赴上海鸭王餐饮集团实践报告

第一篇：赴上海鸭王餐饮集团实践报告

赴上海鸭王餐饮集团实践报告

为了加强职业教育和企业的联系，提高职业学校的教师素质，培养“双师型”骨干教师，实现在校实践教学与企业对接，今年暑假学校组织了的青年教师企业实践，我有幸到上海鸭王餐饮集团学习实践，现将所见，所问，所得总结如下：

一 实践时间：2014年7月12日—2014年8月10日 二 实践单位：上海鸭王餐饮集团 三 企业简介

上海鸭王餐饮集团建企于1989年，历经多年的自主品牌创业，成功地走出了一条“品牌化、特色化、规模化、多元化”的发展道路，目前已发展壮大成为集餐饮、食品加工、填鸭养殖加工、出租汽车客运、机动车驾驶员培训、房地产开发等业于一体的跨行业、跨地区、多品牌、多业态的著名民营企业集团，并以20余家直营分公司和连锁餐饮企业的经营规模，以及中华餐饮名店、国际餐饮名店、中国餐饮市场著名品牌、中国餐饮行业十大影响力品牌、上海餐饮著名品牌企业、中国商业名牌企业、上海市著名商标、上海名牌（服务）、上海市文明单位、上海世博会世博园区服务保障先进集体等广泛的社会公信力，而誉满申城，名播全国。

鸭王菜品经过不断创新发展，形成了以鸭王北京烤鸭为龙头，集鸭王全鸭宴与300余道京沪地方经典名菜为一体的鸭王系列特色菜肴，并逐步把新海派粤菜、川菜、潮洲卤水菜及燕翅鲍肚吸纳培育成了菜系中的另一个新亮点，深受社会各界人士喜爱。

鸭王传承京城百年烤鸭技艺与民族饮食文化精髓，拥有以北京烤鸭为代表、最能体现中华饮食文化特色精品菜馔的技术资源，具有强烈的品牌意识，明确的发展战略，与时俱进的先进经营管理方法。在“品牌化、特色化、规模化、多元化”发展方针指引下，依靠品牌、技术、资本、人才等优势，全面实施 “科技兴企，特许加盟，多品牌、多业态和连锁经营”三大战略。2002年以来，鸭王先后通过ISO9000：2000质量管理体系认证、餐饮业卓越现场管理（6T）和HACCP食品质量体系认证，并荣获企业、产品、个人等各类高规格称号、奖项200余项。

鸭王恪守“天道酬勤、商道酬信、人道酬和”、“以德经商，质量并重，信守承诺，唯诚可存”的企业核心价值观，在龙骧虎步、不断发展壮大自身实力的同时，更不忘回馈社会：鸭王捐资百万在甘肃灵台设立奖学助学金基金会，支援西部教育。近年各地灾害频发，鸭王更是踊跃筹集爱心捐款、组织青年员工踊跃自愿无偿献血，并积极参与环保事业，及其所能回报社会。

鸭王正在坚秉“产品质量是生命，优质服务是基础，严格管理是手段，顾客满意是目标”的经营理念，大步伐朝着“做中国第一餐饮，创国际知名品牌，建中华百年企业。”的愿景蒸蒸日上。四 实践目的和内容： 1.实践的目的（1）熟悉鸭王餐饮服务整体的运作，经营管理过程，了解企业的服务及文化。

（2）积累实际工作经验，提高实践教学能力，提升“双师”素质。

（3）通过本次实践，熟悉鸭王餐饮的管理制度与文化，岗位规范，用人要求等，不断修订人才培养方案，逐步完善专业课程，实现工作过程导向的课程设计与开发。

（4）加强与企业的合作沟通，使校企合作更加紧密深入，让企业也关注职业教育，参与中职教育。2.实践内容和体会

7月13日我们到达上海，下午6点鸭王陈经理和张经理代表范总热情的接待了我们，并结合酒店实际情况和学校下达的实践目的对我们在鸭王一月实践工作做了交流和安排，鸭王集团安排我和杜老师以主管的身份参与到酒店各个岗位进行工作，每周做六休一，我被分配到鸭王南京东路店上班。因为鸭王南京东路店服务档口较多，工作比较复杂，岗位也比较繁多，所以我就以入店与安全教育，轮岗实践和学习交流三个方面进行归纳总结。

第一方面：入店安全教育培训

在进入酒店的第一天，陈经理给我做了简单的岗位培训要求，发放了工作装后，就安排南京东路店的徐海霞主管带我系统的了解酒店基本情况，酒店运营流程，酒店管理制度，并且熟悉酒店安全生产管理制度及安全生产防护知识与技能。南京东路店主要是接待外来游客，所有它主要以快餐为主，中餐零点服务辅助结合的形式对外经营，有上海小吃，上海特产超市，牛肉拉面，麻辣烫，快餐饮料，中餐点餐六个服务档口，外加后厨，烤鸭班，收银台和采购部总共有43名工作人员，各个服务窗口都分主管，领班和服务员，统一管理由陈经理负责，各个工作岗位分工明确，责任到人，层层管理紧密衔接，看是档口较多，错综复杂，但工作起来井然有序，这让我对快餐餐饮管理有了较深的学习，也让我对以后教学工作中餐厅实践训练管理颇有启发，我也将尝试着把这种运营模式贯穿的以后的学习实践中，让学生在以后的实际工作中不仅仅是一名优秀的服务员，还要有过强的酒店管理组织能力，这也真是我们教学所欠缺的，也是以后我应该深入探究的教学内容。

第二方面:轮岗实践

进行了为期一周的培训学习和了解后，第二周我正式的参与到各个工作岗位进行实践锻炼，我分别做了迎宾员，服务员，传菜员，收银员等，通过不同岗位的学习实践，让我深深感受的课本教学和现实工作中的差异太大，比如岗位不可能专一，到了忙碌时间，一个服务员可能既要充当迎宾，点菜，餐间服务，结账等工作，必要时还要充当传菜等等工作，这就要求我们在教学实践中应该加强综合服务能力训练。让我感触更深的是一个优秀的服务员不仅是要各项技能过硬，现实工作中临时应变能力远远要大于技能，尤其酒店工作人员，每天面对不同性格，不同类别的顾客，随时有可能发生太多的问题顾客，该如何应对，在实践中，我看到我们已经工作了一年的学生面对这些棘手问题时，很多时候还不知所措，这就显露出我们闭门造车教学的弊端，平时教学中我们也教学生问题事件的应对时，严格遵守课本要求应对问题，可现实工作中，这往往解决不了问题，这也就要求我们在以后实践教学中应该脱离课本,让学生大胆进行临场应对能力训练,可能会有更大的收获。

在这一个月的服务工作实践中，我深深体会到要想学生在以后就业后很快适应环境，这就要求企业文化应和职业校园文化对接，学生技能应与企业要求对接，酒店课程设置和课程改革也应适应企业要求。

第三方面

学习交流

在鸭王南京东路店的一个月日子里，我利用工作之余，和不同的岗位工作人员聊天交流，虚心的店里优秀的员工学习，和他们交流到许多酒店实例案件和解决问题的方法和实用技能。和已就业学生促膝谈心，了解她们就业一年以来的收获体会，她们通过一年的工作，完全能胜任她们的岗位需求，有些学生已经胜任了鸭王的主管，领班等岗位，受到鸭王老总的一致好评。

我们还和鸭王修总，分店张总，陈总就酒店和学校一年来的合作过程,学生存在问题进行了交流，修总也很诚恳的提出几点宝贵意见，我们也把我们发现的一些校企合作中存在问题进行了切磋，总结了鸭王企业文化，共同制定了企业岗位需求和用人标准要求，总结了日常生活中常用服务英语，熟悉了解鸭王菜单，并拿回了相关资料，将运用到以后的教学工作中。一个月的企业实践很快结束了，但从事酒店服务人员身上，我学到的远远不只是专业的知识和技能，更多的是他们执著于事业、严谨勤奋、尽心尽责的那种热爱工作、热爱生活的高品位的生命形式令我震撼!让我感染!这此的实习，让我开阔了眼界，拓宽了思路，转变了观念，促使我站在更高的层次上反思以前的工作，更严肃地思考酒店专业现在所面临的挑战与机遇，更认真地思考未来的教学该如何去做，感谢学校给我这次锻炼的机会，一个月的酒店实践生活，我只能说，累，却快乐，苦，但充实。；

第二篇：赴上海培训报告

关注民族、仰望天空

很荣幸，能在龙年岁首来到上海参加学习，新春的列车为我迎来了一段难忘的岁月，也为我的回程驮来了更大的行囊。在短短几天的培训活动中，我有幸聆听了诸位教育专家的精彩报告，专家们有的老成持重，严谨深刻；有的个性张扬，热情开朗，他们所阐述的教育观点，特色分明，各有高招，往往立足现实，深入浅出，具有很强的时代性和可操作性；有幸走进了高桥—东陆学校进行观摩实训，感受到他们独具特色的校园文化，全新的育人理念，朴朴实实的敬业精神。我常常会不由自主地被他们所焕发出来的人格魅力所折服。感动之余，我想把学习所积累的感受和想法简单梳理一下，把这些教育的智慧整合成个人的一点心得体会，算做是我在教育路途上的一点探索的足迹吧。

陈家昌老师的讲座，向我们阐述了教师形象的特殊性，结合实际分析了当前教师形象存在的突出问题。是的，受市场经济的考验，导致社会出现“金钱拜物”的现象，以至于教师教育思想不正；而高考这道铁门槛，使得全民教育重知识、轻技能。陈老师的讲座让我明白了教师要有一颗爱心，一方面要热爱教育事业，另一方面要热爱学生；教师要注意自己的言行对学生的各种影响。作为教师，我们要有文化人的意识，要自觉接受现代文明思想，与传统的陈规陋习、市井习俗、小市民习气决裂；要有民主意识和平等精神；要有文明的言行举止，知识丰富，语言幽默、富于情趣，举止优雅脱俗，性情温文尔雅，作风正直正派，忠厚坦诚，待人热情友善；更要有要有科研意识和探索精神，勇于探索，敢于思考，善于观察，发现问题，把问题变成课题，通过课题研究出成果，在不停地实践、积累、研究和学习中使自己成长。

陈胜庆老师《课程开发与教师专业发展》的讲座中，提出了课程是教育内涵的核心领域，加强课程领导力和执行力是深化课程改革的需要，课程要适应学生；是学校内涵发展的需要，课程要打造特色；是促进教师发展的需要，课程锤炼教师。如何进行有效的课程开发，促进教师专业发展呢？“上海科技教育特色示范学校”、“中国科协科技创新实验学校” 积极参与英特尔青少年科技创新大赛，组建科技类社团，开展100个科学实验，学校“科技节”和学生科技论坛，形成一支科技类的课题指导教师队伍的做法值得深思。教师是课程实施的主体，有研究能力的教师才能培养有研究体验的学生，转变教师的教学方法才能转变学生的学习方法。教---授，要从单纯的知识技

能目标转化为重视过程与方法，研究性学习才能造就有创新精神和实践能力的学生。

唐晓杰老师向我们分析了课改十年的是是非非。在课改期间，学生变了——“为了每一位学生的发展”的新课程理念在实践层面上得到了体现；课堂教学变了——教学由传统的知识性教学转向现代化的发展性教学；教师变了——新课程的实施有力地促进了教师的专业化成长。但在课堂教学刻意地模仿，不切实际地生搬硬套，导致课堂出现作秀、表演的嫌疑。由此提出，课堂应该是真实的，不粉饰的，值得反思的，可以重建的。一堂好课应该是一堂有意义的课，有效率的课，有生成性的课，常态下的课，有待完善的课。

为了适应当代教育的走向和发展趋势，张建良老师还给我们讲了学校的环境建设。它包括了学校自然环境和社会环境（人文环境）。整齐、清洁、优美的自然环境，是校园环境建设基础，是开展学校各项工作的物质基础。而校园人文环境对于陶冶学生情操，形成健全人格，提高人文素质至关重要，是和谐校园的重要组成部分。环境决定着学校的质量，是发展的基础，校园环境建设是提升学校品位的重要途径，创建高质量，高品位的校园环境是我们教育工作者的责任。学校环境建设要让学校更有朝气，让师生更添智慧，让学校更具美感，让教育更富创造，让人际更加和谐。由于教育发展的不平衡，校园环境建设往往受场地和资金的制约。环境建设要力图有所突破，赋予环境以丰富的生命力，为学生的发展提供更为宽阔的空间，使学校的“每一面墙都会说话”使学校每一景观，每一角落都成为学生进行学习、探究、实践的园地，往往是我们可望不可及的。要实现理想化的学校环境建设，我们任重而道远……

社会压力带来的焦虑感、家长压力带来的压抑感、学生压力带来的困惑感、同行压力带来的危机感、自身压力带来的挫折感使得我们感觉幸福似乎离自己很远很远，很多时候，我们是茫然的，什么才是幸福？吕唐华老师一语惊醒梦中人：小时候，“幸福”是件很简单的事；长大后，“简单”是件很幸福的事。淡泊以明志，宁静以致远”多舍一些虚名，不是简单而快乐吗？

一个有厚实的教育思想底蕴的人，才能在教学过程中做到心中有数。为了促进我们的专业化发展，培训方真是用心良苦。黄建初老师举了很多名师成长的经历，有从课堂教学走出来的于漪老师、王栋生老师，从教育科研走出来的顾泠沅老师、刘京海老师，从网络写作走出来的孙明霞老师沈丽新老师。分析了成功路途中的三个主要特征：

勇于挑战、勤于学习、善于反思。优秀教师的成功之路，在于挑战，在于学习，在于反思。刘良华教授说：教是教不会的，学是学得会的 要使自己的成长走得好，就要有勇于挑战、勤于学习和善于反思的意识，久而久之形成习惯，在实践的过程中内化为能力。眼界决定境界，境界决定高度，教师只有找到职业的尊严，从中获得快乐和幸福，才有可能保持激情和内驱力，在成长的路途上不停下。

高桥—东陆学校的“责任明、基础实、特长显”的育人特色更是令人感触颇多。两节观摩课，均体现了充分尊重学生，以学生为主体，促进每个学生主动地，生动活泼地发展的教育理念。尤其是袁小红老师课堂上的一幕令我感动。有一位孩子起来说“援”的记忆方法，听得出来，这孩子语言表达的能力有问题，吞吞吐吐，一字一顿，但全班孩子出奇地安静，老师和同学都在认真地倾听，没有一个孩子发笑，没有一个孩子不耐烦，在他说完后，袁老师还及时地给了他美丽的笑脸和真诚的表扬。参观完他们的社团活动，看着孩子们一张张朝气蓬勃的笑脸，感受着他们丰富多彩的校园文化生活，我不禁想：能生活在这样集体中的孩子是幸福的。高桥——东陆学校的老师让我领悟到了，作为师者，就应该做百合，展开是一朵花，凝聚是一枚果；应该做星辰，远望是一盏灯，近看是一团火，不管什么时候，都照耀学生的心灵。

崔玉英老师“让研修成为教师职业生涯的常态”的讲座让我明白了作为新时期的教师要如何学习、如何成长、如何进步。一条锁链，最脆弱的一环决定其强度；一只木桶，最短的一片，决定其容量；一个人，素质最差的一面，决定其发展。教师成长离不开学习，探索和创新，在高桥—东陆学校的会议室就挂着这样的条幅“在时间的海洋里勤奋工作的人一路顺风，无所事事的人处处触礁。”只有不断充电，及时补给自己素质最差的一面，才不至于处处触礁。

学习之余，我深深地审视自己，我们平常也做了很多，但没有坚持，没有积累，没有进一步反思；在生活中，少一份苛求，多一份宽容；少一分埋怨，多一份理解；少一份指责，多一份尊重不是一件很快乐的事吗？。

200多年前，黑格尔说过：“一个民族有一些关注天空的人，他们才有希望；一个民族只是关心脚下的事，那是没有未来的。”是的，一个民族是如此，作为肩负重任的教师是如此，要成为顺应新世纪潮流的教师更应该如此。新时期教师的职业特点注定我们要做仰望天空的教师。仰望天空，有自己的理想和追求；仰望天空，不让观念落后思想禁锢；仰望天空，关注国家和民族，乃至人类的未来！

最后，借用知行社的宣言结束此次培训报告： 我们不能先行，但能做得先醒；

我们不是思想家，但可以有自己的思考；

我们不能扭转季节，但可以营造局部的春天； 我们不能改变环境，但可以调整自己的心态； 我们也许还不优秀，但正走在通往优秀的路上。

培训结束了，但探索的路才刚刚启程，这需要勇气，需要创新，更需要坚持！

第三篇：大学生餐饮集团实习报告

大学生餐饮集团实习报告

作为即将进入社会工作的大三学生，我在这里要感谢学校安排了这次的实习，也要感谢xx宾馆给我的这次成长学习的机会。虽然只有短短的xx三期的时间，但这次的实习经历让我受益匪浅，也会成为我将来职业发展的一块垫脚石。

xx宾馆是中国对外贸易中心集团（即xx）属下的国营三星级宾馆，自XX年3月宾馆进行经营方式转型，原宾馆已改为xx服装城B馆。xx服装城共有A,B,c三馆，位于广州市流花服装批发商圈的核心地带，现有建筑面积两万多平方米。

xx宾馆为我们实习生提供的部门餐厅有很多，其中有宝湘荟自助西餐厅和境外VIP餐厅等等。作为毕业条件及参与和丰富社会实践实习的一员，我和我的部分同学安排去到了中国进出口商品交易会（xx）的境外VIP餐厅进行实习。相对应的岗位有前台服务员、点餐收银员、传菜员和咨客等。经过筛选，我所实习的岗位是xx境外VIP餐厅的咨客。

境外VIP餐厅是xx宾馆旗下管理的专门为中国进出口商品交易会（xx）中来自世界各国的、并参与中国进出口商品交易会（xx）次数达到15次以上的参展商或采购商提供就餐的地方。该餐厅提供的餐饭套餐在每次展会期间平均日销量达1000份以上。并且该餐厅内的所有工作人员合计达86人左右。

记得第一次参加实习培训的时候，那天首次站在xx的会议室，里面空间宽广，气氛严肃。真的觉得很有威慑感，我们在里面考试，还有培训完消防类知识的课程。看着会议室上的横幅标着“第122届中国进出口商品交易会欢迎您”，我的自豪感油然而生。培训完我们就去我们即将工作的地方与我们的领导，即部门主管会面。部门主管见到我们的第一件事就是挑选人，我们所有人随着部门主管的一声号令，大家都站地整整齐齐的。这种感觉真的有些像老一辈的人说的祖国养兵千日，用兵一时。随后，主管先是挑出了咨客，再是点菜收银员，还有传菜员等等。

被挑出当咨客的那一瞬间我是一脸茫然，因为还没来实习前，我是完全不清楚咨客是一个什么样的职位。我猜想是负责客户咨询这一块的吗？还是什么呢？后来才明白，原来咨客的责任是要为客人引路，引方向。还有解决客户问题，负责给客户领位、给予客户一个舒适而又满意的坐席。

工作的具体流程是：

.开餐前工作流程

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检查工作区域是否正常

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个人仪容仪表是否符合上岗要求

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岗位工作所需设备器械是否准备齐全、使用正常

在规定时间、规定区域参加部门班前例会

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班前会结束后，对岗位负责区域进行开餐前卫生打扫

2.开餐中工作流程

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打开工作区域电器电源设备并检查是否使用正常

与预定营业台核实预定情况并确认无误

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餐厅大堂及区域在规定地点立岗迎客并主动为客服务

热情接待顾客，并为客户提供服务

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根据实际情况寻找空余台位，并按顺序将客人引导到适合的座位上

主动询问客人意见并将其意见抄录到意见本上

3.开餐后工作流程

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将收集的顾客意见有针对性的上报管理人员

做好岗位工作区域电器电源关闭

将岗位工作所需的设备器械进行收回

进行收档岗位区域卫生打扫

我们的工作流程看似简单，但实际操作起来是有一定的挑战难度的。因为咨客是直接对接顾客，在用餐高峰期的时候餐厅内的坐席是不够坐的，而且餐厅外的等位队伍会排起长龙，人数多的时候可达100人以上。因此需要咨客从中去协调顾客去坐在合适的位子上，并以最快的效率让台位尽可能地空出来，从而安排下一位顾客坐下用餐。

我们的工作分为2个部分。一是直接站在餐厅外迎接客人并带其到座位上，其二是安排2个人在内场巡台和报台，餐厅外还要留有一名咨客在外面安排客人要坐在哪个坐席上。这个实际操作起来十分需要技巧，一方面负责巡位的咨客要十分确定及肯定座位是没有人的，还有就是要防止里面的客人被安排坐下后又自己重新找座位坐。而站在餐厅外负责安排座位的咨客就要对里面的坐席情况十分了解，还有对自己所安排的座位有个清晰的把握，要做到尽可能地快跟准。所以说，不了解咨客这一岗位的会被人说是单一的花瓶，但其实我们是美貌与智慧并存。

还有一点是来我们餐厅就餐的客人都是来自海外，因此，这也给我们专业英语口语的学习提供了一个平台。平时我们的口语练习都是校内同学之间还有课堂上与外教之间的交流互动，现在终于可以实践运用到现实生活中了。

在这次实习中，由于我们境外VIP餐厅的工作人员较多，所以也可以看到在一些点上我们的主管会不小心忽略到。因此，作为实习的一员，不单单只是要把眼前的工作做好，也要细细思考和发现案件发生背后的原因及寻求解决问题的措施。

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工作责任分配不均，造成部分区域无人“看管”；

由于工作人数较多，所以是把一部分人划分为4个部分。一部分人看管A区，一部分人看管B区，依此类推。然而在就餐高峰期时，有部分工作人员就是偷个小懒或者是认为该区域内的茶水不是我倒的，餐盘不属于我收的等等原因，导致台位一直处于无人状态而耽误继续安排客人就餐。在这种情况下，我是建议要在将这一小部分人中选出一个小组长，由小组长安排具体谁做哪件事情，并进行一个轮班制，比如今天A负责A区的茶水，B负责A区的餐盘。明天B做A的事情，A做B的事情。这样把工作具体化，也不会说小组长偏向谁把轻松的工作分给“自己人”。这个问题是我们专业课程中的人力资源-绩效考核课程所学到的，我认为这个课程无论日后我参与的什么样的工作都可以给予我一定的分析帮助。

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顾客的用餐问题反馈不到位，问题不能及时得到解决；

有时在就餐高峰期时，由于疏忽或某些原因，导致上给客户的餐饭是有些冷的，或者是客户反映没有刀叉或筷子等等问题，都要反映多人才能得到回应。主要的原因还是由于工作场所太大，人员流动密集，工作流程繁琐员工疏忽，所以问题总不能被得到及时的反馈和解决。因此，根据专业课的客户服务这一课程，主管应该站在顾客的角度上去思考问题，并事前先检查好后厨的所有餐食，并安排一个人负责整个餐完整地送出。同时，在每张台上都放置一个意见收集薄，让客户记录意见以便日后改进。

专业教学方面：

在通过这次的实习后，我认为学校的专业设置课程与实际工作上运用到的思维切合点十分切合。同时，我们学生学的是商务管理类，很多管理类思维在课程学习中能合理地运用到实际工作中。因此，如果在今后的课程中能再增添些实践课程会更加帮助学生更好地理解理论知识，即实践和理论齐并发展。

在个人学习上：

我觉得这次的实习中，教会我的不仅仅只是实习表面上看到的要吃苦耐劳。更多的是，在实习背后我能将我平时在课堂上学习到的东西运用到工作上。而且也包括了对我个人素质的提升，每一次的实习和对外实践的机会中所遇到的任何难题或挑战都会成为磨炼我意志的垫脚石。也更加坚固了我要不断学习、不断进步的决心。

在职业发展规划上：

我的目标依旧是以切合专业为准，在此次的实习中，我认为在英语口语表达上的实战演练会有助于我日后从事外贸行业的一块基石。还有通过这次的实习，也让我对外国文化产生浓厚的兴趣，更加坚定了我要努力学好英语的决心。并且通过多种实习经历可以学习到不同的东西，并且开阔不一样的眼界，接触不同的群体。这些经历对我日后的职业选择上都是特别有意义的。

受益匪浅。是我对这次实习经历的四字总结，也很感谢学校的此次安排，体会到平时所不能体会到的，学习到课堂上所暂未学习到的知识。最后，希望在日后的个人成长或职业发展中，会不断自省和不断完善自我，将学习所学到的知识运用到实际工作中。

第四篇：赴上海外出学习报告

赴上海访学报告

外出学习对教师拓宽教学视野，丰富理论涵养，促进专业发展有着十分重要的意义。10月9日至10月16日，在章丘市教育体育局的精心组织与安排下，我参加了为期一周的赴上海教师培训教育活动，通过培训，开阔了视野，提高了认识，发展了能力。在这一个星期的学习中，我深受导师的悉心引领，零距离地感受着名校在提高教育教学质量方面的成效与做法，感触颇深，受益非浅。可以说这是一个终身难忘的学习机会。使我在思想政治与职业道德、教育教学能力与教育科研能力、终身学习能力和教育创新能力等方面的综合素质得到进一步的提高，为自己今后的教育实践打下了基础。下面我分以下几部分来对自己的教学实践进行总结：

一、我的学习经历

我深知这次机会的难得。因此在学习过程中始终都是全身心投入，丝毫不敢懈怠。争取让自己能在有限的学习时间内学到更多的先进经验，体悟同行对教育事业的完全认同和献身精神。这一个星期，我除了跟着自己的听课学习外，也积极地向其他优秀的教师学习。下面是我听过的一些课及专家教授的讲座：

10月10号上午专题讲座：社会化学习

下午通识讲座：职业觉悟与有效教学

10月11号名校观摩，上午参观上海建平学校西校并听课评课。主要听了两节课，一节是历史课古罗马的文明，一节是地理课气温的分布。下午专家讲座，听了廖飞教授关于《担当德育，是教师的使命》的讲座。

10月12号名校观摩，参观上海市西初级中学并听课评课参加地理组的教研活动。主要听了梁伟老师的《一衣带水的邻邦----日本》课和何菊美老师的心理课《美丽的人生》。下午积极参加地理教研活动。

10月13号名校观摩，参观上海市张江实验中学并听课评课。主要听了地理《国家概述》和下午的专家讲座。

10月15号，听取通识讲座《叩问课堂—课堂教学的前因后果》

听这些课机会太难得了。我们平常也可能通过参加一些教研活动听到一些优秀教师的展示课，但那都是经过包装的，作秀的成分可能更多一点。而这种课是原汁原味的，更加能引起我们的思考，进而通过和人家的方方面面的对比找到

自己的不足。因此，在学习期间我尽可能的利用时机，在不妨碍他们工作的前提下多看，多听，多问，多思。对教师专业的成长起到了积极引领的作用。

二、我的学习体会

1、学校方面——先进的办学理念

办学理念是办学实践的内在动力,学校教育的改革和进步必须以理念的突破和更新为先导。高品质的学校教育需要正确、先进的办学理念引导。而他们学校充分强调以师生为本，高效开放，尊重个性，全面发展。

其中我认为做的比较好且直接对学生有利的就是他们的评价体系的多元化。因为学生存在差异，个性各不相同。在学校管理中他们破除了单一的评价模式，努力给每个人的个性特长以最优化的发展空间。在期末成绩单上家长看到的不仅是某一门学科考了多少分，还有其他方面的发展，包括他们参加的各种活动，他们的特长，他们每一次进步的痕迹、每一次得到的奖励等。学科的成绩也不只是通过一次考试得到的分数，还要包括课堂的表现成绩，平时的测验成绩，以及作业的完成情况等，然后按比例折合算出最后成绩。他们老师说这样算出的成绩跟他们期末考试的分数相差不会太大，但我认为这对学生的影响是不一样的。首先这样做就能充分调动学生的积极性，有利于学生各方面的发展。特别是学科成绩评价的多元化，更加能督促学生端正学习态度，认真听课，认真对待平时的作业。而我们也会遇到一些学生听课不够认真，作业懒得去完成，有的学生连考试都懒得高抬贵手。我们几乎是束手无策。

2教师方面——一丝不苟的工作态度

课堂是教学的主阵地。在学生肯学的前提下，课堂教学质量的高低与教师的付出应该是成正比的。在上海的学习使我看到了一支与时俱进，谦虚谨慎，虚心好学的教师队伍。他们每个学校的领导班子是由一些教育理念非常先进的学科骨干力量组成的。他们教科研活动的开展已经成为常规，且有声有色。

3、学生方面——你追我赶的学习氛围

师傅引进门，修行在个人。这句话用在附中学生的身上应该非常贴切。他们的课时并不多。每节课教师的教学节奏非常快，课堂容量非常大。我在记听课笔记的时候都会有一种目不暇接的感觉。而他们学生每天都面对这样的课堂。这就

可想而知他们课堂是怎样全身心投入的，课后他们需要花多少的时间和精力去消化吸收。

三、我的学后反思

“生命是一条河，需要流动，需要吸纳。教师有了丰富的文化知识底蕴，教育教学活动才会有底气。”外出赴名校学习已告一段落，但我感觉到需要自己学习的东西更多了。今后我会更加严格要求自己，在学习中不断进步，在反思中不断成长！使自身素质得以显著提高

在上海培训的时间中，在多方专家和教师的指导帮助下，使自己的各方面素质得以很大程度上的提高，更加清楚看到了今后工作中努力的方向，使自身发展的目标更为清晰化。

1、提高了自己的师德水准。从师德教育培训起，就对我们原有的师德观和专业成长目标有了更大的丰富和提升。我们深切领悟到只有学高方能为师，只有身正才以为范，教师的素质是教学改革的关键。提高教师的人格魅力和综合素质是现代化教育的当务之急。通过培训意识到只有干一行，爱一行，钻一行，才能达到精一行。更觉自己责任之重大，工作之艰辛！

2、教育教学观念得到更新。此次培训我逐步更新了教育教学观念，了解了先进的教育科学基本理论，现代教育观、学生观和学习观，掌握了本学科一些发展动态，了解到本学科理论与技术的新发展，提高了自身更新教学内容和改进教学方法的能力，以及教育教学基本功和学科教学或教育实践能力。通过听取了优秀教师的经验介绍使我们能够理论联系实际，切实提高实施素质教育的能力和水平。通过听课，从多角度、多层面对观摩课堂上的各种困惑和行为进行理论的诠释和深刻的反思，使我想到了一些从未想过的问题，发现了各自的差距与不足，对原有的教育观念产生了强烈的冲击。通过专家教授的讲座，让我更为深刻体会到怎么样在课堂教学中出成效，怎样将学生引入一个知识的殿堂，怎样在学习中体验到乐趣。通过与上海老师的交流探讨，使自己改变原来只关心学生的成绩而忽视学生学习过程的探究为注重学生学习过程的探究。真正体现教学评价的过程性。

时光易逝，情谊难留。很快一个星期的时光就过去了，在短短几天的时间里，老师和专家们让我们感受到了教育的艰辛，学习的无止，工作的执着。使我的头脑得到了洗礼和充电，教育教学理论再一次提升。

第五篇：赴中国农业银行实践报告

赴中国农业银行******支行

实践报告

实习人员：

实习时间：2011年月—2011年月

实习地点；中国农业银行******支行

实习目的：了解银行的基本业务与往来、为以后工作和生活增加一笔丰厚的经验财产。

实习过程：

1、了解实习单位基本情况和机构设置,人员配备等。

2、学习银行的基本业务流程与操作方式。

3、学习银行系统的公文流转。

一、实习单位

根据学校要求和自己的工作意愿,本人于2011年8月初到12月底在*****支行进行了为期4个月的实习。实习期间在单位的指导帮助下,我熟悉了金融机构的主要经济业务活动,系统地学习并较好掌握了银行内部公文实务工作,理论水平和实际作能力均得到了锻炼和提高。现将实习的具体情

况及体会作了系统的总结。

中国农业银行******支行位于*********，成立于1980年，已有30余年的历史，现在职的员工约50人。自成立以来一直鼎力支持的***经济的发展，在地方经济建设中发挥着极其重要的作用。数十年来优美的环境、丰富的金融产品，竭诚为****及周边地区的各类企事业单位和城乡个人客户提供安全快捷的全方位优质金融服务。

二、实习内容

我所在农行机关总共分为两个部室，客户部、综合管理部。下设三个分理处，及营业室、***分理处、****分理处、****分理处。实习期间，我在农业银行综合管理部的岗位上工作。在整个实习期间，我参与的实践工作从简单的部分开始，慢慢地熟悉，然后开始做一些比较复杂的（或重要的）工作：

第一阶段，我的工作主要分两个部分。一是学习使用计算器。具体内容是：仔细阅读计算器的使用说明书，了解计算器使用时应具有的环境条件，了解使用的计算器是属于顺序计算器还是法则计算器，并掌握两种类型计算器的使用方法；重点是熟练掌握计算器的算术运算、函数运算和统计运算的方法和步骤。二是学习点钞。具体内容是：阅读《纸货币真伪鉴别》这本书，基本熟悉人民币和其他外币的特征，掌握票面上的各种防伪措施，并用实物进行真伪鉴别的练

习；学习和掌握点钞的方法，主要方法是“手持式单指单张点钞法”，并用“点钞练功券”进行大量的点钞练习。

第二阶段，我的工作主要负责公文的收发。公文的基本功能有规制令使作用、明事通情作用、参谋决策作用、宣传舆论作用、商洽联络作用和存储凭证作用。行政公文种类包括以下13种：命令、决定、公告、通告、通知、通报、议案、报告、请示、批复、意见、函、会议纪要。事务公文包括：计划、总结、调查报告、领导讲话稿、典型材料等。农行的公文系统是即为重要的，信息来源大部分都是通过公文系统来传送的。所以对于公文的审阅也是即为重要的，及有时效行和重要的公文和邮件要及时传送相关领导阅示，并及时解决。

三、实习收获与体会

这次实习,除了让我对农业银行的基本业务有了一定了解,并且能进行基本操作外,我觉得自己在其他方面的收获也是挺大的.作为一名一直生活在单纯的大学校园的我,这次的实习无疑成为了我踏入社会前的一个平台,为我今后踏入社会奠定了基础。

我觉得在学校和单位的很大一个不同就是进入社会以后必须要有很强的责任心.在工作岗位上,我们必须要有强烈的责任感,要对自己的岗位负责,要对自己办理的业务负责.如果没有完成当天应该完成的工作,那职员必须得加班;

如果不小心出现了错误，也必须负责纠正。

经过对这4个月的的实践和实习，我对未来充满了美好的憧憬，在未来的日子，我将努力做到以下几点：

一、继续学习，不断提升理论素养。在信息时代，学习是不断地汲取新信息，获得事业进步的动力。作为一名年轻同志更应该把学习作为保持工作积极性的重要途径。走上工作岗位后，我积极响应单位号召，结合工作实际，不断学习理论、业务知识和社会知识，用先进的理论武装头脑，用精良的业务知识提升能力，以广博的社会知识拓展视野。

二、努力实践，自觉进行角色转化。只有将理论付诸于实践才能实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰现人的意志。从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。

我觉得工作后每个人都必须要坚守自己的职业道德和

努力提高自己的职业素养, 正所谓做一行就要懂一行的行规.在这一点上我从实习单位同事那里深有体会.比如,有的业务办理需要身份证件,虽然客户可能是自己认识的人,他们也会要求对方出示证件,而当对方有所微词时,他们也总是耐心的解释为什么必须得这么做.现在银行已经类似于服务行业,所以职员的工作态度问题尤为重要,这点我有亲身感受.在实际工作中以后,学历并不显得最重要,主要看的是个人的业务能力和交际能力.任何工作,做得时间久了是谁都会做的,在实际工作中动手能力更重要.因此,我体会到,如果将我们在大学里所学的知识与更多的实践结合在一起,用实践来检验真理,使一个大学生具备较强的处理基本实务的能力与比较系统的专业知识,这才是我们实习的真正目的.最后，很感谢实习单位给我这个这么好的实习机会，让我学习很多、成长很多、收获很多。

中国农业银行******支行

单位领导评价：

二〇一一年二月二十五日