农产品质量安全宣传周背景材料概念解析

第一篇：农产品质量安全宣传周背景材料概念解析

农产品质量安全宣传周背景材料概念解析

●农产品质量安全宣传周：2004年4月23-29日农业部首次举办农产品质量安全宣传周。宣传周的主题是安全生产、放心消费。目的是宣传“无公害食品行动计划”的实施成效，增强禽流感疫情扑灭后消费者安全消费的信心，促进农民增收；发挥消费引导生产和舆论监督作用，增强农产品生产者的质量安全责任意识，推广农产品质量安全控制技术，彰显龙头企业安全生产示范作用，提高农产品质量安全管理和生产水平。宣传周的组织原则是普遍宣传和开展重点活动相结合，中央和地方互动相结合，农产品质量安全法律法规、管理技术培训与优质安全农产品宣传相结合。这次宣传周主要有新闻发布会、网络培训、现场咨询、各地质量监测情况发布等活动。

●为什么要搞农产品质量安全宣传周：《中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见》下发后，有关部门提出要紧紧围绕农民增收主题，大力宣传中央确定的增加

农民收入的方针、政策以及重大部署，努力营造一个重视“三农”问题、保障粮食安全、促进农民增收的社会舆论氛围。抓好农产品质量安全直接关系到农民的增收和农产品的有效供给。据此，农业部制定了《农民增收宣传意见》，结合农业部的重点工作，推出十项农民增收系列宣传活动，农产品质量安全宣传周是十项活动之一。

●无公害食品行动计划：经国务院批准，农业部从2001年4月启动“无公害食品行动计划”，率先在北京、天津、上海和深圳四个城市进行试点。在试点的基础上，于2002年7月开始在全国范围内全面推进“无公害食品行动计划”的实施。“无公害食品行动计划”着重强调三个方面的推进措施：一是强化生产过程管理，即强化生产基地建设，净化产地环境，严格农业投入品管理，推行标准化生产，提高生产经营组织化程度；二是推行市场准入制，即建立检测制度，推广速测技术，创建专销网点，实施标志管理，推行追溯和承诺制度；三是完善保障体系，即加强法制建设，健全标准体系，完善检验检测体系，加快认证体系建设，加强技术研究与推广，建立信息网络，加强宣传培训。

●CAC标准：国际食品法典委员会制定的被世界各国普遍认可的食品安全标准。国际食品法典委员会是联合国粮农

组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同创建的，其宗旨在于保护消费者健康，促进食品贸易公平开展，协调所有食品标准的制定工作。目前CAC拥有165个成员国，中国是成员国之一。

●例行监测制度：农产品质量安全例行监测制度是推进“无公害食品行动计划”的重要措施之一，2001年从北京、天津、上海、深圳四个试点城市的蔬菜农药残留和生猪“瘦肉精”污染定点监测工作开始实施，进而逐步扩展到全国37个城市全年5次的蔬菜农残、16个城市畜产品污染和5个城市水产品中药物污染定点监测。随后又开展了符合国际规则和惯例的兽药及兽药残留监控计划、农药及农药残留监控计划、饲料及饲养违禁药物监控计划、农产品产地环境普查计划、农业投入品监测计划、农产品品质普查计划以及农资打假监控计划。

●37个蔬菜农药残留监测城市：北京、天津、上海、深圳、重庆、哈尔滨、长春、沈阳、呼和浩特、乌鲁木齐、银川、西宁、兰州、西安、拉萨、成都、贵阳、昆明、太原、石家庄、济南、郑州、合肥、南京、武汉、长沙、南昌、杭州、福州、南宁、海口、广州、大连、青岛、宁波、厦门、寿光。

●对蔬菜实施监测的13种农药：甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯和百菌清。

●16个畜产品例行监测城市：北京、天津、上海、深圳、郑州、石家庄、广州、福州、长沙、武汉、合肥、杭州、沈阳、南京、青岛、大连。

●对畜产品实施监测的兽药：瘦肉精、磺胺间甲氧嘧啶（SMM）、磺胺二甲嘧啶（SM2）、磺胺甲恶唑（SMZ）、磺胺二甲氧嘧啶（SDM）、磺胺喹恶啉（SQ）。

●瘦肉精：又称盐酸克伦特罗，是一种可作兴奋剂的药物。猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要分布于动物肝脏，肌肉中含量较肝脏低很多。人在食用含有大量“瘦肉精”的猪肉后，会出现心跳过快、心慌、手颤、头晕、头痛等神经中枢中毒失控的现象，尤其对高血压、心脏病、糖尿病、甲亢等患者危险性更大。健康人摄入量超过20毫克就会出现中毒症状。

●三项专项整治：农产品污染专项整治，是“无公害食品行动计划”实施的重要措施，开始于2002年，重点整治的对象是种植业产品农药及农药残留、畜产品生产过程中违禁药物滥用和水产品的药物残留。

●无规定动物疫病区：参照世界动物卫生组织提出的标准，在一定区域内，规定重点控制十多种对畜牧业生产危害较大和影响人体健康的动物疫病，如果规定控制的动物疫病得到控制，即实现了无规定动物疫病区。国家计委、农业部于1998年开始在全国各地建设“无规定动物疫病区”项目，到目前为止已经在海南岛、胶东半岛、辽东半岛、四川盆地和吉林松辽平原5个区域建立无规定动物疫病区。项目区建成了完备的动物疫病控制体系、动物防疫监督体系、动物疫情监测体系和动物防疫屏障体系，区域内的疫病防治、检疫、监督、疫病监测手段和水平达到国家规定标准，并基本达到世界动物卫生组织规定标准及有关规则。

●《农产品质量安全法》立法进程：由农业部负责的《农产品质量安全法》起草工作从2001年开始启动，经过2年多的调研，于2003年起草了《农产品质量安全法》草稿，在分别征求了各省（区、市）农口厅局和国务院有关部委的意见后，又经过多轮修改，于2004年初完成了草拟工作，并送请有关部门审议。

●无公害农产品：无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标准的未经加工或者初加工的食用农产品。

●绿色食品：绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。“按照特定的生产方式”，是指在生产、加工过程中按照绿色食品的标准，禁用或限制使用化学合成的农药、肥料、添加剂等生产资料及其它有害于人体健康和生态环境的物质，并实施从土地到餐桌的全程质量控制。

●有机食品：有机食品是按照有机农业生产标准，在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。

第二篇：农产品质量安全概念解析

农产品质量安全概念解析

------------------

●无公害食品行动计划：经国务院批准，农业部从2001年4月启动“无公害食品行动计划”，率先在北京、天津、上海和深圳四个城市进行试点。在试点的基础上，于2002年7月开始在全国范围内全面推进“无公害食品行动计划”的实施。“无公害食品行动计划”着重强调三个方面的推进措施：一是强化生产过程管理，即强化生产基地建设，净化产地环境，严格农业投入品管理，推行标准化生产，提高生产经营组织化程度；二是推行市场准入制，即建立检测制度，推广速测技术，创建专销网点，实施标志管理，推行追溯和承诺制度；三是完善保障体系，即加强法制建设，健全标准体系，完善检验检测体系，加快认证体系建设，加强技术研究与推广，建立信息网络，加强宣传培训。

●CAC标准：国际食品法典委员会制定的被世界各国普遍认可的食品安全标准。国际食品法典委员会是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同创建的，其宗旨在于保护消费者健康，促进食品贸易公平开展，协调所有食品标准的制定工作。目前CAC拥有165个成员国，中国是成员国之一。

●例行监测制度：农产品质量安全例行监测制度是推进“无公害食品行动计划”的重要措施之一，2001年从北京、天津、上海、深圳四个试点城市的蔬菜农药残留和生猪“瘦肉精”污染定点监测工作开始实施，进而逐步扩展到全国37个城市全年5次的蔬菜农残、16个城市畜产品污染和5个城市水产品中药物污染定点监测。随后又开展了符合国际规则和惯例的兽药及兽药残留监控计划、农药及农药残留监控计划、饲料及饲养违禁药物监控计划、农产品产地环境普查计划、农业投入品监测计划、农产品品质普查计划以及农资打假监控计划。

●对蔬菜实施监测的13种农药：甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯和百茵清。

●三项专项整治：农产品污染专项整治，是“无公害食品行动计划”实施的重要措施，开始于2002年，重点整治的对象是种植业产品农药及农药残留、畜产品生产过程中违禁药物滥用和水产品的药物残留。

●《农产品质量安全法》立法进程：由农业部负责的《农产品质量安全法》起草工作从2001年开始启动，经过2年多的调研，于2003年起草了《农产品质量安全法》草稿，在分别征求了各省(区、市)农口厅局和国务院有关部委的意见后，又经过多轮修改，于2004年初完成了草拟工作，并送请有关部门审议。

●无公害农产品：无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标准的未经加工或者初加工的食用农产品。

●绿色食品：绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。“按照特定的生产方式”，是指在生产、加工过程中按照绿色食品的标准，禁用或限制使用化学合成的农药、肥料、添加剂等生产资料及其它有害于人体健康和生态环境的物质，并实施从土地到餐桌的全

程质量控制。

●有机食品：有机食品是按照有机农业生产标准，在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。（

第三篇：2014年农产品质量安全宣传周活动总结

2014年农产品质量安全宣传周活动总结 根据《贵州省人民政府食品安全委员会办公室关于开展2014年全国食品安全宣传周活动的通知》和《铜仁市人民政府食品安全委员会办公室关于开展2014年全国食品安全宣传周活动的通知》精神要求，市农委领导高度重视，积极组织农产品质量安全监管科、执法支队、农产品质量安全检测中心、信息科教站等多个科室12人于6月10日参与了我市食品安全周现场宣传活动启动仪式，并现场开展了农产品法律法规宣传和农产品安全知识咨询解答。仪式结束后市农委会同市食安办有计划、有步骤、有重点地开展了形式多样、内容丰富的系列活动，现将一周多来农产品质量安全宣传活动周的开展情况总结如下：

一、领导重视，精心组织

接到市政府《关于开展2014年全国食品安全宣传周活动的通知》后，委领导高度重视，召集农产品质量安全监管科、执法支队、农产品质检中心、科教信息站等科室负责人召开部署会议，成立了以农委副主任马芝新为组长，各科站负责人为成员的农产品质量安全宣传周活动的工作组，负责全面组织协调和参与宣传活动，确保了宣传周活动取得成效，为整个宣传周活动的顺利开展提供了组织保障。

二、方案具体，目的明确 围绕此次食品安全宣传活动周的主题“尚德守法，提升食品安全治理能力，”工作组研究制定了《铜仁市2014年农产品质量安全宣传周活动实施方案》，就我市农产品质量安全宣传周活动的有关工作进行了安排部署，充分利用各种宣

传手段，通过开展大型广场宣传咨询，设立咨询台，开展食品安全“五进”系列等活动，以设立农产品质量安全检测室公众开放日、设立展板、现场咨询、印发宣传资料、下基地实地查看等形式，进行全方位，多角度的宣传，充分吸引广大人民群众的重视和积极参与，大力营造人人关心，人人重视的农产品质量安全的社会氛围。

三、内容丰富、效果明显

一是开展农产品质量安全宣传周集中宣传活动。6月10日的启动仪式活动上，市农委由副主任马芝新亲自带队，马芝新副主任就我市近年来农产品质量安全工作开展情况向前来参加活动的市民群众作了简单介绍，并向社会公布了24小时农产品质量安全举报电话，活动中设立咨询台2个，宣传展板3块，发放农产品质量安全手册、农产品质量安全宣传单800多份，现场解答咨询74人次，得到了现场群众的一致肯定。仪式结束后市农委农产品质量安全宣传周工作组和技术人员走上街头，深入田间，为大家宣传农产品质量安全知识和打击高毒高残留农药违规使用活动，发放无公害蔬菜、茶叶栽培技术手册、农产品质量安全常识手册。宣传党和国家有关农产品质量安全工作的方针、政策、法律法规和相关规章制度等，强化农产品生产经营者第一责任人意识，向更多的来往市民普及了农产品质量安全知识。

6月20日，农产品质量安全宣传周工作组在铜仁市锦江广场举行了宣传咨询活动，以设咨询台、展板、挂横幅、印发宣传资料、现场咨询等形式向过往市民宣传《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《种子法》、《农药安全使用管理

条例》等农产品科普知识和法律法规，现场解答假劣农药辨别常识等芒种期间农民朋友比较关心的实际问题，共发放宣传资料600多份，解答群众现场咨询48人次。二是举行农业龙头企业安全生产倡议书签订仪式，其中农产品生产专业合作组织1个、农药销售企业2个，并向生产经营单位代表和消费者代表现场赠送相关法律法规书籍、生产指导用书。三是宣传活动周期间结合农作物田间管理生产技术、项目（基地）建设，从种子、肥料、农药选择到栽培、收获全过程进行基地实际指导、培训，特别是对经过认证具有代表性的无公害农产品基地生产者进行重点培训，帮助建立和规范农业投入品使用登记记录，并重点监管。以点带面，扩大声势，使农民了解掌握有关知识、提高农民农产品生产质量安全意识。此次农产品质量安全宣传活动周，市级农业部门共组织宣传活动6次，参与人数达200人次，设立大型广场现场宣传咨询活动3次，设立展板宣传12块次，发放宣传手册，宣传单2600多份，解答现场咨询216人次，获得了广大群众的一致好评。通过此次宣传周活动，更大范围内普及了农产品质量安全科普知识，让更多的群众了解到农产品质量安全工作的重要性，增强了群众的自我保护意识和维权意识，形成了人人关注、人人关心和支持农产品质量安全工作的良好氛围，为进一步推进和提升我市农产品质量安全工作奠定了扎实的群众基础。

铜仁市农业委员会 二0一四年六月二十五日

第四篇：农产品质量安全

五、防控污染提升农产品质量的供应链管理

所谓现代农产品供应链，是以超市为龙头，由连锁超市、农产品供应商、供应商的直属农场和协作生产农户为主要参与者的农产品供应链。

由于农产品供应链的链条长，由超市经营农产品，进而实现基地建设，不仅有助于节约交易成本，而且在目前有关部门对农业环境污染立法不完善和执行难的制度空间下，可以把源于消费者对优质安全农产品的需要转化为利益动力，传递到整个供应链体系中，利用“优质优价”的机制，实现对优质安全农产品生产者的激励。同时还可以排除价格信号“失真变形”等问题，探索一条借助超市等企业运用“看得见的手”的制度因素，来治理农业环境污染问题的路子，避免“头痛医头，脚痛医脚”的救火式防治模式，从根本上实现我国农业环境健康、食品安全和可持续发展目标，为发展现代农业与建设社会主义新农村服务。

在农产品供应链管理方面，今后应注意以下几个方面的工作：

1.充分重视超市作为现代农产品供应链在提高食品质量安全和防治农业环境污染的积极作用，努力倡导超市零售业态的发展，特别是大型连锁超市的大力发展。

2.鼓励超市等供应链关键节点组织按照“一体化”经营模式进行联结，发展“超市农业”，建立比较稳定的有数量品质标准的产品供求关系；鼓励在农户与公司之间采用合同生产等契约模式，使农产品加工企业和超市供应商能够获得安全优质农产品，在帮助合同农户获得稳定高收入的同时，又保护了农业生产环境。

3.鼓励农户提高组织化程度，推广合作社、专业协会等组织模式，促进农户与现代农产品供应链的联结，逐渐改变农户小规模、分散化的局面，提高农产品供应链效率，促进各种保证农产品质量和产地环境安全的现代技术在农业生产中的集成使用，缓解和防治农业污染。

六、相关政策措施建议

当前，农业污染防治实践普遍显示，许多好的技术模式被束之高阁，无法实施。因此，防控污染提升农产品质量不应仅考虑技术层面的问题，还应考虑政策层面的问题，要进一步在以下几个方面做好工作：一是建立经济激励机制；二是实施政策调控措施；三是构建高效管理制度；四是建立政府、市场、社会联动机制；五是制定法规保障体系。

第五篇：农产品质量安全

农产品质量安全

为抓好农产品质量安全监管工作，全面提升农产品质量安全水平，维护广大人民群众的身体健康，以实际行动迎接奥运会的到来。该区在全市率先建立了农产品质量安全员制度，在各乡镇（街道）配备1名农产品质量安全员，负责对本辖区范围内农资经营户，农产品生产、加工、经销单位和个人进行监管。

农产品质量安全员具体承担四大职责：一是对本管辖区域内的农资、种子、兽药等经销户进行日常的进货或进场等相关的票证检查，符合市场准入条件的方可销售；二是对不符合要求的相关产品禁止其在管辖的区域内销售，并把相关情况及时上报；三是对本区域内销售的相关产品定期和不定期地配合区执法大队人员进行抽检；四是监督经销户进行进货和销售记录，建立购销登记台帐等，以便进行农产品质量安全追溯。同时，区农业局加强对农产品质量安全员的岗前培训，培训内容主要是《中华人民共和国农产品质量安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等相关法律法规及农产品质量安全员必备的相关工作技能。目前，首批12名农产品质量安全员已正式上岗。