辣小鸭美食加盟分析报告（共五则范文）

第一篇：辣小鸭美食加盟分析报告

辣小鸭美食加盟分析报告

引言：

上个星期我与我的合伙人开展商业调查报告，齐心协力顺利完成了辣小鸭的市场运营调研。根据我们的调查结果，我们决定把自己的创业项目确定为“辣小鸭”加盟，在内蒙通辽市开一家加盟店，投资3万。有人会问了，为什么选择加盟鸭货食品店，现在的鸭脖子市场品牌众多，竞争压力会很大。为什么还要选择。接下来我就分析给大家。选择这一项目的理由在于鸭货卤味休闲食品市场是一个很有前景的市场。一些能随处买到便能吃的卤味小吃，成为现代社会的人们消遣的主要食物。可谓“老少皆宜”。随着经济的发展，休闲食品越来越成为人们共同的需求。因此，鸭货的发展潜力还是无限大的。

一、辣小鸭目标市场分析

我们选择辣小鸭作为创业项目，其根本理由在于绝味鸭脖的知名度

(一)辣小鸭加盟具有良好的市场商机

根据卤味休闲食品市场发展状况的调查显示，近年来，“辣小鸭”以其独特的口味、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐，迅速成为了全国卤制休闲类食品的领军品牌。通过特许连锁经营这一新型模式的成功嫁接和运用，品牌迅速想全国扩展。目前辣小鸭已经覆盖中国大部分省市。因此不用大量宣传便能让很多消费者认知。作为一家卤制食品专营店，辣小鸭适合在街道、商贸区、商场、超市、居民小区等多地方开店，开店选址灵活方便。而卤制食品是一种休闲食品，又是一种日常居家食品，消费人群众多，店面经营不受季节限制。开一家辣小鸭加盟店，共享知名品牌和成熟的经营管理经验，只要严格执行规范化的店面管理和品牌化的市场推广策略，盈利是没有问题的。“国人素爱美食，古往今来，大宴小酌，色香味俱佳的卤制品都是必不可少的。新鲜美味、绿色健康、香味诱人的卤味食品越来越受到人们的喜爱，一个前景广阔卤味食品市场正在吸引着广大投资者的目光。

(二)辣小鸭目标市场分析

1、目标顾客分析

根据市场细分的问卷调查的分析，这个商圈的人都是我们的目标顾客。主要的消费群体为大学生和高中生。在学校附近的商务人士较少。

根据调查显示：学校消费者的零用钱在50元到400元的占了82.2%，说明这是有购买力的。可以知道经常后买卤制食品的人也占了大半的比例。由此，辣小鸭开店是个正确的选择。

二、辣小鸭的店址选择分析

(一)学校附近的道路

学校附近是一条两车道的双行道路。走向为由西到南，人流量与车流量流动速度较大。沿街分布些小店铺、下摊和大排档等经营较多的是快餐店、粉店文化用品店、发廊、文印店、小的服装店和一些买日用品店。是一条人流比较密集的道路。

店铺所在地段有许多人群聚集场。附近都是住宅区。两个菜市场。店铺地址交通非常便利，拥有许多公交路线。如：3、57、75、804、805等。走一分钟到学院南门外有更多的公交路线可以选择。根据分析资料可以推论，在学校附近繁华的街道中开辣小鸭店是最佳的选择。

(二)附近竞争者状况分析

在学校附近开一家正式的辣小鸭店，但是其面积不过10平方米，位置在学院路的最尾端，离人群聚集地远。够不上大的竞争，但仍然要注意。其余四家都是一些奶茶店的附加的小摊，虽然小，但是价格便宜，很多学生愿意购买。因此这些小摊也是我们的竞争对手。但是我们的店铺位置很占优势，并且知名度和卫生程度都比其他的好。所以在竞争力上还是比较强的。

三、风险保障：

(1)、加盟门槛极低：所需费用只有3万元左右，使所有投资人都能承受得起，而这些人也是社会的主流群体。并且扶持政策也比较合理给力，一人加盟六人相助，每个加盟店会有六名专家为其进行贴身服务。分别是：

商业选址专家：熟悉各类商业形态，只选对的，不选贵的形象展示专家：让装修效率最大化，效益最大化

理论培训专家：从店面管理到客户分析，让门外汉变专家

销售运营专家：根据当地市场情况，打造最适宜的营销方案

市场推广专家：线上线下电视网络，综合媒体进行品牌推广

售后服务专家：售后运营问题，及时反馈，及时解决

(2)、项目丰富：再主打以麻辣风味为主的香辣卤为特色。不但有麻辣鸭货系列，还有过瘾海鲜和健康素食等三大系列等四十多种食品。有44种散装系列。包装系列有31种，我们的品牌有很多口味和品种的选择。

四、辣小鸭分析结论

1、辣小鸭加盟是可行的综上所述，辣小鸭加盟项目具有可行性的理由在于

① 项目有明确的目标市场

② 项目选址定位正确

③ 项目的获利相当可观

④ 项目有明确的市场定位和方案措施

⑤ 项目具有大学生创业的优势

结尾建言：

做为有理想有抱负的奋斗者，面对机遇与挑战并存的市场经济，尤为重要的就是要保持清醒的头脑和坚定不移的目标，找到适合自己的同时也顺应市场发展潮流的项目，才能够稳定的盈利。而最为具有潜力的创业项目，需要具备广阔的市场和稳定的需求，以及低投入高回报的投资特色，才能吸引眼球。相信再餐饮行业发展的大背景下，找到属于自己的一份事业。

第二篇：辣小鸭休闲美食 市场前景大好光明

辣小鸭休闲美食 市场前景大好光明

辣小鸭休闲美食相比大多数消费者都能耳熟能详，价格实惠、味道美味、干净卫生，这就是辣小鸭给全国消费者留下的印象。独特的020运营模式与加盟店无论走到哪里都能让食客们品味道辣小鸭独特的美味，这让其的品牌得到提升，与投资者实现了共同双赢。

小编我在节假日时就喜欢到处走走，无论是老城区还是新城区都会时常去逛逛，一次我去以前的老城区闲逛无意间发现了一家小店，店面装修的不错，有不少人都围在哪里手里提着大包小包不知道在干什么，我上前一看才知道原来大家都在购买小店的鸭货，我也感到很奇怪为什么小小一个鸭货就会有这么多人购买，难道这个鸭货真的就这么好吃?于是我也加入了购买的大军，尝了下主打的麻辣鸭脖，还确实是非常美味。

在我家楼下就有好几家卖鸭货的店，我也经常在下班回家时购买，但是始终感觉味到很一般，几家店的鸭货都没有什么特色，吃着感觉就是一个样子。但是这次在老城区的这家鸭脖却有着比其他鸭脖更好的味道，而且我还注意到，店里面的销售者都是带着那种一次性手套的，也给我了一个一次性手套，这服务真的是没话说，比我家楼下的不知道好到哪里去了。我特意看了下原来这店就是辣小鸭的加盟店，我和后来和店主聊天时了解到他从开业到现在每天都有着很不错的利润，也许是旁边的一个超市给他带来的人气吧。

我一次和一个老朋友闲聊时得知他想要开家餐饮的小店，我当时就推荐他开辣小鸭加盟店。还把从老板哪里了解到的消息告诉了他，开一家好的辣小鸭店只要两万元左右就可以了。这其中包含了管理培训费和一些开店必须的配套设施，他当时就决定在步行街上开一家辣小鸭店，没过多久他还拿着自己店里的麻辣鸭货来我家喝酒感谢我。

第三篇：美食广场加盟协议书

美食广场加盟协议书

甲方：餐饮管理服务有限公司

地址： 乙方：

地址：

本着自愿、平等、互利、有偿的原则，甲、乙双方经友好协商，就项目，委托策划、招商、运营等有关事项达成以下共识，签订本协议书：

一． 加盟标的物

乙方将委托给甲方策划招商运营。

二． 加盟时间

委托时间从年月日至年月日。

三． 加盟事项

工程方面：甲方负责提供乙方美食广场里厨房用电工具的技术数据、强弱电、布线、监控、上下水、排烟、排气、污水、垃圾处理等方面的问题指导。

规划方面：美食广场的整体规划、各品种规划、售卡POS机、销售结算等软件系统建设吗（软件硬件收费）

招商方面：招商政策的制定、参与租赁合同拟定、商户的筛选及把关。装修方面：装修设计由甲方负责并承担费用，乙方参与共同研究审核确定，装修监管有甲方负责，装修结束后甲方自行验收。

管理方面：协助建立相对完善的美食广场管理规章制度。管理人员与服务人员架构及数量的确定。对服务人员进行培训并负责开业的策划、组织、实施等工作。开业后进行一个月的跟进管理。

四．加盟给予支持标准

提供各种排烟、排气、排污等方面能够满足营业需求的技术数据。美食广场整体功能性等方面在美美地美食广场的基础上达到规划布局合理性上更加完善。

五． 加盟费及支付方式

加盟费总金额为人民币万元。签订加盟协议书后，乙方支付甲方60%的佣金，甲方收到上述佣金后需马上进入现场开始工作，美食广场开业时乙方支付甲方35%的佣金，美食广场开业满一个月后，甲方退出前，向甲方支付剩余5%佣金。

六． 权利和义务

1.技术方面：由甲方负责全程技术条件的设定，乙方负责完成各项工作。

2.协调方面：乙方承担与工程、设备、装修、招商等各部门协调工作。

3.甲方向乙方提供整套的工作流程与计划标准，由乙方负责实施完成，甲方指导完成。

七． 违约责任

甲方按本协议的约定完成委托事项后，如乙方不按规定期限支付甲方佣金，乙方除应如数支付外还应向甲方支付违约金人民币六万元。

八． 争议的解决方式

甲、乙双方如在履行协议时发生争议，若协商解决不成，任何一方可向有管辖权的人民法院起诉。

九． 本协议条款中未尽事宜，甲、乙双方应友好协商解决，签订补充协议，补充协议与本合同具有同等的法律效力。（附件一）

本协议双方签字盖章后生效，一式两份，双方各执一份。

甲方签字盖章：

签订日期：

乙方签字盖章： 签订日期：

第四篇：卤味休闲熟食辣小鸭项目分析简介

卤味休闲熟食辣小鸭项目分析简介

卤味熟食的历史与前景：

中国卤味熟食文化源远流长，史书记载“夏商时期，人们将盐香料等调味品置于铜器炊具中，加水与食物煮熟后用刀分割食之”，这就是最初卤煮的雏形;《周礼》中记载“人们盛行将盐、香料、食物加水烹煮”，卤烹技法由此形成。

卤拌熟食文化已有上千年历史，城市化的发展，生活节奏的加快，人们生活品质的提升，在家做饭的过程将会缩短，购买安全、便捷、营养、美味、值得信赖的品牌熟食将是首选，以重视食品安全卫生和品牌建设的熟食项目必将成为熟食行业发展的主力方向!

民以食为天，无论社会面临怎样的压力，吃饭永远都是老百姓关心的事。虽然金融危机席卷各行各业，但餐馆、卤拌熟食专卖反而是越开越多，即使金融危机以我们无法想象、不可抗拒的深度和广度席卷，但我们相信，人不可一日不餐，只是减少外出消费的频率和额度，转而在家消费，购买熟食是很不错的选择。

国家对食品的规范管理促使熟食行业的快速的发展。2008年餐饮市场营业额过万亿，其中熟食行业占了2—4%、超过200亿。

辣小鸭休闲熟食系列产品：

鸭脖子、鸭头、鸭锁骨、鸭爪、鸭胗、鸭肝、鸭肠、牛板筋、麻辣蟹腿、海白菜、麻辣土豆片、麻辣海丁、麻辣大虾等四十多种各种各样的麻辣口味的熟食。

再如今的饮食生活中，绿色的，健康的饮食越来越走俏，同时，也是一个现代化食品企业的生存之道，食品安全问题是企业长远发展的重中之重的一项工作。我公司技术研发中心仅仅围绕这一核心，在做出美味的同时不忘考虑健康问题，我们坚决杜绝使用食品添加剂，全部配方和材料均采用纯天然香料配制而成，加工工艺严谨，切实采取多种措施保证味美色优!

辣小鸭项目优势：

据《中国餐饮情报分析》的统计表明，独立开办企业的业主，成功率不到18%,而加入连锁店开办的企业，成功率高达92%.加入连锁店的最大优势是自己既当老板，但又不孤军作战，尽量降低自己开店的风险，可尽享成功喜悦，广交天下友。

1.获得质量稳定、可靠的产品和服务。

2.独特的味道，优质的菜品，实惠的价格，能尽快适应市场。

3.向总部快速有效的学习，积累管理经验。

4.减少筹备和自行摸索的时间。

5.良好的筹备培训及后期营运支持，能降低经营风险。

6.接受系统的培训，用已证明成功的经验来经营自己的企业。

7.通过总部配送食品，能保证品质的稳定性与安全性。

8.通过加盟系统，事业容易扩大，达到事半功倍的效果。

9.各具特色的装修风格、整体店面设计，企业快速启动。

10.独特的经营模式可广交天下好友。

连锁经营理念 :

企业理念：致力于每个客户的成功

加盟理念：加盟一个 成功一个 朋友一个

安全理念：民以食为天，食以安全为先

经营理念：保持可持续性发展的核心动力

企业目标：全球建立10000家辣小鸭

连锁经营支持：

一人加盟六人相助，每个加盟店会有六名专家为其进行贴身服务

【商业选址专家】:熟悉各类商业形态，只选对的，不选贵的。

【形象展示专家】：让装修效率最大化，效益最大化。

【理论培训专家】：从店面管理到客户分析，让门外汉变专家。

【销售运营专家】：根据当地市场情况，打造最适宜的营销方案。

【市场推广专家】：线上线下电视网络，综合媒体进行品牌推广。

【售后服务专家】售后运营问题，及时反馈，及时解决。

辣小鸭投资条件：

选择一个好的加盟者，是连锁经营成功的基本保证。若在选择时没有慎重考虑，很可能会导致加盟店经营失败，甚至影响整个连锁企业形象。因此，辣小鸭制定出受许人所应具备的条件，以便权衡。受许人应具备的条件主要包括：

1、申请人必须是成人，认同并服从公司总部的管理，认同辣小鸭的经营理念。

2、具有与投资项目相应的资金实力和经营管理能力，且资信良好。

3、有意向从事餐饮或正在从事餐饮的经营商及个人。

4、统一使用商标品牌，能接受总部的统一管理模式。

5、自觉维护“辣小鸭”品牌形象，不得借“辣小鸭”品牌效应损害消费者利益。

6、提供真实合法的身份证，以便总部建立真实的档案。只有对申请人作出全面评价，才能决定是否选择其作为受许人。特许人也应尽量谨慎，否则，一个轻率的加盟决定就可能会影响到整个连锁企业在公众心目中的形象及地位。辣小鸭支持服务：

【选址支持】

选址建议，商圈分析，市场分析，消费习惯、口味分析，竞争对手分析。

【装修支持】

辣小鸭拥有一支专业的设计队伍，装修理念体现了辣小鸭企业文化、地域文化、当地地域文化相结合的现代装修风格。

【筹备支持】

为加盟店提供开业前的筹备跟踪服务、物资订购和开业支持。

【后续支持】

为加盟店提供经营分析与营销策划服务，帮助加盟店顺利经营;每年不少于一次组织督导人员对全国加盟店进行巡视，现场解决分店现实问题;分店如有经营困难，运营中心随时派遣督导员现场帮助。

【管理体系支持】

《辣小鸭分店管理模式》、《员工手册》、《大堂管理手册》、《质量管理手册》、《营销策划方案》等。

【物资支持】

物流配送，产品配送，宣传、促销品配送。

辣小鸭回报分析：

项目投资费需多少?

以辣小鸭标准店为例：代理费用0元，年管理费1000元，收银设备1600元，首次货款：6000元，系统软件800元、pos机1680元、品牌使用费用12800元共计合作款23880元。只需8平米的营业面积，给予1000米的商圈保护范围，而且随着后续进货会返还合作费用一直到返完为止。

项目投资回报分析

下面以辣小鸭某加盟店销售标准店面为例，对其投资回报进行如下的分析。该店营业面积8平方米，地段处于武汉发展大道十字路口，繁华程度中等，周围人群收入较为稳定，消费水平中等。

绝味鸭脖如何选址

选择辣小鸭的店址主要考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置;二是公司写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是辣小鸭最讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，有客流才会有“财流”。

店址选得好，几乎等于开店成功了一半，不愁无客源。然而，要想生意长期做下去，就有一个辣小鸭定位问题。如果店址选的是公司写字楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，定位就要以他们为重点，在环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的“ 品位”来“量身定做”，如果装修环境缺乏相应档次，就可能使一些客源流失。

选在居民住宅区，这样的客源就应以普通居民为主。因此，开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外。

第五篇：休闲食品前景大好,辣小鸭当属“明星”

休闲食品前景大好，辣小鸭当属“明星”

每日的饭点时间，北京的一家休闲美食辣小鸭餐厅里，室内的座位明显不多，不少顾客宁愿排队等候，也不选择换一家，中午时分的上座率保持在九成以上。做为大众餐饮的细分市场，休闲类餐饮展现了大众化消费市场的巨大生命力。

记者今天有幸采访到了北京启盛品牌管理有限公司的餐饮市场负责人，他表示，反浪费之风加速了餐饮行业的洗牌的进程。尽管一些高档餐厅和中档餐厅也一直在努力想从休闲餐饮的增长中分一杯羹，可是效果不明显，可以说，休闲餐饮行业一直被追赶，从未被超越。

为证实休闲餐饮食品行业的火爆发展，记者接下来走访了多家休闲食品餐厅，多数餐厅定位在大众消费上，这些餐厅休闲温馨雅致，食品独具一格，味蕾感触不同。让人感觉眼前一亮。这样的感觉，确实很让人感触舒适放松。再蓬勃发展的餐饮市场中，越来越多的休闲食品走进了人们的视野当中，在为期一上午的走访行程中，记者走过很多家休闲美食餐厅，品尝众多的口味特色美食，不过最让记者吃惊的是，辣小鸭休闲美食里的顾客属于最火爆了。从门面的位置来看并不是最显眼的，确排队购买的人群络绎不绝，看来休闲行业的发展确实已经是无法阻止的了。

随后记者走进了这家火爆异常的“辣小鸭”休闲美食店，亲自品尝了一下美食，真是火辣麻香。确实与市面上大多的鸭货食品的味道不一样。不过记者也不是美食家，无法用语言去解释这种天上才有的美味。虽然记者很想亲自采访一下这家店的店主，不过因为其实在很忙，好比演艺圈里的明星一样，一直有可人进进出出前来购买，所以遗憾的这次无法完成采访。不过有一点现在记者确实可以肯定，那就是小休闲食品餐厅的生命力与成长前景，确实是美食行业的另一个春天。