经济动物发展现状

第一篇：经济动物发展现状

目前,我国的特种养殖项目很多,比较适合发展的特种养殖项目也较多,如兽类的獭兔、水貂、狐狸、貉子、麝鼠;禽类的鸽子、山鸡;水产类的淡水龙虾、黄鳝、乌龟、牛蛙、泥鳅、河蚌;特种海产中的海参、鲍鱼、对虾等,都可适当地发展。

4.1树立正确观念,重视环境因素,选择合适的场地

特种养殖虽是高回报的产业,但其风险也大。不要认为特种经济动物养殖像家禽一样,只要提供栖息地方,喂给饲料,便可以生存和繁衍。其实特种养殖是一项复杂的工作,有许多关键的问题,解决好就可以获得成功,反之就会导致失败[2]。因地制宜,根据当地的自然、气候、地理和人文环境,选择适宜发展的特养项目,不要被一些人或宣传、广告所迷惑。特种经济动物养殖的环境包含2层含义:一是自然环境;二是人文环境。自然环境就是所养的动物适不适宜当地气候条件,如:毛皮动物不适在南方饲养,在北纬30°以南的地区饲养,其皮质无法保证;牛蛙不能在北方饲养,在黄河以北养殖,成本较高。人文环境就是所养的动物适不适宜当地群众的饮食习惯。如蜗牛虽然好养,成本低,但不少地方没有吃蜗牛的风习,其销售渠道比较狭窄。场地是养殖动物的基本条件之一,要根据场地条件来物色相应的养殖项目[3]。如从事山鸡养殖,其场地选择在居民区,又靠路边,就不行。特种珍禽动物的场地应选择在远离交通干线、远离居民区、远离屠宰场、远离污水池,选择供电有保障、水源充足、水质好、无污染、避风向阳的地方。

4.2分析市场前景,选择适宜的品种,注意拓展销售渠道

所选项目在适合环境、场地、饲料的前提下,必须调查该项目是否有市场[4]。市场是确定特种养殖项目的关键,因为特种经济动物养殖成本较高,产销价格较贵,消费对象有限,产品需求弹性少,在选择项目前,不仅要了解该项目现在有没有市场,而且还要预测3~5年内有没有前景。作为准备从事特种养殖的人,在选择品种时,一定要注意选择具有一定规模的特养品种。因为,成了规模之后,其种源、饲料、药品、饲养、管理、加工、销售都已经成行,而不是自己养,自己去摸索饲料、饲养管理方法和寻找销路等。在特种产品销售上,不少欲从事特种养殖的客户,不是动脑筋找销路、拓市场,而是过分依赖销种单位回收产品,在引进项目时,首先问该单位是否回收产品,这样易上当受骗。因此,在选择项目前,必须树立开拓自己销售市场的意识。

4.3学习养殖技术,保障饲料来源,综合开发利用副产品

特种养殖是一项技术性工作,首先要通过侧面或书本资料了解一些有关该动物栖息环境、繁殖情况、疾病防治和有关注意事项。科学饲养,每一种特养动物都有各自独特的一些生活习性,也就决定了其对饲料、饲养、管理、用药等方面的特殊性。规模较大的养殖1种或多种动物,应先派饲养员外出培训,待掌握了一定的技术再发展。特种经济动物养殖大部分饲料来源比较容易解决,但有些特种动物饲料来源要提前准备。像蛇、蝎类动物,它们的主要饲料是小的活体动物和昆虫,为此,就要提前解决饲料问题,然后再考虑如何上项目的问题。注意开发副产品的经济价值,比如毛皮动物每年脱落的毛,可以收集起来销售或做他用,动物的肉开发成食品等,饲养的间隔地适宜地种树、种菜,不仅美化环境,还可以增加收益、节约成本。5参考文献

[1] 刘鑫.特种经济动物养殖的现状及存在问题[J].养殖与饲料,2008(10):108-110.[2] 蓝招衍.特种养殖严把四关[J].农家科技,2008(10):36.[3] 贾彦文,慕志龙.特种养殖要谨慎从事[J].现代种业,2007(1):39-40.[4] 艾嘉.特种养殖风险大 投资发展需谨慎[J].河南科技:乡村版,2008(3):9.

第二篇：动物福利的发展现状

动物福利的发展现状

动物福利，这一概念自从上世纪60年代开始就广泛被人们认识到，动物福利的“五大自由”更是贯彻动物行业中，是人们对动物生存的基本道德表现。如今动物福利不仅仅是用于家庭宠物和伴侣动物中，更是应该广泛用于养殖行业，享受不受饥渴的自由，享受生活舒适的自由，享受不受痛苦、伤害和疾病的自由，享受生活无恐惧和无悲伤的自由，享受表达天性的自由，这五大自由在金宝贝干撒式发酵床技术中表现的淋漓尽致，它是动物福利当之不愧的新功臣。

1、给予家畜舒适干净的圈舍环境

发酵床养殖技术是近年来科学养殖的典型，而干撒式发酵床养殖技术是由北京华夏康源研发生产的更加人性化，更加便捷，更加节源的新型发酵床技术。所谓“干撒式”就是不用水，直接将菌种与垫料混合即可，菌种有着超强的活性，一旦动物开始排粪尿后，自发启动，真正的达到了零排放。干撒式只需要“一剂一料”，一剂就是金宝贝干撒式发酵床发酵剂，一料就是发酵床的垫料，这样简单便捷的操作，就能给家畜带来舒适干净的圈舍环境，下图就是引进金宝贝干撒式发酵床技术的养殖场。养殖场中的猪都是白白净净的，没有一点污迹，给人带来一种绿色健康的气息，而且圈舍中的通风系统更能有效的排出微生物分解粪尿的气体，让圈舍空气流畅，这些都是让家畜尽情的享受了不受饥渴、痛苦、伤害，享受环境舒适的自由，是动物福利的本质体现。

2、家畜有足够大的活动空间

为了满足人类对动物源性食品的需求，规模化、集约化的养殖得到广泛的开展。以往的水泥地面圈舍，不仅不利于圈舍排粪排尿，更加对家畜的活性空间受到了限制，家畜会在自己的粪尿中生存，甚至拱食自己的粪尿，这些都是违背的动物福利的，让动物们享受无恐惧，无悲伤，表达自己天性的自由，金宝贝干撒式发酵床技术让这再一次实现，发酵床上的动物们有足够大的空间，自由觅食，休憩，玩耍。于环境来说发酵床更是功不可没，零排放让污染物不会污染环境，为我们生存的地球节省了空间。

3、科学养殖，营养充分

发酵床养殖技术有效的防治了圈舍环境中的有害菌的滋生，为家畜带了了健康的生存环境。其益生菌种在分解了家畜粪尿之后，更能产生菌体蛋白，供家畜拱食，提高家畜免疫力、抗病力，废弃的垫料更是可以作为有机肥再次被利用。如此科学的养殖方法，不仅保障了动物们应享受的福利，更加让人类有科学化规模化的养殖技术，让我们吃到放心猪，放心鸡，放心鸭。也让人道养殖、人道屠宰等动物福利的概念深入人心，这些都源于我们在科学前沿不断实践的干撒式发酵床背后的人——北京华夏康源的技术人员们。

第三篇：中国动物食品安全发展现状

摘要：随着人民群众生活水平的不断提高，人们从以前的吃饱为主，转变为要求吃好、吃卫生安全的放心食品，同时注重营养保健和食品的合理搭配。近年来，随着新闻媒体对个别地区动物性食品生产和销售中违法行为的曝光，“瘦肉精”、“红心鸭蛋”、“三聚氰胺”等词汇也先后进入了群众的视野，动物性食品安全越来越引起了广大人民群众的关心和重视，吃安全放心的动物性食品是广大群众共同的心愿。本文简单介绍了我国动物食品安全发展现状。

关键词：动物食品安全；现状；危害

2008年三聚氰胺事件尘埃未落，“瘦肉精”事件又接踵而来„„民以食为天，食以安为先，近年来食品安全恶性事件频频出现，让人们现在肉不敢吃，奶也不敢喝。动物源性食品安全事件频发，让公众对行业整体信任度降低，对整个行业的影响非常的大。随着新闻媒体对个别地区动物性食品生产和销售中违法行为的曝光，食品安全问题受到了空前的广泛关注[1]。

1.动物食品安全性的概念

动物食品的安全性是指在人类食用的动物性产品中,不应该有或不存在潜在的威胁人体健康的危险因素,人们在食用了这样的产品之后不应该有导致疾病或潜在疾病的危险,不应该有危害后代健康的隐患。在这里所说的动物食品主要指包括各种可以食用的畜禽产品及水产品等在内的食品,它是人类摄取营养、提供优秀蛋白质的最重要来源[2]。

2.影响动物食品的因素

2.1饲养过程中的影响因素

2.1.1环境因素

饲养环境卫生状况是影响畜产品质量安全的一个重要因素。养殖环境的影响，一方面主要为工业“三废”、农药和畜禽粪便等，它们可经呼吸、进食、饮水进入或积蓄在畜禽体内，造成蓄积影响品质危害健康。另一方面，尽管我国

畜牧业生产方式是以规模养殖为发展趋势，但是一些养殖场户的畜禽饲养条件落后，基础设施薄弱，卫生条件差，高密度养殖，交叉感染严重，不但诱发动物疫情，而且影响动物产品质量[3]。

2.1.2饲料因素

饲料原料是畜产品质量安全的基础。有些饲料企业为减低成本，提高经济效益，添加违禁药物（如：激素、镇静剂、抗菌素等），重金属含量超标（如汞、铅、镉等）；添加脂肪类，高温炼制加工热产生的二噁英是世界上头号致癌物质。

饲料还存在着污染霉烂、变质的可能。饲料污染主要来自黄霉菌污染、农药污染、工业三废污染及重金属污染等。宾馆、酒店、泔水及剩菜饭含大量氯洗涤剂，禽畜长期食用这些有毒有害和被污染的饲料，严重影响禽畜产品质量。

2.1.3兽药残留因素

兽药残留是影响畜产品安全最直接的因素，兽药的不合理使用威胁着畜产品安全。在兽医临床上，有些饲养者对兽药的性能和使用的有关规定缺乏了解，对药物残留的危害认识不足，使用过期劣质兽药、滥用或非法使用违禁药品，随意加大使用剂量，如磺胺药物可引起泌尿系统损害。“瘦肉精”用量过大或无病用药可导致肌肉震颤、战栗、头痛、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大等疾病患者危险更大。动物出栏前不按规定实行休药期，会导致动物体内的药物残留超标[4]。

2.1.4疫病因素

动物传染病及寄生虫病，尤其是人畜共患的传染病及寄生虫病对人们造成很大的威胁，如结核病、炭疽病、W病、布氏杆菌、丹毒、肝炎、狂犬病、禽流感、猪蓝耳病、旋毛虫、猪囊虫病等等。

2.2加工、销售过程中的影响因素

2.2.1加工条件

动物屠宰和动物食品加工条件达不到食品安全卫生要求，而造成动物食品污染。如火腿加工晾晒过程，防止生蛆使用苍蝇药敌敌畏等。

2.2.2添加物质

在加工动物食品过程中，为了改变其色、香、味或防止腐败而添加一些对人体健康有影响的物质如火砂，主含硝酸钾(KON3)。

2.2.3包装物品

动物食品的包装不符合动物食品安全卫生要求而造成的污染。

2.2.4销售过程中的影响因素

动物食品在运输、储藏、销售过程中条件太差造成的污染变质。[5]

3.动物性食品安全存在的问题

综观这几年我国畜牧业的发展，动物性食品安全问题已成为畜牧业发展的一个主要矛盾。农药、兽药、饲料添加剂、动物激素等的使用，为畜牧业生产和畜产品数量的增长发挥了一定作用，同时也给动物性食品安全带来了隐患。动物性食品因兽药残留和其他有毒有害物质超标造成的餐桌污染和引发的中毒事件时有发生。动物性食品残留超标、产品染疫、安全性差的问题十分突出。

3.1动物性食品安全的问题

3.1.1滥用或非法使用兽药及违禁药品

滥用或非法使用兽药及违禁药品，使动物性食品中兽药残留超标。近十年来，随着畜牧业规模化、商业化的发展，兽药及饲料添加剂在畜牧业生产中得到了广泛运用，它能降低动物死亡率，缩短动物饲养周期，促进动物性产品产量的增长和动物性集约化养殖的发展。但由于不当或非法使用药物，过量的药物残留在动物体内。当人们食用了残留超标的动物食品后，会在人体内蓄积，产生过敏、畸形、癌症等不良后果，直接危害人体的健康及生命。国家制定了

有关兽药及药物添加剂相应的标准、管理办法，规定了最大残留限量，但并未得到全面、有效的落实。有的生产企业及饲养者、经营者为获取最大利润，置国家法律法规于不顾，滥用或非法使用兽药及违禁药品，有的甚至直接给牲畜添加大剂量的兽药以增加产量，加大了食用动物性食品致人生病的危险性。

3.1.2人畜共患病蔓延

建国以来，我国政府十分重视动物疫病防治工作，一些重大疾病特别是人畜共患病得到有效控制。但因我国地域广大，动物品种繁多，特别是随着市场经济的发展，畜产品市场放开搞活，动物产品流通渠道增多且频繁，各地动物防疫工作开展不平衡，致使我国动物疫病流行仍很严重。动物疫病严重影响了动物性食品的质量，危害了消费者利益，甚至影响到安全团结。人们纷纷呼吁“放心肉”、“安全肉”。

3.1.3重金属有害物质及生物性有毒物质

重金属有害物质及生物性有毒物质,也影响着我国动物产品质量的安全。据统计，危害人体健康的化学物质大约有400多种，主要是铝、汞、砷等。这些有毒物质，通过动物性食品的富集作用使人中毒。同时，动物性食品在生产、运输、包装过程中受到污染或用病畜、病禽制成的食品，导致大量的细菌、霉菌、寄生虫滋生，造成食物中毒。

3.2 动物性食品安全管理问题

（1）管理混乱。一是管理部门之间的不协调现象突出。二是同一部门不同地区或上下级之间的不协调现象突出。为了本地区、本单位的经济利益而放松管理，不负责任的情况是客观存在的。三是法治与人治不协调现象突出。在涉及动物食品安全问题上，权大于法的情况也是客观存在的。（2）法律法规不严谨。我国制定的很多法律法规都带有浓厚的部门色彩，法律法规之间不一致，从而导致很多法律法规执行难。（3）标准制定不科学。在动物饲养、动物食品

加工和销售方面，有比较先进的，也有比较落后的。因此，在标准制定上难度很大。正因为如此，我国标准缺乏和标准执行难的问题十分突出。有的标准制定出来无法执行。（4）检验技术落后。在我国，涉及动物食品安全的检验机构不少，商检、技监、卫生、畜牧各部门都在建、各级都在建。但是，基层检验设备落后，技术人员水平不高的问题十分突出，在基层许多项目无法开展或者检验结果的准确性很差。尤其是对鲜活动物及其产品进行现场检验的设备和技术落后，不能在现场快速而准确地作出判断。（5）安全意识很淡薄。在我国，动物饲养者、动物食品加工者、动物食品销售者以及动物食品消费者安全意识淡薄是比较普遍的。生产者和经营者为了追求利润，消费者为了少花钱，大家都把动物食品安全置于脑后。饲料、兽药、添加剂经营者追求销售额，胡乱诱导饲养者大量使用各种添加剂。

4.动物食品不安全所造成的危害

4.1不安全的动物食品对人体健康的危害

研究表明，当人食用过多的带有药物残留的食品之后，会在人体内积蓄，从而导致体内分泌紊乱、皮肤过敏、后代畸形、癌症等严重后果。

由于抗生素的滥用，动物体内的常见细菌产生了强大的抗药性，致使细菌性传染病严重，动物食品在加工之前就成为带病体的可能性增大，这样的食品被食用之后也会导致人体内抗药性的增强。

研究表明，动物食品中存在的N-硝基化合物能使人体致癌、致畸、致突变。我国林县食道癌高发，被认为与当地食品中亚硝胺检出率高（233%，另一低发区仅为12%）有关。

盐酸克伦特罗1998年在香港导致17人中毒。1996年3月20日，英国发生了震撼世界的疯牛病危机[6]。

4.2 动物食品的不安全所造成的经济损失

上世纪90年代大规模的口蹄疫、疯牛病给英国造成了接近300亿英磅的损失，使整个欧盟的牛肉消费水平下降了27%，价格下跌30%；德国牛肉销售下降60%。

目前，我国是世界上最大的肉类生产国，但是我国肉类出口量只占生产量的1%左右，同其他国家相比，我国肉类食品具有较大的价格优势。但是，低廉的价格并未给我国肉类食品带来国际竞争力，其中的一个重要原因就是我国肉类食品的安全性严重妨碍了出口量。

近年来，因疾病、兽药残留、重金属等有害物质超标而被进口国拒绝、扣留、退货、索赔和终止合同的事件时有发生。2002年4月，韩、日两国政府有关部门完全禁止从我国进口家禽和禽类产品，给我国带来巨大损失，出口德国的冻兔肉因含DDT过量而被退货。我国在因产品质量问题丢失了欧洲市场，出口量萎缩的同时，美国鸡肉却打进了中国市场[7]。

5.小结

随着科技的不断发展，新的有害化学物质、微生物的出现，食源性病原体及人类疾病也在增加。怎样确保动物性食品及其他食品的安全，已经成为当前人们最为关注的焦点问题之一。动物性食品安全涉及每一个人，涉及法律法规，标准的健全与完善，涉及各执法主体，从环境生产、加工、储备、运输营销、检疫、监测、消费的整个链条的各个环节，环环紧扣，缺一不可，因此，是一个涉面广的系统工程，对其高度重视，认真研究和探讨，应是一个永恒的课题。

参考文献

1.和汝全,和抱寰,王红云,等;动物食品安全存在的问题及对策，畜禽 业[J],2011:4.2.刘士健,李洪军.动物食品安全现状及对策.肉类工业[J],2003(4):31.3.王成龙.动物性食品安全问题及对策.畜牧与饲料科学[J],2010,31(4):191

4.张敏,董华荣,张丽平.动物性食品安全现状及其对策.食品工业科技

[J],2005(5):183

5.游元祯.浅谈动物食品安全的现状及对策.福建畜牧兽医[J],2002(7):20

6.崔雅丽.我国动物食品安全的现状和对策.西昌农业高等专科学校学报,2004(3):21

7.孟国庆,李玲,关琴,等.新疆畜牧业[J].2011:9

第四篇：快捷经济酒店发展现状

快捷经济酒店发展现状

城市是人类成熟和文明进步的重要成果，也是人类群居生活的高级形式。但是伴随着工业化进程的深化、人口的增长，以及城市规模的不断扩张，导致了一系列的管理问题。“让我们居住的城市更智慧”，不仅是城市的管理者们面向未来的行动构想，更是城市居民对未来生活的美好期待。

随着旅游业的快速发展，酒店行业深受其影响加快了发展的步伐。而且，过去是星级酒店更受欢迎，而现在是连锁经济酒店更受青睐。因此，我国酒店都逐渐转向经济连锁化发展。

三线城市经济型酒店创始品牌尚客优用了不到四年的时间，在全国的酒店数量迅速发展近650家，其中90%的占比在二三线城市，“这么快的发展速度不仅是因为市场需求大，还在于针对二三线城市特点制定了符合二三线城市发展的酒店管理方式和会员发展模式。

当然，如今智能高端的生活环境并没有仅仅局限在智慧酒店或奢华酒店，在家中也可实现智能化享受，智能家居已经在我们身边存在。

第五篇：我国特种经济动物养殖的现状

我国特种经济动物养殖的现状、存在的问题及发展前景

趋势

林学院水保二班孙高强20102039近年来，特种经济动物养殖已经成为我国畜牧业新兴的一支养殖大军，其特点是种类多、范围广、经济价值高。发展特种经济动物养殖已经成为城乡市场消费的热点，成为广大农民寻找的新出路，调整农村产业结构、发展特色经济的新亮点，但在中国，它的发展还不是很健全，仍然存在很多问题。

一、特种经济动物的养殖现状

我国特种经济动物养殖呈现的态势是：品种多、发展快、利润丰。

目前我国特种经济动物养殖的品种达到了200多种，在改革开放前，只有少量的饲养，近年来特种养殖进入大发展阶段，每年都有很多品种和很多人进入特种养殖行业。由于特种养殖技术高、风险大、数量少，因此其中的利润相对于传统养殖业而言十分丰厚。

二、存在的问题

1、种源问题

种源是养殖业的源头，优良品种是基础，而特种经济动物的驯化时间短，对种的选育和改良方面水平较低，动物群体中近亲繁殖问题尤为突出，品种退化严重，再加上部分养殖户急功近利，以次充好，造成特种养殖产品质量下降，达不到标准。

2、饲养技术落后

特种养殖的发展历史短，品种繁多，而专业的研究机构和人员严重的缺乏，导致生产中很多的技术问题没有办法解决。加之特养量的发展速度与相应的技术发展速度不匹配，管理方法滞后等，导致特养的风险很大。

3、饲养规模小

目前特种经济动物养殖一般以家庭小规模分散经营为主，养殖户通常采用养殖畜禽的方法养特种经济动物，有的依据其他养殖户自己的养殖经验养殖，缺乏科学的养殖技术。养殖户开始饲养时，技术、饲养方法、饲料、管理、药物等有关配套的要素发展速度很慢，经常被一些问题难住造成亏损。同时，产业链不连续，即使养出来，也不能加工，直接卖也不方便等。

4、盲目的炒种、炒作

目前特种养殖业仍处于自发发展状态，不受政府有关部门统一协调管理，与相关产业也缺乏紧密配合，信息交流尚处于借助报刊、会议的交流阶段。相当部分养殖户了解的所谓信息，大部分来源于炒种者的广告，而部分人发财心切业，一旦发现或者在当地饲养成功某个品种后，就盲目地、大肆地做宣传、登广告倒种、卖种。

5、产品深开发不够，各种深层次的潜在利用价值没有很好地利用起来我们国家大部分特种经济动物的养殖户基本停留在肉用的整只活的卖出去，蛋用的卖蛋，毛皮兽取皮卖原料皮等的原始阶段，缺乏产品深加工的能力和意识。

三、发展前景

特种养殖是一项技术性工作，首先要通过侧面或书本资料了解一些有关该动物栖息环境、繁殖情况、疾病防治和有关注意事项。科学饲养，每一种特养动物都有各自独特的一些生活习性，也就决定了其对饲料、饲养、管理、用药等方面的特殊性。规模较大的养殖1种或多种动物，应先派饲养员外出培训，待掌握了一定的技术再发展。特种经济动物养殖大部分饲料来源比较容易解决，但有些特种动物饲料来源要提前准备。像蛇、蝎类动物，它们的主要饲料是小的活体动物和昆虫，为此，就要提前解决饲料问题，然后再考虑如何上项目的问题。注意开发副产品的经济价值，比如毛皮动物每年脱落的毛，可以收集起来销售或做他用，动物的肉开发成食品等，饲养的间隔地适宜地种树、种菜，不仅美化环境，还可以增加收益、节约成本。

特种养殖是保证野生动物满足人类需求的适宜途径，由于各种原因，野生动物资源锐减，原来单纯依靠野生动物提供的资源已不能满足人类的需要，如麝香等名贵药材以及一些供人们食用的野生动物，其惟一出路就是人工养殖。目前农村适宜发展特种养殖，我国农业人口占到很大比例的主要收入来源发生了巨大的变化，已经逐渐从传统的种植业为主的劳动、创收模式，逐渐的发展成为以种植业、畜牧业和外出务工为主的劳动、创收的模式。很多的中国农民已经无法再从传统的大畜牧生产中去获取比较高额的回报。而一些刚起步和甚至还没有起步的特种养殖业，具有投资小、规模小、饲养回报高等特点，适合我国农民发展。特种养殖的终端产品，大部分都是为了满足人们的这些特殊的需求的，比如食用、药用、服饰、装饰、观赏等。随着社会的持续发展，特种养殖行业的前景将更加的广阔。

四、小结

“满园春色关不住，一枝红杏出墙来”。特种经济动物养殖是个新兴的产业，发展特种养殖业对国民经济具有十分重要的意义，它有广阔的发展前景，是传统畜牧产品的重要补充。根据目前的发展情况，我们认为未来的发展趋势是：稳定毛皮动物饲养，积极发展药用、肉用动物，加快发展伴侣动物和观赏动物。