督不力,不认真履行上述职责,出现安全事故的,追究班主任责任。
班主任签字:
学校营养餐管理员:
学校负责人:
义合庄小学
2017年9月1日
第五篇:营养餐责任书
小辛营小学营养改善计划 营养餐管理员安全管理责任书
为了进一步加强学校实施学生营养改善计划工作的管理,防止食物中毒等不安全事故的发生,保证学生身体健康,使农村义务教育学生营养改善计划这项惠民工程更好的落实,特制订本责任书:
一、学生营养餐管理员由学校在职在册教师兼任,要求责任心强,工作认真。
二、依据相关制度和管理环节做好工作。接收饭菜时,要严格检查,从量到质严格把关。
三、制定学校营养改善计划工作应急预案和安全管理办法,明确应急医生和应急医院及派出所联系电话,加强学生食品安全管理工作,建立学生营养食品安全事件报告制度做好突发事件的应急处理。
四、加强监督检查,切实落实食堂供餐,如实上报享受人数,建立实名制学生用餐信息管理系统,及时准确公示预定表,周菜谱,接受师生,家长和社会的关注。
五、处理好中午加餐实施过程的新矛盾、新问题。
六、如不严格遵守上述要求,出现不安全事故,将按有关规定严格追究责任。
校长(签字):
营养餐管理人员(签字):
2017年 9 月 1 日 小辛营小学营养改善计划 班主任安全管理责任书
为了进一步加强营养餐工作管理,防止食物中毒等不安全事故的发生,保证学生身体健康,使营养改善计划这项惠民政策更好的落实,特制订本责任书:
一、教育学生养成每天坚持吃早餐和饭前便后洗手的习惯。
二、按时到班监管学生食用午餐,全程监控学生的食用过程。
三、教育学生养成自护意识,发觉饭菜有异味、或其他异常现象立即报告。加强学生食用后身体状况的观察,若发现学生出现身体不适,如恶心、呕吐、头晕等症状时在第一时间报告给当天值班领导或营养餐管理员,按照学校营养餐安全应急预案,协助做好紧急处置。
四、每日督促学生填写好食用签名单。学生食用结束后,指导学生做好保洁工作。
五、以上要求望班主任严格遵守,如不遵守,出现不安全事故,将按有关规定严格追究责任。
学校校长(签字):
班主任(签字):
2017年 9 月 1 日
小辛营小学营养改善计划
学生安全管理责任书
为了进一步加强营养餐工作管理,防止食物中毒等不安全事故的发生,保证学生身体健康,使营养改善计划这项惠民政策更好的落实,特制订本责任书:
一、学生应养成良好的卫生习惯,坚持每天吃早餐,饭前便后洗手,注意个人卫生。
二、学生食用营养午餐必须在班级值班老师的监管下进行。
三、学生食用饭菜时,细嚼慢咽,防止出现噎、呛现象。
四、学生要养成自护意识,发觉饭菜异味、霉变或其他异常现象立即报告老师,食用后发觉自己或其他同学出现身体不适,如恶心、呕吐、头晕等症状时也应立即报告老师。
五、学生家长应积极配合学校的营养餐管理工作,积极学习国家相关政策,监督学校计划实施工作。与学校密切配合,培养孩子形成良好的饮食习惯。关注孩子食用营养餐的情况,并适时向学校反馈。
七、以上要求望家长和学生共同遵守,如不遵守,出现不安全事故,责任自负。
班主任(签字):
学生(签字):
2017年 9 月日