餐饮调查问卷

第一篇：餐饮调查问卷

餐饮市场调查问卷表

您好，为了了解顾客对餐饮行业的需求，提高本餐厅的工作服务质量，我们特进行此次实地发放问卷调研，感谢您的积极参与与配合，谢谢。

1、您通常与家人/朋友/同事外出就餐会选择哪些场所（多项）？

A 大型酒楼B西餐咖啡厅（欧洲房子等）C海鲜馆/火锅D风味/特色餐厅E菜系名家F星级酒店

2、您与家人/朋友/外出就餐更倾向于下列哪些因素作为考虑条件选择就餐？

A装修风格B停车方便C周边/娱乐项目丰富D主题文化特色E 服务质量菜品，口味环境舒适，价位合理 F其他

3、您通常与家人/朋友/同事外出就餐的频次？

A每月 1-2 次B每月 3-5 次C每月 6-10 次D更多

4、您通常外出就餐能承受的人均消费额是？

A200 元 以下B 201-400 元C401—600元D 600元以上

5、您通常在什么时候去餐厅就餐？

A午餐B下午茶C晚餐D 午夜

6、请问您在外出就餐时，主要是通过怎样的方式订位的?

A打电话B到餐厅直接位C通过专业网站网上订位D托朋友/同事订位E不事前订位

7请问您最喜欢餐厅的哪种促销手段？

A打折优惠券B 特惠套餐C纪念小礼品赠送D会员卡积分优惠

8、对于新菜品的研发推出，您觉得周期多少比较合适？

A每个月B每季度C半年D一年

9、您是通过些哪些渠道了解餐饮酒楼的相关信息?

A朋友推荐B报纸/杂志□C高端聚会D其他广告

10、作为您满意的餐饮，您认为下列那些（多选）

A菜品口味/丰富B酒后代驾C交通便利D装潢华丽 E价位合理

再次谢谢您的配合。祝您全家幸福安康。

第二篇：餐饮连锁调查问卷

餐饮消费习惯调查问卷

1.您的性别__________

A.男B.女

2.您的职业身份__________

A.白领/职员/公务员B.自由职业者C.私企老板

D.企业经理/部门经理/主管E.学生F.其他__________

3.您的年龄__________

A.25岁以下B.25-30岁C.30-45岁D.45岁以上

4.您的月收入__________

A.1000以下B.1000-2000C.2001-3000D.3001-5000

E.5001-10000F.10001以上

5.目前您在哪里吃早餐？

A.路边小吃店打包B.单位食堂C.外面餐饮店吃D.家里自带

6.目前您在哪里吃午餐？

A.叫外卖B.单位食堂C.外面餐饮店吃D.家里自带 E.和同事AA制拼吃

7.您喜欢到外面就餐吗？

A.喜欢B.一般C.不喜欢

8.您每周平均有几次在餐馆就餐？A.3次以下B.4-6次C.7-10次D.10次以上

9.您喜欢哪类工作餐？

A.面食饺子类B.米饭类C.米线粉丝类D.汉堡薯条类 E.其他特色小吃10.您在外就食工作餐时，平均每次消费额是A.0-15元B.15-25元C.25-35元D.35元以上

11.就餐时您看重哪些条件？（可选3项）A.食品口味B.地理位置C.装修方式D.环境氛围 E.品牌形象F.店铺风格G.服务质量H.产品价格

12.您一般通过什么方式了解一家餐厅？A.听朋友介绍B.通过纸质广告C.通过电视媒体D.通过网络途径E.自己无意间发现

13.下面有关餐厅哪一点您最重要？A.店面整洁B.店员统一着装

C.后台透明化作业D.服务人员态度

14.您认为快餐店是否应该有标志性建筑、员工着装和店面装饰保持一致？

A.是B.不是C.随便

15.您喜欢什么样的餐厅风格？A.简洁明亮型B.可爱华丽型C.古典优雅型D.休闲舒适型E.其他

16.如果餐厅有免费的配餐（配汤、加饭），是否会成为您下次光顾的考虑因素之一？

A.非常会B.一般C.不会

17.餐厅装饰采用什么样的颜色让您感觉最舒适？

A.红色B.蓝色C.绿色D.粉红色E.其他______

18.您倾向于下面哪种快餐店？A.经营品种繁杂，无特色产品B.经营品种少，但是有特色产品

19.您认为快餐的口味应该

A.保持正宗的口味不变

B.根据不同地域人的口味不同，做相应调整

C.随便

20.就餐时，您会考虑购买该店的休闲小吃吗？A.经常会B.偶尔会C.不会

21.您订餐时希望能够得到哪些信息？A.食品图片B.价格信息C.等候时间D.菜谱配料E.服务范围

22.您会因为新开张餐饮店的促销优惠活动而过去就餐吗？

A.会B.不会

23.您最希望得到哪种优惠方式？A.代金券B.贵宾卡C.积分卡D.优惠折扣券

24.您在等外卖或就餐时感觉最不满意的是（可多选）

A.等待时间长B.菜品价格贵C.服务质量差D.菜品质量差

25.您认为现有餐馆普遍存在的不足有（可多选）

A.环境卫生差B.口味不能满足要求C.服务态度差

D.工作效率低E.其他

26.您认为一个快餐店的核心竞争力主要体现在A.产品质量B.管理体制C.企业文化D.品牌运作

27.您能接受一家有连锁品牌粉类快餐店的价格是

A.10元以下B.10-15元C.15-20元D.20元以上

28.您对当前成都餐饮业食品质量的评价是A.非常满意B.满意C.一般D.不满意

29.您觉得成都餐饮店的卫生状况如何？非常满意B.满意C.一般D.不满意

30.您觉得成都餐饮店的服务质量状况如何？

A.非常满意B.满意C.一般D.不满意

31.您对成都哪家餐饮店印象深刻？为什么？

第三篇：餐饮食品安全调查问卷001

（填写完毕后请放在桌上，由我们统一收取）

餐饮服务及食品安全知识培训调查问卷

您好！

请您在下列您认为合适的选项前打√。

本次调查不必填写姓名，请如实反映情况，感谢您对我们工作的支持！

1、您所在的餐馆是

□中小型餐馆□大型餐馆、酒楼□其他

2、您所在的餐馆从业人员文化程度及年龄结构占比例最大的是

□初中及以下□高中□大专□其他

□25岁以下□25～45岁□45岁以上

3、您认为，食品安全培训对于企业及个人的发展能否起到实际帮助作用，您是否愿意参加

□有较大帮助，乐于参加□多少有点帮助，会去听听□有帮助，但是没有时间参加

4、您认为餐馆对于食品安全培训需求的迫切程度如何

□比较迫切□有一些培训需求，不是那么紧迫□无所谓，可有可无

5、您所在餐馆是否配备有经过培训考核的食品安全管理员

□有□没有□专职□兼职

6、您所在餐馆的员工上岗前是否经过食品安全知识的培训考核

□是□否

7、您认为食品安全知识培训，需求重点在于哪几个方面

□餐饮服务食品安全管理法律法规□餐饮服务食品安全风险控制

□餐饮服务食品安全操作规范□食品安全事故应急处理

□餐饮服务食品安全监督管理□食物中毒的预防

□其他_________________________________

8、在组织食品安全培训时，您倾向于由哪种类型的培训教师来主讲

□学校专业教师□行业专家□资深行业监管人员□不好说，根据培训课程而定

9、您认为，对于从业人员食品安全知识岗前培训，多长的时间您比较能接受

□半天□一天□两天□无所谓，看课程需求来定

10、您认为培训时间安排在什么时候比较合适

□上班期间，如周五下午2～3小时□工作日下班后2～3小时

□周末一天□双休日两天□无所谓，看课程需求来定

第四篇：大学生餐饮消费调查问卷

大学生餐饮消费调查问卷

您好！

我是日职的学生，现就大学城学生餐饮消费情况特地展开了此次调查活动。本次调查结果不会对您的生活带来任何不必要的麻烦，希望您在百忙之中抽出一点宝贵的时间，协助我们完成以下这份调查问卷。谢谢您的合作！

1.性别: 男（）女（）2.您所处的年级是

大一（）大二（）大三（）大四（）3．您所居住的园区是

文泽园（）四季花园（）毓秀园（）毓华园（）东升园（）德胜园（）4.您每个月的生活费是多少

300元以下（）300-600元（）600-800元（）800-1000元（）1000 元以上（）

5.您每个月用于餐饮方面的支出是多少

200元以下（）200-300元（）300-400元（）400-500元（）500-600元（）600元以上（）

6.您平均每一餐的花费是多少

5元以下（）5-10元（）10-15元（）15元以上（）7.在饮食方面，您会注重营养搭配吗

在意（）比较在意（）不太在意（）不在意（）无所谓（）8.在饮食上，你比较注重哪方面？* 营养方面（）价格方面（）口味方面（）服务方面（）其他

9.外出就餐时，您通常会选择去那里就餐

路边摊、大排档（）学校食堂（）肯德基等快餐店（）家常菜等菜馆（）环境优雅的西餐厅（）特色菜馆（）

10.您希望在什么样的环境中就餐

实惠（）方便（）卫生（）美味（）环境好（）其它

11.当您在就餐时，您对餐厅环境有何要求

装修方面（）桌椅的布局（）卫生方面（）灯光方面（）其他

12.您从什么途径得知关于餐厅的相关信息

餐厅自身的宣传（）传单（）与同学的交谈中（）其他

13.当一个新餐厅开张时，您会选择光临吗 会（）不会（）

14当餐推出新的菜品时，您会去尝试吗 会（）不会（）

--------------------------谢谢您的参与，祝您有愉快的一天！

第五篇：烹饪、餐饮社会实践调查问卷

当代中职教育中烹饪技能教育现状调查 所选择的学校所在城市办学层次办学规模办学时间

1、本专业在校生人数为

2、本专业教师人数为

3、本专业有“双师型”教师

A、40%以下

B、40%～60%

C、60%～80%

D、80%以上

4、本专业学生对专业学习兴趣

A、浓厚、酷爱学习

B、一般，及格就行

C、非常讨厌

5、本专业学生就业去向

A、酒店管理

B、旅游管理

C、职业教育

D、餐饮服务

6、本专业学生就业状况

A、非常好

B、一般

C、不好

7、学校给予本专业的重视程度

A、非常重视、王牌专业

B、有一定的重视

C、一般、可有可无

D、非常不重视

8、用人单位对本专业态度

A、非常认可，长期就业合作

B、比较认可，能够积极安排就业

C、一般，可有可无

D、讨厌，不愿意接收

9、你认为该校该专业哪些方面有待改善和提高？

10、你对中等职业烹饪专业的看法是什么？

用人单位对酒店管理人才需求情况调查

选择企业

企业地址

企业等级

企业规模

企业创始时间

1、单位属于

A、酒店行业

B、旅游行业

C、服务行业

D、其他行业

2、该用人单位目前处于管理岗位的人员主要毕业于什么专业？

A、酒店管理

B、旅游管理

C、市场营销

D、其他行业

3、该用人单位认为处于管理岗位的人员应该具备哪些素质？

A、组织管理能力

B、团队协作

C、人际交往

D、人文修养

E、其他

4、该单位聘用人才的主要渠道是？

A、面向社会公开招聘

B、高校直接招聘

C、介绍、推荐

D、上门求职或其他方式

5、中职和高校学生相比该单位更重视哪个层次？

A、中职

B、大专

C、本科

D、硕士及以上

6、贵单位认为，高职院校在人才培养和教学方面应做哪些改革（按重视程度排序）：A强化教学的实习、见习及社会实践环节，加强应用能力的培养

B加强人生观、职业道德和劳动态度的培养

C加强人文社会科学素养的训练

D加强人际沟通能力及协调能力的培养

E加强竞争意识和创新能力的培养

F加强专业知识的培养

G.加强基础知识的学习、拓宽知识面

H加强个人道德和修养

7、针对以上情况你认为应该在哪些方面提高自身素质？

8、请结合用人单位意见对我校教育教学过程中存在的问题提出意见和建议。

农业旅游资源及开发情况调查

1、所调查的地区

2、该地区旅游资源类型

A、自然资源

B、人文景观

C、自然人文综合3、该地区旅游资源的吸引因素是

A、风光秀丽

B、历史积淀深厚

C、民俗风情

D、具备探险价值

E、其他

4、该地区最值得开发的农业旅游资源是

5、该地区农业旅游营销手段有

A、网络

B、电视媒体广告

C、旅游宣传手册、赠品

D、亲友介绍

E、旅行社

F、其他（请写出）

6、该地区的农业旅游资源知名度如何？

A、广为传谕

B、略有耳闻（请注明）

C、完全没有知名度（原因何在）

7、该地区农业旅游资源开发管理情况如何

A、开发充足、管理到位

B、开发不足、管理到位

C、开发充足、管理不到位

D、开发不足、管理不到位

你的建议或者意见

8、依你的意见该地区农业旅游资源与其他景区相比

A、没有自己特色

B、拥有独特自然风貌，但没有充分挖掘

C、有特色，但不突出

D、是一个成熟的令人满意的社区

E、你的意见

9、你认为该地区需要改善的地方是

A、配套设施

B、景区特色

C、宣传力度

D、其他（你的看法）

10你对该地区农业旅游资源的总体评价是

优点：缺点：