苏果库存问题

第一篇：苏果库存问题

引言

随着改革开放以来，我国经济繁荣发展，人民生活水平日益提高，零售行业得到空前的发展。苏果作为我国零售行业的先进企业，和大多数企业一样存在着许多问题，起步较晚，整体规模较小，许多经营经验都是靠管理人员在摸索中形成的。在物流方面，苏果的库存控制也是在摸索中得到的经验，并没有整体上的规划。对一个企业而言，如何设置和维持一个合理的库存水平，以平衡存货不足带来的短缺风险和损失、以及库存过多所增加仓储成本和资金成本则成为一个企业必须解决的问题。在苏果超市实习工作中，发现在六合地区有些门店中库存控制方面被忽视，造成的损失也很大。一个门店从开业开始为应对开业酬宾大量盲目囤货、逢年过节大量盲目囤货、供应商为销售目标大量送货，为应对仓库面积限制，使用消防通道、仓库作业通道等等方式，货物堆积如山，缺乏管理，造成大量货损货差，最后大量的退货给马群的配送中心和供应商，造成迂回运输。这些不合理的物流活动造成的浪费，根源就在于库存管理。库存管理理论知识回顾

2.1 库存与仓库管理的含义

库存是指某段时间内由仓储机构控制和管理的存货。

仓库管理指的是对仓储货物的收发、结存等活动的有效控制，其目的是为企业保证仓储货物的完好无损，确保生产经营活动的正常进行，并在此基础上对各类货物的活动状况进行分类记录，以明确的图表方式表达仓储货物在数量、品质方面的状况，以及目前所在的地理位置、部门、订单归属和仓储分散程度等情况的综合管理形式。

2.2库存管理与仓库管理的区别

仓库管理主要针对仓库或库房的布置，物料运输和搬运以及存储自动化等的管理；库存管理的对象是库存项目，即企业中的所有物料，包括原材料、零部件、在制品、半成品及产品，以及起辅助物料。库存管理的主要功能是在供、需之间建立缓冲区，达到缓和用户需求与企业生产能力之间，最终装配需求与零配件之间，零件加工工序之间、生产厂家需求与原材料供应商之间的矛盾。苏果超市门店库存现状

3.1苏果超市有限公司简介

江苏苏果超市有限公司是江苏省苏果集团股份有限公司的核心企业。1996

年开展连锁超市经营，到1999年底，拥有超市直营店及加盟店250家，大型配送中心总资产2亿元、销售达20多亿元、综合经济效益3400多万元，为江苏省内最大的连锁企业，进入全国零售连锁企业前四名。连续八年被省委省政府授予文明单位的荣誉称号。

苏果超市以便民利民为企业的发展目标，信奉“顾客永远是上帝”的经营宗旨，提出了“苏果无假货、件件请放心”的承诺，在经营上、服务上努力适合消费者的需求，同时创造出具有苏果特色的经营和管理模式，因而得到了广大消费者的信赖。

3.2苏果超市门店的仓库管理

苏果超市目前对门店的仓库按照门店的业态设计，购物广场、平价店是最大的业态，因此仓库面积最大；社区店、标准超市适中；便利店最小，也有不设仓库的现象。

仓库按照各课时划分，每个课时有自己固定的区域和面积，库存商品不管是否原包装一律粘贴条码，条码在可视面。仓库留有专门的作业通道，叉车、补货车、高架货梯可以自由行驶。划分专门的退货区，过期、损坏的商品统一保存，方便退货给供应商，降低自己的损失。

3.3苏果超市门店的补货方式

苏果的补货方式大可分为三种：马群配送中心库配、供应商直配、各门店之间调拨。(1)库配：库配是商品的主要补货方式，俗称大库来货，一般由理货员根据货架上商品销售情况，再查询ERP商品库存情况向配送中心要货，这种销售观察法，可以说是比较科学的订货方法。配送中心的配送时间和数量完全取决于理货员的订货单。(2)直配：由供应商直接配送，日配的商品，即保质期较短的商品采用这种方法比较多。送货员将商品送来的同时将即将到期的、有质量问题的商品退货。(3)门店调拨：是很少见的一种补货方式，只有在顾客坚持要买某商品时，才会从其他附近门店小量调拨。

3.4苏果超市门店的库存管理

苏果超市有限公司属于零售企业，零售企业与生产企业不同，零售企业需要做到供应商、零售商、顾客三方面的为满足顾客需求，防止延期交货、失销和失去客户，苏果超市门店的库存数量很大，我们也可以将其看作安全库存。但是零售企业的库存周转天数过长，导致库存占用资金过多不能流动。另外，就费用方面来说，导致了商品损耗和人工管理费用增加，增加库存控制成本。

苏果采用对库存进行管理，每次进货由检查部门扫码输入百年ERP，货物的数量就由POS机扫描售出的数量加库存存货量，理货员通过排面与ERP上的商品

数量，对补货与否作出判断。苏果超市六合区门店库存存在的问题

4.1仓库大小不合理

门店建设初期对于仓库的大小的设计不够合理，没有考虑到门店的大小，门店仓库的面积都偏小。六合的盘金华府社区店，卖场面积大小相当于小型购物广场，然而仓库的面积与其他社区店相差无几。如果保持门店一天的安全库存，仓库的面积远远不够。商品积压、超过堆码高度，导致许多商品损坏。为达到增加库存面积，使用店堂面积、使用消防安全通道、作业通道等手段通通用上。使得店堂显得混乱，通道不通畅，影响门店的整个格局。

4.2 仓库的位置不合理

仓库距离下货地点较远，商品入库难。网半路社区店仓库在店堂下方地下室，商品从配送车辆到仓库需要经过店堂，而店堂的通道窄，托盘很难经过，只能靠人工一件一件搬运。而理货员补货，需要通过地下室的楼梯，不能借助任何工具，只能人工一件件搬运。这种情况不仅浪费人力，商品入库经过店堂也会给店堂造成混乱。

4.3 仓库缺乏管理

仓库面积不大，门店向各个课时也没有做出明确的划分。许多课时发生抢仓库的现象，酒水课的商品放在粮油课的位置上，粮油课发现后就将不是自己课时的东西随便摆放。商品乱七八糟随意摆放。虽然ERP上有库存，但是理货员找不到货，就再次订货，反复积压，库存问题越来越严重。

仓库没有划分出一个特定的退货区，将损坏、过期的货物进行统一管理。损坏或过期的货物可以退回供应商，如果没有将这些退货统一管理，这些不能出售的商品就会被遗忘、丢失，这些损失也只能有门店来承担。

4.4 预测和订货思想不科学

管理人员对于自己的商业环境、附近居民的购买能力不够了解。六合盘金华府社区店将销售定位在中高档商品上，最后附近的购买能力处于低档的民生商品上。而后大量补充低档商品，导致中高档商品闲置，缺乏管理，货损货差增多。

管理人员最忌讳的就是商品缺货，因为缺货造成的损失是很难估计的。除了利润损失外，还有由于缺货造成的信誉损失。因此门店人员对安全库存的概念是越大越好，订货时就是越多越好。完全没有考虑到库存成本增加、流动资金闲置，造成更大的损失。苏果六合区门店库存问题原因的分析

5.1 先进的条件设施与落后的库存控制

苏果拥有先进的配送中心，完整的ERP管理系统，但是在配送中心向门店送货这一过程的衔接上有很大的漏洞。配送中心的配送时间和数量完全取决于理货员的补货单。所以门店管理人员的订货技术起到很重要的作用。然而为了达到销售目标，防止商品断货，门店的订货是完全不考虑库存的。过多的持有库存，会丧失流动资金所能带来的投资收益；库存增多保管的费用也会增加；因为库存的不合理存放而造成货损货差，同样使利润降低。因此门店管理人员订货既要考虑缺货带来的利润、人气损失，也要考虑到库存成本的问题。

5.2 库存的分类控制法不合理

苏果的经营理念都是靠管理人员在企业成长中慢慢摸索出来然后推广，对许多先进的库存管理理念并不了解。没有商品分类管理，虽然苏果从商品的用途上将商品分为粮油、酒水、鞋、日杂等课时，而每个课时又按照每个课时商品的不同进行了五级分类，但是所有商品同一种方式管理，甚至每次盘点也是相同。没有重点管理对象，会造成高价商品的损耗或报废。盘点时没有重点，高价低价商品盘点次数都一样，浪费人力。

5.3 预测技术不完善

销售额的估计和出库量的估计等需要正确的预测，这是库存管理的关键。由于库存量和缺货率是相互制约的因素，所以要在预测的基础上，制定正确的库存方针，使库存量和缺货率协调，取得最好效果。对于门店附近的消费水平以及购买能力都要做到明确的了解，盲目的订货只会增加库存。

5.4 物流知识的缺乏

苏果超市的管理人员中有很多是从事百货公司之类的行业，虽然了解市场行情，熟悉运作流程，但缺乏专业的物流管理理念。而苏果超市理货员，收银员等日常操作人员更是缺乏专业性培训，工作效率及服务水平较低。工作人员虽然可以认真踏实的工作，但是由于本身知识的缺乏，只考虑到订货量大防止缺货，无法理解库存过大带来的危害。物流作为企业的

这些商品退货，降低门店自身的损失。

6.2实行零库存管理

如果一个门店处于商业黄金地段，设立一个仓库，其仓库的建设成本、保管费用就会很高，采用多批次小批量的补货方式，将库存转化为中转库存，达到零库存。仓库的建设费用就可以转化成运输费用，在南京地区苏果的配送距离较近，因此可以节省许多库存费用。

提到零库存无疑让人想到日本丰田汽车、中国的海尔公司、戴尔公司，还有就是零售行业的沃尔玛。

零库存的含义是以仓库储存形式的某种或某些物品的储存数量很低的一个概念，甚至可以为“0”，就是没有库存。这样就可以不用考虑仓储的一系列问题，如仓库建设、管理的费用，库存维护、保管等费用，存货占用流动资金和库存货物的老化变质、货损货差的问题。

沃尔玛，一个零售企业，为什么在销售收入上超过世界能源核心的石油化工企业，超过“制造业之王”的汽车工业，超过全世界所有的银行、保险公司等金融机构，连续多年高居世界500强

ABC库存控制法是指将货物分为三类：A类物资是指品种少、实物量少而价值高的物资，其成本金额约占70%，而实物量不超过20%。C类物资是指品种多、实物量多而价值低的物资，其成本金额约占10％，而实物量不低于50％。B类物资介于A类、C类物资之间。其成本金额约占20％，而实物量不超过30％。

ABC库存控制法就是要分清主次、轻重，区别关键的少数和次要的多数，根据不同的情况进行分类管理。对于拥有种类繁多、规格齐全、数量庞大商品的零售企业，ABC控制法是一种高效的库存管理方法。运用这种控制方法是要根据商品的某一特性将其分为3类，然后采取不同的管理方法和策略。对于A类商品库存进行重点计划和控制，经常进行盘点，将存货量控制在定额之内，努力加速这类库存的周转。对于C类存货可以采取比较简单的方法进行管理，因为虽然其品种繁多，但是资金占用不大，不必花费较多的管理费用。B类存货可以作为次重点进行控制，重要性介于前两类存货之间。

6.4 应用预测技术

销售额的估计和出库量的估计等需要正确的预测，这是库存管理的关键。由于库存量和缺货率是相互制约的因素，所以要在预测的基础上，制定正确的库存方针，使库存量和缺货率协调，取得最好效果。但是对于预测的数据也不可过分依赖，因为预测总是以过去的数据为基础进行的，预测计算和实际情况有一定出入，为此，在预测时应尽可能依据最新的数据相信息。另外，订货周期和供货延迟期要尽量缩短．这样可以提高预测的可靠性。年货囤积、开业、店庆时期，做好预测是非常必要的，这样就可以避免销售不是很好的商品订货过多的堆积。

6.5 提高门店员工的素质与知识水平

苏果的门店理货员与收银员缺乏专业性的培训，对于新进员工进行三天的培训就匆匆上岗。门店的员工工作积极性不高，服务态度差，对于工作马马虎虎。例如理货员面销服务态度很冷，上货不积极，工作时间扎堆聊天现象普遍发生。

苏果门店员工的知识水平平均在初中阶段，门店管理人员不是与门店共同成长起来的优秀员工，就是从其他销售卖场跳槽过来的销售型人才。他们的管理理念就是增加销售额、提高卖场人气，但是缺乏物流方面的知识。对于物流对企业的意义完全不了解。

所以苏果应该加强对现职人员的培训，大力引进物流方面的人员，负责物流方面的工作，提高库存的管理水平。如果库存的管理水平跟不上，同时销售、服务方面的水平也很难改进。苏果想在现在竞争激烈的零售行业中，继续保持自己的领先地位，必须增强自己的管理水平，提高人员的素质和知识水平。

结 论

苏果给消费者的印象就是贵，苏果在采购成本、销售价上都与其他竞争对手大致相同的情况下，想要降低售价、提高利润、吸引更高的人气，就要靠物流的成本的降低，协调物流个子系统平衡，达到物流最优化。

物流是构建企业价值链的基础活动，成为企业取得竞争优势的关键。在连锁零售行业，物流贯穿经营业务活动的全过程，从商品的采购供应到销售服务都有大量的物流活动发生。连锁零售企业的商品供货与配送方式、物流环节与商店内部经营环节的衔接及协调状况，直接影响到连锁零售企业运营的成本与效率，影响企业对市场和顾客的反应速度，影响企业的服务质量，并最终影响到企业的竞争实力和经营的成败。

本文从物流中的一个环节：仓储，先对阐述在苏果亲身经历的一些库存上的问题，然后分析解决问题需要考虑的因素，提出相关建议，可能在实际操作中会有很多问题，但是苏果超市要想在激烈的竞争中占据一席之地，必须注重库存问题，增强物流意识，充分开发“

致 谢

感谢我的导师魏凯老师，在我的论文写作中的细心指导。他在百忙的工作中还要帮助我找出不足，指导我修改。他一丝不苟的态度，也教会我做人的态度。

在这临近毕业的时候，我要对就要分别得同学们说一声谢谢，感谢三年来对我的关心和帮助。让我在异乡体验到家的温暖。希望大家在今后的生活中幸福快乐。

感谢全体老师对我的学习上和生活上的教育和关心，教会我们许多专业知识。同时感谢学校提供了我在苏果工作的机会，让我在工作期间得到锻炼，而且对于自己专业的知识在实践中得到应用。

在苏果的工作中，各位同事对我的帮助和指导，使我很快的融入到工作中。感谢我的师傅，他不仅教给我如何工作，也教会我如何生活。

感谢我的爸爸妈妈，感谢他们的养育之恩和对我学习的大力支持，你们对我的爱，给我了信心、勇气。你们对我的恩情，我无以回报，希望父母健康快乐。

参 考 文 献

[1]朱道立：供应链管理[M].上海:复旦大学出版,2005年编

[2]许兆祥 光昕:生产与运作管理[M].北京:机械工业出版社,2006年编 [3]李永生 郑文岭：仓储与配送管理[M]第三版.北京:机械工业出版社，2009年编

[4]刘俐:现代仓储运作与管理[M] 北京大学出版社，2004年编 [5]吴清一:物流管理[M] 中国物资出版社,2005年编

第二篇：苏果简介

苏果简介

苏果超市有限公司成立于1996年7月18日。其前身是江苏省果品食杂总公司下属的果品科。“苏果”二字，取自“江苏省果品食杂总公司”。苏果超市是江苏最大的连锁超市企业，在全国连锁企业当中连续12年位列前十强，全国快速消费品零售企业前四强。

2011年，苏果实现销售规模421亿元，店铺网络覆盖江苏、安徽、山东、湖北、河北、河南等六个省份，直营网点目前重点在江苏、安徽及湖北等三个省份拓展，企业2011年底共有店铺2001间。据专业评审机构的测定，苏果品牌价值目前已达100.76亿元。“苏果”品牌在2011年并被国家工商总局授予“中国驰名商标”。

多年来，苏果一直坚持业态组合、低成本扩张、开拓农村市场、区域集中发展、直营加盟双轮驱动等五大发展战略，企业取得了超常规发展，走出了一条具有自身特点、符合当地实际的民族连锁商业发展之路。同时，积极推进业态创新、营销创新、管理创新、激励机制创新等创新发展举措，弘扬企业文化，企业发展呈现出蓬勃生机和无限活力。以人为本，共建和谐，是苏果企业文化与时俱进的鲜明体现。苏果长期致力于农村市场开拓，60%的网点开设在县及县以下农村，50%的销售来自农村市场。苏果的做法和经验得到了党和政府高度评价。国务院总理温家宝同志对苏果发展先后三次作出重要批示（时间分别为2002年1月28日、2005年7月13日、2006年1月3日），并分别于2005年10月23日和2009年1月10日两度亲临苏果

视察指导。2007年、2006年，商务部和中华全国供销合作总社分别在江苏召开现场会，总结推广苏果经验。“苏果模式”作为中国零售业的典型案例，已成为零售行业内及南京各大高校商学院关注和研究的对象。

苏果建设了华东最大的单体物流中心：苏果马群物流配送中心。该中心采取先进的物流技术，软硬件环境在国内企业专属物流当中居领先地位。面向新五年，苏果正在淮安、合肥等地筹建新的物流园区，打造具备现代物流理念的科学配送体系。

使命承载荣誉，创新引领未来。面向“十二五”，展望充满希望的2012年，苏果将继续加快推进自身发展战略实施，不断巩固“全国一流，区域第一”市场地位，真正实现“中国苏果，百姓生活”品牌定位，为民族连锁业的尊严而锐意精进，引领未来。

第三篇：面包库存管理问题和策略

面包的库存管理问题和策略

【摘要】：面包库存管理是供应链管理的重要组成部分，是提高生产管理运作水平的关键。库存量的高低影响着面包生产投资运营的成本，在一定程度上制约着整条供应链的性能。

本文是针对面包的供应链管理下的库存管理出现的问题，运用最新的生产管理和运作理论和实践的知识，分析提出面包供应链库存存在的问题，以及为合理的控制库存提出新的解决方案。

【关键字】：面包生产供应链；面包生产库存管理；问题分析；解决对策

一、面包生产供应链库存管理的背景

面包生产是属于低技术门槛很容易被复制的行业，所以面包生产企业在当今社会面临着同行业巨大的竞争，要在竞争中优胜劣汰其中关键的一环就是解决供应链成本的高低问题。供应链成本低则企业利润就高，而在供应链的总成本中，库存成本占有举足轻重的地位，供应链库存合理与否对面包生产企业的生存发展极为重要。

库存管理和供应链管理二者之间有着及其重要的联系，只有两者达到最优化结合，库存管理才能逐渐成为降低成本提高企业经济利益的有效途径和方法。在生产过程中，有效的库存管理能起到调节供需余缺，保证面包生产正常进行，使库存管理费用达到最低效用来实现资源的合理配置。

二、供应链库存量管理在面包生产活动中存在的意义

库存问题是每个面包生产企业在物流管理和仓储中遇到的一个重要的问题。库存过多的问题：在生产中库存过多会导致资金周转慢，或者导致一些库存的面包物发霉变质等；库存太少的问题：库存太少会增加我们物流运输的费用成本，不仅如此还会使我们当客户需要大批量的面包时我们不能及时的调货配送影响效率。实践证明以前面包生产企业通用的库存管理在一定程度上已经不能适应现代社会客户的柔性需求。

通过在面包企业经营实践中，供应链管理已经得到了进一步的发展。供应链管理主要涉及四个领域:供应、生产计划、物流、需求，在当前供应链管理环境下，无论是面包企业内部物流还是企业外部物流，其中核心问题都是库存管理，面包库存控制问题是供应链管理的重要内容之一。

面包生产供应链库存管理存在具有重要意义和作用，主要表现在如下方面:

（一）面包库存为生产运行过程提供周转储备量，能协调生产制造以及销售面包中的供需矛盾。当客户需要面包的时候我们能提供新鲜的面包，满足客户的需求。

（二）能够产生面包制造与购买活动中的经济性，降低面包物流成本，降低库存费用，提高产品利润，加速企业资金周转

（三）准时交货、提高交货可靠性，提高面包供应链的敏捷性。

（四）可以应付各种有规律或偶然性的变化，起应急、备用的缓冲作用，库存面包水平在供应销售过程中是协调沟通生产与客户的纽带。

三、供应链库存管理控制的问题

面包生产企业在生产和运作中库存必然影响着企业的成本支出和费用。因此，库存应以保证面包流通和厂家再生产的需要为限度，库存量多了会造成面包积压变质，少了又会影响面包生产进度和服务水平，这就要求企业进行科学合理的库存控制以实现合理储存。

目前，我国面包生产企业在供应链管理环境下的库存控制主要存在三大问题:供应链整体效益低；供应链的协作问题；供应链结构问题。

（一）供应链整体效益低

虽然供应链的整体绩效取决于各个供应链节点企业的绩效，但是各个面包生产部门成员都具有各自的独立利益，有各自独立的目标与使命。有些目标是和生产供应链管理无关的目标。因此，这种各行其是的行为必然导致供应链的整体效益低下。比如，在面包生产中有相当一部分的供应链系统都没有针对全局供应链的绩效评价指标，企业采用库存周转率作为供应链库存管理的绩效评价指标，但没有考虑客户对面包口味和其它方面的需求的反应时间，仅仅从自身生产面包的角度来衡量库存管理水平。在面包生产中没有供应链的整体性的概念。

（二）供应链中面包生产各部门间缺乏合作与协调

面包生产供应链是一个整体，需要协调采购、配料、口味设计等各方活动才能取得最佳的运作效果。在生产中协调的目的是使满足一定服务质量客户要求的对面包要求的信息可以无缝地、流畅地在供应链中传递，从而使整个供应链能够根据用户的要求步调一致，形成更为合理的供需关系，适应复杂多变的市场环境。例如，生产面包需要多种原料，而各种原料又是不同的供应商提供时，这时企业必须对来自不同供应商的交货期进行协调。如果组织间缺乏协调与合作，会导致交货期延迟和服务水平下降，同时库存水平也由此而增加。组织之间存在的障碍有可能使库存控制变得更为困难，因为各自都有不同的目标、绩效评价尺度、不同的仓库，也不愿意去帮助其他部门共享资源。

（三）面包供应链设计结构问题

面包设计未考虑供应链库存成本的影响使企业的面包生产效率大幅度提高, 毛利率较高。但是, 面包生产供应链库存的复杂性常常被忽略, 使产品生产过程中节省下来的成本都被供应链上的分销与库存成本抵消。同时, 在供应链结构设计中,需要考虑库存成本的影响。

总的来说，面包生产的供应链管理水平依然比较低，而其中对库存问题的研究更为薄弱。

四、面包生产供应链库存管理的解决对策

（一）面包生产进行一些外包

对面包生产供应链中的库存进行外包，使库存管理更加系统化、专业化、规模化。这样企业将有机会将优先的资源集中于自己的核心产品的研发、开发不同口味的新面包，使得资源得到充分的优化配置，提高企业的核心竞争力。从而提高面包的销售量，从而达到降低库存，降低风险，降低了管理的难度。

（二）加强各部门信息建设

1．建立面包生产的供应链信息系统。实现库存、需求和销售预测信息的资源共享。这样生产各部门就可以依据真实的信息进行决策，消除由于决策信息的差异导致供应链库存数量与实际需求有较大出入。

2．在生产中实现联合预测和计划。如果不能进行联合预测和计划，即使各部门实现了信息共享，也会由于各成员企业经营策略和计划的不同，导致对未来需求预测结果的差异。

3．降低由于信息在传递过程中的偏差。由于信息在传输过程中会发生失真现象，而且信息经过的环节越多，失真得越厉害，影响面包库存决策。

五、总结

1.传统面包生产库存控制方法曾在面包生产管理活动中发挥过应有的作用，但它们仅从自身的角度出发考虑问题，缺乏整体优化的理念，因而无法适应供应链管理新环境以及客户对面包的柔性需求。

2.面包供应链管理的库存控制策略与方法，目前未形成一个系统的理论体系。我们需要在实践和理论的结合中发现新的解决方案。把它们应用于面包生产的实际供应链管理活动，减少由于库存和供应链的问题给企业带来的一些不必要的费用支出，提高企业生产效率。

【参考文献】：

[1]陈荣秋：生产运作管理 [2]马谦杰：物流技术[M],1998.4;

第四篇：库存管理问题及改善措施

XXXXX供应链中库存管理问题及改善措施

库存是企业资产的重要组成部分，但却往往在企业管理中被忽视。库存管理的好坏也密切关系到整个企业利益和利益的相关方。因此，必须加强和重视对库存的管理。

随着科技和经济的不断发展，竞争日益加剧。信息网络和技术的进步，使得公司面临着缩短交货期、提高产品质量、降低成本和改进服务的压力。所有这些都要求公司对不断变化的市场能够做出快速反应，源源不断地开发出满足客户需求的、定制的“个性化产品”去赢得竞争，扩大市场。

XXXXX包装有限公司(以下简称XXX)，是XXX集团投资的合资企业。公司占地面积XX亩。主要生产山东地区及省外烟草企业高中档卷烟商标及包装装潢印刷品等，具备国内领先的设计、制版、胶印、凹印、烫金、丝网印刷和模切等综合印刷能力。公司多次获得“青岛市优秀外商投资企业”“中国印刷行业100强企业”等称号。

近几年，公司销售收入不断扩大，同时在订单、计划、物流管理、客户关系管理等方面出现短板。传统库存管理存在的问题和局限性。面对压力，公司陆续引进了国际最先进的印刷设备，对原有设备实施技术改造，从印前、印中到印后，通过提高生产能力和生产质量增强企业的竞争力。但是，在管理上仍延续着传统的手工管理模式，这种只能适合连线生产的管理手段，根本无法与拥有先进技术和设备、产品品种繁多的市场经济下的大型公司相适应，无法与竞争激烈的市场相适应。传统的企业管理模式是按职能展开的，这种组织结构使公司的内部信息采集、处理和传递成为分散的、重复的，有时甚至是矛盾的。总之，在强调企业对市场需求多样

化应具有较高柔性的今天，传统的管理模式就显得很僵化了。公司管理层认为必须从协同管理入手，整合外部资源，避免无效作业，提高管理透明度，在提升自己的同时带动合作伙伴的发展，同时信息化管理也将逐渐从内部向外拓展，沿着纵向的产业链延伸。

公司面临的另一个重大挑战就是来自于客户，因为无论烟草行业内还是社会产品等客户，都将节约采购成本、提高物流效率和优化供应商资源作为重要的经营目标。因此这些客户对公司在价格、交货和质量体系等方面的要求都比过去更加严格，客户就是企业的生命，满足不了客户的需求也就必然会导致失去客户资源，这也就意味着丧失了公司发展的牵引力。

伴随着计算机系统的发展，为了克服早期库存控制中提出的定货点法的缺陷，公司不但要不断调整和完善企业内部的管理机制，而且要处理好企业外部的各种关系，如原辅材料供应商、省内外客户等之间的关系，将服务作为业务的重要环节。为此，公司引进用友ERP系统。ERP把原来的MRP－Ⅱ拓展为围绕市场需求而建立的企业内、外资源计划系统，并从制造业延伸到其他行业，把客户需求、企业内部的制造活动及供应商的资源ERP企业资源规划融合在一起，体现了完全按照客户需求进行产品制造的思想。强调供应链的管理，除了传统的MRP－Ⅱ系统的制造、财务、销售等功能外，还增加了销售管理、人力资源管理、仓库管理、质量管理、设备管理、决策支持等功能。

利用ERP系统解决库存管理问题的方法和措施：

1.采购管理子系统应包括从收到采购申请、生成采购订单、发出采购指令到收到货物的全过程。主要功能有增、删、改请购单，统计请购单，审核合格生成订购单，同时询问原料的历史价格及其供应商的资质，决定与哪个供应商交易。另外，还具有查询、增删改分供方资料，查询合格分供方，输入分供方进货成绩表，打印分供方月评成绩汇总表等功能。

2.库存管理子系统的主要功能有分供方进料、外加工加工入库、原材料退货管理；车间领料、补料、退料、半成品入库、成品入库、废品报废的管理；客户自来物料入库、成品出库送货、客户退货的管理；原材料库存调整、成品库存调整的管理，物料超出储存期限时，发出超期警报。

3．报价及订单管理子系统对客户的询价进行快速报价，准确比较出市场价和成本价。对所接订单进行管理和跟踪。动态掌握订单的进展和完成情况。实现对订单进行预排期、自动推算出可行的交货期。更好地管理好客户信息，与客户建立良好关系，保持与客户的经常沟通，动态掌握客户的需要。

4．计划管理子系统根据订单快速生成生产工单，对生产工单进行排期并生成生产作业计划。在生产过程中跟踪生产状态，进行生产进度管理，及时反馈生产进度并调整生产作业计划。

5.生产管理子系统的主要功能有制版、印刷、烫金模切、产品挑选检验车间管理人员和生产人员等通过网上完成信息传递与沟通，实现对生产经营活动的管理，记录每日的生产情况。对于工单紧急或者暂时没有某些生产能力时，可以灵活选择外加工。询问外加工工艺的历史价格及其供应商的资质，决定与哪个供应商合作。可以增删改外加工分供方的资料。增删改加工订单，查询合格分供方、输入分供方的送货成绩表、打印分供方月评成绩表。

6.品质管理子系统主要功能有输入、查询每日的进料检验记录、成品检验记录、过程检验记录、外加工检验记录、质量异常现象、纠正与预防措施处理记录，对客户投诉及异常状况的处理记录和查询，成品检验合格通知成品仓入库和业务部发货。对印刷不良品项目可以分析、统计、用图表形式表达。

印刷行业很流行一句话：“公司的利润是挣出来的，也是省出来的”，说明低成本战略对公司的生存和发展至关重要。传统库存管理模式下，企业站在自身角度，从存储成本和订货成本出发，确定经济订货量和订货点，侧重于优化单一企业的库存成本。供应链管理模式下，企业库存量的高低不仅会对自身成本产生影响，而且会制约整条供应链的性能。适当的库存量既可以降低库存成本，又不至于影响正常的产品生产和客户服务。

对物料进行科学严格的管理，是降低生产运行成本，提高企业经济效益和市场竞争力的有效途径。公司通过建立良好的供应链及库存管理系统可以有效的提高企业的竞争力以及企业的经济效益。现今的企业环境，零库存只不过是以种理想状态，对于大量、大批生产型的企业来说，这是不可能做到的。所以，必须对库存实施控制与管理，应用定量和定性相结合的分析方法对企业进行全面的分析，采用适当的库存管理方法，使库存管理成本降至最低。

第五篇：苏果实习报告

暑期实训报告

一、前言

实训地点：华润苏果光华路购物广场

实训时间：2011年7月17日——2011年9月17日

七月中旬我们在学校的安排下来到光华路华润苏果大卖场进行为期两个月的实训，具体的要求就是让我们更多的接触社会，了解社会，同时也对我们所学专业有更进一步认识。这对于我们这些在校的大学生来说，这是新鲜又另人期待的。在经历了在超市的工作之后，我们学到了很多东西，也有了很深刻的体会。

二、实习目的此次在华润苏果实训我有自己既定的目的：

1、接触更多的人提高自己的交际能力。在华润苏果实训，每天面对各种各样的人，增加自己的阅历，丰富自己的社会经验

2、了解并熟悉苏果的运营模式，从整个卖场货物的进入到销售到出货再到售后，从整体把握学习苏果的运营流程。从物流管理学员角度学习一个商业实体的商业流程，为以后在物流业方面学习以及以后物流工作做积累。

三、实习时间

2011年07月 17日 至 2011年09月17日

四、实习地点

华润苏果光华路购物广场

五、实习部门

华润苏果光华路购物广场针纺课

六、实习内容

此次我们实训是在光华路华润苏果，苏果超市成立于1996年7月，2005年销售规模达到181.2亿元。2005年上半年销售额达95亿元，在中国零售连锁业的排名由去年的第九位上升至第六位。迄今已连续七年位居中国连锁企业前十名，并跻身中国500强企业第176强。2005年苏果的品牌价值评估达10.32亿，荣获“2005中国500最具价值品牌”称号，同时，苏果超市又被国家商务部确定为全国重点扶持的15个大型流通企业集团。在南京，苏果超市占据着超市业态50%以上的市场份额，是江苏省超市零售业最大的商贸流通企业。我是被安排在卖场的针纺课进行实训，在这里我作为一名普通课员主要管理好我们课的商品，其中包括要货、销售、仓储、出货等。

刚开始进入我们针纺课，我除了怀着一份激情其他什么也没有，也什么也不会，什么都要从

头学起。在我们课长杨勇的教导、以及课里的王静、潘清梅等师傅的帮助下，我在之后的工作日里逐渐熟悉了我们针纺课的工作。

作为针纺课的课员，我们不同于卖场里的促销员，促销员们往往只要管理和销售好各自自己的商品，而我们不仅仅要管理和销售好我们的商品，而且还要负责整个台面的整洁与干净。我在针纺课主要负责男女式内衣、男女式袜。每天上班的第一件事就是把台面和地堆上的物品整理好，然后用微笑等待顾客的光临。当顾客在购买物品后，我要负责把被弄乱的台面及时整理，同时还要配合防损人员的工作，防止内盗和外盗的发生。有时我也要注意听广播，把收银台上遗留的针纺课的物品领回，有时还要为顾客购买的没有条码的商品找回条码。在苏果实习的这一段时间，我还跟师傅们学会了给商品上磁扣、打标价条、打爆炸牌等等。同时我还学会了根据商品对应的条形码进行商品归类，在换挡退货时，我们都是根据商品的条码和商家进行逐一的分类，然后打包，方便退货。

刚进苏果一个星期时，师傅们带着我们进行超市的小盘点，在小盘点中，我学会了很多。盘点时，我们要和自己的搭档配合好，一个负责清点，一个负责记录。为了方便盘点，我们必须在盘点开始前进行准备，比如：我们要把台面整理好，每个商品根据条码归位；把商品十个一起扎起来，方便清点，因为我是负责袜子的，所以便于勇皮筋扎起。当一切弄好时，我们要等待。抽查人员来抽查，如果错误比率比较高时，要重新盘点；如果正确率比较高时，则进行复查。这次的小盘点是为后来的大盘点做铺垫的、做准备的。从这些可以看出苏果员工对工作的认真负责。在这点上给了我很大的震撼，他们对工作一丝不苟的精神值得我去学习。让我在以后的工作中，不敢有所懈怠。

在苏果工作一段时间后，我了解到在苏果每十四天为一个档期，在各个档期内各货物价格、陈列也不尽相同，对价格及摆放要做适度调整，以及对各个货物数目也要做一次详细统计，即为盘货。各种货物价格由商家作出决定是否进行活动价或是正常价。而陈列则是根据促销活动将促销产品放于端架或地堆等显出。而对各货物数目统计则有促销员和我们课员共同完成。之先我们会收到各家产品的具体种类及货号清单，促销员和我们课员根据清单上货物，在货架和仓库里进行清点，做到不重复不遗漏，准确清点出商品数目，清点完毕后再与收银系统进行比对，看是否一致以保证对商品的管理，有利于商家对自己商品的了解。

在苏果卖场里，陈列于货架上的商品毕竟是有限的，而更多的是存储于仓库，如何管理好仓库是提高卖场运作效率的一个重点，这也是与我所学的物流专业是相关的。一般小商品在销售中需及时补充上架，好的仓库管理会让此很容易，不至于在成百上千种商品中如大海捞针，而对于我们针纺课的仓管更有必要，由于我们针纺课的内衣袜之类商品种类比较繁多，所以在超市的二楼安排了一个针纺课的仓库，进行及时的配货、补货、退货。减少库存，优化资源配置，节约资源。

七、感想

在此次的实训过程中，我受益匪浅。毕竟还是学校里的学生，对社会缺乏一定的认识，此次实训让我提前了解社会、认识社会。此次实训让我提前知道自己的缺点，让我们在一次一次锻炼中学会客观的看自己优势与不足。以前我做事总是粗心大意、毛手毛脚。但因为这次的工作让我不得不变得细心谨慎，改掉以前的坏毛病。同时我还认识到，微笑是很重要的，在与顾客沟通时，一个微笑变化解不满，因为微笑是一种愉悦和真诚的反映，也是一种礼貌和涵养的表现。对同事保持自然友善的微笑，营造其乐融融的氛围，才能肩并肩把业绩做到最好。我想这一次的实训，会永远记在我的心里，毕竟那是我第一次感到进入社会工作的感觉，好好的工作是要拥有知识、能力还要有持之以恒的决心。没有足够的知识、能力是根本无法在社会上立足的而没有决心，你的一切都是徒劳，都只是纸上谈兵。其实在这两个月天的实习日子里，在我脑海中始终盘旋着“责任”两个字。企业要为顾客负责任，我们也承担着对自己的责任。这次实习是一次难得的检验我们理论基础知识是否扎实的大好机会。实践是检验真理的唯一标准。我们这次的实习也是一次实践。所以我们应该尽可能地抓住这样的实习机会，主要为的是对自己负责任，让自己不至于在以后的实践中慌了手脚。为以后的发展奠定基础。

八、致谢

这次的实习也让我懂得了感恩，首先我要感谢各个部门的主管们，感谢他们在百忙之中，给我们培训让我们更好的了解超市。其次，我要感谢我们课的课长杨勇，在一开始进课室，是他指导着我，不吝教诲，让我有机会接触的更多，也学会了更多。同时还要感谢我们课的同师傅、促销员„„还有客服、防损等其他课室的一些朋友们，谢谢他们在工作上给我的帮助和支持以及生活上的照顾，我会永远

记住他们，记住此次的实训经历。学号：1003030117

姓名：姜顺环

二零一一年九月十日