伊利暑假实习报告(2011年)

第一篇：伊利暑假实习报告(2011年)

伊利暑假实习报告（2011年）

一、实习目的经过两年基础课程及专业基础课程的学习，对本专业有了一定的初步认识，特别是经过食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理的学习之后更是加强了对食品科学的认识。通过两年的大学生活的体验也学到了一些学习以外的知识，但只是很少很少，很难以应对当今复杂又善变的社会。学校在大二结束后安排了这次暑期认知实习的目的是让学生能够了解从事食品专业工作需要的专业知识、素质和能力，明确专业学习目的，对已经学习过的知识进行一定程度的检验，同时也能够让我们认识到以后专业课的重要性。这次认知实习也能让我们明晰自我发展目标，进行个性化学习设计。此外，我们大学生的社会经验很少，吃苦耐劳能力不够，没有真正到企业进行体验，这次实习也会对这些进行弥补。

系里领导按照学校的安排把我们专业的两个班的同学统一安排到了与我们专业很对口的食品企业，这样就更加对我们有益，更能知道社会真正需要什么样的专业人才。伊利食品企业是一个中等偏上的大型食品企业，占据了乳制品行业的一大块部分。其下有五个事业部门：酸奶、液态奶、原奶、冷饮及固态奶。我们两个班全部被分到了合肥伊利的冷饮事业部，其冷饮销售已连续18年保持着行业第一的成绩。我们都是分派到了车间进行工作，做最基本的操作工，了解冷饮的生产流程。

二、实习内容

2011年6月7日我们乘坐校车到合肥伊利乳业有限公司，首先由人事部人员对我们进行了很简要的培训后，又安排了我们的住宿情况。经过三天的岗前培训过后我们被安排到了生产二部，开始了正式的上班工作。工作日时间是十二小时制，每周进行一次倒班，即一周夜班一周白班。本次实习应满两个月。第一周上班是白班，上班的前一夜好好的睡了一觉，第二天早上5点钟就起床，坐着5：

30的班车到了厂里。伊利包我们三餐的，到了伊利发现早餐特别差，仅有一个大馍，一个鸡蛋、一碗很稀很稀的稀饭，就这样鸡蛋就着馒头吃了两个月的早餐。早餐过后，换上工衣带上工帽(大家都说是日本帽，后来听伊利培训员说这种封闭的工帽还真是从日本引进的)还要戴上口罩，就这样只露出一双眼睛，怀着无比好奇的心情进入了车间，进车间前必须要保证指甲很短，不超手指2毫米，因为指甲里很容易藏微生物。进入车间要经过风淋通道并在里面按照正确的姿势站立15秒，用以吹掉身上的毛发、灰尘、及一些微生物，刚进入车间还要经过严格的程序洗手，即先用50%的酒精冲洗15秒再用消毒水清洗一遍，保证手上的微生物基本被杀死。因为是做食品企业，对这些卫生要求很严格的，找到自己所在的班组战队等待班长给我们安排任务，当时就在想会做什么样的工作呢?总之心情很激动很激动的啦，第一次进厂工作，这种心情可以理解的。大约站队站了2个小时，心里很着急，在想不会每天12小时的工作制站队就要浪费2个小时吧(后来证明情况不是这样的，以后站队分配工作也就用五分钟左右，可能是第一天上班，分配任务比较反锁一些吧)，9点钟左右班长开始给我分配任务了，把我带到装箱区和一位老员工一起做装箱工，即把生产出来的冰激凌装到箱子里，这种冰激凌的产量不高，产速很慢，因此我有很多时间休息。当时感觉到自己很幸运，分配了这么轻松地工作，感到很幸福，觉得以前在伊利实习过的学长学姐们说的在伊利怎么怎么样的有点夸张了。呵呵，由于这天我的工作很轻松，我在完成任务后就帮助一起来的同学忙其他的工作，同学在做玉米香这种雪糕，生产速度很快，三个同学负责摆蛋卷，看得出他们很累，我帮他们做了1个多小时确实感到挺累的，不过和同学一起工作挺开心的。

就这样第一天的12小时很快过去了，下班后回到宿舍就听到了不同的抱怨，大家都说出了自己的心声，有些同学说很累，有些同学说很轻松，我呢，应该属于后者。第一天上班觉得伊利规定戴口罩真的是一个太明智的选择，不仅避免了呼出的气体污染了产品，而且还能使员工们很少说话，因为戴上口罩说话不舒服，车间里噪音又很大，说话声音小了对方又听不到，所以员工们都很少说话，这样大家就专心投入到了工作当中，大大提高了工作效率。

接下来的两天白班就不轻松了，和同学一起做三种雪糕的家装，这是有任务要求的，而且按件发工资的，所以大家都被迫忙得不停，一直工作，没有一点休息的时间。就这样疲惫的两天后转入到了下一周夜班，说起夜班，我真的好惧怕，因为熬夜太难受了，而且我很不习惯白天睡觉，白天的睡眠质量太差，因此夜里工作就更加疲惫了。前两个夜班的工作还是做家装，工作虽然很忙但工作力度不太大，不怎么太累。第三个夜班，我记得很清楚，应该终身难忘的，这一夜我被安排到了令人最可怕的火炬生产线，而且是端盘工，空的铁盘子至少有30斤的重量，装满雪糕后就50斤左右了，而且产速特别快，需要不停地端从62隧道出来已经沾上巧克力雪糕，在隧道出口特别冷，而且工厂采用的是氨气制冷，氨气的气味好刺鼻，就这样没有歇息一直端，而且当晚我身体还不舒服，走路都很困难(在这里也不方便说身体的具体情况)，可以说那一夜我真的是一秒一秒的数着时间过来的，真的很痛苦……早上6点20左右下班了，终于可以不用端盘子了，这是一种又脏又忙又累的体力活(后来才知道这个工作岗位每天都换不同的人，没有人愿意干啊)。

第三个夜班之后由于要回学校参加四六级的考试，因此请了三天假，我趁此机会就回到市里看了病，休息了三天。真的是扛不住了，还好有这个三天喘息的机会啊，要不是有这个机会休息，我想我的身体真的坚持不下来。

四六级考试过后，回到伊利，又开始了正常的工作，我和另外两个同学被分到了冰工厂炫果冰生产线，做取产品工，即从868隧道的盘子上把雪糕快速的取下。以后就稳定的在这条线上工作了。开始因为不熟悉工作，觉得很累，后来很快熟悉了这个工作，而且做的很好很好，我取产品的速度很快，而且摆放的很整齐，负责包装的同事都很高兴，呵呵，俺也是关键员工了。在这条线上和同事们相处的很愉快。做取产品工呢，手要和雪糕直接接触的，因此必须要保持手的清洁，一般情况都是每隔五分钟用消毒水洗一次手。在这条线上和同事们相处的很愉快，认识了很多朋友。

基本上以后都在冰工厂炫果冰生产线工作，所以对这个还算了解，本产品的主要原料是芒果汁和菠萝汁及水，水的成分比重很大，所以原料很便宜，不含有任何脂肪，因此从原料来说是不易被感染微生物的，但在生产线上很多步骤都需要与手接触，不免会带来或多或少的微生物。刚刚切割好的雪糕直接落到868隧道盘子上，通过链条传送带输入到隧道中进行冷冻，冷冻过程中雪糕就沾在了盘子上，在隧道的出口处就需要敲盘工敲击盘子使雪糕与盘子分离，便于取产品工取下雪糕。敲盘子很累的，有时候凝冻工对凝冻程序控制的不好敲盘子需要费

很大力气的，即使用力打也不一定敲掉，因此我们线上的男生都要轮流来做这个工作的，手上经常会磨出水泡。所以我认为应该在隧道的出口安装一种活动的锤子自动敲盘。在这条线上我学会了使用包装机，老员工有事不在的时候，我会帮他们看机器。总之在这条线工作虽然比较累但挺开心的。

在8月份实习末期，系领导和伊利领导协商给我们安排了三天有意义的培训，首先是苏皖区域总经理给我们进行了一次人力资源战略管理的培训，给我们讲解了伊利需要什么样的人才，及未来人生应该有什么样的规划，讲得很好。接着是伊利的安全专员、研发员、技术员、质检员给我们培训了相关的专业知识，从中受益匪浅。

三、实习结果

通过两个月的认知实习，我了解了现代化食品企业中的生产、经营及管理全貌，并了解了雪糕的生产工艺流程及关键设备的性能、操作。提高了自己的动手能力和实习能力，最重要的是提高了自己的吃苦耐劳能力，增加了对社会的认识。另外自己也拿到了人生的第一桶金，无比喜悦。

四、实习感悟

1、要做好一个企业必须要从基层抓，深入对基层的了解才能更好地管理经营。

2、不要眼高手低，要善于动手操作，不能只学习理论。

3、在企业工作要会与他人配合，优秀的团队才能做出优秀的成绩。

4、凡事不要太勉强，劳逸结合是必须的，身体是革命的本钱。

5、吃的苦中苦、方为人上人。

第二篇：伊利实习报告

太原理工大学现代科技学院

实习报告

实习性质生产实习

专业班级国贸14-1

学

号

2014103056

姓

名辛展荣

指导教师

李

燕

一、实习目的

国贸专业培养学生具备管理、经济、法律、市场营销等方面的知识和能力，能在企、事业单位及政府部门从事市场营销与管理以及教学、科研方面工作的工商管理学科高级专门人才。本次营销实习历时一天，以参观内蒙古蒙牛实业 集团股份有限公司（以下简称蒙牛)为参观的起始点，主要目的让我们在理论课学习的基础上，以目前与未来生产、服务和管理第一线工作人员的素质和能力要 求为导向，培养为合格的“职业人”，在职业能力培养过程中加强全面素质培养 和关键能力培养。使我们掌握经济贸易的基本原理与应用技巧，并能应用所学知识对企业的营销实践活动进行分析、总结、概括，从中找出营销活动的规律性，增强解决问题的能力。实习对我们从校园走向社会起到了非常重要的作用，通过实习，让自己找出自身状况与社会实际需要的差距，并在以后的学习期间及时补充相关知识，为求职与正式工作做好充分的知识、能力准备，从而缩短从校园走向社会的心理适应期。

二、实习内容

这次实习，我们参观了位于太原市北科镇的蒙牛集团。蒙牛集团是中国唯一一家同时服务于奥运会和世博会的大型民族企业。始终以强劲的实力领跑中国乳业，并以极其稳健的增长态势成为了持续发展的乳品行业代表。进入蒙牛参观的大厅，透过参观工厂通道的玻璃，我们看到由中央控制系统设定程序的流水线，只有几名身着无菌服的工人在规范地操作，整个生产过程都处于无菌密封的环境中。我们惊叹蒙牛的安全与严谨之余，也在看着生产线上那美味的产品暗暗动心。通过蒙牛品牌形象专员的专业讲解，我了解到，蒙牛在产品的生产过程中，引进了国际领先的设备，采用先进的机械化挤奶技术。在原奶运输环节中，全程采用 GPS 监控，确保牛奶安全到厂。整个生产环节，采用真空灌装技术，确保全程无菌、密闭。作为中国乳制品行业的领军品牌，蒙牛表示将以务实获得信任，靠开放寻求发展，并给出了乳制品行业龙头的态度：坚实的品牌底蕴将通过实干得来，行业公信力要通过卓越的产品品质树立。参观完我们在形象专员的带领下观看了蒙牛企业的宣传短片，又听她讲了许多有关蒙牛 企业发展的有趣的故事，生动地向我们展示了一个世界级大企业的风采。他们还专门请来企业的采购部员工为我们讲解采购环节的知识，与我们专业挂钩，让我们在参观企业的同时也能达到此次参观学习的目的。“态度决定品质”，蒙牛集团的理念也得到了业界的高度评价。有业内乳品专家表示，“企业只有凝聚了‘态度的力量’，才可能把产品安全与品质放在首要位置。主动邀请大家参观工厂，接受社会的监督，蒙牛

用诚恳的态度再次表明了‘成为世界一流健康食品集团’的决心，也为整个中国乳制品行业重塑信心创建了一个良好的开端。相信这种态度将为蒙牛赢得越来越多的信任和尊重。

三、总结和体会

国际经济贸易既是一门科学又是一门艺术，通过这次的实地参观，听报告的实习，使我重新认识到要做一名出色的贸易人员还必须具备以下素质。首先，要具备4 种深刻的意识：市场意识，效率意识，服务意识，创新意识。只有具备上面四种意识，才能洞察市场，提高效率，完善服务，不断创新。其次，要具备3种理念： 树立市场第一的理念，树立随行就市的理念，树立服务至上的理念。只有树立正确的理念，才能支配正确的行为，才能把事情做正确。没事市场就没有所谓的产品，所以要树立市场第一的理念。只有懂得随时变通，根据市场的实际情况来改变营销策略，才能在竞争激烈的市场中永远占有一席之地。现在的竞争已经不再是产品的竞争，很多时候已经变成了服务的竞争，有服务的理念，才会把顾客摆在第一位，只有以顾客为中心了，才能提高顾客的满意度。在接近三年的学习中，我们学习了很多关于经济贸易企业管理专业的理论知识，书本上也有许许多多的贸易策略，如产品管理策略，价格策略，分销渠道策略，促销策略等。可是，在实际的营销工作中并不是一定都用书上所讲的。企业和学校不同，理论与实践也是不同的！学校和企业的不同就是在 责任进入社会以后必须要有很强的责任心。在工作岗位上，我们必须要有强烈的责任感，要对自己的岗位负责，要对自己办理的业务负责。这次模拟实习我们并 没有体验到这种责任感，我们应该在本次实习结束后，真正进入企业，担当一个 员工应有的责任，运用我们的理论知识，在努力转变为实践经验。

团队意识根植于心。在实习过程中，有一种感觉。不是一个人，是一个团队。而且这种感觉越来越强烈。无论是工作中，生活中，都是一个团队，以公司目标为导向，公司利益为前提，努力打造一个优秀团队，创造“明星”品牌。这种团队意识是一种执行力的意识，遇到问题，坚决的执行。这种意识是合作意识，遇到困难，合作去完成。直至现在。也记得我的一个老师说过“一个人走，走得快;一群人走，走的远。” 工作的方式和方法。就是目标明确，简单高效，规范创新，合作共赢。无论每一步的实习，或者每个人每一步的发展，都有很明确的目标，公司有明确的导向性。有了目标就是制定计划，努力执行。无论是生产的，物流的，管理的各个关节，都遵循着一个原则，规范性,也就是常讲的制度管人，流程办事。但是过程中不乏创新，因为

蒙牛的发展一种稳健的发展，要发展必须要有创新。最后就是合作共赢，公司与员工的合作，无论是个人成就了公司，还是公司成就了个人，但是他们都是共赢的关系。包括和客户，经销商，股东，消费者的关系，都是这种合作共赢的。因为蒙牛每走一步，都在最大限度的承担者社会责任。十六个字，牢记于心，这是我今后工作以及生活中的一种做事情的方式和方法。

当然还有不少心得体会，就不一一赘述了。家下来谈一些建议，希望我们做得更加完美的建议。

对现在岗位的认识和规划。

实习的时间不长，所以了解不是很深入，但是我知道管理销售对于一个企业的重要性。我在实习中认识到，销售主要负责跑通路，我觉得以后分配出去，一定也是从基础的通路开始做，于是就选择了通路，知道比较辛苦，但是还是毅然选择了，从这次实习学到了不少的东西，在这里感谢学校。我不但学到了什么是企业销售管理，企业文化的重要性，以及业务员的工作要求，导购的管理及职责，以及销售中的产品，价格，促销，价格等各个方面内容，还学到了业务员考核指标体系等内容。过程中，我不断了解市场信息，我产品信息，以及一些竞品信息，还自学了一些销售技巧。工作中与店老板沟通，不断掌握沟通技巧，同时不断地利用业余时间看营销学大师科特勒的相关书籍。记得他的一段话，很受用，与大家分享。“一个强有力的公司应在4个核心业务管理过程中开发优秀的能力，这4个过程是：新产品实现过程、存货管理过程、订单---付款过程和顾客服务过程。为了有效管理这些核心过程需要创建一个营销网络。在这个网络中，公司紧密的与所有的生产与分销活动中的合作伙伴，包括从提供原料的供应商到零售分销商。公司之间不再竞争--营销网络在竞争”。深刻的揭示了营销网络开发完善的重要性，受益颇多。接下来写计划，俗话说，机会总是留给有准备的人，在市场上也一样，缺乏一个切实的计划，必然得不到市场的青睐。

于是作如下规划：

（1）切实落实岗位职责，认真履行本职工作，作为一名销售业务员，自己的岗位职责是：

1、千方百计完成区域销售任务并及时催回货款;

2、努力完成销售管理办法中的各项要求;

3、负责严格执行产品的出库手续;

4、积极广泛收集市场信息并及时整理上报领导;

5、严格遵守厂规厂纪及各项规章制度;

6、对工作具有较高的敬业精神和高度的主人翁责任感;

7、完成领导交办的其它工作。

岗位职责是职工的工作要求，也是衡量职工工作好坏的标准，自己在从事业务工作以来，始终以岗位职责为行动标准，从工作中的一点一滴做起，严格按照职责中的条款要求自己的行为。其次自己经常同其他区域业务员勤沟通、勤交流，分析市场情况、存在问题及应对方案，以求共同提高。在日常的事务工作中，自己在接到领导安排的任务后，积极着手，在确保工作质量的前提下按时完成任务。（2）明确任务，主动积极，力求保质保量按时完成

工作中自己时刻明白只存在上下级关系，无论是份内、份外工作都一视同仁，对领导安排的工作丝毫不能马虎、怠慢，在接受任务时，一方面积极了解领导意图及需要达到的标准、要求，力争在要求的期限内提前完成，另一方面要积极考虑并补充完善。

（3）正确对待客户投诉并及时、妥善解决

销售是一种长期循序渐进的工作，而产品缺陷普遍存在，所以业务员应正确对待客户投诉，视客户投诉如产品销售同等重要甚至有过之而无不及，同时须慎重处理。自己在产品销售的过程中，严格按照厂制定销售服务承诺执行，在接到客户投诉时，首先应认真做好客户投诉记录。其次应及时汇报领导及相关部门，在接到领导的指示后会同相关部门人员制订应对方案，同时应及时与客户沟通使客户对处理方案感到满意。各品项产品的用途、性能、参数基本能做到有问能答、必答。

结束语

时间如梭，白驹过隙。虽然这次的实习只有短短几个小时的时间，但是我们的收获很大。这点让我们都感到非常的欣慰。在这宝贵的时间里我们学到了许多书本以外的知识，让我们受益非浅。不仅丰富并实践了大学的理论知识，同时也深感自己知识面的匮乏，使我坚定了要积极学习的信念。在实习期间，我深刻体会到了态度的转变是我们人生中的一笔重大财富，不管是在学习上还是在工作当中。技术水平只能让我们达到一定的层次，而为人处事的态度及对工作认真负责的态度才是提升自己能力的真正法宝。虽然在这次实习之前我们遇到了很多的困难，但我知道这就是考验，这就是体验，这就是奉献，我为之无怨无悔。也让我明白，其实任何事情谁能够坚持到最后，谁就会获得最后的成功!真正的胜利!

这次实习，除了让我对蒙牛企业有了一定的了解，我觉得自己在这期间的收获还是很大的。作为一名一直生活在单纯的大学校园的我，这次的实习无疑成为我踏入社会前的一个平台，为我今后踏入社会奠定了基础。在实习中，我看到了蒙牛企业的发展成果，学习到了优秀企业所必须具备的素质。经过这段日子的实习，我深切地体会到了在校时的想法和现实的反差，认识到了在学校学习的必要性。

这次实习，在蒙牛的公司集团园区里，我学到了很多东西，也获得了很多感动，也获得了很多成长。在这里，我要感谢蒙牛这个平台，让我尽情的参观;感谢学校领导和老师的关心和爱护;感谢讲解员们的尽心讲解和指导;感谢同学们的帮助和照顾;总之感谢每一个遇到的人，是你们让我成长，我一直在路上。最后深深的祝愿，祝愿每一个人工作顺利，事事如意;祝愿蒙牛明天更美好。

第三篇：伊利实习报告

暑期实践报告

系部名称

：

生

物

与

环

境

工

程

系

专业：生物工程

实践时间：2012年6月4日 至 2011年8月11日

一、实践目的

大学两年很快就过去了，我们经过两年基础课程及专业基础课程的学习，对本专业有了一定的初步认识，通过两年的大学生活的体验也学到了一些学习以外的知识，但实践知识不多，很难以应对当今复杂又善变的社会。我们学校在大二结束后安排了这次暑期认知实习的目的是让学生能够了解从事生物工程专业以及食品专业工作需要的专业知识、素质和能力，明确专业学习目的，对已经学习过的知识进行一定程度的检验，同时也能够让我们认识到以后专业课的重要性。这次认知实习也能让我们明晰自我发展目标，进行个性化学习设计。此外，我们大学生的社会经验很少，吃苦耐劳能力不够，没有真正到企业进行体验，这次实习也会对这些进行了考验。

系里领导按照学校的安排把我们专业的两个班的同学统一安排到了与我们专业很对口的冷饮和液态奶事业部，这样就更加对我们有益，更能知道社会企业真正需要什么样的专业人才。伊利食品企业是一个中等偏上的大型食品企业，占据了乳制品行业的一大块部分。其下有五个事业部门：酸奶、液态奶、原奶、冷饮及固态奶。我们两个班大部分被分到了合肥伊利的冷饮事业部，少数被分到你液态奶事业部。我们都是分派到了车间进行工作，做最基本的操作工，了解液态奶的生产流程及工艺加工。

二、实践内容

2012年6月4日我们乘坐校车到合肥伊利乳业有限公司，首先由人事部人员对我们进行了很简要的培训后，又安排了我们的住宿情况。经过一个多星期的岗前培训过后我们被安排到了生产二部，而我却被分到了生出一部液态奶事业部，开始了正式的上班工作。我的工作日时间是十二小时制，三班倒，相对冷饮部是同学稍微轻松一点。可是不规律的一天白班一天夜班让我难以承受。学校要求实习时间为2个月。

第一天上的是白班，穿好工作服，戴上工作帽就下了车间，找到自己所在的班组等待段长给我们安排任务，当时就在想会做什么样的工作呢？纯属机械劳动，总之心情很复杂，没有办法。第一次进厂工作，这种心情可以理解的。大约等了半个小时我们就被段长带着交代我们的任务了，把我带到装箱区和一位老员工一起做装箱工，即把生产出来的酸奶装到箱子里，这种酸奶的产量很高，产速很快，因此我没有很多时间休息。当时感觉到自己很倒霉，分配了这么累的工作，感到很糟糕，感觉自己就像个机器一样重复同样的工作几千次几万次，刚开始的时候不是很熟练，也没有什么技巧，又怕组长说我能力差，所以我只能一直坚持不停息的工作。让我最郁闷的是里面的领导真的不把我们当人看，机器停了的时候又叫我去干其他的事，真的没有任何休息的时间。很艰苦，很难熬。没有办法，坚持吧，就这样第一天的12小时就这样悲催的过去了，下班后回到宿舍就听到了不同的抱怨，大家都说出了自己的心声，有些同学说很累，有些同学说很轻松，我呢，应该属于前者。

接下来的夜班就更难熬了，说起夜班，我真的好害怕，因为熬夜太难受了，而且我很不习惯白天睡觉，白天的睡眠质量太差，因此夜里工作就更加疲惫了。夜班的工作还是跟白班的一样，只是时间倒了的问题。一个字累。第一个夜班，我记得很清楚，我一直站了5个小时吧，没有任何休息的时间，就连上厕所都没有人来替我，因为只有几个同学分到液态奶，而且我们还被拆开到不同的线上去工作了。坚持，只有这样。

就这样在液态奶上了我15个班次后，真的觉得干这些只要有手有脚的人都会做的事，我向领导提出了换岗实习的要求，想学到更多一点是实践知识。在8月1号我被分到了液态奶前处理配料间工作。又是一个新的工作，但我感觉比较有技术含量。加糖加酸，加奶粉，加小料，还要根据不同吨位奶进行计算，要求不只是简单的体力劳动。这我感觉是个挑战。在前处理最大的困扰就是机器声音太大，不适应。最后向统计要了耳塞，才能保护到耳朵。每天没几个小时生产的奶不一样，吨位也不一样，这样对加糖加酸的我们要求很高。不能有一丁点的错误，如果配料不准确，会直接导致产品质量得不到保证。很麻烦，食品企业最重要的就是产品质量，处理质量事故就等于毁了企业品牌的形象，后果不堪设想。所以我们重要岗位担子很重，夜里都不敢打瞌睡，这是每个员工的责任，对企业的承诺，对人民的责任。在这食品企业相继出现问题的时候，伊利对质量要求非常严格，每天循环有领导检查，质检部门时刻抽样检测，若出现产品质量问题，及时将问题奶包进行回收摔包处理，我觉得这点非常重要。在里面认识到了很多人，跟他们交谈中我学会了很多学校学不到的东西，那就是经验，社会给予我们的经验，对我们大学生来说真的很重要。所以虽然很累，但很充实，很开心。

在8月份实习末期，系领导和伊利领导协商给我们安排了三天有意义的培训，领导给我们讲解了伊利需要什么样的人才，及未来人生应该有什么样的规划，这些对我们很重要，真的受益匪浅。

三、实践结果

通过两个月的认知实习，我了解了现代化食品企业中的生产、经营及管理全貌，并了解了液态奶的生产工艺流程及关键设备的性能、操作。提高了自己的动手能力和实践能力，最重要的是提高了自己的吃苦耐劳能力，增加了对社会的认识。自己得到的不仅仅是工资的报酬，社会经验以及锻炼到的吃苦的精神让我很满足。

四、实践感悟

1、企业应具备更高的管理体系。

2、员工必须具备很强的责任感、使命感。

3、每个人必须有吃苦耐劳的精神。

第四篇：伊利实习报告

去伊利实习报告

时间：

地点：内蒙古伊利实业集团股份有限公司。

俗话说：“纸上得来终觉浅，绝知此事需躬行”。如果不能把理论和实践相结合那就不是成功的学习。当今的大学教育是以理论为主，所以实习对于我们来说，能使我们更好的将理论运用到实践中去，从而既能增强对理论知识的理解，又能更好的将二者融合进一步提高自身的综合能力。实习是理论知识与临床操作的首次结合，也是由理论到实践的一次飞跃。

我们实习的单位是内蒙古伊利实业集团股份有限公司。它是中国乳业行业中规模最大、产品线最健全的企业，国家520家重点工业企业之一。是中国唯一一家同时服务于奥运会和世博会的大型民族企业。伊利集团始终以强劲的实力领跑中国乳业，并以极其稳健的增长态势成为了持续稳健发展的乳品行业代表。伊利集团可以从小到大、从弱到强最终能够成为龙头企业，这不仅仅与其产品质量、发展理念有关，还与其先进的管理制度与人才的合理利用息息相关。其实一个企业的发展，归根结底，在于人才，在于充分挖掘人才的潜力，使其为企业服务。企业的管理者最重要的是他能否找到和使用好人才，即识人用人能力的大小决定了一个企业管理者的发展远景。古往今来，这样的例子有很多。伊利集团也正是这样最终成就了一番丰功伟绩。

本次实习的主要目的是让我们在理论课学习的基础上，以目前与未来生产、服务和管理第一线工作人员的素质和能力要求为导向，培养为合格的“职业人”，在职业能力培养过程中加强全面素质培养和关键能力培养。使我们掌握企业管理的基本原理与应用技巧，并能应用所学知识对企业的管理实践活动进行分析、总结、概括，从中找出管理活动的规律性，增强解决问题的能力。

进入伊利参观的大厅。首先由伊利公司的工作人员带领我们参观，同时向我们介绍了伊利乳业的基本情况，势力分布。然后我们又到了一个陈列伊利的产品的陈列柜，只见陈列柜摆满了牛奶，酸奶，雪糕，奶粉等产品，而且我现在才发现大多数的包装都是我平时已经司空见惯了的，这才猛然想起原来伊利的广告营销做得是如此的出众。之后在专人带领下观看了伊利企业的宣传短片，又听她讲了许多有关伊利企业发展的事，生动地向我们展示了一个世界级大企业的风采。他们还专门请来企业的管理部员工为我们讲解管理的知识，让我们在参观企业的同时也能达到此次参观学习的目的。途中公司的工作人员还提供雪糕给我们吃，第一次吃到从工厂里生产出来还没经过市场销售的雪糕，觉得味道真是很棒，特别的有风味。随后我们在工作人员的引领下参观了工厂的生产车间，分别有雪糕的生产车间和酸奶的生产车间。看着一根根雪糕排列整齐的由传送带送出，使得我们味蕾大开。我们还了解到了最基本的操作步骤，冷饮的生产流程。我们还透过参观工厂通道的玻璃，我们看到由中央控制系统设定程序的流水线，各种形状的管道，长的、圆的、锥形的被井然有序的排列着。身着无菌服的工人在规范地操作，整个生产过程都处于无菌密封的环境中。而且据简绍说，无菌工人在进车间前必须要保证指甲很短，不超手指2毫米，因为指甲里很容易藏微生物。而且进入车间要经过风淋通道并在里面按照正确的姿势站立15秒，用以吹掉身上的毛发、灰尘、及一些微生物，还要经过严格的程序洗手，用酒精冲洗再用消毒水清洗，保证手上的微生物基本被杀死。因为是做食品企业，对这些卫生要求很严格的，我们惊叹伊利的安全与严谨之余，也在看着生产线上那美味的产品暗暗动心。通过伊利专员的专业讲解，我了解到，伊利在产品的生产过程中，引进了国际领先的设备，采用先进的机械化挤奶技术。在原奶运输环节中，全程采用GPS监控，确保牛奶安全到厂。整个生产环节，采用真空灌装技术，确保全程无菌、密闭。可以看出伊利集团把食品的安全质量放在第一位。给我的总体印象就是干净，整洁，有序，高效。不愧是中国最大的乳业企业！我们不仅参观了伊利企业的奥运主题广场，感受奥运氛围、参观液态奶生产线和文化长廊，亲眼目睹牛奶生产加工世界一流的生产技术，现代化的生产工艺，体会先进的管理理念和深厚的企业文化、参观全球奶粉样板加工区，领略世界顶级的奶粉生产技术和工艺。还有一个细节，我可以从中看出伊利企业的管理方法，在我们从一个地方走到另一个地方的过道，都有很多张贴了关于企业精神的宣传标语，如：“抓实干，找精准”、“与世无争，与人有争”等，我个人觉得对员工的管理激励作用十分的巨大，能让员工在无形中潜移默化的接受了伊利企业深深的文化底蕴和企业精神。

天下大事，必成于细——精确管理在伊利。伊利集团在企业内部推出了以“精确管理”为主题的经营管理活动。“精确管理”，是科学管理的一种方式方法，其目的在于提高企业效率，提升企业执行力，更是一种经营管理思想，它所关注的核心是:顾客需求、量化管理、业务流程和整体合作。在现代社会，当所有的技术和信息都能共享的时候，唯一决定成败的就是细节。细节的工作让竞争对手无法复制，无法共享，从而保持自己的竞争优势。“细节经济”时代，靠的是细节制胜。细节是敬业，是专业，是态度。不管大事小事，忽略了细节都要给工作造成不同程度的影响或损失。因此在伊利，企业员工的一项基本素质就是态度要认真。严谨的工作态度才是做好细节的前提条件。所谓严谨，就是认真到近乎苛刻。大处着眼，小处着手。在伊利日常考核的规章制度中，不仅包括公司的各项作业规定，还包括职工用餐、服装仪容等，从普通员工到公司领导，谁违规谁受罚，而且员工出错，干部也要受罚。伊利全面实施的精确管理，在对顾客需求准确定位的前提下，对业务流程、工作方法进行了大胆地改革和创新，通过对全部合作环节的全面检讨，使伊利的整体业务能力和工作绩效获得了显著改善。伊利集团在对待员工方面实施人性化管理，奖罚分明。使每位员工都有主人翁意识，健康向上的精神面貌，从而形成了伊利充满人性化的企业文化。伊利集团从普通员工和高层领导，对公司的责任感都是一样的，公司对所有员工来讲都是自己的家，作为公司的主人，人人都会自觉地维护它。人是企业发展任务的承载者，与企业的生存与发展息息相关，决定着企业的生死存亡。营造以人为本、创新为本的企业文化，使其能留住人才，能够使有用之才为其所用。科学严格的管理制度，和充满人性的关怀相结合，不仅增强了伊利的凝聚力，同时也为其今后的发展打下了坚实的内部基础。

作为中国乳制品行业的领军品牌，伊利表示将以务实获得信任，靠开放寻求发展，并给出了乳制品行业龙头的态度：坚实的品牌底蕴将通过实干得来，行业公信力要通过卓越的产品品质树立。“企业只有凝聚了‘态度的力量’，才可能把产品安全与品质放在首要位置。主动邀请大家参观工厂，接受社会的监督，伊利用诚恳的态度再次表明了‘成为世界一流健康食品集团’的决心，也为整个中国乳制品行业重塑信心创建了一个良好的开端。相信这种态度将为伊利赢得越来越多的信任和尊重。

短暂的实习转眼而过，虽然时间不长，但是还是一定程度的达到了本次实习的目的，也使本次实习更加的有意义。我深刻领会到，作为一名合格的企业管理者，应该如何驾驭整个企业的运作机智，以管理促创新，以创新促效益，从而促使企业稳步健康发展。以前对企业管理有些工作的认识仅仅停留在表面，只是在看人做，听人讲如何做，未能够亲身感受、具体处理一些工作，所以未能领会其精髓。但是通过实习，加深了对管理基本知识的理解，丰富了我的实际管理知识，使我对日常管理工作有了深层次的感性和理性认识。认识到要做好日常企业管理工作，既要注重管理理论知识的学习，更重要的是要把实践与理论两者紧密相结合。

第五篇：2011年暑假伊利暑假社会实践报告[范文]

社会实践报告

暑假临近，为了通过亲身实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，检验自己能否适应社会，自己的能力能否被社会所承认，同时，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在，于是，我通过中介公司进了天津伊利康业冷冻食品有限公司。

第一天进伊利办公室报到就被伊利车间和办公室的设计触动了：东边二楼是办公室，西边一楼是生产车间，站在办公室可以俯视对面一楼车间的概况。办公室宽敞、明亮，电脑、空调，工作人员身着整洁的白领服装，一脸的从容淡定；一楼车间机器轰鸣，穿着蓝色工衣的员工重复着机械的动作，慌张的跟着机器的速度，眼神中透着麻木。而我知道，接下来的一段时间就要在车间重复这种机械的动作。在实践的这段时间内，我不断地重复着这些工作，每天工作12个小时，操作简单而枯燥，不断地重复重复再重复，这种氛围是在学校里无法感受到的。

记得第一天进车间，有老员工说：“去年有一批学生来了一百多人，最后坚持下来的只有三、四十个，原因无非是工作时间长、纪律要求严格、食宿条件不理想、工资不理想等等。”，语气中带着对学生意志力和耐力的不屑。听完老员工这话，我下定决心要留下来，无论怎样，要成为坚持下来的那百分之三四十，不能被他们看扁了，证明给他们看我们90后不是长在温室里的花朵、不是吃不了苦、不是没毅力！！工作时间长可以磨练意志力，纪律严格可以培养纪律感、食宿条件不好可以磨练吃苦精神，工资不高可以让我们感受挣钱的不易，而且在工厂打工也不单单只是为了挣钱，最主要的是磨练意志力。工作期间由于受天气影响，导致厂子效益不好，进而导致生产任务少，生产线用不了那么多人，我们暑假工只能暂时“失业”，这让我更加真切的感受到了以后工作的不易。由于经常“失业”，好多同学失去了耐性，于是辞职走人。时间即将结束的时候，厂长给学生开会时说，今年暑假学生工来了三百多人，坚持到最后的只有五十多个。那一瞬间，我感觉自己没有给我们90后抹黑，我们让他们看到了我们的意志力，看到了我们的耐力！

在与人处事上我也感觉到了社会与学校的不一样，都说学校是一个小社会，但它相对还是比较单纯的，而社会就不同了，那是一个大染缸，形形色色各种各样的人都有，在那里，他们一切以自己的利益为重，彼此间竞争激烈，对人也没那么真诚，勾心斗角的，让我觉得很累，但又必须面对。作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。

处处留心皆学问，要想学到更多的东西必须注意留心观察。车间有十五条生产线，每条线有十五六个人，每条线一个班长，一到八线有一个主任，九到十五

日期：2011-08-30

线一个主任。每天经常听到九到十五线的班长在大声的斥责生产线上的员工，一到八线的班长却很少吵员工，一到八线给人一种有条不紊的感觉，而九到十五线的效率明显没有一到八线高。从好多情况下可以看出，九到十五线的班长们不得人心，员工工作时情绪化、抱怨不断。这就涉及管理方法的问题了，一到八线是以理服人，而九到十五线使用的却是强制手段。作为一个管理者，使用哪种管理方法能得到更高的效率，高低见下。通过观察管理方法，使我学的管理知识得到了实际的验证。

回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。

如果要做好一件工作，必须具备的一点是要有意志力，有时候坚持下去就是胜利。做什么事都要有吃苦精神，都要有耐力。

在社会上要善于与别人沟通。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。

在工作上还要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来就什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了。

在工作中要懂得学以致用。知识非常重要，但如果没有实践，知识就如一纸空文，没有什么价值。通过实践，使自己所学的专业理论知识得到巩固和提高，紧密结合自身专业特色，在实践中检验自己的知识和水平。通过实践，原来理论上模糊和印象不深的得到了巩固，原先理论上欠缺的在实践环节中得到补偿，加深了对基本原理的理解和消化。

大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。社会实践活动一直是我们大学生投身社会、体验生活真实契机。“夏虫不足以语冰”，这是我一个多月来的总体感触。这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。

日期：2011-08-30