学校学生干部培训资料（共5篇）

第一篇：学校学生干部培训资料

东风乡学校 学生干部培训资料 2009年下期

东风乡学校学生干部培训方案

———2009年下期

为了提升我校学生干部的理论知识水平和实践工作能力，指导学生干部独立有效地开展工作，进一步加强学校的民主管理，提高学生的自治管理水平和效果，推动素质教育不断发展,创建完美的和谐校园，现结合学校实际，制定学生干部培训计划。

一、指导思想

以创建和谐校园，打造满意学校为主题，深入贯彻落实省市教育工作会议精神，树立和落实学生科学发展观，进一步解放思想，提高素质，强化意识，以团结，自治，优化的理念谋求平安和谐安定的学习生活环境，培养优秀的学生干部管理人员。

二、培训目的

通过干训班的学习和交流及实践，提高学生干部的管理理论素养，培养学生干部的组织管理能力，优化学校的民主管理，提高学生干部的全局意识、服务意识、责任意识、创新意识，加强学生干部队伍的凝聚力、战斗力，提高学生干部的整体素质,为学生干部今后成才创造更好的条件。

三、培训对象

学生会干部，中学部团干，小学部队干，全体学生干部

四、培训方式

理论讲座、参观学习、经验交流、五、培训地点

多媒体教室

六、培训内容

1．理论学习

第一讲 学生干部的主要作用和职责（9月份）

第二讲 如何做一名优秀的学生干部（10月份）

第三讲

在团的岗位上锻炼成才

（11月份）

第四讲

团干部需具备的知识

（12月份）

第五讲

避免问题，优化成效

（元月份）

2、座谈和交流

第一节

优秀干部传经送宝，小组交流管理经验（9月份）

第二节

观看励志电影《隐形的翅膀》提高信心（11月份）

3、参观学习

组织学习班成员参观兄弟学校（12月份）

4、实践活动

第一节

讨论制定某一活动，上交可行性报告（9月份）

第二节

策划组织活动并上交活动总结（10月份）

第三节

书写培训心得并上交评审（元月份）

七、培训要求

1、按时参加培训活动。不得随意缺席、迟到、早退。如确有事不能参加者，应履行请假手续。无故迟到、早退或旷课严重的，将失去培训资格，并建议取消其学生干部资格。

2、努力提高学习效益。全体学员上课应认真听讲，积极思考，主动参与讨论，仔细记好笔记。

3、计划外活动必须取得领导同意方可举行。

东风乡学校

2009-9-16

东风乡学校学生干部培训----理论学习

第一讲

学生干部的主要作用和职责

字典中“干部”的含义是领导，是“官”，学生干部也就是班中的领导，是“班官”、“班头儿”。那么，当学生干部岂不是一件很威风的事？他们是不是可以随意向同学发号施令？他们有哪些权力？又有哪些职责？班内设多少干部？他们的具体分工又是什么？听完本课，你就可以得到满意的解答。第一节 学生干部是班级管理工作的骨干

骨干，是指在团体中起主要作用的人。学生干部是班级组织中积极进取、学习表现比较优秀、活动能力较强的一部分学生。他们的骨干作用体现在以下四个方面。

一、学生干部的组织领导作用

学生干部是班、级学生组织各项工作的领导者和组织者。他们在班主任的领导下，以身体好、学习好、工作好为目标，以学习为中心，以提高学生综合素质为重点，根据学校有关工作要求和本班学生特点制定工作计划，生动活泼地开展思想性、教育性、知识性较强的活动，带领学生“争先创优”，全面提高思想政治素质，智能素质，专业文化素质，身体素质和心理素质。

二、学生干部的桥梁纽带作用

学生干部的桥梁纽带作用是指学生干部通过一定的途径，把学校的有关政策、要求和信息及班主任的指示和要求传递给同学们，同时，又将同学中的问题、意见和建议向学校和班主任反馈。学生干部是学校班主任及各位老师与学生之间的桥梁和纽带，起着上情下达和下情上传的作用。学生干部经常与学校有关部门的领导和老师接触，比较了解学校的各项工作部署及其他信息，发挥着沟通学校领导及校内各职能部门与同学们之间的信息，及时向同学们传递上级领导和学校的意图，并组织同学们贯彻执行的作用。同时，他们又将班内学生的思想、学习、生活状况和意见、要求、建议，及时向学校有关领导及其职能部门反映，为学校领导和老师的正确决策和改进学校教育管理工作提供有效信息。

三、学生干部的“三自一助”作用

“三自一助”，是指班级学生组织开展自我教育、自我管理和自我服务活动，在学校教育管理中充分发挥助手作用。学生干部是学生，与其他学生朝夕相处，最了解学生们真实的思想和表现，具体的疾苦和困难，迫切的要求和心愿，教师的教育工作要取得较好的绩效，往往离不开学生干部的帮助和支持。因为教师无论怎样与学生打成一片，都难以全面、彻底地了解学生的实际情况，教师要更有针对性地做好学生工作，为学生及时地排忧解难，充分满足学生的合理要求和心愿，必然需要学生干部提供学生们的真实情况。从而对学生中存在的问题能够及时发现、及时处理，把事件处理于萌芽状态，有利于问题的迅速控制和解决。

四、学生干部的榜样示范作用

学生干部是通过同学、教师推荐或自荐竞选产生的。学生干部虽然担任一定的职务，但是，你们毕竟是学生，你们的威信不是通过职务和权利树立，而是通过自己的模范带头作用和良好的形象建立的。学生干部要很好地履行自己的职责，必须严格要求自己，在学习工作生活中时时处处率先垂范，要求其他同学做的，必须自己首先做到；要求其他同学不要做的，自己坚决不做。这样，才会得到同学们的拥护和支持。学生干部的榜样示范作用在学生中具有很大的影响。学生干部率先垂范，能把广大同学团结起来，形成一个团结、健康、奋发向上的群体，有计划、有目的地完成各项教育教学任务，有利于学生的德智体全面发展，有利于良好的学风、班风、校风的建设。但是，如果学生干部不能以身作则，将产生极坏的影响，甚至把同学们引向邪路。

以上四方面表明，学生干部是学校教育管理系统中的重要角色，其重要作用决定了你们在学校教育管理系统中的骨干地位。

第二节 班团队干部的具体职责

一、进行日常管理

实现对班级的日常管理，必须建立一支负责的、有效的学生干部管理队伍，逐步实现学生的自我管理。除了采用学生干部民主差额选举，定期目标轮换的方法外，还应以班规、班训作为这个管理的工作目标和原则，以“班集体的利益为先，个人利益服从班集体利益”作为自己工作的动力，你们应独立自主地大胆工作，发挥学生参与、从事班集体管理的潜在积极性。班主任则只为班集体的日常管理起导向和调节作用。这样，班主任就可以从复杂的事务中解脱出来，省出更多的时间和精力研究落实日常行为规范的途径和方法。

二、落实班规班纪

良好的制度、纪律既是形成良好班集体的根本保证，也是衡量一个优秀班集体的主要标志之一。班级制度和纪律要以学生守则与教育目标为指导，以班级特点和学生情况为依据。在形式上，既要有具体的条文规定，也要有一般的方向性指导。学生干部要时刻对制度纪律的执行与遵守情况密切关注，认真贯彻落实，同时要引导学生进行自我监督和相互督促，公正无私，奖惩分明。只有这样才能保证制度落实，是非清楚，但应当慎重考虑赏罚的方式。

三、组织班级活动

班集体的各个成员除了完成各自的学习任务外，还应当积极投身到集体的各项活动中去。一般来说，学生干部应当直接参加学生的游戏活动，带领学生编辑墙报等等。学生干部应当根据本班同学的活动能力，给予不同程度的指导，要抱着认真负责的态度，目的明确地对待这些活动，以培养自己的责任感。对班级之间进行的比赛，学生干部要给予热情的关注，并且要始终和学生在一起，同忧共喜，为集体的荣誉作出努力，以便真正地形成学生对集体的荣誉感。

四、关心班内同学

班级中每个学生都有自己不同的发展经历和特点，学习、心理、思想各方面的差异有时是显著的。忽视这种差异就不能使集体保持生机勃勃的统一性，只会单一和呆板。因此，学生干部必须深入了解不同学生在不同方面的一般情况，从而建立学生的信息档案库，以便有效而顺利地进行常规管理。这种信息档案库大致包括下述内容：学生的家庭情况，主要经历，学生的生活习性，一定的个性

特点及思想状况，历年的学习成绩及学习特点，身体发育和健康状况、获奖经历、特殊经历等等。

五、做好班内同学评价工作

学生干部要切实做好班内学生的评价工作。学生评价工作是学生干部常规管理中的一项重要内容，评价工作是一项严密而又严肃的工作，学生干部应当在占有大量材料的基础上，全面而又客观地作出公正的评价。评价一般包括日常评定和期终评定、毕业评定几大类。评价既总结过去，又指导未来。

第四节 学生干部的具体分工

由学生干部组成的班委会是班内日常管理组织，在辅导员、班主任老师的帮助和指导下开展工作。班委会一般设班长、副班长、学习委员、文艺委员、生活委员、劳动委员和体育委员7人，各班委员的基本职责分述如下。

一、班长的职责

第一，负责班委会全面工作，召开班委会和班会，根据学校的工作重点并结合本班的具体情况制定班级工作计划。

第二，了解本班同学的思想学习等情况，维护同学的正当权益。

第三，协助、督促班委会委员的工作，定期向有关组织汇报工作情况。

第四，抓好班委会自身建设，提高班委会整体工作的能力，加强班委会的团结。第五，配合团支部书记或少先队干部开展工作，对本班发展党团员有责任提出意见。

二、副班长的职责

第一，协助班长处理日常工作，班长不在时，代行班长职责。

第二，负责班委会分工的某项具体工作，支持帮助各委员开展工作，坚持正义，批评不良风气，促进良好班风的形成。

第三，完成班主任和班长交给的其他工作。

三、学习委员的职责

第一，具体负责全班的学习工作，制定学习计划，及时反映同学在学习中存在的问题。

第二，积极带领同学开展学习竞赛活动，结合本班的特点，组织各种学习竞赛，巩固所学知识，扩大同学的知识面。

第三，努力学习，提高自己的学习成绩，做同学学习的表率。

第四，沟通教与学的联系，向任课教师反映学生的意见和要求，了解学习成绩较差的同学的情况，采取相应措施帮助他们进步。

第五，抓好课堂考勤和纪律检查登记工作，及时向班长通报情况； 第六，完成学校下达的各项学习任务。

四、文艺委员的职责

第一，具体负责全班的文娱工作，根据本班的特点，结合上级有关组织的安排，举办各种文娱活动，活跃同学的业余生活。

第二，及时发现同学中的文艺骨干，调动他们的积极性，充分发挥他们的才能。第三，积极完成上级组织交给的各项任务。

五、生活委员的职责

第一，具体负责全班的生活工作，根据上级有关精神，制定工作计划。

第二，关心同学疾苦，了解班内同学生活中的问题和建议，并及时向有关组织反映。

第三，及时发放同学的信件、实习用品等。

六、体育委员的职责

第一，具体负责全班的体育工作，根据学校有关组织的安排和班级的具体特点，制定工作计划，开展丰富多彩的体育活动。

第二，组织全班同学积极参加学校组织的各项体育活动。

第三，组织检查早操等活动的出勤情况，并及时公布检查结果。

七、劳动委员的职责

第一，具体负责全班的劳动卫生工作，协助辅导员及班主任搞好各种建校劳动，帮助同学树立劳动观念。

第二，搞好班级宿舍、教室的卫生检查评比工作。

第三，及时反映同学在卫生、环境方面的有关意见和建议，维护广大同学的正当权

八．团委书记的主要职责

在团委委员会的集体领导下，按照团委会的决议，负责主持团委的日常工作。

1、负责召集团委委员会和团员代表大会，结合团委的的实际，认真传达党组织和上级团组织的决议和指示，研究安排团委的工作，将团委工作中的重大问题提交团委员和团部大会讨论决定。

2、了解掌握团员的思想工作和学习情况，发现问题及时解决，做经常性的政治工作。

3、检查团委的计划决议和执行情况，按时向团委委员会、团员大会、团组织做好汇报工作。

4、同有关部门和组织保持密切联系，交流情况，互相支持，促进团的工作。

5、抓好团委委员的自身建设，认真学习，按时开好民主生活会，加强团结，充分发挥团委会集体领导的作用，监督和帮助各个委员做好分管的工作。九．团委副书记岗位职责

1、协助书记做好团委日常工作，负责起草修改团委各类工作总结，在书记不在时主持团委日常工作。

2、负责集团团员思想调查研究，定期向书记汇报有关情况。

3、负责指导各基层团组织开展工作。

4、指导各基层组织开展思想教育、学习及各类文体活动。

5、完成上级领导和书记交办的其它工作。十．团委组织委员的主要职责

1、了解培养青年积极分子的情况，负责对青年积极分子进行培养、教育和考察，提出发展新团员的意见，具体办理接收新团员的手续。

2、了解团员思想、工作情况，对团员进行思想教育和纪律教育，搜集和管理团员的模范事迹，建议团委对团员进行表扬和奖励，对违反团的纪律的行为进行批评教育，并提出处理意见。

3、了解掌握团委的组织状况检查和督促团小组过组织生活。

4、做好团员统计，接转组织关系，按时收缴团费。十一.团委宣传委员的主要职责

1、了解团员和青年的思想情况，提出宣传工作的意见，拟定和提出宣传计划和建议。

2、运用多种形式，组织团员和青年学习政治理论、时事政策、团的基础知识。

3、根据党组织和上级团组织指示，围绕中心工作开展宣传发动工作。

4、了解团内外青年的意见和要求，及向党团组织反映，对于一时办不到和不切实际的要求，耐心地做好说服工作。十二.大队长的职责：

1.负责召集、主持队委会会议。

2.负责制订大（中）队工作计划，检查实施情况，进行工作总结，指导中、小队工作。

3。负责组织队活动。

4.负责上传下达及加强横向联系工作，活跃少先队生活。十三.副大队长的职责：

1在队长的领导下，协助队长工作。

2.队长分工，重点分管几项工作。

4.负责组织值日中队的工作。十四.大队旗手的职责：

2.负责训练中、小队旗手。

4.主持鼓号队的组织培训工作。3.负责整理、保管、起草队部的有关文件，做好队委会议记录。

1.负责执旗、出旗和退旗。

3.负责鼓、号、旗（包括鼓旗和号旗）的保管。

第二讲 如何做一名优秀的学生干部

学生干部不是一种职业，而是一种学习岗位；他们在上岗前未经过专业训练，而是在实践中边学边干，在实践中增长才干；学生干部以完成学业为主要任务，兼任一部分班内工作；学生干部的劳动是义务性质的劳动，没有任何报酬；你们的角色定位为班内学生和同学们的“勤务员”。这种定位就要求学生干部必须牢记以下四点：

一、学生干部首先要成为优秀学生

这是建立威信的第一步。凡是要求同学做的各种规定你要率先做到，诸如学习要优秀，诚实认真等等，只有在班内众多的学生中能脱颖而出，你才有资格当学生干部，这也是最基本的要求。

二、学生干部要严格要求自己

应时刻告诫自己“你不再普通”，“你不应流于一般”，这意味着提高标准。当你明确了你的追求，就该无怨无悔地对自身“高标准，严要求”。这样你才会真正进步，充分得到磨练，收获是巨大的，感受是深刻的。

三、学生干部要从头学起

尽管你成为佼佼者，必定有过人之处，但是，并不说明你事事可以应付自如，因为你经历的事还很少，即使经历也未必成为经验。你不可能把微不足道的一点体会当做资本，这也是不现实的。所以只有学习，再学习；实践，再实践。学习和实践的不断积累，就是成长过程中的财富。

四、学生干部要扎根集体

学生干部做得最不成功的莫过于游离于集体之外。有人认为好歹这是个官儿，于是打官腔，摆官架，显官形，带官样。这种沾染世俗迂腐的风气在校园是不相宜的，因为，班内管理是学生自己管理自己，是一个相互促进的过程，应

注重群众性，强化参与意识，要提高整体素质，增强青春活力，提倡集体主义，而不是自由主义和个人英雄主义。

第二篇：学生干部培训资料

学生干部培训资料

培训目的：

加强学生干部的责任意识、大局意识，提高学生干部自身理论水平，增强学生干部的组织协调能力，加强学生干部队伍的凝聚力、战斗力，全面提高我校学生干部的整体素质，加大学生干部在学生管理工作中的作用。

如何当好一名学生干部

在校学生很多都有过当学生干部的经历，但能真正当好一名学生干部的同学并不多。究其原因是多方面的，归纳起来主要有三个方面：①对学生干部的认识不到位；②学生干部素质或能力不到位； ③学生干部努力的程序与方向不到位。

一、对学生干部的认识

干部一词，指的是担任一定领导职务的人员。学生干部就是指担任了一定领导工作的学生。

学生干部的职能主要表现为：引导、指挥、协调、组织、教育。而教育又分为思想政治教育和专业素质教育。学生干部作为学生中的领导者不但和广大同学的利益一致，而且又与普通学生有着明显的区别。因此，学生干部的地位和作用主要表现为：集中体现广大同学的意志，代表广大同学行使一定的权力，对广大同学的实践负责。

从上述三点来看，学生干部是以为同学服务为根本宗旨的，主要行使引导、组织和协调等职能。

二、学生干部应有的素质

作为一名学生干部，应将工作放在第一位，热爱自己的工作是当好学生干部的首要条件。那么，学生干部如何才能热爱自己的工作呢？需有一颗极度负责的工作心，因为只有从你内心发出的，才是真正的。

以上是作为一名学生干部应该了解和具备的一些基本条件和基础知识。而作为一名优秀的学生干部，只有这些是远远不够的，他（她）应该还具备以下特点：腿勤、嘴勤、手勤、脑勤，即所谓的“四勤”。腿勤就是多跑，尽可能地与同学谈心，交朋友，多与上级联系，及时反映情况，汇报工作。嘴勤就是要多做说服教育，宣传鼓动工作。手勤就要多动笔，紧密结合工作的实际。开会时记录会议的主要精神，以及时向同学们传达会议的精神。还要记录一些学生的思想反映，摘抄一些有关学生工作的资料，扩大视野，用以指导、推动学生工作。脑勤就是要多思多想。机器用过之后不用会生锈，脑子不用照样会生锈。思索可以磨砺思想的锋刃，开发理想。同时经常对工作中遇到的一些工作问题加以分析，总结经验，对于提高自身的思维能力，工作能力等有极大的帮助。

三、当好学生干部应注意的几个问题

首先，树立学生干部形象是当好一名学生干部的关键因素。那么，如何树立学生干部形象呢？主要从三方面入手。

第一，善于认识自己，提高自身素质。作为一名学生干部的你，是把自己当作一名学生干部，高高在上，还是认为自己是同学们的公仆，热忱地为广大同学服务，这一点是对自身素质的高度体现。充分认识自身的政治、精神、能力和品格素质，培养实事求是，勤奋好学的精神，提高自身的洞察能力，组织协调能力和创新能力。要有崇高的事业心，大公无私的情操以及宽容的胸怀，这都是树立学生干部形象的主要因素。

第二，注重个性修养，塑造自我形象。在注重个性修养的同时，别忘了注重符合广大同学的性格的培养，塑造出一个完美的学生干部形象。

第三，培养健康心理，树立整体形象。心理对于一个人的成长是很重要的。没有健康的心理，就谈不上把工作做好，更谈不上塑造整体形象，故应注重培养自身各方面的心理承受能力。其次，应该掌握一些工作方法。工作方法的得当与否，直接影响到工作的效果。所以在平时的学习、工作中，我们应该注重培养自身语言技巧，发挥人际效应。注意一些科学有效的工作方法，为出色的完成工作，立足当前，面向未来，成就事业奠定基础。

再次，具备良好的组织协调能力也是作为一名合格的学生干部必须拥有的。当你举行一项活动时，你首先对这项活动的意义有所了解，对其产生的影响有所预知。然后发挥凝聚作用，能参加的自己带头参加，不能参加的发挥自己的语言交际能力，先从本班起，再发展到同年级，最后到全校。这样通过自己的一些亲身体会，再加上别人的一些工作经验，培养出良好的组织协调能力不成问题。

最后，作为一名合格的学生干部，应时常为自己的未来有所考虑，有所奋斗。未来的形势是严峻的，未来面临着挑战。你不努力就将面临被淘汰的危险。因此，我们要居安思危，努力把自己的工作做好，为以后成就事业炼就本领。

学生干部应有的素质

素质是指事物固有的性质和特点。素质有广义狭义之分。广义的素质指的是人所具有的思想、品德、知识、能力、情感、意志、风度等的全称。它是在一个人先天基础上，通过后天的实践的基本特征。它体现一个人的整体面貌，是发展自己、实现自身价值的基本条件，同时，它又具有很强的可塑性，总是随着社会实践发展而发生变化。不少同学进入高中后都希望担任学生干部，因为这是全面培养和锻炼自己能力的极好机会。事实证明，在中学期间担任过学生干部的同学，踏上工作岗位后往往具有较强的适应能力，社会活动能力，组织能力和管理能力。中学学生干部配合学校各方面工作，教育和引导中学生，使其成为德、智、体全面发展的“四有”人才的职能。这是一项十分艰巨的任务。当代中学生思想活跃，兴趣广泛，信息接收快，知识面宽，因此，中学学生会干部必须具备多方面的优良素质。

一、政治思想素质

学生干部作为学生基层组织各种活动和工作的组织者和领导者，必须具有较高的政治觉悟和思想品质。当前，我国正处在进一步改革，开放的年代，改革、开放为我们的社会注入了新的活力，也给各种社会思潮和思想文化的进入提供了条件，使传统的社会意识和思想观念面临着挑战。在这种情况下，大学学生干部更要自觉坚持四项基本原则，坚定不移地宣传和贯彻执行党的路线、方针和政策。俗话说，“其身正，无令则行，其身不正，虽令不行”，中学学生干部更应以身立教，为人楷模，把学生紧紧地吸引和团结在自己的周围。同时学生干部要注意培养自己的事业心，自觉认识自己所从事的学生工作的重要意义，明确自己所肩负的重托，增强责任意识，保持旺盛的工作热情，兢兢业业，积极工作。

二、业务素质

中学生都具有一定的专业知识和理论水平，而且求知欲强，喜欢探索，这就要求学生干部有较高的业务素质和合理的知识结构。一般来说，学习成绩好的干部更容易赢得同学的尊敬和爱戴，更容易建立起自己的威信，对同学实行有效的领导。业务素质不仅只表现在学习成绩方面，还应包括一定的马克思主义的基本原理，以及与本职工作有关的自然、社会科学知识，这些知识对于学生干部提高自身分析问题和解决问题的实际能力，增强对学生的吸引力和感染力，为大多数学生提供多方面的指导与服务，从而提高领导行为的有效性具有十分重要作用。

三、能力素质

学生干部要想出色地完成各项工作任务，就应不断增强领导才能，提高能力素质。中学学生干部的能力素质包括很多，其中最主要的有以下几个方面：

（一）交往能力。

学生干部要熟悉交往艺术，善于同各种类型的同学交朋友，学会与各种群体和组织打交道。

只有这样，学生干部才能和同学以及其他组织和群体建立密切的关系，各种信息也会源源不断地向自己传来，为开展各项工作创造一个宽松的外部环境，扩大视野，开拓思路，做好各项工作。

（二）分析、判断能力。

学生干部面临的工作往往是纷繁复杂的，这就需要提高自己分析、判断各种社会现象、社会思潮和客观事物等各种信息的能力。没有正确的分析和判断，就没有正确的决策，也就没有正确的领导行为。

（三）决策能力。

决策是领导行为的基本功能，领导行为的效果，依赖于决策的性质。学生干部应根据我们布置的中心工作，结合本部门或本系、本班、本部门的特点和具体工作的实际情况，找出关键问题所在，权衡利弊，及时作出有效可行的决策。

（四）组织能力。

学生干部要把性格各异，素质不同的同学组织起来，合理安排，充分调动每个人的积极性，把他们的活动协调起来，团结互助，拧成一股绳，为共同目标的实现而努力，保证决策的实现。这就要求学生干部要有较强的组织能力。

（五）创新能力。

学生干部能不能干出成绩，能不能超越自我，超越别人，根本的区别是有无创新能力。在工作中能不能提出新见解，新方案，能不能打开新局面。

四、心理素质。

良好的心理素质是学生干部对同学实现有效领导的又一重要因素。它包括广泛的兴趣，丰富的情感和坚定的意志等方面。一个人如果兴趣狭窄，情感贫乏，意志薄弱，性格孤僻，缺乏主动精神和自主能力，人际关系不协调，是很难有大的作为的。相反，一个人有了广泛的兴趣，能使自己更加接近和了解同伴，增加和同伴的共同语言，从而有效地激起和培养群体成员的集体主义观念。丰富的情感是联络和沟通同学之间关系的有效途径，它可以增强领导者的感染力和影响力，得到同学的信任和敬佩。坚定的意志就是要求干部要自觉地确定目标并为实现这一目的而努力奋斗，在工作中表现出主动精神和独立自主精神，勇于为自己的决定和行动承担责任。对工作中出现的挫折和干扰有较强的自制力，善于控制自己的情绪，保持高度的自信心。只有这样，才能带动同学共同完成预定任务。

五、集体素质。

学生干部个体的素质固然十分重要，但如果集体素质不平衡，就会导致群体领导层的内耗。对于大学生群体的干部来说，合理的集体素质构成应该具有互补性。它要求各位学生干部在性格、气质、能力上彼此取长补短，优化组合，并互相尊重，注意满足对方的需要。这种心理上及能力上的互补有利于学生干部集体的团结，有利于形成集体的合力。

学生干部应发挥的“五个效应”

中学教育教学的根本任务是培养德、智、体全面发展的有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义事业的建设者和接班人。要实现这一目标固然需要广大教职工的努力,辛勤育人,但同时也需要一支优秀的学生干部队伍,充分发挥学生干部在学生管理中的作用。学生干部更是成为学生管理工作中的一支生力军，其作用是非常重要的。那么怎么样才能培养和造就一批思想素质过硬、业务素质扎实、工作能力突出的高素质的学生干部队伍呢？

一、发挥榜样效应，树立学生楷模意识

所谓榜样效应是指具有代表性的先进人物在影响和激励人们的过程中所产生的效果。人们在具有代表性的先进人物的影响和激励下,明确目标,增强信心,积极努力,奋力拼搏,极大地促进

了物质生产,这种榜样效应现象就是意识能动地反作用于物质活动的过程。在中学学生干部这种榜样效应也是经常出现和存在的。

因此，我们要培养学生干部榜样效应，努力塑造典型的学生干部形象，培养优秀的学生干部群体，树立广大中学生在校园内的学习楷模，以此来感染、激励、号召和带动学生共同进步。

1、感染效应

这种效应主要是人们在了解榜样的事迹后,在思想上受到深刻的教育,在精神上受到极大的鼓舞,在感情上引起强烈的共鸣。一名令人叹服的学生干部作为大家的榜样,他既可以促进自己的学习的不断进步，也是可以感染和教育周围的同学,尤其是本班同学,让大家在这些优秀的学生会干部的感染下，共同奋进营造一个优秀集体。

2、激励效应

这种效应主要是人们在榜样的模范行动的鼓舞带动下,激发起饱满的热情和高昂的斗志,迸发出巨大的力量去克服困难,战胜困难,取得更大的进步。学生工作对于学生干部的要求应该是：越是优秀的学生干部要求就越高，这本身就是一种对学生干部的激励，让学生干部之间形成一种相互追赶的良性竞争气氛，使学生干部个体发展更全面，表现得更优秀。

在学生中，学生普遍认为，学生干部与普通同学根本不存在能力方面的差距，因此努力塑造更加优秀的学生干部，既可以激励学生干部本身的不断进步，更加能激励其他的同学在学习上、生活上都能够更加的严格的要求自己，形成一种相互追赶的良性竞争局面。

3、号召效应

“光环”的影响带动下,更积极、更主动地投入和献身工作中。榜样的号召力是一种无形的力量,比如说我们在组织一些活动的时候，只要是学生干部能够全身心的投入进来，参与进来，那么将会起到良好的作用，其他同学将会更加积极投入的参加进来，使得工作能够更好的、更顺利的开展。

4、带动效应

这种效应是人们在榜样的行为的影响下,效仿榜样,形成人人踊跃参加的局面。比如说某些学生干部在得到奖学金的时候能够主动的将自己的部分奖学金拿出来帮助那些特困生，在面对一些社会公益活动时候学生干部能够带头参与，以身作则，以自己的行为带动他人，影响他人。

二、体现威信效应，发挥中学生管理效能

学生干部的威信效应其实就是学生对学生干部本人及这个集体的尊重和信赖程度。换言之，就是学生干部的品质、知识、能力等在学生心理上唤起的信服和尊重，并在具体行动中得以反应的效应。中学学生干部是中学管理中的重要环节，你们是学校得力助手，通过你们我们可以得心应手的将领导的工作落到实处，因为学生干部是学生中的领航雁，你们群居一体，具有共同的语言和共同的志向，容易产生共鸣。你们如果能在学生中晓之以理、动之以情，就在学生当中无形中会形成一股非常强的凝聚力，并形成你追我赶共同进步的良好局面。因此，学生干部威信的好坏，在你们所在的集体中的作用不言而喻，有着不可忽视的神奇特效。事实证明，凡是比较出色的集体，你们的学生干部在学生中都有比较高的威信。因此，学生干部在同学中应该是大家学习的榜样，你们的举止言行无不在这个集体中产生近朱者赤、近墨者黑的作用。

三、发挥能动效应，提高中学生综合素质

中学学生干部是学生中的骨干和带头人,是学生各项活动的组织者,你们的素质高低不仅反映出中学培养人才的质量,而且关系到社会主义事业建设者、接班人的培养。因此, 充分发挥学生干部的主观能动性，培养一支政治素质高、业务素质好、能够团结带动广大同学共同进步的学生干部队伍,既是中学工作的重要内容,又是实现中学生自我教育、自我管理、自我服务、自我约束的有效手段,具有十分重要的战略意义。

1、自我教育

自我教育能力是学生在自我教育活动过程中逐步形成、发展和表现出来的。对于校纪班规，教育者不仅要让学生明确应该遵守、执行，更应该让学生明白为什么要遵守、执行。这就一定要加强教育者与学生干部之间的思想沟通，首先让学生干部知道其重要性，从而将教育者的要求转化为学生主体的自我教育要求，激发自我教育动机。因为学生干部作为教师的助手，就要学习更多的理论知识，这本身就是一种学习。每当学生干部在帮助教师对一些犯错误的同学进行批评教育的时候，这对你们本身就是一种教育，你们会在这些同学身上了解到什么事情应该去做，什么事情不应该去做，达到完善自身、实现自我教育的目的。

2、自我管理

学生干部的职责主要是配合教师对学生进行日常的管理教育，及时了解和反映学生群体的各种信息和思想动态。但是你们首先也是学生，因此要管理教育别人，首先让自己成为一个各方面非常优秀的学生，因此我们要求学生干部要学会自我管理，一个学生干部如果能够很好的进行自我管理，那么他就应该是一个比较优秀的、值得大家信赖的学生干部，将对我们的以后的日常管理工作带来很大的好处。

3、自我服务

树立服务意识，努力为同学服务。我们要鼓励和要求学生干部严格按照“三个一切”（即一切为了同学，为了同学的一切，为了一切同学）的宗旨来指导自己的工作。“三个一切”既是我们学生工作者面对广中学生的一个承诺，同时也是学生干部应该发扬和树立的一种意识。我们要教育学生干部知道这都是你们应该做的，是你们的责任。并且要求学生干部必须坚持这个宗旨，认真工作，与同学们共同进步，促进学生的全面发展。

4、自我约束

与普通同学比较，学生干部从某种角度来说有一定的权利，如果你们不能正确的对待，不能很好的自我约束自己，那么将会给所在的集体带来很大的负面影响。如果学生干部都能够很好的约束自己的行为，本着公平、公开、公正的原则办事情，那么，就会非常得到同学们的信任，学生管理工作也就会很顺利的进行。

四、发挥主体效应，提高中学生责任意识

发挥高素质学生干部作用,积极加强学生会干部在管理中的“主体”作用，对学生干部应大胆使用,让学生自我管理、自我教育,使各项工作更好的开展,可以让学生干部参加校风评比和日常管理。一方面锻炼提高你们的能力,另一方面也使校风评比更深入,主要体现在以下几个方面：

1、在树立良好的校风、学风、班风方面,充分发挥高素质学生干部的主力作用。

组织学生干部参加学生寝室内务评比,并制定各项评比规则,将评比结果及时公布,每月对学生寝室进行评比,对学风标兵寝室，内务标兵寝室给予奖励与表扬,对较差的寝室通报批评,并帮助学生提高寝室建设。学生干部还要针对寝室管理提出建设性意见,举办寝室建设活动月等活动,有力地促进校园环境、寝室建设的好转。

2、加强学生干部在校纪校规方面的学习，培养学生干部的参与管理的意识。

我校将对学生干部进行培训，并且将严格制定一系列的学生干部考核办法，使学生干部能够以主人翁的意识参与学生管理。

3、在学生自我教育、自我管理、自我服务方面,发挥高素质学生干部的主人翁作用。

学生思想政治工作者应注重启发自觉,提倡文明自律,引导学生以实际行动对社会作奉献。这就必须加强学生的主体意识，尤其是充分发挥学生干部的主观能动性和创造性。

五、发挥协调效应，培养中学生团体意识

作为教师与学生之间，学生与学生之间关系的协调者，学生干部必须以集体利益为重，协调各方面的关系。

1、注意维护教师的威信。

教师的威信对一个良好的集体非常关键，教师有威信，学生才能信其道、乐其行。对于教师布置的任务应该首先带头不折不扣的完成，教师的教诲应该言听其从，切勿带头唱反调。当然教师也有出错的时候，作为学生干部应该注意在适当的场合给教师提出建议，学生干部来自学生，非常准确的了解学生的情况，知道你们到底需要什么，可以通过学生干部提供第一手资料，学生工作者就能够更加准确的掌握学生的思想状况，处理好各种基础性工作。

2、加强学生干部的配伍性。

学生干部之间必须相互谅解、相互信任、通力合作、密切配合。学生干部个人的威信相对于学生会干部所在集体的威信是次要的，因此每一个学生干部必须维护这个集体、依靠这个集体来开展各种工作。

3、正确处理工作与友谊的关系。

每一个人都有自己的挚友，然而工作中就不免有的时候要“得罪”人，这是就要求学生干部应该正确的处理好工作与友谊的关系。在执行任务的时候，学生干部应该“一碗水” 端平，要弘扬“大义灭亲”的传统作风，指出同学的不足，目的是让你们能够止恶扬善。

4、正确处理工作与学习的关系。

很多同学所以不愿意参加学生会，其主要原因有三：一是对自己不自信；二是担心影响自己的学习；三是怕得罪同学。而这其中第二条原因是许多学业优秀的同学不愿涉足学生会的重要原因。事实上只要我们在工作中充分发挥协调效应，协调好工作与学习的关系，协调好同学关系，协调好与老师的关系，学生干部的学习成绩并不会受到工作的多大影响，相反应该会更进步。因为你成为了学生干部，你与老师接触的机会多了，加上我们的团队成员都是选拔的精英份子，我们可以相互学习，相互鼓励，相互促进。再者，学生干部也可以一方面通过提高学习效率弥补牺牲的时间，另一方面也可以在工作中忙里偷闲，一边工作一边学习（如在值日时可以记单词、背公式、背课文等），做到工作、学习两不误。

综上所述，学生干部在中学学生管理工作中的作用和地位是明显的，中学学生干部在中学教学和管理中发挥着非常重要的作用，随着教学改革的不断深入和学分制的逐步完善，学生教育和管理的方式将会更加灵活。为适应新时期中学思想政治工作的需要，我们必须培养和造就一批高素质的学生干部队伍，发挥你们在学生中的“五效应”，使之成为中学学生管理工作中不可或缺的重要的组成部分，推动中学学生管理工作的全方位提高。

第三篇：学校安全教育培训资料

浒湾中学安全教育培训资料

一、加强安全管理从严管理、落实责任做到防患于未然

在每学期开学初学校日常工作的重点是要通过广播、板报、上好开学初安全教育第一课等宣传教育 使广大师生增强安全意识 经常学习安全知识 逐步提高自护应急的能力 在开学初要制定切实可行的安全教育工作计划 建立健全安全工作责任制 定期对学校的安全教育和防范工作进行检查 及时发现、消除事故隐患。将安全工作抓实抓牢在开学初、放假前新生入校后我们学校要帮助学生及时了解相关的学校安全制度和安全规定我们要将安全教育纳入教学内容对学生开展安全教育培养学生的安全意识提高学生的自我防护能力‘

二、加强家校合作、明确各自责任让安全教育工作落到实处

发放告家长书、签订安全责任书。现在我们的中小学生几乎全部是独生子女在家受到家长的宠爱比较任性并且唯我独尊而我们的家长认为一旦将学生送入学校学生的安全就成了学校和教师的责任，几乎家长就和学生安全没有什么瓜葛了。而中小学生正处于身心还为成熟的阶段，有时缺乏一些必要的安全知识，出于逞能、好强等心理弱点造成一些安全事故的发生，这给我们的学校和家长都是一笔重要财富的损失。所以作为教育工作者的我们不但在自己给孩子讲好一些安全知识的同时，还要督促我们的家长也要给孩子负起安全的责任，让他们知道孩子是学校的安全关注体，更是家庭的安全关注体，时刻提醒家长高度重视孩子们的生命安全，进一步明晰未成人在自行上学、放学、返校、离校、外出期间的管理责任切实落实好对未成年子女的监护、教育责任并恳请家长积极配合学校做好对学生的防溺水、食品安全、交通安全教育教给他们防雷击、电击、火灾等方面的自救知识我们也将学校的作息时间告知了学生家长。以方便家长们更好地监管自己的孩子。如果我们家校合作让教师和家长各自明确自己的责任，让我们共同意识到这个孩子是我们共同关注的对象，这样我们定会在安全工作上有个好的收获，并要求家长关注孩子的身心健康与老师、学校共同创造最佳的学习生活环境让孩子在今天快活地成长让孩子在明天快乐地飞翔。

三、加大宣传强化安全意识提高学生的安全自救能力

当前学生的安全已引起各级政府部门的高度重视提高学生的安全意识、自我保护意识、保护学生身心健康成长已成为学校、家长及社会的当务大事各年段要

利用集会周会、课间操时间再次对学生进行安全教育，各班级要利用班会活动一期至少有两次安全教育主题班会，开展以安全为主题的教育活动特别要从提高学生的自我保护能力方面入手同时还要利用板报、标语宣传安全的重要性增强师生防范意识营造校园安全环境。

要进一步加强青少年学生的法制教育有效预防校园周边和校内暴力、伤害事件的发生预防未成年人犯罪事件的发生法制教育一期至少两次教师要关注学生思想动态、情绪变化对校园周边发生的及学生中间发生的各种暴力欺负行为要及时发现、及时解决对心理上出现的问题要给予更多的关爱、积极疏导化解要重点关注单亲家庭子女、农民工子女、留守子女以及有缺点错误的学生的身心健康成长各学校可通过上好堂富有成效的法制教育课、举办一场富有特色的校园法制教育活动等把法制教育落到实处加强学校与社会、家庭的沟通桥。

我们要关注青少年学生在家庭和社会上的具体表现使法制教育效果得到延伸和巩固预防青少年学生违法犯罪要提高教师的工作责任心发现苗头性问题预防校园周边及校内暴力犯罪事件的发生保护青少年的身心健康。

我们还要要对全体教职员工全面进行安全责任心教育增强全体教职员工的责任心和责任感。学校在开学初应该都要对学生进行一次安全教育重点加强对学生进行集体活动安全、游泳安全、防火安全、食品卫生安全、交通安全以及防范自然灾害等安全工作教育特别对学生进行一些应急事件逃生自救教育及演练比如地震、火灾等全面提高学生安全防范意识增强学生自助自救能力。

安全工作只有起点没有终点必须做到长期的警钟长鸣 安全无小事重在抓落实常抓是保证预防最重要。我们要力争做到人人讲安全、事事讲安全、时时讲安全。让安全意识、安全责任深入人心。我相信只要我们把该做的做了。该讲的讲了该写的写了哪怕出了事故我们自己也是走得落得。其实做好安全工作就是保护好我们自己。

第四篇：学校安全教育培训资料

泰安五中学校安全教育培训资料

一、加强安全管理，从严管理、落实责任，做到防患于未然

学校安全问题己成为当前学校工作的重中之重，全社会共同关心的热点话题，把安全工作放在学校工作中的首位，成为一项常抓不懈的工作，在每学期开学初，学校日常工作的重点是要通过广播、板报、上好开学初安全教育第一课等宣传教育，使广大师生增强安全意识，经常学习安全知识，逐步提高自护应急的能力 在开学初要制定切实可行的安全教育工作计划，建立健全安全工作责任制，定期对学校的安全教育和防范工作进行检查，及时发现、消除事故隐患。

将安全工作抓实，抓牢在开学初、放假前，新生入校后，我们学校都有帮助学生及时了解相关的学校安全制度和安全规定，本学期我进一步将安全教育纳入教学内容，对学生开展安全教育，培养学生的安全意识，提高学生的自我防护能力，要以对学生极端负责的态度，对学校安全工作。

学生的安全和健康成长涉及到千万个家庭的幸福，安全工作决不能掉以轻心，决不能麻痹与松懈，学校安全工作必须重视再重视、尽心再尽心，必从严管理、落实责任，要进一步形成 一把手亲自抓，分管领导集中抓，学校教职员工人人参与的安全工作体系，把安全工作落实到各个工作环节中去。

二、加强家校合作、明确各自责任，让安全教育工作落到实处

现在我们的中小学生几乎全部是独生子女，在家受到家长的宠爱，比较任性并且唯我独尊，而我们的家长认为一旦将学生送入学校，学生的安全就成了学校和教师的责任，几乎家长就和学生安全没有什么瓜葛了，而中小学生正处于身心还为成熟的阶段，有时缺乏一些必要的安全知识，出于逞能、好强等心理弱点造成一些安全事故的发生，这给我们的学校和家长都是一笔重要财富的损失。

所以作为教育工作者的我们，不但在自己给孩子讲好一些安全知识的同时，还要督促我们的家长也要给孩子负起安全的责任，让他们知道孩子是学校的安全关注体，更是家庭的安全关注体，时刻提醒家长高度重视孩子们的生命安全，进一步明晰未成人在自行上学、放学、返校、离校、外出期间的管理责任，切实落实好对未成年子女的监护、教育责任，并恳请家长积极配合学校做好对学生的防 溺水、食品安全、交通安全教育，教给他们防雷击、电击、火灾等方面的自救知识，我们也将学校的作息时间告知了学生家长。

以方便家长们更好地监管自己的孩子，如果我们家校合作，让教师和家长各自明确自己的责任，让我们共同意识到这个孩子是我们共同关注的对象，这样我们定会在安全工作上有个好的收获，并要求家长关注孩子的身心健康，与老师、学校共同创造最佳的学习生活环境，让孩子在今天快活地成长，让孩子在明天快乐地飞翔。

三、加大宣传，强化安全意识，提高学生的安全自救能力

当前学生的安全，已引起各级政府部门的高度重视，提高学生的安全意识、自我保护意识、保护学生身心健康成长已成为学校、家长及社会的当务大事，各年段要利用集会时间，再次对学生进行安全教育，各班级要利用班会活动开展以安全为主题的教育活动，特别要从提高学生的自我保护能力方面入手，同时还要利用板报、标语宣传安全的重要性，增强师生防范意识，营造校园安全环境。

要进一步加强青少年学生的法制教育，有效预防校园周边和校内暴力、伤害事件的发生，预防未成年人犯罪事件的发生，教师要关注学生思想动态、情绪变化，对校园周边发生的及学生中间发生的各种暴力欺负行为要及时发现、及时解决，对心理上出现的问题要给予更多的关爱、积极疏导化解，要重点关注单亲家庭子女、农民工子女、留守子女以及有缺点错误的学生的身心健康成长，各学校可通过上好堂富有成效的法制教育课、举办一场富有特色的校园法制教育活动等，把法制教育落到实处，加强学校与社会、家庭的沟通桥。

关注青少年学生在家庭和社区的具体表现，使法制教育效果得到延伸和巩固，预防青少年学生违法犯罪，要提高教师的工作责任心，发现苗头性问题，预防校园周边及校内暴力犯罪事件的发生，保护青少年的身心健康。

要对全体教职员工全面进行安全责任心教育，增强全体教职员工的责任心和责任感。学校在开学初应该都要对学生进行一次安全教育，重点加强对学生进行集体活动安全、游泳安全、防火安全、食品卫生安全、交通安全以及防范自然灾 2 害等安全工作教育，特别对学生进行一些应急事件逃生自救教育及演练，比如地震、火灾等，全面提高学生安全防范意识，增强学生自助自救能力。

安全无小事，重在抓落实，常抓是保证，预防最重要。我们要力争做到人人讲安全、事事讲安全、时时讲安全。让安全意识、安全责任深入人心。一个学校，肩负着千钧重担，如何做好学校的安全工作，配合学校安全文化建设，让学校满意，让学生满意，让家长满意，更让社会满意作为一名教育工作者，更是责任重大，容不得半点疏漏和大意，务必把工作抓实做细，确保万无一失。

安全工作只有起点没有终点，必须做到长期的警钟长鸣，这是一项长期的、复杂的系统工程，必须从讲政治的高度认识并做好这一关系到千家万户的工作。学校安全文化建设更是一个系统工程，不能一蹴而就，还需要作艰苦的努力方能实现。

第五篇：学校食品卫生安全教育培训资料（共）

学校食品卫生安全教育培训资料

学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品卫生问题往往影响到一个大群体，轻者影响学生学习，重者影响社会的稳定性。同时发生食品卫生问题也影响学校的正常学习和工作秩序，使学校声誉下降。因此,保障学生的身体健康是学校义不容辞的责任和义务，要想把这项工作做好，要求我们掌握必要的食品卫生安全知识。

学校食品卫生安全工作主要有以下几方面内容：

1、对学生进行食品卫生知识及营养知识宣传；

2、培养学生养成良好的饮食习惯；

3、对学生食堂进行卫生管理；

4、对学校小卖店进行卫生管理；

5、对学生饮用水进行管理；

此外，还有配合其他部门对学校周边饮食环境进行综合治理等工作。学校食品卫生安全工作的中心内容是保障学生食品卫生安全。

第一讲 卫生和饮食安全的有关法规

《中华人民共和国食品卫生法》(摘录)

第八条 食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：

1、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；

2、食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；

3、应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；

4、设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉感染，食品不得接触有毒物、不洁物；

5、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；

6、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；

7、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；

8、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具；

9、用水必须符合国家规定的城乡生活用水卫生标准；

10、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。第九条禁止生产经营下列食品：

1、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；

2、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；

3、含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；

4、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；

5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；

6、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；

7、掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；

8、用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；

9、超过保质期限的；

10、为防病等特殊要求，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；

11、含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；

12、其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

第十八条食品生产经营企业应当健全本单位的食品卫管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员，加强对所生产经营食品的检验工作。

第二十六条食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

第二讲 常见的食物中毒及饮食安全卫生

常见的食物中毒

一、有毒动植物食物中毒 ㈠四季豆中毒； ㈡发芽马铃薯中毒； ㈢豆浆中毒。

二、食物中毒的特点

㈠中毒者在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，没有食用者不中毒。停止食用中毒食品后，发病很快停止。

㈡潜伏期短，发病急剧，病程也比较短。㈢所有中毒者的临床表现基本相似。㈣一般没有人与人之间的直接传染。

三、中毒原因 ㈠四季豆中毒

四季豆的含毒成分尚不十分清楚，可能与皂素和植物血凝素有关。中毒者多有进食未烧透的四季豆史。

中毒表现：潜伏期为1—5小时，症状为恶心、呕吐、胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒。预防措施：应彻底加热、炒，充分加热以破坏毒素，故加工四季豆宜炖食，不宜水焯后做凉菜。

有毒成分：幼芽及芽眼部分含有大量龙葵素(龙葵碱)，人食入0.2～0.4克即可引起中毒。

中毒表现：中毒初期，先有咽喉抓痒感及烧灼感，其后出现胃肠道症状，剧烈地吐、腹泻。

预防措施：

1、马铃薯应贮藏在低温、无直射阳光的地方，或用沙土埋起来，防止发芽；

2、不吃发芽或黑绿色皮的马铃薯；

3、加工发芽马铃薯，应彻底挖去芽、芽眼及芽周部分；龙葵素遇酸分解，烹调时可加少量食醋。

㈢豆浆中毒

有害成分：可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙。生豆浆加热不彻底，有害成分没有被破坏，饮用后造成中毒。多发生在集体食堂或小型餐饮业。

中毒表现：潜伏期半小时到1小时，主要表现为胃肠道症状，恶心、呕吐、腹涨、腹泻。一般不发热。预后良好。

预防措施：将豆浆彻底煮开后饮用。在豆浆出现泡沫时，还没有煮开，应继续加热至泡沫消失，豆浆沸腾后，再继续加热几分钟。

二、合理的饮食习惯 ㈠建立合理的膳食制度 膳食制度常随学习情况、生活习惯和季节不同而异。一般以一日三餐为好，因为食物进入胃后，在正常情况下，4-5个小时可以排完，一日三餐刚好适应胃的消化机能。全天热量分配，一般主张早餐占总热量的25-30%，中餐占40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少是有一定道理的。学校上午一般有三、四节课，不吃早饭就上学，会使学生机体热量不足，上课精力不足，容易疲劳，严重的会头晕无力，影响身体健康和学习效果。晚餐不要吃得太饱，以免增加胃的负担，影响睡眠，在正常情况下，一日三餐要定时定量，防止暴饮暴食。经常参加锻炼的青少年可适当增加进餐次数，如一日四餐，一日五餐。

㈡饭菜不单调，吃饭不偏食

有些学生由于各种原因，往往喜欢吃单一饭菜，这是很不好的习惯。各种食品都有其各自的营养成分，经常变换选择饭菜进餐，才能为人体提供足够的营养素。一般来说，午饭质量要高一些，可吃一些含糖、蛋白质、维生素B1、维生素C和磷等较多的食物，晚饭应吃一些易消化吸收的食物。

㈢膳食合理搭配

提倡食物混食、粗细搭配。粗粮、细粮、荤菜、素菜相互搭配，混合食用的营养价值要比单吃一种食物高，用餐时，干稀要搭配，副食品荤素要搭配。鸡鸭鱼肉虽然都含有优质蛋白质，但它无法满足机体对其它营养素的要求，而各种蔬菜中所含的大量维生素、无机盐和纤维素等成分，恰好弥补了这方面不足。再者，鱼、肉、禽、蛋都属于酸性食物，食用过多会导致血液偏酸性，容易患心血管疾病。而蔬菜、水果、牛奶、粮食的根茎类，几乎都是碱性食品，所以膳食中必须注意荤素搭配。每个学生每天应吃半斤以上蔬菜，品种越多越好，注意选择含钙、铁、维生素较多的菜食用。

㈣不要暴饮暴食

明代《东谷赘言》中说，多食之人有五患：一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者体重不修养，五者多患食不消化。现代医学认为，暴饮暴食能增加胃的负担，引起消化液供不应求，从而造成消化不良，甚至造成急性胃炎。另外，暴饮暴食造成血液集中于肠胃，心脑相对缺血，会发生疲劳不适感。吃饭应定时定量，吃八成饱为宜，吃饭时，要细嚼慢咽，不看书，不逗笑，少说话，不边走边吃，要养成吃食物前先洗手的良好习惯。

㈤加强饮食卫生管理

各级学校必须认真加强饮食卫生管理，充分供应学生饮用的开水，设置必要的卫生设备，做好食品卫生检查，饮水消毒，食具消毒等工作；要教育学生不喝生水不吃腐败变质的食物；做到饭前便后洗手，牢牢把住“病从口入”这一关，防止食物中毒和肠道传染病的发生。

㈥运动前后的饮食卫生

体育锻炼提高消化器官的功能，使吃下去的东西能更好更快地消化吸收。但应注意以下几点饮食卫生要求，否则将会引起慢性肠胃疾病。

1、运动和吃饭时间要安排得当 如在剧烈运动后很快就吃饭，往往食欲很差，再好的饭菜也不想吃，因为运动刚结束时大脑皮层的运动中枢和交感神经仍处在高度兴奋状态，情绪还很紧张，消化腺的分泌仍受到一定程度的抑制，所以不想吃饭。在这种情况下，即使勉强吃下去，食物也不能很好地消化，久而久之，就会引起消化不良，患慢性肠胃病。一般来说，运动后休息大约20-30分钟以后，再吃东西是比较合乎卫生要求的。

饭后立即进行剧烈运动，对肠胃的影响更大。因为，饭后胃肠的活动和消化腺的分泌加强，消化液分泌增多。如果在这时进行剧烈运动，则会引起交感神经兴奋和肾上腺激素大量分泌，进而使肌肉小动脉扩张，毛细血管大量开放，血液较集中供应运动器官，而减少了胃肠的血液供给；同时，胃肠的活动也减弱，消化液的分泌也减少，胃壁松弛无力，食物得不到充分地搅拌和消化，就会拖长食物在胃里停留的时间，以致发酵酸化，吐酸水。胃液减少，胃的防腐能力就降低了，这又是消化道易被感染患病的原因。因此，饭后应稍事休息再作运动。

2、饭后和运动后不要大量吃冷食

饭后大量吃冷食，首先会使肠胃血管突然收缩，使供给肠胃的血液突然减少，致使消化受到阻碍。其次消化液必须在一定的温度下才起作用，胃肠温度突然降低，它的能力也随之下降，结果食物就难以消化，日久就免不了得肠胃病。运动刚刚结束时，由于体温升高，大量流汗，无克制力的人往往为了一时痛快便大吃冷饮食，结果肠胃因受到刺激而功能紊乱，引起腹泻、腹痛等病症。

3、不能乱吃零食

按时吃饭能使消化器官有规律地工作，是维护肠胃健康的一个重要措施。乱吃零食，就破坏了消化器官的规律性活动，到了吃饭的时间，消化机能反而下降，这就会抑制正常的进食活动。吃的零食如果是甜食或油腻的食物，则更会降低食欲。在这种情况下，若勉强进食，食物则因消化液的减少和肠胃蠕动缓慢无力而难以消化。但水果可加强消化腺的活动，并能供给维生素，不在此例。

4、运动后要合理饮水

激烈运动后，常使人感到格外口渴，有些人只图一时痛快，在运动后大量饮水，这是不卫生的。因为运动时，胃肠道血管处于收缩状态，血液供应暂时减少，这时大部分血液都流向肌肉了，以便供应运动时肌肉所需要的养料和更快地带走废物。如果这时大量饮水，由于胃肠血管收缩，吸收能力减弱，使人感到胃部沉重闷胀，影响呼吸。在运动结束后，心脏的负担在逐渐减轻，如果这时大量饮水，一部分水经胃吸收进入血液之中，循环血量有所增加，不但给心脏和肾脏增加了负担，而且还会进一步加快出汗，使体内盐分排出过多。

运动后的口渴，并不一定真正表示人体缺少水分，这主要是由于运动时呼吸加强，水分蒸发较快和唾液分泌减少变稠，致使口腔、咽喉、呼吸道和食道上的粘膜比较干燥，因而产生不舒服的感觉。这时只要漱漱口，湿润一下口腔粘膜，再有意识的克制一下，那么口渴的感觉就会减轻。

5、长时间运动应及时补水

如果人体是在进行长时间的运动，特别是在夏天，不仅消耗大量热能，同时也失去大量水分。机体内的水分减少，会影响正常的生理机能和工作能力。当失水量占体重的4-5%时，可使肌肉工作能力下降约20-30%，当失水量为体重的10%时，会引起循环衰竭，从而导致机能下降。主要体征是心率加快，体温升高。因此，及时补充水分是十分重要的。

补充水分的方法最好是少量多次。运动中每15-20分钟饮水100-150毫升，这样既可及时保持体内水的平衡，又不增加心脏和胃的负担。若大量饮水后仍然继续运动，水在胃中晃动，使人不舒服，并可引起呕吐。关于水中饮料的成分，含糖量一般不宜过高。据研究，夏天饮料的糖浓度不宜超过2.5%，冬季可适当增加到5-15%，以维持血糖水平。

6、作为学生应掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护，以下几点提请大家注意：

⑴购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

⑵打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

⑶不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

⑷注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

⑸白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于青少年学生的健康。

⑹养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。⑺生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免选成农药中毒。⑻少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。