胶原蛋白生产工艺流程是怎样的[小编整理]

第一篇：胶原蛋白生产工艺流程是怎样的

胶原蛋白生产工艺流程是怎样的？胶原蛋白是如何制造出来的呢？

胶原蛋白的提取技术主要有：水解胶原蛋白法、酶解法等，现在流行的是酶解法，其工艺过程如下（以生产鱼鳞为例）：

酶解法生产鱼鳞胶原蛋白必需生产环节和工序如下：

生产过程包括：清洗、酶解、过滤、灌装、浓缩、喷雾干燥等几道重要的生产环节，分述各个工序所用的设备的情况。

1、清洗： 这个工序中所用原料如果从原料供应商处直接购买脱灰鱼鳞的话，可不考虑建设，但是如果购买新鲜的湿鱼鳞自行脱灰脱脂处理的话，需有建设地面清洗槽。清洗槽应设计有一个即可，用来酸、碱脱脂脱灰处理。此工序无特殊设备，只做好土建即可。清洗过程中所用的水应为去离子水，需配套双级反渗透纯化水（公用）。

2、酶解：脱脂脱灰处理后的鱼鳞投入酶解反应罐中，进行保温酶解。所用设备和配套设施有双层保温耐压酶解罐、操作平台、燃油蒸汽锅炉。（注：与物料直接接触的生产设备材质均为304以上不锈钢，物料运送过程中使用卫生软管和不锈钢材质的管道。）

3、过滤：此工序利用立式硅藻土过滤机将酶解液进行精滤，以达到下道工序的使用要求。

所用设备和配套设施有两套单层耐压储液罐造价、立式硅藻土过滤机，车间10万级空调净化设备（公用）。

4、灌装：如果产品需使用液体状，则过滤后的液体可直接分装成标准小桶的包装。检验合格后入库保存。需使用单层耐压储液罐，包装桶烘干灭菌室。

5、浓缩、喷雾干燥：过滤后的液体在进喷雾塔前需浓缩达到一定浓度后才可以喷雾干燥，这对提高经济效益和生产效率的意义很大。此工序所用设备和配套设施有单层耐压储液罐、单效降膜式浓缩、离心式喷雾干燥塔。

第二篇：胶原蛋白简介 - 副本

胶原蛋白简介

胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上。一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，主要存在于人体皮肤、骨 骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏（包括心、胃、肠、血管）等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。在人体皮肤成 分中，有70%是由胶原蛋白所组成。当胶原蛋白不足时，不仅皮肤及骨骼会出现问题，对内脏器官也会产生不利影响。胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的 重要成分。同时也是使身体保持年轻、防止老化的物质。另外，胶原蛋白还可以预防疾病，改善体质，对美容和健康都很有帮助。

当真皮层 的胶原蛋白被氧化、断裂后，对表皮的支撑作用就消失了，因此造成不均一的塌陷，这样皱纹就产生了。人体在吸收胶原蛋白时，胶原蛋白分子量的大小是非常关键 的因素，分子量越小越易被人体吸收。研究指出，胶原蛋白的分子量要在3000道尔顿以下，胶原蛋白活性最强，使用后吸收效果也是最好的，最适合肠道吸收，适用于口服。胶原蛋白不仅可以美容养颜，改善肌肤、延缓衰老，它还可以防止骨骼衰老。在改变骨衰上，德国科学家成功走在了世界最前面，率先提出了以胶原蛋 白为主的“骨营养素”概念，它认为，完善的骨营养素应该包括胶原蛋白：增强骨的韧性和关节软骨的健康；钙：增强骨的密度、硬度；维生素D3：用来辅助钙的 吸收；维生素E：用来辅助胶原蛋白纤维的合成，并具有抗氧化作用，预防骨质疏松。

这是我们公司与德国胶原蛋白生产厂家合作，推出世界一流的德国生产的水解胶原蛋白。主要成分：23.30 % 甘氨酸,13.70 % 脯氨酸,12.30 % 羟脯氨酸,10.00 % 谷氨酰胺, 8.40 % 丙氨酸,7.70 % 精氨酸,4.50 % 天冬氨酸,3.40 % 丝氨酸,3.30 % 赖氨酸, 2.60 % 亮氨酸, 2.20 % 缬氨酸,1.90 % 苏氨酸,1.60 % 焦谷氨酸 ,1.50 % 羟基赖氨酸，1.20 % 异亮氨酸,0.90 % 组氨酸,0.90 % 蛋氨酸,0.60 % 酪胺酸。每十克胶原蛋白的能量为160 千焦耳（38大卡）。蛋白质含量：>98%,碳水化合物：<0.5克，脂肪：(不含脂肪,不用担心发胖)，嘌呤和胆固醇、口服胶原蛋白至少要坚持2个月的周期，因为胶原蛋白长时间流失所形成的皮肤空洞，如果没有一定时间是难以补回来的。美容每天一次，每次3-5克。强壮骨骼,美发，美甲每天一次，每次7-10克。请放心服用，没有副作用，但不要过量，过量部分会排出体外，是个浪费。

服用方法：将胶原蛋白粉溶于牛奶、酸奶、果汁、蜂蜜或者凉白开，矿泉水加维C饮用更佳。服用时间以睡前两小时为佳。

第三篇：胶原蛋白教案

胶原蛋白教案

一、胶原蛋白基础知识

1、什么是胶原蛋白？

蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子，是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。而胶原蛋白是人体内最多的一种蛋白质，占了人体蛋白质总和的30—40%。

2、什么是胶原蛋白多肽？

胶原蛋白是大分子蛋白质，其分子量在30万以上，人体很难消化吸收。胶原蛋白多肽是分子量3000—20000左右的小分子蛋白，具有很好的生物功能性和较高的消化吸收性，吸收率可达95—100%，现在食品界所说的胶原蛋白其实都是指胶原蛋白多肽。

3、胶原蛋白对人体各部位的作用

皮肤——皮肤可分表皮、真皮及皮下组织三层，最外表为表皮，可防止外界异物入侵。由表皮外侧往内，依次是角质层、透明层、颗粒层、有棘细胞层及基底细胞层等五层细部结构，由于基底细胞层会有老旧细胞向上层顶升，大约两个星期左右到达最外层，所以角质层最后会成为污垢而剥落。皮下真皮组织的70％是胶原蛋白，皮肤有如一个大套子紧紧包住身体各处，表面积相当大，人体四肢活动时，皮肤中胶原蛋白发挥功能，使皮肤具有保护功能，又有适当弹性及坚硬度，所以胶原蛋白能够保持皮肤象20岁时的紧致、柔嫩感。表皮的基底膜与真皮中的胶原蛋白紧密结合，真皮呈现波浪状也使得表皮随之起伏。手脚能自由弯曲，跳高时具有弹性，主要归功于胶原蛋白。胶原蛋白在皮肤结构中是紧紧包住真皮层中的毛根皮脂腺以及细胞。皮肤老化后会失去弹性，主要也与胶原蛋白有关。

眼睛——角膜和结膜组织的主要成分是胶原蛋白，补充胶原蛋白能够有效预防眼部疾病。头发——头发的健康关键在于头发的基础头皮皮下组织的营养，位于真皮层胶原蛋白是表层及表皮附属物的营养供应站，表皮附属物主要是毛发与指甲，皮肤缺乏胶原蛋白，头发就会干燥分叉。另外构成头发的角蛋白与胶原蛋白结构极为相似，补充胶原蛋白能够增强发质润泽。

牙齿——牙齿主要成分之一的象牙质的18％和组成牙龈和牙根的组织成分大部分为胶原蛋白，平时口服补充胶原蛋白就能够有效预防牙龈炎等牙齿、口腔疾病。

指甲——前面已经提到位于真皮层胶原蛋白是表皮层及表皮附属物的营养供应站，指甲是表皮附属物，人体胶原蛋白流失，指甲容易断裂、晦暗无光泽。

胸部——乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成，而挺拔丰满的乳房很大程度上依靠结缔组织的承托，胶原蛋白是结缔组织的主要成分，在结缔组织中胶原蛋白常与多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线，体现挺拔体态的物质基础。补充胶原蛋白，可以起到自然丰胸效果。

内脏器官——机体五脏六腑没有不受胶原蛋白影响的，缺乏胶原蛋白会严重影响脏器健康甚至引发各种疾病，充分补充胶原蛋白可以协助内脏器官营养补充和运动，有效预防疾病。骨骼——骨骼中有机物的70%～80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。胶原蛋白的流失或缺乏会引起骨质疏松等疾病。筋腱——构成骨骼与肌肉相联的筋腱的成分80％是胶原蛋白。缺乏胶原蛋白会因起筋腱与肌肉的衰弱。因此，补钙应先补充胶原蛋白

关节——关节是骨与骨间的软骨，软骨的50％构成物质是胶原蛋白，人体由于胶原蛋白流失与缺乏而导致的关节病症情况较多。

4、胶原蛋白适用人群 ※健康人群

※亚健康人群，如易疲劳，睡眠不好，记忆力减退，未老先衰的人群

※皮肤粗糙、多斑、起皱，弹性差、光泽度下降的人群

※骨质疏松、长期补钙效果不明显，需要增加骨酪韧性的人群

※患有关节炎、关节疼痛的人群

※肠胃不好，消化系统有疾病的人群

※身材偏瘦、曲线平坦、女人味不浓的女性

※身体弱小，不够健壮的男性

※术后康复，需要补充营养的人群

二、胶原蛋白的美容作用

胶原蛋白是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分。但随着年龄增加，皮肤与肌肉中的水分会减少这是老化的开始。此时，胶原蛋白纤维开始变为细小，弹性蛋白之弹性也会减低，原先真皮中胶原蛋白与弹性蛋白交互构成有规则的网目结构会逐渐崩解，最后导致皱纹的生成。所以补充胶原蛋白能使皮肤保持年轻，道理即在于此。在国外，对胶原蛋白在美容方面的作用已进行深入的研究。试验证明：0．01％的胶原蛋白纯溶液就有良好的抗各种辐射的作用，且能形成很好的保水层，能供给皮肤所需要的全部水分。胶原蛋白应用于美容中的功效总结起来有如下几点

1、紧肤平皱的作用：

胶原蛋白通过表皮进入真皮层组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛的皮肤，收紧皮肤，减少深皱纹、平复细纹。缩小毛孔，使皮肤紧绷且富有弹性。胶原蛋白使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持肌肤弹性与润泽，维持肌肤细腻光滑，皱纹舒展，呈现质感和透明感，有效防止老化。

2、保湿滋润的作用：

胶原蛋白本身是一种由三条螺旋形肽链聚合构成的透明状物质，这三种螺旋结构能牢牢的琐住水分和营养，让皮肤时刻保持丰润、水嫩的状态。胶原蛋白中还含有羟脯氨酸和丝氨酸，是天然的保湿因子，防止水分流失，维持皮肤弹性与活力。另外，因为胶原蛋白保水性及紧缩性的双重作用，还可改善干性及油性肌肤的分泌状态，调整皮肤表面的油脂平衡，使其逐渐趋于中性肌肤，毛孔紧缩细致。

3、恢复弹性的作用：

胶原蛋白进入人体后，经过吸收，生成新生细胞与原细胞结合，填补凹陷部位，使皮肤恢复弹性、柔韧充盈。

4、修复组织的作用：

胶原蛋白进入人体后，逐渐生成新生组织与周围正常皮肤共同协调，从而起到矫形作用，恢复正常外观，同时也可减轻患者的生理痛苦。对扩大性痤疮疤痕，皮内或皮下组织受损，上皮收缩，深度皱纹或者其他软组织的缺损均有明显的改善作用。

5、美白淡斑的作用：

胶原蛋白能使细胞粘接更紧密，阻止酪氨酸转化为黑色素，不给黑色素、毒素藏身之地，令皮肤肤色白暂、色斑淡出。

6、减肥美体的作用

减肥需要燃烧脂肪（分解代谢），而胶原蛋白能使这种分解代谢过程增加和延长，燃烧更多的脂肪从而达到减肥的目的。并且胶原蛋白对细胞的修补机能会消耗大量热能，这种机能会消耗大量热能，这种机能必须在睡眠状态下进行，因此服用胶原蛋白，睡觉就能减肥，轻松减肥的梦想变成了现实。由于这种减肥方法效果温和持久（口服胶原蛋白后，熟睡无进食状态下提高脂肪燃烧率 60% 左右），对于正在减肥的人，口服胶原蛋白不仅能够加速脂肪燃烧，而且由于胶原蛋白能促进皮肤深层纤维组织的张力与弹性，使得减肥后的皮肤仍然具有弹性和光泽，防止出现皮肤松弛、下垂、脱水等常见的减肥并发症。

7、丰胸健美乳房的作用

乳房的健美对女性至关重要。丰满、坚挺的乳房不仅展示了女性的曲线形体美，更体现了女性的自信和自尊。

首先，随着年龄的增长，乳房皮肤中胶原蛋白含量不断减少，口服活性胶原蛋白在保养面部皮肤的同时，保养着全身皮肤，乳房上的皮肤也没有被遗忘。经服用胶原蛋白后，乳房上的皮肤得到养护，弹性增强、色泽改良。

第二，也是最重要的原因，补充胶原蛋白对整个乳房实体有营养保健的作用。组织学研究表明，乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成。而结缔组织的主体就是胶原纤维组织。发育幼小的乳房补充活性胶原蛋白后，乳房则膨大隆起。老年松弛的乳房中脂肪比例大、胶原比例小、乳房则下垂、松懈。

其三，胶原纤维有绷紧乳房的作用。口服胶原蛋白的健胸作用不仅仅局限于增大乳房的体积，更重要的作用是能上提下垂的乳房及绷紧松弛的乳房。分析乳房的结构可以看到，年轻时，皮肤的致密结缔组织纤维（由胶原纤维组成）将乳腺牢固悬系和固定在皮肤上，行使着系带和“绳索”的功能，使乳房挺拔秀丽。随着岁月流失，胶原纤维三螺旋变得松懈（就象老化的松紧带一样失去拉力），不能将乳房拉紧，造成了乳房扁平下垂。而服用胶原蛋白可以纠正乳房的这种衰老退化现象。

7、消除黑眼圈和眼袋的作用

黑眼圈现象是因为人的眼睛组织较为松弛，眼袋现象则是因为眼部皮肤下垂造成的。由于该部位的皮肤薄，组织结构一旦松弛，血液就会聚积，导致黑眼圈和眼袋的发生。胶原蛋白是结缔组织的重要成分，给皮肤提供支撑力、张力，使皮肤紧实，从而改善黑眼圈和眼袋。

8、美发亮甲的作用

缺少胶原蛋白，头发会干枯分叉，胶原蛋白能营养发丝，解决头发分叉，让头发润泽有弹性。软润指甲 滋养甲面 可改变指甲黯淡无光、发黄、断裂和指甲色素沉淀等种种烦恼，胶原蛋白能使您的指甲表面不仅光滑亮丽，而且还能使指甲强韧不易断裂。

9、美洋1800鱼胶原蛋白的美容疗效 ※服用1—4周

迅速补充缺失水分，皮肤湿润度增加，皮屑减少；皮肤不再油腻、粗糙、干燥；皮肤比服用前略白，抚摸时明显感觉柔滑滋润。※服用5—8周

经过第二个月的继续修复和补充，全身皮肤都会变得水嫩亮白，色斑、皱纹、鱼尾纹、痘印、黑眼圈、眼袋等开始淡化，皮肤锁水能力加强，肌肤非常紧致，有弹性，皮肤亮白度平均提高2-6度。

※服用9——15周 三、四个月的服用过后，皮肤已轻松恢复到了年轻时的细腻、紧致，细纹、眼袋、黑斑、痘印、暗疮基本消失，指甲表面也变的光滑亮丽，头发柔顺有光泽，整个人气色大变，精神矍铄、神采奕奕！

※服用16—22周

前期的效果将得到综合巩固和提升，皮肤抵抗外界刺激的能力和自我恢复能力显著加强，皮肤如新生婴儿般一尘不染，红润有光泽，娇柔动人，指甲也富有弹性和韧性，乳房丰满，骨骼强硬，走路腿脚有力。全身由内而外，从根本上彻底恢复到年轻时的状态，魅力、自信、年轻的女人非你莫属！

三、胶原蛋白的健康作用

胶原蛋白是由成纤维细胞合成的，但随着人的年龄增长，以及自由基的大量产生，胶原蛋白结构也在发生变化并渐渐流失（正常人体每年会流失1%的胶原蛋白），导致体内的胶原蛋白含量和种类发生劣化。与此同时，成纤维细胞的合成能力下降，胶原蛋白的降解却加快，直接导致可溶性胶原蛋白逐渐减少，细胞间具有很好储水性的粘多糖也减少，结缔组织弹性低下，皮肤就会失去弹性并变薄、老化。不仅仅如此，导致真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使皮肤变得干燥、皱纹增多、出现色斑等，这些现象都是“衰老”的表现！这种衰老现象不断地随着年龄的增长而加剧，直观地表现为：

※ 面部出现皱纹和老人斑。※ 皮肤发暗和失去光泽。※ 皮肤粗糙和弹性变差。※ 动脉血管硬化。

※ 眼球晶体出现老年性白内障、角膜透明度减小。※ 胳膊腿不灵活甚至关节疼痛等现象。

而胶原蛋白在人体的皮肤、骨质、肌腱以及其他结缔组织中参与细胞的迁移、分化和增殖，具有有很强的生物活性和生物功能，是新陈代谢的促进剂，促进人体内胶原蛋白的合成，减缓生物组织衰老和功能减退。因此，胶原蛋白对于老年人、更年期妇女、运动过度者、骨折者或关节容易酸痛者提高生命健康质量尤为重要。

1、胶原蛋白和补钙的关系

随着医学科学的进步，人们对于补钙的认识也不断深化。五六十年代医学上提倡补钙；七八十年代认识到维生素D3利于钙的吸收，提倡晒太阳和补充D3；现在才明白，人体主要不是缺钙而是特别需要补充胶原蛋白来吸附和固定钙。

人体内的钙，主要存储在骨骼和牙齿里，少部分在血浆中（常说的血钙）。骨钙与血钙处于互相调节的过程中。食物里的钙经消化由肠道吸收进入血液，血浆里的蛋白质（起作用的主要是基中的羟脯氨酸）把钙运送到去由成骨细胞矿化后形成骨质、牙齿等组织。血浆里的钙浓度过低的话，骨钙会溶解出来补充到血液里。一般来说，血液中羟脯氨酸的含量是吸收钙的一个重要指标。胶原蛋白中含有其它蛋白质无法比较的丰富的羟脯氨酸和羟赖氨酸，而羟脯氨酸不仅仅是将血浆中的钙运送到骨细胞的运载工具，骨组织中的骨胶原羟基磷钙的黏合剂，骨质就是羟基磷酸钙与骨胶原的结合体。由此，我们明白一个道理：补钙，应该是胶原蛋白的补充在先，其次才是钙质的补充。只要人体能够摄入足够的胶原蛋白，并且胶原蛋白的代谢功能是正常的，就不必特意额外地摄取钙。

2、胶原蛋白的降血糖作用

胶原蛋白中含有胶原蛋白多肽-铬，小白鼠动物实验发现胶原蛋白多肽 – 铬（III）螯合物对于糖尿病空腹血糖的降低、增加肝糖原的合成及葡萄糖激酶的活性、控制甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白胆固醇水平有明显的作用。结果表明这种胶原多肽-----铬有降血糖、降血脂及抗应激的保健功能

3、胶原蛋白的降压作用

三大现代疾病：肥胖、高血压和血液中高甘油三酯、高胆固醇，严重威胁人类生活质量。胶原蛋白中还有一定量的骨胶原九肽，九肽可以抑制造成高血压的血管紧张素转化酶（ACE）活性，动物实验也证明了它显著降低高血压大鼠的动脉血压。食物中的胶原蛋白在体内消化过程中，也有可能会水解出这样的九肽，具有抑制血管紧张素转换酶活性的作用，可降低血甘油三脂和胆固醇，从而降低血压。胶原蛋白还对血管内皮细胞具有明显的促进增殖作用，即对血管损伤有一定的保护和修复作用。因此，有利于降低体重和血脂，适用于超重病人和动脉硬化的病人。

4、胶原蛋白抑制癌细胞的作用

癌细胞的增殖和转移是两种不同的表现形式。

首先是癌细胞的增殖，癌肿瘤是一个充满毛细血管的血包，癌细胞为了获取大量的营养成分，就要疯狂地分泌出血管形成因子TAF来使毛细血管急速增加，因为毛细血管是癌细胞获取营养成分的通道。

其次是癌细胞的转移。当癌细胞要转移到别的脏器时，首先要往该器官深处移动，以获得更好的发展环境。任何器官表面都有胶原蛋白构成的基底膜保护着。所以癌细胞就必须要穿透该处的胶原蛋白构成的基底膜组织进入该器官，并且必须到达有血管的部位。然后，癌细胞再进一步穿透血管（血管的中间层就是胶原蛋白构成的），进入该血管并随着血管内血液循环，以便快速移动扩散到其他部位。

事物总是矛盾的，癌细胞要增殖和转移，机体内就有抑制癌细胞增殖和控制癌细胞转移的机制。

首先，每个单独的细胞外面被细胞外基质（主要是胶原蛋白）包裹着，细胞与细胞之间的连接也是靠细胞外基质粘连起来的，细胞外基质在肿瘤形成中起着关键的作用。因为癌肿瘤的表面被胶原纤维包裹着，胶原纤维的作用之一就是抑制癌细胞的生长和转移。任何健康的人每天都有至少数以千计的癌细胞产生，甚至许多人至死都是癌肿瘤携带者。为什么有人发病成为癌症患者，而有些人就没有呢?有的癌患者就可以控制住癌细胞的增殖和转移，而有的患者就控制不住。实际上，包裹在癌细胞外侧的胶原蛋白就是“防卫军”，无时无刻地与癌细胞在进行卓绝的“攻守之战”。身体有足够的胶原蛋白的话，胶原纤维就会把癌细胞紧紧地包裹，使其不能任意增殖扩散。当人体缺乏胶原蛋白的时候，癌细胞突破这一防线就开始肆虐增殖和转移。

另外，当人体的免疫蛋白与胶原蛋白结合，巨噬细胞、淋巴细胞、血浆细胞及免疫球蛋白等免疫机能就会总体性提高，可以吞噬癌细胞。

胶原纤维还能约束息肉增生和良性瘤的扩大。尤其当患有这些疾病的时候，由于身体需要大量的胶原蛋白，而人体自我合成速度又不足以满足身体需要的话，就必须通过食物补充胶原蛋白。通过食物还不能有效补充胶原蛋白的话，身体就只好“东拆西借”----分解身体其它部位的胶原组织向病灶供给。所以，我们常常看到末期癌症患者身体消瘦、骨架缩小就是这个缘故。

尤其，癌症患者接受的化疗、放疗、电疗等疗法，在消灭癌细胞的同时，敌我不分地将包裹在肿瘤外层的胶原纤维也分解摧毁了。而肿瘤一旦暴露后，失去胶原纤维的束缚，更加加速了癌细胞的扩散速度。因此，癌症患者更需要补充胶原蛋白加强辅助治疗

5、胶原蛋白与免疫机能

人体的免疫力的高低因人而异，原因很多。但是，基本原因是免疫球蛋白、淋巴球与巨噬细胞等免疫细胞在发现外来异物侵入机体时，会将异物包围吞噬，甚至自我牺牲以保护身体。所以，免疫细胞越多越强壮，身体免疫力越高。

研究表明，胶原蛋白与免疫蛋白相结合就可以有效地增强人体免疫系统的免疫力。

当免疫细胞随血液流经身体各处时，会透过血管壁，接近外来的异物（如细菌、病毒等），若这一部位胶原蛋白含量丰富的话，免疫细胞就与胶原蛋白有机结合起来，共同对抗入侵异物。这一生物活动一旦发生，身体就像接到全体总动员令一样，一连串的免疫机能都被激活，巨噬细胞、淋巴球、血浆细胞及免疫球蛋白等免疫机能就会提高，人体抵抗力也就增强了。

6、胶原蛋白与儿童和青少年发育

影响儿童和青少年发育的因素，除了遗传因素（占40~50%），营养因素是最重要的。营养因素中，蛋白质的影响最为直接。过去，日本人的身高不如中国人，而最新的统计结果，我国7岁男女儿童的平均身高分别比日本同龄儿童低0.6厘米和0.5厘米，15~18岁男女青少年分别平均比日本同龄者矮1.4厘米和0.6厘米。拔除掉遗传因素外，无疑与营养素摄入多少有直接关系。

人体中的矿物质约占体重的5%，其中的钙约占体重的2%。钙的总量的99%。分页在骨骼和牙齿中，其余1%分页在血液、细胞间液及软组织中。人在20岁之前是骨骼的生长阶段，有两个生长高峰期：第一个高峰1岁以前，如果发育迟缓就会出牙晚、学步晚、鸡胸。第二个高峰是12~14岁，如果发育迟缓就会身材矮小、生长痛等。

动物实验发现，给幼马饮料中添加胶原蛋白，通过对关节间隙的测定结果表明，与对照组相比较，幼马的软骨生长茁壮、鬃毛稠密，体高47%，马蹄生长37%。这说明，生物体发育期对于骨质发育的需求。胶原蛋白是治疗缺钙症的激活剂，对弥补动物的幼年期、青春期对于缺钙以及骨量需要有显著的疗效。人的发声器官主要是由喉头、喉结和甲状软骨组成，这些器官又是有弹性蛋白质薄膜构成，变声期的青少年保护好发声器官的发育非常重要，尤其是喜欢声乐的艺术少年，特别要注意在变声期多吃富含胶原蛋白的食物和摄取胶原蛋白。小贴士

自制胶原蛋白面膜

使用胶原蛋白粉最好是“食用+外敷”，而且最好是选用纯的（无复配物的）、鱼的胶原蛋白，原因是鱼胶原更接近人体胶原，并且鱼的活化温度低10℃左右，更适合做面膜！1个月就会感觉毛孔明显收紧，而且脸上还很光滑，皮肤也比没有吃以前更嫩一些！第一步：准备调制胶原蛋白面膜的小碗和面膜纸。第二步：先将一袋胶原蛋白粉倒入小碗中。

第三步：放入适量的水（牛奶也可），胶原蛋白粉正在主动溶解。

第四步：把面膜纸折叠一下放入小碗中，轻轻地压一下，让面膜纸完全浸湿即可。

第五步：静置5-10分钟，胶原蛋白粉已经主动溶于水中。

第六步：拿起面膜纸敷于脸部，用剩下的胶原蛋白粉溶液轻拍脸部，让面膜纸紧贴面部，过10-15分钟取下面膜纸即可。

注：也可将胶原蛋白溶液直接刷在脸上，再将面膜纸浸湿敷脸。

第四篇：胶原蛋白与骨关节

骨质疏松和关节炎是老年人的常见病和多发病，都与骨基质中胶原蛋白的流失有关，它严重影响老年人的身心健康。

人体成分中有16％左右是蛋白质，而胶原蛋白占体内蛋白质总量的30～40％，主要存在于皮肤肌肉、骨骼、牙齿、内脏（如胃、肠、心肺、血管与食道）与眼睛等处。胶原蛋白由纤维细胞合成，主要有四种形态存在于不同的组织中。骨骼、软骨组织、关节液中的胶原蛋白为II型胶原蛋白，也叫“骨骼胶原”，约占骨骼中有机物的70%-80%。人过中年后，由于骨骼胶原及钙质的大量流失，骨骼中的骨质含量逐渐减少，造成骨质疏松，导致患者容易发生骨折。另外，人的关节软骨每天都承受着各种活动引起的机械力，人到中年后肌肉功能逐渐减退，容易导致关节损伤，软骨破坏，引起骨性关节炎。医学证明，补充适量的骨骼胶原，不仅可以延缓骨质疏松，同时也能维持人体自身软骨组织的自动生成机制，保护关节免于磨损和毁坏，也可预防由各种原因引发的关节炎。

在II型胶原蛋白诱导和正反馈作用下，氨基葡萄糖作为胶原蛋白合成的前体物质，能迅速参与人体代谢，及时为骨骼胶原的合成提供充足的硫基和多糖蛋白。骨骼、软骨组织、关节液中所需要的骨骼胶原的不断补充和获得，可以减少钙质流失，提高骨密度，延缓骨质疏松；也能修复和强化软骨组织，补充关节囊中的透明质酸，增强关节活动能力。对那些患有严重骨质疏松，或因风湿、类风湿、老年性关节炎引起的激烈疼痛者，防治效果更明显。

骨组织由有机质和无机质两种成分构成。胶原蛋白占有机质的90%以上，它的网状结构对维持骨结构的完整及骨生物力学特性非常重要。

当人体缺乏胶原蛋白时，则不易固定钙质，因而钙质流失，进而影响到骨质密度而造成骨质疏松。服用胶原蛋白可以有效补充人体流失掉的胶原蛋白，以容纳钙质等无机及有机物质，有助于预防骨质疏松症的发生和发病后受伤部位的愈合。

胶原蛋白与骨骼

骨骼中有机物的70%-80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。胶原纤维具有强大的韧性和弹性，倘若把一根长骨比拟成一根水泥柱子，那么胶原纤维就是这根柱子的钢筋框架，而胶原蛋白的缺乏，就像建筑物中使用了劣质钢筋，折断的危险就在旦夕。胶原蛋白与肌肉 胶原蛋白虽然不是肌肉组织的主要组成物质，但是胶原蛋白与肌肉生长有着密切关系。对于处于生长阶段的青少年来说，补充胶原蛋白能够促进生长激素分泌以及肌肉生长。而对于想保持体形的成年人，塑造结实健美的肌肉也需要补充胶原蛋白。胶原蛋白与头发 头发的健康关键在于头发的基础头皮皮下组织的营养，前面已经提到，位于真皮层胶原蛋白是表皮层及表皮附属物的营养供应站，表皮附属物主要是毛发与指甲。缺乏胶原蛋白，头发干燥分叉，指甲容易断裂灰暗无光泽。头发本体和皮肤一样，也都由胶原蛋白组成。对一根头发进行横切，在显微镜下可以看到：最中心的是发髓，中间是胶原蛋白，最外的一层是毛鳞片。胶原蛋白主要控制着头发的粗幼、弹性和湿润度。毛鳞片是一种十分脆弱的组织，磨擦受热就会磨损，而内层的胶原蛋白就会受到刺激而分解。所以要拥有一头秀发，不能只作表面文章，治标还需治本，治本之道就是补充胶原蛋白，营养皮下组织，这样才能够促进毛发、指甲健康，保持头发与指甲的柔软亮泽。胶原蛋白与丰胸 胶原蛋白对丰胸的作用早已为人们所熟知。乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成，而挺拔丰满的乳房很大程度上依靠结缔组织的承托，胶原蛋白是结缔组织的主要成分，“在结缔组织中胶原蛋白常与及多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线，体现挺拔体态的物质基础。” 胶原蛋白与减肥 减肥需要燃烧脂肪（分解代谢），而活性胶原蛋白能使这种分解代谢过程增加和延长，燃烧更多的脂肪从而达到减肥的目的。并且胶原蛋白对细胞的修补机能会消耗大量热能，这种机能会消耗大量热能，这种机能必须在睡眠状态下进行，因此服用活性胶原蛋白，睡觉就能减肥，轻松减肥的梦想变成了现实。

补钙更要补充胶原蛋白

骨质疏松症是由于人体骨骼中钙的流失引起的。人体骨骼主要由钙和胶原蛋白两部分构成，其中钙盐占2/3，胶原蛋白占1/3。胶原蛋白在骨质中呈网状结构，能够使骨的硬度和韧性增强。胶原蛋白和钙的关系就像水泥和沙子的关系，缺一不可，所以最科学的方法是同时补充钙与胶原蛋白。这样，钙才能在胶原蛋白的黏合下，沉积在骨骼中，增强骨的韧性、硬度。也就是说，只有摄取足够的胶原蛋白，人体对钙才能够有正常的吸收和利用，骨质疏松的问题才能得以解决。

预防骨折，不仅仅要防止骨质的流失，还要尽量保护肌肉软组织。老年人，尤其是缺乏锻炼的老年人，肌肉软组织松弛，不再强壮有力，不能保护骨骼，所以老年人容易摔倒。因此，平时加强锻炼，从年轻时开始就进行负重锻炼非常重要。胶原蛋白是人体内分布很广的蛋白质，对人体骨骼、肌腱和软骨的形成都十分重要，还防止钙等矿物质流失，适当补充胶原蛋白对人的肌肉软组织和骨骼有双重保健作用。因此，不妨适当补充富含胶原蛋白的食品，比如猪皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鱼皮等。

第五篇：胶原蛋白讲课稿

各位叔叔阿姨们，大家好，非常高兴来到人杰地灵的杭州。之前常听说“上有天堂，下有苏杭”，换我说杭州不仅仅是风景美，杭州的叔叔阿姨们的精神面貌更加好！首先请允许我介绍一下自己，„„可能大家看我比较年轻，但是大家看到今日的我，再回想下昨日的您，在我这个年龄段的时候您的精神面貌，身体状态是怎样的，„„随着时间的推移，有一天我们感到力不从心，这才发现慢慢变老了。

人为什么会衰老呢？这是因为在我们人的生命过程中存在着种种因素都会减损我们的寿命，缩短我们的寿命，比如说环境污染，比如说不良的生活习惯、不合理的膳食结构、不正确的养生方式，等等等等，这些都会使我们的机体提前衰老、过速衰老，从而表现出种种衰老的表现。

人老先老腿，当我们老了，首先是我们的腿脚不利索了，弯腰驼背；还有最明显的皮肤容颜的衰老，出现皱纹、白头发；免疫力下降，容易感冒；牙齿脱落；动脉硬化；失眠、记忆力减退；消化功能差，胃肠功能下降；老花眼。等等这些都是我们人体衰老的表现，各位叔叔阿姨想想，咱们有没有这些表现，有几个？肯定有人心里在想，生老病死，自然规律嘛，衰老是正常的，没错。

我们每个人都在很多人的期盼和快乐中出生，然后会不可避免的衰老，但是老并不可怕，可怕的是衰老会让我们人体产生种种的慢性疾病，研究发现90%的成年人疾病都与机体的衰老相关，而95%的死亡都是由与机体老化相关的疾病造成的，也就是说，绝大多数人都会因为衰老导致疾病、因为疾病最终到达人生的终点。生老病死的自然规律我们不能改变，但是我们可以延缓衰老，让我们自己老的慢些，少生病，甚至远离疾病。所以我们必须要做的一件事情就是抗衰老，而且这是当今社会一个刻不容缓的话题。

那抗衰老只是皮肤容颜的抗衰老吗？我们来看美国前总统里根，年轻的时候英俊潇洒，当选为总统后一家人其乐融融的居住在美国白宫，过着令世人羡慕不已的生活。然而人终有老去的时候，里根年老之后疾病缠身，身患数种癌症，甚至还患有老年痴呆症，遭到子女的遗弃，与同样年迈的夫人一起相依为命。英雄最终以这种方式凄惨落幕。那大家有没有想过自己的晚年生活会是什么样，或者说您希望自己的晚年生活是什么样呢？

衰老让我们失去的实在太多了，而更可怕的是衰老从30岁左右就已经开始了，而且是全身性的、整体的衰老退化，所以抗衰老也必须是全面的，抗衰老医学指出，要从运动系统、内脏器官、皮肤容颜三个方面，全方面的抗衰老。

在这样一种背景下，2007年，华润集团根据国务院国资委“打造央企医药平台”的要求成立了华润医药集团，担负起整合医药市场资源，保障国人身体健康的责任和使命。2008年，华润集团宣布高调进军中国健康产业，参与健康产业行业规则的制定，规范当前混乱的健康产业秩序。

华润集团依托强大的技术和人才优势，专业致力于生物高新技术产品的研发和应用，将北京化工大学博士生导师黄明智教授潜心研究30年、并获得诸多奖项的科研成果，斥巨资进行市场转化，隆重推出了全面抗衰老的优秀产品——杰瑞特胶原蛋白氨糖颗粒。

杰瑞特抗衰老的作用主要有三个方面，我们称为三部曲。大家都知道，生命在于什么？运动，对不对。因为运动系统是我们全身各个系统的基础，运动系统的健康是其他各个系统健康的前提，所以我们首先要进行的就是运动系统的抗衰老，也就是骨与关节的抗衰老。

骨与关节疾病具有一个特点，就是这个病除非疼，疼得厉害的人才很在乎，一般人都没感觉不重视。大家永远最害怕还是血压升高、心梗、脑梗，一下子人就没了，但是在2009年卫生部的调查结果却让我们所有人震惊。

《中国居民营养与健康状况调查》最新数据显示：骨与关节疾病已经成为我国发病率最高的第一大疾病，远远高于心脑血管病的发病人数。几乎所有的老年人都有腰酸背痛、腿脚无力、关节疼痛的表现，但是，对骨与关节疾病的重视程度很低。为什么？因为大家都觉得骨与关节疾病不会严重到让我们丧失生活能力甚至失去生命的地步，医学发现，如果不重视骨与关节疾病，将给大家带来众多危害。

因骨关节疾病，使老年人的平均寿命缩短10年。

骨质疏松症导致的骨折患者，在1年内男性死亡率为31%，女性为17%。

骨性关节炎导致53%致残率，是成人长期残疾的第二大病因。住院费用高，报销比例小。平均住院日为10～20天，平均住院费数万元。关节手术材料费仅能报销6000元，患者自行负担剩余的数万至数十万的费用。很多骨科矫正手术费用还没有进医保。下面我们一起来看一则中央电视台的新闻，了解一下到底我们中老年人身边有着怎样的一个隐形的杀手。

从刚才的央视节目中，我们可以了解到骨质疏松是一种多么严重的疾病，但我们大多数人还没有意识到。为什么一些中老年人不知不觉的患上了骨质疏松症，饱受疼痛骨折的折磨，甚至不能自理、或者要靠别人的帮助才能完成日常生活。什么是骨质疏松症呢？怎样才能避免或者控制它呢？下面我就给大家介绍这个被医学上称作无声的杀手的疾病。

骨质疏松症是一种系统性骨病，它的特征的一个方面是骨量（即骨密度）下降，这里需要指出的是，骨密度下降仅仅是骨质疏松症的特征之一，除此之外，还有骨的微细结构破坏，骨的脆性增加、易骨折，同样都是骨质疏松症的特征。

骨质疏松，说白了就是骨头酥了，骨头一酥，当然就撑不住我们的体重，容易折断了。大家一起看看骨质疏松症时我们的骨头到底发生了怎样的改变。30岁时的正常骨骼像密集的蜂窝，但是当我们到了70岁时骨质疏松了，骨骼就像被破坏后残破的蜂窝，到处都是大漏洞。骨头里面已经变成这个样子，大家也就不难理解为什么容易骨折了。

骨质疏松症的临床表现是什么呢？

1.疼痛、抽筋：腰背、腕踝、肩颈酸疼、腿抽筋。2.骨骼变形：弯腰驼背，身高变矮。

3.骨折：不查不知道，危害性极大！50岁以上人群中，1/2的女性、1/5的男性在一生中都会出现骨质疏松性骨折。骨折1年内男性死亡率31%，女性为17%。美国的调查显示，骨质疏松性骨折的发病率远远高于我们常见的心脏病发作、中风和乳腺癌的发病率。因此医学上把它称作“寂静的杀手”。

骨质疏松症在临床上常采用补钙的方法来治疗，但是效果不理想。为什么呢？先来了解一下骨骼的构成。人体骨骼由有机物、无机物和骨细胞组成；很多人一提起骨骼，马上想到的就是无机物，主要由钙及镁磷等所组成，使骨骼具有硬度；但是却忽略了非常重要的另一种成分是有机物，在少儿骨骼中约占1/2，在成人骨骼中约占1/3，它使骨骼有韧性，主要是蛋白质，其中胶原蛋白占80%。胶原蛋白组成的纤维网构成骨的“钢筋”。随着年龄的增长，身体内无机物和有机物的比例在不断变化，这也就是小孩的腿更柔软，老人更容易骨折的根本原因。

人到中老年，身体内胶原蛋白流失大于合成，骨骼中胶原蛋白纤维网断裂，钙、镁、磷等物质无法被吸收和固定，导致了骨质疏松症的发生，以及单纯补钙效果不佳。因此，预防和改善骨质疏松，需要补充胶原蛋白！

为了将来不出现关节疾病，为了自己的关节健康，先得了解一下关节到底是怎么构成的。骨和骨的连接称为关节，接触的面覆盖着关节软骨，外面还有关节囊包裹，中间的是关节腔。关节软骨主要由59%的胶原蛋白、20%氨糖和软骨细胞组成。

氨糖和胶原蛋白构成软骨中的蛋白多糖，通过吸收和排除滑膜液，来改变自己的体积，达到缓冲人体对软骨压力的作用，从而维持各器官的强度、柔软性与弹力性。

衰老、不正确的运动方式、激素、炎症、免疫、胶原蛋白流失等多种因素造成了关节软骨的表面破坏，关节软骨磨损、骨刺形成、骨质硬化，最终发展成为骨关节疾病。软骨的病变是始动因素。归其最核心的一句话就是，痛在关节，病在软骨。

那么，现在大家知道了骨关节病就发生在我们身边，甚至已经发生在我们身上。接下来，我就为大家介绍目前临床上常用的治疗方法，以及，如果您现在不重视自己的关节健康，将来您有可能需要接受的治疗方法。止痛药：强调副作用，不能长期服用；物理疗法：不能修复已经受损的关节软骨，治标不治本；手术：痛苦，昂贵，创伤大。

止痛药副作用大、破坏关节，物理疗法治标不治本，手术又太痛苦太昂贵了。针对这种局面，国内外的骨科专家积极研究，想要找到治疗骨关节疾病的特效药。于是，国外在15年前，国内在10年前发现了关节软骨中氨糖是维护骨关节健康的特殊成分，是关节的润滑油和修复剂。

但是氨糖存在令人遗憾的流失和逃逸。流失：人体氨糖含量从30岁开始逐渐减少，45岁时您体内的氨糖含量只有您青年时期的18%，为什么会流失？因为氨糖需要胶原蛋白网状结构的固摄粘附作用，才能被固定在软骨基质中，25岁开始的胶原蛋白流失，是氨糖流失的根源。服用单一氨糖产品初期效果明显，后期效果不佳——氨糖“逃逸”现象，也同样是因为氨糖没有胶原蛋白网状结构的支持粘附作用，也不能更好的修复软骨。

因此，骨关节疾病补充氨糖的同时还要补充胶原蛋白。之前反复提到胶原蛋白，到底什么是胶原蛋白呢？接下来大家一起来认识一下，杰瑞特中富含高品质的胶原蛋白，是人体内含量最多的蛋白质，分布非常广泛。胶原蛋白形成螺旋结构，犹如弹簧一样相互回旋聚合成网状。具有强韧弹力和坚固支撑的双重特性。胶原蛋白除了存在骨骼和关节外，还广泛存在于皮肤、韧带、角膜、内膜、筋膜等。这些组织胶原蛋白的流失造成了人体整体的衰老。通过补充杰瑞特，就使衰老的机体能够得到重获年轻态的钥匙。

下面，我们就来看看，到底杰瑞特会给我们的内脏系统带来怎样的年轻态的改变。

免疫力提高、抗肿瘤、血管——心脑血管疾病、眼睛、睡眠、消化系统、老年性尿失禁、减肥等。

前面所讲到的是杰瑞特针对内脏系统的抗衰老，当然了人体不能光内在好，外表同样也很重要。第三部曲皮肤容颜抗衰老。„„

杰瑞特不仅能让您骨骼强韧，骨折减少；腿脚有力，疼痛减轻；抽筋减少，活动自如；免疫力强，皮肤年轻，还能带给您睡眠好、眼睛亮、血管弹、尿频少、胃肠好„„

那么现在关于抗衰老的提出，对于衰老的恐惧，对于衰老大家的预防观念，也采取了很多方法，包括各种各样的药品、各种各样的保健食品，食疗膳食，层出不穷的店铺，市场处于一种比较混乱的状态，这个时候发现有些叔叔阿姨说了，我很想提前保健预防，但是大家的说法差异性特别大，到底应该如何选择呢？效果如何能得到保障呢？

杰瑞特之所以能够称之为最优秀的抗衰老产品，能够产生显著的全面的抗衰老效果，从根本上解决骨骼和关节以及全身衰老的问题，是由于它是央企品质，具备独特的三大保障。

1.企业保障：杰瑞特胶原蛋白氨糖颗粒的出品方是华润集团，而“华润”是国资委下属36家超大型央企之一，是有着72年红色历史的“根红苗正”的国家品牌。它不仅是一个央企的著名品牌，更代表着国家建立医药保健品龙头企业的决心和信心，这足以表现出“华润”品牌立足国内，扬名国际的荣誉和历史使命；

2.技术保障：杰瑞特胶原蛋白氨糖颗粒所采用的相关研发技术，是站立在整个世界胶原蛋白研发领域的前端位置，杰瑞特所采用的3000道尔顿组合酶水解胶原蛋白是目前世界上最先进的胶原蛋白之一，而不是像某些竞争品牌所宣传的“凡是进口的就比国内的好”这种荒谬理论；

杰瑞特胶原蛋白氨糖颗粒的所有原材料均有“原产地”品质合格证明，并且由于采用牛骨作为生产原料，并且有“清真”品质证明，让消费者吃的放心，买的安心，这是很多竞争品牌所不具备的；

原料优势。技术优势。生产优势。

杰瑞特与进口胶原蛋白的比较。3.配方保障 复合成分，是根据全面抗衰老、针对骨关节健康而设定的，因为运动系统的健康是全身各个系统健康的前提条件/基础。

比例经过多年试验验证，更适合人体吸收，更能保障成分作用发挥更大效果，是自己将单一胶原蛋白产品和单一氨糖产品配合运用所不能够达到的效果。

杰瑞特迅速被人体吸收，会向体内胶原蛋白、氨糖流失的部位主动地靶向性地聚集，又因为分子量是最适合人体吸收的结构，所以先于胃肠对蛋白质转化过程，这是其它保健品都难以达到的！