年末总结之三.27道家常美食

第一篇：年末总结之三.27道家常美食

年末总结之三．２７道家常美食 年末总结之三．２７道家常美食

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玉带酿苦瓜

美味南瓜苗

橘子西兰花

水晶之恋

素炒苦瓜

肉丝乌冬面

香菇肉饺

虾仁蛋炒饭

肉丝粉卷

什锦饭

茄汁白菜卷

牛肉春饼

飘香肉饼

皮蛋瘦肉粥

西葫芦鸡蛋饼

凉拌折耳根

双色吐司

肉松草莓蛋糕夹

糯米豆沙饼

烧鹅乌冬面

午茶小点心

降火绿豆沙

中秋月饼

自制橘皮酱

凉拌萝卜皮

鸡蛋面饼

凉拌金针菇

点击图片或文字就可看到详细做法以上美食全为小鱼亲手制作，如转载请注明出处，谢谢合作！

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１８道有营养的荤菜

１６道好吃好做又不贵的美食

第二篇：2018年雅思口语part2：家常美食

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2018年雅思口语part2范文：家常美食

今天三立在线教育雅思网为大家带来的是2018年雅思口语part2范文之家常美食的相关资讯，备考的烤鸭们，赶紧来看看吧！

潮流美食 Describe a popular meal from your country that you like to eat.what the food is

what it is made of

why you like it

and explain why it is your favorite food

雅思口语part 2相关话题

There are a lot of foods I like.It is quite difficult to think of one.So, let me talk about a popular menu in my country which is one of my favoritefoods also.It is steamed/plain rice and chicken adobo.“Adobo” is the local name.Adobo can bebeef, pork, chicken, fish or even vegetablesbut I like the chicken adobo particularly.I will talk about how I cook my very own chicken adobo.A small amount of oil is placed in a heated pan.Then, sauté(fried quickly in a little hot fat)garlic until it turns golden brown.Add in onions.Add the chicken and sauté until it turns a little brown.Pour in about 2 cups of water andlet it boil.After about 30 minutes, add about 2 spoonful of sugar, whole peppercorns and let it simmer.Then add about one fourth cup of so sauce and let it boil for about 5 minutes.Then it is done and 三立教育www.xiexiebang.com

ready to be served.You may also add some vegetables like potatoes or fruits like banana or pineapple.I like it because it is easy to prepare and it is verydelicious.I am not quite sure about itsnutritional benefits but I am sure that we can get some nutrients in it too, especially if vegetables are added.This recipe is common in my country and I eat it about three to four times a week.I like it because it does not require much effort to prepare and it is also not expensive.雅思口语Part 3相关话题

Tell me about the types of food that people eat in your country(What foods are popular in your country?

In my country, the Philippines, rice is a staple food.We eat rice for breakfast, lunch and dinner.Rice comes with different kinds of viand(piece of food, or a tasty dish)such as pork, beef or chicken cooked with vegetables or fruits and other ingredients.Since my country is located in the tropics, tropical fruits are also popular here especially mangoes.They say that the best mangoes can be found in the Philippines.We also like to eat bread for breakfast or for snacks.How are the eating habits now in your country different from eating habits in the past?

I think people’s eating habits have changed in the past years.Nowadays, there are already a lot of fast food restaurants.Processed foods have become popular as 三立教育www.xiexiebang.com

well.I think people these days don’t eat as much healthy foods compared in the past.Also, I think people in the past are more concerned of eating at the right time.However, nowadays, people tend to skip meals because of several reasons such as dieting, busy schedules and etc.How healthy is your country’s food?

It is the choice of the people whether to eat healthy or unhealthy food.In my country, there are many choices of healthy food especially vegetables and fruits.However, I don’t think that people eat much healthy foods nowadays because of the presence of fast food and processed foods.Also, many dishes in my country is usually greasy and salty which I think are not very healthy.如上就是三立网课教育小编为大家讲解的2018年雅思口语part2范文之家常美食的相关资讯，掌握最新雅思资讯，敬请关注（三立在线教育雅思网）更多雅思考试资讯以及备考资料免费领！

第三篇：年末总结之一.16道好吃好做又不贵的美食

年末总结之一．１６道好吃好做又不贵的美食 年末总结之一．１６道好吃好做又不贵的美食

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红烧牛腩汤面

番茄蝴蝶面

杏仁黑木耳

红薯坚果饼

蟹肉棒蛋卷饼

蔬果沙拉

冰糖紫薯

腐竹鹌鹑蛋糖水

三色饺子

芝麻小餐包

木瓜冰沙

紫菜包饭

紫苏豆腐

牛肉炒粉利

三色豆干

香蕉椰蓉饼干

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１８道有营养的荤菜

２７道家常美食

第四篇：家常炒菜心得

家常炒菜心得

炒菜，就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。

炒肉类菜肴，要求炒得鲜嫩可口。炒菜的火候，投料的顺序都有讲究。以炒猪肉片为例说明：猪肉洗净切片，炒锅上火烧热，加入底油，油热后，先将葱花与肉片一同下锅煸炒，见肉表面发白接近半熟时，先烹入少许醋拌炒，待醋味迅速蒸发，再加入姜汁搅拌入味。然后加酱油、少许水，水沸后，放入副料，最后勾交，淋少许明油出勺。炒蔬菜类菜肴，则可用热锅温油，先下鲜姜末，炸出香味后，再下切好的蔬菜，迅速翻炒，待蔬菜响声已过，质地变软时，再加酱油炒匀，再放入少许汤水、食盐、白糖、味精，炒匀后，勾芡并淋香油即可出勺。生炒类菜肴，多要求味道突出，因此烹调中用醋颇为关键。醋可以去异味，增清香，而且能促使蛋白质变性，使成菜更加鲜嫩。但用醋不能过多，以尝不到醋酸味为宜。另外加姜汁优于姜末，因为在煸炒过程中，主料水分急剧蒸发，这时加入姜什，会被原料迅速吸收，成菜味道甚佳。

如果炒蔬菜时，炝锅后即放入蔬菜，稍炒几下即放调料，成菜后往往出水过多，味道不香。其原因就是原料吸收香味不足。这时，改变烹调中放调料的程序，即可解决这一问题。菜肴在生炒过程中有的会产生酸味，这是生酱油在作怪。因为酱油在制作过程中，经发酸会产生乳酸等成分，致使菜肴有酸味，其解决的办法就是高温加热。

下面以炒肉丝、清炒虾仁、炒芙蓉鸡片为例，说明炒菜的具体操作技巧。

1．炒肉丝

炒肉丝是一道最普通的大路菜，它的用料简单，操作也不复杂，但要炒出火候，炒出风味也不容易。它涉及到刀工、调味、火候等各方面问题，所以一盘炒肉丝，也能衡量出操作者的技术水平。炒好肉丝需要掌握以下几方面的要领。

（1）选料 炒肉丝最理想的用料是猪的里脊肉和外脊肉。这部分的肉质细嫩，无结缔组织。前肘部分的肉也可以，后肘部分的臀尖、元宝肉也可作炒肉丝的原料，因为这部分的肉，肉丝细长，稍含脂肪。其它部位的瘦肉虽然也可以，但炒出菜不够理想。

（2）切丝炒好肉丝，切丝非常重要。切丝的标准是粗细一致，长短一致，不连刀，不脱刀，约有1根半火柴梗粗细。切丝的方法是先用平刀将肉片成薄片，然后直刀斜切成丝。切肉丝时要顺着纤维路稍斜来切，这是因为猪肉质地较嫩，如横切在加热时经过翻搅，容易使肉丝碎成肉末，如顺着纹路切，肉丝又容易发硬发韧。因此，“横切牛羊，斜切猪”是刀工的经验之谈。

（3）配菜炒肉丝要加配菜。一般可分为两种：一是软配料，如韭黄、豆芽、黄花菜等；一种是硬配料，如：玉兰片、蒜苔、芹菜、青椒、土豆等。软配料切好下入即可，硬配料享的需要经过焯水或滑油。配菜切制的长度应和肉丝相同，用量也不能超过肉丝的数量，一般以配料和主料各占1／2为宜。此外葱要切丝，姜要切末。

（4）火候这是炒好肉丝的关键。炒肉丝的火候是用旺火，其特点是旺火速成。这就要求烹调时要投料准确，动作迅速，出锅及时。炒肉丝从下锅到出锅只需二三十秒钟，动作稍一迟缓，菜就会变老。具体操作方法是：炒锅上旺火，放底油，油温到五六成熟时，将肉丝均匀入锅煸炒，边炒边搅边颠锅，如发现肉丝粘连，可用手勺背面轻轻拍散，不能一个劲地搅炒、以防把肉丝搅断碎。总之动作要轻，翻锅要勤，待肉丝脱生变色时，放入适量面酱，再烹入酱油、料酒、盐、味精、葱、姜及配料，翻炒成熟后，即可出锅装盘。下配料时应注意，如配料是质地极嫩的韭黄，那就要在肉丝八成熟，调料入锅，将要出锅时下入韭黄，边颠边抖，使它散开，以达到韭黄脆嫩为好。如配料是粗蒜苔。须先将蒜苔在沸水锅内氽透，晾凉，劈为两半或四半，使其与肉丝相配。这样使蒜苔与肉丝匀称美观，收到较好的效果。

第五篇：美食大赛总结

美食大赛总结

美食大赛已经结束，对于这是我们权益部第一次独自举办的活动来说，觉得还是很成功，以前毕竟没有组织过大型的竞赛活动，还有一些地方需要改迚。以下分几点说一下。

一．人员管理

我们部虽然人不是很多，尤其是这次参加活动的人，但是如果大家都各尽其能的话，也不会手忙脚乱，大家都不知道如何下手。在活动中，有的人忙的焦头烂额，可是有的人却优哉游哉的，完全看不出什么是忙碌！这就是我们在赛前没有准备好，没有给大家安排好自己应该负责的工作，分工不均衡。这是这次活动最大的败笔。也是致命的错误。

二，物品放置及准备

这次活动需要的物品种类比较多，比如面包，手套，保鲜袋，沙拉酱等等。对于面包等大件的物品，我们还能自己找到，可是对于一些小件的东西，在比赛选手需要的时候，找起来就会很麻烦，耽误了比赛时间，也降低了整体的效率。如果我们在比赛前能安排一个人专门负责这些物品，肯定会节约 不少的时间。在最后总分的环节，速度明显慢了下来，我们应该准备计算器等工具，避免冷场。评委的打分表也应

该设计一下，这样就可以加快比赛迚行的速度，节约时间。

三，前期准备

举办活动之前，我们部没能拿出一个流程表或方案，使比赛赛延误了将近半个小时。如果这次活动也能像“宿舍节约月”一样，在开展活动之前，能有一份好的策划或者方案，相信会事半功倍。在比赛过程中，很多参赛选手不知道比赛的规则，导致了很多组犯规，如果在比赛之前让他们能够了解比赛规则，到时也不会出现在没比赛之前，就有选手迚入比赛场地看比赛规则，到时现场混乱的现象。在比赛之前还应该把比赛物品的事告诉参赛选手，除了面包之外，其他比赛用的工具不能带走，减少不必要的损失；现场的垃圾到最后清场的时候，也成了一个大麻烦，桌子上乱七八糟，一些比赛用的果酱等材料到处都是，我们完全可以在比赛的开始和比赛过程中通过主持人，来告诉比赛选手爱护我们的环境，这样不仅减少了清场中一些不必要的麻烦，也减轻我们部因为工作人员少带来的困扰。

在这次活动中，我们应该认识到我们的缺点和不足，等待我们加以改迚。但是在我们的努力下，这次活动取得了圆满的成功。