休闲会所的类型与经营特色研究

第一篇：休闲会所的类型与经营特色研究

休闲会所的类型与经营特色研究

200830810163法学院法学四班黎子璐524974740@qq.com

摘要：现今社会随着休闲业的需要和发展，市面上的休闲业琳琅满目。其中休闲会所的类型大多可以分为运动保健型、游乐刺激型、文化休闲型和观赏体验型。同时，在社会需求和竞争的推动下，各类的休闲会所也正在努力创新合完善自己的经营模式。

关键词：休闲会所经营创新

正文：

休闲业，这个看似陌生的词语其实时时刻刻都在我们身边。在专业的名词解释休闲业：“休闲业就是为满足人们休闲的需要而组织起来的产业。”而我们简单来说，休闲业就是提供娱乐服务，让我们身心感到放松的产业。在现今，它的的确确常常在我们身边，例如身边的电影院、spa室之类的，只是我们并没有太过注意它们其实都是组成休闲业的一部分。据专家介绍，休闲业这个与人的休闲生活、休闲行为、休闲需要密切相关的产业领域，在其中以旅游业、娱乐业、服务业为龙头的形成的经济形态和产业系统，在现今中国已经成为了国家经济发展的重要支柱产业，甚至被称为“黄金产业”。

这个黄金产业正随着社会的大潮和人们的需要在以高速在发展，其实以城市中的休闲会所发展最为突出和成功。在城市中的休闲会所不仅给城市居民提供了休闲放松的好去处，也为城市的建设和发展出了一份力量。一些休闲会所的设立帮助了该城市的文化文明发展，如电影院、歌剧院等，都是有利于市民艺术情操的培养，同时休闲会所的发展也为城市提供了巨大的劳动力以及大大地拉动了消费。在休闲会所宏观整体高速发展的同时，而各种以及各个休闲会所之间也展开了激烈的竞争，今天我们看一下现今具体市面上的休闲会所的类型以及他们如何发挥他们的特色，不断完善和创新其经营模式。

在市面普遍的休闲会所大致可以分为以下几种：

1、运动保健型

运动保健型项目是在室内休闲娱乐提出来之后被首先引入到这个行业中的，这与人们越来越关注健康有着密切关系，也因此而使得运动保健型项目成了室内休闲娱乐的主要组成部分。运动保健型休闲娱乐项目的主要特点是以健身为主，其活动项目主要包括各种球类（乒乓球、保龄球、壁球、沙弧球、台球）、游泳池、健身房、桑拿、洗浴、美容美发、足道按摩、水疗SPA等。这种也是现今最为受市民青睐的一种休闲会所。因为这种会所最大的经营特点就是他们结合了健康运动与娱乐为一体。城市的节奏越来越快，市民每天大部分时间都在公司里面，获得运动的机会少之又少，因此他们的身体素质逐年下降。而近几年，随着人们的健康观念的提升，人们意识到运动锻炼的重要性。这种休闲会所应运而生。人

们下班之后可以去这种休闲会所，不仅既锻炼了身体，而且也得到了精神上的放松，达到了休闲的目的。

运动保健型休闲会所大多都是走比较高端的路线，装潢都会比较豪华，相应地价格也是比较高的，适合于城市白领。运动保健型休闲会所大多与酒店挂钩，以会员制为收费模式。但是传统的经营模式已经不适合现今中国如此巨大的对休闲会所的需要，因此很多运动保健型休闲会所也各出奇招来发挥自己特色，增强自己竞争力。有些运动保健型休闲会所的创新要以研究市场需求为基础前提，即通过对一定区域范围内的酒店室内休闲娱乐项目消费情况进行广泛调查与统计分析并得出结果与规律，总结市场需求的特点，明确为市场最青睐的室内休闲娱乐项目，由此形成创新工程的第一步，为创新方向提供最有力的指导。

例如，绿维创景策划设计的大连音乐港湾度假酒店，就是在明确提出以室内传统休闲娱乐项目为主打的基础上，把游泳馆当作酒店室内休闲娱乐的龙头项目来重点培养的。之所这样，是因为通过对大连市多家酒店的室内休闲娱乐活动消费情况进行调查分析，发现游泳馆是最受市场青睐的室内运动健身产品，也是酒店最重要的盈利点之一。在度假酒店中配套建设一座高档次的海水游泳馆，在带动客房销售、餐饮消费方面具有突出作用，能有效缓解淡季经营的不足。通过了科学的调查和研究，了解自己会所所在的区域的竞争情况，发挥自己的特色，以及在自己优势上进行强化，这是一种很好的经营模式。同时还有些运动保健型休闲会所采用组合方式的经营模式逆转自己经营淡季，例如以水为脉，把水疗、桑拿、戏水与游泳池相互组合实现运动与养生的结合等等都是非常新颖和吸引人眼球的创新模式。

2、游乐刺激型

第二种便是游乐刺激型的休闲会所。游乐刺激型项目的主要特点是刺激并富有挑战性，能够满足人们释放情绪的需要，其主要娱乐方式包括酒吧、夜总会、量贩式KTV、舞厅、电子游戏室、激光靶场、激光狩猎、游戏大炮、射箭、室内水上游乐中心等。

这种比较适合于喜欢新鲜生活的年轻人，同时这种休闲会所也是在市面上出现最晚但是发展最快的一种会所。其中以量贩式ktv最为成功，过去，娱乐场所内高得令人咋舌的酒水价格让普通消费者望而却步，量贩式KTV却别出心裁地推出了平价超市的概念。包房不设最低消费，如果需要一些酒水和小吃，可以到其附设的小超市去购买，多少随意，更难得的是，里面的商品价格比外面的普通超市高不了多少。除了包房周转率，并不少见的大笔消费也让经营者非常欣慰。时段分割引导差异化消费量贩式KTV最大的卖点，就在于它把本来属于高消费的场所变得大众化了，其中的关键就在于有效的时段分割，而不同的时段引导的是完全不同的消费。除了以上几个方面，量贩式KTV极力推销的是其快乐、健康的消费。与夜总会等娱乐场所不同，量贩式KTV都标榜自己提供的服务健康透明，让消费者在真正轻松的气氛中尽情欢唱。因此，量贩式ktv渐渐成为了大众喜爱的休闲方式之一，因为它既可以放松身心又可以于朋友们联系感情。

这种游乐刺激型的休闲会所，主打廉价实惠，已成为了城市休闲会所的一大主流。

3、文化休闲型

文化休闲型项目主要是针对具有一定文化品味的群体而设置，因此酒店的整体环境氛围设计要求相对安静、闲适、文化气息浓厚，其主要活动内容包括书吧、茶馆、水吧、咖啡厅、棋牌室、麻将厅、陶吧、工艺自助吧、网吧、玩具吧等。

文化是休闲娱乐的内涵，是休闲娱乐项目形成特色的根本。通过深入挖掘地域文化，把最能体现民族性、民俗性、地方性的特色文化充分应用到休闲会所的设计中来，将诸如茶文化、酒文化、书文化、棋文化、地方特色艺术表演、民俗风情、传统国粹、仿古陶瓷艺术等等纳入休闲会所的主题中，塑造文化性休闲娱乐项目，这也是目前酒店室内休闲娱乐项目的创新手法之一。在酒店的设计方面，要求将文化融入其中，浓浓的文化气息能够使得酒店的室内文化休闲娱乐功能得以升级。由于现今市民对于自己文化水平的提高有越来越大的需

同时不仅上述的经营模式吸引了大众的目光，文化休闲型的参与性也是它快速发展得到成功的重要原因。参与性、体验性是休闲娱乐项目的核心特点。在文化休闲型会所的创新方面，对于一些游客参与性较弱的文化休闲型项目，一些休闲会所通过强化游客的参与性，不断创新体验方式，来提高休闲娱乐项目的吸引力。如茶吧、陶吧等休闲项目，可向自助型发展，形成参与性强的自助茶吧、自助陶吧。

4、观赏体验型

观赏体验型项目是以影视播映、歌舞文艺表演及其他表演等视听欣赏为主的休闲娱乐项目，主要休闲方式包括在酒店设立影视厅，播放诸如环幕电影、动感电影、水幕电影等；音乐厅；剧院等。

对于一些生命周期较短的游乐刺激型及观赏体验型休闲娱乐项目来说，其硬件设施的淘汰相对比较快，这就需要不断更新设备。而设备更新不仅是旧的换成新的，更要跟随潮流，不断引进新型娱乐设施――这也是一种休闲娱乐会所的创新思路。如引入动感电影、四维影院来取代传统电影，实现观赏效果的创新。但是，更新硬件设施需要增加投资，这种创新必须建立在对新设备的盈利能力进行科学分析与预测的基础上。这种观赏体验型不仅仅给与人们身心的放松，同时也培养了他们艺术的情操，这正是现今市民所需要的。

我们正在跟上发达国家的脚步，进入属于我们的“休闲时代”。休闲业以高速发展，各类休闲会所如雨后春笋般出现，他们以自己独特的经营模式吸引着我们眼球，而同时我们也在他们的发展中得到了我们身心的休闲。

第二篇：高端会所经营理念与特色

在北京和上海，超然于现代都市喧闹氛围的郊外净土，往往是政客、商人情有独钟的去处。不论是宴饮、休闲还是谈判、聊天，那些对吃喝性消费金钱概念不强的群体，他们的视野开阔，见识广泛，所追求的不再是简单的物质刺激，而是一种感觉感受，一种精神上的冲击和享受。

日本的餐饮市场有一种经营形式的存在，就是庭院式私家会所形式，这样的企业往往是从家庭式经营开始，慢慢发展演变而来，很多已经具有百年的历史，曲径通幽、私密天然、花香鸟语、宁静和谐是这种经营形式环境的特点。这种经营形式现在异常受商人和政府要员的追捧，而且消费也相当高，除了向出售顾客服务、菜品、酒水外，最重要的是销售一种文化和境界（环境）。

私家会所式的经营生命力顽强，主要是因为有文化的支持，毕竟文化是企业的灵魂，同时利润好（属于暴利）也是其生存的关键因素。私家会所所针对的消费群体单一，就是那些掌握着社会80%财富的极少数人群（20%），在这种目标人群集中的情况下，经营上就能够保证相关质量，而且成本和费用也就变低，与社会餐饮相比，这种经营形式会更专业、更集中、更效率、更可控。

私家会所的经营硬件与社会餐饮和星级酒店相比有其独特性和投资优势。作为社会餐饮来说，装修高档是无极限的，而且由于现代装修有其最大的弊端——使用周期短，所以现代装修投资高，且毫无增殖性。而作为会所形式的装修，则需要体现古朴典雅的特点，轻装修而重装饰，如果以文物、收藏品作为装饰物，还具有使用与增值相结合的效果。

目标顾客群：成功商人、政府官员、老干部群、一部分富二代、政府公务接待、商政宴请、公关宴请、高端家宴及其它宴请等等。（以下统称为：目标顾客）目标顾客群特点 年龄一般在40岁以上，具有丰富的阅历，视野面开阔，走南闯北见多识广、心理疲劳较重、物质追求淡化，精神追求强化、讲求面子、开始喜欢怀旧、喜欢安静、讲求养生、富贵病比较普遍、对于高端宴请讲求效果而不在意金钱、对于饮食不是简单的吃饱吃好而是享受和新奇、讲求快捷方便交通好、对于就餐环境要求私密性好、要求就餐环境文化氛围好、要求就餐环境具有一定的休闲功能等等。

一、地理位置

选址原则是要选择一个郊区位置，周边交通便利，绿化情况较好的区域。当然，如果区域周边有一些人文或历史文化景观将更好。无需在闹市区或是商业集中区域。

二、装修风格

采取古典式装修，庭院式多进四合院结构最为合理，装修除了需要体现古典特点外，主要还是结合装饰进行整体效果的体现。整体的建筑结构需充分体现私密性原则，在房间与房间的结合上要体现独立的门户或专门的通道。接待厅房数量最好在10间以下，5间左右最是理想，但面积要足够大，并要有廊回结构，各种休闲办公、接待及就餐区域要分离或是分区。

三、经营形式

采取会员俱乐部的经营形式，必须提前预定，这是做好销售工作必须要坚持的原则，也是一种档次展现，如果不能形成这种预订模式，将失去很多卖点和顾客的心理期待，更难以达到所预期的效果。会员除了享受到一定的优惠额度外，最主要的还是能够享受到会所为这些顾客提供的超值特殊服务形式。比如：可以在非营业时间免费使用会所空间，并享受免费的茶饮和服务；可以享受到会所为其提供的免费家政服务或是送餐服务；可以享受到专用餐具、专用文化用具（如烟斗）、专用休闲用品（如到会所后可以更衣，衣服是专门为顾客准备的）、可以享受到专门点菜服务（根据顾客需要制作顾客要求的菜肴，但需提前预约）、也可享受专业的休闲服务（如洗脚或是专业保健按摩）等等。同时，高级会员也可在会所进行商业谈判或是临时办公，但需收取费用。

为这些有消费实力的国宴顾客免费提供这样的空间和服务项目，是先付出后回报的经营理念，是稳赚不赔的买卖，不怕顾客免费使用房间，就怕顾客不过来，只要顾客能认可这种会员特权和服务，那么就等于将顾客牢牢的拴住了，就不怕没有回报，因为面对的顾客群体具有很强的消费实力，根本不存在风险。顾客到哪里吃饭也是吃，在没有特别吸引人的条件下，顾客首选的是能记住的地方，而我们通过这样在非营业时间为顾客提供超值服务，目的就是要让顾客与酒店建立这种割舍不断的联系。

四、菜单组合

国宴菜、谭家菜、粤菜（含野味和煲汤）、静雅菜（含海鲜及家常菜）、日式料理。全部实行分餐制。

以上菜系是这样组合的：国宴菜和谭家菜作为主菜，粤菜和静雅菜作为小炒辅助，日式料理和野味作为调剂。菜单的印刷采取仿古印刷，完全可结合河北“直隶菜官府菜”的形式，顾客当餐的菜单要现场书写，形成墨宝，可赠与顾客留念（一种裱糊好的专用菜单书写宣纸）。

菜品要实现头菜多吃，也就是说每桌的头菜都要跟上多道辅助菜，这与满汉全席的形式类似。并在餐前的四干果、四鲜果、四调味、六冷菜、八韵律和餐尾的果雕上充分体现出一种“官府宴席”的贵族氛围。在原材料上，保证有一部分原料是普通餐馆内所没有的，这是做菜品特色的关键，也是顾客能够对外炫耀的一种资源。另外在菜品的烹饪上也要结合一些土菜的做法，达到味道的特殊性。同时在器皿的搭配上要结合御膳或是满汉全席的组合特点，实现返古感和壮观效应，主要以青花瓷器为主。

五、服务设计

服务采取“管家”式服务流程，凡是来到酒店的顾客，每桌都专门设置一位管理人员进行跟踪，视为“管家”，服务水平至少要达到“静雅”要求，厅房内至少保证两名服务员，以实现“官府式丫鬟服务效果”。流程简介如下（以会员顾客为例）：

1、客人到厅房前，已准备好以下物品：干果、鲜果、烟斗（含整套器具）、餐前茶（又叫一品茶，也可根据顾客需要准备茶艺，一般为花茶）。另外，如顾客有需要，还要准备现场伴奏（以古筝为主，收费项目）或是文房四宝（有的顾客喜欢在餐前写上几笔）。

2、顾客进入厅房可选择更衣，也可选择洗涮（铜盆、铜镜）。

3、顾客落座后，管家带领服务员进行前期服务，结合顾客需要为顾客准备所需和消费项目。

4、顾客点完菜之后，安排专人为顾客现场书写菜单，待盖好印章后放置到就餐桌之上。

5、客人到齐后，于餐桌落座。四调味、官府花式冷盘（官府花式冷盘的最高境界就是一道可以食用的美味艺术品）到位，餐中茶（二品茶，一般为乌龙茶）到位。

6、当头菜上桌后，管家结合顾客兴趣，为顾客讲菜，包括菜系的特点、菜品的典故、菜品的制作、菜品的养生以及用料等等。

7、席间，管家带领服务员（客人可称呼服务员“丫头”）做到贴心和贴身式服务，基本实现“顾客不开口叫服务”的效果。同时，在此刻展示酒水文化（白酒可调鸡尾酒或其它，黄酒、红酒都可展示其文化层面），将准备好的酒令器具可适时推荐给顾客，并教授使用方法。

8、席间的分餐也要融合进文化，比如鱼的分餐：把鱼眼剔出来，呈送给主客，曰“高看一眼”；把鱼骨头剔出来，赠给另一位贵客，曰“中流砥柱”。然后，鱼嘴巴，叫做“唇齿相依”，分配鱼尾巴，叫做“委以重任”或是“委曲求全”，分配鱼翅膀，叫做“展翅高飞”，分配鱼肚子，叫做“推心置腹”。分配鱼腚（即鱼腰部位），谓之“定有后福”。

9、宴席最后是果雕（果雕的最高境界也是一件艺术品），这里的水果绝不是简单的西瓜或常规水品品种，而是在市面上并不多见的水果形式。

10、最后为顾客上餐后茶（三品茶，一般为普洱茶，服务员现场煮出来的）。

11、送客。送客时非常重要的，管家的送客结束标准是以顾客上车离开到目送顾客看不到为结束。

以上为服务流程的简单程序，细节化的内容还要结合顾客的特点、喜好和要求进行，不一而论，而且服务过程有的细节是只可意会不可言传的，那是一种让顾客感受尊贵的境界。

六、文化要素

餐饮中的文化应该如何展示呢？从行业的角度来看是要融合建筑学、历史学、饮食文化、收藏、人文、书法、养生学、酒水文化、烟文化、官府文化、宫廷文化、营销学等等。建筑学主要是厅房的布局装修、停车场的设置，整体格局所体现出来的主题风格与韵味，向顾客阐释的观点和内在价值。实际体现：建筑、装修、布局和定位。

历史学比较抽象，主要是向顾客展示一种古典韵味，通过装饰、装修及菜品文化文字介绍，让顾客感受到历史的存在，追忆一种过去时的境界。实际体现：装修定位效果展现、菜品选择、菜品内涵、服务流程、管家服务。

饮食文化是指让菜品体现出一种的博大精深的文化传承，这一点谭家菜最是合适，国宴次之。实际体现：菜品文化、管家文化、菜谱、菜单组合、菜单书写、官府饮食与满汉全席形式的展现。

收藏文化：可以购买，也可以与收藏家进行合作，用收藏品做内饰物品，并可对外销售。实际体现：瓷器、木器、书画、盆景、名贵植物、名烟、名酒或是其它有趣的系列收藏品（比如烟花、火柴花等让人能追思回忆的收藏品）等等

人文：在这里主要是内部的经营管理和服务，以及外部的名人效应。对于接待过的大商、大官、大腕，创建一种接待文化。实际体现：服务流程、管理模式、经营模式、管家服务特色、名人留念等等。

书法：作为政客，有很大一部分人喜欢书画，可投其所好为其准备好喜爱的文房四宝，也是满足这个人群的虚荣心和癖好的合适媒介。同时，将菜单和书法结合在一起，实现古代宴饮的“诗酒”（文酒）不离家。实际体现：菜单现场书写文化、顾客墨宝文化等等。

养生学：为顾客设计和提供饮食健康理念不是什么新鲜事，但如果时时处处都能够体现就是一种特点了。不仅仅在单个菜品上，还要与相关权威机构合作，以官方的验证贴标形式融合到对客产品中，包括消毒、卫生、检疫、营养配餐、菜品养生烹饪及采购原料的标准等等（类似产品商标）。实际体现：可与防疫站或食品检疫部门合作贴标或认证、菜品营养价值、营养配餐、点菜员的营养师身份（只是需要一张证书）、菜品原材料的采购标准和渠道的对客展示、管家养生介绍、服务员的个人卫生条件及操作卫生规范等等。

酒水文化的多层次展示、烟斗文化的展示、官府文化接待礼仪、宫廷文化内涵、营销学上涉及的对客推销及对客“先投资，后回报”的营销理念等等，在这里就不细化陈述了。

七、购买附加值

俗话讲：吃亏就是赚便宜，如果在对客经营过程中，实现有目的的“吃亏”将能换取顾客的最大忠实及更大的回报。尤其是在商务功能和休闲功能上的超值对客增值服务范畴，这就是顾客的购买附加值，目的就是要让顾客感受到一种价值认同和记忆联系。实际上，在以上经营内容中，凡是在日常社会酒楼或酒店没有的文化服务部分都属于增值内容，只是顾客不会把讲这种服务内容认为是给予他们的增值服务，仅仅会把这些内容作为特色服务的范畴，是应该提供的服务内容。而如果在非营业时间，顾客需要一个谈判、聊天、静坐、休息的场所，而会所的环境又符合他们的要求的话，这种独立存在的增值服务就很明显了，顾客再不会与“应该提供“联系起来，因为他们不用掏腰包就能够享受到这种专门的超值服务内容。同时，也将装修配套的价值利用的更彻底。

以上的经营形式需要建立一个基础之上，那就是投资者需要有比较广泛的人脉资源和社会关系，因为这种经营形式一般不进行对外宣传，完全在一定顾客群中进行口碑宣传。同时，由于地处偏僻地段，也是需要一些关系作为启动资源的。但随着经营的深入和品牌的提升，这种依托关系资源进行前期运作的情况会慢慢改观，进入到一种纯粹的商业运作，完全靠经营艺术和产品价值来实现日常运作。

第三篇：休闲会所规章制度

休闲会所规章制度

休闲会所规章制度1

为了更好的去严格要求自己，使大家能够全面的发挥自己，为宾客提供优质的服务，全面执行奖罚制度，希望全体员工能够团结一心，齐心协力共同把我们的服务素质提高。具体如下：

一、奖励条理

1、拾到客人物品及时上交，给予嘉奖（10元）

2、员工多次接到客人表扬者，给予表扬和嘉奖。

3、多次帮助同事于危难之中，给予表扬和嘉奖。

4、给部门提出建设性意见被采纳者，给予做普升依据。

5、制止重大事件或意外的发生免受损失或危险者，给予嘉奖并做普升依据。

6、发现或遇到意外事故或火灾隐患时，能及时报警或奋不顾身补救，为企业挽回损失者，奖励300元。

7、对违反规章制度以及损害公司利益的检举行为，公司将给予奖励。

二、处罚制度（按扣分条理处理；每扣一分罚款十元）

1、见客人、管理人员、同事、不打招呼者扣一分。

2、不按时上下班，迟到，早退情节轻微者扣一分。

3、私自调休、班或不按规定时间提前申请者抠二分。

4、无故不参加培训、例会或其他集体活动者扣二分。

5、当班时间闹情绪，没精打采、没有微笑者口一分。

6、个人卫生不好，头发零乱、指甲过长、没有化淡装者扣一分。

7、制服穿不整齐、不按标准戴工牌者扣一分

8、对部门消费情况、价格、服务标准等水准常识不清楚者扣本人和当班管理人员个一分。

9、送茶水、水果、饮品、香烟不及时者扣一分。

10、不提供规范式服务者扣一分。

11、客用物品不齐全或摆放不整齐者扣一分。

12、物品损坏遗失不及时处理或不上报情节轻微者扣哟分，并按原价赔偿。

13、托盘不平、如有茶水溢出者扣一分。

14、进入房门不敲门者或乱敲门者口一分，敲门时一轻两重。

15、无故串岗、离岗、脱岗、偷懒者扣一分。

16、站立、行走不规范或不按岗位站立者扣一分。

17、几个人站在一起聊天、喧哗、说笑、打闹者扣一分。

18、当班时间唱歌、吹口哨、手舞足蹈者扣一分。

19、不按时完成上司吩咐的任务者扣一分。

20、当班时偷吃生果饮品者扣一分、并按原价买单。

21、当班前喝酒或吃的食品者扣一分。

22、当班时看书、年报、看电视、打私人电话者扣一分。

23、吃饭、宵夜、外出不打招呼或时间过长者扣一分。

24、下班时间忘记关水、电者扣二分。

25、向客人索要小费或暗示小费情节轻微者扣五分，情节严重者作解雇处理。

26、收房时，将烟头、纸巾等杂物放进布草间者扣一分。

27、设备设施有问题不及时上报者扣一分。

28、发现客人遗失物品不按时上交或上报者扣二分，情节严重解雇处理。

29、在墙纸及其他物品上乱涂乱画者扣一分。

30、因工作不到位而引起客人投诉者扣三分。

31、随地吐痰、乱丢垃圾者扣一分。

32、不服从上司工作安排者扣二分、要做到先服从后上诉。

33、无理顶撞上司没有教养者扣三分。

34、上班时间内睡觉者扣二分。

35、对客人服务态度不好，引起投诉者扣三分，并打入黑名单。

36、输错钟、写错单、计错客人的消费者扣三分。

37、未按公司规定要求操作电脑设备者和使用对讲机者扣三分，并打入黑名单。

38、员工上班接听私人电话扣一分，利用公司电话拨打私人电话者扣3分。

39、发表虚假的言论，从而影响其他员工信誉者扣五分。

40、携带公司物品外出者，使用警句、禁止物品使用者、扣五分以上。

41、恐吓公司员工或打架斗殴者，即时解雇。

42、泄露公司商业机密者，即时解雇。

43、禁止公司员工拍拖，发现员工拍拖者即时解雇。并扣五分以上。

43、旷工一天扣三天工资，旷工三天作自动离职处理。以上条例按情节轻重，加减扣分阶段

在执行纪律处分时，公司本着以教育为主处罚为辅的原则对违规事件进行公平公正处理；

（1）处分的目的是为了端正犯错员工的操守及工作态度；

（2）对处分员工给予解释及上诉机会；

（3）以上各项罚款均以罚款形式操作，由当事人即时签名确认。

谨严慎行，严于律己，宽以待人，助人为乐

休闲会所规章制度2

1．坚决遵守日民政府颁布的有关“治安管理条例”，认真学习，违者必究，严重时送公安机关处理。

2．2上班迟到或早退一次酌情罚款处理，月累积超过三次罚100元，旷工一天罚300元，旷工二天罚600元并停牌处理，旷工三天作自动离职。

3．技师需要请假的（三天之内的）提前一天以书面形式申请由经理批示，技师需请长假（三天以上的），需提前十五天书面申请交由经理审批。满一年以上的，辞职须提前一个月书面申请，由经理审批。临时请假，事假一天以上者，需经理批准，病假须及时通知当班主任开请假条，上班时出示医院证明（病历单，电脑收费单）。如有违规，视实情做出扣罚。

4．仪容仪表要整洁，上班不佩戴工牌者一次罚20元。

5．见到同事，上司，客人未打招呼或礼貌问候，发现一次罚款10元，屡次再犯罚50元。

6．乱丢垃圾者，不注重技师房和公共卫生者，发现一次罚20元。

7．技师房内严禁喧哗，吵闹和大声的嬉笑，发现一次罚20元。

8．随意涂改公司规章制度，通知以及文字类的，罚300元。

9．技师抽烟到指定地点抽，严禁在技师房内抽烟，发现一次罚20元。

10．不服从上司以及前台任何合理工作安排者，罚300元以上或解雇处理。

11．有直接或间接的欺骗行为及偷盗公司，贵宾或同事财物者，立即无薪解雇并追究法律责任。

12．不准向客人及公司员工诉说不利于公司的传言或泄露公司的经营方针和管理制度，一经发现，立即无薪解雇。

13．引带人员进入公司闹事或恐吓客人或同事者，一经发现，立即开除，情节严重的送公安机关处理。

14．技师无论何时都不准与客人串通，请求客人出面解决影响部门管理制度的要求，否则罚300元，情节严重的无薪解雇处理。

15．串通管理人员为自己拉客，并从中牟利者，技师罚300元，管理人员当即无薪解雇。

16．严禁在技师房内赌博，一经发现凡参与者每人罚50元。

17．挂牌上钟的技师应留下确切的联系方式，更改后的通讯号码应通知相关人员，否则违者罚50元。

18．联系技师返岗上钟，不复机或不接听电话者，罚50元，复机或接听电话后故意隐瞒真实行踪，欺骗上司者罚50元，并停牌三天。

19．不得损害公司的公共设施或房间的配备物品，照假赔偿。

20．诽谤他人或中伤同事者，罚500元并解雇处理。

21．技师不得有任何理由动用。食用公司提供的免费饮品。发现罚50元。

22．上钟时，蓄意破坏或影响公司形象的技师，一经发现立即开除。

23．技师不得向客人透露或谈论其他客人或技师的个人问题，隐私，一经发现罚300元立即解雇。

24．在公司范围打架斗殴不经正常手段解决问题者。立即开除。送派出所。

25．技师不得向客人透露或谈论其他客人或技师的.个人问题，一经发现。罚50元

26．不熟悉房间设施操作或不懂装懂者，导致客人投诉一经发现罚50元并停牌。

27．上钟时间私自接见亲友或处理私人事务，导致无法正常运作者罚50元。

28．共同维护技师与楼面员工的工作态度，对上司或楼面员工辱骂者罚200元，态度恶劣者开除处理。

29．上钟时间打电话到其它房间或私自打扰客人者罚100元。

30．如客人不经意或有意损坏公司物品时，在技师知情的情况下未上报给管理人员者，损坏物品由技师照价赔偿。

31．技师上钟期间，因技师未提醒客人而导致客人丢失物品的罚200元并赔偿客人一切损失。

32．听到通知上钟，必须在三分钟内到达指定上钟地点，如果因速度慢影响上钟，发现一次罚50元并作打后牌处理。

33．技师上钟时不得佩戴手机，手表，戒指等影响做钟的饰物，一经发现罚50元。

34．技师上钟进房必须按规定程序敲门，落落大方向客人鞠躬问好，退钟时也要彬彬有礼，不可流露对客人不满的情绪，下钟时也要礼貌送客，因此遭到投诉的罚100元。

35．上钟时，对客人说话不婉转导致客人投诉者发现一次罚50元，如有私自退钟者，停牌培训并罚100元。

36．客人投诉上钟时无笑容，不理睬客人的合理问题，觉得不耐烦者，一经投诉罚100元。

37．以任何借口拒绝工作或加班者罚100元情节严重者无薪解雇。

38．技师见客敲错或走错房间者，一次罚20元，并打尾牌。

39．客人如投诉手法不到位者，停牌培训并重新交培训费。

40．上钟时看电视或玩手机不用心给客人按摩沐足者，一经发现罚100元并停牌。

41．上钟技师故意向客人隐瞒有关的服务项目者罚100元。

42．技师私自向客人推荐其它技师上钟者罚100元，管理人员罚200元。

43．技师提前下钟超过5分钟而未通知前台者罚50元，导致客人投诉的罚100元并停牌。

44．被客人投诉强索小费或表露索取小费意识者，一经发现罚索取小费的双倍，如有再犯立即开除。

45．申请公休必须提前一天以书面形式申请，否则不予批准。严禁打电话请假，托人请假，更不可让客人或老板为自己出头请假，违者严重处理。

46．技师如果在同一时间内碰到两个点钟，按先后次序而定不得挑选客人，违者罚50元并取消点钟。

47．凡被公司开除之员工，一概不退押金，不结算工资，永不录用。

48．凡欠钟人员必须一天内补齐，超过一天未补停牌处理。

49．技师凡被停牌，请假三天者，工资一律推迟十天发放。

50．凡解雇技师一律罚款500元再行结算工资。

注：此条例如有更改另行通知！

休闲会所规章制度3

1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按文人墨客休闲会所相关规定处理。

2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。

3、上班时必须按规定着装，戴工号牌，头花。着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色或黑色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。

4、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。

5.要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。

6、上班期间不得玩或接听私人电话，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。

7、上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。

8、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。

9、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。

10、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。

11、内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。

12、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；13、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。

14、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。

15、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。

第四篇：休闲会所规章制度

休闲会所规章制度

第一章总则

1.本制度适用于XX休闲会所所有员工。

2.本制度最终解释权；修改权属会所最高管理。

3.本制度依据《中华人民共和国劳动法》，结合休闲会所行业规章而定制。

4.本制度秉着公平；公正；公开的原则进行.第二章考勤

1.员工需按时上下班，点到时间不到者，一律作迟到或早退处理。迟到或早退按每半小时20元予以惩罚。(不满半小时按半小时算）超过30分钟两小时内罚款50元。

2.员工不可以无故旷工，旷工一天罚款100元。迟到超过2小时按旷工一天处理。连续旷工三天或一月累计旷工四天，作自动离职处理。

3.每月上班时间满30天的员工，每月拥有两天公休。提前五天向管理人申请。每天限休一人。每月10号前不考虑给同一员工批准休假两天。上轮班制的员工无公休假，如有特殊情况，可以请事假。

4.正常情况下不给予考虑休事假。特殊情况。请假1-2天由会所经理批准，超过两天以上需店长批准方可生效。事假不带工资，保底期间，另扣除当天应得工资的1.5倍。

5.员工因病假或因病辞职，必须提供正规医院的病历证明和收费证明。否则作旷工或不予以批准。特殊情况酌情予以辞职。

6.员工当月请事假；病假；超过三天，发放工资延迟相应的天数。7如有特殊情况，需要请事假的（必须情况属实）。请假两小时以上，算半天工资。扣除工资20元/半天。5小时以上算一天。按本制度第四条处理。

8.上班时间私自外出，做私事而影响工作的。按100元/次予以惩罚。如超过2小时按旷工一天处理。

9.请假须提前一天交上级批准后方可生效。

第三章日常行为规范

员工要讲仪容仪表；仪态和礼貌；礼仪。上班必须穿工衣。不能留指甲，涂指甲油；不得披头散发，不准染怪色。女员工上班化谈妆，保 1

持清雅得体，不可用浓味香水。走路姿势自然大方，违者罚款10元/例，给予惩罚。

2.员工必须服从经理工作的合理安排和调动。不得拒绝，如有违者，视情况严重给予20-100元予以惩罚。

3.礼貌待客，不准粗言秽语讥讽他人。不准有对客人不理睬的行为；

不准与客人争辩；遵纪守法，服从会所管理的工作指挥和临时调配。

4.遇到客人要停止让道，并问候客人或点头以示礼貌。

5.员工不能与客人串通，让客人出面干扰会所常工作，影响工作制

度执行的行为。违者罚款50元/次。

6.员工因疏忽而损坏会所内财物，应根据该物价要求员工做相应的赔偿。如因有意或违纪而导致损坏会所财物，则按该物价的10倍惩罚。

7.如员工在会所内盗窃任何物品；无论物品属于会所；客人；同事。一律按该物价罚款10-20倍。并立即开除。情况严重交由司法部门处理。在会所范围内捡拾任何物品应立即上交。视情节不交予以惩罚，上交予以奖励。

8.上班时间内严禁在营业区接打私人电话，吃东西，与同事吵闹喧

哗。否则罚款10元/次。

9.严禁在营业区域打架斗殴、造谣生事否则罚款50元/次。情节严

重开除处理。并移交司法部门处理。

10.员工上班时按工种各尽其职，不得私自挪用；动用会所物品。

否则赔偿物品,并处以物品原价10倍/次罚款。吧员做好收银工作,如有差错自行赔偿。如发现有未开单并私自将营业款视为已有将给予除名处理并将保证金作为赔偿会所的损失。

11.员工遭客人投诉2次以上者。服务态度差者处以10元/次罚款。

12.工作时间内，任何人不得在营业范围内吃零食；抽烟；不得聚

在走廊过道上闲聊。违者罚款10元/例。

第四章劳动条例

1、会所用员工实行双方平等、自愿的原则。

2、员工在会所出现严重过失或其他不称职举动，会所有权给予辞

退处理.3.会所因经营策略调整，有权决定裁减人员，被裁定人员不得提出

无理条件。会所裁员提前通知。

4、员工有权辞职，提前一月提交申请。须经理批准方可办理各项

手续。员工自通知之日起只限留3天。

5.员工因违反规章制度，依制度被解雇的，无任何工资。自动离职扣除50%的工资。

第五章员工工作职责

1，下班前关好门窗、水电工作，做好盘点、交接。如发现未关门窗、水电。发现一次扣除当天工资，如造成损失照价赔偿。

2，每天上班打扫会所卫生摆好桌椅、物品。

3，房间客人走后，当班员工应立即做好房间卫生。

4，如遇下雨必须关好门窗，未关门窗造成损失照价赔偿。

5，客人到会所应先开单后上茶，如发现未开单者给予开除处理，并将保证金作为赔偿会所损失。

6，每位员工都必须熟记火警电话，熟悉电源开关，防火通道及出口位置，熟悉灭火器具位置以及使用方法，如发生火警，必须做如下措施：

（1）保持镇静，不可惊慌失措，立即拨打火警电话119.（2）呼唤附近的同事的援助。

（3）关掉一切电源开关，关闭火警现场的门窗。

（4）利用就近的灭火器具将火扑灭。

（5）即使引导客人撤离现场。

（6）服从经理指挥，发扬见义勇为，身先士卒精神。

7，如遇有人受伤，应立即协助伤者前往治疗。如遇其他意外事故，应视情况通知经理处理。事故发生后，要划定安全范围，指定专人切实保护现场，无关人员不得进入。

8，员工自觉接受安全教育，增强安全意识。严格遵守道路交通法规、条例等。

第六章会所员工福利以及奖励制度

1,会所提供员工工作餐，每日两餐.2,工资月结,每月30号左右发工资.不拖欠.3，全勤奖50元/名。（当月不迟到，不早退，不旷工，不请假。）4，讲究职业道德，发扬拾金不昧的精神。拾到物品及时返还总台或上交。给予奖励。

5，休假，下班后如遇经营情况需要加班者。员工应服从安排，会

所给于奖励5元/点。

6，在本会所工作满三个月以上,开始给工龄工资,每月10元.7，⑴结婚，婚假为7-15天，会所给予200元表示祝贺。予以3天带薪假。

⑵丧事，丧假为3-7天。公司予以200元表示哀悼（限父母）。予以3天有薪假。

⑶生日，送假一天，公司予以红包表示祝贺。

⑷生病住院，公司予以慰问。

8，为会所提出合理建议，被采纳者。为会所增收节支等。给予一定奖励。

为创建会所良好形象；增强员工素质；增强员工自我约束；真正做到店兴我荣，店衰我耻。特制此制度，望各员工自觉遵守。

执行经理或店长签字：

员工签字：

休闲会所

年月日

第五篇：休闲会所工作总结

2017休闲会所工作总结

2017休闲会所工作总结篇一

娱乐会所在上半年的经营工作中有了不小的好的改善和变化，并且取得了一定的成绩。这种改善和变化与酒店领导在平时的经营工作中的指导和支持是分不开的。正因为有了领导的支持，娱乐会所在过去的半年中

营业收入都在逐月的开始稳定。但是，在前段时间的经营工作中我们还是存在不少的问题，也使我们了解到了自身的工作状况中的不足，究其原因有如下几个方面：

1.在工作态度和思想态度上，态度决定一切，在经营工作中，我们肯定会遇到一些客观上的困难，但是，在困难中我们还不是能够主动积极的去解决困难和问题。

2.在营销理念上，我们的创意和表达能力还不够，不能够通过新颖的创意最大程度的去吸引顾客的眼球，没能充分的表达出我们会所的优点赢得顾客的喜爱。

3.在设施和设备上，娱乐会所的设施和设备才是我们的拳头，KTV的心脏就是音响设备，在过去我们对市场的调查中，我们发现自身会所的设施设备还存在很多的不足，在满足顾客所需还存在很大的差距。这种不足，在当今激烈的市场竞争中成了我们最大的缺憾。

总之，在过去的经营工作中，在酒店领导的关心和支持下取得了一定的成绩，但我们的工作还不够努力。在以后的工作中我们将着重培养员工的营销理念和技巧，培养员工的工作素质，端正员工的思想态度，在工作中不断学习，多探索多创新，加强部门间的联系。联手各经营部门和营销部多进行营销推广，并根据市场和客人的需要，建

议健全和提升娱乐会所的设备设施，尽量满足客人的需求。争取在下半年取得更好的经营效果和成绩。

2017休闲会所工作总结篇二

20xx年匆匆过去，这一年里我俱乐部在北京中体产业集团以及公司领导的正确领导下，充分贯彻集团公司先进的管理理念，全面落实科学战略的发展观，发扬“团结拼搏、艰苦创业、求真务实、开拓创新”的指导精神，以人为本、深化改革、加强管理，两大目标齐建设共管理，各项工作取得了丰硕的成果。预计全年的销售总收入将突破110万元，相比20xx年增长了65%，圆满的完成了今年的任务指标。

一、统一思想，制定长远的发展方向。

从20xx到今天，我俱乐部的运营与管理结合了中体集团对场馆经营管理的先进理念，目前已找到了适合佛山地区市场的运营方法：依托场馆、整合资源、面向市场、多元化经营、系统化管理、一流的服务质量、完整的梯队建设，这些我们都会在日常的经营中尽快完善，绝对不会不辜负上级领导对我公司的关心与支持。

“团结、拼搏、务实、高效”是我公司的口号，总经理刘亚群同志在年初的全体员工大会上给每一位员工树立了正确的工作态度，并对我我俱乐部做了长远的战略目标规划。

二、各项工作的开展以及取得的成绩。

我公司运营岭南明珠体育馆以来，陆续开放了羽毛球、篮球、乒乓球等项目，并且开办了篮球、羽毛球、跆拳道、武术等培训班，在寒暑假也组办了青少年体育冬、夏令营培训活动。按国家级的要求

完成“青少年体育俱乐部”的各项管理工作，发挥所长，培养出更多有道德修养、有体育特长的青少年，为增强青少年体质，促进青少年健康成长作出我们的努力和贡献。

羽毛球培训

羽毛球培训一直以来是我们馆的重点培训项目，但是由于种种原因招生效果一直不佳。经过对市场的调研和深度的思索研究发现，之所以我俱乐部的学员较少主要是因为没有好的师资，以及宣传的力度不够等原因。发现了问题以后有针对性的做出的解决方案。

寻找好的羽毛球教练是当务之急，在多方询问下了解到“潘智勇”一直以来活跃在培训服务中且有足够的生员。经过多日以来的协商，最后定为以合作分成的形式共同培养我馆的羽毛球市场，为提高乙方的主观能动性凡是对方通过自己的资源招生的学员一律按照6:4分成。

跆拳道培训

恒威跆拳道基地一直以来都属于我俱乐部的拳头项目，现在固定会员有500多名，在经过5年的经验中一直以来保持了较高的增长势头，且学员的招生方面合作方也作出了很多的方法，比如定期举办一些小型的比赛等方式，以竞赛的方式拉动我培训基地的整体水平给我们的学员家长与信心

由于我馆提升健身市场对场地做了重新的规划，将原来的场地调到中庭靠近主馆二层,场地比以前小了将近三分之二，现在场地只有260多方一度合作方对我方感到不满，我部门为改善这种不利的局

面，作出的多方调整如：

1、在中庭外围回廊进行了封闭增加了场地的使用面积将近400多平方米。

2、将由中庭上二层的桥路完全封闭保证的场地的完整程度。

3、我方出资对跆拳道场地作出了较好的场地装饰，完善场地的武道气氛给予会员以信心。

健身中心

健身中心是我俱乐部今年变动比较大的项目之一，在7月份和原宝威龙健身中心经营人陈志斌由于个人原因，将整个健身中心交到我公司，他提供器械在移交的过程中我方继续对会员进行服务的工作。

9月份公司我公司准备将健身中心升级改造，通过多方协商最后和中体健身集团倍力健身俱乐部合作，强强联手，我公司提供场地以及所有的升级改造费用，倍力提供所用的健身器材以及优秀的员工团队。在场地方面也将从原有的600多平方米扩大到现在的2000多平方米，一流的场地、一流的器械、一流的管理团队，中体倍力健身俱乐部(佛山店)必会在佛山的健身市场掀起一阵阵大的风浪。

岭南明珠体育馆在佛山属于一个地标型建筑，而倍力健身中心自从20xx年以来一直领航与国内的健身市场，倍力引进美国先进的管理理念以及清一色的国外顶级健身器材，我们有信心在他们的带动下通过我们的努力，精诚合作。虽然在刚刚开始的时候出现了一下问题，大家都在磨合阶段需要一定时间的调整，我们有信心一定要在最短的时间里将团队的各项工作引入正轨。

篮球培训

明年是我俱乐部的重点发展项目之一，在场地、师资、以及课程方面都要做出较大幅度的调整。在经营模式上也要做出改变将先在培训班的形式，改为俱乐部的形式，从短期培训班的粗糙技术培训中做出来，以会员的形式将我们的服务，我们的场地，我们的教练技术指导统统作为销售的重点以及方向，从整体上提高我们这个项目的盈利能力。

万国击剑作为在国内，从竞技体育通过产业化的方式经营最好的公司之一，入住我馆以来对我俱乐部的培训工作影响极大。从对方的销售方式、场地的布置、品牌的推广、教练员的培训等等，全方位的做了一个范本给我们，能不能学到，能学多少都要靠我们自己去理解、去观察、去学习。在10月份刘亚群总经理专门就学习万国击剑做了专题的会议来讨论，对我俱乐部的推过起到了积极的推进作用。

篮球作为场馆主力的培训项目之一有丰富的资源优势，如：CBA全国男篮职业联赛佛山队主场每年有20多场比赛放到我馆，馆外我公司去年投资300多万元改建升级了户外18片篮球场地，每天可以供2000人次在我馆打球健身。内外结合烘托出我馆的篮球市场的氛围，篮球培训选在明年去做必会顺风顺水事半功倍。

三、俱乐部工作的不足。

俱乐部成立的时间较短，各个项目均由诸多不足之处。由于前期投入较少，整个俱乐部就一个专职的管理人员，所有设立的项目都属于合作经营，前期在刚刚成型的阶段这种方式是有助于各个项目的开

展，但经过3年多的与运营特别是观察到万国击剑的运作模式以后，我们深入研究认为不能在这样走下去了，一定要在意识上重视我们身边的每一个细节，因为这些使我们成功的关键与保障。首先是要关闭一下占用资源而不赚钱的项目比如说乒乓球、咏春拳等，将他们的资源与精力分配给有发展前景的项目。同时加快师资力量的引进，这是当前工作的重中之重，能否建立起有质量的培训俱乐部就在于此。希望明年公司在此项上加大力度。

有公司领导的大力支持，有部门领导的细心的指导，我相信俱乐部的工作明年会更加成功。

[2017休闲会所工作总结]