关于进一步加强中小学托幼机构常规管理及开展学校食宿专项检查整治工作的通知

第一篇：关于进一步加强中小学托幼机构常规管理及开展学校食宿专项检查整治工作的通知

关于进一步加强中小学托幼机构常规管理及开展学校食宿专项检查整治工作的通知

各中小学、托幼机构：

为进一步增强各中小学、托幼机构依法治校的意识，提高学校的管理水平，规范学校的办学行为，扎实推进素质教育，不断促进学生全面发展，现将本通知印发给你们，请认真组织宣传学习，并根据文件要求，认真查摆问题，积极进行整改。县局将组成专项督查组进行认真检查，对执行不力、整改不彻底并造成严重后果的学校，将严肃追究责任。

一、教育教学常规管理

（一）行政及德育管理

1、建立岗位目标责任制。学校常规工作由校长全面负责，分管领导具体负责，建立工作目标责任制。

2、完善学校管理规章制度。学校应结合实际制订长期和短期的发展计划，有年度、学期、月、周工作计划和一日工作安排。平时工作有布置、有检查、有评比、有记录。坚持使用各种簿记表册，包括《校务日志》、《行政日志》、《教师考勤簿》、《政治理论学习记录》、《德育工作记录》、《教研活动记录》、《班主任工作手册》、《教师工作检查考核记录》、《日查周评记录》、《团队活动记录》等。文档资料完整，建档规范。

3、坚持政治业务学习制度。坚持每周一次政治业务学习制度，加强教职工的思想政治工作和师德教育，提高业务水平。

4、坚持以教学为中心，学校领导以身作则，起带头作用。要求校长一律兼课。

5、建立领导干部值班制度和检查考核制度。学校领导要坚守工作岗位，轮流带班值周，定点联系年级组、教研组等。坚持定期检查，学区校长每月深入辖区内的学校检查工作4次以上。分管副校长切实履行职责，每日到校到班检查指导工作。教导处坚持每月开展“四查”工作（查备课、查上课、查作业批改、查听课笔记）。建立“教师日常工作月量化考核”制度，做好一日巡检工作。

6、建立健全团队组织，充分发挥团队作用。定期开展班、团、队主题教育。组织和引导学生开展形式多样的娱乐活动。

7、建立学校、家庭和社区三结合教育网络。定期家访或召开家长座谈会，举办家长学校或家庭教育讲座。

（二）、一般常规管理

1、面向全体学生，促进学生全面发展。对品行有缺陷、学习有困难的学生要给予特殊帮助，不得歧视。

2、加强教学质量管理，严格规范教学行为。教育质量是学校的生命线，学校要以教学为中心，以提高教学质量为宗旨，对教学计划的制定、备课、上课、作业批改、课内外辅导、质量检测和总结评价等教学过程的每个环节都要有明确具体规范化的要求；要特别重视建立课堂教学规范，注重提高课堂教学效益和质量。要建立健全听课制度，每学期校长听课不少于20节，分管教学的校长和教导主任不少于30节（音、体、美、劳占30%），教研组长不少于20节，教师不少于15节；每次听课都要有记录、有评议、有交流。

3、规范办学行为，依法办学。（1）、严格执行国家和省颁课程方案，落实课程标准，按照国家规定的教育教学内容和课程设置开展教学活动，按规定开齐开足课程，不随意增减课程和课时，严禁随意提前结束新课。高度重视信息技术、艺术、体育与健康、综合实践活动课等项课程的开设，并纳入学生学业水平考试评价中。

（2）、确保节假日师生的法定休息日。严禁中小学校以任何名目（包括家长委员会）利用寒暑假、双休日组织学生有偿补课。高三毕业班因大型活动耽误课时完不成教学计划，确需补课，报县教体局批准后，学校可安排适当的时间进行补习，但补习的时间不得超过因大型活动耽误的课时。

（3）、教师不得在工作日中午饮酒，不得在课堂上抽烟、使用通讯工具，不得体罚或变相体罚学生。

（4）、严格教学辅助材料选用。进入学校使用的学生印制作业必须经省中小学教材审定委员会审定通过。义务教育阶段学校学生印制作业每生、每学期、每学科不超过一套，普通高中学生印制作业根据实际情况每生、每学期、每学科可以选用1—2套。幼儿园不得使用教材、课本以及以操作材料等名义出版的变相教材、课本；幼儿园园长和教师不得参加涉及幼儿教材、课本等幼儿用书宣传、推销、推介等的研讨、培训、考察、交流等活动。

（5）、认真执行学籍管理规定。学生入学、转学、休学、毕业手续要完备，按规定时间及时准确上报学校变动学生月报表，资料要分门别类归档。义务教育阶段均不实行留级制度。

（6）、加强教师队伍管理，严禁教师对学生实行有偿家教、有偿补课，不私自在校外兼课、兼职，不组织学生统一征订教辅材料。教师要尊重学生人格，不歧视学生，不体罚、变相体罚学生，关心帮助学习困难的学生，保护学生合法权益。提倡教师利用课外时间免费为学生补缺补差，其教学时间可计入教师的工作量，作为工作、考核内容之一。

（三）其它方面管理。

1、每学年至少要召开一次大型全校性的运动会，因地制宜，有条件的可举办一次有主题的校园科技文化节。

2、档案资料是学校教育教学工作的记录，学校要有专人负责分类、立卷、登记、编目、装订等管理工作，做到资料规范和完整。

三、每日常规

1、科学安排作息时间。走读生每天在校教育教学活动的时间，小学不超过六小时，初中不超过七小时，普通高中不超过八小时。晚间、双休日和其他法定节假日不上课。学生每天集体体育锻炼不少于一小时。睡眠时间，义务教育阶段学生不少于九小时，高中不少于八小时。寄宿制学校学生晚自习结束时间，初中不晚于21点，高中不晚于22点；早上统一起床时间，初中不早于7：00，高中不早于6：30。保证学校开展团队活动和社会实践活动时间。

2、每天应当安排课间操（天气允许）和眼保健操，大课间时间不得少于25分钟，保证学生每天有1小时体育活动时间（含体育课）。学校要有组织地开展内容丰富、形式多样的课外活动，丰富学生的课余生活。

3、要建立每日两次（上午、下午）的教育教学检查制度，检查当天学校的教育教学秩序；学校要成立检查考核领导机构，成员由校领导和相关处室人员组成，检查人员要做好记录工作，定期汇总评比一次，作为年终考核的一部分，记入工作人员业务档案。

4、要充分发挥图书馆和阅览室的作用，实行开放式管理，合理安排借阅时间，尽可能给广大师生提供借书、阅览的机会和时间。

5、学校要建立每日一次的校园、教室的卫生清洁及卫生检查制度，加强对学生个人卫生、环境卫生以及教室、宿舍卫生的管理，保持校园的整洁。四、一周常规管理

1、每周一早晨要举行升旗仪式（寒暑假或遇到恶劣天气除外），重大节日或纪念日也要举行升旗仪式；举行升旗仪式时，全体师生整齐队列，面向国旗，肃立致敬，唱国歌，并进行国旗下的讲话。每日傍晚静校前，由旗手和护旗手按规定降旗。

2、每周要安排一次专题教育，对学生进行爱国主义、优秀传统文化、心理健康、公共卫生、法制、安全、国防、环境、禁毒、时事、诚信等方面的教育，帮助学生树立正确的世界观、人生观和价值观。

3、每周学校要安排一次全校性的卫生大扫除，清洁校园，培养学生热爱劳动的良好习惯。

4、每周学校要召开一次班主任例会，汇报、交流各班的情况，便于学校掌握学生的最新情况。

二、食堂管理

1、严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。

2、严查是否具有餐饮服务许可证。认真核查学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题，是否存在不具备条件后未及时注销许可证等问题；对新开办的食堂，严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，一律不发《餐饮服务许可证》；对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、不发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。

3、严查环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孽生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。

4、严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否健康合格证明；健康证明是否在有效期；是否建立从业人员健康档案；从事直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时将其调整到不影响食品安全工作岗位。

5、严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。

6、严查清洁消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有消毒设施；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。

7、严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；四季豆、豆浆等是否烧熟煮透，是否存在违规制售冷荤凉菜；凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施，操作人员是否穿工作服、佩戴口罩。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。

三、住宿管理

1、建立严格科学的宿舍管理制度，建立寄宿生信息卡，制定寄宿学生“宿舍公约”、“作息时间”等管理制度，及时认真填写《寄宿生管理日志》，做到住宿管理有章可循、有据可依。寄宿学生宿舍实行分时段管理，外来人员未经许可不得进入学生宿舍，来客和非本室学生不得留宿，发现异常情况及时处理，并按规定程序及时上报有关部门。

2、按标准配备生活老师，小学低年级寄宿生，按规定配备保育员。生活老师和保育员要严格履行工作职责，24小时轮流值班，切实加强学生宿舍的管理和安全保卫工作，确保学生正常学习、生活，做到管理无空白。

3、对寄宿学生宿舍实行夜间巡查、值班制度，督促学生遵守住宿纪律，规范作息制度。针对女生宿舍安全特点，要有男、女生相对独立的住宿，一人一床，安全方便，确保女生宿舍的安全管理。

4、宿舍保持通风、透光、无异味，室内外整洁、卫生。定期开展卫生大扫除和文明卫生寝室评比。

5、宿舍楼安全出口、疏散通道要达标、畅通；宿舍外窗不得安装金属护栏，消防设施、器材要完好，楼梯走道要有安全标识，按规定安装应急灯，火源电源管理要规范，定期进行疏散演练。

6、宿生的床铺应符合《中华人民共和国国家家具（床类）主要尺寸标准》（国家技术监督局1997年5月28日批准，1998年1月1日实行）的要求，尺寸：单位：ｍｍ；单人床，长：1980，宽：990，高：610。双层床，长：1970，宽：800，底床面高：400－440，层面净高：980，安全栏板缺口长度：500－600，安全栏板高度：200。未达到标准的床铺立即进行改造与更新。

7对寄宿学生进行卫生教育，教育学生讲究个人卫生，引导学生自我教育、自我管理，指导学生整理内务，保持宿舍清洁。

8、服务人员配备。

小学1—3年级每30名学生配备1名生活教师（男女职数按学生性别比例设置），4—6年级每50人配备1名生活教师，负责学生生活起居工作。寄宿人数达到600人，应配备1名具有大专以上学历、医疗中级专业职称并具有资质的熟练医疗业务、能胜任日常保健和预防工作的专兼职医务人员，配备1位洗浴管理人员，1位洗洁管理人员。食堂每40人名学生配1名炊事员，每200名学生配备1名宿舍卫生管理人员和1名保安人员。

9、宿舍各类用房应经有关部门鉴定不属D级危房，老房子达不到抗震6度的，要按要求加固。新建房屋必须按抗震6度设防设计建造。

10、据住宿学生数量，学生住宿面积按每生2.5—３平方米计算（应有水源和厕所），达到标准。

此次中小学托幼机构常规管理及学校食宿专项检查整治工作是在市局年终督导考核后，针对我县学校存在的突出问题开展的一项专项整治活动；是响应县委县政府关于砀城文明创建吹响的号角，是进一步强化学校常规管理作出的一项重要部署。为使新学期开局良好，决定在元月份对学校专项整治工作进行检查。

附

1、砀山县中小学托幼机构食宿情况专项检查安排表

附

2、学校食堂食品安全专项整治检查表

附

3、学校学生宿舍管理专项整治检查表

砀山县教育体育局

二〇一〇年十二月二十七日

附件1:附件1 点击下载 附件2:附件2 点击下载

第二篇：学校、托幼机构专项整治工作总结

学校、托幼机构专项整治工作总结

为有效保障学校食品卫生安全，维护广大师生身体健康，进一步加大对学校及托幼机构食堂的监督管理力度，2011年4月7日至5月13日，濮阳县卫生局组织卫生监督人员对全县学校及托幼机构食堂开展了食品安全专项整治活动。这次专项整治对象为全县各中、小学及托幼机构食堂。整治重点包括：(一)学校食堂食品安全各项规章制度建立情况;(二)《餐饮服务许可证》及从业人员健康证、卫生知识培训证持证情况;(三)食品原料采购索证、索票及台账建立情况;(四)操作间的基本卫生设施以及加工过程中的卫生状况;(五)使用非食用物质及滥用食品添加剂情况;(六)餐饮具及食品容器的消毒保洁情况;(七)饭菜留样及保存情况。

全县共检查各类学校及托幼机构食堂169家，包括中、小学食堂68家，托幼机构101家。针对检查中发现的问题，卫生监督人员均下达了卫生监督意见书，责令限期整改。暂扣可疑食品32箱，销毁“三无”伪劣食品13公斤。

通过此次专项整治活动，进一步增强了全县各中、小学及托幼机构从业人员食品安全意识，改善了学校食堂卫生设施状况，对提高广大师生的食品卫生知识和自我防患水平起到了积极作用。

第三篇：学校及托幼机构食品安全专项整治工作方案

学校及托幼机构食品安全专项整治工作方案

一、工作目标

通过专项检查，预防群体性食物中毒事故的发生，取缔校园无证食堂，进一步强化学校食堂食品安全管理工作，提高学校及托幼机构食堂食品安全保障水平，切实保障广大师生身体健康和生命安全。

二、整治时间

2015年3月3日至2015年3月13日。

三、整治范围及重点

全镇的所有学校、托幼机构食堂、小饭桌。

四、整治内容

（一）学校食堂食品安全制度及责任制落实情况。认真核查各学校食堂食品安全管理制度是否健全，是否建立主管领导负责制，是否签订层级管理责任书，是否将食堂食品安全工作纳入学校的日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。

（二）学校食堂食品管理机构及人员落实情况。督促各学校要成立食品安全管理办公室并确定专职管理人员，履行食品安全法律法规赋予职责。

（三）《餐饮服务许可证》持证情况。认真核查学校及周边餐饮单位许可证是否持证或过期，是否存在超范围经营问题；对设计布局不合理、设施设备不具备、不具备相应条件的学校食堂以及因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。

（四）食品原料采购索证索票情况。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品，是否使用散装或周转桶装植物油，大宗食品采购是否相对定点采购，有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉制品、食用油脂、散装调味品、一次性塑料套带和筷子等。

（五）加工场所及过程卫生情况。认真核查学校食堂内外环境是否整洁，是否具有消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标志明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；食品加工过程能否烧熟煮透；能否定期清理冷藏设施；是否配备有效消毒设施和保洁设施；卫生清扫工具是否有专用存放场所。

（六）从业人员个人卫生情况。学校是否建立从业人员培训体检、晨检等制度，从业人员工作时是否穿有洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有碍食品安全疾病的人员从事直接入口食品工作等。

（七）食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。

（八）食品留样情况。学校及托幼机构食堂是否对每餐次的食品成品留样并记录。

（九）餐用具清洗、消毒、保洁情况。重点检查集中提供餐具的学校及托幼机构食堂的餐具消毒保洁情况，检查食堂化学或物理消毒设施设备运行情况、消毒操作是否规范、是否达到消毒保洁效果。

五、整治时间安排与主要目标任务

2015年3月3日为动员部署和自查自纠阶段。

各监管人员要结合本人所监管辖区实际，制定具体整治方案，全面启动学校及托幼机构食品安全专项整治。

2015年1月9日至2015年2月20日为整治检查阶段。

对辖区内的所有学校、托幼机构食堂、小饭桌对照整治内容的要求进行逐一检查，不留死角，把学校食堂作为近期食品安全事故防控工作的重中之重，明确职责责任，采取有效措施，排查安全隐患，有效防控食品安全事故。

2015年3月13日为总结阶段。

对本次整治工作进行认真总结，于3月13日将专项整治总结报送至县食品药品监督管理局餐饮股。

六、整治工作要求

（一）加强组织领导，提升监控能力。要高度重视学校食堂食品安全管理工作，切实加强组织领导，结合实际，突出重点，精心组织和部署，确保整治工作取得成效。

（二）认真排查，堵塞漏洞。对各学校、托幼机构食堂进行拉网式检查，不留死角。要严格按照《食品安全法》及其实施条例等规定，严厉查处违法违规行为，对发现存在安全隐患的，要责令限期整改，整改不到位的，要依法严厉处理；要进一步摸清本辖区学校食堂的数量、规模、许可、量化分级和设施条件等情况。

（三）加强监控，有效防控食品安全事故。把学校食堂作为近期食品安全事故防控工作的重中之重，明确职责责任，采取有效措施，排查安全隐患，有效防控食品安全事故。要督促指导学校制定完善食品安全事故应急预案，建立健全食品安全事故应急处置机制，切实提高防控水平及应对能力。

（四）认真总结，强化日常监管认真做好此次专项整治总结工作，并于3月13日前将专项整治工作总结上报县局。

2015年3月3日

第四篇：学校（托幼机构）食堂餐饮食品安全专项整治工作方案

为认真贯彻实施《食品安全法》，保障广大师生的饮食安全，根据国家食品药品监督管理局与教育部联合下发的《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食【XX】160号、《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》（国食药监食【XX】193号）和河北省《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》（冀食药监食【2012】51号），市药监局及市教育局联合下发的《关于印发xx市2012年学校（托幼机构）食堂餐饮食品安全专项整治工作方案的通知》要求，结合我县实际，制定本工作方案。

一、整治范围

xx县辖区内的所有职业学校、中、小学和托幼机构食堂（以下简称学校食堂）。

二、整治目标

通过对我县学校食堂食品安全整治，进一步明确学校校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，配备专职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，提高食品安全设施配置水平，规范食堂加工制作行为，从源头上预防食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全水平得到显著提高。

三、整治内容及措施

（一）学校食堂食品安全制度建立情况。认真核查学校食堂组织制度是否健全，是否建立校长（负责人）负责制，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，学校对托管食堂、承包食堂、供餐单位是否有准入制度，对食堂是否有管理方面的规定和要求。

（二）餐饮服务许可证持有情况。认真核查学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题；对新开办的食堂，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，一律不发《餐饮服务许可证》；对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。

（三）食品原料采购索证索票情况。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品，使用的食用油是否符合《xx市餐饮服务单位食用油管理规定》要求。大众食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉制品、火锅底料、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。

（四）督促学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。重点检查是否违规加工制作冷荤凉菜、违规加工制作豆角（四季豆）；严禁各类学校食堂采购、贮存使用亚硝酸盐。

（五）加工场所及过程卫生情况。认真核查学校食堂内外环境是否定期整洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孽生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标识明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；食品加工过程能否烧熟煮透，学生餐菜谱设置能否避免风险菜，是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，能否保持冷藏设施定期清理；是否配备有效消毒设施和保洁设施；卫生清扫工具是否有专用存放场所。

（六）从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康合格证明；是否明白应知应会岗位卫生知识；工作时是否穿有洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。

（七）食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合gb2760《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到“五专”（专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账）要求。

四、时间安排本次专项整治从2012年4月至6月底，具体时间安排如下：

（一）自查阶段（4月—4月底）各级各类学校要认真进行自查，要按照整治方案要求，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、使用食品添加剂等六个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。

（二）整改阶段（5月—5月底）教育局主管股室、食品药品监督管理局食化所要对各类学校自查工作进行检查和指导，监督整改突出问题，落实整改措施。对存在发生过食品安全隐患的学校，要进行重点检查。

（三）检查阶段（6月—6月底）

县食品药品监督管理局和教育局将组成联合检查组，对各有关学校整治情况进行抽查。

五、工作要求

（一）加强组织领导，确保工作落实。教育局、食品药品监督管理局要高度重视食堂食品安全工作，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。

（二）建立长效机制，巩固整治效果。食品药品监督管理局食化所、教育局各有关股室要密切配合，要根据本次整治的要求，全面推进餐饮服务食品安全量化分级管理，年底前全部完成学校食堂量化等级评定工作，使学校食堂从采购、加工、个人卫生到食品销售提高到一个新台阶。

（三）开展教育培训，提高安全意识。教育局主管股室、食品药品监督管理局食化所，要加强对学校食堂食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》等法律法规和餐饮服务食品安全常识，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。

（四）加强检查督导，严查违法行为。食品药品监督管理局食化所、教育局主管股室要严格按照《食品安全法》等相关法律法规的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。各监督员要按照监管区域，组织对辖区各类学校食堂（尤其是农村学校食堂和承包食堂）进行全面排查，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落实网格化管理责任，确保整治工作抓实抓细，抓出成效。

（五）做好检查总结，及时上报信息。各学校于4月底将《学校食堂食品安全专项整治自查表》（附件1）报送到县食品药品监督管理局食品稽查股。

第五篇：梨园乡学校(托幼机构)食堂专项整治工作总结

梨园乡学校（托幼机构）食堂专项整治工 作 总 结

为认真贯彻落实市政府食品安全委员会办公室《关于开展群体性聚餐食品安全专项整治工作的通知》（濮政食安委【2014】9号）文件精神和县教育局关于此项工作的具体安排，切实做好学校托幼机构食堂、食品卫生安全工作，中心校在全乡中小学、幼儿园开展了食品安全专项整治活动，现将活动开展情况总结如下：

1、建全组织 加强领导

中心校成立了食堂安全专项整治工作领导小组： 组 长：靳自力； 副组长：程文涛 仲飞月

成 员：刘继山 房 飞

邓文力

马腾耀

聂延玲

任鹏伟 张贵忠 薛永军

2、认真自查 全面整改

中心校组织精干人员深入中小学、幼儿园开展检查，发现我辖区第一初级中学、第三初级中学、房常治小学附属幼儿园、藏龙小学、实验小学、连山寺希望小学、腾越小学。以上单位的食堂主要存在以下问题：

1、食堂餐具消毒不及时，部分单位没有消毒设施。

2、食品采购索证索票不全，3、饭菜留样不全。

4、食堂操作间物品摆放不规范。

5、部分单位食堂管理制度不健全。

6、房常治小学附属幼儿园无餐饮

服务许可证、无食堂档案。针对检查出的问题，中心校已要求各单位提高认识，强化责任，高度重视此次食堂专项整治工作，校（园）长为第一责任人，必须设专人负责。并根据相关要求认真对隐患进行逐条整改。对无证的或过期的，我们将组织相关单位统一办理卫生许可证和员工健康证明。并根据上级要求，对相关单位的饮用水进行抽样检测。从而切实加强学校托幼机构食堂管理工作。

3、强化宣传教育 营造社会氛围

各校、幼儿园均能通过班会、校园广播、宣传栏等形式对广大中小学生进行食品安全宣传教育，使学生了解“三无”食品的危害，提高食品安全意识。

在今后的工作中，为加强我乡学校（托幼机构）食堂安全管理工作，我们将学生健康高度负责的精神，牢固树立“健康第一”的指导思想，严格按照食品卫生有关文件及法律法规要求，层层落实责任目标，强化管理，杜绝学校（托幼机构）食堂食品卫生安全事故的发生。

梨园乡中心校

2014-05-08