第一篇：面包连锁企业必备的三类人才
面包连锁企业必备的三类人才
众所周知，人才是促进发展的第一要素。任何面包连锁品牌如罗蒂爸爸等都十分赞同这一人才理念。因此，想要加盟投资面包行业的创业者，一定要弄清加盟连锁面包品牌所需的人才类型。只有找到合适的人才，才能有助于店面的发展。面包连锁企业的成功与否，最终还是取决于这群人才的优秀程度。
一、有经融经验的管理型人才
这类人才在大型面包店加盟品牌任过职，懂金融运作，有经营经验，还有良好的教育背景。他们对企业在业务开展、兼并和收购方面，可以带来非常直接的利益。面包店加盟多少钱值回成本，这类型的人才能帮助你讲数字计算到最精准。
二、研发型人才
烘焙企业利润的增长，要靠高附加值产品的发展。现在很多面包店加盟企业的升级，重点是从产品上、从技术上升级，所以，企业的研发人才是非常短缺的。中小型企业在研发上未必欠缺，但是，能不能把研发与市场很好地结合，就看是否拥有市场意识强的高级研发人才。在现阶段，中小企业研发人员在市场意识方面比较欠缺。而在大型企业，考虑研发的时候，是从营销、市场等多方面去考虑的。罗蒂爸爸 品牌认为，有大型企业背景、有市场头脑、有商业化意识和经验的研发人员会对中小企业有直接帮助。
三、营销人才。
在面包连锁企业具备了管理型人才与研发型人才之后，拥有营销人才同样重要。有些企业片面的将品牌管理简单的理解为花钱打广告，广告越多，效果越好。事实并非如此，品牌管理与监管者、研发、生产、服务体系息息相关。
因此，要成为一个优秀的面包烘焙品牌一定要拥有以上三种人才，且是优秀人才，在相互磨合之后，完美的配合，运作企业，创造更大的效益，为品牌增光添彩。
第二篇：连锁超市如何储备人才
连锁超市如何进行人才复制
众所周知，现代零售业的特点是连锁化经营，为保证其成功，不仅需要管理模式，流程制度等标准化，更需要培训出可以高度执行的人才。而开店必须保证一定的人员储备量，这样开新店时才有充足和适合的人去管理。因此，连锁企业人才的储备和培养对日后门店的运营管理质量及其拓展速度有着决定性作用。但这与传统制造业偏重单纯技术性的特点又有极大区别，要做好并不易。零售企业是典型的经验型工作，需要专业知识和熟练的技术，但这些不是通过课堂教育就可以达到的，必须要通过实际的做作演练、实习、持续的教育与行动相结合，才能真正训练出有经验有技术有能力的、适应连锁企业发展需求的实用型人才。
在连锁企业运营管理实践中还是有很多实际问题困扰着各人事经理们。例如储备人才与人力成本的矛盾，各级优秀经营管理人员尤其是高层管理人人才经常性匮乏。通过外部招聘的管理人员难以发挥很大作用；中高层管理人员培训周期长难以及时填补空缺；而内部培训又不能高效完成运营绩效的需求等，这些势必增加了新店开张的不稳定因素。
现在很多零售企业为了争夺卡位资源疯狂的开店，人才的匮乏与规模的不匹配，让这个矛盾显露无疑，也成为了让管理者最头疼的问题。但是，要有效的缓解这个矛盾，很显然这不是建立在传统的以总部培训中心为基地或是以集训方式储备人才的模式上所能解决的。而是以实践为基础的以各门店为基地的有效管理模式。那么如何建立呢？
1、连锁企业培训组织结构设计和建立
不管是多大的连锁企业，在此模式中总部的培训中心组织极其简单。很多营业额几十亿的连锁企业的培训中心员工不到10人，只负责整体的培训构架规划和人力管理，基本不设计到具体的独立课程落地教育。但在连锁店中却有专门负责培训的人员,同时对其课程的内容进行研究和开发更新，以便一些高端课程的培训。而日常绝大部分和最核心的部分由各门店自主完成。但每家门店并不需要很多专职的培训人员甚至一个也没有，为什么呢？
2、以内部讲师制为特色的门店培训制度
这其中奥秘就在于内部讲师制的建立。这是指对于每门课程在各门店都有专门运营管理人员担任，有相关专职人员讲解。如门店保安部经理就会作为讲师为如何防止损耗这门课作出专业讲解，门店处长做讲师讲陈列管理、定单管理等，这样节约了成本又更好地作出了针对性实地演练诠释。同时对讲师来说也是种能力提升，是对其工作的肯定和鼓励。
3、各类课程以课题式研究方式为主，组建课题小组。
考虑到连锁零售业的不同工作的专业性不一样，可以考虑在每类课题里选拔最优秀的管理人员为课题负责人，组建课题研发小组，专门对这个课题负责研发、更新和培训。比如，生鲜的专业性极强，生冷熟食、加工制作工艺各不相同，就可以按特性组建课题小组专职负责这部分课程，还有商品的陈列、损耗控管、谈判管理等等，这么多的专业内容就是一个个具体的课题，都可以借鉴方式来操作，来自实践归于实践，既能保证课程的专业性、深度和新鲜度，又能将专业人才的作用进一步发挥。
4、固定实习岗位
当然各门店有相关人员负责这是远远不够的，更主要是来自工作实践。
固定岗位培训制度就是在其关键岗位设置固定培训岗位。如培训店长，课长，处长等，根据各门店实际情况，给这些人员安排专门工作以协助营运经理，每天的实际工作就是最好的培训方式。这样一来，开张时这些人员就已熟悉工作方法及员工情况，原来的运营经理可以去开新店，接替人员就可以得心应手了。
5、新老结合，传帮带
师傅带徒弟，老人教新人，一直以来都是我们工业制造企业的优良传统，用在连锁零售企业中同样是适用的，因为零售业重经验，但经验一定是在实践中锻炼积累出来的，也就是说一定要付出时间的，老员工工作时间长，有相应的经验，新员工进来基本上是什么都不懂，白纸一张，如果新老结合，传帮带，自然是最好的，这种贴身式的教育效果是最好的。
6、通过内部培训学习，将晋升做为主要激励手段
由于连锁店不断扩张，需要大量各级运营管理人员。而内部晋升制不仅保证了大量人才来源，而且也是最有效的激励政策，当员工看到如此快速通畅的晋升通道时，也许少些薪金就不是大问题了。这样，就替企业解决了人才储备及来源问题，又降低了成本。当然晋升评估标准和个人定期评价是该制的核心管理流程。否则就会产生不公正带来更多负面影响。
所以，要使企业不再为缺乏管理人才而烦恼，建立以门店基地培训和有效的人才储备管理模式也就势在必行了。如此一来，企业的优势也就显现出来了，连锁运营的成功也将指日可待。当然，这其中也会遇到很多细节问题，这也将关系到运营模式的成败。
第三篇：助力三类人才迈上
助力三类人才迈上“快车道”
内蒙古开鲁县在创先争优活动中，积极推进人才强县战略的实施，突出对党政综合人才、企业管理人才、专业技术人才的培养、引进、管理和使用，为全县经济社会全面发展提供强有力的人才保障。
强化培育执政能力，助力党政综合人才迈上快车道。坚持以县委党校、乡镇业余党校培训为主，长期培训与短期培训相结合，课堂培训与远程教育培训、实地操作培训相结合的方式，通过办培训班、专题讲座等形式，抓好党政干部的继续教育、学历教育和各种形式的知识更新培训。在县委党校建立了领导干部学习档案，将领导干部学习情况纳入干部实绩考核目标体系当中。近年来，在县委党校累计举办主体班次7大类18期，共培训党政人才2083人次。建立了干部大讲堂和干部教育讲坛，积极聘请域外专家、学者前来讲学，每年组织一期中青年干部培训班与市青干班赴外并班学习，并通过选拔优秀年轻党政人才挂职学习，选派干部交流轮岗等手段，提高党政人才队伍的综合素质。先后选派和选拔34名后备干部分别到镇场、信访部门和县内企业挂职锻炼。采取镇村两级干部“双向互挂”的方式，选派89名嘎查村干部到镇场党委政府上挂培养，选派119名镇场后备干部到嘎查村挂职锻炼。选派14名领导干部到先进地区挂职锻炼，组织308名正副科级干部分别到北京、大连、山东等地培训，进一步开拓干部视野、增长干部才干。
强化引入先进理念，助力“经理人”队伍迈上快车道。充分利用现有培训资源，采取“请进来”的培训方式，由相关部门牵头，企业参与，对全县企业经营管理人才实行短期封闭式培训。采取“送出去”的方式，确定专门院校作为企业经营管理人才固定培训基地，有计划、有重点地选派素质较高的企业中层管理人才到高等院校接受培训。两年来，已选派3名优秀企业经营管理人才到大连民族学院进行培训，举办企业老板创业培训班5期180人，外聘高科技人才——昶辉生物技术有限责任公司销售部经理廖小雪，先后完成了芝麻素科学技术成果鉴定，获得国家知识产权局颁发的芝麻素专利受理通知书；完成了棉籽糖、苦荞黄酮、叶黄素的科学技术成果鉴定，获得国家知识产权局颁发的棉籽糖专利受理通知书，她所完成的芝麻素提取分离新工艺的开发项目，被评为内蒙古自治区科技进步二等奖，棉籽糖项目被评为内蒙古自治区科技进步三等奖。百年酒业有限责任公司董事长王清君组织企业科技人员进行ISO9001：2000质量攻关，并一次性通过了认证，实现了企业管理和质量体系的管理与国际接轨。
强化提高创新精神，助力专业技术人才迈上快车道。依托全县主导产业和重点建设项目，以培养造就科研领军人才和掌握核心技术的科技专家为重点，实施高层次人才培养“411”工程和“优秀专业技术人才选拔工程”：通过领导干部包联、投入研发经费、到先进地区挂职锻炼、外出学习培训等措施，有效促进了全县各行业优秀专业技术人才干事创业的积极性和主动性。同时，在全县范围内通过层层把关，共选拔50名优秀专业技术人才，进行重点培养。通过整合县劳动就业培训中心、县职业教育学校等培训资源，建成实训基地，采取长期培训与短期培训相结合，通过“校校联合、校企联合”等方式，培训出一支以以255名技师为骨干，280名高、中级技工为主体的技能型人才队伍，满足我县经济社会发展的需要。同时，立足企业实际，采取“订单”培训，举办了酒精发酵、市场营销、司炉、电工、焊工、木工为主要内容的职业技能培训班11期，现在已经培训2430人，87%以上被县内企业聘用，极大地缓解了企业用工的不足。（吴宪亮 陈光宇）
第四篇：连锁企业经营管理心得
首先，我们要自报家门，然后我们再谈谈 《经管二十条的感想感悟》以及来这边的改变。
比如：各位朋友大家好，我叫王某某，来自江西，我的推荐人叫张某某。接下来我也来谈谈经管二十条的感想感悟以及我来这边的改变。
《连锁业经管二十条》前十条叫我们如何做人，后十条教我们如何为人处事。俗话说：“国有国法，家有家规，行业也有行业的规章制度。没有规矩不成方圆。” 各位新老朋友都知道，国家没有派出一兵一卒来管理我们，是这1040来管理我们。外面传统企业或公司都是以人的方式来管人的。俗话说：“人比人气死人。”今天这个生意是在钱管人，也就是自我保障，自我约束自己，也就是行业所说的自侓，如果大家都不遵守，别说20条，就是200条也没用。。。
生活经营管理，就简单的六个字。生活有我们自我选择，你看外面的千万富翁，亿万富翁，他们来从事这个行业，买一份是3800，买满份是69800，穷人也是如此，买一份是3800，买满份也是69800，这个行业讲究的是公平.公正.公开。。经营的意思是个人操作技巧，你若想生意红红火火，就必须拥有好的经营管理手段。就像你来到这个行业一样，想要经营好，就必须天天带着目的出去学习，若是你天天走出去的理念是只跟大家聊聊天，那你就大错特错了，若是聊家常，我们在家也可以。何必要来到这个陌生的城市呢?。。而管理的意思是教你如何管好自己，如何约束自己，如何教你理财。。管理管理，即管又理 想要管好自己，就得靠自己，外面的生意也离不开管理....而这个生意你只要管好你自己的三个合作伙伴就可以了。这个管理可以让我们相互学习，相互牵制，相互约束。。
第五篇：连锁企业资产管理
连锁企业资产管理
连锁企业的资产应实行总部与店铺分级管理办法：
一、流动企业资产管理
连锁流动企业资产管理主要指存货部分（即：由总部配送和店铺自采的商品）和低值易耗部分。
1.流动企业资产管理原则。
一是总部和店铺分级负责的原则。总部配送到各店铺的商品由总部设置总帐控制企业资产管理，在进入店铺以前，一切损失由总部负责；店铺自采的商品，由店铺自行资产管理，商品在店内被盗、短缺由店铺负责。对低值易耗品的管理，总部可规定在一定价值内的单件商品由店铺经理批准购买，超过此价值的商品由总部统一购买或总部批准后由店铺购买。
二是合理设置库存的原则。对进入连锁配送中心的商品加强企业资产管理，加快对各店铺的配送，减少装卸损失，降低商品损耗率；对进入各店铺的商品加强资产管理，一要统一管理店堂和后场的商品，原则上讲，店铺不设库房，后场只设一定面积用于临时摆放上架销售前的商品，但目前由于配送功能发挥不到位，大多数店铺仍有一小型仓库；二要按照“二八”比例原则对商品结构进行调整，杨丰茂——“爱与感恩”励志导师！国际注册培训讲师&高级人力资源管理师，多家公司特邀大型会务/活动金牌主持人，中华培训讲师网高级讲师，现任天下伐谋公司高级合伙人、签约讲师。对骨干商品的经营要形成系列化，保证不脱销断档。
三是分类指导的原则。由总部对各店铺的流动企业资产管理进行分类指导，如：总部要对各店铺的订货数量、品种进行监测审核；总部要定期督促各店铺及时根据销售情况调整商品结构；总部有责任督促各店铺对超过保值期的商品进行清理，并在规定的商品范围和期限内由总部负责退货处理。
2.流动企业资产管理的具体内容。
（1）加强存货管理。对保管期长、销售量大且长期稳定的商品由总部统一采购，统一配送到各店铺；对部分保管期短、鲜活商品和部分地产品在总部统一配送有困难的时候，可由社会化配送中心及其它供货单位向各店铺直接配送，由总部统一结算；店铺也可以在总部授权的商品品种及数量金额范围内自采。无论是总部和店铺在结算时应严格根据结算规定，将购销合同、采购单、仓库验收单进行核对，相符合后结算付款。
各店铺要根据商品销售情况及时调整商品结构，对接近保质期的商品要积极开展，对超过保质期的商品要及时进行清理。
（2）加强商品销售管理。总部对配送中心及店铺的全部商品要设置商品管理总帐，对店铺自采的商品一般实行按商品大类管理，有条件的要逐步过渡到实行单品管理，并建立实物负责制，以保证帐实相符。各店铺要定期对商品进行盘点，由总部核定商品损耗率，超过部分由总部从店铺的工资总额中作相应扣除。
二、固定资产的管理
1.固定资产的管理原则。
连锁企业的固定资产应按照总部统一管理的原则进行。
2.固定资产管理的具体内容。
（1）新建店铺的固定资产原则上按同一标准进行配置。但特殊情况下，根据实际需要进行配置。如：利用原有设施进行改造的店铺，则应按实际需要配置固定资产，以免造成浪费。
（2）连锁企业的固定企业资产管理由总部统一核算，统一提取折旧，各店铺不进行摊销。
（3）连锁企业的固定企业资产管理由总部统一购置、调拨、报废，店铺无权处置。店铺需要添置、报废固定资产时，需事先向总部提出申请，经总部批准后送交职能部门办理。
（4）总部对各店铺的全部固定企业资产管理要建立明细实物卡，由财务部门注册登记，各店铺指定专人负责保管，同时，要进行定期盘点，店铺要保证物卡相符。
（5）店铺在使用固定资产的过程中，发生的损坏由店铺负责赔偿，店铺所占用的固定资产保养费用由店铺承担。
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