涉外活动中入座要注意哪些礼仪

第一篇：涉外活动中入座要注意哪些礼仪

（1）应邀出席重大的涉外政务、公务、商务活动或隆重的仪式活动，需服从礼宾次序安排。

（2）入座前，预先了解自己的桌次和座次。

（3）入座时注意桌上座位卡是否写着自己的名字，忌鲁莽或随意入座。

（4）女性入座时应注意姿态端正并整理裙装。

（5）在条件许可时应从座椅的左侧入座。

（6）入座时如遇邻座是身份高者、年长者、妇孺、残疾人士，应主动礼让或协助他们先坐下。

第二篇：涉外活动礼仪

涉外活动礼仪

一、日常交往礼节

1、尊重各国风俗习惯，遵守社会公共道德。

2、遵守时间，不要失约。参加别人举办的活动要按约定时间到达，不要过早，使主人因未准备好而难堪，也不要晚到，不守时是很失礼的。迎接外宾、参加外事活动更要遵守时间，不能迟到。

3、尊重老人和妇女。上下楼梯让老人、妇女先行，主动予以照顾。对同行的老人妇女，男子帮助提拿较重物品。进出大门主动帮助老人妇女开门、关门，帮助他们穿脱大衣外套。同桌用餐，两旁若是老人或妇女，男子应主动照顾，帮助他们入、离座位等。

4、举止端庄，注意言行。不要作一些异乎寻常的动作，不要用手指指人，不喧哗，不放声大笑，不在远距离大声喊人。走路不要搭肩膀，脚步要轻，遇急事可加快步伐，不可慌张奔跑。无论站立或坐下，姿势都要端正，不要蹲在地上等车、等人。站立时，身子不要歪在墙上或柱子上，不要坐在椅子、沙发扶手上。坐下时腿不要乱跷、摇晃，更不要把腿搭到椅子扶手上或把裤管撩起。手不要搭到邻座的椅背上。女同志不要叉开双腿。

5、切勿随地吐痰，实在要吐，可吐在自己手帕或餐巾纸里带走。不要乱扔烟头或其他废弃物品。

6、公共场合不可修指甲，剔牙齿，掏鼻孔，擤鼻涕，挖耳朵，挖眼屎，搓泥垢，搔痒，摇腿，脱鞋，打饱噎，伸懒腰，哼小调，打喷嚏，打哈欠应用手帕捂住嘴、鼻，面向一旁，避免发出声音。

7、在许多场合，如看演出和进餐时不许抽烟。在允许抽烟的场合，应先敬左右的人，如妇女在座，应征得妇女同意。不要边走路边抽烟，进入会客室、餐厅前，应把烟掐灭。8

8、参加活动前不要吃蒜、葱等味大的东西，必要时，嚼一点茶叶可 1 冲淡葱、蒜的气味。

二、仪容、服饰

1、头发、胡须要经常修整，鼻毛、指甲应修剪短。

2、衣着要注意清洁、整齐，特别是衣领和手帕，要经常换洗。衣服要熨平,皮鞋要擦亮。穿中山装应扣好风纪扣，参加正式活动穿西装应打领带。长袖衬衣要塞在裤内，袖口不要卷起。短袖衬衫（港衫）不要塞在裤内。内衣裤和衬衣，女同志的袜套，不要露在外衣外面。衣裤纽扣应扣齐（男同志要注意裤扣是否扣上）。发现仪容不整，或需要脱衣服，应到洗手间或其他适当场所整理和脱换。

3、参加外事接待、出席正式会见、庆典仪式、宴请外宾等重要的外事活动时，男士一般穿深色质料好的正式服装，上下身衣服、皮带及皮鞋的颜色要一致（即三色原则）。夏天天气比较热，经双方事先商定，有时也可穿短袖衬衣、打领带。女士按季节与活动性质的不同可穿西装、民族服装、中式上衣配长裤或长裙、旗袍和连衣裙等。夏季也可穿长、短袖衫配裙子或长裤。

4、室内一般不要戴黑眼镜。就是在室外，遇有隆重仪式和迎送等礼节性场合，一般不要戴黑眼镜。

三、见面时的礼节

1、初次相识，一般由第三者介绍或自我介绍。为他人介绍，要先了解双方是否有结识的愿望，不要贸然行事。介绍他人时，最重要的礼仪问题是被介绍双方的先后次序。基本的规则是“尊者居后”，即介绍女士与男士时，应先介绍男士后介绍女士；介绍长者与晚辈时，应先介绍晚辈后介绍长者；介绍上司与下级时，应先介绍下级后介绍上级；介绍客人与主人时，则应先介绍主人后介绍客人，在外事接待中，如果宾主双方不止一人，在介绍各方人员时，一般应当依照其职务、身份的具体高低，由高而低地依次进行。介绍时，要把姓名、职务说清楚。介绍到具体人时应有礼貌地以手示意，不要用手指指人，更不要用手拍打别人。自我介绍，先介绍自己的姓名、身份，然后请教对方。国际上往往在互相介绍时互换名片。

2、一天中首次见面，或一次活动中初遇，均应问好。在西方国家，一般见面时先说：“早安”、“晚安”、“你好”、“身体好吗”？“最近如何？”“一切都顺利吗？”“好久不见了，你好吗？”“夫人（丈夫）好吗？”“孩子好吗？”“你这是第一次来我国吗？”等等。如果对方主动问好，自己一定要相应回答。

通常见面时互相握手，参加大型活动因人数众多，也可与主人握手后，同其他人点头致意，不一一握手。在室外握手，男士应脱帽，军人应先行举手礼。男士与妇女握手时，往往只握一下妇女的手指部分。一般在相互介绍和会面时握手。遇见朋友先打招呼，然后相互握手，寒暄致意。关系亲近的则边握手边问候，甚至两人双手长时间地握在一起。在一般情况下，握一下即可，不必用力。但年轻者对年长者、身份低者对身份高者则应稍稍欠身，双手握住对方的手，以示尊敬。

3、参加外国人举行的活动，抵离时应主动与主人打招呼，如系庆典活动，应致节日祝贺。

4、在外交场合遇到过去熟悉的外国领导人，要尊重，一般不要匆忙前去打招呼，待对方主动表示，再作相应表示。

四、谈话时应注意的礼节

1、社交场合谈话时要弄清对方身份，以便自己谈话得体，有针对性。

2、对外接触谈话要自然、和蔼。对方发言时要注意倾听，不要左顾右盼，总看手表。

3、说话时不可用过多过大的手势。谈话声音不要过高，以使对方能听清为宜，尤其不要溅出口沫。

4、不要谈疾病等不愉快的事情，一般不要询问对方履历，谈及时，要十分客气，如对方不讲，不要追问。不要询问妇女的年龄，是否已婚。

5、对外谈话要实事求是，自己不知道的事不要随便答复，无把握的事不要允诺，应言而有信。

6、三人以上在场，不要只谈两人知道的事，冷落其他人。

7、不要议论第三者的事情。不要交头接耳，讥笑他人，如所谈事情 不便让旁人知道，则应寻找适当的时机再说。

8、谈话时不要总自己讲，让别人有讲话机会，别人讲话，不要随便插嘴，打断别人话头。

9、对方讲话如未听清楚，可以再问一遍，发现对方对我讲话有误解，应进一步解释。

10、社交场合，应按本人身份，主动交际。但如别人在个别谈话，不要凑前旁听，若有事需与某人谈话，应待别人说完。有急事找，则应先打招呼，表示歉意。

五、宴请活动及应注意的礼节

1、宴请形式

（1）宴请形式大致有：宴会、冷餐招待会、酒会、茶会等。各国风俗习惯不同，宴请的方式也不尽相同。

（2）宴会通常分为国宴、正式宴会、便宴、工作进餐等。国宴最为隆重，规格最高；正式宴会次之，主人客人均按身份排位而坐，席间致辞、祝酒等。在国宴、正式宴会上，有时配有乐队，奏国歌和席间乐。便宴则不排座位，不作正式讲话，规格不高，菜肴道数亦不多，较随便。

工作进餐是边谈问题边进餐。有共进早餐、共进午餐，排座位，不请夫人。

（3）冷餐会一般是招待人数较多时举行。规格有高有低，按主、客人的身份和招待的菜肴而定。冷餐会一般在较大的场合举行，设餐台、酒台。食品通常丰盛实惠。由客人自取餐具，自取食品。有的不设桌椅站立而食。有的设桌椅，自由入席就餐。酒水一般由招待员端送，也可自取。

（4）酒会，亦称鸡尾酒会，以各种饮料为主招待客人，并备有少量小吃，由招待员端送。也有将食品放在小桌或茶几上。一般用牙签进食。酒会便于客人自由自在活动和攀谈。一般在中午和傍晚举行，时间较短。客人到场退场的时间亦无严格要求。目前这种形式运用很广泛，许多重要庆祝活动，采用酒会形式，如国庆节等节日以及各种仪式之后，常常举行酒会。

2、参加宴请应注意的礼节

（1）接到正式宴会请柬，能否出席，一般要尽早答复主人，以便安排席位。

（2）出席宴请活动抵达时间迟早，逗留时间长短，在一定程度上反映对主人的尊重和对活动的重视。应根据活动的性质和当地习惯掌握好到场合告辞时间。迟到、早退、逗留时间过短，被视为失礼或有意冷落。出席宴会应正点或提前二、三分钟抵达。出席酒会可在规定时间后到达，身份高的略晚。通常情况下，出席宴请活动，一般客人在主宾到达前抵达，主宾退席后陆续告辞。确实有事需提前退席，应向主人道歉后悄悄离去。

（3）出席外国人举行的宴请应客随主便，听从主人安排。对宴会主人、宴会时间、地点要了解清楚，防止出错。进入宴会厅前应了解好自己的桌次和席位，不要随意乱坐。

（4）无论是作主人、陪客、宾客，都应普遍与同桌周围的人交谈，特别是自己左右邻座。不要只同自己人或只同一、二人谈话。邻座如不相识，可先自我介绍。

（5）隆重宴会，在主人或主宾致辞、敬酒时，暂停进餐，停止交谈，注意倾听。奏国歌时应肃立。

（6）喝酒不要过量，一般掌握在自己酒量的三分之一，可以敬酒，但不要劝酒。在敬酒方面，中外的做法不同比较明显。我们自己在朋友之间互相敬酒时，总希望对方能干杯，但是在国外，多数是喝多喝少随意。相互祝酒时注意不要交叉碰杯。

（7）社交场合，无论天气如何炎热，不能当众解开纽扣，脱衣服。小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣挂在椅背上。

（8）参加家庭宴会，应注意对方风俗习惯。如习惯送花，可酌情购买少量鲜花赠给女主人，但不要送菊花和杜鹃花。

3、刀叉的使用与进餐

（1）西餐餐具为刀、叉、匙、盘、杯等，开餐前桌上均已摆好。面前放食盘、汤盘，左手边放叉，右手边放刀，盘上方放匙，再上方放酒杯，右起烈性酒杯或开胃酒杯、葡萄酒杯、啤酒杯或水杯。水杯中或盘中放有餐巾。面包盘在左方。刀叉的数目相当于菜的道数，按上菜的顺序由外至里排列（有时刀叉不足则不讲究），每道菜吃完由招待员撤换盘子。西餐中喝烈性酒的并不多，一般饮用度数大的果子酒。

（2）席上的刀叉匙盘等餐具，使用时不要用餐巾去揩，以免引起主人误会，以为餐具不洁净。如发现有不洁净的餐具可叫招待员调换。席上不要玩杯盘刀叉，进餐时避免刀叉发出声音，不要手持刀叉比划着说话。

（3）用餐前先将餐巾打开，铺在膝上，餐后放在盘子右方。（4）就餐用刀叉先用摆在最外边的一副，依次而用。右手持刀左手持叉。用刀将肉等食品切成小块，再用叉送到嘴里。不可用刀送食入口，也不要用匙送汤以外的食品入口。各道菜吃完后，刀叉应合拢平行放在盘内，以示吃完。如八字摆开则表示未吃完。

（5）从公共菜盘、黄油盘中取食品均要用公用的餐具。

（6）吃东西不要狼吞虎咽，要文雅，菜盘里不要一次盛得过多。如由招待员分菜，一般不要要求增添。吃东西应闭口咀嚼，尽量不要发出声音，口中有食物不要说话。喝汤应用匙由里往外舀起送入嘴，不要使劲啜，以免出声。快喝完时，可将盘略往外托起。

自己不能吃或不爱吃的菜肴，不要拒绝，可取少量放在盘内，并应表示：“谢谢，够了”。对不合味的菜，不要吐舌头或做出其他难堪的表情。汤、菜太热，不要用嘴吹，可待稍凉后吃。嘴里的鱼刺、骨头不要直接吐出，用餐巾掩着嘴用手取出放到盘边（吃中餐也可用筷子取）。吃剩的东西，用过的餐具，不要放在桌上，应放在盘内。剔牙要用手遮口，用过的牙签放在盘内。餐桌远处的食品，物品不要伸手去取。可请邻座递。如有招待员，应请招待员递。

冷餐会、鸡尾酒会，招待员上菜不要抢着去取，待送到自己面前再拿。周围的人未拿到第一份时，自己不要急着取第二份。不要老站在菜台旁边，取完就退开，让别人去取，自己需要时再去拿。

（7）面包应掰成小块吃，不要整块吃。如抹黄油、果酱，亦应掰开 后再抹。吃鸡、龙虾时，可以用手撕着吃。用手取食前，有时送上放有柠檬片或花瓣的小木盘，是用来洗手的，千万不要喝。

（8）通常吃梨、苹果等用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮核，然后手拿着吃。削皮刀口朝内，从外往里削。吃香蕉用手剥皮，用刀切成块吃。吃柑子用刀切成块吃。吃桔子可用手剥着吃。有时吃水果前每人面前有半碗凉水，供洗手用。

（9）吃带有腥味或怪味的食品，如鱼、虾、野味等配有柠檬块或片，可用手与叉挤压柠檬，使汁滴在食品上以去腥味。

（10）喝茶、咖啡，如愿加牛奶和糖，一般自取加入自己杯中，用小茶匙搅拌，搅后将茶匙放在小碟内。喝时端起杯就口喝，不要用匙舀，也不要拿起壶直接喝。

第三篇：交谈礼仪：求职面试入座

一、求职面试入坐姿势

1、坐姿包括坐姿和坐定的姿势。如果面试官让你坐下，你不用故意客套地说：“您先坐。”神态保持大方得体即可。入座时要轻而缓，不要发出任何嘈杂的声音。面试过程中，身体不要随意扭动，双手不应有多余的动作，双腿不可反复抖动，这些都是缺乏教养和傲慢的表现。有些人因为紧张，无意识地用手摸头发、耳朵、甚至捂嘴说话，虽然你是无心的，但面试官可能会因此而认为你没有用心交谈，还会怀疑你话语的真实性。

2、不同性别，对于面试就座时的礼仪要求也不同。男性就座时，双脚踏地，双膝之间至少要有一拳的距离，双手可分别放在左右膝盖之上，若是面试穿着较正式的西装，应解开上衣纽扣。

3、女性在面试入座时，双腿并拢并斜放一侧，双脚可稍有前后之差，如果两腿斜向左方，则右脚放在左脚之后;如果两腿斜向右方，则左脚放置右脚之后。这样对方从正面看双脚是交成一点的，腿部线条更显修长，也显得颇为娴雅。若女性穿着套裙，入座前应收拢裙边再就坐，坐下后，上身挺直，头部端正，目光平视面试官。坐稳后，身子一般占座位的 2/3，两手掌心向下，自然放在两腿上，两脚自然放好，两膝并拢，面带微笑保持自然放松。

二、面试交谈，距离礼仪

职场面试人员进入面试室，一坐下来就习惯地将椅子往前靠。由于这位面试官非常亲切，面试者慢慢变得轻松起来，开始讲述自己对这份工作的向往，说到激动的地方，就不由自主将身子探得更近了。看着兴奋演说、唾沫横飞的面试者，面试官似乎有些尴尬，而此时的面试者已经失礼了。

交谈的目的是为了与别人沟通思想，要做到愉快地交谈，除了要注意说话的内容外，还应注意与主考官保持一定的距离，这样才能让对方听得清楚、明白。西欧一些国家从卫生角度研究出，人说话时，可产生170左右个飞沫，可飘扬1米远，最远达1.2米，咳嗽时能排出460左右个飞沫，最远可喷出9米远，就更别说打喷嚏会产生多少病菌了。也就是说，保持适当距离交谈，也是对别人的礼貌。

1.保持距离合乎礼仪

从礼仪上说，说话时与对方离得太远，会使对方误认为你不愿向他表示友好和亲近，这显然是失礼的。但是如果离得太近交谈，一不小心就会把口沫溅在别人脸上，这是最尴尬的。因此，从礼仪角度来讲，一般与主考官保持一两个人的距离最为适宜。这样做，既让对方感到亲切，同时又保持一定的“社交距离”，在人们的主观感受上，这也是最舒服的。

2.保持距离交谈更有效

在求职面试中，人作为一个整体形象，双方交谈传递信息，不仅凭借语言，而且还要依赖身体语言来发挥魅力，如手部动作、表情变化等。美学原理告诉我们，距离能产生美。说明距离在交谈中还是能起到一定作用的。面试时选择一个最佳位置和最佳距离，才能够更好地发挥。

面试交谈时，无论是从卫生角度还是从文明礼貌角度来考虑，都应该与人保持一定的距离，这样，有利于大家的身体健康，对双方都是有利的。倘若交谈时忽然想打喷嚏、清喉咙，要转过身“行事”，最好是取出手帕或餐巾纸捂住口，做过之后要表示歉意，以获得面试官

三、礼貌起身，离开有礼

面试交谈完后，要礼貌起身。起立的动作最重要的是稳重、安静、自然，绝不能发出任何声音。入座通常由左边进入座位，起立时可由左边退出。一般我们坐椅子时，有上座的专门规定，进入房间可由左边开始坐，站立时也要站在椅子的左边，无论是就坐还是起身都不要发出任何声音。

第四篇：宴席入座时的礼仪

宴席入座时的礼仪

宴会开始了，在大家纷纷入席中，有两点必 须注意的：一是较大规模的宴会，可能有一两桌是属于主家的，位置多设于台下最前列，作客的不可贸然入座。二是中式的宴会，多采用圆桌。但每桌照例有一个主人或招待者，在主人两旁的座位，一般是留给上宾或主客，如非得主人邀请，也不好占坐。不过目前很多场合也不很拘泥这一点。

入席时如果有主人或招待人员，那么座位应听候主人或招待人员指派，不要过于礼让。如未定座位，应由尊长坐上座，自己拣适当的座位坐下，不必过于谦恭。

当你快要坐下时，切记要用手把椅子拉后一些才坐下，如果用脚把椅子推开，这样就表现出你是一个很粗鲁的人，因此，你还是动手自已把椅子拉开才坐下。小姐们若有男友同行时则不必自己动手拉椅子了，因为这是男友的责任。

入席时，要坐得端正，双褪靠拢，两足平放在地上，不宜将大腿交叠。双手不可放在邻座的椅背，或把手搁在桌上。篇二：宴会礼仪

中国餐桌礼仪

古代

餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

古代礼仪

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。

清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。

现代

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

家宴，也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。

通常，家宴在礼仪上往往不作特殊要求。为了使来宾感受到主人的重视和友好，基本上要由女主人亲自下厨烹饪，男主人充当服务员；或男主人下厨，女主人充当服务员，来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。

如果要参加宴会，那么你就需要注意，首先必须把自己打扮得整齐大方，这是对别人也是对自己的尊重。

还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达，不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬，非常失礼了。当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好；对长者要主动起立，让座问安；对女宾举止庄重，彬彬有礼。

入席时，自己的座位应听从主人或招待人员的安排，因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定，应注意正对门口的座位是上座，背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座，自己再找适当的座位坐下。入座后坐姿端正，脚踏在本人座位下，不要任意伸直或两腿不停摇晃，手肘不得靠桌沿，或将手放在邻座椅背上。入座后，不要旁若无人，也不要眼睛直盯盘中菜肴，显出迫不及待的样子。可以和同席客人简单交谈。

用餐时应该正装，不要脱外衣，更不要中途脱外衣。一般是主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅，夹菜动作要轻。而且要把菜先放到自己的小盘里，然后再用筷子夹起放进嘴。送食物进嘴时，要小口进食，两肘向外靠，不要向两边张开，以免碰到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。用餐时，如要用摆在同桌其他客人面前的调味品，先向别人打个招呼再拿；如果太远，要客气地请人代劳。如在用餐时非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙签轻轻剔牙。

喝酒的时候，一味地给别人劝酒、灌酒，吆五喝六，特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒，都是失礼的表现。

如果宴会没有结束，但你已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。中国餐桌礼仪总结

第一、入座的礼仪：先请客人入座上席（面门为上、已右为上、居中为上、以远为上、前排为上、以内为上），再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。

第二、进餐时，先请客人、长者动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝，有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。第三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声真不好意思、对不起、请原凉之内的话，以示歉意。

第四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导,老人,客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或着轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

第五、吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

第六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛，不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。

第七、最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

第八、要明确此次进餐的主要任务，要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者,在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感；如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。

第九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。篇三：酒宴礼仪文化论文

摘要：餐桌礼仪在中国传统文化中占有一个重要的地位，它也是一种的社交手段，在用餐过程中，人的修养礼仪可由言行举止变现出来。正确的餐桌礼仪不仅显得优雅大方，更能给人以良好的印象。然而，在中西融合的今天，许多中餐礼仪却常常被人忽视，导致尴尬的场面发生，因此，掌握一些餐桌礼仪在社交生活中显得尤为重要。关键词：餐桌礼仪 入座 进餐 离席 酒杯选择 酒文化 自古以来，中国人对饮食一直很重视，古有俗语“民以食为天”，中国饮食文化可以说是源远流长的。另一方面，作为东方礼仪之邦，餐桌礼仪是中国数千年传统文化的反映。据有关史料记载，至少在周代，我国饮食礼仪就已经初步形成，经过不断地发展变化，逐渐形成体系，并对西方餐桌文化产生一定影响。“饮食所以合欢也。”中国人享受集体聚餐或饮宴的热闹氛围。餐桌，是考验一个人修养的重要场所，吃，是中国人协调人际关系的一种方式。在中国，人们最重要的社交活动既是请客吃饭，而且名目繁多，某些成功人士一天中花的时间最多的就是吃饭，一个长期不能参加应酬的人可能就被社会淘汰了或者成为“无用”之人。大家同夹一盘菜，共饮一碗汤的“群享”模式触发了欢乐气氛，举杯提箸之间协调人际关系。但是在正式的中餐宴席中还是有很多讲究的。

一、入座

“客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。”先请客人入座上席，再请长者入座(转载于:宴席入座时的礼仪)客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。入座后，脚应放在自己座位附近，不可随意伸出，以免影响他人。坐姿要端正，勿以手托腮或将双肘放于桌上。注意事项：

① 主人必须注意不可将客人安排在接近上菜的位置。

② 入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。

③ 如果是较大的宴会，一般都设主席，客人不可贸然入座，入座是应注意桌上座位卡是否与自己的相对应。

④ 入席时如果有主人或招待人员，那么应遵从其安排。

二、进餐

1、上菜

中餐上菜的顺序为：开胃菜→热菜→炒菜→大菜→汤菜→炒饭→面点→水果。

开胃菜通常是四种冷菜，有时种类可多达十种，上菜时，可将其先行上桌。有时冷菜之后，可接着上四种热菜，但热菜多数被省略。

当客人落坐开始就餐后，餐厅员工即可通知厨房作好出菜准备，待到冷菜剩下1/3左右时，餐厅员工即可送上第一道热菜。当前一道菜快吃完时，餐厅员工就要将下一道菜送上，不能一次送得过多，使宴席上放不下，更不能使桌上出现菜肴空缺的情况，让客人在桌旁干坐，这既容易使客人感到尴尬，也容易使客人在饮过酒后，没有菜可供及时下酒，导致易醉。

2、用餐

出席正规的中餐宴时，在开席前餐厅会为每一位顾客送上一条湿巾，这是用来擦手的。而后送上的第二条湿巾，可用来擦手或嘴，但不能用于擦汗或擦拭其它部位。

用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。就餐时，按照传统应先请客人、长者动筷子，夹菜是须少量，距离自己远的菜就少吃一些。夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的；依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐时，是不会吃光桌上的菜肴的，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。吃饭、喝汤时不宜发出声音。喝汤应用汤勺慢慢喝，不可就着碗喝，若汤过热，要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味时用汤匙小口小口引用；至于吃饭，要端起饭碗贴着唇，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭；若吃饭时不端起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。

吃饭时不要埋头苦吃，适当的注意周围是必要的。要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。如果用餐时要给客人或长辈布菜，则最好用公筷，也可把距离客人或长辈较远的菜送到他们跟前。

要明确此次进餐的主要任务，是以谈生意为主，或者以联络感情为主，还是单纯的吃饭。如果是为了谈生意,那么在安排座位时就要注意，把主要任务的座位相互靠近便于交谈或疏通情感；如果是联络感情，那就要注意气氛的调节，活跃气氛；如果是纯吃饭，就只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在品尝菜肴上即可。

注意事项：

① 餐厅员工给客人提供服务时，一般要以第一主人作为中心，从宴席的左面

位置上菜，撤盘时从宴席的右侧位置。第一道热菜应放在第一主人和主宾的前面，没有吃完的菜则移向副主人一边，后面菜可遵循同样的原则。上菜或撤盘时，都不应当在第一主人或主宾的身边操作，以免影响主客之间的就餐和交谈。

② 遵循―鸡不献头，鸭不献尾，鱼不献脊‖的传统礼貌习惯，即在给客人送上鸡、鸭、鱼一类的菜时，不要将鸡头、鸭尾、鱼脊对着主宾。而应当将鸡头与鸭头朝右边放置。上整鱼时，由于鱼腹的刺较少，肉味鲜美腴嫩，所以应将鱼腹而不是鱼脊对着主宾，表示对主宾的尊重。

③ 要将食物送入口中，不可伸舌去迎食物。嘴里有食物时切勿交谈

④ 注意交谈，嘴里有食物时切勿交谈，且不可只顾自己一个人夸夸其谈，或谈些荒诞离奇的事而引人不悦。

⑤ 用过的餐具，吃剩的菜，牙签等应放在碟中，切勿放在桌上。

⑥ 宗教的饮食禁忌，切不可疏忽大意，如回族不吃猪肉，若宾客中有回族人，那么主人在点菜是就应回避有关菜肴。同时，处于健康或地方饮食偏好的原因，宾客对菜肴有所禁忌的，主人也应当有所顾及。

⑦ 在使用筷子时切勿一边交谈，一边挥舞筷子；筷子插在饭碗中被认为是不吉利的，切不可为；不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。

三、离席

席间一般不可中途退席。当你要中途离开时，不需要大声告诉每一个人，只需悄悄地和身边的人打个招呼后便可离去。

有要事不得不中途离退席时，一定要向主人说明、致歉后方可离席，但切勿与其长聊，因其还有其他客人要招呼，不可应你而对其他人失礼。

正始宴会一般在水果拼盘上桌后即可结束。此时，一般先由主人示意宾客，请其做好离席准备，这是宾客可离席的信号。告辞时应礼貌地向主人道谢，再与其他人告辞。

注意事项：

① 有些人中途离席时会一一学问自己认识的人是否一起走，这种做

法会使原本热闹的场面冷却，甚至于提前散场，这种行为是不被谅解的，因此要避免。

四、酒杯的选择

酒要杯装，不同的酒还要不同的杯。这个事古人就有讲究，葡萄美酒夜光杯。玉碗盛来琥珀光等等。现今的酒更是玲琅满目，其实用什么酒杯还是为了应酒的意境

选择一款酒杯时，暂不考虑酒的类型，首先我们需要观察酒杯的制作材料，一定要确保材质的纯净透明。有色的或是有凝结物的材质将不能把酒的 颜色充分展示出来，但通过酒的色泽，我们可判断出酒的年份，选用的葡萄等等。水晶酒杯，除非它的质量非常好，也会歪曲酒的一些信息，只有经验丰富的饮酒者才分辨得出。

其次，选酒杯时一定要选择杯身足够大的。杯身尺寸够大以便能倒入适当的酒量且还留有足够的空间用来摇晃酒液，从而使酒的香气挥发出来。杯身的形状也很重要，接近杯口的地方要逐渐变窄而杯底要够宽，摇晃后，酒的香气就能够直接朝上飘逸出来。酒的香味会因为杯身的形状而产生细微的变化。

一款质量上乘的酒杯应该拥有主要几点：尺寸（比例适中且有足够的空间摇晃酒液但不溢出），质地（纯净，透明是最基本的——水晶酒杯就更好），杯柄（足够长且要避免手碰触杯身），重要的还有杯形，杯肚要够宽以便酒的香气与空气交融充分从而增加酒的香气，杯壁要尽量窄一些，从而使酒的香气能够集中到鼻子。

酒杯种类 1.啤酒杯。

啤酒酒杯的选择是有把手的大个玻璃杯。首先啤酒肯定不能小杯小杯喝得畅饮。因为杯子大所以要有把手。2.红酒杯

.红酒杯则是高脚杯，而且玻璃的透明度越高越好。为什么因为品酒还要看颜色，好的酒杯可以让酒晶莹剔透。高脚杯还有一个好处是摇酒，红酒有时要荡一下让杯中酒更好与空气接触释放出酒香。3.白酒杯

白酒杯最好使用不透明的瓷杯或者玉杯。一是白酒的档次和场合，二是对一般人来说白酒是不能当水喝的。这种不透明的杯子，可以让人示意性质的撮一口就行。不会像玻璃杯那样尴尬。4.白兰地

白兰地酒杯。杯脚低杯肚大。拿白兰地酒杯都是用手掌贴着杯壁的。这是常用的饮用白兰地的习惯，因为用手掌体温温酒，让白兰地酒香更加发挥出来显得更有韵味。5.香槟杯

.香槟杯本身修长开口小，是因为香槟是发泡酒里面有气体。小开口就是让气体不会很快地跑掉。

酒杯温度

酒杯的温度大致应该和杯内酒的温度保持一致。对于白葡萄酒，酒杯的

温度应该在8-10摄氏度之间，淡红葡萄酒杯温度在14摄氏度左右，深红色葡萄酒杯温度在16-17摄氏度之间。避免阳光直射，因为这样会马上改变酒温。

每一位专家都赞同：无论是喝红酒还是白葡萄酒，握酒杯时一定要握在杯柄处，这不仅是因为握在杯柄处油腻的手不会碰到杯身，它还可以保证酒的温度保留在最佳状态。如果手握在杯身上，人的体温就会通过手掌传到杯中的酒内，从而使酒的温度不断上升，如果酒的温度达到或是超过24摄氏度，那酒中的酒精度就会大大下降而影响酒的味道。

五、餐桌上的酒文化

中国是酒的故乡，酒文化在中国一直占据着特殊的地位，是中华民族饮食文化的一个重要组成部分。“以酒论英雄”“无酒不成席”，酒不仅是一种物质存在，也是一种酒神精神——“至人”境界的象征。“醉里从为客，诗成觉有神”，因醉酒而获得艺术的自由状态，为中国古代的艺术家摆脱束缚，宣泄其创造力提供了重要途径，酒为中国古代文人所追求。在中国，酒已经融入到了传统的礼仪、风俗、文化之中，酒是催化剂，是润滑剂，酒也是一种社交。在酒桌上，我们往往能看到敬酒、劝酒的现象，这些看似简单的社交活动，也是一门学问。中国人的酒桌是一个非常重要的交际场所，也是一个观察和考验人的重要窗口。从喝酒、敬酒、劝酒、拒酒、醉酒等酒桌上的表现，可以看出一个人立场以及作风人品。酒杯握法 1.中式玻璃酒杯，要注意拿杯子时不要用整只手环绕拿杯子，而应该用拇指和食指捏紧杯身一半高度的地方，将杯身卡在虎口的部位，其余三指自然放松。不可以拿的过于靠上，尤其是给别人拿杯子，那样手指的细菌会沾染在杯口，很不卫生。

2.如果要敬酒给别人，要用右手握杯左手手指轻轻托在杯底，以示敬意。

3.中式的盏或者盅，没有什么特别的拿法，但是注意用这种器皿喝酒时，一定要倒满并且一饮而尽，与西方喝酒的要求相反。

4.盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯,喝时拿住杯脚下面部分,手不要碰到杯身, 因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的,而手的温度会使它温热起来。

5.盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。

6.喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。

7.在喝酒时，中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。

8.此外，边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯边上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印。

第五篇：涉外活动礼仪 实训总结

涉外活动礼仪实训总结

在大二下学期的第十八周，我们班经历了一次涉外活动礼仪的实训。从训练到考试，这一周的时间里，我们认真训练，积极讨论，各抒己见，所有人都收获不小。

周一一早，我们便来到了教室。老师首先跟我们讲了一下这一周的进程安排，然后详细为我们介绍了我们需要训练的内容以及最终考试的各项要求。期间，我们每个人都得到了上台示范的实践机会，老师更是在我们的亲身实践中为我们进行讲解和纠正，弥补了我们平时学习中的不少漏洞。

我们的实训内容包括两大部分。第一部分是单项训练，包括站姿训练，坐姿训练，行姿训练，蹲姿训练，手、臂势的训练，着装礼仪训练，电话用语礼仪实训，见面礼仪训练这八项，每项里面又包含了几个不同的方式方法。其中，着装礼仪训练要求我们在考试的时候穿正装。男生穿深色裤子、白衬衣、打领带、黑皮鞋，女生穿套裙或正规套装。这可让我们傻了眼，因为平时我们都是穿休闲或者运动类的衣服，也很少像播音专业一样参加正规的活动，所以我们根本就没有准备也不了解这方面的知识，只能尽力而为了。

接下来是第二部分，综合训练。综合训练的内容包括三方面。

（一）涉外礼仪情景模拟训练；

（二）面试礼仪；

（三）外事接待礼仪综合情景模拟训练。这是考试的重头戏，让我们都感到压力比较大。老师告诉我们，这项训练的宗旨是涉外礼仪趣味表演，涉外礼仪知识掌握，技能培养，寓教于乐，希望我们能够运用所学知识，通过模拟练习来提高自己的礼仪水平，这对我们自身素质的提高以及个人修养的培养都具有很大的意义。

接下来是分小组训练的时间。我们小组在经历了一次讨论会之后明确了各个组员的任务，各项责任具体到人，之后我们便展开了积极的练习。首先是站，坐，蹲，走等一系列单项训练。由于在课上老师已经进行了非常充分的讲解，而且我们也很认真地学习了老师发给我们的实训内容及要求，所以这些对于我们而言都是比较轻松的。有点难度的是后面的综合训练，这就需要我们之间的配合和团结，不可能依靠一个人的力量就能够完成。所以我们在明确了自己的任务之后便开始行动，该搜集资料的搜集资料，该创设情境的创设情境。我们希望通过自己的努力，把自己所学的知识灵活运用到平时的生活中去。我负责的部分是扮演一个面试者，说实话，这对我确实有一些挑战。因为作为一个在校大学生，我的社会阅历还很不丰富，对面试等一些参加工作必须经历的环节还比较陌生。但是，我相信一点，世上无难事，只怕有心人。于是，在我得到这项任务之后，就立刻开始了准备工作。我首先确定了一下自己想要面试的单位和职务，然后我结合老师所讲的相关的知识，借助网络上的有关面试的资料为自己设计了一个自认为比较不错的自我介绍。我还从网上了解了一些考官们可能会提出的问题，比如说录用后该如何开展工作，为什么选择本公司等等。参照给出的参考答案，我也为考官可能提出的问题做了准备。

在考试的前一天晚上，我们小组进行了一次训练整合。也就是从头到尾将考试的内容彩排一下。同学们都很用心，因为我们都觉得这是一次比较难的的训练机会。经过不断的纠正与改进，我们信心满满地准备迎接第二天的检阅。当然，训练期间可能有些同学准备的不充分，但是这一晚，我认为大家都在认真地听着，看着，做着。我相信大家都会有一个不错的表现。

礼仪可以说是一个人内在修养和素质的外在表现，是有助于提高人们的自身

修养；是有助于美化自身、美化生活；有助于促进人们的社会交往，改善人们的人际关系；还有助于净化社会风气。通过学习，可以从中得到很多乐趣，可以提高个人修养，提升个人素质，让我们更适合在这个激烈竞争的时代生存。

非常庆幸学校为我们安排的这次礼仪实训活动。让我们通过本次实训知道了学习礼仪的重要性和必要性，大学生学习礼仪作用和意义以及礼仪对大学生社会适应能力的积极作用，学习和了解礼仪上知识,对我个人素质的提高有很大的作用。也是我们能以一种很成熟的心态面对人生，在大学，除了知识的学习外,最关键、最基本的是人的能力与素质的提高。

这次实训活动意义重大，因为这是我们从校园到社会的过度。它让我们提前了解了以后在工作中会面临的一些问题，也为我们提供了一些解决问题的很实用的办法，让我们不至于在以后真正面临这些难题的时候手足无措，耽误自己的前程。

中国是一个礼仪之邦，因此一个人的礼仪修养水平对这个人自身的发展起着决定性的作用。通过这次实训，我相信我们每个人都有所收获。不论是自身修养还是团队合作，这次实训教给我了很多很多。但是同时，在这次活动中我们自身还存在许多不足，比如准备不够充分，临场表现得十分紧张，处理突发事件的能力还仍有待提高。不过我相信，我们都是在不断进步的，人生就是一个不断学习的过程。希望学校今后多开展这样的活动，多让我们亲身去体验，让我们有更多的机会了解这个社会，让我们有更多的机会提高自己各方面的能力，为以后的学习工作打下基础。也希望自己能够认真对待这样难得的机会，多为自己的将来考虑，多学习，多长见识，让自己变得更加强大。