店长工作流程及职责

第一篇：店长工作流程及职责

特步(中国)有限公司

店长工作流程及职责

一、工作流程

1、召开会议

店长需每天召开店铺早晚会。早晚会内容根据一天工作情况及发生问题制定，包括：传达公司文件指示，总结营业工作情况，特殊案例处理，介绍新到货品，鼓舞员工士气，制定个人营业指标。

2、每天提早30分钟，开门后进入店铺依次打开电源，翻看昨日营业情况，打开

交班本，看昨日交班事项；待员工到齐后，召开晨会。

3、店长和收银员同时在场，开收银柜，取出昨日营业款，清点复核后，安排收

银员交到银行。

4、巡视卖场，检查清洁工作（包括橱窗、陈列、员工仪容、仪表等）

5、处理店铺各类问题如：

A、解决顾客投诉及退换货品的要求，详见＜＜接待顾客投诉流程＞＞。

B、在销售过程中，如遇店铺暂缺顾客所需货品，可及时与自己分店铺进行

调货，或通知公司解决，以满足顾客之需。

C、如遇员工突然因故不来上班，在人手不够的情况下，可联系安排其他员

工提早上班。

D、如遇店铺设备发生故障或停电等，需马上与公司相关人员联系并报告经

理。

6、店长需确保店铺的正常运作，每隔一小时到收银处查看每小时营业状况，对

照以往情况进行分析，及时调整货品摆位，并适时打出员工销售业绩表，提醒、鼓励员工。（分客流多与少时不同处理）

7、在销售过程中，店长需对店铺货品情况及时掌握，并安排员工及时补货；调

市场管理部

查区域内层板货品和挂通是否及时整理，带领员工向顾客打招呼；调整员工站位；观察员工服务态度，工作面貌是否符合要求，并留意进出之顾客。

8、当晚班上班后，管理人员做好交接工作，交代上午情况，并鼓励上班员工精

神饱满。（两班交接事宜）

9、当一天工作即将结束前，根据店内紧缺货品派专人到散仓中进行补货；如遇

断色断码货品，店铺管理人员（或安排收银员）须填写＜＜店铺申请补货表＞＞上报公司相关人员，以充足货源。

10、一天营业结束后，安排员工清洁卫生，清点整理货品，收银员整理报表

并及时填写领料单申请补足物料；店长召开晚会，总结一天工作之情况；然后检查员工袋，关闭电源，锁上门离开店铺。11、12、13、每周工作总结及下周计划并与公司主管沟通。每月工作总结及下月计划并与公司主管沟通。每年工作总结及下一年度计划并与公司主管沟通。

二、职责

1、令同事开心；

2、令顾客满意；

3、令公司货品健康周转。

收银员作业指导书

1、收银员在规定的上班时间到店，签到后，参加由店长主持的早会，然后开始

一天的工作。

2、营业前：

A、打扫收银台的清洁卫生，包括电脑、音响、文件、台面的清洁。

B、接通电源，先开启稳压电源，接着依次打开驱动器、电脑主机、打印机，然后开启显示屏。

C、检查电脑旁的打印发票是否需添加，购物袋是否备足。

D、开启音响，把音量调到适中程度，然后迎接营业销售。

3、营业中：

A、顾客挑选好商品由营业员带领到收银台来付款的时候，接过顾客所付的钱，然后报知顾客实收多少、应付多少、该找回多少，如正确后，才能打印出电脑销售单。

B、电脑销售单一人一份留底，一份（包括找回的零钱）交给顾客，在将包

好的衣服递给顾客时需有礼貌地与顾客道别：谢谢，欢迎再次光临！

C、如电脑销售单出差错时，应及时通知店长，以求打取消单解决。收银员

要在取消单上定注明取消原因，并由店长和收银员签名打出的取消单要与原来打错的单子订在一起，与当天的销售单一同交至公司。

D、如遇顾客换货，将顾客调换的原始发票和调换新打印的发票装订在一起，如遇单据遗失，要在新打印的发票上写明情况和调换原因，收银员和店长分别签名。

E、营业中，要随时备足零钱，并及时登记店铺每小时的营业额。

F、收银员外出或就餐，需由店长或另一收银员代替，并做好交接钱款工作。G、在代班收银员上班时，需将营业款、备用金、电脑发票一一清点核对准

确后方可下班。

H、收银员在规定时间内，将营业款交指定部门并详细记录现金账。

4、营业结束

A、清点一天的营业款，留出备用金。营业额核对准确后填写缴款单，分别

由店长、收银员签名，锁入保险箱或按规定时间交指定部门，清理帐台内外物品。

B、核对每日盘点本。

C、填写收银员现金交接本。

D、关闭电源所有开关、切断电源及其他电器开关，结束一天营业。

E、收银员除收银员工作外，还须做好营业员的工作，及电脑联网工作。

5、收银员不准带私钱上岗，否则后果自负；营业中如需离开卖场或营业结束须

由店长检查口袋方可离开。

第二篇：店长职责及工作流程

（香港凯福珠宝集团公司）

店长职责及工作流程

A.职位说明

店长是独立负责所在店的经营管理事务,包括店内销售、货品管理及与销售工作有关的管理人员。

B.职责

 从事具体的销售工作及指导营业员开展销售，完成公司下达的销售任务；

 销售数据的收集、整理、分析、上报

 店内商品的管理、整理、陈列、入库、统计及促销活动的开展；

 按规定提交相关报表及工作报告；

 组织进行市场调查，及时反馈市场信息及竞争状况；

 基层团队的建设、管理及培训

 协助处理与所在卖场的对外业务关系

 货品的补充、调动及调整，各种物料和助销品的申领及整理；

 库存的控制及管理，控制存销比例，达到公司的规划要求；

 控制专店费用及支出；

 执行对公司对店面及品牌形象维护的要求；

 处理店内一般性事务，处理顾客投诉、货品退换及突发情况，维持店内正常营业秩

序；

 对公司各项管理制度及要求的贯彻和具体落实；

C.店长日常工作准则

 工作积极主动；性格开朗大方。热爱且忠于本职工作。

 主持每日工作例会（时间10分钟）。每天开两次早晚班各一次，时间在早班晚班员工上

岗前，主要会议内容：前一天的销售情况及当天的销售目标，提高工作意愿和士气，整顿工作内容，货品的流动以及仓存等。

 保持良好的精神状态和仪容仪表，言谈举止热情大方，有一定的号召力和组织能力。 对店员的工作情况必须有相当了解，及时有效地处理店内出现各种突发性事件。

 售后服务必须冷静客观、诚恳谦虚的工作态度，耐心听取客户的意见和建议。及时处理

有关客户投诉等问题。

 对新入公司店员进行基础培训，使其对公司整体运作和销售有一定的了解和认识。 有权调配店员从事本店范围内的工作，对店员日常工作及行为规范等不正确者，可及时

指出并修正。如情节严重，可上报经理，进行重新安排或处理。

 在工作等各方面应起一定的表率作用，严以律己，并不断地完善和充实自身的工作能力、业务技能，养成良好的工作习惯。

 定期作好进、销、存的计划，及时上报经理，避免仓库出现货品积压、短缺等情况发生；

每月进行全部货品的统筹总结，并交公司有关部门存档。

 经常与员工沟通了解员工的想法及需求，并及时解决。

 在店铺的工作中应严于律已、以身作则，熟悉各方面的工作（营销、仓库、售后服务），能对员工起到模范表率的良好带头作用。

 合理制定日、周、月工作目标，并带领员工努力达成目标，在工作总结中上报目标达成情况，总结成功经验或不足教训。

 制定每月团队建设活动计划，组织员工进行各项团体活动，同时做好与员工的沟通工作，带动店铺员工之间团结友爱、相互帮助、相互促进的良好气氛，增强团队凝聚力与协作避免两个班次之间的不良竞争。

D.店长日常工作流程

1.检查货品摆放、货盘清洁。

2.检查柜台清洁卫生。

3.检查店面清洁卫生。

4.主持早会，布置当天任务。

5.检查营业员仪容、服务。

6.补货，货盘及柜台不能有空位。

7.审核每天报表。处理顾客投诉、退换货品及突发情况。

8.巡视营业员售货情况，帮忙推销。

9.认真填写工作日志

10.观察每天营业情况，作适当人员调配。

11.检查每组及每人的工作表现，做出批评及改善。

12.调查竞争对手情况，及时向经理汇报竞争对手的最新情况，以便公司及时调整营销策略。

13.统计销售货品设计样式，以供补货参考。

14.检查物料的库存量，如：首饰盒、表格等，做补充订购。

15.构思推广宣传方法并提交，以促进销售。

16.处理每天上级的指示及任务，做出相应的回应及改善。

17.检查金库及柜台存货量，做出补货要求，通知公司。

18.对外与有关单位联络，建立良好关系。

19.遇有任何自己不能处理之重要情况，立即向总公司汇报，请求指示，不得擅自做主。

20.突击检查库存商品数量及柜台存货，看是否与帐面相符。

21.检查营业场及后坊维修保养情况，处理维修事宜，确保店铺在最佳情况下运作。

22.总结填写销售日报表

店长每周工作

工作内容工作时间

1、每周召开组织周会一次，总结上一周工作情况，布置本周每周一

工作任务。并作会议记录，分两次开在早班下班后，时间每周二

15—30分钟，经理参加.2、每周进行员工培训一次每周四

3、参加管理层周例会，总结上周工作景况并向经理汇报。并讨周一早12：00前

论下一步的工作。

店长每月工作

工作内容工作时间

1、检查金库及柜台存货量，做出补货单，交经理。月底

2、制作“员工日常考核表”，并交经理批核。对相关员结算日起2日内

工进行惩处。

3、制作“出勤状况表”，并交经理审核结算日起2日内

4、参加管理层月例会。讲解月工作报告，并讨论下一步工作。每月2号

5、组织盘点实物，认真抽查实货，并保证盘点结果准确每月25号

6、监督制作或制作月末报表，并签字结算日起2日内

7、组织参加全体员工月例会每月3号

每月工作报告

为便于公司更好地了解店店内一个月的工作情况、店务情况及各地竞争对手情况，以便公司及时提供支援，争取更好的业绩，店长于每月2日上交总部一份详细的工作报告，内容包括：

 分析上月指标完成情况并汇总情况。

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 分析市场动向及来自客人方面的信息，诸如：服务、款式、货品质量、价格、消费趋势等等。分析我店各项促销的绩效。分析店铺工作人员流动情况，包括总人数、新招聘员工来源及数量、流失人员人数及流失原因。主要竞争对手本月的情况。包括销售、货品、促销手段、客人反映。本月店务情况。（内部管理、经营费用分析、与合作方关系、对外关系）本月各位员工具体情况。（销售额、销售件数、思想、对管理制度的遵守、销售技巧、进步、缺点）

本店在经营过程中遇到的问题，需要公司在哪些方面给与支持。

第三篇：网吧店长工作流程和职责

网吧店长工作职责与日常工作流程

1、店长应全面负责网吧的运营管理、人事管理等

直接对(管理中心)负责。资金流动与（管理中心）协商沟通。连锁网吧的店长比较好做点，相约网络会连锁网吧有自己的营销和运营模式，不用什么事情都让由店长做。监督和执行到位就OK了。一个网吧的合格店长必须能落实到门店的正常运营。

2、没特殊情况必须在岗

监督交接班进程，检查员工仪容仪表、精神状态、调动接班员工工作积极性。检查网管领班交接班记录，了解有无特殊情况发生，机器运行是否正常。下午2点到11点半或者12点通宵的时候没特殊情况必须在岗。

3、每天检查核对网吧收银、领班交接班及日常财务账本支出，统计每天时间段在线人数与果汁销售，列出每天在线时间段最高上机人数与最低上机人数，商品销售的最高和最低。多接触顾客了解顾客对网吧商品的供求情况。收银员交班本每个小时做的上机人数登记与果汁销售登记也需要了解。查看领班、收银、网管交接本，并做好批注。

4、每日开出积分单，并交代给领班班前会宣读

每日及时开出积分单填写分数及签名，并交代给领班作为班前会必须宣读。（不能超出2天）

5、每周最少3次时间段调查周边网吧经营情况，做出统计与对比

针对周边网吧的经营情况做出自己的可行性调研报告。在调查中必须做一次详细的统计，包括硬件、软件、环境、管理与服务、上网人群，主玩游戏及果汁饮料，促销活动等等。另外对周边地区上网人群做调查，了解上网人群的性质，统计周边上网人群的大体数据与周边网吧的终端数做分析。一般的情况下上网人群数量远远低于终端数。

6、每月有计划进行员工培训与指导，提高员工的工作水准与工作积极性，重点抓员工的与顾客沟通中情感服务，引导服务，礼仪微笑服务，对于一个新员工的培训与沟通很重要。想打造一个固定的团队很难，必须要抓住核心成员，打造一个服务第一的团队。让员工明白拿基本工资+奖金(工作评分，考勤等)+网吧效益提成。让大家明白在现在环境、硬件软件都相差不大的情况下，服务水准、服务意识与情感服务的重要性。一个网吧生意的好坏与大家的一起努力分不开的，更要让员工明白在这里上班不光是为拿工资，更重要的是通过我们的培训与指导让员式形成良好的工作态度与专业的工作技能。

6、制定针对网吧突发事件(停电、断网、服务器故障、打架闹事，政府网吧检查等等)的处理方案

做到详细化，分工到人，包括处理事件时候的语言表达与处理方式等等。把突发事件当作一个重要的评分标准，进行考核。可以对处理突发事件表现奖进行加分。

7、业余时间拿出一定时间学习管理与经营方面的知识

经常浏览“天下网盟”或者各大知名网吧管理或者企业管理方面的网站。参加一些技术、管理群或者管理经营方面网站的举行的活动。要经常为自己充电。（新华教程中的一些课程比较不错，比如如何做一个成功的职业经理人，市场竞争策略与最佳选择等，余世维的一些讲座等，书籍A管理模式很经典）

8、每月月底进行各种表格审查，统计，财务清点，机器运行记录，耗材统计等工作 要求明细透彻，对于出现问题的数据做出详细的调查与汇报。

9、每月底将人员档案，员工工作考核，员工业务水平与服务意识测评等做详细的统计 针对不同员工做出下个月重点培训方向的资料。根据每个员工的工作表现评分标准统计出奖金金额，做好工资表。

10、根据一个月的对周边网吧调查对比与顾客群所做的沟通了解

提议策划出下半个月的可行性活动报告。网吧活动的装饰执行。活动执行

11、平时不分时间段检查网吧的工作

如检查网吧内部卫生情况、网络系统机器、空调风扇/换气扇、各种灯、员工上班情绪等细节问题。出现问题及时解决，特别是节约用电、机器运行、网络稳定等情况必须及时解决。当时解决不了的问题做好记录，事后尽快解决处理。

一、店长职责

1、店长全面负责网吧的业务、行政管理工作，（包括面试人员，检查、监督及考核网吧内所有员工的工作表现、网吧工作情况、计算机的运行情况、网吧经营情况等）。直接向上级负责。贯彻执行上级的各项指令和网吧的各项规章制度。

2、每月需总结该月的经营情况，提供详细的经营报告,记录时段上机情况。若当月业绩明显下滑，必须分析总结出原因，并提出合理的改善经营状况的方法。

3、了解最新的网络游戏和网吧经营方法，及时提出新的合理经营方案。能从其他网吧上吸取成功的经验，也要在自身找到不足之处，加以改进。

4、检查并总结网吧领班、网管和收银员的工作记录，每周提交常遇问题总结，并附上这些问题的解决方法。

5、强化员工素质，提高员工业务技能和服务技巧。

6、建立好人力资源库，合理安排人员。

7、熟悉网络游戏及相关资料，随时给顾客提供帮助。

8、最大限度的增加顾客回头率，提高网吧收入

9、经常检查各部门区域的环境、卫生。（保持换换气扇持续工作，保证场内空气流通）

10、经常听取顾客的意见不断改进工作，落实防火和电器的安全工作，促进管理水平提高

11、积极配合政府职能部门工作，完成上级部门交办的其他工作。

12、及时、妥善的解决突发事件，维护网吧的利益。

13、提出网吧活动方案，全力增加顾客新鲜感。

14、关心下属，了解员工思想动态，尽可能帮助解决员工实际生活问题。协调所有员工的工作，进行人性化管理，调动员工的工作积极性，让其更好的完成本职，提高工作效率。对员工突出表现应及时反应并记录备案，同时予以嘉奖。

15、完成上级安排的其他工作。

第四篇：餐饮店长工作职责与流程[范文]

餐饮店长工作职责与流程

一、岗位职责 ●岗位名称：店长

●直接下级：楼面经理、厨师长、会计、库管 ●岗位描述：全面负责单店的经营及管理工作。●工作内容：

1、组织本店的经营管理工作。

2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。

3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。

4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。

6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

7、确保下属员工的人身、财产安全。

8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。

9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。

10、负责办理证件的年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。

11、负责店面的外围关系协调。

12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

二、工作流程

1、日常工作流程 8：30-9：00 上班签到，监督各级管理人员到岗情况。9：00-9：30

1、抽查厨房验货质量、数量，依据前一天晚餐查冰柜存货情况，查看厨房进货报单数量是否不合理，了解当天预定餐的物料准备;

2、了解当日及最近最大社会活动，停水、停电等突发性事件，是否影响经营并及时处理。

9：30-10：30

1、审阅各部门前一日工作记录本并处理;(保安、保管、财务、楼面、厨房、收银)

2、其它行政审批工作(入职、离职、申购、报帐);

3、抽查岗位工作程序是否标准，纠正不良工作习惯;

4、当日工作计划制订;

5、查阅电子邮件。10：30-10：50 工作用餐时间;10：50-11：30

1、开业前接待准备工作督导(音响、指示牌、礼品、布置、菜品、服务人员安排、酒水等);

2、及时调动员工积极性，疏导不良情绪，完成接待。11：30-13：30

1、现场巡视接待，各程序是否顺畅到位，及时指导解决，控制局面;

2、了解客情，处理突发事件。13：30-14：30

1、协调内部工作，检查厨房操作流程是否合标准，切配是否浪费;

2、处理中餐出现的问题，针对性培训措施，处理当事人。14：00-14：30

1、各部门员工思想工作了解，找员工谈话并记录(每天至少1人);

2、看营业日报表及处理其它事务。14：30-16：30

1、休息或市场调查;

2、不定期召开相关人员会议;

3、主持分店员工大会。(每月至少一次)16：30-16：50

1、晚餐时间;

2、午餐工作问题口头指导处理通报;16：50-17：30

1、晚餐开餐前准备工作督导(音响、指示牌、礼品、布置、菜品、服务人员安排、酒水等);

2、了解楼面例会效果并指导，及时调动员工积极性，疏导不良情绪，完成接待。17：30-20：00

1、现场巡视用餐高峰的客情，控制局面，及时协调，处理突发事情;

2、客情收集;

3、员工工作能力技能了解。20：00-20：15 准备当日工作例会 20：15-20：40

1、主持召开管理人员工作例会，总结各部门工作，记录问题点讨论改进措施，制订实施细则，落实责任;

2、追踪前一工作日的任务完成情况;

3、宣布散会。20：40-21：00 巡查各部门及厨房水、电、汽、油的安全，抽查厨房冰箱冰柜存货，抽查潲水桶及各部垃圾桶，检查是否浪费或财产丢失并追究处理。

21：00-下班

2、周期工作任务 查看营业周报表 每周 卫生检查 每周 员工培训 每周 工作例会 每周

安排员工大扫除 每周 盘存 每月 订货计划 每月

查看营业月报表 每月 制定经营指标与销售计划 安排下月工作计划 每月

第五篇：健身房店长工作职责与工作流程

北江锦城健身会所

健身会所店长岗位职责

1、合理规划俱乐部的各个运营部门。

2、每周至少召开一次部门经理列会。

3、监管所有部门的日常经营及管理。

4、进行特殊岗位面试以及部门经理的招聘。

5、为所有新任部门经理提供基础培训与职责说明。

6、当聘用新员工（特殊岗位）时，进行入职面谈，合理化介绍公司文化、公司制度、部门目标及岗位描述。

7、监督部门经理每季度对员工进行一次工作评价，是否降职或升职。

8、部门经理提出的人员奖罚进行决策，包括对不合格人员予以解聘。

9、培训俱乐部的标准化流程，以确保对每一个部门进行合理的管理。

10、监督部门经理对员工的日常培训。

11、监督客户服务部对所有销售顾问予以培训。

12、具备较强的销售会员卡培训技巧。

13、协同销售和市场经理开展营销和广告活动。

14、计划并监督俱乐部的财务及预算。

15、每月评审损益表和工作报告。

16、每日审阅日常现金表并及时提出需要改进的问题。

17、负责员工之间的沟通负责参与行业相关会议，了解行业最新趋势。

18、每季度与俱乐部懂事会面，并审核俱乐部财务状况。

19、参与社会活动，积极宣传俱乐部，推广俱乐部。