尾菜处理项目自查报告

第一篇：尾菜处理项目自查报告

2014年***省级尾菜处理项目

绩效自评报告

1、项目概况

（一）项目单位基本情况

***位于县城东21公里处，地处腾格里沙漠边缘，口密度为59.3人/平方公里，耕地面积23918亩，人均2.5亩。粮食作物以小麦、玉米为主；经济作物以食葵、棉花、辣椒等为主，兼种油料，西瓜、洋芋、中药材等；土特产有沙枣，芨芨，甘草，枸杞等；特色产品有温室瓜菜、夹河羊肉、鸡蛋、食葵等。近年来，通过政府主导、市场驱动、项目扶持，着力实施农业结构大调整，解决节水与增收的矛盾。坚持走好设施农牧业+特色林果业的节水高效农业之路。至2013年，全乡82%的农户户均有1座日光温室，棚均收入达到1.2万元以上；90%的农户建设了前庭后院式的暖棚圈舍，养殖小区达到50多个，人均养殖业收入达到1260元，至2013年农民人均纯收入达到8900元。

近年来，***始终围绕节水增收两大目标，不断发展设施农牧业和特色林果业，大力调整农业结构。先后共建成设施农牧业6808亩，其中日光温室2945亩，年产反季节蔬菜4100吨。截至目前，***蔬菜种植面积达到26000亩，尾菜处理面积12000亩。发展特色林果业14175亩，其中优质红枣643亩，酿造葡萄12810亩，优质枸杞723亩。设施农牧业+特色林果业主体生产模式的框架已经形成，为增加农民收入，全面建设小康社会奠定了良好的基础。

（二）项目基本情况

近年来，随着石羊河流域重点治理进程的不断深入，***着力推进农业结构战略性调整和农民持续增收的重点产业发展，立足资源优势，紧盯市场需求，加大扶持力度，注重品牌培育，使我乡蔬菜产业取得了长足发展。但是，随着蔬菜产业的快速发展和乡村居民生活水平的日益提高，大量残次蔬菜和蔬菜加工处理时产生的叶、根、茎和果实等成为了尾菜。据初步调查，全乡每年产生各类蔬菜废弃物近5247吨左右。长期以来，由于对尾菜缺乏经济适用的处理技术，其转化利用率低、无害化处理难度大，加上千家万户分散生产、产品上市时间集中，尾菜随意倾倒、堆积**间地头、乡村道路旁、沟渠内，腐烂变质后造成了较为严重的环境污染，影响到了居民生活质量、身体健康以及蔬菜产业的持续健康发展。做好尾菜处理利用工作、推进尾菜无害化处理和资源化利用，保障蔬菜产业健康发展，保护农村生态环境，减少资源浪费，防止环境污染，已成为当前蔬菜产业可持续发展亟需解决的新问题。

通过一年左右时间的努力，在全乡蔬菜主要产区，针对分散农户、蔬菜集散市场，选择经济、实用的处理方式和技术，通过示范推广和辐射带动，逐渐提高尾菜综合处理利用水平，建成尾菜田间堆、沤肥坑池示范点4个,建设田间堆、沤肥坑池20个,主要采用直接还田及堆、沤肥处理方法，使尾菜处理利用量达到4197吨，实现尾菜处理利用率达到85％以上，对尾菜造成的污染问题得到有效治理。

二、项目资金使用及管理情况

（一）项目资金安排落实、总投入等情况分析

本项目建设共需资金12万元，全部申请省级财政补助，其中：开展尾菜专项治理工作需资金2万元；开展尾菜田间处理利用工作需资金8万元；技术培训、印发宣传资料需资金2万元。实际审批项目资金8万元。2014年省级财政尾菜处理利用项目专项资金8万元于2014年7月拨付至单位账户。

（二）项目资金实际使用情况分析

本项目资金采用现金补助的方式一次性发放给农户，其中：肖案村参与尾菜项目处理农户24户，发放补助资金19300元；国栋村参与尾菜处理农户18户，发放补助资金15300元；中坪村参与农户16户，发放补助资金13700元；新粮地村参与尾菜项目处理农户20户，发放补助资金31700元。

（三）项目资金管理情况

一是加强组织领导。为确保该项目的实施，乡上成立了由党委副书记、政府乡长任组长的2014年省级财政尾菜处理利用项目工作领导小组。领导小组下设办公室，具体组织该项目的组织、管理和实施，做好统筹协调和目标任务分解落实等工作。

二是严格执行财务收支两条线。为保证专项资金安全有效运行，我们严格执行项目资金管理的规章制度，强化资金使用和支出管理，做到专款专用，努力提高投资效益，确保项目按计划进行。

三、项目组织实施情况

1.宣传教育阶段（5月30日前）

成立领导小组，加强组织宣传，安排布署，充分调动农民的积极性，开展尾菜专项治理工作。

2.实施阶段（5月30日-6月30日）

在蔬菜收获后，引导农民开展尾菜直接还田处理技术，立即将地里所剩的尾菜菜叶及根剁（铡）碎，长度为不大于5cm的段，均匀地撒在地里，厚度以10cm为上限，并捡净其中不能腐解的有机、无机杂质，尤其是捆绑蔬菜的一些绳线、种植蔬菜时所覆的地膜、农药袋等。再撒入尿素5～8kg/亩、菌剂1～2kg/亩,然后用有壁犁深翻25～30cm，可将尾菜全部埋到土中，耕后用耱或耙子耙平地表，收墒促进腐解，含水量不足25%时，翻耕后及时灌水。达到尾菜清理、养分还田的目的。

3.巩固阶段（7月1日-11月30日）

对尾菜处理利用工作进一步巩固，使尾菜处理利用成为广大农民的自觉行动，以保障农村环境卫生的清洁和日光温室蔬菜产业的健康发展。

4.检查验收阶段（12月30日前）

2014年12月，完成查漏补缺，完善建设内容，认真搞好项目总结验收工作。

四、项目绩效情况

该项目的实施，可解决尾菜随意倾倒、堆积**间地头、乡村道路旁、沟渠内，腐烂变质后造成了较为严重的环境污染，影响居民生活质量、身体健康以及蔬菜产业的持续健康发展的现象，有利于推进尾菜无害化处理和资源化利用，保障蔬菜产业健康发展，保护农村生态环境，减少资源浪费，防止环境污染。

五、其他需要说明的问题

（一）后续工作计划

由于尾菜处理直接还田技术老百姓不认识，不了解，接受能力较差，我们将不断的通过科技培训、印发宣传册等方式广泛宣传开展尾菜处理利用工作的重要意义，引导广大人民参与这项事业，将此项工作做到家喻户晓，全面提高广大人民保护环境，爱护家园的意识。

（二）主要经验及做法、存在问题和建议。

1.在项目资金不足和老百姓认识不到位的情况下，根据实际情况，通过发放宣传册、招开培训会等方式发动群众，采用直接还田技术进行尾菜处理，有效的解决了因资金不足等原因而使项目进度减缓的过程，更好的保障蔬菜产业健康发展，保护了农村生态环境，减少了资源浪费，减少了环境污染。

2.由于尾菜处理利用项目是处于初步摸索阶段，没有现成的经验和模式可以借鉴。许多制度建设尚处于摸索或起步阶段，在项目实施过程中有许多难点和问题，如有些群众对尾菜的危害认识不到位，尾菜处理利用率不高等现实问题。希望加大对尾菜处理利用政策的倾斜力度，实地指导开展宣传培训工作，全面提高我乡群众对尾菜处理利用的认知性和积极性。

六、项目评价工作情况 根据项目绩效评价工作的安排，乡上成立2014年省级尾菜处理利用项目绩效评价工作小组，积极开展工作。通过认真仔细检查核实，***2014年省级尾菜处理利用项目已完成项目内容。通过自评，项目实施绩效评价得分为89分。

第二篇：强化尾菜治理建设美丽乡村

强化尾菜治理 建设美丽乡村 ——以榆中县尾菜资源化利用为例

摘要 当前，农村仍然是我国环境保护、宣传和治理的薄弱区域，建设美丽中国，不能没有乡村的参与。榆中是个蔬菜生产和输出大县，年产生尾菜60万吨，大量的尾菜得不到回收治理，随意倾倒，任其自然腐烂，不但是对资源的极大浪费，而且污染了环境。为了社会经济生态的可持续发展，建设美丽乡村，必须加强尾菜的治理工作。

关键词 尾菜治理 现状 问题 思考

十八大提出了建设美丽中国的奋斗目标，十八届三中全会从制度层面对生态文明建设作了部署。当前，农村仍然是我国环境保护、宣传和治理的薄弱区域，建设美丽中国，不能没有乡村的参与；同样，建设美丽榆中，离不开农村环境的治理。

甘肃省榆中县地处西北黄土高原内陆腹地，由于海拔高、光照强、昼夜温差大，成为“高原夏菜”主产区，每年外销蔬菜10亿公斤。“高原夏菜”让当地农民致了富，然而快速发展的蔬菜产业带来了大量废菜烂叶，若不及时进行处理，任其腐烂，会造成大气、水、土壤的污染，同时也成为蚊虫和细菌滋生地，极大的影响着农村居民的生产和生活，不利于生活质量的提高。尾菜污染已成为榆中县蔬菜种植区面临的最为突出的一大环境问题，尾菜治理也成为当前榆中县环境治理的当务之急。

一、榆中县尾菜生产分布情况

尾菜指新鲜蔬菜在收采、加工、运输、售卖和消费时所必须去掉的残叶，俗称为烂菜叶子。蔬菜在生产、运输、加工、销售和消费的每个环节均能产生尾菜。成熟的新鲜蔬菜在采割时多多少少都会去掉一些不可食用的部分。比如，白菜的根或是外层干枯和不完整的叶子，在运输过程中也会造成一些损伤，在上架前还要进行一些简单的处理等，因此在整个过程中都会产生一些废弃的残枝烂叶，从而形成蔬菜垃圾。

2013年榆中县蔬菜种植面积达31万亩，其中，花椰菜种植面积15.36万亩，娃娃菜种植面积8.95万亩，芹菜种植面积5.95万亩，占总种植面积的98%，这三种蔬菜是产生废弃尾菜最多的品种。2013年榆中生产蔬菜近80万吨，产生尾菜60万吨，占全兰州市尾菜总产生量的60%。

40%的尾菜是在生产过程中产生的。2013年榆中县三角城乡、青城镇、清水驿乡、夏官营镇等17个乡镇种植大田蔬菜，占23个乡镇的74%，其中三角城乡、青城镇、清水驿乡、夏官营等13个乡镇种植面积大，产量多，占全县总产量的98%。这些乡镇同时也就成了田间地头尾菜的主要产区。

蔬菜包装后还要产生四分之一到三分之一的尾菜，主要集中在蔬菜保鲜库区。榆中县蔬菜保鲜库有50多座，主要分布在定远镇，所以库区尾菜也主要分布于定远镇。娃娃菜和芹菜一般在库区加工包装，绝大部分尾菜留在库区，是库区尾菜的主要来源。2013年榆中娃娃菜和芹菜种植面积占总面积的48%，使约20万吨的尾菜堆积于库区亟待处理。

二、榆中县尾菜资源化利用现状

（一）掩埋堆肥，尾菜还田

提升蔬菜品质，还可以降低了生产成本，增加农民收入，一举多得。今后榆中县将对10万亩的尾菜进行还田处理。

（二）尾菜养殖 1.蚯蚓养殖

废弃菜叶是蚯蚓的美味佳肴，一万条蚯蚓在8个月的生长期里，需求的蔬菜废叶的用量是11.5吨。榆中县最初养殖了将近8万条蚯蚓，目前已发展到200万条。蚯蚓养殖成本低，一个月左右即可养成。蚯蚓富含高蛋白，可作为饲料添加剂被广泛使用，还可以用于特种禽类养殖、特种鱼类养殖等，养殖前景十分广泛。

蚯蚓养殖破坏废弃菜叶的结构后，再利用其制造沼气，最后的沼渣可以还田做肥料，或用作养殖食用菌的基料。在尾菜处理的过程中加入养殖蚯蚓的环节，可以提高整个处理链条的经济效益。

2.黄粉虫养殖

黄粉虫俗称面包虫，是一种食性广、环境适应性强、繁殖能力高的环境昆虫，其本身便是一种高蛋白质的昆虫，排泄的粪便是非常重要的有机肥料，也是营养价值很高的饲料。经过实际测算：每吨成品活虫一生消耗尾菜(鲜)量7-8吨，产虫粪砂1.5吨，对废菜利用率非常高，解决废菜污染率十分可观。

榆中县面包虫养殖是从2012年6月份引进的，2013年养殖数量达到30万盒，30万盒的面包虫一年消耗掉约2700吨的尾菜。黄粉虫规模化养殖加工使尾菜生态化处理，将对榆中高原夏菜尾菜生态化处理及黄粉虫规模化养殖加工起到示范带动作用，同时也可促进产业链的延伸和发展，取得经济效益和社会效益“双赢”的效果，既可以解决尾菜问题，也可增加农民收入。

同步提高，随意破坏和污染环境行为时常发生。

2.环保、农技等部门的宣传力度不大，范围狭小，方法单一。到目前为止，由于宣传没跟上，无论农民、市民、还是政府对尾菜资源化利用和其对生态环境产生的污染和影响认识不清，对尾菜再利用缺乏应有的热情和动力，参与环境保护和治理积极性不高。如：尾菜对大气、水体、土壤、农作污染，导致作物疾病增多，作物品质下降；蚊虫的肆虐对身体健康的影响；尾菜还田对土壤的改良作用等这些方面的知识了解不多。

3.响应省市的要求，榆中县制定一些治理尾菜污染和加强管理监督的的措施，但相关部门在执法时睁一只眼闭一只眼，执法的随意性、人情性普遍存在，使措施往往落实不力。

（二）尾菜资源化利用意识淡薄，参与尾菜治理的积极性不高近几年榆中非常重视高原夏菜的发展，但对尾菜的资源化再利用一直以来并未引起全县的广泛关注。生产环节产生的尾菜部分食用或饲用，部分由农民直接翻压还田外（这几部分数量较少），大部分被丢弃到了田间地头、沟渠、路边任其自然腐烂；批发销售环节产生的尾菜由环保部门运输到郊外垃圾点进行填埋处理。因此生产和销售环节产生的尾菜均未得到资源化再利用。究其原因有四：

1.蔬菜生产复种指数高，不好直接还田；

2.广大农民对尾菜还田认识不够，堆肥还田较费工费，直接获利不多，不如丢弃方便，使得原先修建在地头的发酵池也多闲置；

3.大部分农户并没有掌握尾菜沤肥还田技术；

4.由于尾菜价格较低，运输成本较高，农户和经营户都不愿意将尾菜交售给养殖户和加工厂。养殖户和加工厂也不愿组织人手到较远

在诸多因素的影响下，将尾菜直接倾倒成为普遍现象，也是目前农户处理尾菜的最简单最主要的方式。

四、对进一步做好尾菜治理工作的几点思考 根据县情应做好以下几个方面的工作。

（一）建立责任考核制度

在尾菜资源化利用中，应首先引起管理部门的高度重视。认真贯彻和执行《全县尾菜处理工作方案》，要将乡镇人民政府作为尾菜处理的责任人主体，把尾菜处理利用与“发展高原夏菜”放在同等重要的地位来认识和谋划，严格按照“政府指导，属地管理”的原则，将尾菜处理利用纳入政府目标考核内容，使尾菜的处理再利用制度化。另外在蔬菜生产运销按照“谁生产，谁处理，谁污染，谁治理”的原则，督促相关生产运销企业尽快配套建设尾菜处理利用设施，做好尾菜治理工作。

（二）广泛宣传、提高认识

尾菜的处理利用是一个全新而艰巨的长期工作，因而要在今后的工作中坚持不懈的大力宣传尾菜处理利用的意义，以引起全社会的高度重视，按照“宣传领导、宣传社会、宣传群众”的指导原则，充分利用广播、电视、报纸、网络、干部培训、科技培训等形式大力宣传尾菜对环境的危害和回收处理再利用的意义，切实提高各级领导和广大农民对尾菜处理利用重要性的认识，以提高社会参与尾菜处理利用的积极性。

（三）加大尾菜资源化利用技术的培训、示范、推广和引进 1.加大尾菜还田技术培训工作。榆中蔬菜种植面积大，涉及人员

第三篇：菜品质量问题处理办法

菜品质量问题处理办法

对菜品问题将遵循“谁加工，谁负责” 的原则进行处理，若因菜品质量问题引起客人较大投拆而给酒店经济、声誉带来影响者，将在此基础上追加处罚。

1、菜品因达不到上菜要求（包括装盘、色泽、数量等）被打回重做未造成原材料浪费处罚民币5元；造成退菜的按备注2执行。

2、菜品因口感达不到本菜规定味型被打回重做，未造成原材料浪费处罚10元，造成原材料浪费的另加成本费。由直接责任人30%和责任人承担70%

3、菜品出现过咸、过淡、未炒熟、等情况已上桌，客人投诉退菜，按菜品成本价承担处罚金额（按备注2执行）

4、菜品中出现杂物、异物（包括菜未洗干净、鱼未清洗干净）引起客人投诉、重新加工；未退菜；未造成原材料浪费处罚人民币10元，由直接责任人承担。造成退菜按备注2执行（经鉴定前厅问题处理办法相同）。

5、荷王盯错单、出错菜，未按“叫”、“即”起菜，造成前厅催菜；出菜超过15分钟，引起客人退菜造成损失，按售价承担处罚金额；催菜引起客人投诉菜品未加工，（按备注1执行）。

6、菜品上桌出现异味、串味、变质引起客人投拆或退菜的除按菜品售价买单，还要承担给公司带来的直接损失。（按备注3执行）

7、在加工过程中使用添加济过量，操作不当造成食物中毒，根据情节严重性，由责任人承担刑事责任及行政处罚。（按备注3执行）

8、在加工过程中直接或间接造成原材料浪费的，根据情节严重程度处罚10——50元。由直接责任人承担40%；责任人承担60%。

9、在存放过程中出现严重变味而隐瞒不报，经检查发现处罚人民币50元加原材料成本价。由直接责任人承担40%；责任人承担60%。

备注：

1、菜品未上桌，由各档口负责人或行政总厨检查中所发现的菜品质量问题，只对直接责任人进行5元——50元的罚款处理。

2、菜品已上桌，客人提出投诉，经鉴定确有失误，重新加工，未造成退菜的菜品；或只是针对有误菜品退菜的，对该菜品成本价做为处罚金额。由行政总厨承担10%；各档口负责人承担50%；责任人承担20%；直接责任人承担20%。

3、菜品已上桌，客人提出严重投诉，造成退菜、打折、不买单等问题的菜品。对该菜品售价和造成酒店其他直接经济损失，做为处罚金额。由店经理承担20%；行政总厨30%；档口负责人承担20%；责任人承担10%；直接责任承担10%。

公司营运部

后厨上菜要求

配菜组要求：见单7分钟内必须将所需菜品配完。如因未完成造打荷组要求：炉灶组要求：生加工要求：

成催菜，一次罚款20元，由该组负责人签单；

荷王见单一分钟内，必须分配到各组，凡是配好的菜品一分钟内必须分配到炉头。如因未完成造成催菜，一次罚款20元，由该组负责人签单；

在开餐时间出菜顺序听从打荷人员安排，加急菜品优先烹制。如未按要求出菜造成催菜，一次罚款20元，由该组负责人签单；

鱼类、海鲜见料3分钟内必须完成，虾5分钟内完成，并配送到各档口。如未完成造成催菜，一次罚款20元，由该组负责人签单； 厨部上菜时间要求

凉

菜：起菜单10分钟以内须完成；

热

菜：即起菜单10分钟内上第一道海鲜或大菜；叫起菜单5分钟以内上第一道海鲜或大菜，不超过5道菜（含5道菜）菜单在20分钟内上完全部菜品，超过5道菜的菜单在30分钟内上完全部菜品；

面

点：叫单5分钟内出品，即单10分钟内出品，米饭随机即上，10碗以上面15分钟内上桌；

鲍鱼房：叫起单上菜15分钟内上桌，即单30分钟内上桌（即单，木瓜例外）；

上杂上菜要求：海鲜起菜单15分钟内上桌，其他准备菜品10分钟内上桌；

以上未按时完成出菜程序规定的，造成催菜一次罚款20元。造成退菜由各档口承担，由该组负责人签单。

第四篇：项目建设申请书(尾水管)

科学城LG水质净化厂（尾水管）项目建设申请书

广州市开发区农林水利科：

我司承建科学城LG水质净化厂（尾水管）项目，位于广州市经济技术开发区的东部，光谱东路北侧新乐路和开达路之间。厂区占地面积49512.7平方米，建成后科学城LG项目水质净化厂处理污水量为3.6万m3/d。已得到广州开发区规划和国土资源管理局的审批，并取得管、线工程审核意见书：穗开规建证

【2013】228号。该工程需排入乌涌右支流征求贵部门的意见，取得同意方可实施。

附件：管、线工程审核意见书。

现向贵部门申请。此致！

广州开发区建设发展集团有限公司

2013年12月27日

第五篇：菜屯卫生院消防安全自查报告

菜屯卫生院消防安全自查报告

我院坚决贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，坚持“安全第一”的指导思想，突出消防安全工作重点，认真落实新消防法法规，建立健全规章制度，加强消防安全管理，较好地保证了医院消防安全。总体消防安全工作情况如下：

一、领导重视，制度落实。

在茌平县消防大队、卫生局等上级部门的指导下，我院根据“新消防法”等文件通知加强了对消防工作的组织领导，落实了医院消防工作责任制，杨勇院长要求全院上下要以消防安全第一的责任心来开展各项工作，并亲自负责自查、自检和整改工作。在全院开展了消防安全知识培训工作，使全院职工和医护人员基本掌握了相关消防知识和逃生技能，增强了消防安全意识。

二、加强巡查，杜绝隐患。我院保卫科对院区内各科室、集体宿舍、家属院定期进行消防安全大检查，联合维保单位定期对全院的消防器材进行测试和维保，确保消防设施的运转正常化。特别是对重点科室、重点位置进行全面细致的消

防安全检查，发现问题和隐患要求及时整改，对违章用电、用火的行为坚决制止，以确保医院的消防安全。

今后我院将严格按照消防安全法规及上级部门的要求，坚持“预防为主、防消结合”的原则，切实做好我院的消防安全工作。

菜屯卫生院 2010年11月29日