华联超市库存管理存在的主要问题

第一篇：华联超市库存管理存在的主要问题

华联超市库存管理存在的主要问题：

由于我们小组并不能直接得到更多的关于华联超市库存管理的内部信息，于是查阅借鉴了相关文献，从这些文献中，间接挖掘华联超市库存管理中所存在的问题。

1.库存积压严重

分析：

销售预测不准确是主要原因，占总比例的60%，许多订货员为了防止缺货会加大订购量，特别是节假日，为保证节假日销售不断货，就会多备货。

另一原因是门店对后仓管理不善，由于后仓管理人员管理不善，导致一些滞销商品的囤积。超市对后仓和货架设计的失误，使得货架和单品数以及后仓容量不匹配，造成流程上的瓶颈；后仓容量和布局在前期缺乏仔细规划，造成货物存放无序，空间浪费；库存数据部准确，导致错误的补货提示；没有设定对商品缺货进行管理的关键绩效指标，门店员工不关心商品在架率。

2.缺货率高

市场上有73.1%的零售企业都有产品缺货现象，缺货不仅会影响企业获利，而且会降低企业的信誉度。从消费者角度看，不论商品的价格多吸引人，但是如果没有把商品放到货架上，消费者都不可能感到满足。

分析：

销售预测不准确所占比例为40%，也就是库存管理策略或是说订货策略不完善。库存控制决策没有与上游（供应商，采购），中游（配送），下游（门店，消费者需求）联系起来，从自身角度，以过去的销售数据和对当期市场情况进行推测的基础上，预测出所需商品的品种和数量，然后与供应商进行所需商品的谈判和采购。

第二个原因是配送中心的供应商送货到货率低，送货不及时归根结底还是与供应商的关系问题。目前门店依赖配送中心的商品种类越来越多，配送中心供应商到货率低的问题必然导致了门店的缺货现象。

第三个原因是供应商与公司缺乏合作性。

3.库存商品陈列布局上的缺陷

根据调查显示超市现有的库存管理模式虽然有多种形式，但并未发挥其最大的效益。不同的物品，应根据其特性选择不同的库存控制策略。

4.一些不确定的因素对库存的影响

比如订货提前期，商品运输状况，商品的质量，保质期，到货量，季节性需求变化等。

第二篇：超市管理存在的问题及建议（推荐）

超市管理存在的问题及建议

据党外代表人士深入调研，遍布大街小巷的众多超市，作为一种新兴商业业态，在繁荣市场、满足需求、方便老百姓生活等方面，然而校园超市满足师生生活等方面，确实功不可没。然而，超市业在快速发展中逐渐出现的一些问题，这些必须引起我们的高度重视。消费者的不满主要体现在两个方面：一是食品安全问题。超市食品，直接关系到消费者的身体健康，甚至生命安全。由于部分超市在食品采购、定牌生产、现场加工、食品保鲜等方面尚有薄弱环节，致使安全卫生方面存在隐患。通常的表现是：销售过期货，在隔夜熟食上弄虚作假，食品质量、包装、冷藏等没有达到相关要求。二是人性化服务问题。主要表现在：标价和条码价格不一致，玩价格猫腻；时有发生虚假广告、促销不实在的问题；一些营业员素质较低，服务技能、态度和举止言行有待提高；导购系统不科学、标识不明显；免费班车班次少、不清洁、且经常发生故障；卖场内缺乏歇脚椅、休息处；保安态度粗暴；售后服务制度缺乏规范等等。

从供货商的角度看，超市各种收费名目繁多。由于超市拥有连锁网络优势，往往凭借所特有的“垄断渠道”资源，以不平等的“霸王”姿态，向供货商收取这样那样的费用，从而增加了供货商的额外负担，引起了强烈不满。这种状况如不及时加以控制，将会影响到行业的和谐和可持续发展。

由此看来，解决超市问题要从多方面着手，既要在规划、规范、长效管理方面制订中长期对策，也要对当前老百姓反映比较强烈的突出问题，运用行政和市场手段予以尽快解决。为此，我们建议：首先，对食品安全违规的超市要课以重罚，当事人追究法律责任。食品安全关系人的健康和生命安全，在食品安全上弄虚作假，坑人牟利，无异于谋财害命。因此，对超市的食品安全问题，政府有关部门要重点进行监管，一旦发现问题，即依据法规给予数额不等的罚款并同时责令限期整改，逾期不改或屡教不改的应停业整顿。

为了在组织人力和制度上有所保证，应由相关职能机构制订超市食品安全违规处罚条例及其细则，并组成“食品安全联合监察队”，执行对超市的日常监督和检查。与此同时，建立消费者投诉快速处理通道，鼓励消费者共同监督。要充分运用舆论工具的广泛社会影响，对查证核实的违规超市，通过多种传媒工具，予以公开披露，使其违规不法经商行为，暴露在光天化日之下。同时，还可以开展“星级超市”的评选活动，设定服务质量、商场环境、食品安全、诚信经营、顾客投诉、企业文化、管理制度等综合指标，分别对大卖场、超市和便利店进行评比，授予不同的星级，并由权威机构颁发相应证书和牌匾。超市的星级标准可根据评比上下起落，甚至摘牌。

此外，应发挥行业协会职能，尽快制定行业规范。督促超市改变粗放型的扩张模式，通过强化内部管理，提高运营效率，走集约化、差异化发展之路。督促超市健全管理制度，加强对采购、存货、配送、信息的全面质量管理。超市应塑造人性化服务理念，进一步美化、净化超市环境，改进超市在顾客中的形象。

另外，还要鼓励超市进一步细分市场，促进超市走差异化竞争和个性化发展之路，树立超市品牌，在价格竞争之外，发展商品经营、档次、服务特色的差异等，实现价格、服务、品牌等多样化竞争。推进超市之间的重组与并购，化解低水平的同质化竞争。针对超市业的特殊贡献和薄利状况，地方税收上可给予适度减免，减轻超市负担，以促进超市业良性发展。

建立完善的销售服务网络，为客户提供健全优质的服务。

·售前服务：采用宣传、培训和交流等手段，以及通过专业推销人员的努力，使顾客了解校园超市的特性与适用情况；

·售中服务：为顾客提供一个舒适的购物环境，并建立完善的销售网络（如电话订货），急顾客所需，及时送货上门；

·售后服务：建立信息交流反馈渠道，包括销售渠道中的反馈和电子商务的网络反馈，做好商品的质量、服务的反馈信息处理，根据客户需要不断改进产品；与顾客搞好关系，固定长期业务关系；最大程度满足客户需要。

超市盈利

1超市的平均毛利率一般在25-35%，你就可以算一下你一天的毛利大概是多少了。创业优惠政策有几项：

一是工商、税务的登记手续费减免。

二是所得税减免。

三是可以申请创业贷款，一般最高5万元。开超市的步骤很简单：手续只需要办工商的营业执照与税务登记证就可以了。超市的投入主要有几块：

一是房租与装修。

二是期初的铺底货物，80平米的话，最少也得有3万元左右的货物铺底。

三是人工费用。

至于多少时间可以赚回来，就看你经营水平如何了，一般情况下正常经营的话，大半年回本是没有多大问题的。

校园超市的风险

1、大学校园不可避免的存在假期，停业期间如果没有其它连锁店帮忙消耗食品库存，在新学期或多或少的会有过期或顶期的食品（即便有供应商愿意为你调换），如果在临放假前采取不采购的方式，损失是可想而知的。

2、校园内高峰、低峰期明显，反差太大，人力不好安排。

3、校园内租金不便宜但竞争激烈，很多情况都是学校采取控制价格的政策，毛利较低。

4、在日化类等有利可图的商品上，学生反而愿意到大型超市去购买。

5、日杂类毛利较高的商品周转率太低，而且在新学期采购高峰又有毕业生低价转手的现象。

6、副食品调料类毛利最低，但不能不备货，但销售最少。

7、好事的学生太多，一旦出现商品质量问题或是顾客抱怨，很多学生都愿意在各种媒介大肆宣传，不搞得满城风雨誓不罢休。

8、总之纯校园超市并不能做到各种商品间的利润互补，在春节等各种节气的销售高峰期，你只能望着空荡荡的校园慨叹。

风险应对措施：

熟悉该行业的法律法规；加强超市的内部管理和宣传力度。增强校园超市在顾客中良好信誉度，建立方便及时的销售网络；多元化经营，化解对单一产品组合的依赖性风险；建立及时有效的信息反馈渠道，随时了解市场动态。总的讲有三点措施：一是整合利润，有效的经营和整合元素，充分利用人、财、物，促进产、供、销有效的运行，产生集聚效益和规模效益；二是节约利润，勤俭办企业，节支减耗，达到增盈目的；三是机会利润，如何有效利用市场寻找消费点，开拓潜在市场以抢占市场先机，在买方市场条件寻找卖方生意，在过剩中开拓紧缺市场。

第三篇：浅析库存材料管理中存在的问题及对策

浅析库存材料管理中存在的问题及对策

库存材料作为企业生产经营的流转资产，在企业生产过程中占有重要地位。材料物资管理水平的高低直接影响企业的效益。近年来，物资材料管理不规范，调入、出库物资材料手续不完善的现象在我团还是存在的。造成物资材料过期积压、不合理损耗甚至流失，给企业造成了一定的经济损失。下面就库存材料管理中存在的问题进行分析并探索解决的办法。

一． 存在的主要问题。

1、材料购进有一定的盲目性。主要表现在材料采购计划不周全、不具体，确定的采购数量不准确。尤其是生产资料购进数量上把握不准，进少了担心影响农业生产，进多了势必造成材料积压，如果下年产业结构调整，积压的材料长期不使用就可能霉烂变质或失去使用价值，增加了非正常报废的风险，给企业造成经济损失。

2、材料保管人员没有落实保管责任

我们现在的单位保管人员的工作仅仅限于收发材料锁好门、防火防盗，只要做到以上两点就行了。缺少的是对所保管的材料科学管理，表现在没有材料帐或虽有材料帐但登记不及时、不完整，对自己所保管的材料品种数量及领用情况不清楚，这就不能做到材料的科学调度和使用，也是增加材料消耗风险因素之一。

3、物资材料领用随意性很大，未及时履行出库手续。团场实行一级核算后，基层连队不再设置原材料及农用材料账，不进行材料核算，材料帐由团供销科统管，基层连队保管人员为供销

科代管库存材料，基层连队需用物资材料时，从供销科将物资材料拉回，供销科作转移库房处理，待连队摊销时再作出库处理。由于材料保管人员的管理权限在基层单位，要听命于单位领导。少数单位领导随意将物资材料送人或自己使用，无任何手续，保管人员仅凭自己在笔记本上的记录出库，无人签名。出了问题很难分清责任，结果必然导致物资材料流失，给企业造成经济损失。

4、保管人员业务素质不高，材料收、发账目记录不规范。实行两费自理后，基层连队精简非生产人员，连队保管人员大都是兼职，一部分人不具备保管人员的专业业务水平，只管收发物资材料，物资材料账目登记不规范，涂改现象比较多，账目登记不及时，没有按规定定期结出库存数。也就谈不上账实核对，账实一致了，记录物资材料账目没有发挥其应有的作用。

5、物资材料摆放杂乱无章，给材料领用、清点造成很大困难。有的单位库房物资乱堆乱放，很不整齐，保管人员对自己管理的库房中物资材料品种分布、数量多少、有无使用价值，心中没数。有的可使用的物资材料被压在其它物资材料下面，需用时要动用劳力翻动，不仅工作量大，而且十分困难。同时给库存物资材料的定期盘点增加难度，也无法保证盘点结果准确无误。这样一来，在全团范围内，很可能出现一个单位积存的物资材料，却是另一个单位急需用的，就是因为乱堆放，未及时清点，物资材料保管信息不流畅，误以为这种材料无库存，造成物资材料重复购买，形成资源浪费。时间一长，积存的物资材料超过了保质期，失去了使用价值，将给企业造成一定的经济损失。

6、已过期变质材料未及时作报废处理。这种情况可以说是

多年来都有不同程度的存在。形成原因是，保管人员在领用物资材料时，没有做好领物计划，对各种可能发生的情况变化没有应变准备，为了图省事，一次领用较长时间的使用量，一旦情况有所变化，势必造成物资材料积压。无使用价值，由于没有及时作帐务处理，帐面仍然显示存货价值量很多。其实已经是企业的不良资产，造成企业资产虚增，从而导致相关会计信息不准确，误导了会计信息使用者。

二、解决以上问题的方法。

1、物资材料实行统一管理后，保管人员也应随着物资材料的移交，由供销科统一管理，将保管人员的工资及行政隶属关系转到供销科。这样，就解决了保管人员的后顾之忧，有利于保管人员严格履行职责，完善出入库手续，对库存物资材料加强管理，防止物资材料流失。供销科可根据物资材料收发量大小，并按照就近的原则，2－3个单位设一名专职保管人员，就可以做到在现有非生产人员不增加的情况下，对物资材料进行规范、有序的管理，避免因管理不善造成损失。

2、供销科应加强保管人员业务培训，定期组织保管人员学习业务知识，提高业务水平。在此基础上，认真及时做好物资材料收发账目的登记工作，做到对物资材料的科学严格管理。供销科要定期对保管人员的工作进行检查，并将检查出的问题及时进行反馈，限期整改，使之逐步规范。

3、保管人员对自己保管的物资材料要做到有序摆放，堆放整齐，让人看了一目了然，领用起来也十分方便。对于定期进行的库存物资材料盘点来说，既省时又省力，还能确保盘点结果准

确，避免库存物资材料因杂乱堆放时间长而霉烂变质，给企业造成经济损失。供销科应加大监督检查力度，要将检查情况与保管人员个人业务考核结合起来，促使保管人员加强责任心。

4、单位保管人员在调入物资材料时，要根据使用单位的土地面积认真做好计划，并尽可能的考虑到各种因素的影响。防止盲目调入物资材料，造成压库，占用资金。对有的已经形成的物资材料积压，应及时将信息反馈相关部门，以便物资管理部门在物资材料的可使用期内，合理调剂使用，提高物资材料的利用率，减少浪费。对于易变质的低值易耗品，采用零库存的办法，用多少调入多少。

5、对于以前遗留的废旧物资材料，物资管理部门应拿出一个行之有效的解决办法。物资部门应将这些废旧物资材料收回统一管理，可以按这些物资材料的新旧程度，折价进行处理。对于已经流失的废旧物资材料，要追究有关当事人的经济责任，给企业挽回一定的经济损失。

总之，我们应该以提高保管人员业务素质为出发点，通过加强对保管人员的管理，提高库存物资管理水平，竭尽全力减少库存物资材料积压，减少库存物资材料对资金的占用，提高资金的使用率，为企业的安全运行作保障。

浅析库存材料管理中存在的

问题及对策

第四篇：华联超市开业典礼方案

北京华联超市通州北苑店开业典礼策划方案 前言：北京华联经营的大型综合超市，遍布中国各大中城市，向顾客提供物美价廉、品质优良的生鲜、食品、百货等民生必需品，经营品项多达6万种。北京华联综合超市建立了生鲜商品基地及生鲜加工配送中心，直接采购上柜，保证了生鲜商品价格低廉、安全卫生、新鲜味美。北京华联综合超市建立了全国VPN网络信息系统，实现全国门店销售数据的实时通讯，为加强预测及正确决策提供保障。北京华联推行全国联采、地区统采的集中采购网络，形成全国连锁、统一规范的采购管理制度。

截止2010年10月，在全国19个省市、自治区的33个重点城市拥有121家店铺。北京华联建立了覆盖全国的连锁零售网络，拥有一流的商业管理资源、商品资源、品牌资源和人才资源。目前华联超市入驻通州北苑，并于12月20日开业，将以更加优异的服务于通州百姓。

活动主题：

“情暖冬日，相约华联”

活动的目的及意义：

1、让更多的群体了解到贵超市的开业情况，做好开业期间的促销活动。

2、在短时期内让周边消费者了解华联超市的服务信息和服务理念。

3、通过一些促销手段建立消费者与超市之前的好感，从而形成固定消费习惯。

活动对象：

通州北苑全体市民，主要对象是家庭消费者和在校大学生等人群。

活动具体安排：

活动时间：2011.12.20 上午9:00开始

活动地点：华联超市店门口

活动内容：

1、开业庆典氛围营造

——华联超市

超市分内、外两部分来装饰。超市内部以彩色的气球做点缀突出欢庆的气氛，外部装饰以花篮、地毯、充气龙拱门为主，辅以绿色植物，力求大方与众不同。

——开业剪彩中心区

面向马路方向，搭建中心舞台以绿色植物其他丝绸或者带子进行烘托，形成活动区的亮点，在此进行活动中所以与消费者互动的活动。

——超市门前

开业典礼的主要活动在此完成，主要包括典礼台的搭建和布置，中心景点的布置，周边环境的烘托。——周边环境

在超市周边的环境要求喜庆、明快。以鲜花拼图造型加以装饰。

2、开业典礼剪彩仪式

——现场布置

A：舞台搭建，在华联超市门前人行广场铺设红地毯，面积大约是100平方米。在大门的左右两边放有开业庆典鲜花。

B：剪刀若干把，托盘若干个，彩绸若干条，礼礼宾花若干枝。

——剪彩仪式活动流程表

8:00之前现场布置完毕。

8:00——8:30所有活动人员到齐。

8:30——9:00所有华联领导、活动策划负责人员、来宾等到齐签到。

9:00——9:35庆典活动开始，主持人上台宣布剪彩仪式正式开始同时乐队奏乐并介绍华联各个领导及来宾。

9:40——9:45主持人进行开场白并祝贺华联超市隆重开业，有情华联超市有限公司总经理发言。9:45——9:50总经理发言。

9:50——9:55贵宾代表发言

9:55——10:00主持人请通州北苑华联超市经理发言。

10:00——10:05通州北苑华联超市经理发言并宣布剪彩正式开始。

10:05——10:10剪彩结束，打开店门，同时安排领导退场在预定地点暂作休息。

10:30——11:00举行开业活动

3、开业庆典活动

——食品大连猜，猜中就有奖

分析：华联超市倡导商品品质优良，食物绿色、有机、新鲜引领绿色健康生活，特设置各种有机、绿色食品图标猜猜猜活动。能够让消费者在短时间内以游戏的方式充分的了解华联超市的服务理念。

活动道具：标有食品标志、有机食品标志、设置关于华联超市产品种类、所含产品种类数量的相关问题。（例如：华联超市内进口的有机食品一共有多少种？分别来自那些国家和地区等）

活动奖品：有机竹笋、有机饮料、食用油等。

活动内容：以消费者参与互动的方式让参与消费以抢答的形式抢答工作人员举起的标志牌子，回答正确消费者将获得一个奖品（奖品随机发放）

——快乐投沙包，轻松拿奖品

活动内容：将每个可活动方格储物空间中中放入各种生活快消产品（十连包卫生纸巾、湿巾、香油、购物袋之类的商品）方格表面印有华联超市logo、主打有机商品、各地高端超市等图案以供参与者选择投掷。参与者将沙包投掷方格空间中即可获取方格中的产品。

——凭小票切割鱼，美食奖品带回家

活动道具：道具若干把

活动内容：凡在超市购物者无论购物数额多少均可参加金枪鱼切割活动，工作人员提前划分好每次切割部位，由参与者按照划分好的部分进行切割。另外切割成功者可获赠芥末酱一包，配于金枪鱼即可食用。——幸运大转盘，免费送货享受乐不停

分析：北京华联建立了覆盖全国的连锁零售网络，拥有一流的商业管理资源、商品资源、品牌资源和人才资源。通过这个游戏让消费者能充分的体验足不出户订购商品免费送货上门的快感，扩展公司业务，提升超市在消费者心中的品牌形象。

活动道具:标有各种商品的转盘一个

活动奖品：顾客转动转盘所获得的所对应的奖品。免费上门送货服务一次。

活动内容：凭当日消费30元以上当日收银小票即可参加幸运大转盘活。

不论任何商品，每张小票只限转动转盘最多三次。

转动转盘时要在工作人员的指导下顾客方能转动。

转盘指针所指明示区域商品即为活动奖品。并且获得当日购买商品免费送货上门服务及网络订购免费送货上门服务一次。

转盘指针所指区域位于两个区域之前中间位置，该奖品以相邻此等级奖项为准。并且获得当日购买商品免费送货上门服务及网络订购免费送货上门服务一次。

顾客写相应的领奖资料后，奖品现场兑现。

——会员卡免费办，积分奖品齐放送

分析：免费办理会员卡能够拉拢消费者消费，建立长期消费习惯。

活动时间：开业当天

活动内容：在开业当天实行会员卡免费送活动，并且每张会员卡赠送100个积分，（10个积分1元钱）凭卡内积分可换取纸巾、购物袋、浓缩咖喱等超值商品）

——购物积分送大米，积多少送多少

分析：目前，积分卡是超市吸引消费者长期进行消费的一种有效的促销方式，稳定积分卡顾客，必定会极大的促进消费，提高竞争力。

活动时间：12.20——12.27日每晚7点开始

活动内容：凡是在活动期间每晚7点以后购物积分满10分的顾客送大米10斤，15分送15斤，20分送20斤，30分送30斤，40分送40斤，50分以及50分以上送50斤。只要凭积分卡和收银小票到超市门口处领取，送完为止。

第五篇：华联超市实习心得

华联超市实习心得

不知不觉，步入华联超市已经三个月了。三个月的时间说长不长，因为自己还不够成熟，在有些问题的处理上还不能独当一面；说短也不短，自己在慢慢的成长，从只片面的在工作到可以顾全大局，成为代班，这也算是一种成长。

以下就是我对每天工作的详细汇报：

每天早上六点半到达门店，开始巡查卖场，在这段时间中，工作日志、防火日志、全民付的签到即可完成。统计好全场的缺货状况，然后开始核对调价单，并且把改价商品的价签放好。前面款台的热食也要开始加热。

等到了七点钟，商场里的电源要打开，冷柜里的照明灯、灯箱、排风扇以及广播要打开，伴着好听的音乐，开始新一天的工作，用好心情来迎接每一位顾客。

七点半开始核对昨天的收银，并做好现金报表。紧接着开始订货，面包面点（民天馒头、稻香园面包采购订货；桃李面包配送订货）截止到九点半之前，然后每周周一、周三、周五十一点之前必须统计好配送中心的缺货。银行的存款也要在这期间完成，并且开始整理昨天的单据，整理好信差袋。蔬果区的也要随时检查，以保持新鲜度，一些不新鲜的蔬果可以选择打折的方式处理。但处理时应注意时间段的安排，一般在人较多的10:00——11:00、17:00——18:00当天的蔬果卖不掉的当天报损。

下午两点开始，早班和晚班的人员比较齐全，这时就始整理牌面、上货、检查价签的摆放还有整个卖场的卫生，巡场检查，发现上午出现的问题，做好会前的准备。

两点半开始开会，做好上午班下午班的交接。核对上午的收银报表。下午三点多开始准备好热食，一般四点至五点左右，学生放学的较多，热食在这一时间段销售还算不错。五点开始，门口的招牌灯要全部打开，以便吸引顾客。上午需要打折的蔬果也可以在这个时间段，趁着人较多的时候多多推销一下。

晚上七点以后，登入后台系统看总部是否有变价的通知，有变价及时打印出价签。整理好全卖场的牌面，及时补货。八点开始以后，统计好一天需要领用和报损的单子，录入系统，做好热食区的清洁工作。

九点开始以后开始全卖场的整理，包括缺货、牌面还有卫生。面包面点的过期挑拣，把过期的商品及时下架，民天的馒头当天卖不出去的也要及时下架。十点开始，关闭门口的招牌灯，结算出两个收银台，核对好收银报表。将照明设备、电扇、空调、电源、以及门外电源等全部关闭。及时更换明天需要变价的商品，填写好工作日志和考勤签到。结算当天的信息。然后充实而又忙碌的一天就这样结束了。

虽然日复一日的重复这一种循环会有些无聊，但是要想每一天都很完美的过完，也是需要努力的。每天进步一点，这样累积下来就会有很大的进步。