食品药品监管所快检室工作制度

第一篇：食品药品监管所快检室工作制度

食品药品监管所快检室工作制度

一、检测设备实行专人管理、专人检测。检测室内禁止会客、吸烟、嬉闹，不得随地吐痰、丢垃圾，保持室内清洁卫生。

二、检测工作人员在使用检测设备前，应熟悉检测设备的性能及操作方法，严格按规程操作。

三、检测工作人员在开展检测工作时应着装整齐，戴防护口罩和手套，进行检测时必须坚守岗位，一次性完成检测，严禁中途离开或让他人代检。

四、按照“谁使用、谁负责”的原则，检测工作人员应负责保管所使用的检测仪器、试剂，不得私拿、私用、私藏检测室内物品。

五、合理有序放置检测用器材，保持实验台操作台面整洁和器材完好，与实验无关或对检测结果有影响的物品不得摆放在检测室内。

六、检测工作结束后，检测人员应填写检测工作记录，检测人员签名，并将检测结果及时报告领导。

七、检测完成后，必须清理现场，有毒有害物质应及时处置，用过的玻璃器皿、工具等应及时清洗。检测器材应放回原处，并检查各种仪器的电源是否切断（冰箱除外），做到门窗紧闭，关好水、电。

八、检测结果应做到真实准确，实事求是，严禁修改或伪造检测数据，否则将依纪依规追究工作人员责任。

快速检验流程

样品采集---保存样品---检测前处理---仪器检测---数据汇总---出具检测报告---检测人员签字---清理检测残品

第二篇：食品药品监管站工作制度

食品药品监管站工作制度

为加强对乡镇食品药品安全管理的综合监管和组织协调，建立协调、高效的食品药品安全管理协调机制，特制定乡镇食品药品监管站工作制度。

一、会议制度

每半年召开一次食品药品监管站工作会议，传达上级有关食品药品安全的法律法规和方针、政策、指示精神，统筹协调本乡镇食品药品安全监管工作，如遇特殊情况可随时召开。

二、投诉举报和处理制度

（一）乡镇食品药品监管站及有关部门要分别设立并向社会公开食品药品安全案件举报电话，安排专人负责受理投诉举报工作。

（二）按照首接负责的原则，对每起投诉举报要认真记录、及时处理或报市食品安全委员会办公室，做到件件有回音，事事有着落。

三、信息收集、发布及报告制度

为第一时间掌握全乡镇食品药品安全信息，确保信息反映灵敏、准确、及时、有效，建立乡镇食品药品监管站信息报告联络制度。管理站负责收集、汇总和分析整理食品药品安全信息，每季向市食品药品监督管理局报送，并实行零报告制度。

（一）食品药品安全信息网络组织：食品药品监管站要确定一名联络员，负责食品药品安全信息联络工作。建立信息审核报送制度，由管理站负责人审核签字后方可上报。建立食品药品安全信息网络，随时联络与定期召开会议相合。

（二）食品药品安全信息报告内容：主要包括食品药品安 1

全的情况、存在问题及拟采取的措施；专项整治进展情况；食品药品安全动态。报送的信息要经过加工、整理、汇总。

（三）信息报告时间：工作信息、技术信息每季度报告一次；食品药品安全动态信息随时报告。

（四）遇有重大食品药品安全案件或突发事件，要及时向市食品药品监督管理局报告。接报后由管理站组织协调处理并按照规定程序上报。

四、宣传培训制度

组织有关单位按照各自职责分工，开展食品药品安全宣传活动，采取多种形式，动员社会参与，营造良好的舆论氛围。根据实际工作需要，每年开展食品药品安全协管员、信息员培训工作，不断提高食品药品安全协管员、信息员业务素质和工作水平。

五、督察督办和责任追究制度

（一）定期对所部署工作的落实情况督查，对措施不力，达不到规定要求的进行督察督办。

（二）对食品药品安全信息，每季督察督办一次。

（三）未按规定履行职责，造成食品安全事故的，依法追究部门及其责任人员的行政责任和法律责任。

二○一○年九月

第三篇：食品药品监管站工作制度

食品安全监管站工作制度

为加强对本乡食品安全管理的综合监管和组织协调，建立协调、高效的食品安全管理协调机制，特制定乡镇食品药品监管站工作制度。

一、会议制度

每半年召开一次食品安全监管站工作会议，传达上级有关食品安全的法律法规和方针、政策、指示精神，统筹协调本乡镇食品安全监管工作，如遇特殊情况可随时召开。

二、投诉举报和处理制度

（一）乡镇食品监管站及有关部门要分别设立并向社会公开食品安全案件举报电话，安排专人负责受理投诉举报工作。

（二）按照首接负责的原则，对每起投诉举报要认真记录、及时处理或报县食品安全委员会办公室，做到件件有回音，事事有着落。

三、信息收集、发布及报告制度

为第一时间掌握全乡食品安全信息，确保信息反映灵敏、准确、及时、有效，建立乡镇食品安全监管站信息报告联络制度。管理站负责收集、汇总和分析整理食品安全信息，每季向市食品监督管理局报送，并实行零报告制度。

（一）食品安全信息网络组织：食品监管站要确定一名联络员，负责食品安全信息联络工作。建立信息审核报送制度，由管理站负责人审核签字后方可上报。建立食品安全信息网络，随时联络与定期召开会议相合。

（二）食品安全信息报告内容：主要包括食品安全的情况、1

存在问题及拟采取的措施；专项整治进展情况；食品安全动态。报送的信息要经过加工、整理、汇总。

（三）信息报告时间：工作信息、技术信息每季度报告一次；食品安全动态信息随时报告。

（四）遇有重大食品安全案件或突发事件，要及时向市食品安全监督管理局报告。接报后由管理站组织协调处理并按照规定程序上报。

四、宣传培训制度

组织有关人员按照各自职责分工，开展食品安全宣传活动，采取多种形式，动员社会参与，营造良好的舆论氛围。根据实际工作需要，每年开展食品安全协管员、信息员培训工作，不断提高食品安全协管员、信息员业务素质和工作水平。

五、督察督办和责任追究制度

（一）定期对所部署工作的落实情况督查，对措施不力，达不到规定要求的进行督察督办。

（二）对食品安全信息，每季督察督办一次。

（三）未按规定履行职责，造成食品安全事故的，依法追究部门及其责任人员的行政责任和法律责任。

色尔古乡人民政府

二○一二年七月十七日

第四篇：食品快检室制度

快检工作制度

一、加强领导，成立领导小组。指定专人负责快速检测工作。

二、制定快检计划，并根据本辖区食品安全状况制订具体的实施方案。

三、严格按照快检设备、试剂使用说明书和规定的操作规程进行检测。

四、快检工作必须按程序进行，不得违反程序随意进行检测。

五、快检记录要真实、规范、详细和完整，书写应工整、整洁，相关人员应签字。

六、对快检疑似不合格的食品再行抽样时须按正式抽样程序进行。

七、发现可能产生严重危害人身安全的不合格食品，应及时向上一级食品药品监督管理部门和当地政府报告。

八、要建立快检工作档案，及时归档。

九、做好快检信息反馈工作。及时将快检情况向上一级市场监督管理部门和当地政府汇报。

快检室管理制度

一、室内禁止吸烟，保持安静，不得喧哗谈笑，工作时应穿工作服。

二、快检室有专人负责仪器、试剂和样本，并应固定存放地点，用毕后归还原处。

三、实验仪器必须按规定程序规范操作，注意养护。

四、使用化学试剂要注意安全。在使用易燃或易爆溶剂、药品时，应严格按规定操作，严防事故发生。

五、实验过程中，快检人员不得擅自离开，实验完结应切断电热设备电源，并进行水、电、门、窗的安全检查。六、一切与实验无关的物品不得带入实验室，保持实验室整洁、卫生。

七、非检验人员未经领导允许不得入内。

样品抽样和收检管理制度

一、样品抽样应由两人以上抽样人员进行。

二、抽取样品应按抽样方法进行，抽取的样品必须标签清楚并具有代表性，抽样数量应至少为一次快检量的两倍。

三、抽样应填写快检抽样凭证，一式两份。由抽样人员和被抽验单位人员签名，一份留给被抽验单位，一份随样品带回备查。

四、抽取的样品应按规定存放和运输，以防质量发生变异。

五、样品要及时交给快检室负责人收检。

六、收检后及时登记，样品归类存放。

七、样品应及时分配给检验人员进行检验。

八、对快检疑似不合格的食品再行抽样时须按正式抽样程序进行。

样品快检制度

一、检验者接受检品后，应逐项核对，根据收到先后次序安排检验。

二、检验以国家标准、快检箱手册等相关资料为依据。

三、检验应遵循经济、快捷、方便、准确的原则；操作应规范、认真、仔细。

四、因缺标准、试剂等因素无法开展的应及时向分管领导报告，在检验过程中因停水、停电或其它原因影响检验的，应重做。

五、检验结束后，要及时清洗使用的用具，清理操作台，同时写出快检报告。

六、快检人员接到检品之日起3天内做出结果并出具快检报告书。

七、为保证检验工作的公正性和保密性，检验人员姓名、检验结果，个人不得私自外传。

仪器设备管理制度

一、仪器设备(包括玻璃仪器)的请购由快检室写出申请，报领导审批。

二、仪器设备确定专人保管、保养和检查(每年进行一次检定)，并做好记录。

三、各种仪器设备严格按操作规程使用，使用后进行使用登记。在使用中如有不正常现象必须立即停止使用，并报告领导，等排除故障后方可使用。

四、快检箱使用人应负责快检箱内工具的保管和有效运行。

五、建立仪器设备档案，统一由快检室负责人管理。

六、所有仪器不得外借、外人使用。

快检样品管理制度

接收快检样品时，认真查验样品与资料的完整性、符合性以及确认样品的可检性，对样品进行唯一性标识与检测状态标识，记录登记。

样品贮存于专用且适宜的样品室，专人管理，限制出入。样品应分类存放，确保安全、不污染、不变质，做到物帐相符。样品室分为“待检”、“已检”和“备查”三个区域，并明确加以标记。其中，“待检”指样品处于待检状态；“在检”指该样品正在检测中；“已检”指该样品已经检测完毕；“备查”指该样品留作必要时复检之用。

样品管理员应忠于职守。充分控制样品存储室的条件，防火、防盗。保证样品不丢失、不混淆、不变质、不损坏。

备查样品保留期一般为90天（自报告发出之日起计算）。保质期短于10天的样品，保存到其保质期。散装样品保存10天。易腐易变质样品不予保存。

留样期满，由样品管理员填写《样品处置单》，经质量负责人审批，进行处置。

留样期内的样品，不得以任何理由挪作它用。

快检室负责人职责

一、制定快检室工作计划。

二、负责制定、组织快检工作的开展。

三、汇总各种记录，整理归档；上报各种数据及材料。

四、负责保管快检用的图书资料、技术资料和各种记录。

五、负责试剂、仪器的请购、保管、保养、维修。

六、负责试剂的配制。

七、负责样品保管、分发、回收以及标本的保管、制作。

八、负责组织有疑问食品的抽验。

九、组织开展快检工作新方法、新技术的探讨。

十、完成领导交办的其它工作。

抽样人员、检验人员职责

一、抽样、检验人员需掌握食品的基本知识、抽样知识，并经专业培训方可上岗进行抽样或检验工作。

二、抽样人员负责食品的日常监督检查。

三、抽样人员负责对疑问食品进行抽样，并办理抽样手续。

四、抽样人员负责样品运输中的保管、移交。

五、抽样人员负责快检疑似假劣食品的再抽检。

六、检验人员负责样品的检验、出具检验报告书。

七、检验人员检验后负责检验用具的清洗、清洁等卫生工作。

八、检验人员负责使用的仪器的登记、复原和水电的关闭等安全工作。

九、检验人员对检验后多余样品交回样品保管人员。

快检室化学药品使用管理制度

第一条 化学药品要存放在专用柜内，有存放专用柜的储藏室；储藏室要阴凉、通风、防潮、避光，安装排风扇，有防火防盗安全设施。

第二条 化学药品必须根据化学性质分类存放，相互混合或接触后可以发生激烈反应的不相容化合物不得混放；易燃、易爆、剧毒、强腐蚀品等危险化学品不得混放，应锁在专门的药品柜中，由专人加锁保管，实行领用经申请、审批制度。

第三条 化学药品入库、领用要建立入库、领用登记，并按照“最小使用量”的发放原则进行发放；所有药品必须有明显的标志。对字迹不清的标签要及时更换，对过期失效和没有标签的药品不准使用，并要进行妥善处理。

第四条 药品柜和试剂溶液均应避免阳光直射及靠近暖气等热源，要求避光的试剂应装于棕色瓶中或用黑纸包好存于暗柜中。

第五条 每月对化学药品、试剂进行使用盘点，确保所有化学药品、试剂均登记在案、且得到妥善使用与保存。

第六条 不外借药品，如特殊需要借药品时，必须经领导批准签字。

第七条 对药品管理人员、药品使用人员进行严格的专业培训，使其熟悉每种化学药品的性质，以确保化学药品的管理和使用安全

第八条 危险化学品的管理和使用安全：

危险化学品除遵照第一至七条的管理条款外，还应强化管理 1.危险化学品根据化学性质分类存放，并锁在专门的药品柜中，由专人加锁保管，实行领用经申请、审批制度。2.存放危险化学品的药品柜要加贴明显标识，警示“易燃、易爆、有毒、有害”物品。

3.对危险化学品的管理和使用人员进行相关专业培训。4.危险化学品在搬运时要轻拿、轻放，防止倾倒、泄漏。5.危险化学品如发生泄漏，应采取应急措施，用水冲洗，受伤人员及时送医院进行救治。

6.使用浓酸浓碱等强腐蚀性药品时，要戴上手套，并在通风厨中操作，操作时小心谨慎，防止药品溅出、泄漏等伤人，操作后立即洗手。

7.稀释浓酸浓碱时，必须在烧杯等耐热容器中进行，必须在玻璃棒不断搅拌下，缓慢将酸或碱加入到水中！溶解氢氧化钠、氢氧化钾时，大量放热，也必须在耐热容器中进行。浓酸和浓碱必须在各自稀释有再进行中和。

8.有关工作人员应严格按照危险化学品的操作规定进行操作，使用后的危险化学品残液应定置存放，集中处理，禁止倒入下水道，污染环境。

快检室废物处理管理程序

用毕的化学试剂等废液应分别用洁净的容器盛装，禁止混合贮存，以免发生剧烈化学反应而造成事故。工作人员可根据不同化学药品的特性，用化学的或物理的方法处理废弃物品：

1.无机酸类：将废酸慢慢倒入过量的含碳酸钠或氢氧化钙的水溶液中或用废碱互相中和，中和后用大量水冲洗。

2.氢氧化钠、氨水：用6mol/L盐酸水溶液中和或用废酸中和，中和后用大量水冲洗。

3.含铬废液：加废铁屑后再加废碱液或石灰。

4.有液态汞撒落在地面时，要立即将硫磺粉撒在汞上面以减少汞的蒸发。

5.废弃的有害固体药品严禁倒在生活垃圾处，必须经处理解毒后送固体废弃物填埋场进行安全填埋。

第五篇：食品药品监管所上半年工作总结

X X 镇食品药品监管所上半年工作总结

自市食品药品安全工作会议召开以来，镇政府按照市食品安全体制改革会议精神要求。加大对全镇餐饮食品和药品的监管力度，并结合汶南实际，明确了2011年全镇食品药品安全工作重点。

一、认真贯彻落实上级会议精神，强力推进食品药品安全监管工作。会后，镇党委政府高度重视，先后成立了X X 镇食品安全委员会和X X 镇食品药品安全突发事件应急指挥部，并下发汶政发[2011]

23、24号两个文件至全镇85个行政村，同时与村签订2011餐饮食品和药品安全目标责任书85份。与各餐饮服务单位和药品经营使用单位签订质量安全承诺书200余份，提高了他们对食品药品质量安全的自律意识，确保了全镇人民饮食用药安全。

二、严厉打击食品药品安全违法违规行为

按照镇政府的统一安排，五一前后联合公安、工商等部门，对全镇100余家餐饮单位进行了食品安全专项检查，重点检查各单位使用不合格食品原料和经营过期劣质食品等问题，同时根据市局的安排部署，对有餐饮许可证的饭店进行登记调查，对无餐饮许可证的饮店由工商部门勒令整改，限期申请办理餐饮服务许可证，到目前，新申请办证的饭店10家，调查登记的有证饭店

20余家。

三、切实加强食品药品安全宣传工作

5月28日全市食品生产安全监管现场会议在我镇召开，借这次会议和《食品安全法》颁布实施二周年之机，镇食品药品监管所采取多种形式，大力宣传《中华人民共和国食品安全法》，悬挂过街联6幅，印发食品安全知识明白纸3000余份，会同工商在镇步行街及汶南集制作宣传栏5幅，引导人民群众安全消费、理性消费，提高自我保护能力。

下半年，我们将对全镇64家定点卫生室和13家药店，于中秋、国庆前后，联合公安、工商等职能部门对药品质量安全进行专项检查，同时继续加大对餐饮单位的监管力度，有证的登记，无证的办证，逐步把全镇的餐饮服务行业规范好。

X X 镇食品药品监管所

2011年6月22日