服务员工资方案

第一篇：服务员工资方案

【服务员工资方案】

更新时间2012年9月26日星期三

试用期：

试用期工资2100元/月，不享受任何奖励；

实际出勤不足一个月按70元/天核算；

首月工作实际工作满20天，次月享受标准服务员待遇；

首月工作不满20天，次月继续执行试用期待遇，但可享受4天休假； 工资构成：

基础工资+加班工资+满勤奖励+职级工资+综合考评+瓶盖及菜肴提成 基础工资：1500元/月；

满勤奖：100元/月，全月无请假、迟到、旷工记录算满勤；

加班工资：60元/天，四天应休未休算加班，加班工资60元/天；

综合考评：基数500元，施行二级考核，直接上级60%权限，部门领导40%权限；根据日常表现打分，分数决定发放金额；

瓶盖提成：瓶盖销售总额的50%，由参与分配人数平均分摊；

菜肴提成：野生甲鱼10元/只；特色菜肴0.5元/份；

请假扣薪：本休外，月请假达4天者，扣（总工资÷30天×请假天数+满勤）本休外，月请假达4天以内，扣60元/天；

职级工资（岗位晋升后不再享受职级工资）

标准：试用期满，进入标准职级，标准职级无职级津贴； 初级：100元/月

标准岗位实际工作满6个月，通过考核，月薪加100元； 中级：200元/月

初级岗位实际工作满12个月，通过考核，月薪加200元； 高级：300元/月

中级岗位实际工作满18个月，通过考核，月薪加300元； 考核方式：

自我申请：每年的3月、6月、9月、12月的第一个星期一为考核日期，符合条件的提前10天递交考核申请，没有提交申请的视为自动放弃；

管理推荐：工作表现特别优秀不可受实际在岗月份限制，由其直接领导向店长提出晋升申请，经管酒店管理组表决一致通过的无需考核直接晋升。

考评方式：日常工作表现40分，书面考试60分，及格分80分；

第二篇：工资方案

、目的

为适应企业发展要求，充分发挥薪酬的激励作用，进一步拓展员工职业上升通道，建立一套相对密闭、循环、科学、合理的薪酬体系，根据集团公司现状，特制定本规定。

2、制定原则

本方案本着公平、竞争、激励、经济、合法的原则制定。

2.1 公平：是指相同岗位的不同员工享受同等级的薪酬待遇;同时根据员工绩效、服务年限、工作态度等方面的表现不同，对职级薪级进行动态调整，可上可下同时享受或承担不同的工资差异;

2.2 竞争：使公司的薪酬体系在同行业和同区域有一定的竞争优势。

2.3 激励：是指制定具有上升和下降的动态管理，对相同职级的薪酬实行区域管理，充分调动员工的积极性和责任心。

2.4 经济：在考虑集团公司承受能力大小、利润和合理积累的情况下，合理制定薪酬，使员工与企业能够利益共享。

2.5 合法：方案建立在遵守国家相关政策、法律法规和集团公司管理制度基础上。

3、管理机构

3.1薪酬管理委员会

主任：总经理

成员：分管副总经理、财务总监、人力资源部经理、财务部经理

3.2 薪酬委员会职责：

3.2.1 审查人力资源部提出的薪酬调整策略及其他各种货币形式的激励手段(如年终奖、专项奖等)。

3.2.2 审查个别薪酬调整及整体整体薪酬调整方案和建议，并行使审定权。

本规定所指薪酬管理的最高机构为薪酬管理委员会，日常薪酬管理由人力资源部负责。

4、制定依据

本规定制定的依据是根据内、外部劳动力市场状况、地区及行业差异、员工岗位价值(对企业的影响、解决问题、责任范围、监督、知识经验、沟通、环境风险等要素)及员工职业发展生涯等因素。(岗位价值分析评估略)

5、岗位职级划分

5.1 集团所有岗位分为六个层级分别为：一层级(A)：集团总经理;二层级(B)：高管级;三层级(C)：经理级;四层级(D)：副理级;五层级(E)：主管级;六层级(F)：专员级。

具体岗位与职级对应见下表：

5.2 A、B、C岗位层级分别为八个级差(A1、A2、……A8)，D、E岗位层级分为六个级差。具体薪级见：附件《鸥江职级薪级表》。

6、薪酬组成

基本工资+岗位津贴+绩效奖金+加班工资+各类补贴+个人相关扣款+业务提成+奖金

6.1 基本工资：是薪酬的基本组成部分，根据相应的职级和职位予以核定。正常出勤即可享受，无出勤不享受。

6.2 岗位津贴：是指对主管以上行使管理职能的岗位或基层岗位专业技能突出的员工予以的津贴。

6.3 绩效奖金：绩效奖金是指员工完成岗位责任及工作，公司对该岗位所达成的业绩而予以支付的薪酬部分。绩效奖金的结算及支付方式详见《公司绩效考核管理规定》。

6.4 加班工资：加班工资是指员工在双休日、国假、及8小时以外为了完成额外的工作任务而支付的工资部分。公司D职级(包含D级)以上岗位及实行提成制的相关岗位实行不定时工作制，工作时间以完成固定的工作职责与任务为主，所以不享受加班工资。

6.5 各类补贴：

6.5.1 特殊津贴：是指集团对高级管理岗位人员基于他的特长或特殊贡献而协议确定的薪酬部分。

6.5.2其他补贴：其他补贴包括手机补贴、出差补贴等。

6.6 个人相关扣款：

扣款包括各种福利的个人必须承担的部分、个人所得税及因员工违反公司相关规章制度而被处的罚款。

6.7 业务提成：公司相关业务人员享受业务提成，按公司业务提成管理规定执行。

6.8 奖金：奖金是公司为了完成专项工作或对做出突出贡献的等员工的一种奖励，包括专项奖、突出贡献奖等。

7、试用期薪酬

7.1 试用期间的工资为(基本工资+岗位津贴)的80%。

7.2 试用期间被证明不符合岗位要求而终止劳动关系的或试用期间员工自己离职的，不享受受试用期间的绩效奖金。

7.3 试用期合格并转正的员工，正常享受试用期间的绩效奖金。

8、见习期薪酬

见习员工的薪酬详见公司关于见习期的相关规定。

9、薪酬调整

薪酬调整分为整体调整和个别调整。

9.1 整体调整：指集团公司根据国家政策和物价水平等宏观因素的变化、行业及地区竞争状况、集团公司发展战略变化以及公司整体效益情况而进行的调整，包括薪酬水平调整和薪酬结构调整，调整幅度由董事会根据经营状况决定。

9.2 个别调整：主要指薪酬级别的调整，分为定期调整与不定期调整。

薪酬级别定期调整：指公司在年底根据绩效考核结果对员工岗位工资进行的调整。

薪酬级别不定期调整：指公司在年中由于职务变动等原因对员工薪酬进行的调整。

9.3 各岗位员工薪酬调整由薪酬管理委员会审批，审批通过的调整方案和各项薪酬发放方案由人力资源部执行。

10、薪酬的支付

10.1 薪酬支付时间计算

A、执行月薪制的员工，日工资标准统一按国家规定的当年月平均上班天数计算。

B、薪酬支付时间：当月工资为下月15日。遇到双休日及假期，提前至休息日的前一个工作日发放

10.2 下列各款项须直接从薪酬中扣除：

A、员工工资个人所得税;

B、应由员工个人缴纳的社会保险费用;

C、与公司订有协议应从个人工资中扣除的款项;

D、法律、法规规定的以及公司规章制度规定的应从工资中扣除的款项(如罚款);

E、司法、仲裁机构判决、裁定中要求代扣的款项。

10.3 工资计算期间中途聘用或离职人员，当月工资的计算公式如下：

工资计算期间未全勤的在职人员工资计算如下：

应发工资 =(基本工资+岗位津贴)—(基本工资+岗位津贴)×缺勤天数/20.810.4 各类假别薪酬支付标准

A、产假：按国家相关规定执行。

B、婚假：按正常出勤结算工资。

C、护理假：(配偶分娩)不享受岗位技能津贴。

D、丧假：按正常出勤结算工资

E、公假：按正常出勤结算工资。

F、事假：员工事假期间不发放工资。

H、其他假别：按照国家相关规定或公司相关制度执行。

11、社会保障及住房公积金

11.1上海户籍员工依照劳动合同约定的工资为基数缴纳养老保险金、失业保险金、医疗保险金、住房公积金。

11.2非上海户籍员工由本人提出申请，经公司审批后也可按上海户籍员工同等标准缴纳。

11.3其他非上海户籍员工一律缴纳上海综合保险。

12、薪酬保密

人力资源部、集团财务及财务所有经手工资信息的员工及管理人员必须保守薪酬秘密。非因工作需要，不得将员工的薪酬信息透漏给任何第三方或公司以外的任何人员。薪酬信息的传递必须通过正式渠道。有关薪酬的书面材料(包括各种有关财务凭证)必须加锁管理。工作人员在离开办公区域时，不得将相关保密材料堆放在桌面或容易泄露的地方。有关薪酬方面的电子文档必须加密存储，密码不得转交给他人。员工需查核本人工资情况时，必须由人力资源部会同财务部门出纳进行核查。违反薪酬保密相关规定的一律视为严重违反公司劳动纪律的情形予以开除。

公司执行国家规定发放的福利补贴的标准应不低于国家规定标准，并随国家政策性调整而相应调整。

第三篇：工资方案

满洲里市博雅幼儿园薪酬方案

为了深入贯彻按劳分配的原则，实现优教优酬，调动全体教职工的积极性，尤其是教学骨干的积极性，打破工资分配中的平均主义，制定本方案。

一、薪酬方案实施的对象：幼儿园全体工作人员。

二、制定薪酬方案的原则：

1、薪酬与幼儿园经济效益挂钩；

2、体现按劳分配、按业绩分配、按生产要素分配的原则，把工作人员的贡献、绩效与收入挂钩，根据工作的数量和质量考核发放薪酬，提高骨干教师的收入水平。

三、薪酬的分类、标准及发放方法：

1、工资（包括基本工资、园龄工资）。

2、福利（包括节假日慰问金、伙食补贴、社保统筹、其他活动经费）。

3、奖金（包含月工作质量考核奖、满勤奖、考核奖、各类竞赛奖、奖惩制度中所列其他奖励等。

（一）工资：

1、基本工资。基本工资分为三档，一档：从事幼教工作1——4年，基本工资1800元/月；二档：从基本工资事幼教工作5年（包括5年），基本工资1900元/月；三档：从事幼教工作10年（包括10年），2000元/月。基本工资主要根据上班出勤情况发放。

2、园龄工资。在本园工作每满一年，从第二年的第一个月起，增加20元/月。在本园担任教师工作满一年，从第二年的第一个月起，增加200元绩效工资；在本园担任教师工作满两年，从第三年的第一个月起，继续增加100元绩效工资；在本园担任教师工作满七年，从第八年的第一个月起，继续增加100元绩效工资。

（二）福利：

1、节假日慰问金。三八节、教师节、端午节、中秋节共200元/人，春节200元/人。

2、伙食补贴。补贴伙食15元/天。

3、社保统筹。根据国家和地方政府的政策，根据当时公布的标准为工作人员购买五险（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险），幼儿园承担规定的部分，其余由个人承担，在工资中扣除。个人已经购买保险的需向幼儿园提出申请，因此所需承担的责任由申请者承担。

4、其他活动经费。每年为职工庆祝生日，购买蛋糕一只；每年开展不少于两次工会活动。

（三）奖金：

1、岗位奖：

班主任100元/月，年级组长150元/月，副园长300元/月。岗位工资结合履行岗位职责情况发放。每月根据月考核发放月工作质量奖。

具体要求：

班主任：考核以班级管理、家长工作、配合年级组工作情况及“六认真”工作为主。年级组长：考核以年级组本月安全卫生、幼儿出勤、年级组保教常规、教育教学效果等。副园长：考核以以计划、实施月工作及工作效果为主，结合全园的幼儿出勤、安全情况。

2、年工作质量考核奖；

副园长每年2000元，年级组长每年1000元，教师每年700元，保育员每年500元，后勤人员每年300——500元（根据岗位而定）。

此项考核奖金，主要考核依据是《期末成果汇报》展示的成果和月考核情况。由幼儿园成立考核组考核发放。

3、专项奖金按照《专项奖金考核标准》发放。

（1）班级超员奖。

（2）招生奖。（每人奖励20元）

（3）其他专项奖。

(4)满勤奖200元/月，如有请假则200元扣除不发放。

4、竞赛、组织活动等奖金参照考核制度标准发放。

5、班级卫生奖励奖，按照每天卫生检查记录和计分标准

四、发放薪酬时间：

每月10日之前发放上月薪酬。除奖金在年末发放外，其余均根据每月考核结果与本月薪酬一同发放。

五、纳税义务：

以上薪酬均为税前工资，根据国家税法，由幼儿园统一按个人所得税标准代扣代缴个人所得税。

六、实施时间：

本方案由园长签发后实行，解释权在董事会。

2014年5月12日

博雅幼儿园考核制度

一、博雅幼儿园考勤制度

为了使我园的各项工作得以顺利完成，时间时间是取得胜利的重要保证，因而特制定以下考勤制度：

1、教师必须早上7:45之前入园，下午5：20下班（前提是班内最后一名幼儿回家，方可离园）。

2、矿工：事先不请假或未经批准、私自不上班者按旷工对待，旷工1天扣80元（考核减5分），超过2天（包括2天），将视为主动辞职，园方有权解除聘用关系。

3、病假：

①从病假证明之日起算病假日数，中间节假日除外。

②教师患病请假（2天以上，不包含2天），必须有医院证明，否则无效。病假每天扣10元（考核减1分）。无假条者按旷工论处。

③教师患重大疾病（需要住院或转院治疗，15天内不扣病假）。

4、因事必须由本人处理可请事假，请事假必须向园长说明原因，经园长批准后，方可离园。如有急事不能事先请假，须于上班前请假说明原因，不得发信息请假，事假1天扣20元（考核减2分）。

5、一个月累计迟到5次或四个小时，按事假半天处理，扣10元（考核减1分）。

6、病事假每年累计1个月（除大病）或出现家长投诉、师德问题者，年终考核评优1票否决。

7、婚、丧假：婚假7天（不含节假日），直系亲属丧假3天（不含节假日），其他按事假对待。

8、进修学习：不是幼儿园指派的占用上班时间学习的按事假论处，每天扣20元（考核减1分）

9、请假审批程序、权限及手续

（1）、教职工因事因病请假，根据园内规定必须履行请假手续，手续完备后方可离岗，否则视为空岗。

（2）、教职工请假10天以内由园审批，报后勤园长处登记，10天以上（不包

含10天）由园务会3人讨论同意，园长签字报董事会审批，人事备案。假期不超过1个月；病假、产假须出具市以上医院的诊断证明，手续完备后离园。

二、博雅幼儿园评比制度

（一）机构设置

幼儿园成立由3—5人组成、园长任组长的检查领导小组，负责幼儿园各项工作的检查与评比；接受集团分管领导的检查评比，并承担本园检查评比结果的荣誉和责任。

（二）评比项目及奖励

1、月评比

①每月评选教学认真优秀教师2名，发给优点卡3张。

②每月评选卫生优胜班级1个，发给优点卡1张。

③每月评选优秀后勤人员1名，发给优点卡1张。

④每月评比全勤人员，无请假、无迟到早退人员发给优点卡2张。

⑤每月评选践行指南成果检测优胜班级1个，发给班级优点卡2张。

说明：月评比排列最后两名的人员，收回与奖励数目相同的优点卡，无优点卡则给予适当罚款。

（三）学期评比

①每学期评选优秀教师2名，发给证书和优点卡5张。

②每学期评选优秀保育员1名，发给证书和优点卡5张。

③每学期评选优秀后勤人员1名，发给证书和优点卡5张。

④每学期评选教研科研积极分子3名，发给证书和优点卡5张。

⑤每学期评选优秀班主任2名，发给证书和优点卡5张。

⑥每学期评选优秀班级1个，发给证书和优点卡2张。

⑦每学期评选进步班级2个，发给证书和优点卡2张。

⑧每学期评选师德标兵2名，发给证书和优点卡。

（四）学年评比

①每学年评选园级学科带头人每领域1名，发给证书和奖金。

②每学年评选骨干教师2名，任期一年，每月享受特殊津贴100元。

③每学期评选优秀家长委员会1个，发给证书和奖金。

三、博雅幼儿园竞赛制度

（一）幼儿园组织的竞赛

1、幼儿类比赛

①幼儿广播操比赛每学期组织一次；

②幼儿绘画比赛每学期组织一次；

③幼儿自理能力比赛每学期组织一次；

④幼儿故事比赛每学期组织一次；

⑤幼儿唱歌比赛每学期组织一次。

2、教师类比赛

①说课比赛每学年一次；

②好课评比每学年一次；

③演讲比赛每学年一次；

④基本技能比赛每学年一次；

⑤讲故事比赛每学年一次。

3、保育员操作比赛每学年一次。

3、每学期组织教师期末成果汇报活动一次。

幼儿园每年暑假中将根据检查结果和期末成果汇报结果将所有工作人员分成四类，一类为优秀工作人员，直接宣布聘用；二类为有某个方面需改进的工作人员，由园长室提出明确要求后聘用；三类为工作态度或工作能力存在问题工作人员，签定整改责任书后聘用；四类为不能履行岗位职责或在工作中出现责任事故或违反国家有关部门法律、社会道德规范者，给予换岗或辞退。

*各类比赛发给获奖证书、优点卡或奖金。

备注：（优点卡的兑换方式）

1、1张优点卡=5元奖金。累计

满洲里市博雅幼儿园2014年5月12日

第四篇：工资方案

为进一步规范企业行为,建立科学、规范、公平、合理的工资体系，特制定本方案。具体内容如下：

一、工资标准

1、公司以“对外具有竞争性，对内具有公平性”为原则，确定每一个工作岗位的工资范围和员工工资级别、档次，使员工的工资和其劳动的付出相适应（详见**公司各岗位工资级别标准一览表）。

2、对于工作劳动强度大、技术难度大、岗位责任大、工作环境艰苦、需创造性开展工作等岗位，公司实行职务等级和职能等级标准工资双轨制度，根据员工的工作职务和从业能力确定工资标准。

3、职务等级分为A、B、C、D四级：A级为公司高层管理人员，即总经理、副总经理；B级为各部门经理、副经理；C级为基层单位班、组长；D级为普通管理人员和员工。

4、职能等级分为A、B、C、D四级：A级为资深员工，在现职岗位工作五年以上；B级员工在现职岗位工作满三年未满五年；C级员工在现职岗位工作满一年未满三年；D级员工为在现职岗位工作未满一年的正式员工。

5、工作岗位性质和特点决定员工的职务工资和职能工资等级标准。相同等级、不同岗位/职务，职务工资和职能工资等级标准可以不同。

6、**、**、**等实行计件工资的生产岗位，不在此工资方案序列之内。

二、工资的构成工资＝基本工资＋职务工资+职能工资+工龄奖金+学历奖金+职称工资+特殊岗位津贴

基本工资：

基本工资是公司为保证维持员工的基本生活需要给予员工的基本生活费用。员工的基本工资没有等级差别，公司所有员工的基本工资均为800元/月。

职务工资：

1、职务工资是根据员工的职务决定的工资，每一种职务确定一种工资。

2、相同岗位的员工同工同酬，职务工资执行相同的标准。

3、职务工资与员工职务本身的价值（工作量、难易度、责任度、工作环境等）有关。对于职务价值体现不明显，没有技术难度的岗位，不设立职务工资，如更夫、食堂勤杂工、削洗工、保洁员等岗位。

4、销售部促销人员实行基础工资+绩效工资，无职务等级差别。

职能工资：

1、职能工资是根据员工执行职务的能力而确定的工资，是对职务工资的一种补充，没有职务工资的员工不享受职能工资。

2、员工执行职务的能力专指员工对企业的贡献能力，员工的能力随年龄和工龄的增加会逐步提高。

3、职能工资应该是建立在完备的职务标准化效能考核基础之上，并与员工的现职工龄相结合，标准化效能考核未及格不享受职能工资。

4、在公司没有实行职务标准化之前，职能工资按员工在本企业从事现职工作的年限确定等级。

5、对于现职工作经验丰富，有五年以上现职工作实践经验的特殊优秀人才，在本企业现职工作满一年未满三年，经总经理特批，且具有充分的从业资质证明，可以直接享受BA级职能工资。

工龄奖金：

1、工龄奖金是公司为稳定员工队伍，鼓励员工长期留任而设立的奖励性工资；

2、工龄奖金与职务、职能无关，凡公司在册的正式员工，只要在本公司工作满一年，都可以享受工龄工资；

3、在公司工作满一年，享受工龄奖金50元/月；

4、在公司工作满三年，享受工龄奖金100元/月；

5、在公司工作满五年，享受工龄奖金150元/月。

6、以下情形不计算为公司工龄：

（1）自愿辞职或离职的，超过1个月又进入公司工作的，其离职前的工龄不计算为公司工龄；

（2）病休、事休时间超过一个月，超过部分不计算为企业工龄。

学历奖金：

1、学历是一个人的受教育程度，受教育程度越高，工作潜在能力越强。为了长期留用高素质人才，激发高素质人员的工作热情，公司给予大专以上学历（含大专）人员以适当奖励。

2、具有大专学历的员工，公司给予50元/月学历奖金。

3、具有本科学历的员工，公司给予100元/月学历奖金。

4、学历奖金从入职后试用期满第二个月开始发放。

职称工资:

1、职称是员工从业能力和从业资格的一种认定。对于具有从事现职岗位专业资格证书的人员，公司给予职称工资。

2、具有初级职称的员工，享受职称工资50元/月。

3、具有中级职称的员工，享受职称工资100元/月。

4、具有高级职称的员工，享受职称工资300元/月。

5、持非现职岗位专业资格证书的员工不享受职称工资。

6、职称工资从入职后试用期满第二个月开始发放。

特殊岗位津贴：

1、特殊岗位津贴是对超额劳动、特殊劳动条件等提供的一种货币补偿。

2、公司对下列人员提供岗位津贴：

（1）对公司中、高层管理人员提供电话费补贴。各部门经理电话费补贴100元/月；副总经理级人员电话费补贴200元。

（2）对销售人员提供电话费补贴100元/月。

（3）对冷库管理员提供低温补贴200元/月。

三、工资级别的确定和晋升

1、行政人事部负责员工工资级别的确定和解释工作，工资级别根据员工工作的岗位和员工本人的资质情况确定。

2、员工职务级别晋升，自提升之日起一个月内，享受原岗位工资，试用期满经考核合格，方可纳入相应的职位等级。

3、员工职能级别晋升，需本人提前一个月提出申请，行政人事部审核确定符合晋升条件，报总经理审批后执行。如员工符合晋升条件而本人未及时提出申请，对此造成的损失公司不予补偿。

四、试用期工资

1、新入职员工自入职之日起须经1-2个月试用期，试用期满纳入现岗位工资等级。试用期享受现岗位等级工资的80%，不享受学历奖金。

2、员工岗位发生平行调动，自调动之日起须经一个月试用期，试用期满，经考核合格者，纳入现岗位工资等级。试用期享受现岗位等级工资的80%，享受工龄资金和学历奖金。

3、员工职务晋升，试用期享受原岗位工资。

4、员工降职，免试用期，直接享受现岗位等级工资

四、工资的计算（略）

1、日工资的计算

日工资=（基本工资+职务工资+职能工资）/当月总天数*当月实际出勤天数

2、当月出勤满15天，工龄奖金、学历奖金、岗位津贴、职称工资按整月计发。

3、当月出勤未满15天，工龄奖金、学历奖金、岗位津贴、职称工资按半月计发。

4、离职人员自申请离职之日起，工龄奖金、学历奖金不予计发。

五、工资制作、审核与发放

1、员工工资由行政人事部人资专员负责制作，每月1-5日根据各部门上报的考勤、绩效等基础情况制作上月工资。

2、人资专员于每月6日将制作完成的上月工资表格交财务部审核并签章，行政人事部经理和财务经理签名，报总经理审批后，交由财务部统一发放。

3、每月15日为上个月工资发放日，遇特殊情况最迟不超过10日发放。

六、工资的误差

1、因计算错误而导致工资溢领的，员工有义务归还差额，否则，公司有权从其工资中予以扣除。

2、因计算错误而导致员工工资少发的，公司在核实情况后予以补发，如数额较大在当月立即补发，如数额较小，在下月工资中补发。

七、其它

1、此方案自印发之日起执行，与此发生冲突的文件自行废止。

2、此方案的最终解释权为公司行政人事部

第五篇：服务员基本方案

服务员基本方案 实习服务员的岗内培训内容练习生也称见习生或服务助理等。在对他们进行培训时，通常包括以下内容：

（1）将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。

（2）清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。

（3）协助厅面工作，如打送热开水，帮助服务员理台。

（4）收拾及集中存放用过的台布席巾，以便清洗。

（5）负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。

（6）尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。

（7）勤苦耐劳，服从上面的分配指派，认真做好工作。

领位服务员的岗内培训内容在对领位服务员进行培训时，一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、介绍餐厅内情况等一系列内容。

（1）仪表整洁美观、彬彬有礼、热情。

（2）做好开餐前的准备工作，摆正清洁咨客台，备好干净的菜单、台卡。

（3）负责接受客人的订餐，包括电话预订和当面预订，接受客人预订时要问清客人姓名、联系电话，订餐人数、时间、位置或其他要求，然后作好记录，报留适当房位。

（4）负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，有艺术地安排客人就座。如均匀带客人入座，免使楼面有过分挤迫或疏落感觉，遇

有粗鲁或衣着随便的客人，应带往偏角处就餐，勿带近门口位，以免影响观瞻，只是语言态度需多加尊重。

（5）负责了解餐厅内情况，以便随机应变地安排。

（6）要留意照顾客人跟随你进入餐厅就座，勿只顾自己前行。

（7）负责为就餐客人递送菜单，开胃酒单及推销餐前酒，回答适当问询。

（8）负责接听电话，并及时通知受话人。

（9）要兼作公关，不但与同事、上司保持良好关系，还要多与客人打交道，熟记宾客姓名，当客人再惠顾时热情招呼。

（10）客人离去时要送客、拉门,并说“请再光临”、“多谢惠顾”、“再见”、“慢行”等礼貌语。

（11）对进餐人数、桌数等业务情况作好书面记录，保管好菜单或交由指定领班存

规章制度

1． 上班必须穿戴整洁，并佩戴好徽章(每个服务员有自己的编号以

便统计和评选)。

2． 不得无故迟到、迟到、早退、旷工，如有违者按相关规定处理。

3． 如有特殊原因要请假者必须提前一天向相关人员报告。

4． 工作期间要注意形象，不得大声喧哗，唱歌，调打，玩或接私

人电话。

5． 不得擅自接触客人的随身物品，客人落下物品要上交。

6． 禁止偷拿店内财务。

7． 任何情况下不得与客人发生争吵，打架等行为。

8． 值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生。

9． 必须服从上面安排，如有问题可再提意见。

10． 工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自

身的形象，不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。工资形式

基本工资每小时五元（工作时间内包吃）

工资=基本工资+工龄工资+奖金

1． 基本工资 参照多方企业以及当地服务员工资水平，以每小时计

算。

2． 工龄工资 按员工为企业服务年限长短确定，鼓励员工长期、稳

定地为公司工作。

3． 奖金 根据服务员的表现每周评选“周最佳服务员”（由内部评

出），每月评选“月最佳服务员”（内部评分+消费者评分），奖金为5到50元不等（由表现决定）。

工作时间

为早，中，晚餐时间

早上7:00-------9：00

中午11:00------13:00

晚上5：00------7:00

工作安排

1.早餐安排四人：一人负责点单，两人负责端盘，一人负责打卡。

2.中餐四人：一人点单，两人传菜（包括替客人剩饭、拿吃饭用具等），一人收账。

3.晚餐四人：一人点单，两人传菜（包括替客人剩饭、拿吃饭用具等）

注明：值班的服务员要包括餐前和餐后的打扫

此为初步的方案，早餐的服务员安排要和梅老板商量，中，晚餐的服务员要看具体的生意情况（可在生意好的时候增加人，不好的时候减少人）避免有空置人员。