农家乐评比方案

第一篇：农家乐评比方案

农家乐评比方案

为推动我镇休闲观光旅游业的发展，打造出一批高品质的农家乐，增强旅游接待能力，经镇党委政府研究，决定在我镇开展农家乐评比工作，现制定评比方案如下：

一、基础设施条件

1.农家乐应设立在交通、通讯较为便利的城郊结合部，环境优雅，建筑装修典雅大方，且经营面积在100平方米以上。

2.农家乐应设有100人以上的就餐及配套服务设施，其餐饮地域特色浓厚、口味独特，突出“农”家特色。

3.农家乐应设有10人以上的床位和客房，供游客休息，并保证热水供应。

4.农家乐庭院应干净整洁，无污水、污物，无乱建、乱堆、乱放现象，且绿化良好；外围100米以内无污物和无有害气体污染。

5.农家乐附近有临时停车场、日用品小卖部和医务点。

6.农家乐院内所有公共区域保持整洁，墙面、玻璃等无灰尘、蜘蛛网、无印痕，地面干净，无卫生死角。

7.农家乐院内公共区域装饰品及花木盆景摆放得当，美观舒适；公共场所通风良好，空气新鲜无异味。

8.农家乐应设有一定数量的卫生间，要设置醒目的标识，坑位储池分离，使用封闭或水冲式厕所，卫生间地面、墙面无破损、无污迹、无异味，厕位完好，并配备必要的照明设备。

9.农家乐应合法经营，不得从事违法、违规活动；并提供贵重物品保管服务，设立服务质量投诉电话。

10.农家乐应注意防火防盗，并配备灭火器材，所有电气设备及可燃装置的安装要符合规定，无隐患存在。

二、服务人员标准

1.年满18周岁，具有一定的经营、服务能力，并且要求做到主动热情，宾客至上；耐心周到，体贴入微；服务礼貌，举止文雅；助人为乐，照顾周祥。

2.需具备良好的道德观念，同时，在职业行为方面做到礼貌待客，体现热情友好；诚实守信，对顾客诚实、公道、公平，坚持质量第一、信誉第一、宾客第一。

3.相貌端正，身体健康，无传染性疾病，持有卫生部门统一颁发的健康证。

4.农家乐从业人员需着本岗位工作服、佩戴工号牌上岗，服装干净整洁，上岗时，面带微笑，礼貌待客，敬语服务。

5.服务过程中做到主动、微笑、热情、耐心、周到，服务语言运用自如，亲切准确，简明扼要，表达清楚；对客人提出问题无法解决时，应耐心解释，求得客人谅解，不推诿应付；对客人用征求、建议、劝告式语言，不用否定、命令、训诫语言，力戒引起客人反感。

三、餐饮设施标准

1.农家乐餐厅、厨房要各自独立，设置合理，干净整洁，能适应客人消费需求。

2.农家乐饮食要符合卫生防疫部门的标准和要求；餐厅要保持室内空气清新。

3.农家乐餐厅餐具摆台时间不能超过30分钟，超过30分钟尚未使用的应收回。餐桌桌布经常擦洗、换洗，公用茶具、餐具、酒具要做到一客一洗一消毒，保持光洁明亮，无水渍。

4.农家乐厨房面积大小应与接待量相适应，最小不得低于20平方米。

5.农家乐厨房内应设有专用冰箱（柜），储藏、加工、制作食品作到生熟分开，要有粗加工间，地面必须硬化，要易于冲洗，防滑，粗加工间与操作间温度适宜。

6.农家乐食品原料要做到时令新鲜，并能提供农家特色菜肴，装盘上菜，餐具洁净，不发生污染，热菜加盖保温，凉菜使用冷盘。

7.农家乐饭菜质量要符合标准，禁止向游客出售过期变质食品。农家乐饮用水必须符合国家生活饮用水标准，使用自备水源必须取得生活饮用水卫生许可证。

四、特色活动项目

1.农家乐特色活动项目要注重民族特色、地域特色，突出“农”家特色。

2.农家乐所开展的特色活动项目要符合国家的规定，坚决杜绝赌博、色情、迷信等违法活动项目。

3.农家乐在积极开展灯会、歌会、荡秋千、放风筝、拔河、剪纸、根雕、踏青等民俗文化活动项目的同时也应积极开展耕作、除草、收割、扬谷、脱粒、推磨等参与性农事活动项目。

第二篇：农家乐方案

广西高校

大学生创新创业计划项目 申报书

学校名称：广西师范学院师园学院

立项：________________________________ 项目编号：________________________________ 项目名称：“农家乐”户外运动公司

项目类别：创新训练项目□ 创业训练项目□ 项目负责人：蒙春秀 负责人所在院系：体育系

填表日期：________________________________ 广西壮族自治区教育厅 填写须知

一、项目类别说明：

1．创新训练项目是本科生个人或团队，在导师指导下，自主完成创新性研究项目设计、研究条件准备和项目实施、研究报告撰写、成果（学术）交流等工作。

2．创业训练项目是本科生团队，在导师指导下，团队中每个学生在项目实施过程中扮演一个或多个具体角色，主要开展编制商业计划书、开展可行性研究、模拟企业运行、参加企业实践、撰写创业报告等工作。

二、申请参加创新训练项目团队的人数不超过3人，申请参加创业训练项目团队的人数不超过5人。

三、本表由申请人如实填写，表达简明扼要。

四、填表字体用小四号宋体，单倍行距，要求统一用A4纸双面印制、装订。

项目名称

“农家乐”户外运动公司

项目起止时间

2013年 3 月至 2014 年5月

负责人

姓名

年级

所在院系

学号

联系电话

项目中的分工

蒙春秀

12级

体育系

1207102

***

负责人

项目组成员

黄秋曼

12级

中文系

1201132

*** 宣传

郭子薇

12级

教育系

1224243

*** 宣传

刘小凤

12级

体育系

1207201

*** 经费管理

凌发松

12级

体育系

1207237

*** 宣传

校内指导教师

姓名

伍杰

职务/职称

学工组长

所在单位

广西师范学院师园学院体育系

联系电话

***

E-mail

71906350@qq.com

姓名

职务/职称

所在单位

联系电话

E-mail

校外指导教师

姓名

职务/职称

所在单位

联系电话

E-mail

姓名

职务/职称

所在单位

联系电话

E-mail

一、项目简介（300字左右，项目研究的目的和主要研究内容）研究目的： “明阳”地区是一个原生态乡村环境基础上集工业、教育、商业和城镇生活于一体的聚居地。原生态环境中包括，各种野生动植物、大型水库、林区和农家居民等元素。在此地区内，若干所高校的在校师生，以及外地慕名而来前来享受户外休闲活动的消费者具有一定的数量。而本地原生态居民也一贯存在通过为外来消费者提供吃、喝、住、游等各种服务的经营行为，由于明阳工业区的学校离市区较远，出行困难且交通不方便，大学生的非物质文化需求越来越高，大学生对户外运动的兴趣越来越浓厚，人数越来越多，而“农家乐”越来越深人们的喜爱。通过调查发现：消费者和消费条件提供者之间存在信息咨询和沟通的空白区。本项目研究的目的旨在与如何通过衔接“农家”和消费者，从中获得合理收益。

研究内容：根据明阳工业区大学生对户外运动的心理特点，创办户外运动公司，通过调查分析，找出“消费者”与“农家”存在的赢利点。

二、申请理由（1000字左右，包括自身/团队具备的知识、条件、特长、兴趣、中期准备、项目研究的国内外研究现状和发展动态等）户外运动有广义和侠义之分。广义的户外运动是指所有在室外进行的运动，几乎涵盖了所有运动，而狭义的户外运动所指的是在自然的场地进行的体育运动。自然场地包括大自然（山水天地等）和人们为了非体育目的而进行的设施，他主要是通过参与者自身努力而使自己的身心得到锻炼，同时能使自身更能贴近自然，感受自然的运动，大众可普及的休闲娱乐方式

1、欧美等经济发达国家兴起了各种户外运动并成为一种时尚。据有关资料显示，美国有94.5％的人选择户外运动作为休闲方式。绿色、氧气、阳光成为欧美公众选择休闲方式的主要考虑因素。自行车运动的参与率澳大利亚为5.0％，英国为14.8%。而且，目前日本就有逾千万户外运动的爱好者。从上述一些资料和数据不难看出国外户外运动已经成盛行态势，且参与性比较浓烈。

2、在我国，近几年来随着经济的发展，市场经济的活跃，人们生活水平提高，有余力追求时尚的生活方式，并有时间、资源等优势。

1、我国户外运动的时间保证：随着我国假日制度的改变，每周的双休日，每年的“五一”、“十一”黄金周等一些大大小小的假期，给了平时工作的人们更多的瑕余。

2、户外运动的益处：户外运动不仅可以锻炼身体和增强人的身体素质，提高我国人民的健康水平，而且是在自然山水中进行的，可以远离城市的污染与喧嚣，起到愉悦身心、返璞归真的目的。

3、我国户外运动的发展潜力户外运动形势正快速户外运动形势正快速成长并逐步形成产业规模。它的兴起使人们逐步离开传统的体育场馆，走向荒野，纵情于山水之间，向大自然寻求人类生存的本质意义。

3、结合明阳工业校区实际特点，距离市区有着较远的距离且交通不方便，户外休闲类运动会成为学生们的首选，我公司会着力普及和推动户外休闲运动的发展，团结一切热爱自然、崇尚环保、热爱户外运动的爱好者。秉承“行远必自迩、追求无止境”的工作精神，坚持用企业文化提升企业核心竞争力，在不断发展中树立良好的社会形象。就我们团队而言，体育运动与户外运动有着密不可分的联系，而本团队是体育系学生，并且担任系部的学生干部，有着较强的组织能力与责任心，对体育运动有专业的知识与指导，并能灵活将体育运动与户外运动结合起来。中期准备：

1、开始进行广告宣传，推广项目

2、初步建立运营模式

3、完善公司管理制度

三、项目方案（1500字左右，包括项目研究的主要问题、拟解决的途径、人员分工、预期成果等，创业训练项目还需包括商业策划、运行等内容）

1、公司理念：“携手相伴农家乐，相亲相爱一家人”

2、管理运作方式 ◆中期准备工作

（1）在宣传方面上加大力度宣传，设计本公司的宣传单，突出本公司的理念。（2）安排人员进行管理，合理分配，建立公司运营的模式。（3）完善公司管理制度，提高人员的综合素质。◆经费管理

（1）拟定本团队的经费管理制度并落实，做到账目明细，公开。（2）严格按照文件的经费使用办法进行经费的使用 ◆产品与服务

（1）本公司以户外运动服务为要盈利方式，并配备相应的工具（如：自行车，帐篷等）（2）本公司坚持以“携手相伴农家乐，相亲相爱一家人“为主要目的，通过户外运动的方式提高学生的综合素质水平

（3）建QQ专用群，搭建沟通交流的方式，无论是讨论户外运动的计划，还是户外运动回来的经验分享上，有助于大家的沟通交流，增进彼此之间的感情

（4）通过调查，在时间上做出紧凑的安排计划，让消费者得到最贴切的体验（5）经过一段时间的经营后，可转向销售户外用品。◆平台及储存

本公司以网络宣传（如：微博、QQ群、贴吧等）为主要方式，接受网络报名，并支付一定的订金，并设有专门的仓库储存必要的工具，及时对使用后的工具进行保养与维护。人员分工

蒙春秀：项目负责人。规划公司发展前景，制定详细的工作计划及战略目标，处理好各方面的关系，完善各项细则。

黄秋曼：经费管理。负责各项工作的经费的开支，保管经费，对每次使用经费有着详细的记录，账户明细，公开。

刘小凤：负责公司中期的宣传，做好每项工作的宣传，负责项目的宣传广告，与村民联系。郭子薇：负责公司中期的宣传，做好每项工作的宣传，负责项目的宣传广告，与村民联系。凌发松：负责公司中期的宣传，做好每一项的宣传，负责项目的广告宣传，与村民联系。预期成果：在9个月内公司盈利，保持较稳定的收人。限制性条件：外出集体活动安全问题是首要考虑的因素。

四、简述特色与创新点

特色：农家乐可以带同学们去畅游乡村果园，风景旅游区良风江与大黄滩、龙潭等地区，将喜爱户外运动的人集结起来，一同参加户外运动，“贴近自然，修身养性”增强学生心理素质。也丰富了同学们的校园生活，提高了同学们的凝聚力，更为同学们提供一个锻炼的平台。创新点：针对“农家乐”消费信息凌闪现状，优化了“农家”与消费信息不对称状况，提供绿色自主服务，搭建消费者与”农家”的桥梁，为消费者提供便捷的服务。

五、项目进度安排（包括详细的计划安排）时间 项目进度

2013年3月21日—2013年3月30日

广告宣传，推广项目

2013年4月1日—2013年4月10日

初步建立运营模式

2013年4月11日—2013年4月20日

完善公司管理制度

2013年4月21日—2013年5月1日

完成此项目的运作及创新拓展

六、项目经费使用计划

开支科目

预算经费（元）

主要用途

调查问卷材料

800

制作成完整的调查问卷

办公用品 300

购买相关办公用品

打印费

700

打印，复印，宣传海报费

调研费

200

前期市场调研

设备费

1000

回收自行车购买帐篷等户外用品

合计

3000

七、指导教师意见

该项目一定程度上可以满足“明阳”地区几所高校的师生的休闲户外活动消费的需求；另一方面，整合资源可以满足外来人员的户外活动消费需求。该公司在提供消费娱乐场所的“农家”、“农户”和消费之之间的信息和渠道上，找到了“盈利点”，并由对可行性的论证。对其表示支持。签名：伍杰

2012年12月13 日

八、院系意见

负责人签名： 年月日

九、学校意见 盖章： 年月日

第三篇：农家乐策划书方案()

农家乐策划书方案(合集5篇)

为了确保工作或事情顺利进行，通常需要预先制定一份完整的方案，方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作，一般都用带“文件头”形式下发。你知道什么样的方案才能切实地帮助到我们吗？下面是小编收集整理的农家乐策划书方案(合集5篇)，欢迎阅读与收藏。

农家乐策划书方案(合集5篇)1

活动主旨：

通过农家乐，让同学们更加团结，同时体验自己动手的生活，提升同学们的独立自主意识，从而进一步把我们你班凝聚成一个和谐的大集体。

活动时间：

xx年x月x日

活动地点：

xx农家乐

活动对象：

xx班全体成员及x老师

主办单位：

xx班

宣传方式：

信息小组照像，活动结束制一个班级户外活动专栏.经费预算：车费(x)+食物(x)+x元+其他=约x元(具体的在回来时结算)

交通安排：校车

活动过程：

1.早上七点半集合，四十发车，八点半到达.2.分派一个小组准备炊具，两个小组准备中午做饭的原料，选几人去湖边钓鱼，其余人在附近自由活动。

3.十点在提前预订的农家乐地点开始做饭，责任到每个小组，每组至少出四个菜，最后再吃饭过程中大家评审，饭做好的一组有小奖品，差点的就为大家演一个节目，具体表演内容由大家确定.4.一点左右大家收拾餐具，进入下一游戏环节，k歌之王，每人唱一首歌，几人合唱亦可。

5.四点半左右大家来到户外，坐在草地上畅谈心事，每小组也都出一个节目，大家一起娱乐。

6.六点半大家集合，坐车回学校。

预期效果：

大家在一起开心快乐，班集体更加团结，活动圆满结束。

应急及安全措施：

1.成立一个安全小组，为每个小组分派一位强壮的男生进行安全防卫及为女生背些较重物品。

2.各小组组长均选一名细心的女生来当，尽量考虑到一切所需物品，突发情况。

3.带一些晕车药及塑料袋，以防部分同学晕车。

4.带好创可贴及治烧，烫伤的药。

5.在车上反复强调在农家乐小心路窄不慎掉入池塘，严禁逗狗!

6.男生禁止玩火!

农家乐策划书方案(合集5篇)2

〔活动目的〕

1、培养同学的生活技能，使初离父母的学子体验到新“家”的温暖和欢乐，促进相互了解，增强班集体凝聚力。

2、检验新生干部的组织能力和办事作风。

〔活动准备〕

1、班长事先取得辅导员或班主任的支持，请他，们帮助借炊具、购买适量调味品。

2、联系活动教室，黑板上可由宣传委员适当布置。

3、生活委员本着“量力而行，精打细算”，的原则，用班费采购面粉、鲜肉、青菜。鲜肉请食堂师傅帮忙绞碎，青菜由女生洗净、切碎、挤干。

4、指定同学准备脸盆、干净的空啤酒瓶和开水，具体数量视参加活动人数多少而定。各人自带饭盆和勺子。

〔活动过程〕

1、如果午饭后开始准备工作，则准备工作的时问不宜超过四点。

2、看到大家兴致勃勃，班长可随便问;“谁会和面?”有烹饪基础的同学大可以“露一手，”

3、面和好后，一些同学切块，一些用啤酒瓶把小面块压成饺子皮，其余同学可以开始包。包得好的小巧玲珑，包得差的东倒西歪、但要解释一二：吃到嘴里都是一样的云云。七手八脚的忙碌中自有无限欢乐与温馨。

4、包好后，把开水倒入锅内，水开时即可开始下，有空闲的同学可以谈谈自己，讲个笑话，为大家唱支歌等。

5、由于锅小，可少量多次下，事后我们知道，每次男生碗里都是五个饺子，而女生是四个。在感叹自己“马大哈”的同时，谁的心里没有体验到友情的珍贵呢?

6、干杯!喝下最后一口汤时，只听见一片“味道好极了广之声，哈哈哈……那笑声、那香味会永远留在每个人的记忆中。

7、整个活动约于晚上九点结束，男生留下几人打扫卫生，关上电灯、门窗。

〔注意事项〕

1、活动宜在星期六午饭后开始，班级人数x人左右，全部参与为最佳。

2、充分做好准备工作，以免被动，如班上有没有人真正会和面等等，班长应做到心中有数。

3、如果活动过程中碰上意外，应当机立断，以不扫大家的兴，使活动顺利进行为准则。例如原计划买现成的饺子皮，偏偏下午不供应，可决定买面自己做，恰恰歪打正着，更添自己动手的情趣。

农家乐策划书方案(合集5篇)3

一，活动时间

x月x日(周x)(初定)

二，活动地点

xx“农家乐”

三，策划兼负责人

xx。

四，活动的目的及意义

为加强我们班同学间的交流，增进同学间的友谊，增强我们班集体的`凝聚力和向心力，经全体班干部讨论通过，特此组织全班同学开展此次自助“农家乐”活动。此次是我们班第一次集体性的活动，意义重大，不仅有助于班集体事业的蓬勃发展，而且为我们的同学提供了一个很好的交际与展现自我的平台。为自己的大学生活画上精彩的一笔，为自己的人生留下一段美好的回忆。

五，活动流程

1.初定人数

2.预订场地

3.场地采风

4.确立负责活动的各个小组

a.采购组;(未定)

b.后勤厨师组;(未定)

c.保卫组;(未定)

d.其他;拍摄，录像，名单信息记录员。(未定)

5.采购物资(食物，调料，饮料，水果，花生等)8：00—10;00(采购组和后勤组负责)

6.运送物资及照看物资10;00———13;00(采购组和后勤组负责)

7.集中其他同学(其他同学于26日13;00集中于一食堂)后勤组部分同学回来带路，保卫组负责秩序与途中安全

8.14;00左右全部人员集中于农家乐，点名查人!(钓鱼，打牌，唱歌，聊天，，)

9.15;30开始以桌为单位分配物质，分配人员，各桌自行洗菜，切菜，下厨，(厨师自行安排，)

10.18;00左右开饭，(之后收拾场地)

11.19;00开始各种游戏，各种唱歌，各种才艺表演，各种........12.21;00活动总结，点名查人，活动结束

13.21;30一起漫步回学校!(保卫组负责途中安全)

农家乐策划书方案(合集5篇)4

为了丰富协会会员们的课余生活，为了加强会员之间的沟通与交流，促进友谊，也为了给会员们提供一个展现自我的平台，在本学期结束前满足广大吃货们对吃的愿望，使大家在参与活动的过程中深刻体会到“自己动手，丰衣足食”的精神，生环学院食尚食品协会特策划举办此次“吃货乐”活动。

一、活动时间：

xx年x月x日(星期x)下午

二、活动对象：

xx大学xx协会成员

三、活动地点：

xx农家乐

四、活动内容：

参加活动的成员分组自己动手做菜

五、活动流程：

协会成员按班级分组，选出小组长→由小组长带领组员购买做菜材料→手持做菜材料拍集体照→小组成员利用自己所买的材料做菜→品尝自己小组的成果，并且各个小组进行交流

六、预期效果：

各组员分工合作，完成一桌菜，开心的分享

七、经费预算：

场地费：x元/人×x人=x元

每组材料费用：x元/组×x组=x元

做菜调料：x元

合计：x元

八、可行性分析：

期中考试已经过去，期末考试还有一段时间，所以对大多数同学来说周末应该是有时间的，而且可以让会做菜的同学在所有人面前展示自己，让不会做菜的同学学习做菜，以小组的形式开展，有利于大家交流感情增进友谊。

农家乐策划书方案(合集5篇)5

一、活动主旨：

通过农家乐，让同学们更加团结，同时体验自己动手的生活，提升同学们的独立自主意识，感受集体活动的乐趣，从而进一步把我们班凝聚成一个和谐的大集体。

二、活动时间：

xx年x月x日。

三、活动地点：

xx农家乐。

四、活动对象：

xx支部全体同同学和辅导老师xx老师。

五、主办单位：

xx支部。

六、经费预算：

车费(x)+基本配料(x)+三组各自分配(x)+奖品(x)=x元。

七、交通安排：

包旅游车。

八、具体实施方案。

1、活动流程：

(1)早上八点钟集合，八点半发车，九点半左右到达目的地。

(2)各小组准备炊具以及做饭菜所需的原料。

(3)责令各小组一定要做六道菜以上，最后在吃饭的过程中大家评审，饭菜做的最好的一组有奖品，稍微逊色一点的就为大家表演一个节目，具体内容由大家定。

(4)一点半钟大家收拾炊具，整理场地。进入下一个游戏环节，登塔比赛。

(5)比赛结束后，大家自由活动，四点半的时候在指定位置集合，搭车回学校。

2、人员安排。

(1)总负责：班长xx。

(2)策划书、总结报告：团支书xx。

(3)组织协调：组织委员xx。

(4)经费预算：生活委员xx。

(5)摄影：心理委员刘xx、设施委员xx。

(6)一组组长：xx。

(7)二组组长：xx。

(8)三组组长：xx。

3、总结。

(1)活动完后返回学校的车上，大家一起讨论收获和心得体会，总结优缺点，提出建议。

(2)回去后要求每位同学写下班级活动总结并上交，由班委将意见和建议汇总后得出经验教训，以便为下次班级活动的开展提供借鉴。

九、预期效果。

通过这次活动同学们增进了了解，班内的氛围更加活跃，班级凝聚力得到增强，充实了同学假期生活。

十、可能出现的问题的预防和解决方法。

1、集合时间已到，但同学还未到齐。

预防：要求所有同学活动当天随身携带手机并保持开机。

解决方法：情况发生时由负责人联系各组组长，组长联系组内成员。

2、活动过程中发生意外，同学受伤。

预防：活动前向同学强调安全问题，要求同学谨记。

解决方法：情况发生时，如果轻微受伤可以自行处理，若不能自行处理，就要立即拨打120。

3、返校时有同学落下。

预防：返校上车前清点人数，回到学校下次时再次清点人数。

解决方法：情况发生时马上要求各小组长在组内清查人数，马上联系同学。

第四篇：农家乐策划方案

东河区沙尔沁镇农渔家乐配套设施

建设项目策划案

东河区旅游局 二○一一年二月

目 录：

一、项目名称.....................................3

二、项目单位.....................................3

三、项目概况.....................错误！未定义书签。

四、项目建设内容.................................6

五、项目投资估算.................................8

六、项目资金筹措.................................8

七、项目效益分析.................................8

一、项目名称：沙尔沁农渔家乐配套设施建设项目

二、项目单位：东河区旅游局

三、项目概况：

农渔家乐乡村旅游依托当地自然生态、田园景观、民俗风情、村居民舍资源，以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主要特征，满足人们对返璞归真的追求。近年来，我区乡村农家乐旅游，已在统筹城乡发展、增加农民收入，加快新农村建设等方面发挥了越来越重要的作用。农渔家乐旅游作为乡村旅游的一种模式，为发展农业、农村旅游和农民致富提供了新的机遇。

沙尔沁镇东邻土默特右旗，西连东河区东河槽，北依大青山与石拐区交界，南临黄河与鄂尔多斯市的达拉特旗相望，境内东西最长处37.5公里，南北最宽处19公里，总面积384平方公里。全镇下辖23个行政村，共有17651户，常住农业人口有54058人，居住有蒙、汉、回、满等多个民族，有阿都赖村、阿善沟门村二个蒙古族聚居村。

全镇总耕地面积10.5万亩，其中蔬菜种植面积2.4万亩，复种面积6万亩，保护地种植面积1.05万亩，果树种植面积1.1万亩。沙尔沁的蔬菜和葡萄种植远近闻名，通过近几年的培育打造，建成蔬菜批发市场3个，蔬菜示范基地6个，果树示范基地8个，食用菌基地1个，草莓种植基地1个，发展养殖小区15个，养奶牛4638头，圈养羊2.5万头，养鸡、鸭等禽类9.9万羽，基本建成了自治区最大的无

公害果蔬生产基地和最大的保护地生产基地，南海子的鲤鱼、沟门的大葱、沙尔沁的黄瓜、东园的西红柿、海岱的蒜、莎木佳的葡萄、鄂尔格逊的蘑菇已成为公认的品牌，已经注册商标的“沙尔沁”蔬菜、“佳园”葡萄正在成为畅销区内外的绿色食品。

沙尔沁镇的农家乐旅游发展了多年，2000年以前只是零散户经营，接待的都是城市里的亲戚朋友，人数也不多，内容以品尝农家饭菜为主。2002年以后，顺应市场的发展，成立了农家乐旅游市场，经过这几年的运作，效果很好，进步很大，已培育成功了7家较大的农渔家乐接待点，培养了10多户农家的旅游专业户。

1、花果山度假村

成立于2008年9月，占地面积25亩，可同时接待100人就餐，同时本度假村是苗圃推广基地。游客在享受清凉的空气中，品纯朴的农家饭菜，体验鲜果葡萄采摘的乐趣，花果山度假村是您旅游、娱乐，感受纯自然的美好乐园。

2、宏德绿园

成立于2009年3月，占地面积200亩，已投资500万元，下一步计划投资200万。鱼种有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼等，已建成，集餐饮、住宿、娱乐于一体的休闲场所，同时，还有垂钓、娱乐等活动。

3、南海子黄河码头

成立于2006年12月，占地面积400亩，预计投资1000万元，已投资300万元，今年预计投资150万元。鱼种有：鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、河蟹等，蔬菜8亩，自养家禽（水鸭、天鹅等），每次可接待游客120人左右，今年已经种植了3亩果树（8种），预计明年就可以采摘到果子，下一步计划准备建一处占地100亩的集住宿、娱乐、停车于一体的场所。

4、全国“三八”绿色基地——绿色家园

成立于2005年4月28日，占地面积80亩（17种果树），蔬菜3—4亩，自养家禽，年接待人数2万人，充分利用果园内的闲散空地，建成了9座蒙古包（1大、8小），以经营蒙餐为主，每次可接待游客180人左右，同时可容纳80人住宿，年接待人数2200人（5个月），年营业收入已超过70万元，被自治区旅游部门确定为农家乐示范接待点，设想举办青少年栽树教育和老年人休闲度假及其他娱乐活动。

5、如意山庄

成立于2005年5月，占地面积30亩，年接待人数2万人。已建成可容纳160人的餐厅，50人的休息室、8亩大的采摘园（水李子、葡萄、杏、人生果、123等果树）、一栋高标准温室、1500平方米停车场。前有温室蔬菜生产基地，后有大青山旅游区，登山的游客不但能就近休息、餐饮，还能到温室摘柿子、割香菜、参加农业生产。

6、木屋生态园：

成立于2004年5月，占地面积30亩（黄太平果园），已建成可容纳50人的餐厅，主要以露天餐厅为主，游客在享受清凉的空气中，品纯朴的农家饭菜，观赏浓郁的“二人台”歌舞，年接待超过3000人，无住宿。

7、东坝湿地生态度假园

东坝湿地生态园位于东河区沙尔沁镇东坝村，总占地面积1150亩。主要建设占地300亩的主岛，700亩环岛湖、20座人工小岛及绿色产品养种植基地、瓜果采摘园、度假别墅等。

项目自2007年开工以来已累计完成投资1800万元，其中今年完成投资500万元，目前，项目初期的土地整改、道路铺设、电力改造、一期绿化以及无公害水产养殖区的建设已完成，岛内中央餐厅正式投入运营。下一步计划建设瓜果采摘园、温室、度假别墅、运动场以及开展大规模的绿化造林等，最终建设成为自治区一流的绿色无公害生态产业基地与乡村旅游示范企业。

四、项目建设内容：

1、东坝湿地度假园以黄河、湿地水面为中心，包括周围的大青山、沿黄景观大道区域，具备开发水上活动为主的积极游憩的优良条件，依托原有农耕地开发融观光、休闲度假为一体的绿色复合产业；同时，本景区内面积广、紧靠黄

河是具备最好开发条件的娱乐场所，立足现代、新颖、刺激的游乐项目；体味农家乐，另外在中心岛区域设计了一块平整的铺装场地，以大量绿地过渡，放置可上人游览玩耍的氢气球。

2、宏德绿园可以模仿三国故事中的战船首尾相接的做法，制作仿古战船首尾用跳板相衔接，形成船餐街，主要经营全鱼宴和农家炖菜，享受在游船上用餐的乐趣，夜晚还可赏月、听浪声与友人共把盏，利于营造整体氛围；在其中的三个池塘可设立垂钓区。在岸边供人行和休闲垂钓，并种植杨树、柳树、杏树等观赏植物。

3、木屋生态园依山就势建造木屋别墅群，掩映在绿树丛林中，可以有两、三种类型，供游客住宿，以三星级标准建造。外型以木材原色调，外挂大红灯笼，内里装饰典雅、考究，配备齐全，有独立的厨房、卫生间。沿山坡点缀小木屋以供出租，可进行情侣游和野炊活动。

4、花果山度假村本身就是苗圃推广基地，在此培养生态经济林业，树种可选择如草莓、123果树、杏、桃、梨等，可供游人采摘、欣赏。在环境处理上，道路可采用自然过渡，采用青石板及卵石结合铺设，以产生亲切感。人工制作一个登山攀岩活动区，使这一区域在规划主轴上形成动态的场景。

5、各农渔家乐进行井然有序的布置，将各元素严格地

统一在清晰的轴线之下，进一步提高绿化率，多种植本土树木，扩大果林面积，增加观赏性；在这一整体内植物的作用也很重要，起烘托主景和遮荫的效果。

6、各农渔家乐建设生态农田、机动车集中停车场、花卉园、生态菜园、鱼池、苗圃等。其中部分项目的开发也充分利用温泉的地热资源，如花卉园引入温泉种植热带的花卉、利用温泉进行育苗、水产养殖等。

7、对所有农渔家乐旅游从业人员进行各类人员大培训。

五、项目投资估算：

此项目预计投资5000万元，主要有以下六个方面：

1、景区内绿化及沿路绿化约1500万

2、道路修建硬化约1500万元；

3、建设景观路灯约1000万元；

4、旅游厕所等约500万元；

5、其他辅助设施约400万元；

6、人员培训约100万元

六、项目资金筹措：

争取上级资金和地方财政配套。

七、项目效益分析：

该项目充分利用本地农业资源，为城市居民提供更好更多的休闲，娱乐，体验，品尝的场所，通过观赏农业景观，田园风光，参与农田劳作，体验乡村生活，丰富游客生活，8

带动地方经济发展，促进社会、经济效益的最大化。此项目的实施还可吸收和利用农村大量的剩余劳动力，有效促进他们脱贫致富。

第五篇：农家乐整治方案

天荒坪镇农家乐整治方案

一、目的

为规范我镇农家乐的发展，美化农家乐的经营场所，提升农家乐的档次和品位，丰富农事参与及农事体验活动，创品牌、创特色，促进农家乐向规范化、特色化、精品化方向发展，进一步提升我镇农家乐的规模和档次，结合我镇农家乐的发展实情特拟定我镇农家乐的整治方案。

二、整治措施

（一）环境营造

1、外围环境的营造

（1）周边生态环境良好，景观特色明显，具有浓郁的乡村风情（2）经营区域内绿化率不得低于50％，绿化树种以乡土树种为主（3）厅院内步行道路要体现生态性，可铺设鹅卵石、青砖等，尽量减少水泥路面

2、建筑结构及外观

（1）建筑结构安全，有合法的房屋产权或使用权

（2）建筑外观具有地方农家特色，并与周边环境协调、统一（3）庭院布局科学合理，无乱搭乱建、乱堆乱放现象（4）主体建筑与辅助建筑在外观上应保持风格一致（5）建筑外观、墙面须整洁、干净

3、标示牌

（1）入口处要有农家乐名称的特色标示牌，名称应具有乡土气息

（2）厨房、餐厅、客房、厕所及农事参与活动等区域须设置标示牌（3）在水池、电缆等危险处须设置警示性标示牌

（4）所有标示牌以木质、竹质为主，式样、颜色、字体统一（5）标识标牌的统一，整个行政村的农家乐标识标牌要统一。

（二）设施设置及卫生要求 １、综合接待处

（1）接待处须保持干净、整洁

（2）接待处应提供咨询、旅游宣传资料、小件物品寄存、雨伞等服务项目

（3）提供公用电话服务

（4）提供POS机刷卡业务

（5）有陈列安吉特色旅游商品的展示台，出售土特产品、旅行日用品等旅游商品

（6）配备小药箱，内置简单的应急药品，如感冒药、腹泻药、创可贴、红药水等

（7）有与接待能力相匹配的生态性停车场（8）提供贵重物品寄存服务

（9）在适合的地点放置垃圾箱，外形美观，保持外观清洁、无臭味

2、餐厅

（1）地面硬化处理、防滑，并保持清洁

（2）餐厅位置合理，采光、通风性良好，内部整洁，面积大小须适合用餐

（3）餐桌、椅应具有农家特色，材料以木质、藤质、竹质为主，并保持清洁干净

（4）餐具、酒具、茶具等器皿应具有农家特色，并确保消毒处理（5）设置空调、电风扇等温度调节器，保持用餐环境舒适（6）设置纱门、纱窗，有效防蚊、防蝇、防鼠、防蟑螂等（7）有包间，且不少于2间

3、客房

（1）至少有5间客房、10个床位，人均居住面积不少于6平方米（2）客房内须保持清洁、无尘（3）客房内须保持良好的通风、换气（4）客房内装饰装修良好，家具用品性能良好

（5）门锁有暗锁防盗设置，在显著位置张贴应急疏散图和相关说明（6）客房须设置纱窗

（7）客房内提供可饮用的热水、消毒过的茶具、纸巾等

（8）客房内应设置床、电视机、挂衣架、座椅、插座、照明灯及应急照明设施等

（9）客房内提供网线或无线网络服务

（10）卫生间须设置淋浴（确保必要时供应冷热水）、抽水马桶、面盆等，保证干湿分离，地面防滑，并保持清洁（11）客房内有防蝇、防蚊、防鼠、防蟑螂的设施（12）客房内有经消毒的面盆、拖鞋等用品（13）床上用品一客一换，保持清洁

4、厨房

（1）设置初加工间，内设3个水池，分别清洗荤菜、素菜、水产类（2）设置烹饪间，与初加工间隔离，烹饪间地面设置排污地沟（3）设置清洗消毒间，内设两个洗碗池，配备消毒柜或消毒锅，确保对餐具有效消毒处理，消毒后餐具放置于密封的保洁柜中，并张贴标示牌。

（4）设置食品库房，储存物要离地、隔墙

（5）各功能间地面铺设防滑瓷砖、易冲洗，四壁铺设瓷砖到顶、上面吊顶

（6）厨房吊顶材料必须防火、防潮（7）厨房需设置隔墙灶

（8）厨房要有与接待能力相匹配的冷藏、冷冻设备，确保食物新鲜（9）厨房内设置纱门、纱窗，并配置防蚊、防蝇、防鼠等设施（10）设置油烟净化器，烟囱口向上并高于屋顶

（11）厨房周边环境整洁、没有污染物，并远离污染物20米以上（12）厨具材质以不锈钢为主

（13）将砧板、刀具放置于密封的橱柜中防蝇、防尘（14）厨房内设置密封垃圾桶，并保持外观清洁

（15）设立与农家乐经营规模相匹配的生态污水处理池，所有生活污水经生态池净化达标后方能排放

5、厕所

（1）男女厕所分开设置，并配备手纸、手纸框、洗手池、挂衣钩、洗手液、镜台、卫生球等，保持地面清洁

（2）粪便排入生态化粪池，设施要求防渗、防腐、密封并能有效处理粪便。

（三）特色餐饮要求

1、提供菜单，明码标价

2、菜肴以民间菜和农家菜为主，如安吉特色菜肴：本鸡煲、笋干肉丝、咸肉烧笋等

3、菜肴尽量采用当地农家原材料。

（四）农事体验要求

1、每个季节为游客提供可参与的农事活动2-4项，如：种菜、采茶、炒茶、挖笋、钓鱼、打板栗、打年糕、挖冬笋、磨豆腐、烧烤、篝火等

2、在院内设置1-2项休闲活动设施、器材。如：高跷、秋千、吊床、摇椅、推磨等

（五）服务质量要求

1、从业人员管理

（1）从业人员必须持有效健康证上岗

（2）从业人员必须接受安全教育培训，并掌握安全设施使用的基本知识和技能

（3）从业人员必须接受急救培训，并掌握急救基本知识和技能（4）从业人员必须统一着装，并保持个人清洁卫生

（5）从业人员必须佩带农家乐胸牌，胸牌的设计本土化，具有乡村气息，体现健康的乡土气息

（6）从业人员必须会说普通话，保持热情大方、礼貌、周到的服务（7）制定服务管理制度，并张贴于显著的位置

（六）安全管理要求

1、按要求做好游客住宿登记工作。

2、建立、健全安全防范和消防安全管理制度，明确安全职责

3、做好消防安全管理工作，厨房、客房等重要部位均应配备足量灭火器材

4、安全出口、安全疏散通道应配备安全出口标志灯、疏散指示及应急照明灯

5、客房有防窃、防盗设施

6、加强电气管理，电气线路的敷设，电器设备的安装应符合安全要求

7、注意原材料采购、清洗、食品加工等方面的卫生，保证饮食健康安全

8、确保游客参与农事活动过程中的安全，做好应急措施

9、确保组织游客游览活动过程中的安全，采取游客人身意外保险，由县结合实际因素统一标准，统一办理