KTV开业筹备工作5篇

第一篇：KTV开业筹备工作

开业筹备计划书

筹建日:x月x日------x月x日共x个工作日日期工作项目相关工作月日月日

1、营业定位、营业预算、市场分析、客源分析、营销方式。

2、公司行政结构的制定，各部门的人事编制，薪资预算。

3、员工守则的起草、制定、审批。

4、各个部门规章制度的制定、审批。

5、招工简章的制定、审批。

1、招工手续的承办。

2、KTV平面布置图。

3、厨房平面布置图。

4、洁净平面布置图。

5、征选公司设计。月日月日

1、培训计划和培训内容的制定。

2、各类单据的设计、定样、制作。

3、酒水牌内容、价格的确定。

4、营业价位、营业时间、节目时间的定位。

5、内部工作人员的工作班次，时间的制定。落实并实施计划月日月日

1、制定单据管理制度。

2、营业部业绩、提成制度。

3、盘点制度。

4、列会制度。

1、服装面料定样。

2、定位培训地点、时间。

3、整理招工表，通知各部面试。月日月日

1、制定采购预算表。

2、楼面家私、设备、用品采购清单。

3、酒吧。

4、西橱。

5、保洁。

6、音控。

1、接洽烟草、酒类赞助商，制定赞助计划。

2、办理员工入职手续月日月日 1员工正式进入培训期，培训期分理论、实践两大类。2制定实施开张前的广告、推广、策划。

1、对设施设备的交接验收。

2、检查培训记录，阶段性审批培训效果。月日月日

1、员工熟悉场地，打扫现场。

2、试穿工衣。

3、进行现场模拟操作。准备正式营业开业计划：

KTV企业筹备、筹建的几个阶段：

首先成立KTV筹备办公室：

1.组建办公设备：文具、电脑、电话、办公室等等。

2.制定本公司的营业定位、营业预算、市场分析、客源分析、营销方式。

3.公司基本主要的高层员工到位以及宿舍安排。

4.公司行政结构的制定，各部门的人事编制，薪资预算。

第一阶段：项目考察（筹备阶段）:

对将要实施的项目进行详细的调研,考察的内容有：项目所在地的外部环境是否支持、依据调研结果写出可行性报告交给投资者等。。

第二阶段：装修期

施工前的准备工作：

1、根据投资者的要求进行图纸设计，如水、电、空调、抽风、排烟管等走向设计图，平面、立面、饰面图，在设计时要对KTV内所要具备的功能如：各种KTV包厢、超市、接待台、留言台、收银台、总机、水吧、厨房、计算机机房、库房、办公室、教育室兼员工休息室、更衣室等进行合理的规划。

2、将图纸送有关部门审批，在等待批复的时间里，要确定施工单位和对装修材料进行确定。

3、得到批复后进行施工，施工期间要保证施工质量和做好中间验收工作（工期一般是四个月）。

第三阶段：设备采购。在场内进行装修期间，可以对部分设备进行采购和调试（在装修工程开始后）。

A、空调设备、抽风设备、厨房设备、场内所需家具等

B、音响设备、点歌系统、酒吧设备、收银设备、办公设备、自助餐区所需物品等

第四阶段：招聘、培训前的准备工作（在装修工程开始后两个月内完成）

A、制定并经投资者审批通过KTV的有关规章制度、岗位职责、工作流程等

B、制定招聘计划

C、制定培训计划（时间、地点、内容等）

培训期

期间：从业人员应征、培训到试营业2个月

第五阶段：员工招聘（在装修工程开始后第三个月实施）

第六阶段：员工培训

1、员工培训

招工简章的制定、审批，招工手续的承办。招聘广告刊登及开始招聘员工。员工宿舍的安排。各部门员工制服的设计与制作。内部工作人员的工作班次、时间的制定。定位培训地点、时间。整理招工表，通知各部门面试。员工正式进入培训期。培训期分理论、实践两大类。电脑及包厢音响的安装及培训（收银员电脑培训）培训计划和培训教材的制定，服务人员的培训教材、楼面干部的培训教材。接洽各类供应商，制定赞助计划。培训后筛选再培训。

A、对员工进行理论培训

B、对员工进行业务培训

C、对员工的培训进行考评

第七阶段：工程验收后申报有关证照（预计一个月）

A、消防合格证、安检合格证 B、卫生合格证、税务证、营业执照

第八阶段：开业前的准备工作（在申报有关证照时同时进行）

A、制定实施开业前的广告、推广、策划，开业必备有关物品的采购或印刷。

B、开业典礼策划（在开业前一个月完成）

C、开业后的市场推广计划的制定（在开业前一个月完成）

检查培训记录，阶段性审批培训效果。装修工程完工，对设备设施交接验收。员工熟悉场地，打扫现场。.消防演习。包厢最低消费定价。所定物品、设备到位。各部门员工制服到位、酒吧厨房设备到位、供应商定货基本到位。营业部所需物品设备到位。收银部办理刷卡事宜。各部门权限规定及签名模式确定。全场家具到位。所有人员培训效果的验收及考核。装修完工补充、调整及补漏。场内全面清洁。员工试穿工服。进行现场模拟操作。相关印刷物品的设计确定与印刷。公司标识、文字、宣传单、领导名片、会员卡、胸牌、酒水单、防火疏散图、企业文化氛围布置。各式基本表格、单据的制作与印刷。报名表、工资表、奖罚单、领料单、入库单、提货单、各种财务报表等等。熟悉掌握所有KTV区域熟悉包房的数量、类别，确认各类包房方位等熟悉KTV其它配套设施的配置。熟悉有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、包房用品、清洁用品等)设计部门组织机构、确定人员编制制定各部门各岗位的职责说明按照KTV的设计要求，确定包房的布置标准决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判选择制服的用料和式样选择KTV包房家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏选择KTV用品及设备与KTV供应商联系，核定交货日期核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，制定KTV运转制度落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜准备一份包房检查验收单，以供包房验收时使用实施开业前员工检查培训对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审核定所有包房的交付、接收日期准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。24 按清单与工程负责人一起验收包房，确保每一间房都符合标准着手准备包房的第一次清洁工作确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单开始逐个打扫包房、配备用品.28 对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目开始清扫后台区域和其它公共区域

经常检查物资的到位情况

确保采购物品全部到位

确保KTV设施、设备运行良好

KTV所有培训工作完全完成35 确保包房符合开业标准

落实开业方案

第八阶段开业初期

开业前场地软布置及绿色植物进场，包厢及大厅走廊设备捡漏。公司内部试营业

1、试营业经营管理的工作重点

（1）日常营运管理：按照公司制定的规章制度进行严格及有效率的管理

（2）建立企业凝聚力：在经营过程中要关心和解决员工的生活和工作中出现的问题，培养员工的团队精神形成企业的凝聚力

（3）实施成本核算管理制度：对每项经营计划都进行事前预算，期中控制，事后考评总结

（4）开发客源市场：清楚企业特色，发现属于自己的客源市场

（5）重视员工的在职培训：随时随地对员工进行现场的督导，提高服务质量和服务员的素质

（6）对所有工作实施日志化管理，并依据具体操作进行调整

（7）建立企业对外推广平台

（8）建立客户信息反馈、处理机制

（9）建立有效的企业对内、对外的文案资料库

2、正式对外营业的工作重点：

（1）对试业阶段的工作进行总结和调整

（2）继续按企业既定的管理目标实施管理

（3）建立企业独特的企业文化

（4）将工作的重点转到市场拓展上，尽量抢占更多的市场份额。

第九阶段管理规章制度的制定：

一．员工守则的起草、制定、审批及印制，各部门的规章制度的制定、审批。

A．员工守则 B.奖惩制度

二．各级主管部门人员的职责制定。

三．现场作业流程的制定：

外场工作的流程点餐式KTV外场工作流程 VIP式KTV外场工作流程迎宾接待的工作流程

超市的工作流程保安的工作流程保洁的工作流程音控的工作流程制定包厢形式/区域/价格

四.各式表格的制定量贩式KTV之适用表格 VIP式KTV表格

五.培训课程/教材制定

服务人员的培训教材楼面干部的培训材料

六.开幕/试营业的准备工作

A.DM广告制作 B.促销活动

C.开幕活动 D.公关活动

E.广告宣传

七.所有人员培训效果的验收及考核

八.试营业

九.正式营业

另外在制定营业现场开业管理进度表的同时还要制定KTV设备采购进场明细表。此两项工作应同时按照进度表的时间进行工作安排

需要采购的设备分几大类：

一.VI相关印刷物品的设计与制作，这点我想公司已经设计好了。

标识，文字，宣传单，领导名片，会员卡，胸牌，酒水单，防火疏散图，企业文化氛围布置（前厅，走廊，超市，卫生间）。

二.各式基本表格、单据的制作与印刷

报名表，工资表，罚款、奖励单，领料单，会员登记簿，订房登记簿，各种财务报表（收银台，仓库），提货单。

三.消耗品进货明细

水果，食品，酒水，笔，开瓶器，打火机，便签，餐巾纸，纸杯，食品盘，一次性麦克风套。

四.音响器材类

五.电脑系统

六.包厢硬件设备

七.广告招牌

八.收银台设备

l、总台：电脑POS机（2—3台），电话（两部），手台（1部），会员卡，会员登记簿，订房登记簿，便签，笔，打火机，纸篓。

2、超市：电脑POS机（2台），微波炉（2台），手台（2部），便签，笔，打火机，纸篓。

九.电话，监视录影设备

十.员工食堂，更衣室设备

1、食堂：相应橱具，桌椅，餐具（50套）。

2、更衣室：打卡机，更衣柜，镜片，熨斗及熨烫架。

十一.财务、仓库用品

十二.VOD点歌系统

十三.吧台结帐/确认验收系统

十四.灯具/硬件维修备料

十五.超市设备货架，冰柜，展示柜，手堆车

十六.水吧设备

各种型号果盘，茶壶，咖啡壶，成品架，冰柜，制冰机，热水器，操作台，各种水果刀及雕花刀。

十七.保洁用具

清洁车（4个），刷地机（1台），吸尘器（1台），笤帚，拖布，等等、KTV开业讲究轰动效应

1、提前2个月成立市场营销推广部，建立：营销组、推广族、市场调查组、考察组、网络组。

2、在确定具体的开业时间后，对本场所做具体的文案介绍（如：印刷宣传册、宣传车，报纸，电视媒体，DM单、场内吊旗、户外喷绘等）。

3、安排好相关宣传资料及各营销部门的工作后就是计划实施的具体时间与工作流程。

4、开业前期通常需要几大媒体广告：本地知名报纸、电视、电台、流动广告、户外广告等。

5、开业后需要做足营销文章，第一酬宾。第二、特色促销。第三、请客。第四、优惠方式。等举措凡是你能想的招都得绝！

6、酬宾方式一般为：如开业前三天唱一送一，酒水买1送1等，送代金券等都是方法！开业三天打折，总之是开业期间为炒人气阶段。有了人气就不担心没生意做。

第二篇：花园酒店开业筹备工作

花园酒店开业筹备工作

作为一家新开生态园酒店，员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也最为复杂，前期筹备工作千头万绪，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。此时的工作对整个生态园的经营管理都有非常重要的意义。我们采用倒计时的手法，将开业筹备工作作为一个项目来运作

一、餐饮部开业准备计划

(一)开业前第20周酒店各部负责人到位后，与工程承包商联系，这是工程协调者或住店总经理的职责，必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。建立开业前营销计划和方案。

(二)开业前第19周至第16周1.确定餐饮的营业项目、餐位数等。

2.了解掌握所有区域的设计蓝图并实地察看加以修正完善。

3.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并确定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。

4.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

5.确定组织结构、人员定编、运作模式。

6.确定餐饮经营的主菜系。

7.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度等。

8.与投资方共同落实员工招聘事宜。

9.选择制服的用料和式样。

(三)开业前第16周至第13周1.按照饭店的设计要求，确定园内各区域的布置标准。

2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

3.制订部门工作钥匙的使用和管理计划。

4.制定餐饮各部的卫生、安全管理制度。

5.制定清洁剂、杀虫剂等化学药品的领发和使用程序。

6.制定餐饮设施、设备的检查、报修程序。

7.建立餐饮质量管理制度。

8、制订开业前员工培训计划。

(四)开业前第13周至第10周1、审查管事组洗碗机等设计方案、审查厨房设备方案。

2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。

3、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。

4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。

6、实施开业前员工培训计划。

7、落实员工食堂的实施方案。

(五)开业前第10周至第5周1、展开原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。

2、着手制订菜单，菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报集团总经理。

菜单设计程序：

①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）

②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群

③原料供应方案

④综合制订菜单

⑤印刷小样并校对

⑥要求开业三周前印刷成品到位。

3、确定酒水、饮料的供应方案；与财务部一起合理定价，报总经理。

4、各种印刷品如宣传折页、小礼品、纸抽、包装袋、筷套、酒水单、菜谱等设计印刷。

6、与财务部联系制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。

7、邀请财务部予以财务管理制订培训。

8、与保安部制订安全管理制度。

9、与洗涤商联系制订布草送洗程序。

10、与前厅部联系制订用餐信息反馈程序。

11、与销售部和出品部联系建立会议、宴会工作程序。

12、建立办公室的文档管理程序。

13、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。

(六)开业前第4周1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。

2、核定所有餐饮设施的交付、接收日期。

3、准备足够的用品，供开业前清洁使用。

4、确定各库房物品存放标准。

5、确保所有餐饮物品按规范和标准上架存放。

6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。

7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。

8、继续实施员工培训计划。

(七)开业前第3周1、与工程部经理一起全面核实所有设备设施安装到位情况。

2、正式确定餐饮部的组织机构。

3、确定各区域的营业时间。

(八)开业前第2周1、全面清理餐饮区域，进入模拟营业状态。

2、厨房设备调试。

3、主菜单样品菜的标准化工作。

4、准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开部门会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。

二、开业前的试运行

开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。我们通过多年生态园的经营和管理，对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保花园酒店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。

花园酒店的开业前试运行期间，特别注意以下问题：

(一)持积极的态度

在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助我们其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。

(二)经常检查物资的到位情况

管理人员协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多生态园往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响各部门开业前的工作。

(三)重视过程的控制

开业前的筹备工作量非常大，我们会坚持在一线检查督导，控制作业过程，防止个别员工走“捷径”，损坏装修材料等。对一些设备的使用要在工程或厂家的专业人员指导下进行。我们在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加强对成品的保护

对园区绿植、景观、家具、地毯等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时餐饮部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，我们在对成品保护的问题上，坚决不会出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。

加强对饭店成品的保护，我们采取以下措施：

1、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。

2、尽早接管餐厅园林区、包间、宴会厅等区域，加强管理，要对餐厅内的设施、设备的保护负起全部责任，对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。

(五)加强对仓库和物品的管理

开业前及开业期间部门工作特别繁杂，我们管理人员针对物品以及钥匙的管理工作，对物品的领用建立严格的制度。

(六)确定物品摆放规格

在接手餐厅园林区、包厢、宴会厅等区域后，总经理与餐厅经理等一起马上确定摆台规范、物品摆放规格工作，并拍照制作标准化图案，进行有效的培训。对其他如备餐间、工作柜等也规范，以取得整齐划一的管理效果，使后期的服务都能按一定的秩序进行。

(七)工程部和我们共同负责验收

作为使用部门，严密验收工作对保证后期质量至关重要。在验收前应根据实际情况设计验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。餐饮部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。我们将所有的问题分类列出，以方便安排施工单位的返工。

(八)注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转，开业期间，部门工作繁杂，但部门经理保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，部门经理应特别注意以下的问题：

1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。

2、建立正规的沟通体系。部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。

3、注意设备的保养。

(九)加强安全意识培训，严防各种事故发生。

(十)加强对餐饮内设施、设备使用注意事项的培训。

（十一）加强餐饮菜肴的培训。特别是开业前期间的菜肴、酒店的主要特色菜等；在酒店开业前一周，大多数服务员对客人询问特色菜要有问有答，出品部定期在餐饮例会上对服务员进行有针对的培训。

（十二）模拟开业日程安排：

初级阶段：

前30-20天熟悉环境。服务员进入场地，熟悉餐饮及酒店整体环境，要给予员工十分充足的时间。厨师进场后，对设备熟练使用。

前20-16天熟悉台位。对餐厅布局、服务流程、上菜流程等予以熟悉。

前16-12天熟悉菜谱。模拟点菜、迎宾等环节。厨房演练叫菜、出菜。

前12-10天熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。

前8天流程演练。在进一步熟悉的基础上，提高效率。

前7-6天特殊情况处理。加强协调能力的培训；并适当提高劳动强度。

熟悉阶段：

前5-4天熟练操作。完全掌握摆台、上菜、服务等各个环节。熟悉巩固。

筹备开业：

前3-1天全面筹备开业

模拟开业阶段，要按正常运作召开班前例会，摆台、清理等；并在每次模拟后，召开分析会，并形成会议纪要。模拟开业的评审团由投资商委派人员协同花园酒店总经理、行政总厨、培训部各经理、餐厅经理等高级行政人员组成，客观评价餐厅和服务和出品，纠正错误码，保证开业后的正常营运。开业宴请菜单的试菜，在模拟开业后期，也可适当邀请集团各领导进行试菜，对菜式进行指导。

第三篇：KTV开业

目的与目标：以百度 KTV 开业庆典为基点，进行策划。制定完善的广告宣传方案和详细的媒体投放计划，并开展系列配套活动，造势宣传。目的是要提供品位、欢快的现场表演节目,弘扬 KTV 文化, 提高百度 KTV 文化档次，打造百度特色品牌，开业期间给顾客留下深刻的印象；目标是通过开业庆典活动，迅速树立百度形象，制造“百度话题”，建立并扩大百度知名度，凸显品牌个性，培养目标消费群体，最终刺激营销。

一、KTV 行业发展现状 KTV 发展到目前为止，已经有点顶峰造极了，好的极好，日进万斗，差得也配得差不多了，但据不完全统计，全国注册登记的各类歌厅在上百万家，快赶上了市市全有，县县全存了，光北京一个城市就可能会有近万家各类 KTV 歌厅。虽然政府已经不允许该类项目的注册了，但总有一些改造的、翻新的、转让的，而新的 KTV 经营者可以扩大规模地 KTV 经营和发展，尤其是量贩式，以新的、文明的面貌出现时，又得到了政府的首肯。这么多经营场所的主人，成份各不相同，但有一个共识，就是要赢利，所以，在经营上要想尽一切办法，可又不能违法越轨，因此量贩式 KTV 就应运而生。据现在看，它是目前最安全、普遍效益最好的一种运营方式，尤其有外商投资气味的场所更是小心翼翼。目前的夜总会是拼的小姐漂亮、开放、人缘好、吸引力强、回头客多；量贩式拼的就是地理位置，歌曲的新、多、精，价格的优势，服务的谦卑程度还有促销的手段，还有一种混合型的，就是量贩式的收费价格，但是有小姐提供给客人，不管那样，他们都在定位自己的客户群，都在找寻适合自己消费方式的客人，都在黑夜里对夜生活的人群进行着竞争。谁都想到又豪华、又舒适和价位又便宜之处去玩，所以如何做到价位低、顶好享受是要掌握的发财原则，哪怕天天长流水，也不要想着一下子暴富就行，所以要求高档歌厅价格要低下来，低档歌厅要上点档次，别乡土气息太浓了。如今的量贩式 KTV 就是这个样子。从目前的状况看，这种夜总会式的娱乐场所还是会继续下去的，只要经营有方，循规蹈矩去操作，小康小富还是可以的，当然有保护伞或尚方宝剑者，也许在经营中会有些优势，但有几个呢？现在的法律是越来越健全，同行的眼睛也是越来越雪亮，违法乱纪的事情总会被举报，最后也是枪打出头鸟、高处不胜寒呀。人们白天 8 小时的工作换来了晚上放松的时间，不管是应酬、招待、放松、寻欢，还是真正的交友、PARTY、发泄、小聚，都需要有一个场所，而歌厅就最适合这样的状况，中国总不能一

到夜晚就漆黑一片吧，尤其是城市生活。

二、福州 KTV 行业分析近几年来，福州增加了上百家大大小小的 KTV，竞争之激烈可想而知。现在很多 KTV 都在压低价格，利润不断缩小。加上开收版权费了，金融风暴席卷全球，出来娱乐的人更少了，还有在福州凌晨 2 点之后不能营业的宵禁令，让 KTV 企业的生存更为困难了。业内人士分析，激烈竞争导致的结果无疑是两极分化，一些大型的连锁 KTV 企业走上扩张之路，不断扩张门店数量，通过规模化效应来缩减成本开支。一些小企业则无疑将在洗牌中出局，介于中间层次的只有单家门店的福州老牌 KTV
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企业在成本压力之下，只能咬紧牙关过冬了。业内人士认为，随着小型 KTV 的陆续出局，KTV 产业的规范化程度将提高到一个新的层面。

三、活动目的与目标 KTV 产业的规范化程度将提高到一个新的层面，那我们又改如何实现我们的目的与目标？ ⒈ 在短期内向所有目标消费群树立专业、安全、服务优质的品牌形象；同时，让所有前来的人感受到尊贵的享受。⒉ 围绕新形象做针对性的“立体三维广告轰炸”，树立品牌的知名度、美誉度。⒊ 树立百度特有的核心品牌形象，进行差异化宣传活动，让广大目标消费群在参与活动的过程中知晓企业实力、品牌个性及服务项目的 USP（独特性），进而刺激、引起消费者的兴趣和消费欲望。

四、宣传活动本次活动围绕百度 KTV 开业庆典为中心，选在元旦展开，节日是动感的日子，欢乐的日子，期间容易捕捉人们的节日消费心理，寓动于乐，寓乐于销。通过嫁接节日的文化氛围推行文化营销，开展针对性的文化营销，充分挖掘和利用节日的文化内涵，并与自身经营理念和企业文化结合起来，不仅可以吸引众多的消费者，在给消费者艺术享受的同时，也能带来良好的市场效益，树立良好的企业形象。

五、活动概要 ⒈ 活动名称：百度 KTV 开业庆典暨剪彩仪式——暨李炜福州歌友会 ⒉ 活动地点：百度 KTV ⒊ 活动时间：2011 年 1 月 1 日(暂定)⒋ 活动形式：室内装饰+剪彩仪式+军乐演奏+锣鼓欢舞+礼品赠送+嘉宾安排+ 演艺节目 ⒌ 基本操作规范及具体安排为：上午 9：45——-10：00 现场布置、礼仪接待 10：00——-11：30 剪彩仪式下午 1：00——-3：30 李炜歌友会 ⒍ 活动预期目标 ⑴开业新禧之际，通过豪华的装饰，开业剪彩，军乐队热闹表演，传播开业喜讯，扩大其知名度。⑵通过邀请福州市政领导及借助福州籍快男李炜的人气，刺激社会效，增强影响和传播力。⑶加深和消费者的近距离沟通，增强百度 KTV 对外的亲和力。⑷以开业活动为载体，让

每位消费者能更明了的看到百度的优越环境，了解企业高层次的经营品位，有一种帝王般尊贵的感觉。⑸借助开业庆典活动让消费者了解百度 KTV 的经营品位、理念和文化等，树立其独特的品牌形象，为百度日后在慈溪服务行业中独领风骚打下基石。

六、筹备工作
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1、人员安排 ⑴礼仪小姐，x 名，着统一的红色旗袍，身披绶带。负责帮助嘉宾签到和引导嘉宾进入场地等工作。⑵保安人员 x 名，负责安全保卫和指示车辆行进、停放工作。⑶保洁人员 x 名，负责现场的清洁卫生工作。⑷主持人 xxx，善于调动现场气氛的舞台节目主持人，能主动与观众一起参加活动，并反复宣传百度公司形象。

2、人员邀请 ⑴邀请市政有关职能部门领导和政府领导莅临 ⑵邀请福州籍快男李炜助阵 ⑶邀请媒体有关栏目的记者相关说明：通过邀请市政文化部门或其他职能领导莅临剪彩，树立百度 KTV 权威、正规、高品位、高贵的形象；通过邀请福州籍快男李炜出场并表演，不仅从心理上刺激福州消费者作为福州人的地域自豪感，塑造百度 KTV 在音乐爱好者心中的潜在归属感，更能够借助快男的超高人气，增强百度的社会效应，扩大影响。

七、现场布置

1、高空气球：为了制造欢快、喜庆、热闹的现场氛围，在百度 KTV 门前放置高空气球，数目待定，气球采用红灯笼球，显得喜气大方。条幅内容主要为开业庆贺类词语，具体内容待定。

2、拱门：在百度 KTV 门前放大型拱门一个，上面悬挂“热烈庆祝百度 KTV 开业”等之类的词语，能够简洁明了地传达开业的喜讯。

3、迎宾通道：在百度 KTV 门前铺一条红色地毯，在地毯的两侧放置鲜艳的花篮，既可以为现场创造气氛，又可形成隔离带的效果。

4、剪彩舞台：在 KTV 门口搭建舞台，作为嘉宾剪彩或者演出舞台。中前方放置话筒，并在两侧和前方摆放盆花，既可以为现场创造气氛，又可形成隔离带的效果。

5、灯笼旗杆：在 KTV 门前的附近可挂红色的灯笼，每 2 个为一组穿起来，吸引过往的人群，无形中向市民传达了 KTV 开业的喜讯，并且扩大了 KTV 的知名度和影响力。

八、场地调度规划

1、礼仪接待区：由 2 张签到桌和 5 名礼仪小姐组成，签到桌上铺红平绒桌布，摆放签到处，礼品处的桌卡和精美签到薄，笔墨砚，桌上一侧放置胸花，礼品，由两名礼仪小姐负责在入口迎接来宾，一名引导来宾到签到处，两名礼仪小姐负责在签到处协助来宾签到、为来宾佩带胸花、赠送礼品，一名礼仪小姐引导来宾到休息处休息并随时处理紧急事件。

2、来宾休息区：安排在 KTV 内部的会议室，桌上摆放茶点

等供各位来宾享用，由工作人员播放轻柔的音乐，给人心情舒畅的感觉。

九、活动方案实施
-3-

1、活动议程 ⑴活动当天 KTV 所有人员统一着装，展现 KTV 全体员工的精神风采； ⑵KTV 方面安排专人疏导车辆，维持现场秩序； ⑶来宾、贵宾、领导、记者到达后，由礼仪小姐负责迎接，为其佩带胸花、赠送礼品、引导各位来宾签到、留言、进入休息处休息。⑷签到接待处礼仪小姐 5 名，由工作人员及礼仪小姐负责来宾签到，礼品的接收，为来宾佩戴胸花，引导来宾就位。⑸礼品赠送：礼仪小姐为来宾赠送礼品，礼品定为 xxx ⑹现场发放宣传单或者精美纪念册，向来往的人群进行人员直接宣传。⑺剪彩仪式开始，相关人员邀请领导及所有来宾到剪彩场地参加仪式，此时欢快的音乐响起，迎接贵宾和领导； ⑻仪式完毕，KTV 领导与嘉宾合影留念。⑼剪裁结束，嘉宾客人活动安排（如酒会……）

2、详细活动流程㈠百度 KTV 开业剪彩仪式 ⑴所有布置装饰全部到位，为开业仪式做好准备。①乐队奏响嘹亮、高亢的乐曲,在欢快的音乐中迎接来宾光临； ②激昂豪迈的锣鼓队演奏使沸腾的现场更加沸腾； ⑵演艺人员到场，做好演出前的准备处休息;① 礼仪小姐微笑的面容,优雅的气质,使来宾充分享受到礼仪服务； ② 协助来宾签到，为来宾佩带胸花、向来宾赠送礼品。⑶主持人到场，熟悉庆典讲话稿，并了解当日嘉宾到场情况。⑷主持人宣布庆典活动开始并简单讲解 KTV 的风格与特色。⑸百度 KTV 总经理作致词。⑹主持人邀请贵宾讲话。⑺主持人邀请政府职能部门领导讲话。⑻KTV 总经理致答谢词，并宣布 “百度 KTV 正式开业”！工作人员拉响 10 发礼花弹。同时，悦耳的乐曲悠扬飘荡。⑼主持人邀请嘉宾、领导剪彩并宣读剪彩的人员名单。⑽礼仪小姐手持托盘（内装剪彩用品）上台等候领导、嘉宾剪彩。⑾剪彩仪式开始军乐队伴奏迎宾，为剪彩添声添色。工作人员拉响 8 发礼花弹，五彩礼花在空中怒放使现场成为花的海洋。工作人员放飞气球，喜庆、吉祥的氛围使开业活动达到高潮。⑿主持宣布百度 KTV 剪彩仪式结束 ⒀后续安排，领导、嘉宾、贵宾安排(如酒会、饭局)㈡李炜歌友会 ⑴领导、贵宾、媒体、歌迷入场 ⑵主持人宣布节目即将开始 ⑶主持人开场词，宣扬百度和百度本活动主旨概念 ⑷李炜上场演唱歌曲 1 ⑸主持人艺人环节——艺人访谈，并提问与艺人相关的问题，送奖品与观众提
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问 ⑹李炜上场演唱歌曲 2、3 ⑺歌迷互动 ⑻李炜上场演唱歌曲 4、5 ⑼主持人声明活动进入尾声，李炜谢幕演唱歌曲 6。⑽主持人再次鸣谢本

场活动的举办商百度 KTV ⑾活动结束，工作人员清场并整理现场

-5-

第四篇：酒店开业筹备工作大纲-

 前言

 财务部工作大纲  餐饮部工作大纲  人力资源部工作大纲

 工程部工作大纲  保安部工作大纲  市场营销部工作大纲

前

言

会所的筹备是在集团营运中心监控下，会所事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该会所的档次、规模等，派驻一位能力强、会所与会所管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项：

1．与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，会所的规模，深切了解酒店事务部关于该会所的经营方向；

2．确立会所各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报会所审批，（在制定行政架构时需考虑各部门内有哪些职位需外聘——包括外国、香港、或国内，有哪些职位是可以在会所所在城市内聘请）；

3．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。（因为这些职位是马上要到职的）；

4．根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具；

5．草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的；

6．待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、餐饮部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店事务部认可签合同而聘请的。

到这一工作环节，整个会所的筹备工作便全面展开。下列是每个部门的筹备工作计划（以3个月的筹备期为标准）；

财务部（财务经理）1．

财务部筹备办公室的设立；

包括：（1）办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等；

（2）会计、出纳的派任并到职（属于个别招聘）

2．根据本部门的实际情况，会所的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制；3．设计并发外印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格； 4．根据会所及当地的实际情况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。确定会所开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。（先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定）；5．为应付会所筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职；6．制定出会所开业后（筹备期间也适用），会所各部门使用长途电话及复印机的控制等程序与政策；7．制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策；8．在总经理的指导下，制定出整个会所从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部；9．制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单；10．在总经理的指导下，与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同；11．与酒店事务部及供应商研究会所所购置的电脑系统，根据实用情况，提出改进方案；12．制定开业前各种费用报表（每月）；13．到工地现场察看，并收集各部门的计划，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的电脑（如电脑房、前台、餐厅及娱乐部收款）的安排位置及整个会所所需电脑终端的数量；14．根据会所的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位（与工程部经理研究）；15．审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划；16．跟催、协助总公司申领会所开业时所必备的各种营业执照、许可证等；17．根据酒店事务部提供的资料，结合实际工作情况，制定开业后会所的财务制度及工作程序；18．制定招聘部主管级职位以下的员工的招聘计划（结合整个会所），包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。（特别审核招聘广告费、经办费等的费用）19．实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训；20．与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等（因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的）；

２１．对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门经理确定标准及款式（定样）；

２２审核会所客房价格、餐饮价格及会员等级价格价格等（开业后的）；

２３．确定开业后各样财务报表（分各部门）的格式及标准；

２４督促餐饮成本会计部核算餐饮部交来的各种菜式份量构成表，确保餐饮部的食品及饮品成本控制在会所当局规定之下；

２５制定整个开业前的用款计划，送酒店事务部审批后财务公司。（可按月或按周２６审核各供应商报价，与酒店事务部、总经理确定供应商后，并与之签定采购合同，会所开业所需之营运物品全面展开采购；

２７审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定会所开业后一年的营业预算并送酒店事务部审批；9

２８计划、安排开业前采购的大量物品的储存地；

２９．制定开业后员工的正式劳动合同（与人力资源部在一起）；

３０．制定开业后会所工资明细项目；

３１．对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果；

３２．检查会所所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况；

３３．加强员工的培训，组织收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训；

３４．完成会所开业后对内及对外的各种财务报表在电脑的建立并对有关员工进行该项目的操作培训；

３５．结合整个会所的计划，制定出会所开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作；

３６．理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作；

３７．与供应电脑的公司配合，彻底完成电脑系统的安装调试，使整个系统能按会所开业之运作要求运行；

３８．由电脑公司对前台收款员，餐厅收款员，财务部有关人员进行使用该套电脑的培训；

３９．检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况；

４０．做好开业前各部门领取物品的出库、记帐；

４１．大约距离开业二至三周，本部员工到会所自己的工作岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来；

４２．开业典礼的准备及确保会所内各种收费价格的正确性。

餐饮部（餐饮部经理）1．

餐饮部办公室的设立；A．所有的办公用品及办公设备B．文员的招聘及到职；2．

根据会所的规模及经营方针，制定餐饮部的组织架构图及人员编制，送总经理审批；3．

外职人员计划。（如外国、香港或国内其它会所业发达的城市）。但这个计划必须是根据餐饮部的整个经营方针，主要是一些技术部门（如厨师）等，并送总经理及酒店事务部审批；4．

与施工单位联系（或通过工程经理）取得餐饮部每个营业场所的平面设计图参阅；5．

到工地现场察看，检查餐饮部内部经营场所及后勤设施面积的比例是否合理，有修改的地方，拟定一份完整的建议书由总经理交给施工单位；6．

如需要有外聘人员,则要拟定一份外聘人员的工资及福利待遇方案送总经理及酒店事务部审批，并争取尽快到职（特别是中、西餐厨师长）；7．

制定餐饮部在筹备期间的各项规章制度；8．

培训秘书或文员，确定餐饮部筹备期间及开业时各种发出及收入文件的归类、存档方法；9．

制定本部门所有营运设备、用品的采购清单及所有印刷品的印刷计划并送总经理及财务部审核；10．

对会所所在城市作广泛的市场调查，目的如下：

A．

了解整个城市的消费能力，确定本部门经营场所的档次

（市场定位）；

B．

了解整个餐饮市场中有哪些主要的竞争对手；

C．了解经营所需之用品、食品、饮品的货源及价格；11．

与厨房设备供应商讨论厨房设备的采购项目，标准及质量（包括中、西餐厨房）；12．

根据各个餐饮经营场所的特点，确定各餐厅或娱乐场所的中、英文名字及标志；13．

制定整个餐饮部的经营方针政策，（如：成本率、客源比例、营业

时间、经营手法等）；14．

根据酒店事务部提供的资料，结合本部门的运作，编写一套餐饮的操作手册（包括餐饮部的政策与程序、工作职能及工作描述等）；15．

根据酒店事务部提供的资料，编写及整理对本部员工培训的内容及制定课程安排；16．

制定招聘员工的计划（结合整个会所），包括：招聘时间、职位、人数、对象、地点、复试的试题、录取程序等；17．

实施员工的招聘，员工到职后分部门展开有系统的培训；

1８．

根据餐饮部的操作政策与程序，与各部门经理讨论部门之间工作衔

接问题；

1９．

编制餐饮部各餐厅的菜牌、酒水牌及制定有关收费价送总经理审批； 13．

编写各菜式份量，构成标准等，送财务部餐饮成本控制组计算成本； 14．

与印刷商讨论餐饮部所有菜牌、酒水牌等对客印刷品的款式、颜色、规模、构成，并争取定稿印刷；

15．与财务部经理（或采购部经理）及供应商洽谈，确定餐饮部各种采

购物品的样板；

16．与财务部经理讨论，确定开业后餐饮部需财务部提供的各种报表的格式；

17．确定餐饮部各餐厅的招牌菜（即特色菜），并编制成完整的资料交营

业推广经理，结合会所整体宣传推广； 18．

制定会所开业后一年的餐饮部营业预算；

19．对本部在培训员工进行考核，检查培训效果；

20．制定餐饮部接待重要客人的服务程序，并知会营业推广部； 21．

制定会所开业一年内餐饮部的每月推广计划；

22．为厨房部员工的实务操作培训准备场地、用具、用料；

23．制定采购餐料、酱料、干货、酒水等的采购计划并送财务部采购； 24．

制定开业后餐饮部的接待旅行团餐价，并知会营业推广部；

25．制定出逐步接收各餐饮部门的工作计划，特别是要制定接收检查表；

26．采购物品到位，与财务部核实所到之货物是不是所采购之货物的全

部，是否合乎样板标准；

27．确定开业后餐饮部各种会议召开的内容及时间，并知会有关部门总

监；

28．所有员工距开业前一个月进场进行实务操作培训（特别是厨房员

工要试业）；

29．有餐饮部门进行卫生清洁；

30．到仓库领取开业时整个餐饮部所需用之器皿、物品、食品及饮品等

作好记录，并摆设及妥善放存；

31．开业典礼的准备工作。

人力资源部（人力资源部经理）

1．人力资源部办公室的设立

包括： A．办公用品及办公设备

B．秘书或文员的招聘及到职

2．根据本会所的实际情况，制定本部门的组织架构图及人员编制；

3．收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个会所的行政架构图及人员编制方案，并送酒店事务部审批； 4．

对当地会所业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查，与总经理财务经理讨论制定出会所开业后的各级员工的工资、福

利、待遇以及筹备期间员工工资、福利、待遇等，并报酒店事务部审批；

5．设计出会所开业后需用的所有人事管理表格，交采购部作适量印刷（这些表格在筹备期间可适用）；

6．制定整个会所筹备期间，员工培训期间的所用规章制度，特别是考勤

制度；

7．与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案； 8．

根据会所的施工进度，收集各部门的招聘员工计划，编制出一套完整的招工方案，并送总经理审批；

9．根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作：

A．

印刷员工职位申请表

B．

联系报纸或电台等作招聘广告 C．

确定招工地点

D．

联系并确定员工培训地点 E．编写招工程序分发至有关部门 10．草拟会所《员工手册》，反复与总经理及各部门经理讨论。定稿后，交财务部安排印刷，员工入职后人手一册；

11．为应付员工招聘后的大量培训工作，培训老师安排入职，并与总

经理及各部门经理讨论，审理各部门的培训计划，并最后定案。培训部老师制定一套整体计划：员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等；

12制定本部门开业时需用的物品采购清单（特别是员工更衣柜、员工食堂、员工倒班房、培训器材等的采购）；

13与工程部经理及施工单位负责人到会所工地现场察看员工更衣室、淋浴室、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理；

训期合同；

15安排对被录取的员工进行有系统的培训（包括专业理论、专业操作及外语）； 16与会所总经理、财务经理等研究确定员工的税收保险购买等问题； 17制定开业前、开业后人力资源部（包括员工培训）的费用预算；

18联系安排有关员工派外培训的一切事宜；

19制定整个会所开业前后的工资福利费用预算，交财务部及总经理审批； 20按部门设立员工个人档案，并对管理人员以上或一些员工作外调； 21编写人力资源部的操作手册。（分人事部、培训部）； 22人力资源部员工的培训；

23组织安排对培训先进行考核，达标者方能成为会所的正式员工； 24组织、计划、指导对员工饮堂的建立及运作。1．

前台部筹备办公室的设立；

包括：办公用品及办公设备、秘书的招聘；

2．与工程部经理联系，取得前台部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心，康乐设施部门等）。特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议； 3．

制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理； 4．

制定出酒店筹备期间车辆的使用制度及控制政策与程序； 5．

制定出筹备期间前台部的各项规章制度；

6．制定前台部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部。编写酒店的分机号码安排，计算酒店电话机需求总数； 7．

深切了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、营业经理等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策；

8．根据集团行政人事中心提供的资料，结合本部门的实际情况，编写出前台的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前台部工作的政策与程序； 9．

与财务部一起与电脑供应商研究酒店所购置的电脑系统对于前台的实用程度，对不完善的地方提出改进方案。深切了解酒店电话设备的配置情况，按各部门的使用要求编写酒店开业后电话号码表；

10．确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅；

11．根据集团行政人事中心提供的资料，编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排； 12．制定招聘本部门员工（包括各分部门的经理、主管等）的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等； 13．与各部门经理讨论开业后前台部与各部门之间的工作配合问题

1．收集各部门能向客人提供什么服务资料，编写酒店服务指南，送总经理审批后由财务部安排外印刷，开业时每间客房放置一本；

2．配合酒店的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系统的培训； 3．

与财务部确定本部门采购物品的样本（车队的车辆采购落实）；

4．制定酒店开业后一年内前台部的费用预算及营业收入预算，交财务经理（事前必先制定由前台部管理的部门的有关收费价格）；

5．安排对员工进行三种特别培训：

18．1 对酒店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训； 18．2 安排总机房人员进行国际话务培训；

18．3 安排有关人员（包括大堂副经理及接待部员工）对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训；

6．与营业推广部、中餐部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中； 7．完成酒店开业后各种报表在电脑的建立； 8．参与酒店各种房价的制定；

9．员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训； 10．员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作；

11．领取各种开业需用之器材，物品。并作好记录及储存妥善； 12．酒店开业典礼的准备工作。

1．管家部筹备办公室的设立（包括办公用品、办公器材及秘书或文员的招聘并到职）； 2．向工程经理索取管家部所管辖的范围的平面设计图并察看酒店施工现场的实际情况，如有不妥善之处应及时向有关人员提出更改方案并知会总经理，督导业主尽快建立各种房间类别的样板房；

3．根据酒店的规模，制定本部门的组织架构图及人员编制，送人力资源部及总经理； 4．制定筹备期间管家部的各项规章制度；

5．根据酒店的规模，中餐娱乐设施，员工总人数等计算洗衣房设备的需求量，列出采购清单提交总经理；

6．制定本部门开业需用的营运设备、物品采购清单、所有印刷品的印刷计划送财务部汇总；

7．根据各部门（特别是中餐部）制定的并汇总到管家部的布草数量，整理出一份全酒店布草采购清单送财务部统一采购；

8．根据酒店的总人数及各部门、各级别的实际情况，制定整个酒店的制服采购清单送财务部；

9．参考集团行政人事中心提供的资料，结合本部门的实际情况、编写管家部开业后的各级员工的工作职能、工作描述及整个管家部的工作政策与程序；

10．编写管家部对员工培训的培训内容及培训课程安排（要分开每个部分，如：楼层、洗衣房、公共卫生、布草房等）；

11．制定本部门的招聘计划（结合整个酒店），包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等；

12．与各部门经理讨论管家部与各部门之间的工作配合问题（特别是与前台部及中餐部）； 13．实施员工的招聘、员工到职后分部门对员工展开有系统的培训；

1．制定整个酒店开业时需用之绿色植物及花卉数量，并与有关方面（供应商）洽谈酒店以后上述植物的供应情况，并争取签定合同；

2．与财务部及供应商研究讨论并确定管家部所采购之营运设备、经营用品、清洁用品之样板；

3．与各部门经理讨论各部门、各级别之制服样板，最后由总经理审定；

4．制定酒店开业后一年内管家部的费用预算并提交财务部； 5．对在培训的员工进行考核，检查培训效果；

6．根据集团行政人事中心提供的资料，编制出一份接收整个管家部的验收检查表；

7．通过作大量的市场调查，制定洗衣房对客人洗衣的收费价格；

8．检查各种采购物品的到位情况，特别是员工制服，安排各部门员工身，有更改的及时提出方案；

9．跟催，检查洗衣房设备到位及安装情况。如设备安装完毕，则安排供应商对洗衣房员工进行操作设备的培训；

10．接收、检查本部所属区域，列出有缺陷的地方清单交总经理或业主处理； 11．安排本部员工到自己的工作岗位进行卫生清洁（包括楼层服务员对客房的清洁，公共区域员工对公共区域，特别是大厅地面、柱等喷磨、抛光、打蜡等）；

12．领取开业所用的一切物品摆放、储存并作好记录； 13．各员工在本岗位进行模拟演练； 14．开业典礼的准备工作。

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第五篇：直营店开业筹备工作提纲

直营店开业筹备工作

一，目前直营店的经营状况；

1，产品风格定位及产品摆场

（1）很多顾客进入直营店内不能找到理想的家具产品，很多走过场而已，产品风格

不能对顾客产生吸引力。

（2）商场内部家具摆放不规划，有点象家具排档型，没有体现直营店和品牌家具，产品风格的优势，亮点和不亮点的家具规划不协调，对顾客也没有吸吸引。

（3）商场内部和产品的卫生问题解决未到位，不能给顾客一个清洁，干净，舒适的购物环境。

2，商场管理机制和绩效机制

（1）制定的商场各种管理制度，但是执行力不够，导致商场工作人员的工作状态

未能发挥正常水平。

（2）人员培训问题，对导购员及其他人员不定期加强培训工作，导购员对产品材

料，功能，款式及保养知识作专业培训，对于导购员或其他人员的形象礼仪礼容和沟通，协调方面加强培训工作。

（3）商场内部购物环境或氛围加强调整，建议增加辅助性摆设太少，不能衬托家

具整体的协调和美感。商场内应播放一些轻松，欢快，抒情的音乐来调节整体商场的购物氛围。

3，售后服务系统；

（1）售后服务系统及工作流程加强完善，对运输产品质量，顾客有力的安全保障。

（2）售后安运人员的工作技能及服务态度建议应多加强培训工作。

二，家具直营店开业的前期筹备工作提纲；

1，直营店—设计与规划

（1）商场外墙形象、门头及内部设计规划；

（2）设计公司合作对各产品系列展厅设计装修风格定位；

（3）商场内部辅助件定位及购物环境、氛围规划；

（4）商场整体形象及品牌展示规划；

2，产品及价格定位

（1）产品款式及风格定位

（2）根据品牌和风格产品摆放及规划；

（3）产品价格定位及促销产品价格定位；

（4）开业中折扣价格定位及返利政策；

3，建立商场管理和绩效机制

（1）组织架构和各部门工作岗位责任机制；

（2）人员管理及培训机制；

（3）人力资源计划和配制；

（4）商场各种管理制度制定及4R管理系统机制；

（5）人员薪资标准及奖罚考核机制；

（6）建立财务管理机制及审计机制；

（7）客户档案管理机制；

4，终端客户及推广拓展思路

（1）强势进驻各小区进行品牌推广；

（2）制定以媒体、户外、小区、店内POP，人员推销及公共关系进行品牌推广；

（3）严格制订及做好市场分析和市场调查体系；

（4）促销活动方式进行渐进式推广和宣传；

（5）市郊包围市区形式（农村包围城市）和重点小区进行多重性宣传策略；

（6）异业联盟实行资源共享；

（7）市场运营及广告策划费用预算。

5，物流配货系统及货品管理机制

（1）实行一站式直流配货机制；

（2）多点直发式物流配货；

（3）制定严格的货品管理运作流程系统及货品流转系统；

（4）制订库房工作岗位责任制及产品管理机制；

（5）直营店铺货品运作分析

货品进销存分析：关注直营的销售情况，公司的库存情况（按类别、按款式）。分析出各类别货品的销存结构合理性，从类别上进行分析，分析出每类服饰占整个销售的比例，从而洞察目前的市场动态；分析出畅销款、滞销款、重点推广款，为公司下一期间的销售情况进行数量和金额上的预测，并结合下一期间所要影响销售的各种因素（市场前景、新老客户带来的成长/萎缩、天气因素、促销活动、产品结构变化、销售历史数据），在现有货品库存的基础上协助进行货品推广以及从总部配货建议。

直营销售、库存分析：A、一方面从整体业额的角度进行分析，落实到每一个单店，并找出上升和下降的原因，进而对本周的工作作出指导。另一方面从单位面积每天的营业额的角度进行对比分析，评估每家店铺的经营质量，以便于公司其他部门相关同事对每家店铺经营效益的了解。B、从销售类别上进行分析，对直营的库存和后期组织货源进行建议。C、根据“二八原则”，对动销货品、滞销货品进行分析，动销货品按照前10名的销售、库存分别进行对照分析，并可供加盟店的货源组织提供意见；针对滞销商品进行推广建议。

补货建议：为了提高直营店市场营销经理货品组织能力，中期的补货流程由市场营销经理根据店铺的销存状况，以销定存、自行配发。但是，计划分析每周也会对直营店铺的销售和库存进行对比分析，从横向（各店之间）、纵向（预计后期销售）方面进行分析，发现货品不够，将需要补货的建议提供给直营督导，让店铺进行及时的配发到位。尤其是针对节假日，销售很忙的时候，如果发现店铺货源预计不足，和督导进行沟通，由公司进行及时的配发。

发现库存不合理===〉〉提出直营配发建议===〉〉信息传递直营督导（直营督导传递店铺）===〉〉跟进落实情况

调拨分析：每周对直营店铺的库存进行对比分析，根据公司不同时期对货品运作的思路，如：将断色断码的商品（仓库断货）进行集中调拨销售；有更多的新品上市时，考虑店铺款式增多不利于陈列对部分款式进行调拨或者退仓处理。同时，也对每款货品在不同店铺的销售进行对比分析，尽量做到货品的流通速度最快。

发现需要进行调拨处理===〉〉拟定调拨通知===〉〉传递直营督导===〉跟进落实。库存合理化分析：考虑到直营的特殊性（不需货款、无退货限制），所以，在店铺组织货品的同时又需要我们从整个公司的运作思路上进行过程的监督和调整。单店总量的控制：一般要求做到单店的库存介于铺场量+3.5—7天日均销售。单款的控制：不能让店铺对单款货品进行屯货，阻碍货品的流通和理性；也不能让店铺出现单款货品不够销售的情况。结构的合理性：尽量让店铺做到销售结构和库存结构相一致。

货品信息传递：A、时刻关注库存情况，将公司的库存结构、仓库单款货品（规格）现有“有”、“无”情况、后期货源补充情况、主推情况向直营督导和店长进行传递。以便于他们后期对货品的组织（如下“有效订货单”）。B、因为货品的定位、压力等因素，把货品的推广、主推情况向负责陈列的同事进行信息传递。

6，售后服务系统

（1）安装售后人员的配置；

（2）售后人员的工作技能及培训机制；

（3）售后人员岗位责任制度制定；

（4）售后系统的考核机制；

（5）售后服务流程及客户投诉处理流程；

7，政府部门的关系处理

（1）工商行政部门关系；

（2）税务部门关系；

（3）消防安全部门关系；

（4）城管部门关系；

（5）环卫部门关系；

8，开业仪式及准备工作

（1）产品摆放及促销产品规划定位；

（2）制定活动价格及价格标识卡定位；

（3）产品价格返利政策及赠送礼品种类定位；

（4）商场人员到位及活动期间岗位培训工作；

（5）市场品牌推广及广告宣传定位；广告宣传造势，（重点）

（6）商场内外的宣传品到位（DM单、宣传册、气球、拱门、音箱、彩旗、海报，花

篮、鞭炮、礼炮等）；

（7）邀请娱乐性团队参演，增加开业活动氛围；

（8）发送邀请函及邀请嘉宾人员定位；

（9）市场人员确认终端客户群，安排安全接送车；

（10）确认剪彩及领导演讲人员；

三，商场总经理岗位职责

一、全面负责商场的日常经营管理，以身作则，模范遵守并严格执行公司的各项规

章制度；

二、不断拓展销售渠道，不断改进营销方式，以适应当地激烈的市场竞争；

三、严格管理售前、售中、售后服务，妥善处理好顾客投诉和建议；

四、严格控制赊销帐现象，坚决防止呆账、死帐出现，以保证商场流动资金正常运

转；

五、规范商场所进货物，严格控制经营成本，审核商场所有费用支出，人员调动及

提升，工资调整等工作；

六、规范店容店貌等商场商品摆放，员工文明用语及着装，给顾客营造一个亲切、舒适、整洁的购物环境；

七、协调好各部门之间的关系，创造一个良好的内部工作环境；

八、合理调配和安排商场员工，工的工作积极性；

九、组织绩效考核充分调动员工工作能力，挖掘员工工作潜力；

十、定期组织督促各部门对员工进行岗位技能规章制度培训；以提高员工整体素质

及能力；十一、十二、十三、关心和了解员工的生活及思想状况，增强员工团结和协作精神；督促及管理各部门做好商场的防火、防盗、用水用电制度；服从公司统一管理，顾全公司整体利益及形象防止内部不良竞争；

KTV开业筹备工作5篇

第一篇：KTV开业筹备工作

第二篇：花园酒店开业筹备工作

第三篇：KTV开业

第四篇：酒店开业筹备工作大纲-

第五篇：直营店开业筹备工作提纲

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