物流与供应链管理习题3

第一篇：物流与供应链管理习题3

物流物流

物流与供应链管理习题、填空题（每空3分，共30分）

1．供应链是一个网链结构，由围绕核心企业的供应商、供应商的供应商和用户、用户的用户组成。其主要具有___．复杂性 动态性 交叉性 ___、______、______和面向用户需求等特征。2．在对供应链进行构建时应注意考虑________客户优先 定位明确 防范风险、________、________等方面的问题。3．作业流程是指进行一项或多项投入，以创造出顾客所认同的有价值产出的一系列活动。它可以分为________核心流程 支持流程、________两部分。4．所谓__．询价采购______，就是向选定的若干个供应商发询价函，让它们报价，然后根据各个供应商的报价来选定供应商的方法。5．从节点企业与节点企业之间关系的角度来考察，供应链网络结构主要包括链状结构、__网状结构

______、核心企业网状结构三种、名词解释（每小题5分，共25分）

1．供应链：生产及流通过程中，涉及将产品更新换代或服务提供给最终客户的上游或下游企业，所形成的网络结构。

2．供应链管理：利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行组织、协调与控制。

3．生产延迟：生产延迟主张根据订单安排生产产品，在获知客户的精确要求和购买意向之前，不做任何准备工作。

4．联合库存管理：是一种基于协调中心的库存管理方法，是为了解决供应链体系中的牛鞭效应、提高供应链的同步化程度而提出的，联合库存管理是一种风险共担的库存管理模式。5．ECR：是由生产厂家、批发商和零售商等供应链节点企业组成的，更好、更快并以更低的价格满足消费者需要为目的的供应链管理系统。三.论述题（每小题12分，共24分）

1．请论述基于供应链的运输决策的要点有哪些？

在供应链中进行运输决策时，必须注意以下几点：（1）使运输战略与竞争战略保持一致

管理人员必须确保运输战略有利于竞争战略的实施。为实现这一

目标，管理人员应当设计各种运输激励机制。

（2）考虑内部运输和外部运输

企业必须将公司的内部运输和外部运输结合起来，以满足自身的运输需要。

（3）设计能适应电子商务需要的运输网络 适应新经济要求的快速反应型运输系统，企业应当寻求一切机会

进行联合运送，在某些情况下，甚至与竞争对手进行联合，以便降低小批量送货的成本。

（4）运用信息技术来改善运输经营

管理者必须在供应链中采用可行的信息技术，来降低运输成本、增强反应能力。

（5）运输网络设计必须具有弹性 进行运输网络设计时，管理者还必须考虑到需求的不确定性和运

输的可行性，以增加网络设计的弹性。

2．供应链中需求变异放大产生的原因是什么？

供应链中需求变异放大产生的原因可以归纳为4个方面：（1）需求预测修正

需求预测修正是指当供应链的成员采用其直接的下游订货数据

作为市场需求信号时，即产生需求放大。

（2）订货批量决策

订货批量决策指两种现象，一种是周期性订货决策，另一种是订

单推动。

（3）价格波动

价格波动反映了一种商业行为——预先购买（Forward Buy）。

它是由于一些促销手段造成的，如价格折扣、数量折扣、赠票等。

（4）短缺博弈

短缺博弈是指这样一种现象：当需求大于供应量时，理性的决策是按照用户的订货量比例分配现有的库存供应量。此时用户就为了获得更大份额的配给量，故意地夸大其订货需求，当需求降温时，订货又突然消失。

问答供应链：是原材料供应商、制造商、分销商、零售商、运输商等一系列企业组成的价值增值链。供应链有三种模式：

1、企业的内部供应链

（包

括单一企业内部供应链、集团企业供应链）

2、产业供应链

3、全球网络供应链

U8和NC分别工作于第一种模式。

二者区别是U8供应链实现的是单一企业不同部门之间的供需管理和协同，NC实现的是集团企业不同公司之间、同一公司不同部门之间的供需管理

和协同

基础知识点一

1、物流概念最早出现在（B）B、美国

2、物流概念最早出现在（A）A、军事

3、（A）阶段的目的是以最低的成本确保把产品有效地送达顾客。A、产品物流阶段

4、（A）是指以制造、生产和组装来增加产品的价值。A、形态效用

5、下列（D）不是包装在物流系统中所起的作用D、提高价格

6、按包装在流通中的作用划分，包装可以分为（A）A、商业包装与运输包装

7、（C）不是物流信息的质量要求。C、信息的及时性

8、产品物流系统的计划中（D）是“防御性”计划。D、应急计划

9、物流组织的构造有三个战略阶段，（C）强调把物流活动作为增值链来管理。

C、以渠道为基础

10、（D）指企业进行决策时应当充分考虑的各种形式的未来成本。D、沉没成本

11、（A）管理的目标是与有着相同市场的企业在产品、服务和工作流程等方面的绩效与实践进行比较。A、竞争性标杆

12、供应链是一个范围很广的企业结构模式，它包含(C)加盟的节点企业。

C、所有

13、供应链的概念是在（C）提出的。C、20世纪80年代

14、供应链是围绕（C）建立起来的。

C、核心企业

15、（A）技术可以形成结构化的事物处理或报文数据格式。

A、EDI16、业务流程重组的英文缩写为（D）。D、BPR17、在供应链企业之间的交易合作过程中产生的各种费用，交易成本随着交易量的(A)而减少。

A、增加

18、(A)与提前期往往是通用的物流

A、订货完成周期

19、供应链管理的效率取决于各成员间的协调，而协调的基础又依赖于信息(A)。

A、共享

20、(B)觉得在道义上有义务光顾社会责任感强的企业。B、道德型客户

21、在急剧变化的市场环境下，(D)已经成为这个时代企业管理的核心。D、流程

基础知识点二

1、供应链管理的主要研究方向？

答：供应链建模技术 ；供应链管理技术；供应链管理的支持技术。

2、供应链管理一度发展停滞的原因？

答：供应链管理后作用的影响；创新与权力的相互作用；追求差异化的竞争优势产生的产销对立。

3、供应链管理的发展模式？

答：工业采购者的采购与供应观；商业采购者的运输与物流观；供应链管理的集成观。

4、供应链的特征？

答：复杂性；动态性；交叉性 ；面向用户需求。

5、根据供应链存在的稳定性划分，可以将供应链分为？ 答：稳定的供应链；动态的供应链。

6、根据供应链容量与用户需求的关系划分，可以将供应链分为？ 答：平衡的供应链；倾斜的供应链。

7、根据供应链的功能模式，可以将供应链分为？ 答：有效性供应链；反应性供应链。

8、供应链形态结构包括？

答：以生产商为主体的供应； 以批发商为主体的供应；以零售商为主体的供应链。

9、供应链管理思想的可以从下面几方面去理解？

答：信息管理；客户管理；库存管理；关系管理；风险管理 10供应链管理的目标包括？

答：总成本最低化；客户服务最优化；总库存成本最小化；总周期时间最短化；物流质量最优化

11、业务外包的原因？

答：分担风险；获得加速重构优势；降低和控制成本；剥离企业难以管理或失控的辅助业务；使用企业不拥有的资源

12、供应链战略匹配的要点？

答：理解顾客；理解供应链；获取战略匹配

13、供应链设计的内容？

答：网络结构设计；供应链运行基本规则；供应链成员及合作伙伴选择

14、供应链设计的评价指标？

答：柔性；稳定；协调；简洁；集成15、建立供应链合作伙伴关系的驱动力来自？

答：核心竞争力；外包战略；不断变化的顾客期望

16、供应链合作伙伴关系的形成和发展历程包括？

答：传统关系；物流关系；合作伙伴关系；网络资源关系。

17、供应链合作关系的制约因素包括？

答：高层态度；信任；企业战略和文化；合作伙伴的能力和兼容性。

18、以下关于BPR的叙述，正确的有？

答：根本性的流程改变；彻底性；就是流程重组

19、系统改造现有流程的原则，可以概括为？ 答：清除；简化；整合；自动化20、传统采购的主要模式有？

答：询价采购 ；比价采购；招标采购。

21、采购在传统模式与供应链管理下的差异？ 答：从为库存采购向为订单采购转变；从采购管理向外部资源管理转变；从一般买卖关系向战略协作伙伴关系转变。

22、订单驱动的采购方式的特点？

答：交易成本降低；实现了供应链的同步化运作；实现了供应链精细化运作；信息传递方式发生了变化；实现了面向过程的作业管理模式变化

23、生产计划的构成包括？

答：综合生产计划；主生产计划；物料需求计划。

24、供应链生产管理决策环境的特点？

答：决策信息多源化；群体决策；信息反馈机制多样性；计划运行的动态环境。

25、面向供应链的生产组织计划模式的实施主要步骤包括？答：计划制定；计划执行；计划控制；计划考核。

26、实现延迟策略的条件？

答：零部件标准化；模组化设计；流程再造

27、供应链环境下物流管理的特点有？

答：信息共享；过程同步；合作互利；交货准时；响应敏捷。

28、运输决策的内容包括？ 答：运输方式；路径和网络选择；资源整合；内部化还是依靠外部资源；反应能力与盈利水平的全面权衡。

29、供应链中的信息构成，从供应链环节的角度可划分为？ 答：供应源信息；生产信息；配送和销售信息；需求信息。30、供应链中的信息构成，从层次结构角度可分为？

答：供应链信息；企业信息；工作组信息；个人信息。

三、判断题

（∨）

1、在未来的市场环境中，供应链之间的竞争将决定供应链内企业的市场地位。

（∨)

2、设计和运行一个有效的供应链对于所有的供应链成员都是至关重要的。

（×）

3、供应链管理是物流一体化的另一种说法。

（∨）

4、合作伙伴之间兼容并不意味着没有任何摩擦，但只要合作双方有合作的基础并且相互尊重，它们就能解决分歧。

（∨）

5、传统的ECR在实施后，只对部分企业有利，而不能达到“共赢”。

物流

(∨)

6、在供应链管理环境下，并不强调提前期的固定与否，重要的是交货期，准时交货。

（∨）

7、运用传统的库存控制系统不能解决库存控制策略的优化问题。

(∨)

8、联合库存管理是建立在经销商一体化基础之上的一种风险分担的库存管理模式。

(×)

9、周期检查补给库存策略是按周期检查库存，按周期订货，把现有库存保持到最佳库存水平。

（×）

10、RFID技术的优点是不局限于视线，但识别距离比光学系统近。

（∨）

11、全球定位系统是美国从20世纪70年代开始研制的。

（∨）

12、供应商评估是供应商关系管理中的一个核心应用模块。

（∨）

13、供应链协议为激励目标的确立、供应链绩效测评和激励方式的确定提供基本依据。

（∨）

14、在衡量供应链绩效时，要采用能反映供应商、制造商及用户之间关系的绩效评价指标，把评价的对象扩大到供应链上的相关企业。（×）

15、单个企业绩效评价能对企业业务进程进行评价，能科学、客观地评价整个供应链的运营情况。

（∨）

16、商业应用层是信息系统的目的，所有数据收集、储存、提取后，如果没有商业应用都是无效的。

（∨）

17、良好的供应链关系首先必须得到最高管理层的支持和协商。只有最高层领导赞同合作伙伴，企业之间才能保持良好的沟通，建立相互信任的关系。

（×）

18、应链管理使得各节点企业形成了一个利益共同体，可避免产生委托代理问题。

（×）

19、如果供应链与公司竞争战略不匹配，那么公司只有重新构建供应链以支持其竞争战略。

（×）20、公司要维持战略匹配，就必须在产品进入不同生命阶段时，保证其供应链的稳定性。

四、名词解释

1、供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网络结构模式。

2、供应链管理是利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制等。

3、供应链合作关系即供应商与制造商（或卖主与买主）之间，在一定时期内的共享信息、共担风险、共同获利的协议关系。

4、生产延迟主张根据订单安排生产产品，在获知客户的精确要求和购买意向之前，只生产中间产品或可模块化的部件，最终制造和处理过程被推迟到收到顾客订单以后进行。

5、物流延迟是以改变定制化步骤发生地点为基础，重新设计供应链流程所包含的任务和模块，使定制化步骤可以在靠近顾客的下游进行。

6、物流：物品从供给者向需求者的物理移动过程，是包装、流通加工、装卸、运输、储存、配送、信息处理等基本功能有机结合的过程。

7、物流管理：用先进的管理思想和恰当的管理技术，对物品流动的全过程进行有效管理和控制，以满足客户需求，最大限度地降低成本，提高效益和效率。

8、供应链信息管理就是要通过供应链中的信息系统，实现对供应链的数据处理、信息处理、知识处理的过程，使数据向信息转化，信息向知识转化，最后形成企业价值。

9、CPFR是在CFAR共同预测和补货的基础上，进一步推动共同计划的制定，即不仅合作企业实行共同预测和补货，同时将原来属于各企业内部事务的计划工作也由供应链各企业共同参与。

10、ECR是由生产厂家、批发商和零售商等供应链节点组成各方相互协调和合作，更好、更快并以更低的成本满足消费者需要为目的的供应链管理系统。

五、简答题

1、供应链管理的基本内涵包括哪些？ 答：

（1）强调核心竞争力（2）资源外用（3）合作性竞争

（4）以顾客满意度为目标的服务化管理

（5）物流、信息流、资金流等的集成（6）借助信息技术实现管理目标（7）更加关注物流企业的参与

2、供应链管理与物流管理相比较的特点有哪些？ 答：

（1）供应链管理的互动特性

（2）供应链管理成为物流的高级形态（3）供应链管理的协商机制（4）供应链管理决策的发展

（5）供应链管理强调组织外部一体化（6）供应链管理对共同价值的依赖性（7）供应链管理是“外源”整合组织

（8）供应链管理是一个动态的响应系统

3、供应链设计的原则有哪些？ 答：

（1）自顶向下和自底向上相结合的设计原则（2）简洁性原则

（3）集优原则(互补性原则)（4）协调性原则

（5）动态性(不确定性)原则（6）创新性原则（7）战略性原则

4、企业供应链发展分为哪五个阶段？ 答：

（1）企业内部功能部门整合（2）企业内部全面协作（3）企业同外部伙伴协作

（4）企业同合作伙伴之间的价值链协作（5）完全供应链网络

5、供应链合作伙伴选择方法有哪些？

物流物流

答：

（1）直观判断法

（2）招标法

（3）协商选择法

（4）采购成本比较法

（5）层次分析法

（6）神经网络算法

6、BPR与准时生产理论JIT的主要区别在哪里？

答：

（1）JIT与BPR两者追求的目标不同

 JIT的原则是无浪费，它所追求的是零次品，通过降低库

存来提高企业效率。

 BPR是以满足顾客需要为目标，主张重点通过降低因多余

活动造成的巨大开销来优化企业效率。

（2）JIT与BPR两者作用的范围不同

 BPR不像JIT那样局限于车间一级，而将事务级和管理级的改造也包括在内，因而比JIT具有更广泛的意义。

7、供应链管理环境下的库存问题具体包括哪些？

答：

（1）缺乏供应链的系统观念（2）对客户服务水平理解上的偏差

（3）缺乏准确的交货状态信息（4）低效率的信息传递系统

（5）忽略不确定性对库存的影响（6）缺乏合作与协调性

（7）库存控制策略简单化（8）忽略了产品流程设计的影响

8、JMI的优点有哪些？

答：

（1）为实现供应链的同步化运作提供了条件和保证

（2）减少了供应链中的需求扭曲现象，降低了库存的不确定性，提高了供应链的稳定性

（3）库存作为供需双方的信息交流和协调的纽带，可

以暴露供应链管理中的缺陷，为改进供应链管理

水平提供依据

（4）为实现零库存管理、准时采购以及精细供应链管

理创造了条件

（5）进一步体现了供应链管理的资源共享和风险分担的原则

9、快速反应对零售商的优点体现在那些方面？

答：

 提高了销售额。

 减少了削价的损失

 降低了采购成本

 降低了流通费用。

 加快了库存周转

 降低了管理成本。

10、CPFR供应链的体系结构？

答：

 决策层：主要负责管理合作企业领导层，包括企业联盟的目标和战略的制定、跨企业的业务流程的建立、企业联盟的信息交换和共同决策。

 运作层：主要负责合作业务的运作，包括制定联合业务计

划、建立单一共享需求信息、共担风险和平衡合作企业能力。

 内部管理层：主要负责企业内部的运作和管理，包括商品

或分类管理、库存管理、商店运营、物流、顾客服务、市场营销、制造、销售和分销等。

 系统管理层：主要负责供应链运营的支撑系统和环境管理

及维护。

一、单项选择题

1．（D）是物流的主要功能

主要功能 A．包装 B．装卸搬运 C．流通加工 D．储存或运输

2．物流概念最先由（A）提出。

A．美国 B．日本 C．德国 D．英国

3．生产季节性商品的企业，为了协调旺季和淡季需求的不均匀性，通常采用在淡季 生产储备一定数量的商品以调节旺季 旺季的巨大需求，这种储备克服了（C）。

A．所有权间隔 B．场所间隔 C．时间间隔 D．使用权间隔

4．有关物流与商流关系的论述中不正确的是（B）。

A．社会发展初期，商流与物流是统一的，随着社会生产力水平的发展，商流与物 流逐渐分离

B．在当今高度发达的市场经济环境中，物流发生的同时，物品所有权也随之转让 了C． 在一定条件下，商流与物流分离可以降低物流成本，加快货物的交货速度

D．采取赊销购物方式，会引起物流在前，商流在后的物流、商流分离形式5．当供应商采用货到付款的方式与其他企业交易商品，则会引起（A）。

A．物流在前，商流在后 B．商流在前，物流在后 C．商流与物流同时发生 D．商流迂回，物流直达

6．物流活动产生于（B）。

A．古代 B．20 世纪初 C．二战期间 D．20 世纪 80 年代

7．1954 年，提出物流是“市场营销的另一半”是（A）。

A．美国经济学家鲍尔康柏斯 B．日本早稻田大学西泽修教授

C．中国经济学家樊刚D．英国著名经济学家克里斯多夫

8．物流过程中运输、仓储、包装、装卸、搬运等各环节的改善，不能仅从单方面考 虑，应将各环节作为一个系统来看待，考虑综合效益。这在物料搬运中体现了（D）。

A．集装化原则 B．提高搬运活性原则 C．减少无效搬运原则 D．系统化原则

9．物流质量具体包含以下内容：商品的质量保证及改善；物流（B）质量；物 流工作质量；物流工程质量。

A．管理 B．服务 C．综合 D．技术

10．第三方物流服务的成功因素中最主要的是（D）。

A．可靠性 B．准时性 C．快捷性 D．为客户服务

11．由供方与需方以外的物流企业提供物流服务的业务模式是（C）。

A．内部物流 B．第一方物流 C．第三方物流 D．军事物流

12．目前的供应链系统正在朝着（A）的方向进行改革。

A．拉式市场 B．推式市场 C．产品中心 D．推拉式市场

13． B）中，会导致“牛鞭效应”（。

A．拉式市场 B．推式市场 C．产品中心 D．推拉式市场

14．有效性供应链主要体现供应链的（B）。

A．价值功能 B．实物功能 C．机械功能 D．服务功能

15．供应链管理强调和依赖（C），它决定和影响了整个供应链的成本和市场占有 份额。A．客户关系管理 B．需求管理 C．战略管理 D．生产成本管理

16．供应链管理覆盖了从供应商的供应商到客户的客户的全部过程，主要涉及供应、（B）、物流、需求等四个领域。

A．采购 B．生产计划 C．制造 D．客户管理

17．在物流作业过程中，努力实现最小变异核心意义在于(C)。

A．提高运行效率 B．保证质量 C．降低风险 D．减少成本

18．在物流承诺完全履行之前，客户价值从(A)角度看并没有完全实现。

A．所有权让渡 B．使用权占用 C．时间 D．空间物流 物流 19．物流系统的功能要素是指物流系统所具有的(D)。参考答案: 参考答案: 答案（1）A 公司作为采购代理商存在了A．运行手段 B．基本能力 C．实现目标的条件 D．基本结构近100 年，说明其市 场地位稳固。（2）制造生产向低成本国家和地区20．物流构成企业价值链的基础活动，是企业取得竞争优势的关键。物流转移，营销向高消费 国家和地区转移的国际物流对 A 公司的帮助； 制活动的最大 作用在于(B)。造过程外包（OEM）加强了 A 公司市场地位，使其走 上了高附加值的行A．减少消耗，降低成本 B．增加利润 C．提高服务水平D．提列； 供应商对转型后的 A 公司的依赖与帮助。（3）在供应链中处于高效率 主导地位的成员都是“软件”具有 优势的企业，包括在市场营销、技术、资 21．从理论上说，企业将物流业务外包的基本前提是(D)。金等方面的 优势。在市场环境中，主导地位成员受到来自内部和 外部成A．外包后能够分担风险 B．企业能够进行业务重组 C．外包方具备员在这三方面的挑战。A 公司是长期的采购代 理企业，必须在短期内完相应条件 D．企业能够确定核心业务成技术与资金方面的充实，特别是在技术上的领导作用。22．物流系统的设计应以(D)为中心。A．库存战略 B．运输战略 C．设施分布 D．顾客服务23．商品检验是国际贸易和物流活动的重要环节，也是国际货物买卖合同中的一个重 要内容。按通行原则，对于装运粮油食品、冷冻品等易腐烂变质食品出口的船舱 由(D)实施检验。A．买方向检验检疫机构提出申请 B．卖方向检验检疫机构提出申请 C．承运人向检验检疫机构提出申请 D．检验检疫机构强制24.物流是由（C）两个基本元素组成的。A．货物和火车 B．货物和汽车 C．物和流 D． 商品和运输工具25．物流系统一般要素包括（A）。A．劳动者要素、资金和物的要素 B．货和火车 C．仓库和运输工具 D． 买方与卖方26．第三利润源泉是指（C）。A．降低原材料成本 B．提高劳动生产率 C．降低物流费用 D． 降低交 易费用27．第三方物流提供的是（B）。A．物流服务 B．全方位的物流服务 C．货物速递 D． 仓储

二、多项选择题1．物流作业完成的衡量标准有（ABCD）。A．速度 B．一致性 C．灵活性 D．故障与恢复2．物流管理要求有若干相对标准化的分析来确认系统的特征和绩效，典型的是（ABD）。A．运输线路分析 B．库存分析 C．决策分析 D．区段利润率3．物流系统具有（ABCDE）特性。A．整体性 B．层次性 C．相关性 D．目的性 E．适应性4．物流系统按物品运动方式分类，可分为（AB）。A．制造业物流 B．流通业物流 C．配送物流 D．生产物流 E．销 售物流5．物流系统按研究对象分类，可分为（AD）。A．微观物流 B．第三方物流 C．现代物流 D．宏观物流 E．废弃 物流6．商流与物流的关系包括（ABCDE）等几种。A．有商流而无物流 B．有物流而无商流 C．有商流，也有物流 D．时间上不同步 E．商流与物流合一7．制造领域的供应链关系的成功因素有（ABCD）。A．信息共享 B．控制执行 C．资源贡献 D．相互利益认同8．根据供应链的功能模式不同，供应链可分为（BC）。A．平衡的供应链 B．稳定的供应链 C．动态的供应链 D．有效性供应链 E．反应性供应链11．绿色包装是指不会造成环境污染或恶化的商品包装，按照国际通行原则，绿色包 装要符合(ABCDE)的原则。A．减量化 B．重复使用 C．再循环使用 D．可降解 E．集装化12.生产系统的两个支柱是（AE）。A.采购活动 B.物流活动 C.分配活动 D.销售活动 E.加工活动13.物流活动的价值主要体现在（ADE）。A.时间价值 B.使用价值 C.剩余价值 D.空间价值 E.加工附加 价值14.物流活动从职能上看包括(BD)。A．运输管理 B．物流计划管理 C．储存管理 D．物流质量管理 E．物流技术管理 F．装卸搬运管理 G．配送管理15.目前运输工具发展的趋势（ABC）。A.智能化 B.大型化 C.精细化 D.高速化16.铁路集装箱货物运送程序为（DECBAF）。A.空箱发放 B.货物接受 C.集装箱承运日期表的确定 D.货运单的审核 E.运单审批 F.装车

三、计算题库存决策 盈亏平衡分析 计算题例某公司某种物品库存有关信息如下：平均日需求量 10 吨；购买价格每吨 25 元；保管费用为单价的 16%；每次订购费用 50 元；公司设定的安全库存量 200 吨；订货提前期 10 天。（1）该种物品的经济订货批量。（2）存货水平为多少时应补充订货。（3）应为存货准备的资金。求 解 EOQ = 2 DS（可表示Q *）H（1）Q*=300t（2）存货水平即订货点＝平均日需求量×订货天数＋安全库存 ＝10×10＋200＝300t（3）需求资金量＝（采购批量＋安全库存）× 单价＝（300＋200）×25 ＝ 12 500 元

四、综合分析题 公司的供应链管理 管理变革A 公司的供应链管理变革A 公司创建于 1906 年，直到 20 世纪 70 年代都一直属于采购代理商，其主要业务是 通过联系买者和卖者，从中收取佣金。不久以前，该公司经历了一系列变革，逐步由采 购代理商转变为供应链管理者，由传统的家族式企业发展为不断创新的上市公司。该公司由采购代理商转变为供应链管理者的过程，就是对供应链管理进行不断创新 的过程，其发展主要经历了三个阶段： 第一阶段，由地方性代理商拓展为地区性代理商。第二阶段，由地区性代理商转变为生产的组织者。公司不再仅仅局限于采购代理，而是按新的模式来运作。首先，公司根据客户提出的产品要求及设计草案进行市场调研，找到与之匹配的原材料之后，根据产品构思生产出样品，客户对样品满意之后，公司再 提出具体的产品调配方案及完整的生产计划，并与客户签订合同；最后，公司开始组织 生产，对工厂的生产进行计划和控制以确保产品质量和及时交付。第三阶段，通过优化价值链进行分散生产。该公司运营的主要特点如下：(1)优化价值链，进行分散生产。该公司的分散生产就是对价值链的分解与优化。公司对接到的每笔订单，都要进行价值链(生产过程)分解和优化组合，使生产向低成本 方向转移。(2)制造过程外包。在供应链管理环境下，企业在集中资源于自身核心业务的同时，通过利用其他企业的资源来弥补自身的不足，从而变得更具竞争优势。(3)加强与供应商的合作。该公司从某种意义上说是一个“无烟工厂”，所做的工作 主要是产品设计、购买原材料、提出生产计划并对整条价值链进行协调。该公司和世界 上 26 个国家和地区的 7 500 多家供应商交易，因此需要与供应商网络建立相互信任，并 保持公司的灵活性和协调能力。公司一般只要求各家工厂提供各自产量的 30％一 70％，A 并参与供应商的产品质量控制过程，促进供应商的质量改善和质量保证；而且逐步减少 供应商的数量。协调供应商的计划，建立一种新型的、有不同层次的供应商网络。问题： 问题：（1）分析 A 公司转型的原有条件。（2）供应链关系对 A 公司转型的推动。（3）A 公司为保持其在供应链中的地位而需要做的工 作。

第二篇：医药冷链物流管理实务修改版

医药冷链物流管理实务

模块1 冷链物流管理概述

学习目标 知识目标 技能目标

一、冷链物流发展历史、冷链物流发展的主要领域（食品、动植物产品、医药、医疗器械等）

二、我国医药冷链物流的发展历史、现状及存在的问题

三、我国医疗器械冷链物流的发展历史、现状及存在的问题

四、我国医药冷链物流的发展对策与趋势

小提示 知识链接 知识拓展

想一想，议一议 知识巩固题 案例分析题 技能训练题

模块2 医药冷链物流设备与设施

学习目标 知识目标 技能目标

一、制冷原理与种类

二、主要制冷设备

三、主要制冷设施（冷库的分类、冷库的组成、冷库的功能分析、冷库的特点、主要冷库类型）

四、医药冷链物流制冷设备与设施

小提示 知识链接 知识拓展

想一想，议一议 知识巩固题 案例分析题 技能训练题

模块3医药冷链物流信息技术管理与应用

学习目标 知识目标 技能目标

一、医药冷链物流信息技术概述

二、医药冷链物流信息技术在运输中的应用

三、医药冷链物流信息技术在配送中的应用

四、医药冷链物流信息技术在冷库中的应用

五、医药冷链物流信息技术应用分析

小提示 知识链接 知识拓展

想一想，议一议 知识巩固题 案例分析题 技能训练题

模块4 医药冷链运输配送管理

学习目标 知识目标 技能目标

一、医药冷链运输方式及其选择

二、医药冷链运输的要求及管理

三、医药冷链运输设备、设施

四、医药冷链运输的现状及发展趋势

小提示 知识链接 知识拓展

想一想，议一议 知识巩固题 案例分析题 技能训练题

模块5 医药冷链储存管理

学习目标 知识目标 技能目标

一、医药冷库的经营管理现状

二、医药冷库的人员配备与冷库的使用维护

三、医药冷库的仓储管理

四、医药冷库的安全管理

五、医药冷链的节能管理

小提示 知识链接 知识拓展

想一想，议一议 知识巩固题 案例分析题 技能训练题

模块6 医药冷链物流风险管理

学习目标 知识目标 技能目标

一、医药冷链物流风险概述

1． 风险管理理论

2． 医药冷链风险类型（纯粹风险、管理风险等）、特征、根源

二、医药冷链物流风险的防范与控制

医药冷链物流风险控制原理、医药冷链物流风险防范措施 小提示 知识链接 知识拓展

想一想，议一议 知识巩固题 案例分析题 技能训练题

第三篇：发展冷链物流 新技术运用应脚踏实地

发展冷链物流 新技术运用应脚踏实地 当前冷链物流装备除了面临供求矛盾外，更严重的问题是不适应性。很多商家没有太高的要求，而且在成本和利润之间有一个平衡，即人力跟技术装备方面的平衡。采用先进的设备，一次性投入比较大，在中国现有的情况下，一些企业更愿意采用相对投资较低的设备。从冷藏、保险、节能和自动化技术上来看，国际上普遍运用的冷藏、冷凝、气调、冷藏集装箱多式联运等先进的制冷技术在国内一些行业龙头企业已经成熟应用，各类保鲜、先进的包装技术以及涉及节能方面的技术在国内大型的果蔬基地和冷藏基地已得到成功运用，我国投资商大量建造冷库，而实际的需求量没有投资商想像中的大。同样，在冷藏车行业也面临这个问题。据相关业内人士分析，冷藏车和冷库，是冷链物流行业最重要的设备，所占的比例和投资都比较大。这两年，冷链是比较热门的行业，但是装备企业并没有感觉到这种热度。国内冷藏车的需求量和保有量并没有想像中随着中国的经济发展快速地增长。而且这几年，对市场的需求还有下滑的可能。

据中国了解，从2008年到现在，国家大力扶持建设冷库或冷链物流园区，而且在这短短的时间内，我国冷库容量有了大幅度的提高。但是作为市场来说，需求的增加是逐步的，在这种一哄而上的情况下，会造成供和求的矛盾。尤其是在广东，这种情况比较严重。可能这两年设备供应商的日子会比较好过，冷库行业反而会出现比较难维持的局面。近年来，我国大力推广冷藏运输，以保证食品的质量。但是，一些食品虽然对温度有较高的要求，却并不一定适合冷藏运输。比如水产品。水产品对于温度要求较高，但是对于湿度的要求同样较高。采用冷藏车运输，会容易造成水分流失。而采用冰块运输既能保证温度，又能保证其水分不流失。因此，让水产品冷链运输企业购买大量冷藏车是不现实的事情。很多近途的水产品运输，物流公司都喜欢采用普通厢式货车加冰块的运输模式。

今年通货膨胀、对汽车购买融资渠道的限制、限行条例等，对汽车(包括冷藏车)的销量有不小的影响。从目前这个行业来说，冷藏车的销量并没有快速增长，甚至一些中小企业出现了销量下降的趋势。

据分析，第三方物流企业，更多的依赖于第一方供应商。第三方物流企业采用更多的先进冷链物流技术，更多的动力是生产厂家对食品质量的要求，而生产企业需要给出比较高的价格，第三方物流企业才能够采用良好的温控系统和监控系统。而且，从长远的发展，物流企业也需要采用GPS等设备，才能够保证物流过程中良好的温度控制好记录。但在目前，食品价格占主导作用的情况下，有一些技术的应用还是一步一步的，否则物流企业难以承受成本的压力。

第四篇：物流管理概论习题[最终版]

物流管理概论习题

一、单项选择题

（）

1、在1922年，在市场营销中确认了物流的作用。

A．弗瑞德·E·克拉克

B．拉尔夫·布索迪

C．亨利·亚当斯

D．居里·杜彼特

（）

2、企业供应物流、生产物流、销售物流、废弃物流和回收物流是属于。

A．社会物流

B．企业物流

C．区域物流

D．综合物流

（）

3、通过物流活动的，能够对企业的成本降低的差异化产生影响，从而形成对于竞争对手的竞争优势。

A．大跨度性与动态性

B．实行按专门路线配送

C．联合运输和交流

D．有效组织和协调

（）

4、对于一个零售商，物流活动主要发生在它的与零售商店之间。

A．货物运输

B．生产部门

C．配送中心

D．消费者

（）

5、时间效用是“物”从

之间存在有一段时间差，由于改变这一时间差创造的价值，称作“时间价值”或“时间效用”。

A．供给者到需求者

B．生产商到销售商

C．销售商到需求者

D．供给者到销售商

（）６、下列不属于储存合理化主要标志的是。

A．质量标志

Ｂ．数量标志

Ｃ．收益标志

Ｄ．分布标志

（）

7、物流中心形成和发展过程明显的特点是人力资源迅速聚集、主导产业迅速形成，呈现出发展快、竞争力强和。

A．区域经济发展

B．产量增加

C．极化过程

D．资金迅速聚集（）

8、哈佛大学的钱德勒教授于1977年提出了的概念，强调了追求从生产到流通的速度而带来的经济性。

A．速度经济

B．时间效用

C．区域经济

D．空间效用

（）

9、具体的商流活动包括买卖交易活动及商业信息活动，商流活动可以创造物资的。

A．使用权效应

B．价值

C．使用价值

D．所有权效用（）

10、人类历史上曾经有过两个大量提供利润的领域，第一是资源领域，第二个是。

A．生产领域

B．流通领域

C．消费领域

D．人力领域（）

11、可以说不合理运输的最严重形式是。

A．重复运输

B．迂回运输

C．倒流运输

D．空车无货载行驶（）

12、现代物流区别于传统物流的关键所在是。

A．物流数量

B．物流种类

C．物流信息

D．物流管理

（）

13、用户物品运输、配送信息，社会可用运输资源信息，交通和地理信息等是属于。

A．物流系统内信息

B．物流系统外信息

C．运输信息

D．储存信息（）

14、包装的主要目的是。

A．保护物品的美观

B．保护物品不受损伤

C．保护物品的搬运

D．保护物品不受潮

（）

15、为了满足不同产品、不同企业、不同流通环境的要求，配送按组织者不同划分 1 为：配送中心配送、商店配送

和生产企业配送。

A．兼营配送

B．专营配送

C．仓库配送

D．加工配送（）

16、下面哪一项不能代表物流的本质。

A．保证有货

B．保证送到 C．保证质量 D．保证便宜（）

17、广义物流网络主要包括

和物流信息网络。

A．物流基础设施网络

B．物流客户网络 C．物流企业网络 D．物流通讯网络（）

18、物流中心的上游是。

A．批发商

B．配送中心

C．工厂

D．零售商

（）

19、大体上的配送对象、配送技术是属于某一专业范畴，在某一专业范畴有一定的综合性。

A．柔性配送中心

B．专业配送中心

C．供应配送中心

D．销售配送中心（）20、以销售经营为目的，以配送为手段。

A．柔性配送中心

B．专业配送中心

C．供应配送中心

D．销售配送中心（）

21、适应以下条件：（1）配送中心附近连锁店相对集中；（2）配送中心靠近主要交通运输干线。

A．辐射型配送中心

B．区域配送中心

C．流通型配送中心

D．扇形配送中心（）

22、以接连不同运输方式为主要职能的结点，是处于运输线上的结点。

A．综合性结点

B．储存性结点

C．转运性结点

D．流通性结点（）

23、供应物流是生产物流系统中相对独立性的子系统，并且和生产系统、财务系统等企业各部门以及企业外部的资源市场、运输部门有密切联系。

A．较弱

B．较强

C．一般

D．不相关（）

24、企业的供应物流有

种组织方式。

A．2

B．3

C．4

D．5（）

25、是按照用户的要求，在设计的时间内或在用户随时提出的时间内，实现用户所要求的供应。

A．即时供应方式

B．准时供应方式

C．到线供应方式

D．零库存方式（）

26、销售物流有

种主要的模式。

A．2

B．3

C．4

D．5（）

27、供应链管理不能理解为。

A．一种管理理念

B．MRP

C．一系列实施管理理念的活动

D．一系列管理流程

（）

28、用及时、准确的信息代替实物库存是

理论的重要观点。

A．供应链

B．物流管理体

C．库存

D．生产

（）

29、作为一种理念，供应链管理以系统方法把供应链看作一个。

A．一系列分离的部件

B．一体化企业

C．单一实体

D．战略联盟

（）30、全球物流是世界范围内一种超越国界的物流方式，是全球贸易的一个必然组成部分，也是全球

必然组成部分。

A．一体化

B．供应链

C．物流网络

D．信息网络（）

31、下述特点中属于JIT采购方式的是。

A．较少的供应商

B．每次进货检查

C．信息不对称

D．大批量采购（）

32、全球物流的风险主要包括政治风险、和自然风险。

A．道德风险

B．法律风险

C．市场风险

D．经济风险（）

33、下面不属于包装的三大特性的是。

A．保护性

B．便携性

C．单位集中性

D．美观性（）

34、通关的主要手续有：提交报关单、、接受通关检验、取得通关许可、完成税务手续、结关等。

A．交验货物

B．完成有关动植物检疫

C．缴纳保险金

D．交纳税金（）

35、全球物流具有克服时间和空间的阻隔以及的功能。

A．克服信息阻隔

B．克服国界阻隔

C．克服客户阻隔

D．克服市场阻隔（）

36、人类进入21世纪，许多制造企业都会将的物流功能外包，从而需要能够提供良好物流服务的专业化企业，即物流企业。

A．非核心业务

B．一般企业

C．核心业务

D．特殊业务（）

37、下面的四种包装中，哪一种是中型包装罐。

A．易拉罐

B．油车罐

C．家用液化石油气钢瓶

D．储蓄罐

（）

38、已经成为世界商业发展的趋势，它正在成为企业发展的一种重要战略性竞争工具。

A．外包

B．内包

C．第三方物流企业

D．第四方物流企业（）

39、由于可以组织若干客户的共同物流，这对于不能形成规模优势的单独的客户而言，将业务外包给第三方物流，可以通过多个客户所形成的规模来。

A．提高成本

B．成本为0

C．成本保持不变

D．降低成本（）40、在铁路运输中，装卸的费用一般占到整个运输费用的。

A．20%

B．30%

C．40%

D．50%（）

41、第三方物流供应商与

服务购买者之间依靠现代信息技术充分共享彼此之间的信息，双方相互信任，共担风险和共享收益。

A．第一方物流

B．第二方物流

C．第三方物流

D．第四方物流（）

42、支付给有关部门的服务费，如运杂费、邮电费等属于。

A．流通企业物流成本

B．生产企业物流成本

C．供应物流费

D．销售物流费

（）

43、生产企业物流成本的分类，可分为供应物流费、生产物流费、销售物流费、退货物流费、废品物流费，是按。

A．物流特性划分

B．物流成本支出的形式不同

C．物流活动构成划分

D．物流范围

（）

44、按成本与商品流转额的不同划分，可分为可变成本和不可变成本，搬运费、福利费属于。

A．前者为不可变成本，后者为可变成本

B．前者为可变成本，后者为不可变成本

C．两者均为不可变成本

D．两者均为可变成本

（）

45、现代科学技术对灾害的防止和救援提供了许多可以选择的手段，例如海上呼救和救援系统、全球卫星位系统等等，目的是。

A．防止灾害

B．防止生物的质变

C．防止腐蚀

D．防止霉变（）

46、一般采用的“先进先出”的方法里面不包括。

A．贯通式架货系统

B．“双仓法”储存

C．ABC管理法 D．计算机存取系统（）

47、是送达给消费者的物流，因此是以消费者的旨趣为转移的。

A．末端物流

B．主体物流

C．终端物流

D．集装物流（）

48、下面属于流通加工的间接经济效益的是。

A．为生产者节省精力

B．提高原材料利用率

C．提高加工产品质量

D．提高劳动生产率

二、判断题

（）

1、从物流服务对象角度可划分为国内物流与区域物流。

（）

2、物流联结多个生产企业和用户，随需求、供应的变化，系统内的要素及系统的运行经常发生变化，难于长期稳定。

（）

3、不同类型的企业，其物流活动的侧重点是不同的。

（）

4、有意识延长物流的时间，以均衡人们的需求，是意识增加时间差来创造价值。（）

5、物流过程的增值功能往往通过流通加工得到很大的体现，对整个物流系统完善起到重大作用。

（）

6、物流产业对物流新工艺、新技术、新原料、新能源、新装备工具出与的诱导作用被称为旁侧效应。

（）

7、现代物流使货物从起始地到目的地之间进行正确速度的流动能够大大节约企业的时间成本。

（）

8、要对服务绩效进行控制，必朦胧事先确定可用以参照的标准。最终惟一的标准就是与客户的期望基本吻合。

（）

9、从广义范围来讲，物流信息是指与物流活动（如运输、保管、包装、装卸、流通加工等）有关的信息。

（）

10、采购是一个组织从外部资源获取所需要的全部商品和服务的过程。其目的是用最小可能的采购价格获得所需的商品和服务。

（）

11、物流客户网络是指由物流企业所服务的对象组成的一个实体网络。

（）

12、物流教育与培训是一项增加价值、增加公共物流中心的竞争力的服务。

（）

13、实体产品物流网络和非实体物流网络（主要指物流信息网络）结合在一起，就形成了完整的物流网络。

（）

14、配送是心的上游是物流枢纽，下游是零售商店或最终消费者。

（）

15、委托销售企业代理方式的主要优点，是企业可以充分利用市场经济造就的卖方市场优势，对销售方即物流的执行方进行选择和提出要求，有利于实现企业理想的供应物流设计。

（）

16、即时供应方式很容易现计划和共同配送，一般成本较高。（）

17、为了成功实施供应链管理，供应链内的部分企业必须克服它们各自的功能障碍，采取一种流程的方法。

（）

18、供应链计划没有涉及到在企业内以有效方式进行资源调度来生产或装配成品或中间产品。

（）

19、供应链在立足国内的基础上，逐步延伸到世界各国，呈现无国界的特征性。（）20、通关往往是全球物流一个有利因素。

（）

21、尽管经济全球化极大地促进着全球物流发展，但仍存在着诸多影响全球物流发展的重大壁垒。

（）

22、在全球范围内取得成功要求企业必须对其非核心竞争力进行不断地开发和再造。（）

23、第三方物流作为一个内部供应商，它执行了一个组织全部或部分物流功能。（）

24、按照罗纳德H-巴罗（1999）的观点：如果物流是企业战略的核心，但企业物流管理能力很高，那么寻找物流伙伴将会给公司带来很大收益。

（）

25、第三方物流供应商正努力提供由顾客需求驱动和基于价值的顾客化服务。（）

26、流通企业从商品出库到销售过程中所发生的包装费、手续费、管理费等，属于进货成本。

（）

27、对于一个企业，物流是与外界系统的“接口”。

4（）

28、要全面理解产品和服务整体组合的质量定义，管理人员可根据产品和服务整体组合中的有形程度和定制化程度，确定质量定义。

（）

29、对服务的满足不能是消极被动的，物流承担者的责任是积极、能动地推进服务质量。

（）30、运输中承运人因拥有不同的运输工具，而从事不同运输方式的经营，在国内受到国内法律法规的制约，在国外要遵守国际公约的规定和符合国际惯例的要求。

三、名词解释

1、物料需求计划

2、流通加工

3、物流“冰山”说

4、帕累托定律

5、复合一贯制运输

6、物流标准化

7、ＡＢＣ管理法

8、第三方物流

9、供应链

10、国际多式联运

四、简述题

1、国际贸易常用的术语有哪？请给与简单的解释

2、请分析第三方物流有哪些作用？

3、如何提高物流服务的竞争力？

4、请对比JIT与MRP的不同之处？

5、配送中心的选址要注意哪些因素？

6、简述运输合理化的途径和方法。

7、基本的运输方式有哪些？请比较彼此间的不同之处？

8、实现流通加工合理化应考虑那些因素？

9、简述电子商务主要的运行方式有哪些？

10、简述供应链管理的特点。

五、案例分析

１、西南仓储公司是一家地处四川省成都市的国有商业储运公司，随着市场经济的深入发展，原有的业务资源逐渐减少，在企业的生存和发展过程中，也经历了由专业储运公司到非专业储运公司再到专业储运公司的发展历程。在业务资源和客户资源不足的情况下，这个以仓储为主营业务的企业其仓储服务是有什么就储存什么。以前是以五金交电为主，后来也储存过钢材、水泥和建筑涂料等生产资料。这种经营方式解决了企业仓库的出租问题。那么，这家企业是如何发展区域物流的呢？

（１）专业化

当仓储资源又重新得到充分利用的时候，这家企业并没有得到更多利益，经过市场调查和分析研究，这家企业最后确定了立足自己的老本行，发展以家用电器为主的仓储业务。5 一方面，在家用电器仓储上，加大投入和加强管理，加强与国内外知名家用电器厂商的联系，向这些客户和潜在客户介绍企业确定的面向家用电器企业的专业化发展方向，吸引家电企业进入。另一方面，与原有的非家用电器企业用户协商，建议其转库，同时将自己的非家用电器用户主动地介绍给其他同行。

（２）延伸服务

在家用电器的运输和使用过程中，不断出现损坏的家用电器，以往，每家生产商都是自己进行维修，办公场所和人力方面的成本很高，经过与用户协商，在得到大多数生产商认可的情况下，这家企业在库内开始了家用电器的维修业务，既解决了生产商的售后服务的实际问题，也节省了维修品往返运输的成本和时间，并分流了企业内部的富余人员，一举两得。

（３）多样化

除了为用户提供仓储服务之外，这家企业还为一个最大的客户提供办公服务，向这个客户的市场销售部门提供办公场所，为客户提供了前店后厂的工作环境，大大的提高了客户的满意度。

（４）区域性物流配送

通过几年的发展，企业经营管理水平不断提高，企业内部的资源得到了充分的挖掘，同样，企业的仓储资源和其他资源也已经处于饱和状态，资源饱和了，收入的增加从何而来？在国内发展现代物流的形势下，这家企业认识到只有走出库区，走向社会，发展物流，才能提高企业的经济效益，提高企业的实力。发展物流从何处做起？经过调查和分析，决定从学习入手，向比自己先进的企业学习，逐步进入现代物流领域。经过多方努力，他们找到一家第三方物流企业，在这个第三方物流企业的指导下，通过与几家当地的运输企业合作（外包运输），开始了区域内的家用电器物流配送，为一家跨国公司提供物流服务，现在这家企业的家用电器的物流配送已经覆盖了四川（成都市）、贵州和云南。

问题：

（１）通过案例分析说明传统物流与现代物流的区别？

（２）为什么当西南仓储公司的仓储资源又重新得到充分利用的时候，这家企业并没有得到更多利益？

（３）通过分析西南仓储公司向现代物流的转变过程，你认为其转变成功的关键是什么？

（４）通过本案例分析，你认为中国目前传统物流企业怎样才能实现向现代物流的转变？

２、“大众包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司，由上海某大饭店的下岗工人李杨夫妇于1994年创办，如今已经发展成为苏锡常和杭嘉湖地区小有名气的餐饮服务企业之一。

“大众包餐”的服务分成两类：递送盒饭和套餐服务。盒饭主要由荤菜、素菜、卤菜、大众汤和普通水果组成。可供顾客选择的菜单：荤菜6种、素菜10种、卤菜4种、大众汤3种和普通水果3种，还可以定做饮料佐餐。尽管菜单的变化不大，但从报表上来看，这项服务的总体需求水平相当稳定，老顾客通常每天会打电话来订购。但由于设施设备的缘故，“大众包餐”会要求顾客们在上午10点前电话预订，以便确保当天递送到位。

在套餐服务方面，该公司的核心能力是为企事业单位提供冷餐会、大型聚会，以及一般家庭的家宴和喜庆宴会上。客户所需的各种菜肴和服务可以事先预约，但由于这项服务的季节性很强，又与各种社会节日和国定假日相关，需求量忽高忽低，有旺季和淡季之分，因此要求顾客提前几周甚至1个月前来预定。

大众包餐公司内的设施布局类似于一个加工车间。主要有五个工作区域：热制食品工作区，冷菜工作区，卤菜准备区，汤类与水果准备区，以及一个配餐工作区，专为装盒饭和预订的套菜装盆共享。此外，还有三间小冷库供储存冷冻食品，一间大型干货间供储藏不易变质的物料。由于设施设备的限制以及食品变质的风险制约厂大众包餐公司的发展规模。虽然饮料和水果可以外购，有些店家愿意送货上门，但总体上限制了人众包餐公司提供柔性化服务。

李杨夫妇聘用了10名员工：两名厨师和8名食品准备工，旺季时另外雇佣一些兼职服务员。餐饮行业的竞争是十分激烈的，高质量的食品、可靠的递送、灵活的服务以及低成本的运营等都是这一行求生存谋发展的根本。近来，大众包餐公司已经开始感觉到来自愈来愈挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力。顾客们愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化，以及响应的及时化。

李杨夫妇最近参加现代物流知识培训班，对准时化运作和第三方物流服务的概念印象很深，思考着这些理念正是大众包餐公司要保持其竞争能力所需要的东西。但是他们感到疑惑，大众包餐公司能否借助第三方的物流服务。

现请你为根据上述情况回答下列问题：

（1）人众包餐公司的经营活动可否引入第三方物流服务，并请说明理由。（2）大众包餐公司实施准时化服务有无困难，请加以解释。

（3）在引入第三方物流服务中你会向大众包餐公司提出什么建议?

第五篇：冷链物流论文

捌九傳奇

冷链物流论文

系

别：

专

业：

班

级：

姓

名

学

号：

指导老师：

内容摘要：冷链物流是现代物流业的一个重要环节，它涉及的是“门到门”的整个供应链的运作与管理;冷链物流包括肉食品、成品、半品、海鲜等运输的重要渠道，随着物流行业和市场日益细分的发展，冷链物流正在向一种专业化的物流方向发展，冷链物流市场增长潜力仍然是巨大的。我国的现代物流是从传统的运输、仓储业发展而来。而我国在冷链物流前行的道路上遇到了良好的发展机遇，同时也存在一定的问题。

关键词：冷链物流 发展 我国冷链物流

一、冷链物流简介（1）冷链物流的定义

冷链物流(Cold Chain Logistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。（2）冷链物流的适用范围

冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品，速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。特殊商品：药品。冷冻是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心达到要求的，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。

二、冷链物流的发展

将物联网技术应该用于冷链物流的原材料采购、产品储存、运输、销售等各个环节，能够对整个过程实施智能化监控。在生产过程依照生产厂商的规定进行操作，操作过程的透明度不高，不能确定是具体的哪方面出了问题，更不能确定相应的当事人。物联网的采用，能够解决这个问题。在采购原材料的时候就对其进行电子标记编码，建立数据库，通过电子标签，能够对产品在整个生产加工的过程进行连续的监控，包括当前的温度、湿度以及相应的操作人员，全部录入数据库的数据，很容易就清楚了是哪些因素造成的问题。能够立刻进行改善，也能够确定事故的责任归属。

物联网技术的运用之后，储存管理变得更加的简便、快捷高效。在生产加工时对产品的电子标签，在储存的时候运用其自动识别功能，在入库的时候通过读写器就能很快的记录产品的入库时间和相应的数量等信息。仓库的管理过程中不再需要人员逐个的进行清点盘查，通过读写器进行快速的读取或者通过数据库查询相应的数据就清楚仓库库存的详细情况。产品出库的时候，利用数据库能够快速确定产品，从而避免了先进后出现象的发生。产品上的电子标签还能够对

周围的环境进行监测，并把数据反馈给物联网，物联网通过智能处理，调节仓库的环境，提高储存质量。

在冷链物流中利用物联网的技术，给企业带来了很多的好处，保证产品的安全和质量，提高生产效率和顾客满意度，降低生产成本，划分冷链上相关的责任。同时，也便于政府部门对冷链上产品监测。

从生产到销售的全过程变得更加智能化，更加可控，必定是未来冷链物流的发展方向。

三、中国冷链物流发展

就我国当前的冷链物流现状，中央和地方都在大力支持并提倡，力求发展，专家认为，发展冷链物流，其中可以促进诸如农产品、水产品、畜禽肉类等的商品流通，降低资源损耗，从而增强社会资源的利用率，而我国的冷链物流产业相对落后，这与起步较晚，技术落后等是分不开的，食品冷链产业蕴藏着很好的投资机遇，但有关专家也同时指出，中国食品冷链产业发展存在很多的制约因素，企业投资冷链产业应扬长避短，在突破制约因素中找到商机，从而促进我国物流业的发展。

四、中国冷链物流发展存在的问题

第一、使用价格相对较高的冷链物流对企业是否有好处。这是一个利益的问题，并牵涉到整个价值链上的各方。由于并没有因为某个供应商提供较好的冷链物流而给予额外的照顾，这样一来就间接地鼓励了供应商使用非标准的车。而真正能做到的供应商则在少数，这是一个利益的问题，而不是一个物流的问题。

第二、政府应该进一步加强有关冷链规则的执行力。虽然有相关的法规，但政府更多地关注除冷链物流以外的地方，而没有更多地查冷链的质量，故目前那些使用全程冷链物流的企业则是为了树立自己的品牌，而自定标准来运作冷链物流，这里面的代表是麦当劳、光明乳业等品牌企业。他们自己沿用国际的认证体系，对全程的冷链物流进行管理。

第三、正规的提供第三方冷链物流的物流公司规模大的不多，更多的是游击队围攻正规部队，一些第三方物流以价格来竞争，无利润来进行投资和扩大规模。在“量”就是王的物流运作中，如果没有足够的量，价格会因物流高成本而居高不下，便会制止更多的潜在客户使用正规的服务。物流企业本身的提高，如何能进一步为企业的服务做好也是一个需要提升的问题，因为这毕竟是一个年轻的行业。第三方物流本身也要减低成本和扩大规模，尽快使其成为一个良性循环。同时这也需要有一个较长期的合作过程。因此政府有关部门需要强化食品的供应链规则的执行和监督，引导企业向正规的冷链物流发展，而不能完全要靠公司为了品牌而自律。同时第三方物流也需要积极开展工作和培养人才来发展和壮大自己；但是也有些企业虽然投入较大，基础设施也非常先进，但是在管理等方面没有达到一定的水平。

第四，没有使用整体成本的概念，企业比较注重单价成本，而没有考虑如何通过使用合格和优质的物流服务商来减少货物的损失等，因为在冷链物流中的消耗是可观的。这个也是中国物流中目前较为严重的现象。

参考文献：

郭鹤艺《冷链物流热力无限》

庾莉萍《加快发展我国冷链物流的思考》 刘昌荣《求解冷链物流》