第一篇：学校食品卫生安全工作检查表
学校食品卫生安全工作检查表
被检查单位名称检查单位
电话电话
负责人负责人
一、基本情况：
1、全校学生人数：
2、有无专职校医或保健教师有（）无（）
3、从业人员（食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员）数量人
二、学校食堂卫生管理
1、学校是否建立主管校长负责制是（）否（）
2、有专职或兼职的食品卫生管理人员是（）否（）
3、食品卫生管理制度及岗位责任制度健全是（）否（）
4、是否有有效的卫生许可证有（）无（）
5、食堂管理方式：
（1）学校自办（）
（2）承包食堂单位承包（）个人承包（）
（3）承包合同中有无食品卫生安全内容有（）无（）
三、建筑、设备、设施与环境卫生
1、食堂内外的环境是否保持整洁是（）否（）
2、有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫的措施是（）否（）
3、加工操作间有足够的照明、通风和排烟装置是（）否（）
4、加工操作间有有效的空气消毒设施是（）否（）
5、餐饮具消毒符合国家有关卫生标准要求是（）否（）
6、消毒后餐馆具在专用保洁柜存放是（）否（）
四、采购、贮存及加工的卫生
1、采购人员在采购食品时根据有关规定进行索证是（）否（）
3、食品的贮存分类、分架、隔墙、离地是（）否（）
5、贮藏的生食品、半成品和熟食分别存放是（）否（）
6、冷荤间加工凉菜的工器具专用，用前消毒是（）否（）
五、学校饮用水情况
1、学校食堂供水方式
（1）水厂提供的自来水（）
（2）二次供水设备供水：水塔（）蓄水池（）
（3）自备水源的水：浅水井（）深水井（）河塘水（）
2、学生供水方式
（1）水厂提供的自来水（）
（2）二次供水设备供水：水塔（）蓄水池（）
（3）自备水源的水：浅水井（）深水井（）河塘水（）
六、从业人员卫生
1、从业人员上岗前是否经过培训是（）否（）
2、体检合格证齐全、有效是（）否（）
3、从业人员穿戴、个人卫生整洁是（）否（）
5、有人在食品加工和销售环境中吸烟是（）否（）
第二篇：学校食品卫生安全检查表
附件1
学校食品卫生安全检查表
学校名称：武陵镇理化小学
检查者： 叶其群朱国荣检查日期：2012 年2 月20 日
附件2
学校传染病管理检查表
单位：武陵镇理化小学检查人：叶其群朱国荣检查时间：2012年2 月20 日
附件3
学校饮用水卫生管理检查表
单位（盖章）：武陵镇理化小学 检查人：叶其群朱国荣检查时间：2012年2 月20 日
第三篇：学校食品卫生安全工作
学校食品卫生安全工作
校长岗位职责
为确保学生的食品卫生与安全，强化学校食品卫生工作的监督管理，落实长效管理机制。根据《中华人民和国食品卫生法》以及相关法律、法规，结合学校实际情况，明确学校各级部门有关责任，特制订本岗位职责。
1、校长是食品卫生与安全工作的第一责任人，对本校的食品卫生与安全工作负全面的领导责任。
2、成立食品卫生与安全工作领导小组，将食品卫生与安全工作列入学校工作目标和重要议事日程，落实各项规章制度，实施奖惩考核。
3、全面贯彻执行食品卫生相关法律、法规。
4、学校食品卫生管理工作列入学校工作计划。
5、学校应成立食品卫生安全工作领导小组。
6、配备专职食堂管理人员和卫生检查人员。
7、督促各部门各司其责，检查食品卫生安全落实情况，制订并落实奖惩制度。
8、发现学校食品卫生安全有可疑情况时，制订上报教育、卫生行政部门。
9、对在学校食品卫生与安全工作中的下列失职行为，学校将按照有关各自责任追究。
⑴存在隐患，管理不力；没有及时自查自整自改而产生严重后果的。⑵不按规定办事，工作失职。
⑶制度不严格，人员不落实，操作不规范而产生严重后果的。⑷出了问题应对措施不力，延误医治；不及时上报或隐瞒不报的。
第四篇：学校食品卫生安全工作实施方案
育才小校食品卫生安全工作实施方案
为进一步提高我校卫生防疫与食品卫生安全的意识和水平，保障每一位学生的健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《中华人民共和国学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，特制订我校食品卫生安全工作实施方案。
一、加强领导
学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。学校切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。学校要制订本单位的食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；要成立由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。
二、明确职责
1.学校应建立一把手负总责的食品卫生安全工作领导小组，明确专门机构，指定专人负责学校食品卫生安全工作。明确学校食品卫生安全管理的校长负责制，校长为食品卫生安全的第一责任人，主管校级领导为主要责任人，具体分管人员为直接责任人。层层落实岗位责任，分工协作，各尽其职，在各个岗位和各个操作环节都要责任到人，坚决做到“谁主管、谁负责”。
2.学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案。
3.学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁，每天清洗消毒。
5.商店必须符合食品卫生经营的基本条件，取得卫生许可证，严禁出售“三无”食品和过期食品。
6.开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
9.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非工作人员随意进入，严防投毒事故的发生。
10.学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。
三、具体措施
1.建立学校食品卫生安全工作制度。一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。学校要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处
理工作；教育行政部门报告人要在接到报告后1小时内逐级报告上级教育行政部门。报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。学校食物中毒事件得到控制后，学校及地方教育行政部门要将该事件的详细情况和处理结果及时向上级主管部门报告。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：（1）立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；（2）协助卫生机构救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；（5）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，报告不及时、瞒报、漏报的学校和责任人，给予通报批评或行政处分。同时该校在当年的各项考核、评比中一票否决。
2.加大经费投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。在学校规划、建设和危房改造过程中要统筹考虑教学楼、厕所设施和条件的改善；每年必须安排相应的专项经费改善卫生设施条件，使设备与环境卫生要求符合规定。
3.切实加强监督管理。学校要落实各项安全管理措施，建立和完善各项食品卫生管理规章制度，不断提高管理水平。
4.定期开展培训。定期开展对学校卫生主管领导和负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。
永城市薛湖镇育才小学
2014年4月20日
第五篇：学校食品卫生安全工作实施方案
食品卫生安全教育工作方案
为进一步提高我校卫生防疫与食品卫生安全的意识和水平，保障每一位学生的健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《中华人民共和国学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，特制订我校食品卫生安全工作教育方案。
一、加强领导
学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。学校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。学校要制订食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；要成立由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。
组 长：
副组长：
成 员：
二、明确职责 1.学校应建立一把手负总责的食品卫生安全工作领导小组，明确专门机构，指定专人负责学校食品卫生安全工作。明确学校食品卫生安全管理的校长负责制，校长为食品卫生安全的第一责任人，主管校级领导为主要责任人，具体分管人员为直接责任人。层层落实岗位责任，分工协作，各尽其职，在各个岗位和各个操作环节都要责任到人，坚决做到“谁主管、谁负责”。
2.学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。
3.学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁，每天清洗消毒。
4.学校商店必须符合食品卫生经营的基本条件，取得卫生许可证，严禁出售“三无”食品和过期食品。
5.开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。6.加强饮用水源的安全保卫工作，禁止非学校工作人员随意水源，严防投毒事故的发生。
7.学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。
三、具体措施
1.建立学校食品卫生安全工作制度。一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。学校要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：（1）立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；（2）协助卫生机构救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；（5）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成事故的责任人，给予通报批评或行政处分。同时在当年的各项考核、评比中一票否决。
2.尽可能改善学校卫生基础设施和条件。3.切实加强管理。学校要切实落实各项安全管理措施，建立和完善各项食品卫生管理规章制度，不断提高管理水平。
4.定期开展培训。定期开展对学校有关人员进行卫生法律和食品卫生知识培训。
四、对学生进行饮食安全教育
对学生进行饮食卫生安全教育，具体内容如下：
1、养成良好的个人卫生习惯，要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物，预防肠道寄生虫病的传播。
2、在商店选购食品时，应注意有无生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家出产的包装食品，不食用过期变质的食品和病死的禽、畜肉，不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片等。
3、生吃瓜果要洗净，不喝生水，不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全,以防中毒。严禁偷吃农户树上果、地中瓜，谨防其防虫害的药中毒。
4、不去校门口等卫生条件较差的马路摊位上买食品，尽量少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如果制作不当会产生有毒物质。
5、食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品时必须保证选料新鲜、干净，不吃隔夜变味的饭菜，尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
6、坚持一日三餐，做到有规律进食，不暴饮暴食，也不可动不动就不吃饭，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别要注意患病期间的饮食卫生。
7、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。白开水是最好的饮料，一些饮料如可乐、雪碧、橙汁等含有防腐剂、色素，经常饮用不利于少年儿童的健康成长。
8、出现食物中毒后，应尽快消除毒物，立即上报，迅速送医院救治。
中心小学
2014年3月
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