年糕和粽子策划案

第一篇：年糕和粽子策划案

关于“合口味”粽子产品市场规划的一些建议

“合口味”，真如合口味董事长孙小荔女士所倡导的“真爱真品质”，“爱心赋食品，食品如人品”的企业文化。在行业内，以及深圳消费者的口碑中，都产生了很深的影响，形成了区域强势品牌！关于粽子的产品定位及未来的发展趋势，我们想通过年糕的案例来作为一种表述：

一、“阳光磨坊年糕”是合口味在市场上最早推出的年糕产品。我们可以清晰的看到“阳光磨坊年糕”的定位：

1、产品定位：年糕，在冻品类别里新增加的品类

2、陈列区域：冻品，冻柜

3、销售模式：春节时令小食品，作为应节食品的一种。

4、销售渠道：终端卖场

我们看到“阳光磨坊年糕”，基本延用了这一思路在终端销售，直接面对终端客户，面对消费者。实质上是当做冻品在销售，无论从产品定位以及销售模式，都限制了年糕产品的销售增长空间。

二、“品佳品年糕”在2007年上市时，基本也是延用了这一定位，我们可以看到2008年春节，“品佳品年糕”在全深圳的终端直营，终端陈列、促销、试吃。

得到的效果：销量低、费用高！投入产出严重失衡。2008年的年糕销售不足200万（出厂价），销售渠道就是直营终端卖场，单一！

2008年后，我们重新对“品佳品年糕”产品做了新的定位：

1、产品定位：年货产品，年货的新品类

2、陈列区域：年货区、冻柜区

3、销售模式：春节送礼特产，华南区域春节应节供品。通过这两个定位，产品种类随之增加：

★盒装年糕，★金砖年糕，★生肖年糕：年年有余年糕

★礼盒年糕。

4、销售渠道：

经销、OEM，直营终端，特通（团购、邮政）

可以看到渠道增加了，是因为产品的定位不同了，销售渠道拓宽了：在终端的陈列位置也改变了。所有这些，最终体现在包装风格上： 可以看到2008年以前的包装：碗装年糕

2008年前的碗装。也就是我们现在常说的裸装年糕。

这样的包装形式，必然决定为冻品的一类年糕。

2008年后的碗装年糕，就是我们现在说的盒装年糕

仅仅因为包装形式的变化，产品的定位及销售渠道增加。

1、经销渠道

2、酒店、OEM3、特通渠道：团购，邮政。

2008年的年年有余年糕：就是鱼形板，普通包装，2008年后的生肖年年有余

2008年后开发的金砖年糕：定位恭喜发财，9999真金。

市场是检验方案的最终标准。销售额的增长：直营卖场200万，OEM订单250万，酒店订单80万，特通渠道100万，经销渠道300万。经销渠道的增加，直接覆盖至北京、成都、华南。

我们的观点：

粽子产品，目前也是很接近年糕产品的定位，应该是可以很好的借鉴年糕和月饼的定位，找到新的定位，新的包装形式。

粽子市场

河南三全、思念；河北的稻香村；浙江的五芳斋、楼外楼、稻香村；福建的合口味。其中尤以五芳斋为龙头，占据半壁江山。五芳斋的成功，在于它的品牌文化，这点是大多数品牌无法比拟的优势。但是五芳斋在产品包装形式，销售模式上，是其他品牌需要借鉴和学习的。

粽子的销售，要想突出重围，对于合口味来说，应该是首先巩固华南市场，挺进西南和华东市场！

一、粽子就不能再以速冻产品来销售：

这样如同“阳光磨坊年糕”类别一样限制了销售半径：

销售区域，陈列区域，配送半径，销售渠道。产品带来的附加值也是很低的，同时销售半径和配送成本基本扼杀走出去的机会！

二、粽子必须以端午文化，端午节送礼佳品的概念来运作。

同时作为中国传统节日中：春节和中秋，端午正好处于时间的中点。这个对于终端卖场、消费者、酒店、经销商在整个销售链上各个环节来说都是非常有利的。

所以我们的观点，加大端午礼节产品的推广力度，拉长销售周期，拉长销售半径，拉大销售利润，增加销售渠道！

我们对于合口味粽子的定位，增加包装产品，分为三大块

一、员工福利、个人消费：

纸盒装（2—6个粽子），零售价6元---20元区间

二、中端送礼包装：

手提纸盒（6-10个粽子），零售价30元-60元之间

铁盒（8-10个粽子），零售价80元—130元

三、高端送礼包装：

礼盒（含铁盒）包装，零售价140元—300元。

通过包装的差异化，新颖、独特造型，切入经销渠道----酒店OEM渠道---特通渠道！

第二篇：大班年糕蹲

年糕蹲

活动目标：

1、知道年节食品的吉祥语。

2、了解游戏规则，享受集体游戏的乐趣。

活动准备：

1、橘子、苹果、面条、年糕等过年食物。

2、“奇妙的口袋”一个。

活动过程：

1、出示奇妙的口袋，引起幼儿兴趣。

2、依次从口袋里出示各种物品，让幼儿说出它们的名称，教师告诉他们每种食品所代表的吉祥含义。

3、邀请幼儿“闻一闻、尝一尝”。

4、玩游戏“年糕蹲”。

（1）

教师边念儿歌边示范玩法，如：“年糕蹲、年糕蹲，年糕蹲完苹果蹲。苹果蹲、苹果蹲，苹果蹲完了橘子蹲。”念错或被点到而没蹲的人就被陶汰出局。

（2）

将幼儿分成四组，每组取一个名字，开始游戏。

（3）

根据游戏情况评价。

区域活动：

在益智区里摆放以上食物的图片，供幼儿玩游戏。

日常活动：

引导幼儿和同伴说说其它吃过的食物以及它们所表示的含义。

与家长沟通或请家长参与：

请家长介绍一些本地关于过年时吃食物的风俗。

活动应变及反思：

幼儿的应变能力还是有点欠缺，在喊道：“年糕蹲、年糕蹲，年糕蹲完苹果蹲。”往往蹲的还是年糕，幼儿的随从性也很强，不管他是代表什么，只要看到边上的小朋友做什么，他就会去跟着做。

爱心手语

活动目标：

1、初步学习用手语关爱聋哑人，体验爱与被爱的情感交流。

2、知道通过手的不同动作可以表达多种情感，感知他们他们的非言语交往和表达方式。

活动准备： 电脑一台、课件 活动过程：

一、看手语图片，引入活动T：小朋友，今天老师要和你们一起学习一样新的本领，看，图片上的阿姨在干什么？对了，这个阿姨是在做手势，你知道这手势是做给谁看的？小结：聋哑人和我们一样也需要交流，他们听不到、也说不出来，只好用手势做手语和别人交流。

二、初步认识手语你们会做手语吗？老师做几个让你们猜一猜。（教师示范：你、我、他、哭）今天老师还帮你们请来了一位小熊教授，请他来教你们做手语。播放小熊FLASH学习：你好、早上好、我爱你、等等

三、讲述故事，有帮助聋哑人的想法教师配乐讲述：出现小女孩的图片（有一个天生失语的小女孩，爸爸在她很小的时候就去世了，她和妈妈相依为命。妈妈每天很早出去工作，很晚才回来。每到日落时分，小女孩就站在家门口，充满期待地望着门前的那条路，等妈妈回家。妈妈回来的时候是她一天中最快乐的时候，因为妈妈每天都要给她带一块年糕回家。在她们贫穷的家里，一块小小的年糕就是无上的美味了啊！有一天，下着很大的雨，已经过了晚饭的时间了，妈妈却还没有回来。小女孩站在家门口望啊望啊，总也等不到妈妈的身影。天，越来越黑，雨，越下越大，小女孩决定顺着妈妈每天回来的路自己去找妈妈。她走啊走啊，走了很远，终于在路边看见了倒在地上的妈妈。她使劲摇着妈妈的身体，妈妈却没有回答她。她以为妈妈太累睡着了，就把妈妈的头枕在自己的腿上，想让妈妈睡得舒服一点。但是这时她发现，妈妈的眼睛没有闭上！小女孩突然明白：妈妈可能已经死了！她感到恐惧，拉过妈妈的手使劲摇晃，却发现妈妈的手里还紧紧地撰着一块年糕......她拼命地哭着，却发不出一点声音......）T：如果你遇到这个小女孩，想不想帮助她？你想怎么帮助她？可她是个聋哑人，听不到你们说的话，对了，我们可以文档仅供参考

用手语来和她交流，谁先来？（幼儿用自己想出的手语动作将自己的话语表达出来。）

小结：你们真是有爱心的好孩子，有了你们的帮助，小女孩就不会太伤心了，她得到了大家的帮助，一天天长大起来，她用心学习，终于出现在春节联欢晚会上。出示《千手观音》的图片T：她们都是聋哑人，什么都听不到，但她们却跳得这么好，她们真棒。观看录像《千手观音》小结：他们得到了许多人的帮助才有了今天的精彩，他们感谢大家，给大家带来了一首好听的手语歌《感恩的心》让我们和客人老师一起唱一唱，做一做，感谢天下所有的好心人。

第三篇：春节打年糕

打 年 糕

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，过几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫房日；二十五，炸豆腐；二十六，炖白肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发……”

腊月十八，外婆带我去乡下姑奶奶家打年糕。头一天，姑奶奶就把糯米泡涨并磨成了粉，其它做年糕的原料都准备好了。来到厨房，外婆先把面粉揉成一个一个圆圆的小饼子，然后把小饼子塞进打年糕的模子，再把模子翻个身，用力一打，一个年糕就这样做好了。我在一旁看得很认真，开始边学边打。按照外婆教的方法，我首先把小饼子放进鱼形状的模子，用力一按一打，一条可爱的小鱼现身了。外婆一看，夸我做的好，我很高兴，信心倍增，我又做了一些圆形的和心形的年糕。仔细观察我做好的年糕，发现了一些问题，在做年糕的过程中，如果按的很紧，糯米团就会牢牢的粘在模子上，一打就会一半掉下来，另一半粘在模子上，整个年糕就碎了；如果不用力的话，糯米团就没有印到模子上的图案，就不美观了。于是，我及时请教外婆，纠正了几个错误动作，并在外婆的指导下，我注意用力适当，又打了十多个年糕，仔细一看，哇！这些年糕既完整又美观，外婆又夸我，真是心灵手巧的小宝宝，我心里美滋滋的。好开心！哦耶！

外婆把做好的年糕用米筛收了起来，然后放到蒸笼里蒸，这时，我就和小表叔玩游戏了。大概过了1个小时，年糕蒸好出炉

第四篇：打年糕作文500字

打年糕作文500字七篇

在平凡的学习、工作、生活中，大家一定都接触过作文吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编收集整理的打年糕作文500字7篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

打年糕作文500字 篇1

“砰砰砰”一阵急促的震耳欲聋的声音传进我的耳中，震得床发抖，把我从睡梦中拉出。

我将脑袋探进“砰砰”直响的厨房。只见奶奶正拿着一个较大的木槌子，用力地敲打着盆中那一团东西。我瞧见这玩意儿，不禁用手指戳了戳它，那可真黏稠。

“奶奶，这是什么呀，这么黏？”我眨巴着眼睛问道。“哦，孙女，”奶奶用木槌指了指盆中的东西，笑呵呵地答道，“这就是咱们过年时吃的那些年糕呀！今年咱们要亲自打年糕，这才有浓浓的年味嘛。”

奶奶使尽全身力气向盆中砸了一锤又一锤，那粉团摊在盆中，用槌一打就黏着木槌不放，像极了一个腼腆的小姑娘，总爱黏在别人后头。

一锤打下去，那面粉团便黏着，越黏越多，越打越费劲。奶奶满额汗水，有些枯瘦的手使劲地敲打着盆中，砸得盆“咚咚”响，砸得整个房间都在震。奶奶说：“这打年糕呀，就得用力，这样打出来的年糕才有劲道，好吃。”不过，这么用力打年糕，不累吗？

我歪着脑袋，问奶奶。奶奶指着盆中那快成形的面团，擦了擦额头上紧布的汗珠，对我微笑：“傻孩子，这年糕打得好，尝起来好吃，心里都高兴了，怎么还会觉得累呢？”话音刚落，“咚咚”声又响了起来，房间又震了起来

望着奶奶劳作的背影，看着累影下那一抹淡淡的微笑。我想，这就是新年中，年糕带给人们的欢乐与喜气吧。

“砰砰”的打年糕声是新年中美妙的赞歌。那震耳欲聋的声响打开了新年的幕布。

打年糕作文500字 篇2

1月30日可是一个快乐的日子，因为我们雏鹰小队举行活动了——做年糕。

我们小队的成员——我、苑秉纪和张昊辰首先选好了材料，就开始做年糕啦！

年糕是面食，做面食当然离不开面啦，首先当然是和面了。我们拿出了做年糕常用的糯米粉，倒在了一个大碗里，加了一些水，就开始和了起来。和面其实是一个技术活，看起来很容易，做起来难。哟，不好，水加多了，把糯米粉赶快拿来！就这样，我们小心翼翼的和着，费了九牛二虎之力，面终于成型。我们又用力揉了揉，终于和完面了。可是当我们互相看看时，禁不住哈哈大笑，我们的双手和身上已经沾满面粉了。

下一步是做馅。我们将做馅的原料——芝麻、葡萄干、青梅、干果等放在了碗里，拿了一个勺子，便用力搅拌起来。当我们拌匀后，张昊辰拿来了一个砸蒜的蒜臼子，将馅料放在了蒜臼子里，开始猛砸起来。“咚，咚咚，咚咚咚咚，咚咚咚……”，过了一会儿，馅做好了，下面就该轮到正式做年糕了。

我们每人各自取了一些面，分别压成了两个长方形面饼，在一块面饼的中间铺上了一层馅，再把另一层面饼盖上，四周小心翼翼的压好。哇！一个好吃的年糕就出炉了。不好，我们犯了一个错误：糯米面比较粘，不但容易粘手，而且容易粘到面板上，需要在下面撒上一层面粉，可是我们都忘了。张昊辰和苑秉纪的年糕只好“壮烈牺牲”了，他们于是只好垂头丧气的在年糕上面“打补丁”，虽然不好看，可是很有用。我的年糕由于下面碰巧是一些面，所以才“幸免于难”，真是吓死我了。

年糕做好啦！我们将年糕放在了盘子里，上了锅，只待尽情享用了！

我们吃着自己做的年糕，觉得自己做的年糕是分外的好吃，同时，我们也掌握了做年糕的技巧。

打年糕作文500字 篇3

“开蒸喽!”随着三太公响亮的嗓音，一年一度的春节打年糕又开始了。大人的笑声，孩子的叫声，噼噼啪啪的鞭炮声顿时响彻云霄。里屋里有人高声应道：“来喽!”只见一位身戴白色大围裙的老伯双手提着一口木头蒸笼快步来到走廊上，把蒸笼里的米粉倒到一个很大的石臼里。霎时，热气弥漫了整个走廊，一阵阵糕香在风中飘荡。两个叔叔各拿了一个一米左右的大木榔头，你一下，我一下地打了起来。

我和奶奶也忙活起来了，我们量米，淘米，磨粉，然后把米粉抬到做年糕的地方。那里早就人声鼎沸，长凳上坐满了人，有老人，有小孩，有男人，有女人，有本村的，还有外村的。放米粉的箩筐从灶间一直排到外面，我一放下箩筐，就跑到灶间去看，只见里面热气腾腾，人都快看不清了。一位阿姨把水和米粉拌匀后，由老伯把它倒进木头蒸笼里，然后拿到灶里蒸。

我又跑到外面，正赶上一个高个子叔叔在打年糕，只见掰糕的掰一下，高个子叔叔往手心“呸”一下，双手一搓，拿起木榔头，高高举过头顶，人远远地退后两步，又飞快地跑上来，一榔头打下去，整个人向上一擎，嘴里高声地叫着：“咻!”顿时引得周围一阵喝彩声。高个子叔叔越打越起劲，周围的喝彩声也越来越响。

一位叔叔把打好后的糕放在桌子上揿平，摊成圆形，然后用扎成把的竹壳在洋红里蘸一蘸，给年糕点花纹，许多人在给叔叔出主意：“这里点点!这里再点点!”。奶奶和几个老人坐在凳子上热情地攀谈，一个说今年哪家亲戚送几块，另一个说手工年糕就是不一样，又软，又滑，又香的。

下午四点多，我家的年糕做好了，一位叔叔还给我做了一块小年糕，奶奶挑着大年糕，我捧着小年糕跟在后面，心里别提有多高兴了!

打年糕作文500字 篇4

做饭，炒菜，我可是最不在行的，家里做饭的工具我每一样都不会使，平常妈妈在做饭时我常悄悄地看着，看着看着才慢慢地懂得了一些。

一个阳光明媚的星期天，妈妈和她的朋友准备去杭州玩一天，我想：呀，糟了，我不会做饭怎么办？后来我想起了妈妈在上午给我的二十元钱，可是我觉得用钱太浪费，还是自己炒年糕吃好了。

于是我走进厨房学着妈妈炒年糕时的样子，我先从桶里拿出一条年糕，再拿出菜刀将年糕一片一片地切下。这年糕可真难切！每切一刀都要费九牛二虎之力。年糕终于切好了，我把年糕先浸在水里洗一洗，再拿出妈妈昨天刚买来的小青菜，一片一片地摘下来，在水中洗一下，然后再拿起洗过的小青菜，一刀一刀地切下来。最后我开启煤气灶，我先开大火将锅烧热，再往锅中倒适量的油，等油烧热再把小青菜倒入锅内，用铲子来翻炒，再往锅内加入适量的盐，等盐在锅内消失了，再倒入已洗过的年糕，继续翻炒，等年糕的表面已经黄了，就代表年糕已经炒熟了，最后再加入适量的味精，一份炒年糕就完成了。没想到原来我看着妈妈怎么做炒年糕也可以学会做炒年糕！

傍晚，妈妈从杭州回来了，一看见我，就问我中午吃什么？我连忙从口袋里拿出二十元钱交给妈妈，还朝妈妈神秘地一笑，妈妈一看，忙问我：“你是不是没有吃饭？”我神气回答：“我吃了自己做的炒年糕。”妈妈惊讶地睁大眼睛说：“真的吗？真是自己做的'吗？”后来，我把事情的经过告诉了妈妈，妈妈听了眉开眼笑，不停地夸我长大了！

打年糕作文500字 篇5

年以前，我终于还有机会去外婆家打年糕了，这要我激动不已！

吃了午餐，我也在静静的等候。姥爷帮她们洗打年糕用的物品了，我也来来去去跟在他的臀部后边，害怕跳开了哪一阶段。但是，半小时过去了，一个小时过去了，除开姥爷在繁忙，别人却一点声响也没有，父亲垂钓未回，小舅剪发来到，仅有我与妈妈在家里。哎，我认为有点没趣，便回了屋子。过了一会儿，听到母亲着急的步伐声，迫不及待地喊到：“打年糕啦！”这时候，我如一阵风一样跑以往，幸亏并沒有错过了哪些。

打年糕开始了，用的糯米粉是用檽米碾成的，最先把糯米粉放在大洗面盆里，再放一点儿凉水，揉成小颗粒，随后就可以去蒸了。蒸熟后，放进打年糕的番禺大石碗里，用大锤子沾几滴水，用劲打，那响声振聋发聩。打得差不多了，得有些人拿用开水洗后的湿纯棉毛巾，擦番禺大石碗，并把年糕翻一面，不断大概三、四次，就可以了，把年糕拿出来，放在一块专用型白毛巾上，包起來，用木棍碾成正方形，放在上边，凉一会儿，随后在扁下铺一个整洁的编织袋，把放年糕的那片布让两人各自把握住两边，抬起来，甩在扁上面凉，这方面年糕就打好啦。

看完了全部打年糕的全过程，吃着热烘烘的年糕，好像对年糕也拥有新的了解。打年糕是大家新年的一种习俗，代表着过年啦，听母亲说现在有打年糕的早已很少了，我觉得，大家一定要把这个习俗承传出来。

打年糕作文500字 篇6

乡下对我来说是一个好奇又陌生的地方，终于在新年第一天，妈妈带我和妹妹一起去她同事的乡下家做客。

走在乡间小路上，空气格外清新，一阵阵芬芳的花香扑鼻而来，令人心旷神怡。一路上满眼绿色，花儿五彩缤纷，小路两边的田里种着各种各样的蔬菜，番薯，西红柿，辣椒……披着红，黄，绿等各种颜色的外衣，还有几只可爱的大白鹅，有的在“啊——啊——”的叫着，有的在扑扑翅膀，还有的在你追我赶的跑来跑去……

来到了阿姨家，映入眼帘的是一幢三层楼的小洋房，一走进院子就看到爷爷奶奶在打年糕，这次我第一次看到，心里那个兴奋激动啊！只见奶奶把糯米粉团倒在一个厚重的石缸里，爷爷举起大木锤，大喊一声“嗨哟！嗨哟！”用尽全身的力气打糯米，砸了一次又一次，大概五十下后，奶奶将糯米团翻个身，爷爷再继续打……我按捺不住激动的心情，让爷爷给我打几次试试看，爷爷把大木锤给我，我使出九牛二虎之力打下去，举起，砸下，再举起，再砸下……重复了十五次左右，我已经筋疲力尽了，其中还有几次砸在了石缸上，看来简单的打年糕还是有技巧的。我把木锤还给爷爷，在旁边静静地看着。过了好一会儿，终于完成了，我迫不及待地抓了一小块，沾点白糖，塞进嘴里，哇！真是又香又甜又糯，太美味了！虽然我们城里什么时候都能吃上年糕，但还是自己亲手打的年糕是最好吃的！

打年糕，年年高！

打年糕作文500字 篇7

今天，妈妈和阿姨带着我来到了乡下看打年糕。

我们拿了一筐由10斤糯米和30斤大米组成的“米筐’,来到了年糕厂。

我们先称米的斤两。然后把米一点一点的倒入一个大机器中，把米磨成粉。机器在运作时，我感觉整个大地都在颤抖。很快，一粒粒米就变成了“米粉”。米粉通过一根大管子来到了一个盒子里。

我们拿着盒子，来到了真正做年糕的地方。我们把米粉倒入机器中，还需要把剩下的米粉给刮干净。我刚想站上石头做的台子上，就被负责把米粉装进桶里的师傅给制止了。因为那个地方有刀片，可能会把手给弄伤的。接着，那个师傅在米粉里均匀地洒上水，然后我就看见我们的米粉如“瀑布”般倾泻而出。

下一步就是把米粉蒸熟了。师傅把放着我们米粉的木桶放到蒸熟的地方，然后又去接下一桶米粉了。

我们看着蒸熟的“糕花”再一次被放入一台大机器中。另一位师傅把糕花推入一个洞里，只见两条长长的年糕辫子从机器里出来了，阿姨和妈妈赶紧手忙脚乱地去拿年糕，而我却悠闲地看着一块小刀片均匀的分着年糕。

拿完年糕，我就迫不及待地开吃了。年糕很烫，咬进嘴里软软的，有点像在吃棉花糖。总之，味道就是很棒啦！

接下来就是最后一个环节了——把年糕摊凉。把年糕摊凉的主要目的就是为了不让年糕粘住。

打年糕真好玩儿！

第五篇：豆豉年糕排骨

【豆豉年糕排骨】

1、肋排剁块，葱姜切末。烧开水下排骨汆烫，洗净加盐和白酒腌15分钟。

2、排骨撒淀粉抓匀，锅里油烧至六成热，下排骨中小火炸透，捞出沥油。

3、锅里留点油炒香豆豉，入葱姜，加生抽，加开水大火烧开转小火炖至排骨酥烂，入年糕。

4、年糕软烂，汤汁收紧后，加糖和蚝油即可。

【香拌黒木耳】

1、黑木耳用冷水泡发，焯熟过冰水；

2、青柠檬洗净切片；香菜洗净切段；洋葱去外衣洗净，切圈；青瓜洗净擦丝；胡萝卜去皮擦丝；蒜去外衣拍碎；

3、以上和花生米、酱油、泰式辣椒酱、白糖、白醋全部混合，冷藏以后再吃味道最好。

【胡萝卜鲜奶蛋饼】

1、胡萝卜洗净，去皮切丝；

2、软面包切碎；

3、鸡蛋磕入碗中打散，加入胡萝卜丝、白糖、牛奶、面包碎、淀粉，搅拌成糊状；

4、平底锅置火上，放少许植物油烧热；

5、倒入搅好的蛋糊，用小火煎至两面呈金黄色即可。

【海带豆腐蛋饼】

1、海带洗净，挤干切末，豆腐捣成泥，青椒洗净，去蒂去籽切末；

2、鸡蛋打散搅匀，加入海带末、豆腐泥、青椒末、食盐和适量面粉，搅拌成糊状；

3、平底锅置火上，放少许植物油烧热，下入调好的鸡蛋糊，小火两面煎熟即可

【苹果汤】

1、排骨用沸水烫去血水；

2、苹果削皮切大块。红枣用温水略泡，冲洗干净；

3、烫好的排骨放煮锅中，加入冷水用大火煮沸后，加入苹果块和红枣，改成小火慢炖3小时；

4、煮好后，加入盐即可食用。

【三丝炒面】

1、将下好的面条放入凉水中泡一下再捞出来晾干；

2、热锅中倒入油，趟一下锅，将胡萝卜丝，包菜丝放入锅中翻炒断生，放入香肠丝稍微翻炒一下；

3、锅中放入晾干的面条用筷子继续挑炒；

4、淋入酱油，撒入适量盐，味精调味，出锅装盘即可。

【蚂蚁上树】

1、粉丝冷水浸泡2小时；

2、五花肉剁成肉末，准备好姜末，蒜末，葱白末；

3、热油爆香姜葱蒜末，下肉末煸香，加入豆瓣酱炒出红油，下料酒,生抽老抽；

4、倒入泡软的粉丝，用筷子拌匀；

5、调入高汤，盖盖中火煮稍收汁，撒葱花即可。

【虾皮煎蛋】极简的菜也可以做得很有卖相啊，别再用厨艺不好麻痹自己啦，厨房走起！

1、葱切碎。

2、鸡蛋打散，把虾皮葱花和蛋液搅拌均匀。3.、热锅中倒少许油，倒入蛋液，煎制两面金黄即可。

【香辣碎米鸡丁】

1、鸡胸肉切丁，入料酒、盐腌制，后用鸡蛋清和水淀粉拌匀；

2、料酒、糖、味精、水淀粉、香醋、生抽调成调味汁，入姜末拌匀；

3、国内油烧至6成热，爆香葱蒜末后下鸡丁炒散，入切碎的泡椒翻炒；

4、入调味汁炒匀，盖锅盖将调味汁烧开，入花生米炒匀即可。

【香菇笋片蒸鸡】1.童子鸡洗净切小块； 2.香菇去蒂洗净，掰成小块；笋、姜切片；3.取小锅先焯一下笋片，再焯烫鸡块；4.砂锅入鸡块，笋片，香菇和姜片，加适量热水，一大匙料酒，蒸一个小时，最后加盐调味即可。

【鲜蘑牡蛎豆腐汤】

1、牡蛎肉冲洗干净；

2、南豆腐洗净，切成方块；

3、蘑菇去蒂洗净，撕成小朵；

4、锅中倒入橄榄油烧至五成热，下姜丝炒香；

5、放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸；

6、加入牡蛎肉用大火煮5分钟，下豆腐块续煮约5分钟；

7、加盐调味，撒上葱末即可。

【糖醋小鲫鱼】

1、平底锅放油，中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用，这样它的鱼刺都酥了，也不怕卡住了；

2、准备葱花，姜蒜剁蓉，糖，醋，盐，生抽调成汁；

3、油锅爆姜蒜，下调汁；

4、再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼，盖盖小火焖一会，再大火收汁，装盘撒葱花即可

【胡萝卜鸡蛋饼】

1、鸡蛋打散，加入牛奶，再加入面粉拌成面糊；

2、胡萝卜切丝，加入面糊中拌匀；

3、在面糊中加点食用油；

4、平底锅炒热后淋少量油，用厨房纸擦均匀；

5、取一勺面糊倒入锅中转匀；

6、一面凝固后翻面煎另一面，煎好装盘即可。

【蒜蓉开背虾】

1、大虾洗净，剪去虾须虾脚，用刀从虾背部中间划开，挑去泥肠；

2、葱姜蒜，红椒分别剁成细蓉，加生抽，香醋，蒸鱼豉油，糖；

3、锅入少许油，烧至冒烟时浇在调料碗里再调匀；

4、处理好的调料填至虾背的开口里，入开水锅中大火蒸6分钟左右即可。

#【蚝油牛柳】

1、牛肉切丝，泡去血水，加生抽、玉米淀粉、糖、油腌20分钟入味(注意，油要最后加)；

2、热油爆香姜蒜，下香芹和青椒丝炒至断生备用；

3、重起油锅,滑炒牛肉丝；

4、加入炒好的香芹和青椒丝，起锅前调入蚝油即可。

#【家常回锅肉】

1、五花肉洗净，整条放入姜葱水煮8分熟；

2、捞起洗净，过冷水，冷却后切薄片；

3、油煎五花肉片出油备用，底油炒香姜蒜和大蒜叶；

4、下豆瓣酱和甜面酱；

5、下五花肉，大蒜叶；

6、加生抽，糖，果酒调味即可。

【蒜香柠檬虾】

1、鲜虾开背去皮洗干净，沥干。

2、大蒜，香芹切碎，鲜柠檬挤汁备用。

3、黄油放入锅，融化后加入大蒜粒炒香。

4、放入虾翻炒至变色，倒入柠檬汁继续翻炒至熟透，最后放入香芹再翻炒片刻即可。

【蒜香鸭块】1.油热下蒜碎，炒香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；2.加干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；3.约15至20分钟后开盖收汁，加盐和味精，撒上葱花即可。