休闲学论文

第一篇：休闲学论文

休闲学论文

一：休闲农业的概念

休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村文化及农家生活提供人们休闲，增进居民对农业和农村体验为目的的农业经营形态；是结合生产、生活与生态三位一体的农业，在经营上表现为产供销及旅游休闲服务等三级产业于一体的农业发展形式，是现代农业发展的一个重要途径。

二：休闲农业的价值

一是经济功能，可以为游客提供优质、绿色、生态、安全、健康的农产品，满足游客对休闲食品的需要，同时也能为当地农民带来收入。

二是游憩功能，可以为游客提供观光、休闲、体验、娱乐、度假等各种活动的场所和服务。

三是社会功能，可以促进城乡交流，增进农村社会发展，提升农民生活品质，有利于缩小城乡差距。

四是教育功能，可以为游客提供了解农业文化、学习农业知识、参与农业生产活动、感受农业景观的户外教学场所，其中的科技农业园也能为游客普及科学知识。

五是环保功能，可以保护和改善生态环境。维护自然景观生态，提升环境品质，并对游客进行现场的环保教育，提高人们的环保思想。

六是医疗功能，休闲农业区具有优美的自然环境、新鲜的空气、宁静的空间、生生不息的动植物、遍地绿色的草木，以及随处的鸟语花香，是最适合调剂身心及养生保健的场所。特备是对于现代都市人都是长期处于一种高压状态下，就更需要这种能够舒缓压力的场所。

七是文化功能，休闲农业与农村民俗文化、生活文化和产业文化相结合，可以为游客提供各种农村文化活动，促进农村文化发展，也能加强城乡交流，以城带乡，促进农村发展。

三：发展休闲农业的意义：

一是可以充分开发利用农村旅游资源，调整和优化农业结构，拓宽农业功能，延长农业产业链，发展农村旅游服务业，促进农民转移就业，增加农民收入，为新农村建设创造较好的经济基础。

二是可以促进城乡统筹，增加城乡之间互动，城里游客把现代化城市的政治、经济、文化、意识等信息辐射到农村，使农民不用外出就能接受现代化意识观念和生活习俗，提高农民素质。

三是可以挖掘、保护和传承农村文化，并且进一步发展和提升农村文化，形成新的文明乡。

四是休闲农业可以保护自然资源和生态环境，改善乡村环境卫生条件，为建设村容整洁的新农村创造了条件。

四：休闲农业对当地经济社会的影响

休闲农业推动了农村产业结构的战略性调整，发展休闲农业，可以优化农村产业结构。休闲农业推动了农村产业结构的战略性调整，延长了农业产业链，优化了农村产业结构，促进了农民增收，稳定了农产品市场。实现了农业由第一产业直接进入第三产业的跨越。也因此提高了农业生产效益，也提高了农业对先进技术的吸收能力和对农业资源了的利用能力及农产品市场供求的掌控能力。

休闲农业拓宽了就业渠道，增加了农民收入。休闲农业是以高效率的资源替代了低效率资源，进而使得农业劳动生产率显著提高，农业产出随之增长额新型农业。休闲农业可以有效地转移农村富余劳动力，带动农民在当地就业创业和增收。休闲农业的发展，也促进了其相关产业的发展，如交通运输也，餐饮也，旅游商品纪念品加工业。

休闲农业改善农村经济发展环境。发展休闲农业和乡村旅游，对农业基础设施建设和改造有促进作用，可以改善乡村人民的居住环境和生态环境，是农村走向生态环保，文化传承等内涵式发展道路，促进社会主义新农村的建设。休闲农业的发展，还可以增进城乡交流与互动，促进城乡统筹发展，缩小城乡差距，客观上改善了农村和农业生态环境，塑造良好的乡村风貌。

五：发展休闲农业存在 的问题及解决办法

休闲农业的开发，实现了效益农业、生态农业、观光农业的协调发展，有利于促进农村经济的增长，是推动区域经济持续发展的有效途径。但由于理论认识的不足和实际操作的不到位，尚存一些问题和不足。并根据这些问题，提出了相应的解决办法。

1.缺乏定位。首先，各地的休闲农庄，几乎都是清一色的建几间小木屋，种些果树，特色不够明显，经营的项目绝大部分都是农家餐饮、垂钓、观光、休闲，农庄之间不能有效地实现协调发展；其次，目前的休闲农庄带动产业的项目很少，即使有带动的，范围也非常有限

因此我们统筹规划，恰当定位。发展休闲农业首先要因地制宜，搞好总体规划。要根据当地的自然资源特点及人文特点，结合当地农产品的特色，树立品牌，开展形式多样的活动，挖掘其蕴藏的文化资源。要通过建立示范基地、特色园区等，与当地的旅游景点连线联网，将发展休闲农业与发展旅游有机结合起来，把休闲农业纳入到大旅游业当中去通盘考虑。达到自然景观、人文景观和农业生产、园林景观在整体上的和谐与统一。其次，休闲农业的项目规划应根据市场的需求，在体现地方特色的基础上不断创新，应遵循奇趣性、参与性、益智性、多功能性，体现对农业资源的充分整合功能。第三，制定休闲农业规划时应体现四个结合：一是与当地人文背景、自然资源的结合；二是与农产品生产基地，生产、加工企业的结合；三是与新农村新面貌、小城镇建设的结合；四是与其他旅游景点的结合。加强休闲农业与其他行业的相互渗透，增强其辐射带动能力，使休闲农业形成一个与周围环境紧密相联的共同发展产业。带动相关产业，搞活地方经济，致富农村百姓。

2.人才缺乏。多年来各地农村的劳动力特别是有文化的年轻男性劳动力大都流向城市，导致农村劳动力趋向老龄化、女性化，农业后继无人已成为农村发展的一大难题。由于留在农村的劳动力能力相对较弱，普遍缺乏开拓能力，从而阻碍农村劳动生产率的进一步提高。目前农村较多家庭更多依赖“农外”收入，纯农收入的比重明显下降，结果导致农业经营日益粗放，土地生产率和利用率相对较低。

因此在发展休闲农业的同时要注重培育人才。提高产业竞争力在确保休闲农业发展生产基础设施的同时，多层次、多元化地培养下一代年轻农业骨干是至关重要的。一是要培养骨干、提高务农者劳动素质，推广普及农业科技、吸收非农人员从事农业等；二是针对休闲农业劳动的实际情况，发挥女性的作用，充分发挥女性能力和开展或活动创造必要条件；三是通过推进研修教育、低利资金的融通、优惠提供土地和信息的网络化等，使本来是农家出身但在农业以外行业就业的优秀人员重返农业，同时吸引非农家出身的人加入从事农业的行列；四是由各级政府和农协举办形式多样的农业科普知识、技术讲座等，在社会上形成热爱农业、关心农业、理解农业、支持农业的良好风气；五是重点投资，注重培养一批既懂农业技术，又会经营管理，更善于搞好销售流通的复合型人才，以适应现代农业发展的需要。

3.游客集中的市场问题。游客集中是指游客选择时间的集中和游客群体的集中。根据同济大学袁胜军等人的调查，上海游客选择农业休闲游的时间大多集中在法定假日和周末，各景点双休日和法定假日住房基本饱和，而平时入住率徘徊在30％左右。法定假日选择农业休闲旅游的主要是自驾车族，且以家庭和亲戚朋友为单位；而在双休日，则是单位客户和家庭客户为多。其他城市的休闲农业，该状况更为明显。苏州未来农林大世界，在双休日，4000～5000人／d访问园区是常有之事，但在工作日，则往往门可罗雀。游客的过渡集中，使农业休闲设施的利用效率大大下降，增加了接待成本。

加强休闲农业产业的科技创新，进行农产品加工或寻找农产品市场。树立品牌与形象。休闲农业是休闲与农业的有机结合，把农业生产搞好是休闲农业的关键。要充分利用地势资源、环境资源和丰富的水域资源，大力发展有特色的名优新特农产品。有条件的区

域，要积极引进先进、优良的适合观光休闲农业发展的水果、蔬菜、花卉和其他观赏植物，引进工厂化生产农业种植模式和栽培技术，提高观光休闲农业的科技量。并开展农产品简单加工，使之更易保存，也可以寻找市场，向外销售绿色农产品或观赏植物。并大号自己的品牌，做到品牌 效应。

5.休闲农业经营管理问题。目前，休闲农业所在区域是农民集中区域，一些乡镇为增加政府收入，政策向开发商倾斜，而开发商不顾环境污染，随意处置生活垃极，不顾农民利益，随意压低农民用工和农产品价格，侵害了当地农民的利益，造成不好的社会影响。另一方向各个景点是由不同组织形式投资经营的，各个景点的经营思路、规划等差异很大，要想统一休闲农业旅游市场难度很大7J。各休闲农业景点之间缺乏有效的沟通和协调，不能发挥群体优势，也不便解决共同存在的问题。导致恶性竞争和景点建设质量的降低，从而使休闲农业在总体上缺乏吸引力。

对此我们要加强制度和组织建设。完善管理体制，保护农民利益在依靠自身的经济规律，市场化运作的基础上，可以组建休闲农业协会，通过制订协会章程，以行业自律行为，相互监督，规范内部经营机制，同时开展业务培训，相互交流经验，进行农庄间的互助协作，在不断提高服务质量、不断扩大产业规模，不断吸纳农民就业及增加农民收入的进程中，不断发展壮大，保护农民利益，真正做到致富一方。

6.休闲农业的品牌化意识不强。虽然我国相当多的城市日前在开发休闲农业资源的过程中，有各种各样的品牌理念，有的品牌甚至已经有一定的知名度，如四川成都的“五朵金花”。但在优化经营资源，创造强势品牌意识方面，与发达国家的休闲农业旅游品牌相比较还较大的差距，国内绝人多数休闲农业基本上还没有品牌化意识。没有品牌就意味着没有特色，顾客也就没有挑选的余地。如果休闲农业能形成在竞争中合作，在合作中竞争，那么就可以创造和诱导游客需求，达到游客能在不同的休闲场所品味不同特色的产品和服务，实现不同休闲场所和游客多赢的品牌营销策略。当然，这是日前我国休闲农业产业发展所不具备需要尽快完善和改造的。

因此应该打造品牌，注重营销策划，加强市场推广。农业休闲旅游的营销，应把目标客户主要锁定在学生和上班族这两个主要群体上。此外，调查还发现，约46.4％的游客是通过朋友介绍来了解休闲农园的，而通过媒体广告了解的仅占28.3％，这说明休闲农业园区的营销者，应该高度注意园区自身的口碑和服务，要让游客兴尽而归从而带来大量客源。在市场调查谈到“为什么不愿意参加农业休闲游”的理由时，大多数接受访问者认为农业休闲旅游景点没有吸引力，这进一步说明了当前的休闲农园在营销策划和特色建设方面的不足，这在园区建设中需要引起足够的重视。

第二篇：休闲学论文

四川成都休闲农业现状及发展的对策

姓名：阳艺 专业：农学 学号：2013 摘要 文章阐述了休闲农业的概念、特点以及发展休闲农业的意义，归纳了四川成都休闲农业发展的现状、问题所在，并对四川成都休闲农业的发展提出了对策建议。

关键词 四川成都；休闲农业；现状；发展分析；

前言 随着人们生活水平提高、生活节奏加快以及竞争的日益激烈，人们越来越向往返璞归真、回归自然，更加渴望多样化的旅游休闲，尤其希望能在自然的农村环境、田园风光中使自己的身心得到彻底放松和享受。休闲农业满足了人们的这一要求，成为人们放松心情、享受生活的重要方式，大力发展休闲农业，对于适应我国旅游消费转型升级，培育新型消费业态，提高城乡居民幸福指数具有重要意义。休闲农业的概念和特点

1.1休闲农业的概念

休闲农业又称观光休闲农业，是以农业资源、田园景观、农业生产、农耕文化、农业设施、农业科技、农业生态、农家生活和农村风情风貌为资源条件，经过科学规划、开发，为城市游客提供观光、休闲、度假、体验、娱乐、健身、教育、推广、示范等多种服务，以增进城乡居民互动、促进农民就业增收和新农村

［2］建设，具有生产、生活、生态“三生”一体功能的新型产业。休闲农业的内涵是自然与人文并蓄。随着国民经济的快速发展和人们闲暇时间的增多，我国休闲农业已进入发展的黄金时期，是方兴未艾的朝阳产业，潜力巨大。

1.2休闲农业的特点

休闲农业在农业、旅游业以及生态等各方面和谐发展的目标下，具有如下五个显著特点。

第一，乡村地区是休闲农业的场所。休闲农业为游客提供优美自然的乡村环境，使游客充分体验乡村特色和乡土风情，在观光休闲、品尝美食，参与劳作等过程中充分亲近自然、陶冶情操，净化心灵，实现人们追求人与自然和谐，人与社会和谐，人与人和谐的愿望。第二，城市游客是休闲农业的服务对象。休闲农业的经济效益主要来自城市，因此要面向城市市场，拓展休闲农业产业，吸引城市游客，满足城市游客的需要。第三，休闲农业的休闲性较强。休闲农业一年四季都能为城市游客提供丰富多彩的休闲活动。城市游客到乡村休闲主要是利用双休日、节假日以及平时的闲暇时间，其目的地大多集中在距离城市 50km 的范围内，是一种以休闲放松为目的的短途旅游。第四，休闲农业的自由性较大。由于工作压力大，忙碌的都市人在工作之余的休闲活动中喜欢自由放松，不愿再受组织及团队等因素的制约，大多自己选定休闲地点和休闲路线，采取自由化的形式，休闲的活动安排比较宽松自由。休闲农业的自由性满足了城市游客的这一个性化要求。第五，休闲农业的参与性较强。休闲农业除了优美的田园风光和高科技的农业园区可供观光观赏以外，还为城市游客提供亲身实践和体验的机会。特别是让在城市中长大的孩子增加对农村的认识和对农民生活的体验，让他们懂得劳作的辛苦和食物的来之不易。

2发展休闲农业的意义

2.1发展休闲农业能合理利用农业资源

休闲农业能有效整合和利用农村土地、生态、劳力、资金等要素，使其发挥最大效益。一是通过有效推动农村土地流转和集约化经营，提高农业资源的利用率。二是通过保护自然环境、提高环境品质来吸引游客，有效地保护生态环境资源。三是通过休闲农业这一载体，传承农耕文化。

2.2发展休闲农业能调整和优化农村产业结构

休闲农业能够将农业从传统的、单一的食品保障功能向原料供给、就业增收、观光休闲、农耕体验、生态涵养、养生保健、文化传承等多功能拓展，调整农村产业结构，延长农业产业链，带动二、三产业的发展，实现农业增效和农民增收。

2.3发展休闲农业能促进农村剩余劳动力转移和就业增收

休闲农业是劳动密集型产业，大量需要劳作人员、管理人员、营销人员和服务人员，为农村剩余劳动力转移和就业增收创造了有利条件。如四川省蒲江县成功打造石象湖生态风景区、光明樱桃山和成佳茶文化观光园等12个休闲农业景区，安置农民就业 8.9万人，2011 年实现休闲农业收入 5.5 亿元，全县农民人均纯收入7306元，休闲农业收入占农民人均纯收入30%。休闲农业让农民尝到了甜头，加快了农民致富奔小康的进程。

2.4发展休闲农业能加快推进社会主义新农村建设

休闲农业是一个集一、二、三产业于一体的复合产业，它的发展有利于促进城乡文化的交流与融合。休闲农业的产业类型丰富多样，在传统旅游业吃、住、行、游、购、娱六大要素的基础上，又增加了种植、养殖、加工和环保等要素，是一个潜力巨大的新型支柱产业。发展休闲农业能够有效引导城市资本流向农村，加快农村基础设施建设，改善农村发展环境和村容村貌;发展休闲农业能使广大农民离土不离乡，加快农业职业经理人和新型创业农民队伍的培养，从而整体提高农业生产水平、农民生活水平、乡风文明水平和农民素质，推进建设社会主义新农村。如四川省郫县友爱镇农科村，是“中国农家乐发源地”和“盆景之乡”，其核心区的农民依靠发展休闲农业，半数以上农户总资产超过 100 万元，千万元户的典型也不断涌现，成为社会主义新农村建设的标杆。

［3］ 2.5发展休闲农业能促进城乡统筹发展

休闲农业以农民为主体，以农业为依托，以农村为空间，以城市居民为客源，有利于加强城乡互动和交流，缩小城乡差别。不仅使城市游客在休闲放松的过程中了解和体验农业、农村和农民，而且也促进农民转变观念、开阔眼界和提高素质，促进城乡协调发展，加快城乡统筹发展的进程。

2.6 发展休闲农业大大丰富了我国旅游产品体系

现在，我国城镇居民全年休假时间有115天。扣除 14 天黄金周、15 天小长假可远距离出行外，86天双休日期间的近距离休闲旅游，势必成为休闲消费的主阵地。发展休闲农业丰富了我国旅游产品体系，可以充分利用休闲农业短时、短途、低价的特点大做 “假日旅游”文章，把城市游客源源不断地吸引到农村来。休闲农业使农民朋友变就业为创业，使农业产区变旅游景区，使农家庭院变旅游场所，使特色农产品变旅游礼品，使农民一年四季都有收入来源。据调查，特色鲜明的休闲农业使农产品价格提高2-5 倍，就业容量增加 2-3倍。四川地区以及成都休闲农业发展分析

四川是一个农业大省，农业自然资源得天独厚，浓郁的乡土文化、独特的民俗风情，多彩的民族特色、美丽的田园风光，使休闲农业充满了魅力。四川是一个人口大省，休闲农业市场潜力巨大。近年来，四川坚持“产业引领、舆论导向、统筹谋划、规范管理”发展理念，强力推进休闲农业发展，经济效益、社会效益和生态效益明显。

成都位于四川省中部,西南地区最大平原一成都平原腹地,境内地势平坦、河网纵横、物产丰富、水系发达,自古就有“天府之国”的美誉,是首批国家历史文化名城、中国最佳旅游城市。成都形成9区4市(县级市)6县的格局,9区即:“锦江区、金牛区、青羊区、武侯区、成华区、龙泉驿区、青白江区、新都区、温江区”、4市即”都江堪市、彭州市、邛崃、崇州市”、6县即“金堂县、双流县、都县、大邑县、蒲江县、新津县。

3.1 四川地区休闲农业产业规模不断壮大

截至 2011年底，四川已创建休闲农业示范基地 2.4 万个，全省休闲农业园区资产总额 220亿元，年接待人数 2亿人次，年营业收入 160亿元。全省依托休闲农业发展，带动农民致富的专业村已超过3500个，带动了600余万农民就业增收。

3.2四川地区休闲农业类型和模式丰富多样

四川根据自然资源、产业特色、区位优势、生态环境、文化底蕴和经济发展水平，发展形成了类型多样、功能多元、特色各异的休闲农业类型和模式。四川休闲农业模式主要有农家乐模式、田园农业模式、休闲农庄、现代农业科技园区、农业观光体验园、农业主题公园、农耕文化体验园、乡村度假酒店、古镇风貌、民俗风情等。

3.3 四川地区休闲农业发展方式不断转变

四川休闲农业发展方式已逐步从单一产业向多产业一体化经营，从零星分布向规模集约，从单一功能向休闲教育体验多功能，从农民自发发展向政府规划引导转变。如郫县创办西部花乡、田园时代葡萄主题农庄、战旗现代农业产业园、天府玫瑰谷-现代农业创业园等12个现代农业观光园区，从业人员中农民占了 85%，农民受益面达到40%，全县农民年人均收入达7944元，休闲农业占农民年总收入的20%。3.4 四川地区休闲农业品牌影响不断提升

近年来，四川围绕“高、新、特、优、雅、奇”努力打造特色休闲品牌，一批服务能力好、休闲功能强、顾客认同度高的休闲农业品牌初步形成。如成都市蒲江县通过举办中国采茶节、成都樱桃节等重大节会活动，全面推介了蒲江良好的生态农业与旅游资源，有力提升了蒲江县休闲农业的知名度。阿坝州汶川县致力于将浓厚的藏羌文化、民俗文化、高原特色农旅产品全面融入休闲农业。在汶川县水磨镇举行的“2012中国欢乐健康乡村游”启动仪式的舞台上，桃李瓜果成为最美的装饰品。汶川县与四川旅游学院(筹)共同挖掘开发的山珍野菜、羌族洋芋糍粑、玉米搅团等藏羌特色美食，其乡村味道特别浓厚。休闲农业与乡村旅游成为汶川科学发展的支柱产业、加快发展的富民产业。此外，成都的“五朵金花”，雅安的上里古镇，西昌的“乡村八景”，广安华蓥山黄花梨度假村，乐山夹江天福观光茶园等休闲农业与乡村旅游的产业品牌效益也日趋彰显。

3.5 成都农业基础条件分析

休闲农业发展的一项重要基础就是农业资源,农业资源的各项条件如数量、质量、种类、特色等都会对休闲农业的发展产生重要的影响。成都平原面积比重大,达4971.4平方公里,占全市土地总面积的40.1%,远远高于全国12%和四川省占2.54%的水平;丘陵面积占27.6%,山地面积占32.3%。成都平原土地肥沃,气候温和、雨量充沛,特别是秦国时期修建了都江堪水利工程之后,成都平原成了 “水旱从人,不知饥馑”的“天府之国”。自秦代以来,成都便成为了中国农业最为发达的地区之一,直至近代之前,是发达的农业造就了成都经济的繁荣。成都下辖的温江与郫县由于土地十分肥沃,又处于都江堰的直接下游,是粮仓中的粮仓, 有“金温江、银郫县”之称。成都市丰富的土地资源大大促进的农业的发展,有利于发展休闲农业。全市粮食种植面积为672万亩,林地面积为151.45万公顷,森林覆盖率50.3%,有柑橘、称猴桃、银杏、琪桐、黄心树等主要产品。

成都平原主要集中发展四川泡菜、肉类、蔬菜、水果、中药材、木竹等农产品加工产业和运配送产业。积极发展生态旅游业、设施农业和文化创意农业、生物技术农业,加快发展良种产业和外销出口创汇农业。打造国家现代农业示范区、西部特色优势农业产业集中发展区、西部农产品加工中心、西部农产品物流中心和西部现代农业科技创新转化中心,率先在全省实现农业现代化。3.6 成都旅游基础条件分析

成都是“最中国文化名城”和“中国最佳旅游城市”,承载着几千年的历史,联合国教科文组织创意城市网络授予它“美食之都”称号。2013年成都荣获第六届TTG中国最佳旅游城市、亚洲金旅奖?大中华区智慧旅游建设先锋城市、PATA国际旅游展杰出贡献奖;入选2013中国最佳休闲城市;全国游客满意度调査继续排名全国前列,;并在中西部地区率先实施了 72小时过境免签政策。此外,在2013年福布斯中文版连续第二年推出的30个中国内地旅游业最发达城市榜单中,成都居第11位,与上一届相比,排名上升了 3位。成都市旅游市场潜力巨大:2013年,成都旅游经济保持增长,全年实现旅游总收入1330.66亿元,接待旅游总人数1.55亿人次,同比增长27.68%,其中接待入境游客176.43万人次,占全省的88%,同比增长12.09%。三项旅游经济指标的增幅均居于全国15个副省级城市的首位,近几年来,成都旅游发展迅速,无论的接待游客数量还是旅游收入方面都排在全省的前列,在全国范围内知名度有了较大的提升。

成都地区的休闲农业发展与旅游业发展紧密相连,旅游业发达源源不断像休闲农业输送客流量,也会带动成都地区交通、餐饮、零售、服务业等的迅速发展,为休闲农业发展带来了新的契机。因此，拥有坚实的旅游市场是成都市发展休闲农业的一大优势。成都休闲农业发展现状

4.1 休闲农业经营状况

1)总体收入状况。成都市地处西南,气候适,自然资源和旅游资源丰富,具有丰厚的文化底蕴,具备发展休闲农业的良好条件。都县农科村首创了以“农家乐”旅游为代表的休闲农业,为人们提供了集“吃、住、购、赏”为一体的旅游形式,受到了人们的追捧。农科村经过不断的发展,最终被评为“全国休闲农业示范区”。另外,成都市温江区、浦江县也被评为“国家休闲农业与乡村旅游示范区(县)"。2012年温江区举办乡村旅游活动20余个,吸引游客120万人次,休闲农业与乡村旅游业就业人数46240人,农民从休闲农业与乡村旅游获得的收入达3367元,占年总收入的28%,休闲农业与乡村旅游年总收入达4.62亿元,休闲农业与乡村旅游在其中发挥着强有力的助推作用。2012年4月在温江区成功举行“全国休闲农业创意精品大赛(西南赛区)”。据2013年相关统计,成都市有8000多家农家乐,参与游客达到了 9000万人次,收入近100多个亿,就业人口达40多万。(2)经营内容状况。通过对成都休闲农业经营情况的调查将经营内容划分为以下五种: ①经营内容包括:餐饮、棋牌;②经营内容包括:餐饮、棋牌、景观;③经营内容包括:餐饮、棋牌、景观、体验式观光农业;④餐饮、棋牌、景观、住宿;⑤餐饮、棋牌、景观、住宿、体验式观光农业。

4.2 休闲农业资源状况

成都市休闲农业已经形成以城区为中心,并不断向外延辖射,在区、市、县都有以“农家乐”为代表的休闲农业影子,形成了具有成都特色的休闲农业品牌。成都市近郊的都县农科村、锦江区三圣花乡、龙泉择区桃花故里、温江生态绿道、都江堪虹口乡村旅游、邛崃平乐花揪村(千亩茶园)等都是成都市较为著名的休闲农业旅游景点。至2013年底,成都市国家休闲农业与乡村旅游示范区(县)有3个,全国乡村旅游示范点4个,旅游特色村59个,星级乡村酒店100家,星级农家乐131家,同时被誉为“中国农家乐旅游发源地”。到2013底, 成都市共有56个A级的旅游点,休闲农业景点共27个,占总数48.2%。其中4A级7个,3A级11个,2A级9个,数据表明成都市休闲农业资源逐步向更高层次发展。成都休闲农业发展存在的问题

5.1 休闲农业开发深度不够,缺乏特色

休闲农业旅游项目主要集中在赏花、品果、农家乐棋牌游戏,景观也较为单一,除了赏花、摘果等较为初级的休闲农业项目外,结合自身优势,引入市民农园、生态休闲游乐园这样深度开发产品形态,如农科村是“中国盆景之乡”,但是农科村的“农家乐”基本上与其著名的盆景艺术没有过多的关联性;都江堰休闲农业发展也只是依托当地的称猴桃基地、特色蔬菜基地,并没有充分挖掘道教养生文化,让自己产品融合养生理念;如龙泉缺乏挖掘对桃花仙子的包装,缺乏如树认种等形式的体验产品,让游客选中一株或几株桃树,从果树施肥期就可参与从施肥、瓜果成长期喷洒撒农药、再到果树成熟时的釆摘品尝,再到对果实进行初加工。同时旅游商品开发深度不够,出售的商品多为未经加工或简单加工的初级农产品并且包装简单粗糖,缺乏地方特色。旅游工艺品、纪念品工艺简单雷同,旅游商品附加值及科技含量低、缺乏品牌意识。

6.2 产品结构单一,产品层次低

以锦江区五朵金花为代表的成都乡村旅游迅猛发展的背后,存在的问题也不少。最主要就是类型单

一、低层次重复开发严重。吃饭、打牌、钓鱼,旅游活动项目千篇一律。无论是桃花节、梨花节,还是菜花节最后都变成麻将节。在被访者中,62%的人员在乡村旅游时的消遣方式都只是棋牌娱乐,35%的人是聊天、散步,只有3%的人是垂钓[72]。其实,棋牌并非人们最喜欢的休闲方式,而是因为除了提供棋牌以外,没有提供更多娱乐、消遣方式供游客选择。休闲农业活动设计缺乏对市场的戏份如适合老年人的养生休闲类活动,适合青年儿童的户外体验类活动等,如:乡村民俗活动的,农业耕种体验活动,或者在节庆时能增加一些节庆专题活动等。完整的休闲农业旅游产品包括了吃、住、行、游、购、娱。成都大部分休闲农业旅游区只提供单一的吃、行、游、娱,休闲活动没有文化内涵失去了乡村的味道。购物方面,除了当地土特产的食品和少量蔬菜外,可供购买选择不多,且人们也担心购买特产的真实性和安全性。

6.3季节性明显,资源依赖性强

成都平原地区自然条件相似,农作物成熟时间相同,同时期成都休闲农业提供的服务相似,如赏花,采摘水果,各种花丼节等。旅游的替代程度高,游客的选择余地大,且产品雷同、长期不变。现阶段成都休闲农业主要为蓝莓、草莓、稷桃、枇杷、蜜桃等水果采摘,所以存在冬春季节和夏秋季节明显的淡旺季之分,在资源缺乏的淡季,游客的游览人数和附加消费收入急剧减少,而旺季时节,又存在一定的人潮拥挤情况。以龙泉为例,山泉镇桃源村的桃花资源得天独厚,当地休闲农业基本是依赖桃花资源幵展起来的。但是桃花资源的季节性十分明显,一般只在开花和结果时有一段井喷式的旅游旺季,其余时间较为平淡。四川成都休闲农业发展的对策

6.1产品开发突出文化内涵

按照“生态打基础,文化促提升,雅文化显品味,俗文化开辟市场”、“以川西民居文化改造现有农居”的思路,加强对成都休闲农业的打造。成都作为国家级历史文化名城,几乎每一处乡村都可以发现深厚的蜀文化沉淀,挖掘乡村农耕文化资源是成都休闲农业旅游发展的方向和优势,能够成为在中国独具优势的休闲农业产品一 “天府之国农村体验+蜀文化”。花丼文化、盆景文化、川西民俗文化、古蜀文化、古老农耕文化、现代高科技文化、美食文化融为一体的环境优美、文化韵味独特浓郁的西部特色农业、古蜀文化生态休闲农业发展。郝县的盆景文化、三圣乡的花木文化、都江堪的道教养生文化、龙泉的客家文化、浦江花齐文化等。

6.2宣传推广方式多元化,提高知名度

整体联合推进,打造休闲农业旅游大品牌。休闲农业在全国范围内大发展,休闲旅游争夺客源的竞争空前激烈,成都休闲农业应当对自身旅游资源和客源市场进行深入细致的调查分析在开发休闲农业产品是注重区域特色,在成都范围内实现多点开花,在政府的引导下整体联合,做强、做大品牌和规模效应,实现乡村旅游可持续发展。近年来成都市在成都乡村旅游节的引领下,全市乡村旅游节庆此起彼伏,努力实现成都休闲农业大发展。

成都休闲农业推广主要以旅游节庆活动、口碑宣传为主,如成都乡村旅游节、龙泉桃花节、梨花节等,在网络媒体异军突起的时代,休闲农业的推广多借用如微博、微信等新媒体方式,利用数字化的信息和网络媒体的交互性来辅助营销,加强与目标顾客的情感沟通,增了影响力和亲和力,实现线上交流、线下互动,活动营销影响力的持续性,新媒体的加入使得展示形式多样化,文字、视频、影像等放在微博、微信平台推送,向游客和潜在游客实时更新旅游区的信息。

成都市休闲农业对内树立各区域旅游的特色,对外整合营销,以成都乡村音乐节为整合营销纽带,实现每个休闲农业旅游区发声方式的不同,如平乐古镇的“水”元素,西岭雪山的“雪”元素,龙泉驿的“花”,都县的“盆景”元素,浦江县的“爱情”元素,三盆湖的“湖泊”元素等;成都休闲农业现有的旅游线路串联性不强,线路多为单一景点,旅游区应为知名旅行社合作,探讨休闲农业旅游线路的多样化,打破现有一日游为主的旅游形式,由旅行社对外推广,吸引更多外地游客。

6.3加大力度，培养新型休闲农业人才 发展休闲农业，人才培养是关键，要大力培养适应需求的新型休闲农业从业人才、管理人才和营销人才。一是要积极争取国家财政支持，将休闲农业从业人员培训作为一项公益性工程来进行，加大投入力度，扩大培训规模。二是充分利用大专院校的优势，特别是要充分利用旅游学院的优势，培养高水平的休闲农业管理人才和营销人才。三是充分发挥各类培训机构的作用，根据实际需要，加大力度培训休闲农业服务人员，提高综合素质。

6.4突出特色，用品牌提升形象

要结合四川实际，开发体现四川特色的休闲农业产品，树立品牌理念，着力用品牌提升四川休闲农业形象。四川自然资源丰富，巴蜀文化底蕴深厚，政府应运用行政力量，整合优势资源，搭建平台，将休闲农业项目作为一个整体品牌进行包装与市场化运作，要以四川自然与人文资源为载体，开发体现四川特色、丰富多样的“川”牌产品，整体提升四川休闲农业的知名度和美誉度。

6.5更新观念，走国际化产业发展之路

当前，在全球经济化的背景下，我省休闲农业大多还不具备一定的规模档次和品牌感召力，难以招徕、接待国际游客。事实上，很多国际游客到中国来后，都有深入了解我国农村文化和生活方式的强烈动机，［4］而休闲农业作为一种特殊的旅游产品完全符合境外游客这一需求愿望，最具吸引力的是景区型休闲农业和民俗文化特色鲜明的项目。休闲农业要进一步更新观念，顺应这个趋势，走国际化产业发展之路。四川具有丰富的自然资源、农业资源和人文资源，要因地制宜挖掘农耕文化、山水文化、红色文化、绿色文化、饮食文化、养生文化、平安文化、福文化、孝文化、乡土文化、民俗文化、民居文化等的传统价值。尤其是农耕文化作为我国劳动人民几千年生产生活智慧的结晶，是我国传统文化之瑰宝，是休闲农业的灵魂，要特别重视巴蜀农耕文化的挖掘和传承，加大农耕文化收集整理，运用文化元素提升休闲农业产业附加值，让四川的休闲农业产业更好地走出国门、走向世界。总之，休闲农业已成为促进农民就业增收和满足城乡居民休闲消费的民生产业和幸福产业。如何更进一步结合我省实际，不断创新，以生态、文化和科技为支撑，建立特色鲜明的休闲农业产业体系，真正使休闲农业体现生产、生活、生态、生命“四生”一体功能，实现社会、经济、生态三大效益最大化，是休闲农业可持续发展中应该进一步研究的问题。6 结论

6.1总结

成都休闲农业旅游产品开发中存在的问题,一方面是现阶段休闲农业需求旺盛,处于卖方市场,经营者在现有利益的满足下对产品创新意识不够,同时休闲农业旅游依托的是农业资源和乡村文化,相比较于成都范围的内大熊猫、世界自然文化遗产而言,规模与级别都存在差异,在创新不足情况下,产品的吸引力和影响力范围有限,游客重游意愿低,更多的原因是对休闲农业旅游的认识不够,在传统以农为本指导休闲农业旅游发展的理念下,将休闲农业作为农业与旅游相结合的新型产业,将休闲农业纳入农业范畴,重视对农业基础设施和硬件的投入,忽视了对软件水平的提高,从而对于旅游服务设施的投入不足,对旅游体验性、参与性活动的高层次的开发不足,同时由于经营者理念和游客需要存在差异,经营者没有意识到游客到乡村享受休闲农业活动,是对乡村特色与城市的差异性所吸引,提供的服务同质化现象严重,乡村特性也逐渐消失,休闲农业旅游的活力在磨灭。最后,从旅游产品开发角度提出了本文对成都休闲农业幵发策略。希望这些建议可以为成都休闲农业发展提供借鉴,促进其他区域对休闲农业的正确认识。

6.2不足与展望

由于休闲农业以无形的服务为产品、旅游市场需求发展迅速。休闲农业旅游的游客需求本质是游客一种心理层面的需求,包括对自然的回归需求、对农业生产劳作和乡村生活体验的需求、休闲方式简单化的需求、对传统乡村民俗文化的需求。由于需求的抽象性和差异性, 这就要求休闲农业旅游经营者重新理解休闲农业旅游的概念,提供个性化、差异化的服务。休闲农业产品同质化现象严重,其根本因在于对休闲农业的认识不足,文章在对成都休闲农业的分析过程中将休闲农业纳入旅游研究范畴,文章使用的栅格分析法,从游客体验视角对现有成都休闲农业产品进行分析,但是文章定量分析角度不足,以后分析过程中可以增加对游客体验行为进行聚类分析,探讨不同游客对于休闲农业的体验需求层次点,同时文章仅从旅游产品角度对休闲农业进行分析和提出相应的开发策略,产品仅作为营销策略的一个方面,以后的研究过程中加强对休闲农业营销管理理论的探讨,并将成都休闲农业游客的调查范围扩大到国际市场,扩大休闲农业的影响范围。

参考文献：

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第三篇：休闲农业论文

生态休闲农业创意理论研究与案例探讨

摘要：休闲农业是结合当地田园景观、自然环境资源以及农村文化，配合各种农业生产和体验活动，在活用农村资源、维持生态环境的可持续原则下，由改善生产结构、提供游客服务的休憩环境，达到增加农民就业机会、改善农民生活，进而促进农村发展、增加农民受益及教育的目的。笔者认为，休闲产业是一种能够提供各种相关服务，满足人们休闲需求的多元性产物。

关键词：创意农业;休闲农业；古代农业；农产品开发；农耕文化；农业推广与提升

当今世界，创意产业已经不再是一个理念而已，而是有着巨大的经济效益的直接现实。在我国，创意产业的发展速度大大高于GDP的增长速度，已经成为一种推动发展方式转变的策动力。创意农业的核心是对特色传统农业的再创造和对其优势的再放大。发展创意农业对我国农业发展意义重大。在全球范围内，创意产品的营销和服务已经形成了一股巨大的创意经济浪潮，并成为一个全球性的重要经济新生点。未来我国的农业创意产业同样存在着巨大的发展和效益空间，为推动“三农”发展开辟创新之路。

（一）创意在生态休闲农业发展中的地位与作用

在中国，进入工业化后期的农业，统称为“现代农业”，休闲农业是现代农业的重要组成部分，也是其最精华、最核心、最能体现其发展水平和方向的部分；而“创意农业”是休闲农业高质量、高品味、可持续发展的重要保证，是理念，是方法，也是途径。创意是创意文化产业的核心要素，富含创意、智力密集是创意农业的首要特征。创意又是一种智力劳动，创意农业产品凝聚着人的创造力。在这个过程中，科学技术不能替代创意。因为科学技术一进入农业，主要目的是为了提高农产品的产量和质量，而不是为了满足人们的精神生活的需求。

创意农业是一种与文化产业想融合的新型业态，它充满了创造力、想象了和艺术感染力，既具有创意产业的共有属性和特征，也具有农业特色。创意农业创意的对象是农业，而创意农业则以农业的产中、产前、产后全过程的投入品（技术、品种、及物资等）、生产过程及产出品为主要创意对象。将单纯的农耕文化结合起来，将农产品与文化开发结合起来。将农产品和农业生产过程赋予文化内涵和价值，给人以超越物质的精神享受，将会提高农业的文化附加值。

（二）生态休闲农业产业规划及总体环境的创意设计

与传统休闲农业相比较，新式创意农业在生态示范园的基础上，立足生态园山青水秀、“绿色环保”以及生态的休闲园的特点，充分利用生态园的自然景观，形成“可览、可游、可居”的环境景观和集“自然一生产一休闲一康乐一教育”于一体的景观综合体，发展体验农业与观光农业相结合的特色旅游。与此同时，加强创意农业开发平台建设，提升服务水平，加大创意农业投入力度，完善创意农业品牌机制，有利于我国农业的快速发展。笔者设计的一个创意农业项目区别于其他现代休闲观光农业，而是古代穿越式的具有古色古香特点的体验式旅游。初期分为四个特色体验点供游客选择。即以中国古代“汉朝”、“唐朝”、“宋朝”、“清朝”这四个鼎盛时期为背景，结合其各自独有的朝代文化特色，游客穿着自己喜爱朝代的服饰，并且可以用人民币兑换成其独有的朝代货币进行消费。期间可以给游客进行拍摄录制并且刻录光盘赠送给他们。让游客体验到一种返璞归真的生活意趣。

项目效果图

第一期计划重点建设基础设施：按功能规划为服务区、景观区、种植区、养殖区、活动区等，并进行具体分区。基础设施围绕古代建筑特色进行构造。区内有古树、古井、菜园、小桥流水、手工作坊，栈道凉亭等构成农庄浓郁的诗情画意。还有建立各式的文化体验馆或者利用农场内和当地丰富的资源规划各式的艺术体验活动（如稻草工艺制品、鸡蛋彩绘等），让游客了解早期的农村生活并激发其创作能力。

第二期工程计划：立足生态农业休闲观光园的特点，充分利用生态园的自然景观及基础设施，重点建设以“汉朝”、“唐朝”、“宋朝”、“清朝”四个主题为背景的主游园区。每个朝代有各自所属的园区，形成“可览、可游、可居”的环境景观。“汉朝”以其丝绸之路而闻名遐迩，因此，“丝绸”在那个时期算是一大特色了。游客可以体验原汁原味的丝绸生产过程，种桑养蚕，织布做衣。“唐朝”则以其“唐三彩”为代表，结合此特点，此项目推出“手工窑坊”，游客可以制作自己喜欢的精美陶瓷制品。宋代以前，中国的茶道以煎茶道为主。到了宋代，中国的茶道发生了变化，点茶法成为时尚。游客可以自己采茶品茶，从中体验别具一格的“茶道”文化。“清朝”，那满蒙文化盛行一时，草原、骏马、渔猎等元素可以为游客带来非比寻常的感受。这些创意设计集农业生产资源、农民生活资源、农村生态资源等要素于一体，在休闲农业产业中形成了必不可少的基础配置。同时，在一个大的环境下又对中国传统文化进行了传承与升华。此创意项目有三个目标：一是直接经济效益目标。此项目是生态农业的一个新兴分支，是以农业产业为基础的。因此，获取直接的经济效益是观光农业最基础的目标，特别是观光农业发展的初始阶段尤为如此。二是可持续发展目标。可持续发展是现代农业的基本理念。生态农业观光把改善生态、美化自然、造就人与自然和谐的生存发展环境作为自身发展的目标。三是示范观赏目标。离开了这人目标，就没有了生态农业观光。这一目标是“直接经济效益目标”的延伸。换句话讲，也是产业链的延伸与拓展。三大目标是一个统一的整体。三者相互关联、相互促进。“直接经济效益目标”是三大目标的基础，“可持续发展目标”既为长远利益拓展了空间，又是第三目标——示范观赏目标的基础。而示范观赏目标为基础产业提高了知名度，拓宽了市场空间，促进了“直接经济效益日标”的实现。

（三）与创意农业产业配套的创意农产品的开发和市场培育

1、种植方式和方法的创意

在种植形式上打破传统农业“横平竖直”的一垄一行的种植形式，取而代之的是一种有特殊含义和图案的形状。如迷宫、地图形、几何图形等。在种植区域上颠覆传统农业形式的规划，把种地按园区要求设计，成为观光园休闲农业园。园区内所有的农作物和基础设施，既能让人们观赏、休闲，还能生产农产品。有的地方还按这个思路，将园区的一条沟、一个谷都按景区的标准进行规划、设计，使游客的观光、休闲和农民的生产、生活紧密结合。在种植的劳动主体上创意，通过完善一定的基础设施和宣传，农民和游客共同建设“菜园”，让游客自己决定种植农作物的品种，自己决定采摘收获的时间，从而将游客回归自然、体验农耕文化、休闲健身以及食用绝对安全、鲜活农产品等多种需求统一起来。

在种植载体上进行创意。打破农作物必须种在田里的做法，而是将选择(培育、驯化)合适的品种，种在不同形状、颜色的花盘里，让游客带回家摆在客厅里，阳台上。既能观赏，又能增氧、养眼，还能收获，食用绝对鲜、活、放心的农产品。

2、在种植品种及搭配上创意

在种植品种求新上创意。人们都是求新猎奇的，都是追求颜色鲜艳、气味芬芳的。所以，谁种植的品种能最早满足消费者这些需求，谁就能赢得消费者。如密云的紫海香堤等。

在作物生长过程中的颜色、高矮、大小等合理搭配上创意。生态休闲农业第一目标是观光休闲，所以种地就是建公园，也就是用艺术的思维和手法种植其中的一草一木，营造一山一水，使其和谐统一，成为景观。只不过传统园艺用的材料多是只有观赏功能的花草、树木和石料，而观光休闲农业园区用的材料，是既能观赏又能收获果实的农作物。但是，为了达到观赏的效果，必须选择农作物生长过程中不同颜色、单株大小、个头高矮等进行合理搭配，使之在整个生长季都能错落有致、赏心悦目、气味怡人。通过成熟期不同的农作物合理搭配创意。观光休闲农业当中一个重要的内容是采摘。消费者的采摘欲望一年365天天天都可能发生，而农作物的成熟是有季节性的。这样，为了延长采摘期，尽可能每时每刻都能满足消费者的需求，就需要选择不同成熟期的作物品种进行合理搭配；在尽可能多的农作物品种进行搭配的基础上，还可以在农作物生长规律允许的范围内，提早或推迟播种期，从而使收获期更加延长；有农业大棚和日光温室的地方，还可以通过设施农业，将这种创意方法发挥的淋漓尽致。

3、在农产品的营销方法和策略上创意

通过各种节庆活动进行创意。如大兴举办多年的西瓜节，就是政府搭台、农民卖瓜，市民过节——在田间地头，又吃又喝又乐，又呼吸新鲜空气，大家一举多得。

通过观光采摘进行创意。开展观光采摘，实实在在是农民的一个伟大创意。因为在此以前的农产品，都是农民千辛万苦的收获下来，再百里迢迢运到城里。而开展采摘，农民省下了劳动力，又省了运输费；游客呢？既体验了收获的喜悦，又锻炼了身体。一种极佳的城乡统筹、买卖双方共赢的组合形式，如果再把环境因素加上，就是多赢。

通过与健身休闲等项目有机结合进行创意。为了丰富采摘、休闲内容，延长消费者在园区里的滞留时间，园区在不影响农业生产的前提下，增加了比较完善的健身项目，如拓展、球类等等，甚至还经常组织比赛，成为游客在农田、公园、风景区里的俱乐部。这样，既减轻城里的基础设施的压力，又增加了农民的收入，消费者还能在比城里好得多的环境中健身。等等，都是极好的创意！

4、在产品功能的拓展上创意

传统的农产品收获以后，只有食用的功能，而经过创意，赋予它文化元素或特殊含义，便会身价倍增。做成艺术品。如北京延庆，将各种豆子合理搭配，便成了妙趣横生的豆塑画。而门头沟的农民，将麦秸精挑细选，合理加工，便成了质地高雅的麦秸画。除这些外，艺术南瓜、艺术葫芦等，不胜枚举。

做成礼品。有两方面的创意。一是做成有特指的礼品，如通过多种手法，在农产品的果实上刻字，特定时间送给特定的消费者，如“人名”、“寿”、“生日快乐”，等等。二是做成节假日礼品。中国人礼数多，节假日对亲戚、朋友、同事都要表示一下。满足这种需求的，过去多用工业品。然而，时间长了，礼品多了，工业品便失去了价值。只有农产品，才能及时送，及时消费，下次再送，还有需要。

做成功能食品。过去的农产品，只追求质量好，营养价值高，而追求对人体保健功能价值的不多。随着“既要小康，又要健康”等“双康”社会的到来，人们将在追求农产品质量好、营养价值高的基础上，根据人体的个性化差异，进一步追求农产品对人体健康的功能价值，将是一个方向。所以，将农产品的各种食疗功能挖掘出来，整理起来，宣传出去，在农产品的介绍中注明，将会产生新的市场空间。这些创意目前已有了萌芽，今后会有很好的发展。并且对我国传统农耕文明、农村民俗文化、农民传统技能的开发与保护有着重要的作用。

（四）电视、网络等现代文化创意产品与生态休闲农业推广和产业提升 2013年冬天的电视荧屏，一档综艺节目家喻户晓，就是湖南卫视的《爸爸去哪儿》，这是继《我是歌手》之后，推出的有一档“零差评”的综艺节目。那么生态休闲农业何不借鉴一下，在如今信息技术高度发达的时代，想要推广自己的好的有创意的东西就要靠信息手段大力传播。

笔者认为，体验可视为个体受到外在刺激后，经由感知的过程而产生生理或心理的感知状态。而休闲农场可以提供给游客各种感官体验（嗅觉、听觉、味觉、触觉、视觉）、农村生活体验（衣、食、住、行、育、乐）及设施体验（游乐设施、教育设施、服务设施、餐饮设施）为主的游憩场所。为此，园区可以提供一套完整的视频拍摄录制程序，推出一系列活动，如：亲子游、情侣游、朋友游等。只要游客有兴趣并具备一定的消费能力，园区可以为其全程拍摄并制作其在观光园内的游憩活动。另外，借此契机也能为生态休闲农业产业提高一个层次，让越来越多的游客能了解到这个形式并参与其中。

近代以来，人类一路走得太匆忙，没有时间和精力去体验和享用，透过生态休闲农业，可以了解以往的人世沧桑，领悟于此相关的政治、经济、文化、道德、伦理的变化。透过生态休闲农业，可以慢慢品味、消化先人们为我们保留在农业之中的人类文化精粹。

参考文献

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第四篇：休闲渔业论文

西南大学《休闲渔业》课程论文

论文题目：中国休闲渔业的发展和前景

学院：农学与生物科技学院专业：农学年级：2010级

编号：107学号：姓名：郭勇成绩：

二零一二年 五 月 十六 日

中国休闲渔业的发展和前景

郭勇

西南大学农学与生物科技学院，重庆 40071

5摘要：本文主要通过中国休闲渔业的历史背景和发展状况的介绍，来探讨中国休闲渔业未来的发展方向、发展模式以及发展前景，让人们更加地了解中国休闲渔业的状况及其相关的生活方式以及旅游资源，提高人们的生活质量和精神境界。

关键词：中国休闲渔业发展前景

休闲渔业是以渔业为基础、以水生动植物为主要对象，通过对资源、环境和人力进行一种全新的优化配置和合理利用，将现代渔业与旅游、观光、健身、餐饮及普及知识等有机结合的生产经营方式。它既是第一产业(渔业)的延伸和发展，又是第三产业(特别是旅游业)向第一产业的转移、实现渔业第一产业与第三产业相融合的产物。江荣吉教授给休闲渔业概括了这样一个定义：“休闲渔业就是利用渔村设备、渔村空间、渔业生产的场地、渔法渔具、渔业产品、渔业经营活动、自然生、渔业自然环境及渔村人文资源，经过规划设计，以发挥渔业于渔村休闲旅游功能，增进国人对渔村与渔业之体验，提升旅游品质，并提高渔民收益，促进渔村发展。”下面我们将从休闲渔业的发展历史开始，谈谈它在个时期的发展状况及其未来的发展前景。

一、休闲渔业的发展历史

中国渔业的悠久历史可追溯到原始人类的早期发展阶段。那时人类以采集植物和渔猎为生，鱼、贝等水产品是赖以生存的重要食物。随着农业和畜牧业的出现和发展，渔业在社会经济中的比重逐渐降低，但在江河湖泊流域和沿海地区，渔业在漫长的历史发展过程中始终占有程度不等的重要地位。与此同时，渔业生产的工具、技术和方法随着社会的发展而不断得到改进和提高。从周初到战国时期，池塘养鱼发展到东部的郑、宋、齐国,东南部的吴、越等国,养鱼成为富民强国之业。据《史记》、《吴越春秋》等记载，春秋末年越国大夫范蠡曾养鱼经商致富，相传曾著《养鱼经》。该书反映了6世纪以前养鱼技术的若干面貌。

中华人民共和国成立以来,渔业有了很大发展。1949年全国水产品产量只有45万吨。1986年水产品总产量达到823.5万吨,仅次于日本、苏联而居世界第3位到1982年底，全国沿海共有大小国营捕捞企业43个，拥有生产渔轮1100多艘，总吨位20多万吨，50多万匹马力，水产品年产量近80万吨。此外还有更

加庞大的集体所有制渔业，其总产量占全国海洋捕捞产量的80～90％，已成为中国海洋捕捞业的主要组成部分。但近几十年来渔业的发展也经历了曲折的过程。

然而对于休闲渔业的发展却比较晚，随着中国经济的进一步提升，休闲业在中国慢慢的发展起来了，最先是在沿海地区，慢慢的深入内地，到目前为止，已经形成一种较大的产业支持者我国的经济发展。

二、中国休闲渔业的现状

我国休闲渔业近年来也得到快速发展，从南到北、从沿海到内陆各具特色。广东珠江口一带和舟山、宁波、温州等地海上观赏渔业船（含海上游钓、渔船观光、海鲜品尝）的年产值在1亿元以上；浙江、广东、福建三个省兴建集垂钓、旅游、观赏、餐饮和度假为一体专业休闲渔业场所200多家，且具有相当规模；北京、上海等许多大城市周边已经形成一定规模和档次的、集郊游、垂钓、鱼鲜品尝等于一体的休闲渔业区（带）；四川、辽宁两省利用江湖两岸的山水风光，以游船为主，集赏景、娱乐、垂钓、避暑和风味餐饮于一体，形成了“住在水边、食有水鲜、观景垂钓、观光游玩”的特色休闲渔业；观赏鱼的养殖迅速在全国各地扩展，已形成以北京为中心的北方地区和以江苏、上海、广东为重点的东南沿海两大观赏鱼生产地，其中北京市的观赏鱼养殖面积已超过800hm2（1.2万亩）、年产观赏鱼1.5亿尾左右，2003年我国观赏鱼的进出口贸易额达326.83万美元，其中出口额302.47万美元；目前我国拥有钓鱼爱好者9000多万人。休闲渔业的发展已引起了有关部门的高度重视，农业部渔业局在我国渔业发展规划中就明确提出，要适应消费市场的变化，在有条件的地方积极发展休闲渔业。

在西部地区，四川省渠县利用渠江两岸的山水风光发展了新型旅游业。一种以游船为主，集赏景、娱乐、避暑于一体的经营方式正在悄然兴起，即“住在水边，食有水鲜，观有胜景”。

比如重庆市，这个美丽壮观的“山城”，具有3000多年的悠久历史和光荣的革命传统。我市是西部地区唯一的中央直辖市，直辖以来日新月异的山城出现了一系列城市新景观。拔地而起的宏伟大厦与散落在各处的富有异国情调的别墅楼宇，高低不平、错落有致的城市建设组合成了我市特有的城市形象。横空出世的长江、嘉陵江大桥及“地铁”、高架内环线，美丽的山城夜景让人们感受到现代都市崭新的面貌。我市同时有着丰富的自然景观，举世闻名的“长江三峡”、“大足石刻”、“金佛山”、“芙蓉洞”等构成了我市的一项特色旅游。从上面的分析我们可以看出，我市符合发展多功能休闲渔业的地域性的要求，伴随着我市居民可支配收入的增加，以及旅游业的发展，更加确保了休闲渔业客源市场的稳定。

三、中国休闲渔业的前景

1、社会环境条件好

国内外休闲渔业蓬勃发展有许多可供借鉴的成功经验，所取得的良好社会、经济和生态效益，使休闲渔业在渔业和国民经济中重要地位日益显现，已引起有关部门高度重视，刺激着越来越多的业主进入休闲渔业开发领域。同时，近几年来，各级水产部门响应我国发展都市型农业的号召，大力发展我市特色的“都市型水产业”，休闲渔业必然是一个发展方向。在我国这个社会比较安定的国度，很适合像休闲渔业这样的服务业的发展，提高人们的生活水平。这为我国休闲渔业发展提供了良好的社会环境。

2、旅游资源丰富

我国海岸线绵延悠长，这为我国的休闲渔业提供了巨大的旅游资源，再者，我国是一个旅游大国，其旅游胜地遍布全国，许多地方也申请为世界历史文文化遗产，每年来自世界各地的游客络绎不绝。

3、发展空间大

休闲、观赏渔业在我国还是一个新兴产业，许多工作尚处于探索之中，没有固定的模式和现成的经验，但是我国政府高度重视其发展，在今年全国渔业工作会议上提出：近年来，各地休闲渔业呈现良好的发展态势，成为渔业经济发展和渔（农）民增收的亮点。随着小康社会和人民生活水平提高，其发展空间会十分广阔。各地要因势利导，积极引导群众从事渔区观光旅游、垂钓、餐饮业，发展以“鱼”文化为特色的综合型经济。

4、各地的突出表现

山东省济宁休闲渔业正在成为新兴产业，浙江省舟山以“一带三区”建设休闲渔业大市，浙江象山县积极打造石浦“渔港古镇”特色旅游品牌，广东将打造滨海旅游新品牌等等巨大的变化。

5、市场前景好

观赏渔业是休闲渔业的重要组成部分，发展观赏渔业要注意将传统金鱼选育与新品种引进试养相结合，展示与原种繁殖、保存基地建设相结合，特形、特色新品种开发和基础研究相结合，不断提高产品的技术含量。当今社会的市场前景无比巨大，主要是为世界都市市民服务的休闲渔业，其特点恰好符合市民的近程旅游出行规律，如果加强规划，加大资源开发和市场营销力度，完全有可能占据市民近程游憩的大市场。

参考文献：

[1]平瑛.完善管理体制 促进休闲渔业健康发展.中国渔业经济.2001,(4)

[2]琴翔.产业,如何做好.北京水产.2000,(5)

[3] 吴春霞 成秀贤.发展休闲渔业的几点思路.河科技.1999,(4)

第五篇：休闲渔业论文

西南大学

《休闲渔业》课程论文

论文题:我国休闲渔业发展概论 学院：纺织服装学院

专业：轻化工程

年级：2010级

编号：学号：***

姓名：谭鹏

成绩：

二零一二年 5 月日

我国休闲渔业发展概论

谭鹏

西南大学纺织服装学院 重庆 400715

摘要：休闲渔业，顾名思义，是指在商品经济环境下，围绕人们各种休闲娱乐要求而展开的渔业活动。21世纪初期，休闲渔业在发达资本主义国家已经形成了稳定的产业，而在我国却方兴未艾，是一种新兴的产业。在我国经济迅速发展的影响下，休闲渔业作为渔业经济的新兴产业迅猛发展，并且休闲渔业在我国有很大优势，如渔业资源丰富，海岸线较长，以及气候宜人。虽然目前我国部分沿海城市休闲渔业发展迅速，但其在发展过程中存在着一些缺陷。本文从休闲渔业的特点出发，概述了我国休闲渔业的发展现状以及我国发展休闲渔业的优势，并针对我国休闲渔业发展中存在的问题提出了一些有利于我国休闲渔业进一步发展的建议和改进措施。

关键词：休闲渔业 发展现状 建议 改进措施

苹果创始人乔布斯曾今有一句名言：“我们的经济体系不断等待下一件疯狂的大事”。那什么是若干年后的疯狂大事呢？美国休闲研究者认为是休闲经济。因为随着劳动时间的逐步缩短和一批具有休闲的社会法律的公布，使休闲具备了经济功能。上世纪末美国《时代》杂志说到2015年休闲将成为人类生活的重要组成部分。我国作为一个已经融合全球化大背景的国家，每年法定假日114，休闲产业、旅游经济的社会支撑系统正在建立。近年来的事实表明，我国旅游业的兴旺时期已经到来，当然也为休闲渔业带来了新机。

一、休闲渔业

什么是休闲渔业？休闲渔业：以休闲娱乐和体育运动为目的的渔业活动。如游钓、观赏鱼养殖等。休闲渔业就是利用渔村设备、渔村空间、渔业生产的场地、渔法渔具、渔业产品、渔业经营活动、自然生物、渔业自然环境及渔村人文资源，经过规划设计，以发挥渔业与渔村休闲旅游功能，增进国人对渔村与渔业之体验，提升旅游品质，并提高渔民收益，促进渔村发展。换句

话说，休闲渔业就是利用人们的休闲时间、空间来充实渔业的内容和发展空间的产业。休闲渔业是把旅游业﹑旅游观光﹑水族观赏等休闲活动与现代渔业方式有机结合起来，实现第一产业与第三产业的结合配置，以提高渔民收入，发展渔区经济为最终目的的一种新型渔业。

目前休闲渔业就其表现的形态看可划分为四类：

一是生产经营形态。以渔业生产活动为依托，让人们直接参与渔业生产，亲身体验猎渔活动，通过开发具有休闲价值的渔业资源、渔业产品、渔业设备及空间、渔业生态环境、以及与此相关的各种活动，主要是以垂钓、观赏捕鱼等为标志的生产经营形式。

二是饮食服务形态。让人们更加贴近产地，直接品尝美味的水产品佳肴，建立起集鱼类养殖、垂钓、餐饮与旅游度假为一体的新型经营形式，主要表现在都市郊区以渔为依托的农家乐、避暑山庄、都市鱼庄等。

三是游览观光形态。以走进海洋、江河、湖库等自然环境，结合旅游景点、综合开发渔业资源，“住水边、玩水面、食水鲜”，既有垂钓、餐饮，又能游览观景、休闲、度假。

四是科普教育形态。主要是以水产品种、习性等知识性教育和科普为目的的展示形式，如水族馆、海洋博物馆等。

二、我国休闲渔业发展现状

我国是世界上休闲垂钓最早的国家，早在公元前1000多年, 西周“姜太公钓鱼” 就家喻户晓。但现代休闲渔业则主要分布于经济发达的沿海地区和大小城市周边, 各地区起步不同, 但大都以渔民和小集体自发投资建设为主。时间虽然较短, 已显示出巨大发展潜力, 并已引起有关部门的高度重视。如农业部渔业局在2000年做出“关于调整渔业生产结构” 的部署, 指出“与渔业发展相适应的第三产业要大发展, 在有条件的地方应积极鼓励、引导发展休闲渔业是其中的一个重点”。《全国海洋经济发展规划纲要》也提出, “要把渔业资源增殖与休闲渔业结合起来, 积极发展不同模式的休闲渔业”。目前许多省市、地区已把休闲渔业纳人政府工作安排, 这些无疑皆为我国渔业的发展创造良好条件和巨大的推动力。

据了解，从南到北、从沿海到内陆，各地都从实际出发，因地制宜，自主创新，使休闲渔业发展模式各具特色。

如在经济较发达的浙江、广东、福建等沿海地区，休闲渔业的发展有几种类

型: 一是以海洋渔业为基础，对不再从事捕捞作业的渔船进行相应的改造，增设必需的娱乐和安全设施，以海上观光和体验当渔民等方式而开展的休闲活动，包括海上游钓、渔船观光、海鲜品尝、渔村风俗文化展示等。目前，广东珠江口一带和舟山、宁波、温州等地都有这样的海上观赏渔业船，年产值在亿元以上；二是兴建专业休闲渔业场所。据不完全统计，浙江、广东、福建三个省兴建此类场所200多家，大都集垂钓、旅游、观赏、餐饮和度假为一体，且具有相当规模。可以说休闲渔业 的蓬勃兴起，不仅为解决海洋捕捞渔民转产转业的出路问题和为渔农民增收开辟了新途径，也为城镇越来越多的休闲旅游人群提供了新的项目。

在内陆地区，休闲渔业近几年也发展的红红火火。如湖南、湖北、四川、河北、辽宁等地，利用原有发达的城郊水产养殖基础条件，吸引了大批社会投资。有的投 资数百万元，建设高标准的垂钓池、餐厅、住房、娱乐等设施，接待大批游客，创造出与池塘养鱼无法相比的经济效益。四川、宁省等省还利用江湖两岸的山水风光 发展新型旅游业。以游船为主，集赏景、娱乐、垂钓、避暑和风味餐饮于一体，形成了“住在水边、食有水鲜、观景垂钓、观光游玩”的特色休闲渔业。

三、我国休闲渔业发展优势

从客观条件讲，我国发展休闲渔业具有以下几方面的优势。

（一）可供开发的资源丰富。

我国拥有漫长的海岸线，以及很多的近海可利用滩涂；我国也有自己的特色鱼类品种，适合垂钓和观赏的水产品种资源丰富，无论是淡水鱼类还是海洋鱼类，可开发的潜力巨大。

（二）自然气候适宜。

我国幅员辽阔，横跨热带、亚热带和温带，不仅适于休闲旅游的季节较长，而且适宜养殖许多观赏鱼类，尤其适宜引进和出口多种观赏鱼。

（三）各地区各具特色。

据了解，从南到北、从沿海到内陆，各地在发展休闲渔业的过程中，注意从实际出发，因地制宜，自主创新，发展模式各具特色。沿海地区结合捕捞渔民减船转产转业和养护渔业资源的需要，发展具有海湾城市型特色的休闲渔业；而内陆地区则结合农村产业结构调整，将鱼塘、山野风情和农家庭院所特有的淳朴映衬到城郊休闲渔业中。

（四）休闲模式多样。

我国目前的休闲渔业具有：垂钓娱乐、观光旅游、休闲观光渔业、休闲养殖渔业、渔家乐休闲渔业、海洋生态游休闲渔业、休闲渔业新农村等多种休闲模式。

（五）文化底蕴丰厚。

作为历史悠久的文明古国之一，饲养、垂钓、观赏鱼鸟花虫、赋诗作辞，是中国传统文化的重要内容，这为发展和创新休闲观赏渔业、满足时尚要求提供了浓厚的文化历史根基。

（六）市场潜力优势。、我国人口众多，随着经济社会发展和生活水平的提高，人们对休闲娱乐要求也日益增长。

四、我国休闲渔业面临的问题

一是产业规模还不完整。严格意义上讲，我国的休闲、观赏渔业还没有形成一个完整的产业，与许多发达国家从二十世纪七十年代就开始发展这项产业相比，我们现在无论是规模还是效益方面都存在较大差距，由于投入较少、配套设施还不完善、法律和标准尚不健全，因此，参与国际竞争的能力总体讲还不够强。

二是科研落后。我国在观赏鱼和休闲渔业的科研方面起步晚、进展慢，靠师傅带徒弟的传统方法自发选育，难于在一些高品质的特型、特色、特体名优种类的培育方面取得进展。

三是管理不够完善。长期以来，我国渔业发展的着力点在于解决“吃鱼难”这个数量的问题，缺乏对休闲、观赏渔业进行前瞻性的研究，没有把它放在应有的位置。由于管理理念的原因，导致目前在编制发展规划、制定相关的法律和标准、规范经营和管理行为等方面比较薄弱，可以说，产业发展还未走上竞争有序的轨道。

四是我国休闲渔业的营销策略亟待改进。长期以来，我国休闲渔业的发展过分依赖于渔业生物资源—水产产品，产品层次原始而低级，不注重或无能力建立自己的品牌，从而导致全行业内竞争力不强。据相关资料显示，全国范围内，休闲渔业经营者多倚重其地理位置，水产情况来进行经营，产品多表现为夏季垂钓和渔业原始生产或低级加工。虽然数量庞大，但经营规模普遍较小，无法形成有序市场和强大的对外竞争力。休闲渔业经营场所（即消费者消费环境）差，档次低，无法满足改革开放后，我国人民对于物质文明的追求和需要。

五、我国休闲渔业发展建议

（一）完善基础设施建设。完善相关配套设施，如宾馆、饭店、旅游商店、某些娱乐场所、会议场所、疗养场所等。同时要制定规范标准,使新兴产业纳入管理,有据可循、有法可依。

（二）改变产业层次结构，实现由传统渔业到休闲渔业的转变。在未来的渔业发展中，要引导渔民更多地参与到休闲渔业中来，把发展休闲渔业作为渔民转产转业的一个途径，并以此带动其他产业的发展，提高渔业经济发展质量，使之形

成渔区新的经济增长点。政府相关部门应该提供政策上的支持，采取切实有效的措施，鼓励渔民在现有的项目上不断创新，开办出新的项目，促进我国休闲渔业的大发展。

（三）改变休闲渔业的营销策略。改变产业层次结构，实现由传统渔业到休闲渔业的转变。要从产品低级向高级发展，形成大的经营规模，打造出自身的品牌，增加市场竞争了。

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