超市开业前筹备工作

第一篇：超市开业前筹备工作

超市开业前筹备工作

超市开业筹备按照计划来实施，能避免因考虑不周造成的损失。超市开业筹备工作可概括为六项内容、四个阶段：

一、六项内容

1.人力资源

岗位设置设计与招聘。员工手册印制，员工培训。

2.场地资源

包含：场地平面图布置设计与装修。内部装修，外部装修，专柜工程，灯光工程，内装设备工程。

3.设备耗材

设备及耗材采购调试。设备包含：货架，冷柜，推车，购物篮，收银台，电脑及相关设备，电子秤等。耗材包含：朔料袋，标签，色带，打印纸等。

4.商品商务

商品品类选择，商品计划，商品配置表制作（棚割表），厂商确认，商务谈判，采购，验收，陈列，扫描检查，竞争店价格调查等。

5.信息系统

网络设计，软件采购，信息资料准备，操作培训，扫描检查等。

6.管理及服务

经营管理体系策划，制定，培训等。含工作流程拟订，各种规章拟订，营业表格确认及印刷。开业仪式流程，佳宾安排，后勤，各种证件的办理等。

二、四个阶段

1、工作计划阶段

岗位设计，招聘计划，平面图布置设计，装修计划，设备与耗材计划，商品与商务规划，信息系统采购及使用计划，经营管理方案设计（含工作流程、规章制度、营业表格）等。

2、计划展开阶段

将上述计划展开，分工负责，进入实施，定期反馈。

3、计划落实阶段

跟踪实施过程，一项项落实完成。其中包含大量培训和模拟，顺便检查和发现问题。要落实的主要工作有：设备采购到货情况，商品招商进展，人员招聘培训情况，基本信息资料录入情况，POS软硬件调试情况，装修进度情况，货架安装情况，商品到货情况等。

要进行模拟的主要流程有：商品建档流程；商品补货采购流程；商品验收及退货流程；盘点流程；收银流程；防盗流程等。

4、检查阶段

开业前几天，逐项工作作细致检查，确保开业成功。要检查的工作有：

收银、音乐、电脑、电子秤状态确认；各种证件的办理确认；营业表格确认；商品陈列图完成检查；各种设备试运行；促销方案确认；商品价格扫描确认；各种耗材的确认（收银袋、价表签、条码纸、生鲜用的盒子及袋子）；指示标牌确认；POP，DM及宣传海报印制及到位确认；总服务台、存包处、退换货操作，突发事件应急方案检查；联营操作检查；促销商品到位确认；开业邀请确认，开业庆典作任务分配检查；生鲜食品进场，冷冻食品进场检查；试营业，检查收银系统，检查价格，检查操作;正式开业。

公司定好具体的日期正式开业，为保证开业的员工需求，如春节过后即可展开人力资源方面的准备。一是紧急招聘员工，利用城市人才市场、公司网站、公司海报、张贴告示等平台广泛发布信息，将和平店所需求的各类人员的条件和名额、公司工资标准、员工福利待遇公布于众。二是培训员工，在开业前对收银员、接待员、水暖电工进行培训。培训内容包括《员工手册》《企业文化》《礼仪规范》和有关业务知识等。三是认真承办超市管理人员的调整配备的相关手续和上岗前的谈话及有关交接事宜。

第二篇：开业前筹备工作安排

一、质检装修，收拾漏洞。

二、成立筹备办公室：

1、组建办公设备：电脑、电话、文具到位，办公室确定

2、制定洒吧营业定位，预算，市场分析，客源分析，营销方式

3、确定高管人员名单，到位，安排住宿。

4、确定行政人员安排，人员编制，薪资

5、出文：各部门员工守则，规章制度。

6、确定酒吧所需各式表格，单据，名片。到位（入职表，辞职表，请假单，奖罚单，申购

单，水吧报表，各式财务报表，酒水单，消费卡 等）

7、确定基层员工（服务员，阿姨，保安，水吧，收银，咨客）到位，安排食宿

8、确定各部门人员编制，工作时间，确定各部门分组组长人选。按部门分别培训 A/、楼面30人19：30—03：30（水吧跟楼面时间）培训期10日，半薪

B/、PA 7人 18：30—02：30

C、保安早班1人03：00—11：00，中班1人 11：00—19：00，晚班？人 19：00--03：00

D、前台资客5人早班17：00—01：00晚班20：00—03：00培训期5日半薪

E、收银2 人20：00—04：00培训期5日，无薪

F、营销20：00---03：00培训期3日，无薪

G、外联驻场15人21：00—03:00培训期3日，无薪

H、演艺另编（入场半薪）

9、各部门员工制服，工牌，设计，订做，收货，10、确定各部门所需物品到位（厂方大型家私设备，酒吧，厨房，消防安保，财务，PA，音控，楼面营业所需）

11、联系供货商（酒品，纸巾，生果，）确保所需供应充足

12、制定酒水价格，制定营业时间，制定各部门提成制度

13、服务员，收银员，咨客，实操

14、制定开业前广告，推广，策划

15、检查培训成果

16、员工熟悉场地，记台位卡位，搞卫生

17、消防演习

18、检查所定物品定位：员工制服，酒吧厨房设备，PA设备，供应商定货，营业所需

物品，消防设备，财务设备

19、财务部：制定财务规章制度，签名模式，权限

20、质检全场，全面清洁

21、前厅绿化进场，全场工作人员模拟实操

22、内部试营业

23、正式开业

注明：

1、财务由场方荐人，需做到日盘点，日统计

2、提前联系损耗品供应商，以赞助为主

3、损耗品及杂项：杯垫，吧巾，花签，吸管，搅棒，火机，笔，计算器，涂改液，笔记本印刷品：酒牌，酒水单，盘点帐表，申购单，物品申领单，存取酒卡，存酒登记帐表，财务报表。

4、

第三篇：酒店开业前筹备工作内容

酒店开业前筹备工作内容

酒店开业前的筹备工作主要是建立部门运营框架，并为酒店开业以及日后的正常营业，在人、财、物等各方面做好充分的准备。

一、首先要熟悉酒店的平面布局，必须实地察看，然后根据实际情况审核酒店经营布局、装修设计图等图纸。房型比例、房间布置、大厅布局和流程等方面是否有问题，如有不合理的方面及时提出合理建议；

二、综合考虑酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等因素，根据酒店的实际情况制定酒店的运营标准，确定酒店组织结构、人员定编。对当地酒店员工薪酬待遇进行调查，确定酒店工资标准方案；

三、组织人力对酒店高级管理人员以及员工进行招聘培训工作；在开业前组织各部门对员工进行培训并进行考评；

四、组织人员对市场进行调研，通过市场调研对酒店进行市场定位，制定酒店的销售价格及各类优惠项目从而编制酒店开业前营销计划；

五、引进酒店的VI对酒店各类印刷品进行设计、定稿、印刷，同时编制酒店的宣传资料等；

六、综合考虑酒店自身特点、行业内物品配备标准、本酒店的设计标准及目标市场定位、行业发展趋势等因素，编制开业物品采购清单并询价；

七、编制开办费预算，开业前三个月的经营预算，审核采购计划，以及各项财务制度；

八、负责物品采购工作并跟踪落实采购物品是否按时按量到位；

九、根据酒店的运营标准、结合酒店的具体实际，制定酒店运营管理的实施细则：工作手

册（包括员工手册、规章制度、岗位职责、工作流程、运营表格等内容），在开业前培训到每个员工

十、参与酒店制服的设计挑选；

十一、办理酒店各类证照；

十二、根据装修工程进度，定期检查和反馈工程质量情况，并参与工程验收；

十三、组织开荒清洁工作

十四、组织进行分区、整体模拟运行

十五、制定开业庆典详细计划

第四篇：店铺开业前筹备工作内容

店铺开业前筹备工作内容

一个店铺的开业包括两个方面的内容，一是开业前的筹备，二是隆重开业。开业筹备是开店的基础工作，开店筹备工作做得如何，将对后续开业顺利与否产生重大影响。一般而言，正式开业前的筹备

工作有以下几方面的内容。

1、员工招聘

人是企业管理中的重要因素，要想取得成功，就必须确定并聘用

优秀的员工，这样企业才能更好地发展。

2、人员培训

开业培训工作，往往是由连锁总部承担的。连锁企业培训是要向参加培训员工传授其岗位需要掌握的专业知识，如营销员要了解商品知识，收银员要了解财务知识等；门店员工是操作型人才，每个员工都要熟练地掌握其本身岗位的作业，所以连锁公司的技能训练很重要；每个人多年来都形成了自己的工作习惯与工作态度，连锁公司要通过培训员工改变不良的工作习惯与工作态度，形成一支高素质的工作团

队。

连锁企业培训是要向参加培训员工传授其岗位需要掌握的专业

知识，如营销员要了解商品知识，收银员要了解财务知识等；门店员工是操作型人才，每个员工都要熟练地掌握其本身岗位的作业，所以连锁公司的技能训练很重要；每个人多年来都形成了自己的工作习惯与工作态度，连锁公司要通过培训员工改变不良的工作习惯与工作态

度，形成一支高素质的工作团队。

3、购置开店物品

其实，在店铺实施装修工作开始以后，加盟商就依照总部要求的配备为准购置开店所需的一切物品，为店铺的顺利开张做准备。若有

指定供应商，则可从指定供应商处购买。

4、做好开业前广告宣传

好的开始是成功的一半，特别是对进入一个全新的市场尤其重要。为了有效的提高新店的知名度，开业之前应该做必要的广告宣传。作为投资者，应有一笔宣传费用的预算，但要选择合适的宣传方式，力

求以最少的投入获得最佳的广告效应。

第五篇：超市开业前

超市开业前工作进度安排

开始 倒数 企划内容

计日 计日公司组织完成员工招聘计划拟订

平面图布置完成商品配置

设备配置

货架进场确认

招商计划拟订（确认厂商数量）招商方针拟订员工招聘发布

管理干部招聘方案拟订

卖场装修确认

商品配置表制作（棚割表）招商开始部招聘发布

员工招聘

市调工作确认

收银、音乐、电脑、电子秤确认拟订员工培训计划及方案15 员工招聘公布

干部招聘确认面试

培训方案确认公布

员工手册印制员工培训开始（军训）

收银员、播音员、验货员业务培训公司各种规章拟订

公司各种营业表格确认及印刷

公司各种证件的办理确认货架进场安装商品陈列图检查完成各种设备试运行促销方案确认收银上机实习开始商品价格确认电脑调试结束、供应商建档开始10 货架安装完成卖场清扫

各种耗材的确认（收银袋、价表签、条码 纸、生鲜用的盒子及袋子）指示标牌9 POP的制作

营销方案的确认及实施商品验货开始总服务台、存包处开业方案拟订及确认员工业务培训7 百货进场干货进场

部门 内容 完成期限 责任人 备注

一、工程部 基建部分

1、生鲜区隔断 1．8-1．122、门头改造 1．8-1．103、库房改造 1．8-1．10

设备安装

1、消防系统验收 1．10-10．132、冷冻设备的调试1．10-10．123、制卡机的订购及调试 1．8-10．144、防盗报警系统按装及调试1．12-12．155、不锈钢 1．14

装璜部分

1、存包柜、更衣柜、秤台、柜台设计制作 10．12-12．1

5部门 内容 完成期限 责任人 备注

三、生鲜料

1、生鲜设备到位加工设备、*作台、包装设备 1．10-1．142、生鲜陈列架制作 1．10-1．133、生鲜装璜 1．9-1．124、各工种实践演习（分割、包装、电子称使用知识）1．13-1．145、生鲜人员劳保用品准备 1．12-1．13

部门 内容 完成期限 责任人 备注

四、电脑部

1、商品资料录入及校对 1．8-1．152、网络设备现场安装

3、网络录入人员培训

4、POS小票格式设计 1．8-1．105、散称标签格式设计 1．8-1．10

部门 内容 完成期限 责任人 备注

五、财务部（收银部）

1、税务登记证办理及税务事项处理

2、银行信用卡的联络 1．8-1．123、零钱金准备 1．15-1．164、各种用具准备（验钞机、点钞机、水印盒、保险柜、零备金包）1．13-1．145、进货单据审核

6、合同录入审核

部门 内容 完成期限 责任人 备注

六、企划

1、存包牌制作 1．10-1．152、收银台编号制作 1．8-1．133、暂停结款牌等牌子设计制作 1．8-1．134、开业庆典仪式确定 1．16-1．185、开业促销宣传方案 1．8-1．106、开业前卖场布置 1．15-1．177、开业前卖场POP书写 1．16-1．178、快讯的商品的落实要到位 1．8-1．15

部门 内容 完成期限 责任人 备注

七、客服部

1、服务、便民用品准备（捆绑绳、顾客意见表等）1．14-1．162、播设备*作实习、普通话练习、存包须知、退换须知 连续性

3、各种会员卡的发放宣传 1．12-1．17

部门 内容 完成期限 责任人 备注

八、商场科

1、组织人员市场调查 1．9-1．102、安装货架

3、配合采购作商品配置图

4、商品接货验收上架陈列 1．8-1．15

部门 内容 完成期限 责任人 备注

九、保卫科

1、保卫设施物置（手电筒等）1．9-1．142、防窃设备接受培训 1．12-1．153、监控设备使用培训 1．9-1．104、消防设施使用的培训 1．12-1．145、卖场保卫工作实施 连续性

6、配合工程队安装防鼠板 连续性

部门 内容 完成期限 责任人 备注

十、采购科

1、供货商洽谈与合同签定 1．8-1．132、商品配置图制作

3、商品最后确定售价特价促销 1．8-1．134、配合企业作开业前快讯促销 1．8-1．105、配合商管和营运接货验收陈列 1．8-1．156、堆头、缩架、开业促销厂商的落实到位 1．8-1．12

部门 内容 完成期限 责任人 备注

二、综合办公室

1、证照办理： 卫生许可证、烟草经营许可证 1．8-1．14健康证、盐业经营许可证。图书登记证、标价签备案税务登记证、营业许可证

2、印章刻制 公司章、财务章、合同章 1．8-1．11接货验收章、退货验收章退现章、退换货章

稽核章、现金收讫章（专柜）

3、各种设备 耗口登记入帐，出入库手续建立连续性 1．9-1．104、耗材准备 收银纸、色带、电子条码称、价格签纸、价格签打印机价格签打印带、双排8位标价枪、标价纸、条码打印纸、条码打印碳带、扎口器、扎口带、保鲜膜、包装机、保鲜托盘、封口机、双层打印纸（压感纸），色带 1．9-1．125、各种设备档案整理存档连续性办公室

6、联营驻场人员培训 1．13-1．147、价格签的设计制作 1．9-1．12基建部分：

1、生鲜区隔断

2、门头改造

3、库房改造设备安装：

1、消防系统验收

2、冷冻设备的调试

3、制卡机的订购及调试

4、防盗报警系统按装及调试装璜部分

1、存包柜、更衣柜、秤台、柜台设计制作

二、综合办公室完成期限责任人

1、证照办理：卫生许可证、烟草经营许可证健康证、盐业经营许可证图书音像许可证标价签备案税务登记证 营业许可证

2、印章刻制： 公司章、财务章、合同章接货验收章、退货验收章退现章、退换货章

稽核章、现金收讫章（专柜）

3、各种设备、耗品登记入帐，出入库手续建立 连续性

4、耗材准备:口机双层打印纸（压感纸），色收银纸 色带 电子条码称价格签纸、价格签打印机

价格签打印碳带双排8位标价枪、标价纸条码打印纸条码打印碳带扎口器扎口胶带

保鲜膜 包装机 保鲜托盘封带

5、各种设备档案整理存档连续性办公室

6、联营驻场人员培训

7、人员招聘、培训

三、生鲜科完成期限责任人

1、生鲜设备到位加工设备、*作台、包装设备

2、生鲜陈列架制作

3、生鲜装璜

4、各工种实践演习

（分割、包装、电子秤使用知识）

5、生鲜人员劳保用品准备

四、电脑部完成期限责任人

1、商品资料录入及校对

2、网络设备现场安装

3、网络录入人员培训

4、POS小票格式设计

5、散称标签格式设计

五、财务部（收银部）完成期限责任人

1、税务登记证办理及税务事项处理

2、银行信用卡的联络

3、零备金准备

4、各种用具准备

（验钞机、点钞机、水印盒、保险柜、零备金包

5、进货单据审核

6、合同录入审

六、企划完成期限责任人 1存包牌制核作

2、收银台编号制作

3、暂停结款牌等牌子设计制

4、开业庆典仪式确

5、开业促销宣传方案

6、开业前卖场布

7、开业前卖场POP书写

七、客服部完成期限责任人

1、服务、便民用品准备（捆绑绳、顾客意见表等）

2、播设备*作实习、普通话练习连续性存包须知、退换须知和购物须

八、商场科完成期限责任人

1、组织人员市场调查

2、安装货

3、配合采购作商品配置

4、商品接货验收上架陈列

九、保卫科：完成期限责任人

1、保卫设施物置（手电筒等）

2、防窃设备接受培训

3、监控设备使用培训

4、消防设施使用的培训 卖场保卫工作实

6、配合工程队安装防鼠板

十、采购科完成期限责任人

1、供货商洽谈与合同签定

2、商品配置图制作

3、商品最后确定售价特价促销

4、配合企划作开业前快讯促销

作定置知架图施