第一篇：成长超市 科大超市
一、超市概况
该超市由西南科技大学学生勤工助学管理办公室筹建，旨在为学生提供更多的勤工助学岗位，缓解贫困学生家庭经济压力，养成学生自我管理自我服务能力，提高学生社会实践能力。超市经营理念：服务学生、培养能力、助学扶贫。
超市经营目的：学生勤工助学基地,社会实践基地，综合素质培养基地；以教学为中心，培养学生实践能力，兼顾经济利益。
超市经营目标：培养我校大学生的创业意识和自我管理自我服务的能力，为将来就业奠定基础；让更多的贫困大学生通过自己的劳动获取报酬顺利地完成学业。
超市主要经营范围：针对消费群体情况列出的大致货物清单（见附）。
超市名称:我的超市 莘莘天地 希望超市 成长超市 科大超市 新概念
二、企业类型
以零售为主，批发为辅。
三、市场分析
（一）、目标顾客描述
主要针对六食堂周围学生及教职工（其中以学生为主）。六食堂周边学生有4000--4500人，按人均每月在超市消费60元计算，月消费量就有24万--27万元，日消费量也有8000－9000元。
1、学生消费群体的特点
大学生是一个独特的群体，其消费特征既有一般消费者的特点，又兼具学生群体的个性。从整体看学生消费市场具有以下特点：
（1）追逐时尚，注重个性张扬，大多“喜新厌旧”，易于接受新事物。
（2）消费群体性：以集体生活为主，注重情感沟通与交流。学生一起学习、工作、生活、年龄差不多，具有许多共同的消费点。
（3）经济收入主要依靠家庭供给
（4）拥有一定的定期购买力。
（5）能够建立品牌的长期效应。
（6）消费刺激点是价格、品牌、文化、潮流、购买便利性。
（7）消费具有随大流的特点，大学生很容易接受新东西。
（8）消费变量相对容易描述和控制，是一个比较简单的市场。
（9）学生的消费量呈稳健增长趋势。
2、学生消费群体分类
（1）按年级分类：大四2000多人,其余为1.2.3年级学生及少量研究生。
他们具有相同的消费需求，但也具有一些不同的需求。新生由于刚进校园，对什么都有新鲜感，有消费冲动，通常要构建自己的物资体系，需要买很多东西。大二大三大四则相对稳定。
（2）按性别分类：男生、女生。这两种消费者需求的不同很明显,本超市由于地理位置关系，消费群体以女生为主。
（3）按消费额分类：
第二篇：超市管理制度最新
超市管理制度最新
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一、劳动纪律
1、员工提前10分钟上岗，迟到10分钟以内，扣1分。10-15分钟扣2分。15-20分钟扣4分。
2、有事应提前给领班或组长请假，并办理请假手续，经过允许方可休息。没有经过同意的，按旷工处理。（旷工一天不享受一个月的效益工资）
3、上班应按规定交自己的卡，代替他人交卡扣2分。
4、员工聘用本着择优录取的原则，试用期七天，是否录用由聘用方决定。工作满一个月发保底工资，第二个月发保底加提成。
5、员工辞职，应提前半个月写书面申请，经组长领班部门经理同意，批准办完手续后方可离岗，否则扣除当月保底和效益工资。押金在离职后押满一年才可签字退回。
二、职业道德
1、接待顾客应主动热情，态度和蔼，因态度生硬与顾客发生争执，被顾客投诉的扣3分。
2、称量商品必须看称纸，计量商品人为作弊扣20分（好的当坏的秤；贵的当便宜的秤；称过的商品再往袋子里装；称重时缺斤少两；两个袋子秤完秤再倒到一个袋子里；称出的秤码商品和实际商品不符等情况，属于作弊行为）。
3、带情绪上岗耍性子发脾气扣10分。
4、包庇违纪违规行为，欺骗管理人员扣10分。
三、仪表和着装
1、员工应化淡妆上岗，发不过肩，长发挽起。避免过浓的彩妆，夸张的发色。不能留长指甲。不符合要求者责令回家整改扣2分。
2、员工应着工装上岗，工装要求干净整洁。（黑裤黑裙黑鞋）短裤、短裙应在膝盖上方一寸。食品区必须严格执行着装要求，着白色工服，头发放进帽子里，口罩遮住口鼻。不得涂染指甲，不允许带戒指及过长的耳环，否则扣3分。
3、上岗前佩戴好服务证章，证章佩戴左胸上方，不按规定佩戴证章者扣2分。
4、站立姿势不正确：卡腰、靠柜、爬柜、托腮、抱肩、插兜者扣2分。
四、商品陈列
1、商品陈列保持分满整齐，美观，尽量追求纵向排列，随时保持前进陈列。发现当班人员不按要求陈列扣2分。
2、货签要求一货一签，货签对位。商品无标签或标签不完整。标签和商品价位不相符扣2分。商品标识不完整，不按规定摆放扣2分。
3、地推商品保持丰满、整齐，避免杂乱无章不分主次pop爆炸花悬挂醒目整齐，否则扣2分。
4、发现变质商品要提前请管理人员注意，发现过期商品扣管理货架人员10分。
五、卫生安全
1、责任区内地面不整洁扣1分。
2、责任区内乱放拖布、抹布、私人物品的扣2分。
3、责任区内的货架、商品、柜台玻璃，不干净有灰尘的'扣2分。
4、加工间的地面、台面、储物架、储物间、加工机器、应保持干燥整洁，不能存有油垢，严重时责令停业整改，并罚款200元。
5、责任区内的消防栓、灭火器、配电室请随时保持清洁，发现有灰尘的扣责任人1分。
6、员工不允许私自更换更衣箱，更衣室卫生要自觉保持清洁，发现乱扔纸屑、垃圾者扣3分。
7、库房卫生、更衣室卫生，各组轮流打扫，其他组员工可以监督检查，发现不清洁罚当班员工每人10元。
8、责任区内的垃圾、纸板、购物筐，请随时收起，一经发现罚当班员工，扣2分。
9、员工在责任区内随地吐痰，扔垃圾，损坏环境扣1分。
10、本商场是无烟商场，未劝阻顾客吸烟者扣1分。
11、未经劝阻擅自搬拉柜台、货架、推头扣4分。
12、员工在19:00后打完一遍铃方可拖地，不按规定提前拖地的扣2分。
13、下班前应关闭责任区内所有电源，漏电电源者扣当班柜组每人4分。
六、业务技能
1、熟悉商品的品名、规格、产地、单价及负责货架的商品库存。一问三不知者扣2分。
2、所售商品不知性能、用途、特点、保养和使用方法等扣2分。
3、每期特价商品品名、规格、单价、促销时段、促销期限应该掌握，不熟悉者扣2分。
七、超市纪律
1、工作时间看书、看报、看无关工作短信，玩手机、打私人电话超过两分钟者扣2分。
2、在卖场里吃东西扣10分。
3、会客长谈超过3分钟扣2分。
4、与邻组员工扎堆聊天扣2分。
5、打坐扣2分。
6、员工购物中午在下班前10分钟，下午在七点以后，夏令时7:30分以后，必须在员工购物通道结款，否则扣4分。
7、别的柜组的商品不允许放在自己的柜组里，发现一次扣2分。
8、为自己或他人私留促销商品的扣2分。
9、盗窃公司物品，超市商品，或私人钱物的，处以10-50倍罚款，扣除当月工资和效益工资，押金不退并清理出场。
10、工作时间窜岗、脱岗、办私事、干私活扣6分。
11、因整理货物，记账，盘点而不接待顾客扣1分。
12、未到下班时催促顾客离开，对顾客不礼貌扣2分。
13、员工不允许在工作岗位议论家中私事，对顾客评头论足发现一次扣2分。
14、不按要求参加商场开展的文体、培训等教育活动者扣2分。
15、员工直接应相互尊重，团结，相互扶持，协同工作。对于拉帮结派，传闲话，捣是非导致他人不和，影响团结者，商场有权解聘。
16、员工应以积极的心态努力工作，保证公司的利益，维护公司形象。经指出不改者扣除当月保底加效益工资并清理出场。
17、不准带任何物品进卖场，不准往卖场外带任何物品，发现后扣10分。
18、严禁在卖场和任何人发生争执，否则扣10分。
19、生鲜部员工应在9:30分之前把货上完，下午收货冬季7:40，夏季8:10分撤货，否则扣2分。
20、员工需要从卖场拿出的赠品由组长负责送出，私自带出一经发现按盗窃公司财务处置。
21、退库后处理的商品不允许在收货区购买，否则扣2分。
22、员工有保守公司商业秘密的义务，泄密者视为严重违反企业规章制度，公司有权依法解除劳动合同。
23、会员卡、积分卡应该实事求是的使用，利用工作之便使用他人或顾客的，弄虚作假的扣10分。
24、中午交接班或下午下班，因在下班后到更衣室换下工服，如提前换工服扣2分。
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1.目的与适用范围：
明确规范收银员管理制度，确保收银工作落实执行。本管理制度适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店。
2.优秀收银员评比标准：
2.1每月正负差异在规定范围内。
2.2无顾客投诉。
2.3唱收唱付，礼貌用语到位（指顾客能听清，听懂，不会产生误会）。
2.4全勤。
2.5操作pos机熟练，业务能力强，点钞速度快。
2.6遵守店内及部门各项规章制度。
2.7团队精神及上进心较强。
2.8服务态度热情、亲切。
3.收银组劳动纪律：收银员在工作时间内，严禁为亲朋好友结帐（劝其到其他款台结帐），以免产生误会。
3.1严禁携带私人现金上岗，如发现视同货款上缴。
3.2如与顾客发生争吵、辱骂、殴打等现象或服务态度恶劣者，罚款“50元”。情节严重者予以开除。
3.3不遵守公司内的各项规章制度者，罚款“50元”。
3.4擅自离开款台，上班时间购物者，处以所购商品价值“二倍”的罚款。
3.5严禁以结帐、点款、无零钱为理由，拒绝和冷淡顾客。
3.6严禁上班时间打私人电话、谈私事，甚至与其他闲杂人员聊天。
3.7严禁看书、看报、嘻笑、打闹，做与工作无关的事情。
3.8严禁倚靠款台或会客、吃东西及水杯放在款台上。
3.9严禁随意打开钱箱清点现金，如由此产生怀疑和不安全因素要停职进行调查。
3.10严禁仪容仪表不整齐者上机收银。
收银员上岗条件
1、具备良好的思想品质和职业道德，具有较强的工作责任心，热爱企业，能自觉维护东来顺品牌。
2、自觉遵守本单位的各项规章制度和本岗位的纪律要求。
3、在本单位工作满一年，各方面表现良好，无违纪记录。
4、具备收银员的基本素质，反应灵敏，具备基本的'动手操作能力，在收银员培训中成绩优异。
5、具备良好的个人形象。
收银员岗位职责
1、熟悉本岗位的工作流程，做到规范运作；
2、熟练掌握操作技能，确保结帐、收款的及时、准确、无误；
3、做好开业前的各项准备工作，确保收银工作的顺利进行；
4、结账收款时，对所收现金要坚持唱收唱付，及时验钞，对支票要核实相关内容，减少企业风险。
5、管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全。
6、管好自己的上机密码，不得与他人共用，不得对外人泄露。收银员培训内容
1、集团企业规章制度
2、收银员岗位职责；
3、收银员工作流程；
4、识别假币的各种方法；
5、现金管理制度；
6、开据发票的规范要求及实际操作、
7、集团安全手册及灭火器的使用；
8、金商通收银软件基本系统维护
9、收银机、点钞机、上机操作。
收银员工作流程
一、开业前的准备工作：
1、将前一天结业前的钱款、备用金、从保险柜中取出、核算清楚、
2、检查收银机是否正常，如有异常应马上调整；检查是否需要补充机打纸，若需要应及时到财务室领取。
3、搞好收银台的卫生、物品码放整齐、以整洁的工作环境和饱满的工作热情，迎接开业。
二、进入工作状态：
1、顾客结账时按相应物品结算，并打印出“结账单”及顾客“消费单”交由顾客，以便顾客核对。
2、按结账单合计金额与顾客结账，对收取的现金用验钞机识别。
收银员交接班时，交班人也要办理好以上交款手续，给接班的收银员只留下备用金，由接班的收银员到财务室兑换零钱。
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为提高企业效率，规范内部管理，依据相关的法律法规和根据企业的实际情况，制定本制度。本制度对XXXXXXXX有限公司内部员工(含加盟商、厂商促销人员)具有约束力。
第一章劳力管理
第一条招聘
1、企业根据实际岗位及工种的需要招聘员工。
2、企业员工的文化程度不得底于初中毕生，年龄18—28周岁，(特殊工种和引进人才不受此限)。
3、员工须身体健康，具有完全民事行为能力，持有效《身份证》、《健康证》、外来育龄妇女须持有《外来人口婚育证》，且无经济、刑事犯罪记录。
4、员工招聘需经面试、笔试两个环节来完成。笔试答券做为个人入职档案备券存档。
第二条上岗
1、员工必须经过岗位培训后经考核合格才能正试上岗。
2、员工试用期为壹个月，实习期为贰个月，员工入职满三个月后给予办理转正手续。
3、员工正式上岗即开始记算工龄。员工在公司实际工作年限满半年后开始追加工龄补贴，第一个半年为每月工龄补贴贰拾元，下一个半年开始按上半工龄补贴的基数乘1.5倍计算。工龄补贴最高限为每月不超过捌佰元。
第三条考勤卡、考勤管理
员工以打卡为出勤的.唯一依据，打卡由员工本人完成，班中急事临时请假或班中餐外出用膳同样应打卡。
第四条请销假
1、除每月班轮休以外的休假一律应请假。
2、三天以内的假期由领班柜台长审批，四天以上至七天由现场经理审批，七天以上的假期由公司主管审批。
3、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。
4、员工入职满一年后，每年享有一周带薪年假。
5、无论任何形式的假期，期满回公司均应到人事管理部门销假。
第五条员工待遇：
1、节假日享有休假的权力，若因工作需要员工加班者，凡元旦、清明、端午、五一、中秋、国庆、春节的假日加班，每满一个工作日加发三天基本工资。每月的轮休若工作需要加班，每满一个工作日按基本工资乘1.5倍计发加班费。
2、员工转正后签定《劳动合同》。《劳动合同》签定后按厦门市劳动保障局的相关规定办理社保。
第六条辞职、辞退
1、员工辞职需提前十五天递交辞职报告，经逐级审批后方可离职。
2、公司调整机构，压缩编制须裁减员工时，应提前十天通知被裁减的员工本人。
3、员工严重违反公司劳动纪律或在社会上参与打架斗殴、酗酒闹事或触犯法律被政法机关传拘、收审者一律给予开除。若员工的行为已给公司造成负面影响，已除名的员工公司保留通过法律程序追究其相关民事责任的权力。
第七条奖惩
(一)员工有突出表现者，公司给予精神或物质奖励;
1、对工作认真负责，遵纪守法、超额完成公司交给的各项任务，表现突出者;
2、为公司发展出谋献策，其建议和意见为公司所采纳，取得显著成效者;
3、为维护公司利益和坏人坏事作斗争，使公司财物不被侵害者;
4、举报公司内部的渎职行为，为公司挽回经济损失者。
(二)员工有下列行为者，公司将给予处罚：
1、上班迟到早退每分钟扣岗位津贴叁元。当班迟到超过三十分钟按旷工论处。当累计达八小时给予除名。
2、班中未经许可擅离工作岗位满半小时者，当天按旷工论处。
3、非因工作需要班中接听手机、小灵通或向外拨打电话者每次罚款人民币两元。
4、未经公司主要领导许可，擅自利用工作之便向厂商、供货商购买批价商品或向厂商、供货商索要赠品、试用品等，一经查实，每次罚款人民币伍拾元。情节严重者直接开除。
5、工作人员私下收受与公司业务有关的商家、厂家的馈赠、钱物，一经查实概予除名。
第三篇：超市基本知识
第一章 超市基本知识
第一节 超市的定义及业态分类
一、超市的定义与诞生
超市就是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品一次性购足的需要，并普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。超市的诞生：1930年8月具有几十年经营食品经验的美国人迈克尔·库伦在美国纽约州长岛的牙买加开设了第一家超级市场——金库伦联合商店。
二、超市的业态分类
业态是指商业服务于某一顾客群或某种顾客需求的店铺经营形态。
1、传统食品超市：其经营面积一般为300-500平方米，经营的商品主要是一般食品和日用品；它集中了食品店、杂货店、小百货店、粮店、南北干货店等传统商店各自的单一功能，使之综合化。传统食品超市是传统小商店的取代者，也是超级市场最初的原始模式。
2、标准食品超市：也称生鲜食品超市，其经营面积一般在1000平方米左右，与传统的食品超市不同的是，它以以经营生鲜食品为主；其生鲜食品经营面积一般占整个超市的50%——70%；标准食品超市是在传统食品超市的基础上强化了生鲜食品的经营，是对传统食品超市的延伸与改进，促使消费者对每天购买频率最高、几乎每天都要进行的购买——买菜，在超级市场中得以实行，因此它对传统商店是一个内容和形式上较完整的现代化替代，使超级市场对消费者基本生活品的一次性购足创造力了最初的、较完整的形式和内容。
3、大型综合超市：大型综合超市是标准食品超市与大众日用品商店的综合体，衣、食、用品齐全，可以全方位的满足消费者基本生活需要的一次性购足。其营业面积可以分为两类，大型综合超市营业面积2500—5000平方米，超大型综合超市营业面积6000—10000平方米及以上。对超大型综合超市来说还需配备与营业面积相适应的停车场，一般的比例为1：1。大型综合超级市场两个最基本的特点是：第一，经营内容的大众化和综合化，适应了消费者购买方式的变革——一次性购足；第二，经营方式的灵活性和经营内容的组合性，它可以根据营业区域的大小，消费者
需求的特点而自由选择店铺规模的大小，组合不同的经营内容，实行不同的营业形式。
4、仓储式商场：实行储销一体、低价销售、提供有限服务并采取自我服务销售方式的零售业态，大多也采取会员制，营业面积一般在10000平米以上，并设有较大规模的停车场。仓储式商场实际上是用零售的方式来完成批发配销业务的商店。它的功能主要是，实现对小型零售商业、餐饮业和服务业商品配销业务，对法人和个人会员实行低价销售，规范企事业单位集团采购的行为，降低采购成本。仓储式商场一般采取以固定顾客为满足对象的会员制，这是它区别于其他超市的最大特点。仓储式商场另一个特点是低价销售，一般以批发价格向会员供货，之所以能实行低价销售，是因为仓储式商场采取了现购自运销售方式，其特点为：
①这种超市模式一般选址远离市区，而在交通便利的郊区建店，这样土地成本低或租金低；
②采取仓储与销售合一的建筑物，也就是说打开仓库做卖场，节约了卖场建筑与设施的投入；
③采取的是以零售的模式来做批发业务，所以不必向顾客提供商品帐期，一律现金结算，即节约了流动资金投入，又可利用每天的现金流量。
④顾客一律自行提货，节约了批发商应支付的向顾客送货时发生的运输费用。
⑤一般采取买断经销式的商品采购，其订货批量要高于其它类型的超市，可争取到最大限度的价格优惠。
⑥采取供应商直接向门店送货的配送体制，节省了占连锁超市企业总部最大运营成本的配送中心的费用支出。
5、便利店：采用超级市场销售方式和管理技术，以食品、饮料和服务产品为经营内容，营业面积在80-100平方米，具有消费的即时性、小容量和应急性的特点。
第二节 商品策略—商品的定位与管理
一、传统食品超市的商品定位
传统食品超市是传统食品店与杂货店的合成体，由于其业态特征并不十分鲜明，所以其重点经营商品的特征也不十分鲜明。总的来说，传统食品超市的商品定位体现在以经营食品和日用杂品为主上，食品占全部商品构的70％左右，但其中生鲜食品构成不足30％。
二、标准食品超市的商品定位
与传统食品超市不同，标准食品超市也是以经营食品与日用杂品为主的，食品占全部商品构成的70％左右。但它的业态特征十分鲜明，即以生鲜食品（生肉、鲜鱼、蔬菜、水果等）作为它的经营重点，生鲜食品占全部食品构成的50％以上。
三、大型综合超市的商品定位
大型综合超市是在标准食品超市经营生鲜食品和一般食品、日用品基础上，增加百货类商品（如服装、鞋帽、家电等）而形成的超市业态，食品类与非食品类各占商品构的50％左右。大型综合超市经营品种繁多，可达二三万种，商品组合广度宽，目标顾客层广泛。但我们不能因此推断这种超市业态主营商品不明显、商品定位不突出，其实它能体现最大限度满足消费对吃、穿、用等日常生活用品一次购足需要的经营综旨和商品结构，本身就是其商品定的显著特征。
四、仓储式商场的商品定位
仓储式商场也是自我服务式、满足消费者对基本生活用品一次性购足需要的大型零售业态。与大型综合超市相比，其经营方式多采取批发配售方式。目标顾客多为小杂货店主、小酒店主等，顾客多实行会员制。从业态类型和商品定位看，我国的仓储式商场大体有两种类型：一种以麦德龙为代表，主要经营商品为食品；一种以山姆价格俱乐部为代表，主要经营商品为非食品。但两类商场的经营商品都主要集中于消费者购买频率高、价格优惠且品质优良的品牌商品，商品组合的广度和深度低于大型综合超市（即经营商品的种类和品项都相对较少）。
五、便利店的商品定位
便利店的基本经营宗旨是为消费者创造并提供便利。除了时
便利、地点上便利、一次消费完的便利外，也包括经营商品的便利，针对其主要目标顾客—学生、单身职员等年轻人，主要经营即食、即饮、即用商品，如碗面、饮料、香烟、娱乐杂志和便利性服务项目等，它是一种商品定位很有特色的业态。
第三节 商品分类
超市以满足消费者对基本生活用品一次性购足需要为经营综旨，是一种经营品项较多的零售业态。对品种繁多的商品进行分类，是超市科学化、规范化管理的需要；它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算，提高管理效率和经济效益。商品分类可以根据不同的目的，按不同的分类标准来进行，在超市中商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次。
一、大分类
大分类是超级市场最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征，如生肉、水产、蔬果、日配和熟食制品、食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。为了便于管理，超级市场的大分类一般以不超过10个为宜。
二、中分类
中分类是大分类中细分出来的类别。其分类标准主要有：
1、按商品功能与用途划分。如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类。
2、按商品制造方法划分。如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中分类，包括咸肉、薰肉、火腿、香肠等
3、按商品产地划分。如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进口水果的中分类。
三、小分类
小分类是在中分类的基础上进一步细分出来的类别。主要分类标准有：
1、按功能用途划分。如“畜产”大分类中、“猪肉”中分类下，可进一步细分出“排骨”、“腿肉”、“内脏”等小分类。
2、按规格包装划分。如“一般食品”大分类中、“饮料”中分业下，可进一步细分出“听装饮料”、“瓶装饮料”、“盒装饮料”等小分类。
3、按商品成份分类。如“日用百货”大分类中、“鞋”中分类下，可进一步细分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分类。
4、按商品口味划分。如“糖果饼干”大分类中、“饼干”中分类下，可进一步细分出“甜味饼干”、“咸味饼干”、“奶油饼干”、“果味饼干”等小分类。
四、单品
单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项，如杭州娃哈哈食品有限公司生产的“娃哈哈纯净水596ml”、“娃哈哈冰红茶500ml”等，就属于四个不同的单品。
第四节
20商品（主力商品）的选择与保证
一、20～80原则的提出
大量统计资料表明，在连锁超市公司经营的全部商品品项中，销售额最好的20％品项的销售额可实现全部销售额的80％左右，而剩下的80％的商品品项的销售额 实现总销售额的20％左右。我们把超市经营中，商品品项百分比与相对的销售额百分比之间存在的20％：80％关系的规律性现象称之为20 ～80原则。其中占销售额最大份额 的20％的商品称之为20商品，20商品实际上就是超市公司经营的主力商品。
二、20商品的选择方法
1、经验法
参照超市历史同期的销售统计资料，在总的商品品种中选择出销售额排名靠前的20％的品项作为20商品。经验法依靠人工统计，工作量大，主要适宜于POS系统尚未建立的、规模较小的超市公司。
2、竞争店调查法
如果超市公司刚成立不久，历史同期销售统计资料缺管或不全，可采用竞争店调查法来选择20商品。在供应商接待日以外的时间，可派遣采购人员于12：00 ～13:00或20：00以后到竞争店卖场去观察”磁石点“货架（如端头货架、堆头、主通道两侧货架、冷柜等，这些位置一般陈列主力商品）上的商品空缺率，因为这一时段通常是营业高峰刚过，理货员来不及补货的空隙。通过20商品主要列货架商品空缺情况的调查，可以初步得出结论：如果阿列货架商品空缺较多，该商品销售良好，可列为20商品的备选目录。这种方法简便易行，但调查容易受到竞争店店员的阴挠，且带有一定的偶然性。用这种方法选出的20商品要考虑到竞争店将该商品特价促销的因素。
3、信息统计法
信息统计法是指采购人员根据本企业POS系统汇集历史同期的销售信息来选择20商品的方法。这些信息资料主要是：销售额 排行榜；销售比重排行榜；周转率排行榜；配送频率排行榜；这四个指标之间存在密切正相关性，核心指标是销售额排行榜。根据销售额（或销售比重、周转率、配送频率）排行榜，挑选出排行靠前的20％的商品作为20商品。如超市公司经营的商品品项总数为7000种，则销售额 排名第1至1400的商品就构成20商品目录。采用信息统计法，信息完整、准确、迅速，是超市公司尤
其是规模较大的超市公司选择20商品的首要方法。
三、20商品目录的调整
由于主力商品群具有鲜明的季节性特点，加上消费需求和供货因素的不确定发生，连锁超市公司经营的重点商品是不断变化的，所以20商品目录也应随之不断调整。
1、按季节变化调整
随着季节的变化，超市公司20商品目录在一年的春夏秋冬至少要作四次重大的调整，每次调整的20商品约占前一个目录总数的50％左右，即使在某一个季节内，不同的月份由于气候、节庆、假日等影响，主力商品也会存在一定差异，每个月20商品的调整幅度一般会超过10％。
2、按供货因素变化调整
例如，当某种商品的生命周期由导入期进入成长期、成熟期时，它可能会被引入20商品目录，而当它由成熟期转入衰退期时，它必然会在20商品目录中被删除；又如，当某种新商品被成功开发引入超市专场时，或当某种商品即将组织一次大规模促销活动时，它们理应进入新的20商品目录。
3、按消费需求变化调整
如某一位有号召力的明星正在为某种产品做大规模宣传广告，预计会对消费者偏好和消费时尚产生巨大的影响和推动时，这种商品很可能会进入新的20商品目录。以上三种变化调整中，从变化的规律性和预测的准确性角度看，季节变化的规律性最强，调整的准确性最高；而消费需求变化的规律性最不易掌握，调整的难度最大；供应因素变化规律性介于两者之间。
四、两点补充说明1、20商品目录是为超市公司商品采购以计划和商品营销管理服务的，所以其目录调整是事先进行的，它与根据企业POS系统实际销售信息统计出来的主力商品目录存在一定的差异。它们这间的差性越小（即事先目录与事后目录一致性越高），说明超市公司采购人员的素质水平和单品管理效率越高，反之亦然。2、20商品目录的调整需要剔除一些干扰因素和虚假现象。如某些一次性处理商品在短期内销售额可能很高，这种虚假升值不能作为该商品进入20商品目录的依据；又如，某些销售情况一惯很好的商品，在某一短期内，可能由于资金、配送不到位，造成供货不足，销售额 大幅度下降，这种虚假降值的商品在20商品调整时，要慎重决定是否删除目录。
五、20商品的保证
既然20商品在超市公司销售中占有举足轻重的地位，是经营管理的重点，所以如何强化管理，保证20商品发挥名副其实的作用就成为超市公司商品管理的重中之重。为了使20商品真正得到保证，必须在制订采购计划和促销计划、履行采购合同及日常经营管理中，做到以下“六个优先”：
1、采购优先
在制订采购计划时，将20商品采购数量指标的制订和落实作为首要任务，要保证20商品供货的稳定和足量，保证20商品在所有门店和各个时间都不断档缺货，这是20商品保证的前提条件。
2、采购资金优先
在要求20商品供应商足量准时供货的同时，超市公司也要向20商品供应商承担足额 按时付款的义务。只有足额按时付款，才能与提供20商品的品牌供应商建立良好的合作伙伴关系，才能保证充足的畅销货源，才能与供应商分享市场占有率提高的利益，才能有效地做大供应商品牌产品销量和增强对供应商的控制力。因此，哪怕牺牲一部分流动资金使用利润，也要在品牌供应商前树立良好的商业信用，做到20商品付款上的优先。
3、储存库位的优先
在配送中心，要将最佳库存位置留给20商品，要尽可能使20商品在储存环节中特流线路最短，这不仅是连锁超市公司降低特流成本的需要，也是保证20商品指导思想在储存环节上的体现。
4、配送优先
在20商品由配送中心到门店的运输过程中，超市公司应要求配送中心优先充足地安排运力，根据门店订货、送货的要求，保证20商品准时、准量、高频率配送。
5、陈列优先
在做采购计划时，货架管理员就在商品配置图中，将卖场最好的区域、最吸引顾客的货架，指定留给20商品，并保证20商品在卖场货架上有足够大的陈列量。20商品一般应配置在卖场中的展示区、端架、主通道两侧货架的磁石点上，并根据期销售额 目标确定排面数。
6、促销优先
促销计划的制订及实施都应围绕20商品，20商品的促销应成为超市促销活动的主要内容，各种商品群的组合促销了民应突出其中的20商品。切忌传统小商店经常让处理商品作为促销活动主角的作法，否则会因小失大，违背销售额 应向主力商品集中的20～80原则。
第五节
商品陈列的基本原则
一、陈列的意义
一般营业面积在400平方米左右的超市，其商品的陈列总数在4500种左右（按卖场面积每平方米陈列商品种数11 ～ 12 个计），而顾客平均一次的购物时间约为20 ～ 30分钟，如果在这段时间内将这几千种 商品一个个地看下来的话，每一种商品最多只不过看0.25 ～ 0.4秒，实际上顾客并不可能每种商品都看到，只是重点地找一些预先考虑购买的商品，或者由于某种陈列的商品商品特点引起了顾客的注意，促使顾客作出冲动性购买。所以，在超市的商品销售中，重要的是要让顾客能清楚地了解什么样的商品在什么地方，更重要的是要让商品的陈列能达到商品自己向顾客最充分地展示自己、最充分地促销自己 的效果。因为在自我服务的超级市场中，不采取直接向顾客介绍商品的推销商品的方式（除了顾客提出要求），商品的陈列就成了超级市场商品销售的主要的经营技术，也可以说超市中商品销售是从陈列开始的。
二、商品陈列的基本原则：
（一）容易判别的原则
在超级市场的卖场中和几千种商品，使顾客能很容易地判别出什么商品在什么地方，这是任何一个超市按商品的部门、类别而实施的商品配置工作中解决的问题。使顾客容易判别陈利商品的所在地，超市必须公布商品配置位置的分布图和商品指示牌。商品配置分布图对营业面积大、商品种类多的超市市场优为重要。值得超市经营者注意的是，许多商品的分布往往是要变化的，这就必须及时修改商品配置分布图和商品指示牌，而这一点较容易为经营者忽视，认为自己已很了解商品的分布情况，修改与否对自己是无意义的。但站在消费者立场来看，你的超市每天都有第一次光顾的顾客，商品配置分布图和商品指示牌是必需的。美国的一项调查资料显示，进入超市的顾客中有2％是初次光临的，我国的情况虽有所不同，但可以肯定，每家超市每天总有一些顾客是初次光临的，为了让老顾客及新顾客都能及时找到自己所
（二）显而易见原则
超市出售的商品绝大部分都是包装商品，包装物上都附有商品的品名、成份、份量、价格等说明资料，商品在货架上的显而显见，是销售达成的首要条件。这可以从两个方面来说，一从商品本身来讲，在陈列的时候就应将商品的正面向处，从商场的商品陈列来讲，每种商品都应直接面对顾客，而不应有其他的杂物
将其挡住。在超市商品陈列中，不应有顾客看不到的地方或商品被其他东西遮挡的情形出现。商品陈列显而易见的原则要达到两个目的：一是让在卖场内所有的商品都让顾客看清楚的同时，还必须让顾客对所有看清楚的商品作出购买与否的判断；二是要让顾客感到需要购买某些预定购买计划之外的商品，即激发其冲动性购物的心理。要做到商品陈列使顾客显而易见，要做到四条：第一、贴有价格标签的商品正面要面向顾客，在使用了POS系统的超级市场中，一般都不直接在商品上打贴价格标签，所以必须要做好该商品的价格牌的准确制作和位置的摆放，我们要求的是做到一物一签，价实相符；第二，每一种商品都不能被其他商品挡住视线；第三，货架下层不易看清的陈列商品，可以倾斜式陈列；第四，商品陈列要整齐，美观。
（三）伸手可取原则
商品陈列在做到“显而易见”的同时，还必须使顾客能自由方便的拿取商品。商品陈列伸手可取的原则还包含商品放回原处也方便的要求。一般来讲，在商品陈列时，要保证商品的高度与货架有一定的间隔，一般为3至5厘米，保持两个指头并立的距离，也是我们通常讲的“二指原则”。商品陈列不宜过高，以看不到背板为宜，这样对于我们先进先出起到辅导的作用。
（四）同类商品垂直陈列的原则
同类商品应垂直陈列，避免横式陈列。同类商品垂直陈列的好处是：第一、同类商品如果是横式陈列，顾客在挑选同类商品的不同品种时会感到不方便，因为人的视线上下移动方便，而横向移动其方便程度要较前者差，横向陈列会使陈列系统较乱，而垂直陈列会使同类商品呈一个直线式的陈列，体现商品的丰富感，会起到很强的促销效果。第二，同类商品垂直陈列会使得同类商品平均享受到货架上各个不同段位（上段、黄金段、中段、下段）的销售利益，而不至于产生由于同类商品的横向陈列，使得该类商品享受一个好的销售位置而使其它品类商品销售减少。
三，商品垂直陈列，可以避免给顾客照成该超市只卖一个品类商品的影响，影响超市的商品齐全。
第六节
超市常用术语规范
一、条形码（Bar Code）
条形码就是由一组按照一定编码规则排列的条、空符号，用以表示一定的字符、数字及符号组成的信息。我们日常购买的商品包装上所印的条码一般是EAN码。他是由国际物品编码协会制定的一种商品用条码，通用于全世界，与我国的通用条码等效。EAN－13 分别代表不同的含义：
×××
××××
×××××
×
国家码
厂商码
产品编码
识别码
e.g: 690/691 代表中国、490/491 代表香港、888代表新加坡等
二、标价签： 用于标示商品售价并作定位管理的标价牌。陈列位置一般为左下角。
三、价格牌： 标示价格的ＰＯＰ牌。
四、单品（sku„„stock keeping unit）：以销售单位为一个最小单位的商品，是商品的最小分类
五、单品管理（sku control）：单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法
六、pop广告（point of purchase）：零售店内的店内海报
七、商品陈列图（modular）：由超市管理人员根据具体的货架给具体的商品做的符合商品陈列原则的商品陈列图纸，规定每个单品的陈列面积，未经管理人员批准，不得随意更改。
八、端架（end-cap）：一排双面货架的两头的货架，通常用以陈列高利润的商品或特价的商品。通常一个端架只能陈列一种商品
九、堆头：超市中为吸引人流，营造卖场气氛，刺激顾客购买的大规模集中商品陈列，通常会采取栈板堆放、地笼盛放或平台堆
放的方法来陈列商品，一个堆头通常只能陈列同一价格的商品
十、上架：把商品摆放在货架上。
十一、理货：把凌乱的商品整理整齐。
十二、补货：理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业
十三、孤儿商品：遗弃在各角落的零星商品。
十四、民生商品：人们生活的必须品，如：粮油、白糖、蔬菜、水果等。
十五、特价商品：以一种低于或等于成本价，大批量的陈列销售的商品。
十六、退货：顾客或商场按有关规定对所购商品退回给商场（厂商）。
十七、换货：顾客或商场按有关规定对所购商品和商场（厂商）的交换。
十八、滞销：指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。
十九、畅销：指商品销售效果很好的现象。
二十、盘点：定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况。
二十一、先进先出（first in first out）商品补货的原则：先到货的商品先出库，先出库的商品先上架，先上架的商品先销售，以保证商品的快速周转。
二十二、赠品：供应商为进行商品促销，另行赠送给消费者的商品，赠品可以与促销商品相同，也可以是促销商品之外的商品。公司将对赠品实行严格的管理，有专门的赠品仓库和专门的赠品发放处。
二十三、损耗（lose）商品经营中由于各种自然原因或人为原因造成的商品破损、毁减等现象，分为自然损耗和人为损耗两种。公司将对损耗实行严格的控制，控制损耗意味着赢得更多的利润。
二十四、排面（facing）货架陈列中，商品正面朝向顾客的排数
二十五、卖场磁石点：是指超级市场的卖场中最能吸引顾客注意力的地方，磁石点就是顾客的注意力。一般的端架、堆头，主通道。
二十六、黄金陈列线：黄金，意即是最贵重的东西，我们陈列也有黄金位置，即货架高度在85～120厘米之间的位置。
二
十七、购物小票（SALES SLIP，INVOICE）：或称为“销售发票”，系指收银结帐时由收银机自动打印的销售明细单，上面印有货号、商品描述、数量、单价、总价及总计，收银员代码、时间等。最近国内有些省市为防止商家逃漏税，而采取了所谓的“税控发票”，此种发票需从税务局购买，与收银机结合使用割箱陈列（CUT-CASE DISPLAY）：是一种将包装纸箱割斜角，以露出商品，作为陈列工具的陈列方式，广泛应用在包袋食品及小百货商品。
第二章
盘点作业
第一节
盘点概述
一、盘点的概念
盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点，以确实掌握该时点上所盘商品的确切库存，确定该期间内门店（公司）的经营业绩，并因此加以改善，加强管理的作业。
二、盘点的目的
1、确切掌握库存量；
2、掌握损耗并加以改善；
3、了解门店在一定阶段的盈亏状况；
4、了解目前商品的存放位置，缺货状况；
5、了解商店的存货水平，积压商品的状况及商品的周转状况；
6、发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境、清除死角；
7、根据盘点情况，可加强管理、防微杜渐，遏阻不轨行为。
二、盘点的原则
1、真实：要求盘点所有的点数、资料必须是真实的，不允许
作弊或弄虚作假，掩盖漏洞和失误；
2、准确：要求盘点的过程准确无误，包括资料输入、点数和
核查；
3、完整：所有盘点过程流程必须完整，不要遗漏区域，遗漏商品；
4、清楚：因盘点作业属于流程作业，不同的人负责不同的工作，所以所有资料必须清楚，人员的书写、货物的整理必须清楚，才能使盘点顺利进行；
5、团队精神：有良好的配合协调意识，以大局为重
三、盘点作业流程
1、盘点方法和周期
根据公司自身的特点，确定采用全面统盘（部分盘点）的方法进行盘点。制定盘点的时间和要求。（一般以月为单位进行）如遇特殊情况，另行通知盘点时间。
2、帐务处理
由财务制定执行。
第二节
盘点差异处理
一、盘点可能出现重大差异。所谓重大差异即指：盘损率大幅超过同行业标准或公司目标，以及毛利率远低于同行业标准或公司目标。
1、盘损率是实际盘点库存与电脑理论库存的差异。
一般而言盘损的原因有下列几种：
1）错盘、漏盘；
2）计算错误； 3）偷窃；
4）收货错误，结果帐多物少； 5）报废商品未进行库存更正； 6）对一些清货商品，未计算降价损失； 7）生鲜商品失重等处理不当； 8）商品变价未登记和任意变价。
2、若发生重大差异时，应立即采取下列措施：
1）重新确认盘点区域，看是否漏盘；
2）检查收货，有无大量异常进货，并且未录入电脑；
3）检查有无大量异常退货，并且未录入电脑；
4）检查库存更正及清货变价表；
5）检查是否有新来生鲜处理员工，技术不熟练；
6）重新计算，同时按规定程序进行库存调整
二、商品盘损的多少，代表着管理人员的管理水平及责任感。只要结果在合理的范围内，均视为正常。同时有必要奖优惩差，降低损耗。
三、门店盘损率应控制在总部规定的范围之内。
1、在规定范围以内的予以奖励。
2、超过规定范围的，按规定进行补损。
3、超过规定标准1.5‰以上为不正常，须追寻有
关经营人员及员工的责任，并给予处罚。
四、盘点的组织
盘点作业人员组织，一般由门店自己负责落实，财务部、防损部、办公室等部门在进行盘点时分头指导和监督盘点，并由经理统筹安排。由各主管负责并具体落实到各类别和人。盘点作业是门店人员投入最多的作业，所以要求全员参加盘点。
（一）盘点责任区确定
（二）盘点货架配置图
1、一般而言，盘点配置图上除包括卖场的冷冻柜、冷藏柜、货架、大陈列区之外，还应包括后场的仓库区、冷库等，只要是商品储存、陈列之处均要标明。
2、为便于掌握整体态势及规划，盘点图必须将陈列货架标示编号，并将此编号作成贴纸，粘贴于陈列架右上角，这样既可周详地分配责任区域，盘点者又可明了自己的工作范围。同时，也可在此图上掌握全局，合理调配，互相援助.。
（三）盘点前的准备
1、人员安排
1）原则上，盘点当日，应停止任何休假。2）责任区落实到人，明确范围。
3）支援各部门盘点的员工，由经理安排进行合理调配。
2、告知
1）通知顾客
盘点应提前两天，以公告等方式通知顾客。
2）通知厂商
盘点前，由主管级以上人员在订货时注明，或以电话告知，或发函通知，避免厂商于盘点时段送货，并在收货处提前贴出通知。
（四）盘点前培训
1、盘点前两个星期内进行盘点培训，讲解注意事项，务使失误降至最低。
2、模拟培训，按实际盘点步骤进行讲解，具体由经理或经理助理及后勤主管安排实施，盘点人员进行逐一操作演习。
3、各部门主管进行标准操作示范。
（六）工作分配
初盘工作由各部门指定员工实施，抽盘、复盘工作由部门主管或后勤人员来执行。
（七）商品整理，环境整理
实际盘点前两天对商品进行整理，使盘点工作更有序、有效，及早清除不良商品，其整理的重点是：
1、价格标签检查：货架上同一单品归集在标价签旁，不允许商品在盘点时仍然杂乱无章。
2、排面，单品清晰：货架顶部整件商品应尽量置放于货架上陈列的同一单品的正上方，并且将货架顶部空的箱子拿掉，以免空箱子在 盘点时都按实计算；对不足整箱的商品集装并在箱外标明数量。
3、清理退货及破损商品：将已报损处理、已打退厂单的商品单独整理统一存放在退货区域，对于未打入库单的商品，统一存放在验货区，不计入盘点表。
一般在盘点前两小时，对商品进行最后整理，主要是陈列架上的商
（八）注意事项
1、盘点前各部门主管须核查前三日的退货情况，看是否录入电脑；
2、主管核对报损商品是否及时进行库存更正；
3、主管检查破包商品是否整理；
4、收货部门在盘点当日１8：００（可依实际情况而定），必须停止所有数据资料的录入；
5、未录入的商品，必须贴上“未录入不需盘点”的标记。
6、系统部应在盘点前对引起商品成本、调价增减的所有单据应处理完毕，并在盘点后的第二天送至财务部。
7、盘点前请经理督促后勤主管做好《盘点责任区域分配表》、《盘点货架配置图》
五、盘点的具体操作
（一）初盘规定
1、先点仓库（库存区）、冷冻库、冷藏库，再点卖场
2、盘点货架或冷冻柜、冷藏柜时，依序由左而右，由上而下
3、每一货架或冷冻柜、冷藏柜均视为独立单位，使用单独的盘点表。若盘点表不足，则继续使用下一张；
4、盘点单上的数字填写要清楚，不可潦草让人混淆
5、数字写错，要涂改彻底；
6、清点时，一定要按最小单位清点，不够一个单位的忽略不计，同时取出堆放至一旁进行待处理；
7、盘点时，顺便查看商品的有效期，过期商品应随即取下另行堆放；
8、经理要掌握盘点进度，调度机动人员支援，巡视各部门盘点区域，发掘死角及易漏盘区域；
9、对无法查知商品编号或商品
（二）复盘作业规定
1、复盘时要先检查盘点配置图与实际现场是否一致，有否遗漏区域；
2、复盘在盘点进行一段时间后进行，依照初盘人员的盘点表进行复核。
（三）抽盘作业规定
1、抽盘商品要选择卖场内的死角，或体积小、单价高、数量多的商品；
2、抽盘点是对初盘和复盘无差异商品的抽验。抽查人抽查品项比例：30％；
3、抽查品项选择：高、中、低分别占40％、30％、30％。
售价的商品，就立即取下，由本部门主管进行查询后处理。
六、差异处理
（一）此处讲的差异是初盘和复盘不一样及抽盘 与初盘、复盘的结果不一样。
（二）初盘和复盘不一样，应由课长或其指定的 不同员工去进行再次清点。若还有差异则由不同的人重复上述动作，直至正确。
（三）抽盘若发生与前述盘点有差异，按上述方 法进行，直至正确；
（四）打印实际盘点报表。
（五）盘点结果的分析和处理
盘点作业结束后，实际库存和电脑库存相核对，若有差异要追查原因，堵疏防漏。
1、系统室将盘点盈亏明细表打出（若损盈差额较大，请交与经理）。当晚必须完成。
2、经理、财务督促各柜组主管查明差异原因，并写出书面
说明。各主管于盘点后将盘点情况写出书面说明交与财务，财务写出本次盘点总结报告于次日告知经理，并上报总经理。
3、错盘、漏盘库存修改流程如下：
1）柜组人员根据错盘、漏盘表与实际库存，填写错盘、漏盘修改表，柜组主管签字确认。
2）防损、财务根据柜组报的错盘、漏盘修改表核实并签字确认。
3）门店系统室部根据后勤主管、财务、经理签字确认的错盘、漏盘修改表对系统数据进行修改并在表中签字。
（六）盘点审核：门店必须在盘点结束后第二天对本次盘点的结果进行审核。
七、点考核制度
（一）收银员：输单出错率小于等于3‰，不处罚；出错率大于3‰，每错一个单品罚款1元钱；罚款奖给对应柜上审单人。
（二）柜上人员：
1、盘点出错率小于等于2％，不处罚，出错率大于2％每错一个单品罚款1元钱。（初盘、复盘、抽查一并处罚，初盘人：1元/个，复盘人：2元/个，抽查人：3元/个）
2、盘点表填写不合要求的，每发现一张罚款2元。
3、盘点前商品未整理的，对该部门主管罚款10元，主管20元，店长50元。
4、对未参加盘点或未经主管批准就先行回家的员工，按旷工一天处理，对未交接清楚就放员工下班的主管，扣罚10元/人
第三章 各岗位工作职责
第一节
收银员工作岗位职责
一、遵守公司的各项规章制度, 严格遵守收银作业的道德准则，服从后勤课长的工作安排；
二、熟悉掌握收银机的操作技术，向顾客提供快速、准确、友善的货款结算及装袋服务；
三、按照本岗位的收银制度和工作流程，规范操作，以及各类结算业务的作业程序与要领，了解各类商品的价格，及时纠正各类商品的不准确标价；
四、保管好收银台的配套物品，对收银设备的维护保养，对收银系统的故障要及时向课长反馈；
五、做好营业前的各项准备工作，为顾客提供良好的服务，唱收唱付；
六、不擅离岗位或做与工作无关的事，不私自调班或换台；
七、不带私款上岗、不贪污公款、或将营业款带出场外；
八、负责安全收取当日所负责收银柜的营业款；
九、按要求对收受各类有效卡券或现金进行分类汇总；
十、认真填制“缴款单”等单据。规范更正数字；
十一、经后勤课长批准离岗应将收银机退回到“请输入密码”状态，取下机用钥匙，锁好抽屉，收银台放上“请稍候”的告示牌；
十二、按要求保管好销售凭证、票据、单据并确保其安全，不向无关人员泄露有关信息；
十三、做好交接的手续，按“缴款单”如数上交营业款；
十四、负责对每日所负责的收银台及收银机进行清洁卫生工作；
十五、熟悉商场布局，熟悉商品。在促销活动期间，熟悉活动内容及细则，不违规操作；
十六、提高警惕，配合防损做好防盗 工作，参加月末盘点；
十七、向后勤课长提出合理化建议或意见。
第二节
校园超市理货员岗位职责
一、遵守超市各项规章制度，服从领导的工作安排，安时完成工作；
二、严格执行卖场服务规范，做到仪容端庄、仪表整洁、礼貌待客、诚实服务，严格遵守各项服务纪律。
三、熟悉自己责任区商品的名称、规格、用途、产地、保质期限、消费使用方法等，并清楚自己责任区内商品的陈列位置，以便顾客咨询；
四、遵守超市仓库管理和商品发货的有关规定，按作业流程进行该项工作；
五、掌握商品标价的知识，正确做好标价工作，确保商品标价与实际售价一致；
六、掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列，同时密切注视商品销售动态，及时补充商品；并能够按照商品陈列的要求进行台面整理；
七、要有强烈的责任心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃，同时要了解损耗防范要求。
八、熟悉本责任区内资产的使用方法，确保自己所负责资产设备的正常运行，并负责对该资产的清洁与保养，确保资产的保值增值；
九、搞好货架与责任区的卫生，保证商品清洁干净；定期不定期检查商品保质期，确保无过期商品销售；
对顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报。
第三节
校园超市理货员工作职责
一、理货员工作职责
1、遵守超市各项规章制度，服从领导的工作安排，安时完成工作；
2、严格执行卖场服务规范，做到仪容端庄、仪表整洁、礼貌待客、诚实服务，严格遵守各项服务纪律。
3、熟悉自己责任区内商品的名称、规格、用途、产地、保质期限、消费使用方法等，并清楚自己责任区内商品的陈列位置，以便顾客咨询；
4、遵守超市仓库管理和商品发货的有关规定，按作业流程进行上货、补货工作；
5、掌握商品标价的知识，正确做好标价工作，确保商品标价与实际售价一致，并保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格标签；
6、掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列，同时密切注视商品销售动态，及时补充商品；并能够按照商品陈列的要求进行台面整理；
7、要有强烈的责任心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃，同时要了解损耗防范要求。
8、熟悉本责任区内资产的使用方法，确保自己所负责资产设备的正常运行，并负责对该资产的清洁与保养，确保资产的保值增值；
9、搞好货架与责任区的卫生，保证商品清洁干净；定期不定期检查商品保质期，确保无过期商品销售；
10、对顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报。
二、理货员应了解并记住的几个细节
（一）商场管理制度的重要性
1、组织是团队合作的产物。为了团队能够行动一致，必须制定基本的行为标准，这就是制度规则，是每一个团队成员必须严格遵守的。
2、用交通规则的信号来比喻就容易了解，绿灯可以通行，红灯是停止，黄灯是注意，如违反这三个规则，就容易发生事故——在小孩2岁时大人就教导这个规则，这样可减少意外事故的发生。
3、公司的制度也和交通规则一样，必须重视遵守。每个员工，特别是新进人员应该了解：一个人的错误，往往会危害整个公司 的信誉。
4、记注：在公司我们每个人代表的是一个团队，而不仅仅是个人。
5、没有许可不得离开工作岗位
这是全体员工所必须遵守的规则。每个员工，特别是新进人员必须了解其重要性。
如：你（新进人员）不在自己的工作岗位上，却与同事交谈，而这时主管有急事要你办，却找不到你，这对公司有多大危害，是你无法想象的。首先，主管在找你的时候，必中断他自己的工作。其次，顾客购物找不到店员，或顾客有疑问，或是火灾等紧急事件的发生，这都会直接导致公司经济受到损失。
员工应记住：如一定要离开工作岗位，事先定要征得主管的许可，主管不在时要向楼面附近的人交待好。
（二）礼仪方面
1、上班员工不可私自交谈
不管顾客多少，都不可私自交谈。当顾客见到售货员私自交谈时，顾客会这么想：
1）这个店很空闲
2）没生意的店
3）店员礼貌不周
4）这样子一定没有好东西
这些想法会使顾客降低对店的评价。如有空闲的时间，员工应注意工作岗位有没有污染，商品有没有整理好，有没有垃圾、有没有缺货，有很多这类的工作可以去做。
2、工作时勿以私事使用电话
以私事使用电话，会让顾客觉得员工工作没有纪律，不以其为中心。因此，上班期间员工不允许携带电话。
三、理货员的主要工作
（一）补货/理货
1、补货时必须检查商品有无条码；
2、检查价格标签是否正确，包括DM（促销）商品的价格检查；
3、商品与价格标签要一一对应；
4、补完货要把空纸皮送到指定的清理点；
5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期；
6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象；
7、补货要做到先进先出；
8、检查库存商品的包装是否正确；
9、补货作业期间，不能影响通道顺畅，不补货时，通道上不能堆放商品；
10、理货时检查商品有无条形码，货品与价格标签是否一一对应，货物的正面是否面向顾客并靠外边线整齐码放；
11、袋装商品必须将包装四周完全伸展，四方形商品必须陈列在梯形。商品陈列必须横向、纵向一条线。
12、不允许随意更改排面；
13、破损/拆包货品及时处理。
（二）促进销售，控制损耗
1、配合企划部、管理层做好商品促销活动；
2、及时回收零星散货；
3、为特殊商品进行防盗处理，贴上防盗标签等；
（三）价格标识与仓库管理
1、按照规范要求补价格标签和条形码，价格标签必须放在排面的最左端，商品的店内条形码应贴在规定的位置；
2、检查有无过期、错误、损坏、污浊的价格标签和标牌，剩余的条形码及价格卡要收集起来统一销毁，不得散落在楼面；
3、库存商品必须有库存单，所有仓库的库存商品必须封箱；
4、库存商品码放有规律、清楚、安全。
（四）清洁
1、通道要无废纸皮、纸屑、铝梯、货架配件、打碎的物品残留等；
2、货架上无灰尘、无油污，样品干净，商品无灰尘；
3、地面无污物，无积水。
四、理货员的辅助工作
（一）写好工作日志，做好工作交接，积极参加门店和部门的工作会议；
（二）参加门店举办的营运培训、安全培训、负责本区域内的消防安全工作；
（三）按主管安排的时间和内容做市场调查，市调资料要真实、准确、及时、有针对性；
（四）劝导顾客遵守本店的店规，如不要随意拆包、进入仓库等；
（五）管理好本部门使用的相关器材，如铝梯、封箱胶、打包带、货架的配件等，不要将其放在通道、货架的底下等；
（六）参加周期盘点和盘点。
（七）商品陈列的基本要求 好的陈列，须具备的五个条件：
1、富于观赏性的陈列。
2、容易选择的陈列。
3、容易拿得到的陈列。
4、有购买力的陈列。
5、具有量感的陈列。
（八）商品陈列基本规范
1、四个要点
正面朝外勿倒置；能竖不躺上下齐； 左小右大低到高；标价商品要对准。
2、八条直线
仓板摆放一条线；端头高度一条线； 地堆四角一条线；纸箱开口一条线； 前置陈列一条线；上下垂直一条线； 排列方向一条线；标牌标志一条线
五、理货员接待
理货员的顾客服务『便宜』并不是顾客来购物的最主要目的，要确实便宜才能吸引顾客，但是如果楼面的理货员表现骄傲或言词不当，或修饰不整，即使商品再便宜，也不能吸引顾客再次上门。
商品的买卖并非单纯的金钱交易，理货员必须表现诚恳与人格修养。
用最诚恳的态度，与顾客交谈，了解顾客所需并给予帮助，这才是接待顾客的最重要方法。接待顾客的重点有以下三点：
1、要诚心诚意的待客。
2、要适当的修饰及诚恳的言词来待客。不要说不负责任的话。
3、要有正确丰富的常识。
六、自助方式的接待顾客
自助服务并非就是不服务。自助方式的购物只是让顾客自由选购，但并不代表不给顾客提供服务。当看到顾客需要帮助，或顾客主动询问时，理货员应热情的服务顾客。
（一）关于接客的二十三字礼貌用语
1．接待顾客的二十三字礼貌用语：您好，请、谢谢、对不起，请稍等，走好，欢迎光临，欢迎下次光临；
2．为学会实际使用，公司应进行必要训练：
1）利用朝会、中午休息、夕会等时间重复训练言行举止，并实际去做。
2）开门在门口三分钟行礼，站在顾客最多之处练习招呼，升降梯或出入口也可实习。
二十三字礼貌用语除了训练其言词外，主要增强接待顾客的信心。
（二）接待顾客的方法
接待顾客必须牢记：必须做的事，绝对不可做的事。
1、必须做的事
1）要知道商品在楼面的何处？ 2）要提高警觉，随时应对顾客。
3）如遇难题，要马上将顾客接引给能解决问题的人。
4）要简单明确且亲切的对待顾客。要对商品轻拿轻放，表示重视。
5）知道顾客所需要的商品。如遇到顾客所需是本公司所缺商品，必须向主管报告。
6）知道何种商品为畅销品，并决定商品促销。
2、绝对不可做的事
1）切不可差别对待顾客。
2）切不可以骄傲的态度来对待顾客。
3）接引顾客时，决不可贸然行事。
4）无论你干什么，绝不可让顾客等待。
5）不能将商品随意处置，也不可有缺货的情形发生。6）不能与同事互相交谈
3、接待顾客的应对方法
1）接待顾客的态度及应对的对话：如何回答顾客的提问和抱怨；其他的时候。
2）如何回答顾客的提问： ①发生缺货时：「对不起！现在刚缺货，让您白跑，感到很抱歉！XX会进货，到时候请您再来，我们必为您服务！」 处理方式：·要记录顾客的姓名、电话、住址及商品内容，货一到
立即通知顾客。
②特价品发生缺货时：「对不起！这是特价品，属于数量有限，现在也没货了，实在非常抱歉！」 处理方式：·请顾客购买同样性质的代替品。·要张贴缺货的POP。
③顾客讨价还价时：「对不起，这个价钱已经是低价了，公司不允许议价。」 处理方式：·要以市价互相比较，加以说明。·要与资深同事交换。
④顾客来换商品时：「是！可以换（也可以折还现金），在这样繁忙的时间，让您多跑！对不起！」 或者「客人！请问一下为什么要换货呢？」 ·要尊重顾客的意见，换货。·不能让顾客久等。※如果，没有发票。要与主管或店长联络
⑤拿有毛病的商品来换时：「真抱歉！请等一下马上换给您！」 ·夕会时，有向主管或经理报告的义务。
⑥顾客要寄放物品时：「可以，我们公司有寄物处，那里可以存放。」 ·要指引寄物处给顾客。
⑦大量商品须包装、送礼、送货时：「对不起！请往这边走，服务台会帮您处理。」·不让顾客等待。·帮忙一起拿至服务台。
3）其他的时候
①尖峰时间，有数位顾客同时发问时：「真对不起，请稍等我马上来。」
「对不起，让您久等了！」
②接待客人时，有其他客人问话时：「对不起！我现在马上来……」 ·如要久等时，即请同事来！
③顾客拿很多商品时：「请您利用我们的推车或购物篮。」 ④有顾客吸烟时：「客人（同志），为了您和他人的健康，本商场设为无烟商场，如您需要吸烟，请到我们为您准备的吸烟区！」 ·在现场请他熄烟，并带至吸烟室。
⑤售货员或管理部门有人找：「对不起！请问贵姓，请您稍等，我马上帮您联络……」 ·要记录对方姓名。·「在」或「不在」这样的回答，要避免。
⑥接待客人中，要对同事发问时：「对不起，我可以对我同事讲几句话吗？」 ·一定要向顾客打招呼。·当顾客讲至一个段落时，才可发问。
⑦接待顾客中，有同事唤你时（必须要找人代替）：「对不起，我有急事，请别人来带引您，可以吗？」或「实在对不起！」
·要正确交代与你交换的同事。⑥，⑦是在紧急状况时，原则上接待顾客中，不能与同事交谈。
九、防损员工作岗位职责
1、格执行公司的规章制度和防损部内部制度，履行好岗位职责；
2、提高安全防范意识，严防不法分子捣乱破坏，预防和处理各种突发性事件的发生；
3、负责各通道进出人员和商品的验证、查包工作；
4、负责观察，发现可疑人、可疑物及不安全隐患，应采取积极的措施，主动加以处理；
5、按照防火制度的要求，做好本超市的消防工作；
6、努力学习，不断提高业务水平及处理和解决问题的能力；
7、加强检查，发现有损公司利益的人和事要及时纠正处理；
8、服从命令、听从指挥，自觉接受上级的工作安排。
第四篇：超市年终总结
超市年终总结
超市年终总结1
我是XX超市站街店一名普通的员工，从踏入某某超市那天起，我就把自己融入其中。忙碌的工作，使我的生活变得格外的充实。
年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在某某超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。这一年是充实的一年，我的成长来自某某超市这个大家庭，为某某超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。
刚加入某某超市的时候，一切对我来说都是新鲜的，也是陌生的。许多东西都需要老员工教，我感觉自己需要学习的太多了。于是，他们做什么我都仔细的看，耐心的学，从商品的陈列到缺货的补报;从商品的促销到新品的开发……一点一滴的学，一点一滴的记。两年的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。
我们的工作于细节处见真功，所以必须认真仔细。因此，我认真了解每种商品的功能、价格，随时检查商品的生产日期，及时了解同类商品的市场信息，并向店内汇报……我始终坚持：做什么事情，做了就一定把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在某某超市感受到的，也是希望我能够切切实实做到的。
在b05便利店
旧的一年即将过去，新的一年即将到来。我希望某某超市是新的，我也是新的。某某超市给了我一个舞台，我会在这个舞台上越做越好
怎样做好一个超市理货员，超市中的理货员看似工作较简单、普通，但他们是与顾客接触最直接人。他们的一举一动、一言一行无不体现着超市的整体服务质量和服务水平，他们的素质好与差，将直接影响到公司的生意和声誉，所以只有不断地提高理货员的素质和业务能力，才能使我们的超市在激烈的市场竞争中立于不败之地，因此员工的基础知识培训非常重要。
理货员的工作职责和日常完成本职工作的要点
1、理货员有对商品进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责
2、对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责
3、有对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列(包括补货)的工作职责。
4、有对顾客的咨询导购提供服务的工作职责。
5、有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。
某某某某年上半年副一店的经营情况不是特别理想，1-6月份销售只实现了某某万元，毛利实现了100万元，利润实现了30万元;与200万元的销售计划相差甚远，销售完成计划的46.3%，毛利完成计划的50%，(利润完成计划的215%)。上半年的销售计划没有完成好，下半年的任务又接踵而至，感觉压力甚大，面对困难和压力，我觉得下一步要做的就是要调整好自已的心态，多想办法，加倍付出，尽自已最大努力
做好销售。管理出效益，一切管理都是为销售服务。为保证副一店的正常运行，我们保证畅销商品的货源，不能使销量好的商品、季节性商品有缺豁、断货的现象发生。由于供货商送货不及时，我们每次的订货都得提前备好一个月的库存。考虑到本店大部分商品都是代销经营，按销量结算，可以不占用本店的流动资金，而直接利用厂家的资金达到存货的稳定。虽然这样保证了库存量，但也是导致我们店库存量过大、商品周转缓慢的直接原因之一。
超市年终总结2
为了使连锁超市财务管理工作更加正规化、制度化、科学化;针对超市财务管理薄弱环节及部分店长微机操作能力较弱等现象，文章对一年的工作进行了两方面总结，详细内容请看下文超市出纳年终总结。
我们规范了各门店电脑操作流程，相应出台了各种管理制度，并汇编成《关于规范东方连锁超市商品流转重点环节的管理规定》的制度来进行规范;并严格按管理规定执行，特别对以下几方面加强了控管。
单据流程更加规范、正规化;针对连锁超市业态特殊性，为使企业利润不得流失，我们相应推出了《商品新增条码审批表》、《连锁超市团购出库单》、《连锁超市价格执行审批表》、《连锁超市堆码、端头申报表》，通过用单据流程对各个环节的监管，业务部门操作不再存在随意性，如：
1)商品条码新增必须见到手续完善单后方可录入，不存在一个电话即将条码新增;
2)规定所有团购商品出库必须填写团购出库单(注明本次团购的超市出纳工作总结毛利、经办人及收款时间)后，收货组方可发货，否则一律不予出货，填明团购出库单的好处在于柜台团购商品都有依据可查，不可能再存在因为无法划清团购责任人而造给公司造成损失;3)所有堆码端头按地理位置排列序号填写堆码端头申报表，在申报表上注明使用时间及扣收费用等情况，通过用堆码端头申报表近一年的管理，今年堆码端头费用收取比去年增加近45万元。
销售环节管理。要求各门店按公司销售管理环节执行并针对连锁超市特殊性实行模糊收银法，门店做好收银员销售登记工作并按收银员上交销货款上报财务科，凡是违例者都作了相应处罚;坚持每两月对门店销货款进行盘点，检查是否存在短款、挪用销货款等现象。由于我们平时检查力度较大，至今未发现有门店挪用销货款现象。
及时与业务部门搞好沟通工作。每周六下午5：30参加业务部门召开的门店店长沟通会议，对于本周各门店所遇到的财务方面新问题在会议上及时解决，对于自已无法解决不了的请示领导后在下次会议上解答。在沟通会议上，指出门店管理薄弱环节并严格按公司的管理规定执行;使各门店在财务的指导下有秩的开展工作。
超市年终总结3
时间在忙碌中飞快的流逝，不知不觉间，20xx年的幕布又渐渐的落下来了。在这一年来，我作为xxx超市的一名收银人员，一直在工作中积极的负责好自身的工作任务。在领导的指点和培养下，大大的提升了自身能力。如今，在年末的忙碌中，20xx年就这么过去了。回顾下来，在这一年里，其实我有很多的收获，以及许多自身对工作的体会。这些，都让在工作中有更多的进步和成长。
如今，在此年末岁初之际，我在这里对自己一年来的工作情况做如下的总结和计划：
回顾一年的工作，作为一名收银员，我每天的工作任务并没有多么负责，毕竟一年来我都坚守在自己的岗位上，认真的完成自己的工作。当然，尽管是日复一日的简单工作，但要做好这份职责却并不简单。作为收银，我们也是财务部的一员。但我们却伫立在工作的第一线！不然，不仅仅是账目会对不齐，甚至我们自己还要填上不对的账。起初的时候，我也非常害怕自己会算错账，收错钱。尤其是现在大家都开始使用手机支付，比起现金支付，这种支付复方式尽管方便，但缺少了一份收入的实感。这一直让我不太习惯，为了不让自己犯错，我也只能在收款的时候再多花费一些精力多去确认即便，让自己的工作不会犯错。
当然，一年来，不犯错也是很难的，尤其是到了节假日和促销活动中，每天众多的顾客来往，我在工作中也都手忙脚乱。尽管在工作中我依旧保持严谨的心态去面对，但也还是出现了一些对不上的地方。不过好在数额并不多，且在这次的反思中，我也得到了很多的教训，并且在今后的工作中也越发的严谨起来。
今后的工作计划：
在下一年的工作中，我们超市对于我们的要求也越发严格的要求。为此，我在工作中首先要要提高自我的工作能力，保持都超市新产品的了解。其次，在思想上也要加强学习，提升自我的服务意识，让自己在工作中为顾客带来更好的感受。最后，我要让自己在今后的工作中更多的提升自我的工作热情。保持好自身在工作中的良好状态，积极，热情的去完成自己的工作。
一年来的工作已经过去了。但在今后，我会更加努力，更加热情，让自己能做出更大的贡献！
超市年终总结4
一年的时间转瞬即逝，转眼就要过去。我来了，超市的工作就要结束了。为了让我明年的工作更快地进入工作状态，更好地了解我在工作中的优势和劣势，我认为今年年底对我在超市的工作做一个简单的总结是非常必要的：
1、个人方面
今年年底，超市领导根据我的出色表现授予我优秀员工奖和最佳进步奖。这两项荣誉让我对今年的表现非常满意。当然，这些都离不开领导的关心和同事们的配合，否则我自己就不会有这么出色的表现。我心里仍然清楚这一点，因此，我不会自满，而是会更加努力地工作，这样我才值得领导和同事们的肯定。今年已经过去了，我认为个人最大的进步是我的工作水平越来越高，我可以在很短的时间内完成我的工作任务。果然，熟能生巧。如果我找到一种合适的工作方式，我可以事半功倍
2、工作方面
我今年的工作表现仍然很好。至少我没有要求我全年都对我所在地区的问题负责。作为超市理货员，这是我个人的工作职责，但我可以避免犯任何错误，这是非常有力的。我每天清洁我负责的区域，以确保没有灰尘，并确保每种商品的价格与超市的价格一致。我们超市经常出现错误的标价。
当然，除了我所在的地区，也有类似的商品被顾客捡到，没有放回原处，导致价格混乱。因为我的植入式广告问题。到目前为止，我所在地区没有过期产品，需要积累经验。
每天我都会保证微笑服务。我的服务态度让顾客非常满意，所以我每天都选择在我的区域买东西。
然而，我从来没有忙碌过，也从来没有混乱过。
超市年终总结5
转瞬间年即将接近尾声，我们将迎来崭新的年，回首年，我对这一年的工作进行如下总结：
20xx工作完成情况如下：
一、部门奖罚：
20xx年X元X月，根据超市各项规章制度，再结合本部门的实际情况，特制定员工考核细则，并利用早会的形式组织员工学习，该细则主要以现金的方式实施奖罚，提倡多奖多罚，并建立详细的奖罚台帐，力求奖罚平衡，到目前为止，奖励和处罚的金额基本持平。由于该奖罚细则的目的主要是杜绝员工出错，所以对于老员工多扫漏扫等原则性错误，严惩不怠，而对于才上岗不久的新员工则以批评教育为主，处罚为辅，在严肃处罚的其础上体现出人性化管理。
二、轮岗：
由于本人员离职率居高不下，且部分员工走上管理阶层，岗位调整幅度较大，服务台，收银台，现金办等各岗位均有不同程度的调动，本着培养全方位人才的想法，实行轮岗制，将收银台表现优秀的员工调往服务台锻炼，将服务台优秀员工调往现金办，截止目前为止，各岗位员工均适应新岗位，且信心十足的在本岗位上继续工作下去。
三、保洁工作：
在年上半年，超市还未成立保洁组，故保洁工作暂时由前台部代理，由于保洁人员普遍年龄偏大，造成人员难以管控，且劳动松散，劳动力低下，鉴于此种情况，特根据其每日实际工作情况和人员数量，制定岗位操作要点，将超市保洁范围划分为三大块，且每一块都有专人负责，杜绝由于各种原因造成的人员脱岗，串岗行为，保洁工作的细化，在一定程度上改善了超市的卫生状况。
四、现金办工作：
鉴于现金办工作的特殊性和需要性，在便于管理的基础上，将现金办的工作整理出一份详细的操作流程，并组织现金办人员学习，由组长每日跟进员工工作完成情况，闲时整帐，忙时上机，不仅提高的了现金办的工作效率，也在一定程度上改善了收银台排队结款的现象。同时，在不影响日常工作的情况下，结合现金办人员的要求，减掉了一些不必要的帐目，并将5天一整帐更改为10天一整理，避免浪费时间及精力。
五、手机钱包业务：
年超市新增加了手机钱包业务，由于手机POS机不与收银POS机相关联，且前期手机消费方式的多样化，及手机POS机易损坏，信号不好，移动公司后台维护错误等情况，在一定程度上影响了收银员的收银速度，同时，由于对手机支付各项功能不熟悉，造成卡纸，不打印小票，或交易重复等，对此，我部门特利用空闲时间对POS机进行专项研究，并多次请教移动公司相关人士，目前，通过各项测试及平时积攒的经验，对于手机支付过程中可能遇到的情况基本能够予以解决。
六、离职率：
前台部是一个特殊的工作岗位，人员均属80后成员，其中不乏90后，人员稳定性相对于各营运部门来说较差一些，年轻易冲动，心理素质差等因素在一定程度上影响了我部门的工作，对此，我们在招聘的时候侧重于本地80后成家的人员，有效的降低了部门离职率。
七、短款：
短款一直是本部门员工头痛的问题，而大金额短款更是让新员工防不胜防，且在短款之后找不到原因，更加影响了员工工作的积极性，因此，我们特地将每一次短款的情况记录下来，并组织员工分析可能出现短款的原因，及避免短款的方式方法，并整理出来，公示上墙，以备员工学习。
八、赠品盘存：
由于服务台赠品较多，活动内容不同，造成赠品积压，且随着超市开业年限的加长，帐目不清的情况比比皆是，对此，6月份特组织专人对服务台的赠品进行盘存，把不需要的或者早已未发放的赠品退回收货部，服务台只放置常用赠品，滕出的存包柜用于日常寄存包服务，这一措拖有效的缓解了存包柜不够的情况，同时减轻了服务台人员工作压力。
九、服务台责任分工：
为使工作责任明确化，今年10月份，对服务台的工作进行合理化分，明确到人，服务台的每一项工作都由专人负责，并定期对其工作完成情况进行抽查，不合格者纳入考核。
十、人员帮带：
人员传帮带一直是公司发展过程中重中之重的问题，而人才不能及时发现，不仅影响了日常工作，同时也不利于公司的长远发展。因此，及时发现人才，培养人才成了工作中一项不可或缺的事。今，我部门一共上报后备人员6人，后期因个人或其它原因，最终确定服务台两名员工为后备帮带对象，并指定帮带师傅，定期组织培训，以三个月为限，使期熟悉本部门工作情况及相关知识。为其以后走上领导岗位做好铺垫。
十一、储值卡办理管控：
今年9月初，现金办增加一项办卡业务，为防止办卡过程中出现的一系列问题，本部门特别加强了对储值卡办理的管控，不时进行抽查，对私自办理团购业务的人员一经发现给予严肃处罚。
20xx工作中出现的问题：
一、银联系统：
由于本部门所使用的收银POS机还是超市开业时所配置的，距今已有多年，系统早已老化，因此在收银过程中经常出现电脑死机，线路接触不良等情况，再次由于平时仪器保管不善，操作不当，银联刷卡器损坏，系统坏死，造成未刷卡显示交易成功，或刷卡后无银联显示等，而且在收银溢缺报告中看不到此单交易，一旦出现问题无从查起，一定程度上对顾客购物造成不便，影响了超市在顾客心中的形象，也增加了后台对帐的压力，因此建议前台收银系统能够和总部系统同步。
二、手机消费系统：
年新增的手机钱包业务由于不和收银POS机相关联，一旦当日消费做完结算(要求手机消费必需每日做结算，否则移动公司后台收不到此单交易消费信息)，手机POS机上不再显示交易明细，如果当日收银员出现短款无从查起，即使知道是手机消费小票丢失也无法重印，影响每月收银对帐。鉴于此种情况经常发生，建议手机消费系统能够和收银系统相关联，且在收银数据录入中增加一项手机消费，如同现在的会员卡录入。另外，手机消费方式之一的储值卡消费可以在POS机中查到余额，而对于现如今消费最多的手机红包则查不到余额，且在不知道余额多少的情况下无法消费，造成消费浪费和增加顾客对这一消费方式的不信任。
三、人员传帮带：
超市发展一直走年轻化道路，无论从人员招聘还是管理经验来说，都倾向于年轻有发展潜力的，前台部一向以年轻化为主，但由于名额限制等原因，只有少数的人可以有机会向前发展，而对于一些刚进入公司不久(这一部分员工文化程度普遍较高)，希望在此长期发展下去的员工，或者是已进入公司很长时间(经验充足)，但一直都未得到提升的员工来说是远远不够的，希望公司能够打破常规，在人员帮带这方面不仅局限于部分员工，而是着眼于全局，充份利用员工的精力和经历，为公司的发展储备更多的人才。
四、培训：
培训已成为日常工作必不可少的一门课程，通过培训使员工更多的了解到超市的经营发展状况，提升了员工的职业素养，但对于不断发展的企业来说是远远不够的，希望在以后的培训中，不仅有理论知识培训，更多的加入实操演练，以理论和实际相结合的方式全面提高员工及管理人员的水平。
五、顾客投诉：
今年是公司的“两个质量”提升年，不仅是商品质量，服务质量也成为重中之重，但由于缺乏相关知识及经验，员工在处理顾客投诉过程不能有效的解决问题，主要表现为：
1、员工不懂法，不能依据法律法规处理问题，遇事不敢说话。
2、团队意识不强，遇到客诉不能团结协作，共同解决问题。
3、不能举一反三地看待问题。
4、依赖心理，办事拖拉，从而使事件复杂化。这一度成为前台部一大难点，为合理有效的解决这一问题，希望超市加强法律法规及商品知识，语言技巧等方面的学习，并定期组织考试，演讲，辩论，现场测试等，以文字和实际相结合，全面提高这一方面的技能。
20xx工作计划：
一、全面提高个人业务技能，除本部门业务技能外，多学习营运方面知识，了解公司的经营状况及未来发展方向，确立目标，不局限于此。
二、注重服务质量，通过早会学习，员工反映，顾客投诉等方式监督部门员工服务工作执行情况，对因服务不到位遭到顾客投诉的员工给予严肃处罚。
三、继续做好人员帮带工作，以金字塔式的帮带形式，帮带出更多的优秀员工，再将优秀员工纳入后备干部帮带计划中去，使其不断提升，为企业的发展储备更多的优秀人才。
四、加强区域管理力度，对违规行为及时发现，及时处理，对于突发事件如顾客投诉等，能解决的现场解决，不能解决的，立即上报，同时做好详细纪录。
五、对顾客投诉记录，清箱登记，商品退换货，赠品发放，会员卡办理，家电售后，收银单据等归档整理存放。
六、定期对员工进行业务技能培训和考核，新老员工对比，在全部门形成一种比、学、赶、帮、超的氛围，并将每次考核的成绩进行对比，对考核成绩优异的员工给予现金奖励，对考核退步的员工给予现金处罚。
七、加强部门之间的沟通，了解各部门的发展状况，打造良好的工作环境。
超市年终总结6
万事开头难，什么事都得去尝试，都要经历开始、经过和失败。自从在金茂超市工作之后，我明白了很多事情其看起来远比做起来简单。就算是一个小小的超市，它的经营也不容易，不但要细心，还要有策略，谋划。
尝试经商的滋味，增加自我的阅历，透过亲身实践让自我进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼才干，培养韧性，并检验一下自我所学能否运用到实际中去是我此次去超市工作的主要原因。在未工作之前，一个长辈曾告诫我：上班要多做事，少说话！话虽简单，但做起来就难了。此次工作，为了使它更完美，我坚持做到了以下几点：
一、决不破坏超市的规矩
俗话说：国有国法，家有家规。自然，金茂超市也制定了一些相应的规矩，比如：不串岗、不闲谈、不把手机带身上等等。这些规定虽看似严格，但我认为这只是最基本的职责心的体现。
二、不管是谁，随喊随到
在超市实习有时还是很忙的。个性是星期一、星期二、星期三，这三天是结帐的日子，很多供货商都在这几天送货，然后顺便结帐。有时候，一连几家供货商送货来，这时候就忙了，有很多货物卸在收货处。仅有几个人在收货是忙但是来的。既要验货又要把货装走。所以，他们就需要人帮忙，通常在这种状况下我都是很主动地跑过去。
三、工作时间绝对不无所事事
在做采购时，我会努力记清各店对同种商品的报价及他们的售后服务并选取
最适合的商品。在做文员时，我会仔细输入各内部数据，并牢记各商品价格，以便使以后的工作更有效率。在做理货时，我一贯坚持没货时补货，顾客多时不只顾补货，还会看着点，即使货架上的货物都补齐后我也不会发呆或闲逛，因为被店长看到会认为我是在混时间！所以我会在没事时抹货架。在做收银时，我会耐心解答顾客的各项疑问，做到手快心快。
在超市实习我还学到一点。此刻这条街上的超市很多，大家为了吸引更多的顾客，自然打起了价格战。有时候，还能看到别的超市的员工到我们那里来看价格。有时候我们也会被店长安排到别的超市去看价格。对于做“间谍”，我总结了一个经验：要装作是买东西的顾客，而且必须要像！因为一般超市是不会对真正的顾客有疑心的。
我的这次工作经历，我收获颇丰，因为我真正的实践了一句话：不要抱怨这个社会是如何的黑暗，现实是如何的不公平。因为这个社会并不会因为你的抱怨而改变，只有你自我去适应它。
（一）超市生鲜工作总结计划与预算职责
1、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗。
2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系。
3、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效（人均销售、主要岗位的人均工作量）。
1、具有制定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。
2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合
理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。
3、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。
（二）超市生鲜工作总结业务（商品）职责
1、计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。
2、及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案，对各部的'商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整
3、负责采购及促销部安排的促销计划的实施，制定生鲜促销计划
4、对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理，指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量
5、严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作，强化所有生鲜员工的损耗控制意识，规范相关操作
6、负责生鲜商品的质量管理工作，确保生鲜商品符合安全、卫生标准，满足顾客的需求
7、负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确
8、负责门店生鲜整体环境卫生和安全
9、负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程，主管能正确的审阅各部单据保证其正确的传送
1、了解市场调查的原则和常用方式，正确分析相关数据，能制订实施应对措施；熟悉生鲜商品竞争的要点及店内调价流程
2、熟悉生鲜商品的布局规范、陈列方式及价签的使用规范，能根据商品的组
合特点，对不同的商品选择合适的货架和陈列方式
3、熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比，掌握生鲜品类的季节性销售的特点，掌握各种促销标志、道具的使用规范，并能结合商品的特点合理的使用各种道具。
4、熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键控制点，掌握科学定货、合理生产的管理方法
5、熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点，有较强的成本控制意识及成本控制方法
6、了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求，能够对不合格商品及时的采取措施。
7、熟悉生鲜商品的盘点计划和流程，对盘点数据能判断其准确性，并对盘点结果进行分析
8、熟悉生鲜区环境管理标准及要求
9、熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则，熟练应用关键表单和系统报表
（三）超市生鲜工作总结人事职责
1、为员工提供安全、卫生的工作环境
2、定期主持店内列会，保持与员工的良好沟通，领导和激励生鲜区管理人员和员工，建设积极上进高效的团队
3、计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理，对其评估和考核
4、培养指导生鲜部门经理，帮助其自我提升，并培养好本岗位的接班人
5、对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理
超市年终总结7
转眼间20xx年已经过去了，我进入xx已经整整两年了，虽然中途曾离开过两个月，但我将珍惜我的选择做一名合格的收银员。
记得曾听说过这样一句话：越是艰苦的地方，越能锻炼人的意志，越能使人感到充实。来到xx工作之后更能感到这句话的意义。每天基本上在同一个收银台工作几个小时，面对的是数不清的顾客，其中的艰辛是不言而喻的。但我并没有因此而放弃过，特别是在我们一店，每次都会轮流着到后门上班，现在是冬天，我们所受的冷更是能够想象得到的。每次去后门上班，手、脚全部都冻肿了，夏天太阳直射着我们，但我并没有因此而放弃过坚持。顾客就是上帝的宗旨，在收银员这平凡的岗位上，肩上的担子却不轻：每天重复着相同的工作，还要对顾客解释他们所有的疑问，而且不管顾客说了多么刻薄的话，都必须学会忍耐，把所有的委屈压在心底。
在过去的工作中，我们总会遇到一些问题，比如商品标价与电脑不符时，我们应及时通知课组人员进行核实，并要请顾客耐心等待，还有就是一定要运用微笑服务，当你对顾客微笑时，不管顾客对我们有多么不满，此时他的心情一定会随之晴朗。微笑是最迷人的表情，一个微笑不费分文却给予甚多，懂得对生活微笑的人，将会拥有美丽的人生，当你微笑时世界也在对你微笑。再就是要讲究语言艺术：温语慰心三冬暖，恶语伤人七月寒。不要与顾客发生争执，不侮辱、挖苦、讽刺顾客。
以上就是我在工作中所感触最深的，希望自己以后能够在工作中努力做到这些。我相信，只要我们所有的员工齐心协力，xx明天会更加辉煌！
超市年终总结8
我是一名新员工。虽然我是一名新员工，但我已经在这家公司工作了近三个月。转眼间，就到了年底。在这三个月里，我既有快乐也有失落。我不仅学到了很多专业知识，还学会了人与人之间的沟通，这对我自己来说非常有价值。同时，这也是一个很大的进步。以下是我的工作总结：
也许超市工作对每个人来说都很简单。出纳只对出纳负责，其他员工履行各自的职责。这并不难。我以前也这么认为，但现在看来，当我成为一名超市员工时，我觉得很多困难并不像我想象的那么简单。我想说的是，事实上，我在做任何工作时都会遇到困难。没有一项工作是简单易做的，只有努力才能做好
经过近三个月的工作和学习，我可以应付店里的工作了。也许我有点自满，但当事情发生时，团队中的人会伸出援助之手。这在我的心里是无法触及的。在这三个月里，我一直保持着工作室的热情，我的态度主要是平和。我深知，作为一名商店员工，我无法将个人情感带到工作中。客户永远是对的，这是我们工作的宗旨，因此我们应该以会心的微笑接待每一位客户。即使客户有不合理的事情，我们也应该保持冷静，保持心态，尽量避免与客户发生冲突
虽然我很久没有在出纳工作了，但我的专业素质和专业水平还有待提高。我觉得只要我努力工作，努力学习，我就能克服困难。我们应该树立良好的形象，因为我们不仅代表我们自己，而且代表公司的形象。在工作中，我们要积极向老员工请教和学习，能够脚踏实地、认真地做好自己的工作。这不仅是公司的需要，也是自己工作的需要。针对自己工作中遇到的问题，探索自己的经验和体会，这也可以看作是对自己工作的总结
超市年终总结9
主要从“内强素质、外树形象”着手，通过狠抓公司各岗位人员素质，进一步提高客户满意度，树立公司良好的对外形象。
一个优秀的团队须有一个素质、技术过硬的服务队伍，今年以来，我部着重从完善制度着手，通过加大制度的执行力不断加大服务考核力度，以进一步提高客服人员综合素质。
针对我司部分柜员在柜面服务礼仪方面尚存在不规范现象的问题，我司客户服务部着力抓好全体客户服务人员的服务规范性，并从加强服务意识、强化服务执行标准等几方面对客户服务人员做了一些强化训练，加大了现场监督考核力度，现场检查，现场指导，并予以相应处罚。通过一系列的措施，使柜面人员加大了操作的规范性，服务礼仪的执行上也有了一个很大的提升，也为我司不断提高服务水平奠定了很好的基础作用。
xx年6月，总公司举行了全国柜面人员上岗资格考试，我部全体人员13人参加，合格9人，持证率达70%。此次全国系统的柜面人员考试，加强了客服人员对专业知识的学习，也提升了客户服务部的服务质量。
超市年终总结10
时刻过的真快，转眼又过了一个月。现结合中环店八月份实际工作开展过程中取得的成果经验教训以及九月以来工作进展状况两大方应对本月的工作进行总结如下：
一、x月份实际工作开展中取得的成果、经验、教训
㈠人员管理方面
1。爱店思想的树立
提出开展在本店人人都要树立“以店为家，爱店视家，建店胜家”的爱店思想教育活动至今，每位店员都能透过自己的行动来证明已经树立了我们这种爱店的思想。不论从每位店员平时工作的用心踊跃性、维护群众荣誉感的表现都能让我感觉到大家已经有了：‘店就是自己的家，所做工作就是自己的事业’的思想认识。
x月份以来工作任务量比较大，要完成秋冬产品和春夏产品进行换季上下架工作。一连七八天大家经常加班加点围绕着新货品数量的审核清点、秋冬产品上架的陈列布置、春夏产品退货数量的清点三个主要任务进行攻克，所有几乎员工都有牺牲自己的休息时刻来店里加班帮忙而且没有一个人有过怨言。这种对待工作的态度也刚刚验证了大家的凝聚力表现和我们‘以店为家，爱店视家，建店胜家’的爱店思想。我坚信只要有了好的精神思想作为动力，店里所有同事就会拥有更多的工作激情来完成好公司交给的各项任务。
2。导购专业技能的掌握
x月份进行的《体验式营销6步法则》的专题学习，在提升我们导购技巧潜质方面取得了很好的效果，透过利用每日晨会和经营空闲时刻统一组织讨论学习营销理论，并运用实践到现时接待顾客中去，在晚会上交流自己总结出的导购‘小技巧，留意得’共大家一齐分享，从而使我们整体的导购技巧潜质提高很大。
坚持利用每周一、三店堂经营较空闲的时刻组织复习在培训时掌握的面料理论知识，并且组织一些〈识别面料认识其特性，争做“面料知识小能手”的小评比〉小竞赛活动，也取得了很好的成效。店里所有员工都能够熟练的掌握现有产品的面料、特性。
人员管理方面的不足：
①在组织店员执行一项细小的任务中，有时只做了些安排但没有具体的监管整个实施过程。
②处理店员违反规章制度问题时，没能严格按照条令条例规定惩罚，让有违反规定的员工可能会出现放松麻痹的思想，不能认识到违反规章制度的严重性。
㈡货品管理方面
1。在严把进货关方面成立验收小组的方法很成功效果显著。
店里现有货品的数量、颜色、尺码都已登记造册，并建立《货品销售库存流水台帐》能够随时根据本店实际销售数据来制定订货计划。
2。店内盘点工作实行初盘和复盘的制度，效果也很明显。
盘点中我们成立的三个小组(清点组、记录组、审核组)以“一对一帮带制度”中两人为一组，并明确提出出现盘点误差的严重性和惩罚力度。此刻盘点工作的效率、准确性都有很大的提高
3。强调在收银服务的态度和质量上很抓管理，得到了很多新老顾客的好评和认可。在提高收银员操作的速度和准确度上也有很大进步。
货品管理的不足：
①在清点货品数量的准确度上还不够更精确。
②监督收银结算工作时，仔细程度不够高导致出现不就应的错误。
二、x月份工作的进展状况
本月工作量较大，围绕春夏季产品退货、秋冬新品上市进行换季上下架工作。现将本月重点工作进展状况做简单总结：
㈠货品管理方面
1。春夏季产品的退货工作
春夏季产退货工作“采取点面”结合的方法，以秋冬新品的到店的种类、数量状况为参考，组织人员对相应的春夏季产品及位置进行下架调整。在不影响店堂整体陈列效果的基础上对秋冬新品进行陈列上架销售。至此春夏季产品退货工作已经完成结束。
2。秋冬产品的验收和陈列
秋冬产品的种类、系列、数量多，在进货验收时再三强调清点数量的准确度和重要性，发现误差问题及时和仓库人员沟通处理。秋冬新品的陈列出样按：户外家居休闲区、婴幼童装区、男女精品系列内衣区、男女基础内衣区进行明确划分，在不一样区域采取不一样陈列方法，运用“两个统一”(统一店堂陈列服装的叠放方法，统一店堂挂衣架的间距)，来给顾客一种整体的整洁、层次感，最终寻求整体店堂的陈列出样效果。店内现有秋冬产品陈列工作基本完成。
㈡掌握秋冬产品知识方面
1。熟悉掌握秋冬产品的价格、面料、特性、工艺方法。
结合所学面料知识及产品简介牌对今年秋冬新品的价格、面料、特性优点进行共同交流学习。并讨论出最能明确说每款秋冬新品优点的语言模块，把我们的产品的优势清清楚楚的说给我们的顾客。
2。掌握秋冬产品搭配推荐给顾客的导购技巧。
利用经营空闲时刻组织店员讨论店堂现有秋冬产品的搭配效果，在接待顾客时不仅仅能真正满足顾客的需求同时还得提高单票业绩，从而提高店堂整体业绩。
总结吸取八月份工作中的经验教训，时刻提醒自己需要注意的几点，在下步工作中及时纠正。九月份重点工作任务已经基本完成，接下来的工作重点围绕进一步熟悉秋冬产品、提高导购技能提升店堂业绩、整顿人员作风纪律三大工作。
综上所述从八月份实际工作开展过程中取得的成果经验教训及九月份工作进展状况两大方应对本月的工作进行简单的总结并明确出下步主抓的工作重点。
超市年终总结11
一、网络问题
1、由于超市的不断发展和壮大，我们新添置了很多电脑，也分布出内网和外网两个大的网络架构。这样就需要工作人员去维护好自己的机器。不要因为个别人的操作影响到整个网络的正常运行。（外网用的人多，速度会慢不要下载与工作无关的。内网我们是用两大软件，科脉和用友，因为科脉的后台点数有限所以希望用完就下线，方便别的人员查询和使用。）
2、我们更换软件已经有三年多时间，服务器和机器设备也到了维修、出现问题的时候，所以要做的事情很艰巨。必须从根做起，首先服务器重新做系统安装数据库，之后把所有机器清一遍，包括各门店的前台POS机。不允许私自使用U盘避免感染病毒。
二、工作总结
1、十月份月末盘点总结。以前每月月末都是重点商品盘点，生鲜、食品四课、食品五课盘点，这次因为距离上次大盘有三个月时间了，所以做了一次非食一课大盘。我想今后也要设定一下目标：每月生鲜必盘，重点商品盘点，三个月拿出一个课别做一下大盘，六个月各店全盘。下面说一下这次的盘点结果。
2、上个月大安店出现断网数据造成收银员多款，原因是在一台POS机上有未上传数据三千多元，日期是从6月21日到10月28日的，经过调整解决了这个问题把这些数据传上来，财会和收银金额相符，但值得注意的是有数据没有传上来要及时沟通，不能按长款处理，这样是解决不了根本问题的。各店今后发生这种事情及时沟通。
3、电子秤的问题：各店都有十多台电子秤，我们超市都是非常好的进口设备，但是需要维护的，正确使用并且不能进水，有的机器上全是蟑螂也不去打扫，这样机器设备容易烧坏。各店要经常性的清理和洒药，保护好各项设备，避免造成损失。
4、长春办事处能实现打定单，节省了采购时间，不用再去货栈取单据。
5、沈阳办事处由于不经常有外采在，所以软件没有利用上。
6、批发在上月进行了盘点，安装了管家婆软件准备软件对接。
7、宾馆经常会出现软件方面的问题，例如房门打不开、内部电话接不通、房间电脑不好使，信息部及时处理了这些问题。建议宾馆培养一个会简单处理故障的人员。
8、各门店信息人员也存在这个问题，本职业务能完成的很好，但处理不了简单的网络故障，要培养一批优秀的信息人员，择优录用，不只是电脑录入方面做得好，也要掌握一些硬件维护知识，有问题时能及时解决。定期培训信息人员，让他们了解各店的网络布局及处理办法，使各店系统正常运行。
三、信息方面
信息部协助部组调出滞销、淘汰商品，采购沟通返货事宜。
需要各门店进行数据分析，调出ABC类畅销、滞销品，并及时删除或处理各类商品。
四、下一阶段工作安排
1、由于松原江北店前期筹备阶段，首先联系上光纤，光纤连上之后把网络架上，安装机器设备，布网、调试机器，早一些用上软件系统。
2、定购江北所需机器设备、软件等。
3、招聘信息软件、硬件人员并做培训，做好前期录入准备。配合采购和营运等各部门工作。
4、现在到了销售旺季，越来越忙了，各店促销、店庆，新店筹备，在这个月里大安、松原检修机器设备，利用业务培训提高员工业务能力。指导信息各项工作和各部门的衔接。
5、配合各部门工作，我有信心带领全体信息部人员共同努力，把信息工作做好。
超市年终总结12
自从到公司来的那天起，感觉每天都学习到很多以前不知道的东西，这段工作期间
虽然还存在很多问题，但还是总结了很多经验，希望对自己工作上的不足能够得以早日改正：
一：观念的转变
观念可以说是一种较为固定性的东西，一个人要改变自己原有的观念，必须要经过长时间的思想斗争。我当初既然有勇气选择了离开三尺讲台，就要改变在学校时的一些观念，由原来的被动学习转变为现在的主动学习等很多观念。
二：做好自己的本质工作
一个人要做好自己的本质工作，就必须全面的认识自己，了解自己的职责是什么。我对自己的工作职责作了几方面的认识。
1 了解工作流程
初次面对这项工作，感觉非常复杂，我认为学习任何一样东西都好像在阅读一篇文章一样，先要了解其大概，然后理清其层次，再是深入到字词句的研究。因此，我对我所做的这项具体工作作了一个简单的概括，我所面对的客体是什么，和谁有工作上的联系，联系的内容是什么，面对这一连串的疑问，我就把自己的工作流程用列表的方式把它罗列出来。
2 注重细节
经过一段时间的工作后，基本流程已经熟悉，但是随之而来的小问题也就多了，比如说在核对订单时，有的经销商不传汇款底单，即使有的传了也不写明公司名称，因为其中有很多汇款金额和订单不一致，很难辨别出是谁家公司的款，遇到问题就要学会用自己的思维去解决问题，对此，我首先想到的是把此类问题出现的情况了解清楚，再是根据问题去找一个好的解决方法。于是，我就在qq群里连续发了几天的通知.(连续几天发的原因是考虑到不是每个经销商都天天上网).通知的内容是根据数学选择题的格式来书写的,我认为这能有利于经销商更能清楚,明了,简单,易懂的看清楚我所要达到的目的.后来又考虑到不是所有的经销商都上网,于是在出现同类问题时我都要特别的提醒他们要注意哪些问题.
任何东西的改进都是在原有基础上进行的,在开始的时候,我按照她们的记录方式来进行记录每天的定单情况,可后来发现有很多不便之处,我根据自己对工作的了解,做了一些改变,这样就减轻自己在工作中不必要的麻烦.
每当订单太多时,我必须要保持清醒的头脑,因为之前有由于订单太多而出现过一次当天没有及时签单的情况,这应该要引起我的注意,就是要注重细节,找出原因,进行改正.
在这项工作中,有很多东西需要自己去发现,去不断的发现与改变.
三:沟通技巧
沟通是一门技巧,善于沟通是一门艺术,从心理学的角度来讲,站在对方的角度去思考问题,可能会收到意想不到的效果,但在与客户沟通时,我忽视了自己的出发点,没有注意到张弛有度,还有在开始时我没有注意到说话时内容上要讲求言简意赅.经过一段时间我发现了自己这方面的不足,既然发现了自己不足,就要找到方法进行纠正.
语气,在沟通时是一个很重要的环节.面带着微笑去和别人沟通,别人也会感受到你的微笑与阳光.
四:善于倾听
学会倾听是一个人所必须具备的素质,在生活工作中,我们往往忽视了这个环节.但后来经过提醒与反思,我注意到了这些方面的不足.在魅族工作的这段时间,我学到了很多的东 西,可以说在思想观念上也有一个小小的改变
20xx年超市店长的年终总结篇三
光阴似箭，日月如俊，一晃20xx年就过去了。首先感谢公司给予我这么好的平台、这么好的机会，让我锻炼、学习，同时也感谢各位同事对我工作上的支持和帮助，能学到以前没有学到的知识，使我受益匪浅。
我于20xx年8月来到居安逸，四个月的时间，从做保洁到现在的店长助理。其中有苦也有乐。对于没有专业技能的我，为了能更好的胜任我的工作，我要边学边干，同时还要比别人花更多的时间来努力工作，来回报公司、回报雇主。所以，只有拼命工作才是我最好的选择。
在这样一个大家庭里，以前没有管理经验，除了给员工灌输公司下达的任务外，最重要的是和员工一起学习，沟通心态等方面的问题。让大家了解我们上班的目的和公司对我们的要求，所以要大家除了能学到一些技能外，更重要的是学习做人的道理。要鼓励员工人人做优秀员工，个个都是最棒的。
细节决定事业的成功，所以我们要注重细节，我们在这里上班，主要目的就是做好服务。怎样去做好服务，是我们工作的重点，在服务的过程中，会出现各种各样的问题，而等待我的就是怎样去解决问题。所以我给自己的任务是不怕出现问题，出现了问题要学会怎样去解决问题。
作为一名店长助理，我首先要明确自己的职责，具体归纳为以下几点：
1、配合店长的工作，工作时及时与店长协调沟通，做好统计工作
2、认真贯彻公司的经营方针，同时将店里的的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
3、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体 。
4、通过各种渠道了解同业信息 ，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
5、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。
现在，门店的管理正在逐步的走向正规，对店助提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务配合店长治理好我们白金店。
超市年终总结13
工作的时间一长后，就会觉得每一天的时间过得很快，尤其是在超市忙碌的时候，真的就是感觉随便站一会就要下班了，这或许和我的工作需要聚精会神有关系吧，我工作了也有几年了，经验什么的是比较足够的，就是感觉自己还差了些耐心和好脾气，趁着20xx年到来之际，先给自己的收银工作来一个总结。
在几年前，我来到了咱们的xx大超市，因为我有过收银员的工作经验，对于收银这一类的工作还是比较熟悉的，所以经过一个短期的入职培训后，我便开始接手超市的收银工作了。现在的收银工作是比较简单的了，机器的功能很先进，只需要扫一下物品的条形码就够了，所以只要在工作的时候不出现巨大的失误，那么就不会给超市带来损失，值得一提的是现在的支付方式也是越来越便捷了，所以绝大多数的顾客都选择用手机来付款了，这样一来我们这些收银员也就减少了接触现金的机会，只需要注意看好顾客的支付信息即可，找零什么的也都不需要了，实在是轻松了不少。
这一年里，我继续秉持着爱岗敬业的精神，做到了在工作上认真负责，不投机取巧，对待客人和和气气，收付款时利落干净。收银员的工作虽然看上去比较简单，但是还是需要一定的能力才能胜任的，首先是要熟悉收银机器的操作流程，其次就是要手法快，不然会让顾客感到不满，要是人多的话还会影响到超市的运营，速度虽然要快，但还得保证不出错，要是因为自己的失误导致物品多扫又或者少扫了，那我就成了罪人，尽管可能追查不到我身上来，但我还是会心神不宁，进而影响到接下来的工作。我一天的工作时间其实并不多，加起来就几个小时，因为咱们超市采取的是轮班制，所以中间还有时间休息会，虽然一天并不要工作太久，可只要当我站在了收银位上，我就没有时间和机会停下来了，一连串的收银工作是比较费眼力和手力的，好在我并不是一名新人了，尽管我的手依然会感到酸痛，但还是能坚持下来。
在20xx年里，我会继续保持着良好的工作状态，争取给顾客提供最专业的服务，让大家感受到超市的温暖，同时我也会跟随着社会发展的步伐，让自己了解那些新出现的技术，免得在工作中落伍了。
超市年终总结14
转眼间，我在超市当理货员已经一年了！真感人！今年，我终于在我喜欢的超市工作了。就像图书馆员喜欢在图书馆给书编码一样，我也喜欢在超市给商品编码。我每天只需要一个商品代码。当我遇到生活中经常需要的可以吃的东西时，我感觉很好。虽然我这份工作的薪水不高，但我感到生活中的快乐和幸福
1、没有钱就没有乐趣
这是我第一次做我真正想做的工作，也是我第一次去上课。一方面，我要承受别人强加给我的经济压力，另一方面，我要承受生活在衣食住行方面的压力。事实上，别人对我的看法对我来说是好的，但是当我有这些生活压力时，我收获了我喜欢的工作，把时间花在了我想浪费的地方。这真的是在得到东西之前放弃的体现！在今年的工作中，我不是来超市做理货员挣钱的。我做理货员是为了过上幸福的生活。有了这种意识，我真的做了一份快乐的工作，给自己、同事和客户带来了快乐。这就是我在今年的静修中所做的
2、工作中的一些成就说到实际工作，我这一年过得很好。
在超市的理货工作中，我按时按量完成了日常工作、月度工作和季度工作。在这样一步步的工作中，我完整地完成了全年的工作。很多时候，当其他同事请假时，我会帮助整理所有物品。其他人认为我在帮助别人。事实上，我真的在做我喜欢做的事。甚至可以说，其他人给了我一个机会，让我更接近那些让人快乐的食物，所以我在工作中处于一种满意的状态。也许我有这样的偏好，我的工作总是更好，更快，符合领导的愿望。在会议上，我经常受到领导的表扬，并且每季度都会收到超市颁发的奖状。
3、工作中也存在不足之处然而
无论我多么喜欢这份工作，我在工作过程中仍然有不足之处。例如，当我处理一些我非常好奇的家庭用品时，我有时会忘记我在清点东西。我想我是来超市买东西的顾客。直到与我相符的同事来提醒我，我才做出反应。虽然我已经很久没有心不在焉了，但这仍然是一个工作上的错误！我会在来年的工作中注意这一点，不要因为太多的“投资”而让自己失业
超市年终总结15
时光飞逝，转眼之间我来财务部工作将近有一年半时间了。虽然时间不长，但是这段时间在领导的关心和同事们的帮助下，我在工作上收获颇丰。回顾20xx年，我个人工作以采购成本核算为重心，做好日常采购付款和采购核算工作，通过学习各项制度等措施不断提高会计服务质量及自身岗位素质，促进财务工作正常有序地进行。下面我将20xx年时间来自己的工作情况总结如下：
一、日常工作：
1、日常采购付款及核算工作能够有效完成，配合公司的采购流程工作。
2、付款单及采购发票台账能及时更新，并建立专用发票图片库，大大方便从我们财务部及其它部门的工作。
3、有效并及时地进行采购专用发票的税务认证，并认真完成采购承兑相关工作。
4、认真听从公司领导指导，认真学习并掌握财务部其他同事转交或交待的工作，且将之认真完成。
二、个人情况：
本人自参加工作以来，遵守公司的各种规章制度，努力上进，积极主动，任劳任怨，认真学习本岗位的相关知识，积极参加公司举办的各类学习及专业培训，工作中立足本岗位，虚心向同事和领导请教。基本能做到每天按时上下班，正确处理好工作与私
事的关系，且努力做好和其他部门工作的沟通与衔接。另外，我会充分利用业余时间了解新的财务制度和法律法规，做好理论知识的储备和更新。
三、存在不足
虽然我已经认真投入到了工作上，但是在工作中仍然出现了很多问题，不过这些问题都在领导的指导和同事的帮助下，一一得到了解决。总结这些出现的问题，暴露出了我主要存在实践经验方面的不足，且成本管理不到位。成本核算仅仅是基础工作，真正的成本核算要为成本管理服务，要能为公司决策提供有效信息。成本核算不是目的，重要的是要以成本核算为基础，认真做好成本分析、成本控制、成本预测以及成本决策，上升到成本管理、管理会计的高度。
四、努力方向：
根据自身在工作中暴露出来的问题，我需要努力积累实践经验，虚心向同事请教。逐步向成本管理工作转变，先掌握好基础的成本核算工作，然后学会运用各种财务分析方法做好成本分析等成本管理工作，真正让成本核算为成本管理服务。并加强理论学习，做好知识更新，把学到的理论知识充分运用到实际工作当中去。
最后，感谢领导和同事们一直以来对我的关心和帮助。希望在新的一年能更好的一起工作，团结协作，共同努力，为公司的发展而努力。
第五篇：超市管理
超市竞争与营运管理
胡燕 2010年6月7日
超市竞争与营运管理
超市作为大众消费最为集中的场所，在市场经济的发展和推动下，竞争更为激烈，就包头地区来说，除了我们永盛成、北京华联、美特好、彩虹、好又多、还有即将开业的沃尔码，这就需要我们站在市场的角度，设计我们的商品、机制、管理、服务、策略，立足自身资源（人、财、物等）实际，找到与市场需求，制定营销策略，进而最大程度的满足市场需求。作为永盛成买场的一名行政文员，感受到包头地区的消费水平和消费需求不断增强，消费者的消费意识和消费理念也在不断的发生变化，市场潜力是很大的，这就需要我们意识到看谁能让消费者用最少的支出、最短的时间、最快的速度、最低的价格在最优质的服务下完成快乐满意的购物，谁便能最大化的占有市场竞争的优势。需要从超市的管理、营销策略等出发，发挥我们永盛成的本土优势。
通过在超市的观察、消费者的沟通、大型超市的对比，发现消费者对生活质量的要求越来越高，消费者的整体消费形态已从以往的“物美价廉”“节衣缩食”发展到了今天“个性购物”“健康购物”“快乐购物”以至于“享受购物”“体验购物”“感受购物”的高度。从消费者接到商家促销单那一刻起，从消费者的“贵脚盈门”开始，他们便在无时无刻地向商家索取一种时时刻刻的服务和满足。单纯的商品丰满与否、单纯的价格比较、单纯的打折买赠、单纯的会员积分已经无法满足消费者对商家的要求和期望，需要我们给消费都营造一种和谐、快乐的购物氛围。同时，也需要我们去发挥会员的资源优势，“会员卡”作为载体，“会员制度”作为超市与顾客连接的纽带，不仅有利于培养顾客忠诚、提高品牌占有率，而且有助于市场的占有率。
从超市的内部管理运营来说，管理固然更为重要，不断完善超市的营运管理流程，包括订货流程、退货的流程、商品的变价流程、服务台退换货流程、验收的流程等，在营运工作上关注商品品质的管理，保证我们超市区域陈列的商品必须无过保质期、无破损、无变质、无缺件，以免影响商品质量和卖相。正是通过提供丰富多样、质高价廉、货真价实的商品，我们才得以长久深植包头市民心中，以精细化的定位和个性化的服务赢得了大量忠诚的消费者，销售额逐年提升。营销工作是超市营运工作的另一重要方面，应该结合商品特性突出商品卖点，并辅以多种形式的活动促销，联合厂家资源做好各种应季商品、热销商品和旺季商品的促销，比如即将到来端午节，提高了顾客购物附加值，有效带动了客流；同时全力做好重大节日特色营销，使活动效果最大化，创造最大的利润。
以上是我对超市的竞争和运营管理的感受，希望我们永盛成超市能结合我们自己的特点，发挥我们的优势，合理的运营管理，在包头市超市行业中更具有竞争力。
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